Xem Nhiều 1/2023 #️ 2 Cách Nấu Xôi Đơn Giản Mà Ngon Với Hạt Sen # Top 7 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # 2 Cách Nấu Xôi Đơn Giản Mà Ngon Với Hạt Sen # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Nấu Xôi Đơn Giản Mà Ngon Với Hạt Sen mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu:

– Gạo nếp: 350g

– Hạt sen tươi: 150g

– Dừa: 50g

– 1 bó lá dứa, muối, đường, 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường

Cách làm xôi lá dứa với hạt sen:

Bước 1: Lá dứa (lá nếp) rửa sạch, để lại khoảng 2 lá lát nấu cùng xôi, phần còn lại xắt khúc, xay nhỏ cùng với chút nước. Sau đó vắt lấy phần nước cốt để ngâm gạo tạo màu cho xôi.

Bước 2: Cho nước lá dứa vào xâm xấp mặt gạo nếp ngâm khoảng 6-7h. Sau đó vo sạch, để ráo, xóc cùng chút muối cho xôi thêm đậm đà.

Bước 3: Đun xôi nước trong xửng hấp, cho gạo cùng với 2 cái lá dứa đã chừa lại ở trên vào hấp cho đến khi chín. Trong khi hấp thỉnh thoảng dùng đũa đảo cho xôi được chín đều, phía đáy không bị nát.

Bước 4: Trong khi chờ xôi chín, bạn chuẩn bị hạt sen và dừa nạo. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng xíu muối.

Bước 5: Dừa gọt bỏ phần vỏ đen, rửa sạch, nạo sợi.

Bước 6: Khi xôi vừa chín tới, gắp bỏ phần lá dứa đồ cùng xôi đi, sau đó cho hạt sen đã luộc chín ở trên cùng với 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường vào trộn đều.

Bước 7: Cho xôi ra đĩa, rắc phần dừa đã nạo sợi lên phía trên và ăn nóng. Vị bùi bùi của hạt sen quyện cùng chút béo ngậy thơm ngon của dừa, thơm nức của lá dứa sẽ thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này.

Thêm 1 cách nấu xôi dừa với hạt sen cho các mẹ:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ) + 500g gạo nếp + Muối, đường + 100g dừa nạo + 1 thìa canh nước cốt dừa

Vo sạch gạo nếp rồi cho vào chậu nước ngâm chừng 6 tiếng, hoặc để ngâm qua đêm nếu chế biến vào bữa sáng, sau đó vớt gạo ra rổ để gạo ráo nước. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi cùng chút muối, đổ nước và luộc chín tới.

Dừa nạo cho vào âu, thêm vào chút đường sau đó dùng đũa trộn đều, để khoảng 30 phút thì bắc chảo lên bếp, cho dừa vào xào với lửa nhỏ cho sợi dừa chuyển dần sang màu trắng trong thì tắt bếp, trút ra đĩa riêng.

Gạo và hạt sen đã luộc chín đem trộn đều với nhau, thêm vào một nhúm muối, xóc lên rồi đổ chín thành xôi. Đồ xôi xong thì cho dừa đã xào vào, thêm khoảng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh cốt dừa vào, dùng đũa xới lên cho đều là có thể dùng được.

Cách Nấu Chè Hạt Sen Với Gạo Nếp Đơn Giản Mà Ngon

Cách nấu chè hạt sen với gạo nếp đơn giản mà ngon: Thực tế thì có rất nhiều cách nấu chè hạt sen ngon như cách nấu chè hạt sen với yến, cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa hay cách nấu chè hạt sen củ năng. Dù là cách nấu chè hạt sen như thế nào thì món chè vẫn giữ hương vị thơm ngon rất đặc trưng của hạt sen chín mềm. Trong bài viết này, chuyên mục món ngon mỗi ngày của Mecuben.com…

Cách nấu chè hạt sen với gạo nếp đơn giản mà ngon

Tương tự cách nấu chè hạt sen với yến, trong lúc chờ hạt sen thấm đường thì bạn vo sạch nếp đã ngâm nước lạnh chừng 1-2 tiếng xong cho vào nồi nước cỡ 1 lít. Đun sôi lửa vừa cho hạt nếp chín, nở bung trong nồi rồi cho đường phèn giã nhỏ vào khuấy cho tan đường. Sau đó cho hạt sen đã rim đường vào nồi nếp, nhẹ nhàng trộn lẫn nếp với hạt sen có vị ngọt thanh tao. Để bắt đầu thực hiện nấu món chè hạt sen với gạo nếp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Gạo nếp: 1 nắm tay (nếu có nếp cẩm thì tuyệt !)

Đỗ đỏ : 1 nắm tay, Hạt sen mỗi bát 5 -7 hạt

Đường thẻ hoặc đường đen: vừa đủ (thường mỗi bát nêm khoảng ½ thìa cafe nếu là chè đặc, và khoảng 1 thìa cafe nếu là chè nước)

Gừng tươi: một nhánh nhỏ bằng 2 đốt tay, nếu ăn mùa lạnh, bột sắn dây (mùa đông): 1 thìa cafe, nước lã: vừa đủ, thêm 1 dúm muối (muối tớ dúm = ba ngón tay cái, trỏ, giữa)

Thực hiện:

– Gạo và đỗ rửa sạch, ngâm nước trong 2 giờ.

– Hạt sen rửa sạch (nếu dùng hạt sen khô thì ngâm cùng gạo và đỗ)

– Cho tất cả đỗ đen, gạo nếp và hạt sen + dúm muối vào nồi, đổ ngập nước (cách mặt khoảng 1 đốt ngón tay) đun sôi, nhỏ lửa hầm âm ỉ, trong thời gian đun để ý nước cạn thì chế thêm nước lã, như vậy mau nhừ. Mùa hè có thể ăn chè loãng, mùa lạnh nên ăn chè đặc hơn chút bằng cách cho thêm bột sắn dây.

(Tớ ninh bằng nồi áp suất nên không cần ngâm gì cả, và ninh chỉ mất chừng 15 phút, tắt bếp để hết áp suất là tất cả nhừ tơi)

– Sau khi nếp, hạt sen, đỗ đã chín bở thì cho đường vào, ngoáy đều lên. Đun sôi lại một chút rồi tắt bếp.

– Nếu ăn chè mùa lạnh thì nướng gừng cả vỏ, đập dập rồi tra vào cùng khi cho đường. – Nếu dùng bột sắn dây: ngoáy tan cùng chút nước, đổ vào chè sau khi gừng và đường đã tan đều, sôi trong là chín.

2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Ngon Và Đơn Giản Nhất

1. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh từ hạt sen tươi

Nguyên liệu:

– Hạt sen tươi: 250 g

– Đậu xanh : 300 g

– Muối ăn: 1 muỗng cà phê nhỏ

– Vani: hai tuýp (hoặc có thể thay bằng vài giọt tinh dầu vani)

– Dừa tươi bào sợi

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế hạt sen

– Bóc vỏ hạt sen sau đó lấy phần tim sen bên trong ra. Tim sen có vị đắng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món chè. Có 2 cách lấy tâm sen

Cách 1: Dùng dao bổ đôi hạt sen rồi lấy tâm sen ra

Cách 2: Dùng đầu tăm đâm xuyên qua lỗ tròn ở phần đuôi hạt sen, sẽ thấy phần tim sen màu xanh trồi ra ở phần đầu. Cách làm này rất nhanh chóng và có thể giữ được hình dạng của hạt sen.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh đãi hạt, rửa sạch rồi ngâm vào nước khoảng 3 tiếng, vớt ra, xả lại với nước sạch rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp, đun đến khi trông thấy hạt đậu xanh gần nở mềm ra là được.

Bước 3: Nấu chè

– Để xoong lên trên bếp, cho khoảng 1 lít nước lọc vào, đun để cho nồi nước sôi bồng lên. Khi đó, các bạn trút đậu xanh và hạt sen vào nấu để cho sôi lại, lúc đậu và hạt sen nhừ ra thì cho đường trắng và một chút muối vào.

– Dùng muôi khuấy đều cho đường tan, đun ở lửa vừa để chè không bị cháy. Đun sôi thêm một lần nữa, gia giảm lượng đường cho vừa miệng. Cuối cùng, cho vani vào để chè dậy mùi thơm.

2. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh từ hạt sen khô

Nguyên liệu:

– Hạt sen khô: 100g

– Bột sắn dây: 1/5 thìa cà phê

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh chọn loại đã xát vỏ, rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng để đỗ mềm.

Bước 3: Cho hạt sen vào nồi áp suất ninh khoảng 10 phút, sau đó cho đỗ xanh vào ninh tiếp đến khi chín mềm.

Bước 4: Cho đường vào khuấy đều, sau đó hạ bớt lửa. Hòa một ít bột sắn dây với nước rồi đổ vào nồi chè, liên tục khuấy đều rồi tắt bếp.

3. Một số lưu ý trong cách nấu chè hạt sen đậu xanh

– Hạt sen nhừ là khi dậy hương thơm đặc trưng, vị bở bở ngọt ngọt hấp dẫn, đậu xanh cũng vậy. Nước chè dạt là khi có màu sắc vàng nhìn bắt mắt.

Món Ngon Hôm Nay: Cách Nấu Xôi Lá Dứa Với Hạt Sen

Món ngon hôm nay: Cách nấu xôi lá dứa với hạt sen.

Nguyên liệu:

– Gạo nếp: 350g

– Hạt sen tươi: 150g

– Dừa: 50g

– 1 bó lá dứa, muối, đường, 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường

Cách làm xôi lá dứa với hạt sen:

Bước 1: Lá dứa (lá nếp) rửa sạch, để lại khoảng 2 lá lát nấu cùng xôi, phần còn lại xắt khúc, xay nhỏ cùng với chút nước. Sau đó vắt lấy phần nước cốt để ngâm gạo tạo màu cho xôi.

Bước 2: Cho nước lá dứa vào xâm xấp mặt gạo nếp ngâm khoảng 6-7h. Sau đó vo sạch, để ráo, xóc cùng chút muối cho xôi thêm đậm đà.

Bước 3: Đun xôi nước trong xửng hấp, cho gạo cùng với 2 cái lá dứa đã chừa lại ở trên vào hấp cho đến khi chín. Trong khi hấp thỉnh thoảng dùng đũa đảo cho xôi được chín đều, phía đáy không bị nát.

Bước 4: Trong khi chờ xôi chín, bạn chuẩn bị hạt sen và dừa nạo. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng xíu muối.

Bước 5: Dừa gọt bỏ phần vỏ đen, rửa sạch, nạo sợi.

Bước 6: Khi xôi vừa chín tới, gắp bỏ phần lá dứa đồ cùng xôi đi, sau đó cho hạt sen đã luộc chín ở trên cùng với 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường vào trộn đều.

Bước 7: Cho xôi ra đĩa, rắc phần dừa đã nạo sợi lên phía trên và ăn nóng. Vị bùi bùi của hạt sen quyện cùng chút béo ngậy thơm ngon của dừa, thơm nức của lá dứa sẽ thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này.

Thêm 1 cách nấu xôi dừa với hạt sen cho các mẹ:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ) + 500g gạo nếp + Muối, đường + 100g dừa nạo + 1 thìa canh nước cốt dừa

Vo sạch gạo nếp rồi cho vào chậu nước ngâm chừng 6 tiếng, hoặc để ngâm qua đêm nếu chế biến vào bữa sáng, sau đó vớt gạo ra rổ để gạo ráo nước. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi cùng chút muối, đổ nước và luộc chín tới.

Dừa nạo cho vào âu, thêm vào chút đường sau đó dùng đũa trộn đều, để khoảng 30 phút thì bắc chảo lên bếp, cho dừa vào xào với lửa nhỏ cho sợi dừa chuyển dần sang màu trắng trong thì tắt bếp, trút ra đĩa riêng.

Gạo và hạt sen đã luộc chín đem trộn đều với nhau, thêm vào một nhúm muối, xóc lên rồi đổ chín thành xôi. Đồ xôi xong thì cho dừa đã xào vào, thêm khoảng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh cốt dừa vào, dùng đũa xới lên cho đều là có thể dùng được.

Bạn đang xem bài viết 2 Cách Nấu Xôi Đơn Giản Mà Ngon Với Hạt Sen trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!