Xem Nhiều 12/2022 #️ 10 Cách Làm Món Nui Chay: Xào / 2023 # Top 12 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # 10 Cách Làm Món Nui Chay: Xào / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Cách Làm Món Nui Chay: Xào / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách làm món súp nui chay

Nui ống: 500 gram

Cà rốt: 2 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Su su: 1 củ

Đậu hũ khuôn: 1 bìa

Giò chay: 100 gram

Hành tím: 3 củ to.

Gia vị: Dầu ăn thực vật, bột nêm chay, hạt tiêu.

Thực hiện làm món súp nui chay:

1Cà rốt, củ cải, su su gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đậu hũ, giò chay cắt mỏng. Hành tím bóc vỏ thái lát. Nui rửa sạch.

2Cho cà rốt, củ cải, su su vào nồi nước hầm 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp rán đậu và giò chay vàng đều 2 mặt.

3Phi thơm vàng hành tím vớt ra bát. Nui luộc chín rồi trụng qua bát nước lạnh, cắt khúc. Rau củ chín mềm, nước ngọt thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

4Lấy bát tô ra cho nui vào, xếp đậu và giò chay lên trên rồi chan nước hầm rau củ, rắc hành phi, hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon nhất.

2. Cách làm món nui xào nấm chay

Nui ống: 500 gram

Nấm đông cô: 100 gram

Nấm hương: 50 gram

Ớt chuông đỏ/xanh: 1/2 quả

Tỏi: Vài tép

Gia vị: Nước tương, bột canh.

Thực hiện làm món nui xào nấm chay:

1Nui ống đem rửa sạch sau đo cho vào nồi cùng 1 lít nước rồi đun sôi tới khi nui chín mềm sau đó vớt ra ngâm vào bát nước lạnh 10 phút sau đó vớt ra để ráo.

2Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch thái nhỏ, nấm đông cô thái nhỏ. Ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

3Đun nóng dầu ăn, phi thơm cùng tỏi, cho nấm đông cô và nấm hương vào xào thơm. Tiếp sau đó cho nui + ớt chuông vào xào cùng, thêm 2 thìa nước tương + 1/2 thìa cafe bột canh, đảo đều cho nui ngấm gia vị, ớt mềm rồi tắt bếp.

Nếu bạn yêu thích các món chay từ nấm bạn có thể tham khảo 20 cách làm món chay từ nấm đơn giản, dễ làm ngon “KHÓ CƯỠNG”

3. Cách làm món nui xào cà chua chay

Nui ống: 300gr

Hành tây: 1 củ

Cà chua : 2 quả

Oregano : 10gr

Gia vị: Dầu olive, bột canh, muối

Thực hiện làm món nui xào cà chua chay:

1Hành tây bóc bớt phần vỏ sau đó đem rửa sạch rồi thái hạt lựu. Cà chua cắt bỏ núm sau đó rửa sạch rồi bổ múi cau làm 8 miếng.

2Cho nui vào nồi cùng 1 lít nước cùng 2 thìa dầu ăn và muối rồi đun sôi. Khi nui chín mềm bạn vớt ra cho vào nước lạnh để 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

3Cà chua bóc vỏ, sau đó cho lên bếp xào đến khi mềm, thêm 1 chút nước và hành tây vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho nui vào sốt cà chua, thêm oregano đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

4Khi nui chín bạn múc ra đĩa trang trí và thưởng thức cùng với rau sống và tưởng ớt sẽ rất tuyệt vời.

4. Cách làm món nui trộn chay

Nui ống/Nui xoắn: 300 gram

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh/đỏ: 1/2 quả

Cà chua bi: 10 quả

Sốt cà chua: 1 chén con

Tỏi băm: 2 muỗng

Muối, oregano, hạt tiêu, dầu olive

Hướng dẫn làm món nui trộn chay:

1Cà rốt gọt vỏ thái sợi, hành tây bóc vỏ thái sợi, ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu, cà chua bi rửa sạch bổ đôi.

2Bắc nồi lên bếp luộc chín nui với nước có chút dầu ăn và muối. Nui chín cho vào bát nước lạnh, vớt ra để ráo sau đó trộn với chút dầu olive.

3Đặt chảo dầu lên bếp phi thơm tỏi rồi cho hành tây, cà rốt vào xào sau đó cho ớt chuông, cà chua bi vào đảo đều, thêm gia vị vừa ăn xào thêm cho ngấm gia vị.

4Cho sốt cà chua vào chảo đun cùng với oregano khoảng 5 phút. Cho nui vào tô, thêm rau củ xào, dưới nước sốt lên trộn đều và ăn ngay cùng bạn bè.

5. Cách làm món nui xào bò chay

Nui rau củ: 300 gram

Bò chay khô: 200 gram

Rau cải chíp: 1 bó

Cà rốt: 1 củ

Nấm hương: 5 cây

Hành tím: 1 củ

Gia vị: nước tương, bột nêm chay, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện làm nui xào bò chay:

1Cà rốt rửa sạch thái chỉ, rau cải rửa sạch cắt khúc. Bò chay, nấm hương ngâm nước cho mềm rồi vắt nước. Hành tím bóc vỏ đập dập.

2Cho nui vào nồi cùng vời 1 thìa cafe dầu + 1 thìa cafe muối + 1 lít nước sau đó đun sôi tới khi nui mềm thì vớt ra cho vào nước lạnh sau đó lấy ra để ráo nước.

3Đặt chảo dầu lên bếp cho hành tím vào phi thơm cho rau cải chíp, cà rốt và bò chay vào xào mềm sau đó cho nấm hương vào xào chín.

4Tiếp theo bạn trút nui rau củ vào chảo thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa cafe bột nêm chay vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Bày nui ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức.

6. Cách làm món nui xào chay thập cẩm vừa ngon vừa hấp dẫn

Nui ống/nui xoắn/nui rau củ: 450g

Nấm bào ngư: 200g

Nấm hương khô: 150g

Rau cải ngọt: 1 mớ

Tàu hũ chiên : 1 bìa

Tỏi: 1 củ vừa

Bột nêm chay, gia vị vừa đủ

Thực hiện làm món núi xào chay thập cẩm:

1Sơ chế: Nui ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, đem luộc, khi luộc cho vào nồi 1 thìa dầu ăn để nui không kết dính nhau, luộc khoảng 20 phút thấy nui vừa mềm thì vớt ra rổ, tráng lại nui bằng nước sôi để nguội.

2Tiếp đó, nấm tươi rửa sạch, để khô. Nấm khô ngâm với nước ấm cho mềm, sau khi rửa sạch để 2 loại nấm riêng với nhau. Cải ngọt cắt khúc rửa sạch, tàu hũ cắt miếng nhỏ như ý thích rồi chiên vàng.

3Bắc chảo cho nóng rồi cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi (tùy người khi ăn chay sẽ không ăn tỏi). Cho cải ngọt vào xào nêm chút bột nêm, chút muối. Khi cải chín thì cho nấm tươi, nấm khô và nui vào trộn đều lên niêm bột niêm chay vào, trộn cho thấm đều gia vị. Cho thêm tàu hủ chiên vào rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn hãy bày nui xào chay ra đĩa và thưởng thức khi nóng.

7. Cách làm nui sốt cà chua chay đơn giản

Nui ống: 250g

1 hộp cà chua 50g (hoặc 2 – 3 quả cà chua chín)

1 củ hành tây vừa

Màu hột điều đỏ

Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt

Thực hiện cách làm món nui sốt cà chua:

1Đầu tiên, lấy nui ống ngâm nước lạnh 30 phút, rửa sạch, cho nước sôi luộc chín mềm, vớt ra rổ, rửa lại nước lạnh, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 hoặc làm 6 vừa ăn

2Tiếp đó, trộn chung 2 muỗng súp màu điều vào nui, nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương.

3Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm vào phi vàng, cho cà chua vào xào, đảo đều. Khi cà chua nhuyễn cho nui vào đảo đều, sau đó cho hành tây vào đảo, nêm gia vị vừa ăn. Khi nui chin đều bày ra đĩa và thưởng thức.

8. Cách làm nui cháy tỏi đơn giản nhất, thơm ngon nhất

Nui nống: 300g

Bơ : 2 thìa cafe

Tương ớt: 3 muỗng cafe

Đường: 3 thìa cafe

Ớt bột: 1gram

Thực hiện làm món nui cháy tỏi:

1Dùng chảo sâu lòng đổ dầu ngập được miếng nui. Sau đó đợi dầu sôi thì đổ nui vào lần lượt. Khi nui nở dùng muôi lớn hoặc vợt vớt nui ra, lấy dầu thấm dầu trải đều và để nui vừa chiên lên trên.

2Dùng chảo khác choc chút dầu vào đợi sôi, cho thêm bơ, tỏi đã băm nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tỏi hơi vàng vàng bạn đổ 1 thìa đường, 1 thìa nước, 1 nhúm muối nhỏ và cho nui đã chiên sẵn ở phần trên vào đảo đều tay.

3Thêm tương ớt và ớt bột vào chảo đảo đều. Khi nui có màu vàng bóng đẹp các bạn đổ ra đĩa (đợi nguội bỏ vào hộp).

9. Cách làm món nui xào rau củ chay thanh đạm

Nui xoăn: 350g

Nấm đông cô tươi: 150g

Ngô ngọt: ½ bắp

Ớt chuông đỏ ½ quả

Cà rốt: ½ củ

Súp lơ: ½ cây

Tỏi

Gia vị chay: hạt nêm chay, dầu ăn chay

Thực hiện làm món nui xào rau củ chay:

1Nui ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, đem luộc chin, vớt ra để ráo nước. Nấm đông cô rửa sạch, xắt làm tư (nên dùng nấm tươi để giữ được độ ngọt đặc trưng). Nếu nhà bạn đang có sẵn nấm khô thì các bạn có thể ngâm nở rồi dùng như nấm tươi cũng được.

2Ớt chuông đủ, rửa sạch, bỏ hạt, xắt miếng. Cà rốt, xúp lơ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ngô ngọt rửa sạch, tách lấy hạt

3Làm nóng chảo, cho dầu vào phi thơm cùng tỏi sau đó cho cà rốt, súp lơ vào đảo sơ và ngô, nấm đông cô, ớt và nui vào xào chín cùng với gia vị, hạt tiêu. Trình bày và thưởng thức khi nóng.

10. Cách làm món nui chiên chay

Nui các loại: 600g

Bơ: 1 hộp

Dầu ăn chay, gia vị mắm, muối, bột canh…

Thực hiện làm món nui chiên chay:

1Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, lượng dầu ngập được nui, khi dầu sôi cho bơ vào đảo đều, sau đó cho nui vào chiên lần lượt

2Dùng vợt hoặc muôi to vớt nui ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ. Để nguội và thưởng thức. Các bạn có thể bảo quản trong hộp kín để sử dụng lâu dài.

Nguồn: https://amthucdochay.com

An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

10 Cách Làm Món Nui Chay: Xào – Chiên – Súp Đơn Giản Và Ngon Miệng / 2023

10 Cách làm món nui chay: Xào – Chiên – Súp đơn giản và ngon miệng

1. CÁCH LÀM MÓN SÚP NUI CHAY

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 60 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm súp nui chay:

Nui ống: 500 gram

Cà rốt: 2 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Su su: 1 củ

Đậu hũ khuôn: 1 bìa

Giò chay: 100 gram

Hành tím: 3 củ to.

Gia vị: Dầu ăn thực vật, bột nêm chay, hạt tiêu.

Thực hiện làm món súp nui chay:

1Cà rốt, củ cải, su su gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đậu hũ, giò chay cắt mỏng. Hành tím bóc vỏ thái lát. Nui rửa sạch.

2Cho cà rốt, củ cải, su su vào nồi nước hầm 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp rán đậu và giò chay vàng đều 2 mặt.

3Phi thơm vàng hành tím vớt ra bát. Nui luộc chín rồi trụng qua bát nước lạnh, cắt khúc. Rau củ chín mềm, nước ngọt thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

4Lấy bát tô ra cho nui vào, xếp đậu và giò chay lên trên rồi chan nước hầm rau củ, rắc hành phi, hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon nhất.

2. CÁCH LÀM MÓN NUI XÀO NẤM CHAY

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 30 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm nui xào nấm chay:

Nui ống: 500 gram

Nấm đông cô: 100 gram

Nấm hương: 50 gram

Ớt chuông đỏ/xanh: 1/2 quả

Tỏi: Vài tép

Gia vị: Nước tương, bột canh.

Thực hiện làm món nui xào nấm chay:

1Nui ống đem rửa sạch sau đo cho vào nồi cùng 1 lít nước rồi đun sôi tới khi nui chín mềm sau đó vớt ra ngâm vào bát nước lạnh 10 phút sau đó vớt ra để ráo.

2Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch thái nhỏ, nấm đông cô thái nhỏ. Ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

3Đun nóng dầu ăn, phi thơm cùng tỏi, cho nấm đông cô và nấm hương vào xào thơm. Tiếp sau đó cho nui +  ớt chuông vào xào cùng, thêm 2 thìa nước tương + 1/2 thìa cafe bột canh, đảo đều cho nui ngấm gia vị, ớt mềm rồi tắt bếp.

Nếu bạn yêu thích các món chay từ nấm bạn có thể tham khảo 20 cách làm món chay từ nấm đơn giản, dễ làm ngon “KHÓ CƯỠNG”

3. CÁCH LÀM MÓN NUI XÀO CÀ CHUA CHAY

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 25 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm nui xào cà chua chay:

Nui ống: 300gr

Hành tây: 1 củ

Cà chua : 2 quả

Oregano : 10gr

Gia vị: Dầu olive, bột canh, muối

Thực hiện làm món nui xào cà chua chay:

1Hành tây bóc bớt phần vỏ sau đó đem rửa sạch rồi thái hạt lựu. Cà chua cắt bỏ núm sau đó rửa sạch rồi bổ múi cau làm 8 miếng.

2Cho nui vào nồi cùng 1 lít nước cùng 2 thìa dầu ăn và muối rồi đun sôi. Khi nui chín mềm bạn vớt ra cho vào nước lạnh để 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

3Cà chua bóc vỏ, sau đó cho lên bếp xào đến khi mềm, thêm 1 chút nước và hành tây vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho nui vào sốt cà chua, thêm oregano đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

4Khi nui chín bạn múc ra đĩa trang trí và thưởng thức cùng với rau sống và tưởng ớt sẽ rất tuyệt vời.

4. CÁCH LÀM MÓN NUI TRỘN CHAY

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 30 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm nui trộn chay:

Nui ống/Nui xoắn: 300 gram

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh/đỏ: 1/2 quả

Cà chua bi: 10 quả

Sốt cà chua: 1 chén con

Tỏi băm: 2 muỗng

Muối, oregano, hạt tiêu, dầu olive

Hướng dẫn làm món nui trộn chay:

1Cà rốt gọt vỏ thái sợi, hành tây bóc vỏ thái sợi, ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu, cà chua bi rửa sạch bổ đôi.

2Bắc nồi lên bếp luộc chín nui với nước có chút dầu ăn và muối. Nui chín cho vào bát nước lạnh, vớt ra để ráo sau đó trộn với chút dầu olive.

3Đặt chảo dầu lên bếp phi thơm tỏi rồi cho hành tây, cà rốt vào xào sau đó cho ớt chuông, cà chua bi vào đảo đều, thêm gia vị vừa ăn xào thêm cho ngấm gia vị.

4Cho sốt cà chua vào chảo đun cùng với oregano khoảng 5 phút. Cho nui vào tô, thêm rau củ xào, dưới nước sốt lên trộn đều và ăn ngay cùng bạn bè.

5. CÁCH LÀM MÓN NUI XÀO BÒ CHAY

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 30 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm nui xào bò chay:

Nui rau củ: 300 gram

Bò chay khô: 200 gram

Rau cải chíp: 1 bó

Cà rốt: 1 củ

Nấm hương: 5 cây

Hành tím: 1 củ

Gia vị: nước tương, bột nêm chay, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện làm nui xào bò chay:

1Cà rốt rửa sạch thái chỉ, rau cải rửa sạch cắt khúc. Bò chay, nấm hương ngâm nước cho mềm rồi vắt nước. Hành tím bóc vỏ đập dập.

2Cho nui vào nồi cùng vời 1 thìa cafe dầu + 1 thìa cafe muối + 1 lít nước sau đó đun sôi tới khi nui mềm thì vớt ra cho vào nước lạnh sau đó lấy ra để ráo nước.

3Đặt chảo dầu lên bếp cho hành tím vào phi thơm cho rau cải chíp, cà rốt và bò chay vào xào mềm sau đó cho nấm hương vào xào chín.

4Tiếp theo bạn trút nui rau củ vào chảo thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa cafe bột nêm chay vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Bày nui ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức.

6. CÁCH LÀM MÓN NUI XÀO CHAY THẬP CẨM VỪA NGON VỪA HẤP DẪN

Thời gian chuẩn bị: 22 phút

Thực hiện: 50 phút

Số lượng: 4

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nui xào chay thập cẩm:

Nui ống/nui xoắn/nui rau củ: 450g

Nấm bào ngư: 200g

Nấm hương khô: 150g

Rau cải ngọt: 1 mớ

Tàu hũ chiên : 1 bìa

Tỏi: 1 củ vừa

Bột nêm chay, gia vị vừa đủ

Thực hiện làm món núi xào chay thập cẩm:

1Sơ chế: Nui ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, đem luộc, khi luộc cho vào nồi 1 thìa dầu ăn để nui không kết dính nhau, luộc khoảng 20 phút thấy nui vừa mềm thì vớt ra rổ, tráng lại nui bằng nước sôi để nguội.

2Tiếp đó, nấm tươi rửa sạch, để khô. Nấm khô ngâm với nước ấm cho mềm, sau khi rửa sạch để 2 loại nấm riêng với nhau. Cải ngọt cắt khúc rửa sạch, tàu hũ cắt miếng nhỏ như ý thích rồi chiên vàng.

3Bắc chảo cho nóng rồi cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi (tùy người khi ăn chay sẽ không ăn tỏi). Cho cải ngọt vào xào nêm chút bột nêm, chút muối. Khi cải chín thì cho nấm tươi, nấm khô và nui vào trộn đều lên niêm bột niêm chay vào, trộn cho thấm đều gia vị. Cho thêm tàu hủ chiên vào rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn hãy bày nui xào chay ra đĩa và thưởng thức khi nóng.

7. CÁCH LÀM NUI SỐT CÀ CHUA CHAY ĐƠN GIẢN

Thời gian chuẩn bị: 25 phút

Thực hiện: 40 phút

Số lượng: 4

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nui sốt cà chua:

Nui ống: 250g

1 hộp cà chua 50g (hoặc 2 – 3 quả cà chua chín)

1 củ hành tây vừa

Màu hột điều đỏ

Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt

Thực hiện cách làm món nui sốt cà chua:

1Đầu tiên, lấy nui ống ngâm nước lạnh 30 phút, rửa sạch, cho nước sôi luộc chín mềm, vớt ra rổ, rửa lại nước lạnh, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 hoặc làm 6 vừa ăn

2Tiếp đó, trộn chung 2 muỗng súp màu điều vào nui, nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương.

3Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm vào phi vàng, cho cà chua vào xào, đảo đều. Khi cà chua nhuyễn cho nui vào đảo đều, sau đó cho hành tây vào đảo, nêm gia vị vừa ăn. Khi nui chin đều bày ra đĩa và thưởng thức.

8. CÁCH LÀM NUI CHÁY TỎI ĐƠN GIẢN NHẤT, THƠM NGON NHẤT

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 45 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu làm món nui cháy tỏi:

Nui nống: 300g

Bơ : 2 thìa cafe

Tương ớt: 3 muỗng cafe

Đường: 3 thìa cafe

Ớt bột: 1gram

Thực hiện làm món nui cháy tỏi:

1Dùng chảo sâu lòng đổ dầu ngập được miếng nui. Sau đó đợi dầu sôi thì đổ nui vào lần lượt. Khi nui nở dùng muôi lớn hoặc vợt vớt nui ra, lấy dầu thấm dầu trải đều và để nui vừa chiên lên trên.

2Dùng chảo khác choc chút dầu vào đợi sôi, cho thêm bơ, tỏi đã băm nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tỏi hơi vàng vàng bạn đổ 1 thìa đường, 1 thìa nước, 1 nhúm muối nhỏ và cho nui đã chiên sẵn ở phần trên vào đảo đều tay.

3Thêm tương ớt và ớt bột vào chảo đảo đều. Khi nui có màu vàng bóng đẹp các bạn đổ ra đĩa (đợi nguội bỏ vào hộp).

9. CÁCH LÀM MÓN NUI XÀO RAU CỦ CHAY THANH ĐẠM

Thời gian chuẩn bị: 25 phút

Thực hiện: 60 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu làm món nui xào rau củ chay:

Nui xoăn: 350g

Nấm đông cô tươi: 150g

Ngô ngọt: ½ bắp

Ớt chuông đỏ ½ quả

Cà rốt: ½ củ

Súp lơ: ½ cây

Tỏi

Gia vị chay: hạt nêm chay, dầu ăn chay

Thực hiện làm món nui xào rau củ chay:

1Nui ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, đem luộc chin, vớt ra để ráo nước. Nấm đông cô rửa sạch, xắt làm tư (nên dùng nấm tươi để giữ được độ ngọt đặc trưng). Nếu nhà bạn đang có sẵn nấm khô thì các bạn có thể ngâm nở rồi dùng như nấm tươi cũng được.

2Ớt chuông đủ, rửa sạch, bỏ hạt, xắt miếng. Cà rốt, xúp lơ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ngô ngọt rửa sạch, tách lấy hạt

3Làm nóng chảo, cho dầu vào phi thơm cùng tỏi sau đó cho cà rốt, súp lơ vào đảo sơ và ngô, nấm đông cô, ớt và nui vào xào chín cùng với gia vị, hạt tiêu. Trình bày và thưởng thức khi nóng.

10. CÁCH LÀM MÓN NUI CHIÊN CHAY

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 25 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu làm món nui chiên chay:

Nui các loại: 600g

Bơ: 1 hộp

Dầu ăn chay, gia vị mắm, muối, bột canh…

Thực hiện làm món nui chiên chay:

1Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, lượng dầu ngập được nui, khi dầu sôi cho bơ vào đảo đều, sau đó cho nui vào chiên lần lượt

2Dùng vợt hoặc muôi to vớt nui ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ. Để nguội và thưởng thức. Các bạn có thể bảo quản trong hộp kín để sử dụng lâu dài.

Nguồn: https://amthucdochay.com

4 Cách Làm Nui Xào Chay Ngon Miệng, Dễ Làm Lại Đảm Bảo Đủ Chất / 2023

Đặc điểm: Nui luộc chín rồi xào cùng các loại nấm, rau củ, cà chua hoặc các nguyên liệu chay khác tùy thích.

Nguồn gốc: Nui bắt nguồn từ phương Tây, chủ yếu là trong ẩm thực của nước Ý.

Phân loại: Nui xào chay thập cẩm, nui xào đậu phụ rau củ, nui xào cà chua chay và nui xào nấm chay.

Thời điểm dùng: Bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Lợi ích: Chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như sắt, canxi, protein, chất xơ,…giúp cung cấp năng lượng, tăng cường thể chất, hạn chế thiếu máu, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa.

Nguyên liệu (4 người ăn)

Nui: 300g

Cà rốt: 1 củ

Nấm đông cô: vài tai

Bắp non: 1 trái

Chả chay: 1/2 cây

Tỏi, hành tím

Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm chay

Sơ chế nguyên liệu

Nui cho vào nồi nước với chút dầu ăn rồi luộc khoảng 8 – 10 phút. Vớt ra ngâm nước lạnh cho nguội rồi vớt ra, để ráo.

Chả chay thái miếng vừa ăn.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm. Cà rốt cạo vỏ, thái miếng.

Cải bó xôi rửa sạch và thái khúc. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu Thực hiện

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi hành vào phi thơm rồi thêm nấm và bắp vào xào chín.

Sau đó, cho cải bó xôi, cà rốt , chả chay vào xào cùng. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho nui vào đảo khoảng 2 – 3 phút.

Cuối cùng, cho nui xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức.

Cách làm nui xào chay thập cẩm Nguyên liệu (4 người ăn) Nguyên liệu làm nui xào đậu phụ rau củ Sơ chế nguyên liệu

Nui cho vào nồi nước luộc chín khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ.

Nấm mỡ rửa sạch, thái nhỏ. Cải xoăn nhặt rửa sạch, băm nhỏ.

Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Sơ chế đậu phụ Thực hiện

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho đậu phụ đảo sơ khoảng 2 phút rồi cho tỏi, nấm, ớt, cải xoăn và chút muối vào đảo đều.

Tiếp theo, cho nui vào xào cùng xì dầu, tiêu, lượng muối còn lại trong 1 phút, nêm nếm cho vừa ăn rồi trút ra đĩa và thưởng thức.

Nui ống: 300g

Cà chua: 2 trái

Hành tây: 1 củ

Lá oregano: 10g

Gia vị: muối, bột canh, dầu oliu

Nguyên liệu làm nui xào cà chua chay Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, thái múi cau và bóc vỏ.

Cho 1 lít nước vào nồi cùng nui, 2 thìa dầu ăn và chút muối rồi bắc lên bếp luộc chín mềm.

Vớt nui ra ngâm nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.

Thực hiện

Bắc chảo lên bếp, cho cà chua vào xào chín rồi thêm hành tây, chút nước và gia vị vào đun sôi.

Cho nui, lá oregano vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm nui xào cà chua chay Nguyên liệu (4 người ăn)

Nui: 300g

Nấm rơm: 100g

Ham thịt chay: 50g

Bông cải xanh: 1 cái

Bơ lạt: 2 – 3 viên

Sữa tương không đường: 220ml

Hành boaro, cần tây

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu

Nui trụng sơ qua nước sôi, vớt ra cho vào tô cùng 1/2 thìa dầu ăn và trộn đều.

Nấm rơm làm sạch, thái đôi. Ham thịt chay thái hạt lựu.

Bông cải xanh rửa sạch, cho vào nồi nước cùng 1 muỗng muối và luộc sơ khoảng 2 phút. Vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn.

Hành boaro và cần tây băm nhỏ.

Thực hiện

Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn cùng bơ vào đun cho tan chảy rồi cho hành vào phi vàng thơm.

Tiếp theo, cho nấm vào xào khoảng 2 phút thì cho thịt chay vào xào thêm 3 phút.

Đổ sữa tươi vào, nêm thêm 1,5 thìa muối, 2,5 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa tiêu vào đảo đều.

Thêm bông cải xanh, nui vào nấu thêm 2 – 4 phút nữa thì cho cần tây vào đảo đều, tắt bếp và trình bày ra đĩa thưởng thức.

Cách làm nui xào nấm chay

Điểm hấp dẫn đầu tiên của món nui xào chay đó chính là có nhiều màu sắc hấp dẫn và được trình bày đẹp mắt.

Nui được xào chín mềm, ăn dẻo bùi lại thấm đều gia vị kết hợp cùng vị chua ngọt của cà chua hay ngọt giòn của nấm và các loại rau củ. Ngoài các cách trên, bạn có thể biến tấu thêm nhiều nguyên liệu chay khác tùy thích.

Đây là món chay ngon có vị thanh đạm, dễ ăn nên có thể làm món ăn chính thay đổi khẩu vị hoặc món ăn vào bữa sáng, bữa xế khi đói bụng.

Tuy nui xào chay cũng chứa khá nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng không nên ăn quá nhiều sẽ có thể dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu các chất khác.

Khi ăn nui xào với nấm thì không nên uống kèm nước đá lạnh hoặc rượu sẽ gây đau bụng, tiêu chảy.

Cách Làm 10 Món Gỏi Chay Tuyệt Đỉnh / 2023

Mùa hè đến cũng là lúc thời tiết nóng nực khiến ai cũng cảm thấy khó chịu. Chính vì thế, “gỏi chay” là món ăn rất thích hợp trong thời gian này. Những chiếc gỏi chay làm từ rau củ bổ dưỡng giúp cho người ăn có thêm dinh dưỡng cần thiết và không gây ra “nội nhiệt” trong tiết trời nắng nóng. Chính vì vậy, Quán cơm chay ngon Vị Lai xin giới thiệu đến bạn TOP 10 món gỏi chay tuyệt đỉnh cho bàn ăn của bạn và gia đình thêm phong phú và ngon miệng.

Tinh tế nhưng đơn giản là những từ chính xác nhất để miêu tả món gỏi chay thập cẩm. Việc các nguyên liệu làm món gỏi chay này khá dễ mua và tìm thấy cũng giúp cho các ông/bà nội trợ tiết kiệm được thời gian trong khâu chuẩn bị làm gỏi chay vào những ngày cuối tuần bận rộn.

Nguyên liệu làm gỏi cuốn:

Nguyên liệu làm sốt:

Nếu bạn không biết, các món ăn chay kèm với ngó sen rất tốt cho cơ thể, đặc biệt có công dụng giúp giảm cân cũng nhờ cải thiện các bệnh về dạ dày.

Trước tiên, bạn cần cắt ngó sen thành các khúc rồi ngâm vào nước muối loãng. Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt, dưa chuột và bào thành dạng sợi dài. Sau đó, bỏ ngó sen cùng các loại nguyên liệu khác ra đĩa lớn. Cuối cùng, cho các nguyên liệu vào giấy cuốn bánh đa, cuốn chặt tay để phần nhân không bị rơi ra.

Dưa leo là một trong các món gỏi chay đơn giản nhất nhưng cũng có thể trở thành một món gỏi chay ngon nếu bạn biết kết hợp với những loại nguyên liệu khác. Để làm gỏi chay dưa leo ngon, bạn nên sử dụng loại dưa leo đã được muối để cho món gỏi chay có thêm vị chua nhẹ nhàng.

Làm gỏi chay đơn giản với nguyên liệu từ dưa leo

Rửa sạch rau diếp và giá đỗ trước khi ăn rồi để vào cùng các nguyên liệu khác. Khi ăn, bạn cuốn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bánh đa cuốn rồi gói chặt tay.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị xì dầu, tương tỏi ớt, một ít đường và dấm để trộn làm nước chấm gỏi, giúp cho tăng thêm sự đậm đà của món ăn.

Được làm từ 5 loại rau củ quả rất tốt cho sức khỏe, bao gồm: xoài, cà-rốt, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ và củ cải tím. Gỏi chay ngũ sắc có thể nói như là một liều thuốc bổ tứ sắc trên bàn ăn rất tốt cho bạn, đặc biệt là với phụ nữ.

Để thực hiện món ăn, chúng ta cần chuẩn bị các loại rau củ nói trên, cùng với bánh đa cuốn và: xì dầu, đường nâu, chanh, gừng và tương tỏi ớt; để làm nước chấm.

Đầu tiên, gọt vỏ xoài và thái thành các miếng hình vuông. Tiếp theo tới củ cải tím bạn bỏ sạch vỏ rồi bào thành dạng sợi.

Lấy một chiếc bát, cho xì dầu, đường nâu, nước chanh, gừng và tương tỏi ớt vào hòa đều cùng nhau, cho thêm một ít muối để nêm độ mặn của bát nước chấm. Cuối cùng, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cuốn bằng bánh đa ném, để ra đĩa rồi thưởng thức cùng với nước chấm.

So với các món gỏi chay trên, gỏi chay nấm bào ngư có phần yêu cầu nhiều nguyên liệu hơn. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị bánh đa cuốn, cà-rốt, dưa chuột, rau bắp cải, nấm bào ngư, hành khô, muối và hạt tiêu.

Đầu tiên, rửa sạch các loại rau củ. Sau đó, thái ớt chuông, dưa chuột, nấm, cà rốt và bóc vỏ hành. Kế đến, cho dầu ăn vào trong chảo rồi cho nấm, ớt chuông và hành vào đảo cùng một ít muối và hạt tiêu. Đến khi chín, cho ra khỏi chảo và để vào đĩa.

Cuối cùng, cho các nguyên liệu vào, cuốn đều và chặt tay rồi thưởng thức món ăn cùng tương xì dầu pha tỏi ớt.

Đây là một món gỏi chay đơn giản và được rất nhiều người ăn chay tại Việt Nam yêu thích vì dễ làm và ít tốn thời gian.

Gỏi chay đậu phụ là món ăn rất phù hợp cho những người thường chơi thể thao hoặc muốn tăng cân nặng nhờ những nguyên liêu chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là quả bơ, một loại quả đứng top về hàm lượng dinh dưỡng cung cấp cho con người.

Nguyên liệu làm nước chấm gỏi chay cuốn nấm hương:

Trong khâu chuẩn bị, cần chú ý, khi nướng nấm hương phải cẩn thận để tránh nấm bị cháy nếu nướng quá lửa hoặc quá lâu.

Đầu tiên, bạn lấy một chiếc tô to, cho các nguyên liệu làm gỏi vào trong rồi trộn đều lên với nhau. Sau khi trộn, bạn cho thêm một ít hạt tiêu vào rồi tiếp tục trộn lên. Tiếp theo, ta tiến tới làm nước chấm. Cho các nguyên liệu làm nước chấm vào, đánh đều lên để hòa tan đường. Đánh xong, bạn nêm thử xem vị nước chấm đã vừa chưa rồi cho thêm một ít tỏi đã nghiền nhỏ vào.

Cuối cùng, cho nhân gỏi đã chuẩn bị vào cuốn chặt sau đó nhúng vào nước chấm và thưởng thức.

Rất nhiều người nghĩ rằng hoa quả thường chỉ sử dụng làm các món tráng miệng chứ không thể làm các món chính được. Tuy nhiên, người châu Á rất sáng tạo và đã biết các lồng ghép các loại hoa quả vào làm gỏi, giúp tránh được cảm giác ngấy khi ăn quá nhiều dầu mỡ trong các thực đơn hàng ngày. Món gỏi xoài-bơ chay là một ví dụ.

Gỏi chay bơ-xoài – món chay ngon lạ miệng

Trước tiên, thái ớt chuông thành các miếng mỏng dài, sau đó rửa hành lá và băm đều ra. Tiếp đến, lấy rau xà lách rửa sạch và băm nhỏ Cho bơ, nước chanh, nước lọc, húng tây và muối vào bát để đánh đều lên làm nước chấm. Đánh đến khi nào ta được một hỗn hợp sốt mịn, sau đó nếm thử.

Cho rau xà lách, xoài, ớt chuông, hành lá vào trộn đều lên làm hỗn hợp nhân gỏi. Trải bánh đa cuốn ra, cho nhân vào rồi gói chặt tay. Cuối cùng nhúng vào nước sốt bơ rồi thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết 10 Cách Làm Món Nui Chay: Xào / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!