Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Tẩm Bổ Cho Cả Gia Đình mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món thịt bò hầm khoai tây luôn được xem là mỹ vị của món ăn Việt Nam, hôm nay tuthuoc24h đưa đến các bạn 2 cách nấu chuẩn không cần chỉnh.
Thịt bò hầm khoai tây chuẩn mẹ nấu
Cách nấu thịt bò hầm khoai tây phong cách Việt Nam
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bò kho khoai tây:
Thịt bò tươi: 1kg (Trong thịt bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng cho con người như protein, chất sắt, vitamin,… Thịt bò kho chúng ta thường dùng phần thịt bắp bò- thịt dạng thỏi tròn dài hình thoi, hay nạm, nạc vai bởi vì những phần này thường vừa có gân vừa có mỡ, khi ăn sẽ không quá dai nhưng vẫn có thể thấm đều gia vị.)
Khoai tây: 3 củ vừa. (sự kết hợp giữa khoai tây và thịt bò là vô cùng khoa học, khoai tây có tính hàn kết hợp cùng thịt bò có tính nóng sẽ dịu lại, không những vậy, khoai tây chứa nhiều vitamin làm đẹp da, chống lão hóa, chống viêm, loét dạ dày,… tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng).
Một đến hai nhỏ cà rốt: tùy vào gia đình bạn có thích ăn cà rốt hay không.
Ngũ vị hương: ½ gói.
2 nhánh hành lá.
Rau thơm: ngò, quế.
Các loại gia vị: tiêu xay, muối ăn, hạt nêm.
Quy trình nấu bò kho khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò nên mua ở các cửa hiệu, cơ sở cung cấp uy tín để đảm bảo độ an toàn cho gia đình. Sau khi mua về rửa sạch, để khô và cắt thành miếng vuông: Thịt bắp bò cắt miếng vuông dài 3cm, thịt nạm cắt miếng nhỏ vừa ăn chừng dày 1cm. Nếu thịt có gân thì nên cắt miếng cỡ ngón tay cái.
Khoai tây và cà rốt sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì thái khoanh tròn, hoặc thái hình bông hoa cho tăng độ thẩm mỹ cho món ăn.
Rau thơm: nhặt sạch rau lộn, bỏ cành, rễ, rửa sạch.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho thịt bò đã cắt vào nồi đủ to, bỏ ½ gói ngũ vị hương cùng các gia vị khác như: 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay xuyễn, 1 muỗng muối. Trộn đều gia vị và đợi 20-30 phút cho các gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Thịt bò kho khoai tây cà rốt:
Bắc nồi lên bếp, xào thịt nhanh với lửa vừa cho đến khi thịt săn lại thì đổ thêm nước vào ngập thịt, có thể sử dụng nước dừa làm cho món thịt bò kho khoai tây đậm vị và ngọt thanh hơn. Đun đến khi nào nước sôi rồi vặn nhỏ lửa đun từ từ cho thịt nhừ. Quá trình sẽ nhanh hơn nếu sử dụng nồi áp suất.
Mặc khác, bắt chảo lên bếp để đun sôi dầu, sau đó bỏ cà rốt, khoai tây vào xào. Nêm thêm bột nêm và muối cho vừa ăn. Sau khi khoai tây và cà rốt đã ngấm gia vị thì cho tất cả vào nồi thịt bò trước đó. Cho cả rau quế vào để món ăn thơm hơn. Hầm cho tới khi nguyên liệu vừa chín tới. Nếu hầm quá lâu, hoặc cho củ cải và khoai tây quá sớm thì sẽ bị nhừ, không ngon. Chỉ cần thịt bò mềm, nước kho hơi sánh là đạt chuẩn mẹ nấu. Nêm nếm gia vị một lần nữa để chắc chắn món ăn đã hoàn hảo và tắt bếp.
Bước 4: Trang trí món thịt bò hầm khoai tây
Hoàn thành món thịt bò kho khoai tây cà rốt ngon khó cưỡng
Cho món bò kho khoai tây nóng hổi thơm lừng ra tô, rắc thêm rau ngò xắt nhỏ lên trên món ăn.
Trang trí bằng cách cho những miếng khoai tây và cà rốt cắt hoa lên phía trên.
Sau khi món ăn đã hoàn hảo về phần nhìn lẫn phần vị thì cùng thưởng thức với gia đình thôi nào.
Với món bò kho khoai tây cần được ăn nóng thì sẽ ngon nhất.
Cách nấu thịt bò hầm khoai tây chuẩn Nhật Bản
Nguyên Liệu cho phần 2 người ăn
Thịt bò: 200 gr
Khoai tây: 3 củ vừa
Đậu que: 100 gr
Hành tây: 1 củ
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Ryorishu: 2 muỗng canh (Đây là một loại rượu chuyên dùng để nấu ăn ở Nhật)
Dầu ăn: 2 muỗng canh
MIRIN: 2 muỗng canh (Mirin là rượu gạo gia vị đặc biệt được dùng trong ẩm thực của Nhật Bản thường có vị ngọt và nồng độ cồn thấp)
SHOYU: 3 muỗng canh
DASHI: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng cà phê
3 tép tỏi
Quy trình chế biến bò hầm khoai tây kiểu Nhật
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò hầm khoai tây kiểu Nhật
Thịt bò cắt lát mỏng dễ thấm gia vị.
Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông
Cà rốt gọt vỏ, cắt lát
Đậu que cần tước xơ, cắt thành khúc ngắn.
Hành tây cần cắt sợi
Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Nấu thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Phi tỏi với ít dầu cho thơm rồi cho thịt bò vào tái vừa chín tới. Sau đó, cho khoai tây và cà rốt vào chảo rồi đảo đều cho chín sơ. Tiếp theo cho nước lọc, DASHI vào nấu đến khi sôi thì nêm gia vị: Ryorishu + Mirin + Shoyu và đường vào rồi nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn. Nên dùng nồi áp suất, nếu không nên đậy nắp và đun lửa nhỏ cho thịt bò mềm thì mới ngon.
Sau khi nước sôi thì cho đậu que và hành tây vào đảo cho chín đều. Đợi nồi sôi thì tắt bếp. Bạn đã có ngày món thịt bò hầm khoai tây kiểu Nhật mới lạ, độc đáo.
Bước 3: Hoàn tất món bò hầm khoai tây
Cho món ăn vừa nấu còn nóng ra tô và trang trí thêm vài sợi rau ngò cho đẹp mắt là cả nhà bạn có thể cùng nhau thưởng thức món ăn.
Vậy là chúng ta đã có trong tay hai công thức cho món thịt bò hầm khoai tây vô cùng bổ dưỡng với cách làm đơn giản cho cả gia đình. Hi vọng rằng, bài viết này sẽ giúp cho bạn có được thực đơn hằng thêm phần phong phú và đa dạng, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
chúng tôi
Cách Làm Chân Giò Hầm Hạt Sen Tẩm Bổ Cho Cả Gia Đình
Chân giò hầm hạt sen là món ăn cực kì thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này vô cùng thích hợp để tẩm bổ cho những người bị ốm hoặc các bà bầu. Hơn nữa, collagen có trong giò heo được hấp thu vào cơ thể giúp da vô cùng căng mịn và tươi trẻ.
Cách làm chân giò hầm hạt sen
Cách chọn nguyên liệu
Nên chọn hạt sen đã già khi nấu sẽ thơm ngon hơn. Hạt sen già căng tròn, phía ngoài có màu trắng hoặc vàng đậm.
Nên mua chân sau vì bao giờ cũng có nhiều thịt và giàu giá trị dinh dưỡng hơn chân trước.
Chân giò có độ đàn hồi khi chạm vào, phần móng vẫn nguyên vẹn, không long mới tươi ngon.
Mua hạt vẫn còn tâm sen, tâm sen có tác dụng chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh và an thần.
Bí quyết làm chân giò hầm hạt sen
Chân giò khi mua về phải chà xát muối lên và rửa nhiều lần với nước để khử mùi tanh.
Bạn nên chần sơ chân giò trước khi nấu để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi có trong thịt, khi nấu nước sẽ ngọt và trong hơn.
Khi hầm hạt sen bạn phải đun nhỏ lửa để hạt sen không bị nát.
Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:
Những người nên kiêng chân giò hầm hạt sen
1. Người bị tiêu chảy
Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt
Hầm hạt sen
Hầm chân giò
Cách Nấu Canh Khoai Tây Thịt Bò Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Canh khoai tây thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon được nhiều nhà ưa chuộng sử dụng. Với công thức chế biến đơn giản, thực hiện nhanh chóng cùng với danh sách nguyên liệu dễ tìm mua, nhiều người đã không ngần ngại vào bếp trổ tài với những món ăn ngon nhất này để thay đổi thực đơn hằng ngày.
Thịt bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Chẳng hạn, bò bít tết, bò hầm, bò xào măng tây, bò trộn cải mầm, bò kho, bò khô… Trong số đó, không thể nào bỏ qua món canh thịt bò nấu với khoai tây. Thịt bò chứa nhiều vitamin B6, protein còn khoai tây có nhiều thành phần tinh bột và chất xơ tại nên sự kết hợp hoàn hảo. Sự xuất hiện của món ăn này trên mâm cơm nhà cũng sẽ khiến mọi người thích thú và cảm thấy ngon miệng hơn đấy. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu cách nấu canh thịt bò khoai tây đơn giản, nhanh chóng chưa nào?
Nguyên liệu nấu canh khoai tây thịt bò
200g thịt bò
2 củ khoai tây
2 củ cà rốt
1 củ hành tím
Vài cây hành lá
Một số loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường…
Cách thực hiện món canh khoai tây thịt bò
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về rửa thật sạch với nước rồi thái thành lát mỏng. Với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng.
Tiếp đó, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn rửa cây hành lá với nước muối pha loãng, cắt nhỏ là hoàn tất bước sơ chế để thực hiện canh thịt bò khoai tây.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng khoảng 1 thìa dầu ăn nhỏ. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi vàng rồi cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Kế đó, bạn cho thêm ít hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm vào trộn đều rồi tắt bếp.
Tiếp đó, bạn bắc chảo khác lên bếp có sẵn 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều. Rồi, bạn nêm một muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và đảo đều trong vòng 5 phút là bước quan trọng trong cách nấu canh khoai tây thịt bò. Sau đó, bạn cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi, cho thêm thịt bò vào đậy vung nấu cho các nguyên liệu chín mềm.
Hoàn thành và trình bày
Tiếp theo, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn múc canh ra bát và rắc thêm một ít hành lá thái nhuyễn là đã hoàn thành món canh khoai tây bò ngon cho cả nhà.
Một số lưu ý khi thực hiện món canh khoai tây thịt bò
Để có món canh thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm trong quá trình thực hiện cách nấu canh thịt bò khoai tây như sau:
Thứ nhất, đối với các nguyên liệu rau củ, bạn nên rửa sạch bằng nước muối pha loãng để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thứ hai, trong thời gian đun sôi canh, bạn có thể dùng thìa vớt lớp bọt nổi trên bề mặt để món canh trông đẹp mắt hơn.
Thứ ba, nâng cao hàm lượng dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp thêm các loại rau củ quả trong quá trình chế biến món canh này.
Thứ tư, món canh ngon sẽ ngon hơn khi dùng nóng và kết hợp cùng cơm trắng.
Với cách nấu canh thịt bò khoai tây nhanh gọn trên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn gia đình ngay từ hôm nay. Còn chần chừ gì nữa nào? Cùng vào bếp chế biến canh ngon, bổ để cả nhà cùng thưởng thức!
Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Khoai Tây Cực Bổ Dưỡng!
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, rồi đem ngâm nước lạnh trong khoảng 10 phút. Vớt ra rổ để ráo nước, cho 2 nguyên liệu này vào một chiếc thố to cùng khoảng 1 thìa cà phê muối tinh, xóc đều rồi ướp khoảng 15 phút cho ngấm.
Hành khô, gừng gọt, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, loại bỏ phần gốc rễ và lá già úa rồi các bạn đem thái nhỏ. Tiếp tục đem cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.
Bước 2: Sau khi thấy thịt bò đã thái ráo nước, các bạn đổ vào tô lớn và ướp thịt cùng 1/2 gói ngũ vị hương +1 thìa hạt tiêu + 2 thìa muối + 1 thìa nước tương + gừng băm nhỏ, nếu muốn ăn cay các bạn ướp thêm cùng chút ớt thái nhỏ. Ướp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng đảo thịt lên cho ngấm đều nha.
Tiếp tục cho thêm 2 thìa ăn dầu ăn vào chiếc chảo vừa xào thịt bò, bật bếp lửa vừa, đun dầu sôi lại rồi trút cà chua vào chưng, đến khi cà chua chín nhuyễn và lên màu đỏ đẹp mắt thì các bạn đổ tiếp khoai tây và cà rốt vào chảo và thêm 2 thìa cà phê cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều và đun trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Sau đó các bạn trút tất cả hỗn hợp cà chua, khoai tây, cà rốt trong chảo cùng thịt bò vào trong nồi áp suất, nêm nếm lại cho thật vừa miệng, rồi đóng kín vung rồi ninh trong nồi áp suất khoảng 20 – 30 phút để thịt bò chín mềm.
Bước 3: Các bạn đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa ăn dầu ăn vào chảo, đun nóng, đến khi thấy dầu sôi các bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, khi thấy hành khô dậy mùi và chuyển sang màu vàng nhạt thì các bạn đổ thịt bò vào, vặn lửa to, dùng đũa đảo nhanh tay. Khi thấy thịt bò săn lại thì các bạn tắt bếp và múc thịt ra đĩa để riêng.
Bạn đang xem bài viết 2 Cách Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Tẩm Bổ Cho Cả Gia Đình trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!