Xem Nhiều 1/2023 #️ 2 Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Cho Dịp Tết Nguyên Đán 2022 # Top 6 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # 2 Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Cho Dịp Tết Nguyên Đán 2022 # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Cho Dịp Tết Nguyên Đán 2022 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có một đĩa xôi gấc ngon nhất chúng ta cần chuẩn bị:

2 bát gạo nếp. Chọn loại nếp cái hoa vàng cho xôi thật thơm và ngon.

Nước cốt dừa

50ml rượu trắng

Đường, muối và các loại gia vị

Cách nấu xôi gấc ngon nhất cho ngày Tết cổ truyền tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Với gạo nếp, bạn cần vo sạch, rồi ngâm với nước dừa qua đêm. Thời gian ngâm khoảng 9 đến 12 tiếng. Việc này giúp xôi gấc sau khi nấu song được thơm hơn.

Với gấc, bạn cắt đôi, lấy thịt gấc. Bóp thịt gấc cùng với rượu trắng để khi lên màu đỏ sẽ đẹp hơn.

Bước 2: Trộn đều gấc với gạo nếp

Bước 3: Nấu xôi ( đồ xôi) gấc ngon

Có rất nhiều cách để nấu hay đồ món xôi gấc ngon này. Nhưng đơn giản nhất là bạn cho xôi gấc vào giá nhựa chuyên hấp hoặc sửng và hấp cách thủy trong khoảng 30 đến 45 phút là xôi chín. Xôi gấc hấp bằng cách này khi chín sẽ chín mềm, thơm và rất ngon.

Khi xôi gấc đã chín tới có mùi thơm. Nếu muốn cho xôi gấc khi bày ra được đẹp hơn thì chúng ta có thể cho một chút dầu ăn để xôi gấc thêm vẻ bóng bẩy. Bạn có thể cho thêm một chút đường nếu muốn ăn ngọt. Để đẹp hơn thì bạn có thể dùng khuôn để ép xôi gấc để tạo thành hình. Khuôn xôi đẹp được bán rất nhiều ở ngoài chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa.

Cách nấu xôi gấc ngon tại nhà bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp: tùy theo số lượng người ăn

Gấc tươi (1 quả) lưu ý là gấc tươi

Nước cốt dừa (1 chút thôi cũng được)

Cơm dừa nạo sẵn

1 chút đường trắng

Chi tiết cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Bước 2: Chế biến gấc nấu xôi.

Đầu tiên dùng dao bổ đôi quả gấc sau khi mua về. Sau đó nạo toàn bộ hạt gấc và ruột quả gấc ra bát. Chúng ta cho thêm một chút rượu trắng (khoảng 1 thìa nhỏ rượu trắng là đủ) cùng với với chút muối hột rồi sau đó trộn đều.

Bước 3: Nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện

Bước 4: Thêm đường và nước cốt dừa vào xôi

Khi nút “Cook”( nút nấu) của nồi bật nẫy bạn hãy bật nấu lại lần nữa. Sau 2 lần bật nút nấu là xôi gấc có thể đã chín. Lúc này bạn có thể cho bổ sung thêm đường và nước cốt dừa vào xôi gấc tùy khẩu vị và sau đó đánh lên cho thật đều.

Lưu ý nhỏ: Lượng đường bạn cho tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Sau khi cho song bạn đậy nắp nồi lại, để thêm trong khoảng thời gian 10 đến 12 phút nữa để nước cốt dừa và đường thấp đều vào xôi gấc là dùng được

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức xôi gấc

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngon Và Dễ Cho Dịp Tết Nguyên Đán

Tết này bạn đã biết cách làm mứt hạt sen ngon và dễ chưa nhỉ? Ngoài món mứt dừa, mứt bí, mứt cà rốt,… ra thì mứt hạt sen cũng vô cùng hấp dẫn và được khá nhiều người yêu thích.

Vị ngọt lịm lòng, mềm và thơm bùi của mứt hạt sen khiến nhiều người khi thưởng thức cảm thấy rất cực kì hay ho và yêu thích. Nhất là đối với các em nhỏ.

Nguyên liệu làm mứt hạt sen cần chuẩn bị

Hạt sen: 500 gram (sử dụng hạt sen tươi).

Đường trắng.

Tinh dầu hoa bưởi.

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Hạt sen tươi: Sau khi mua về bạn đem bóc vỏ (bóc hết lớp vỏ xanh đen bên ngoài trước), sau đó bóc tiếp lớp vỏ lụa mỏng màu trắng ra và cuối cùng là tách tim sen (cách để tách tim sen ra mà không làm vỡ đôi hạt là bạn dùng 1 chiếc tăm xiên qua lỗ nhỏ ở phần giữa hạt rồi đẩy tim sẽ ra khỏi hạt là được).

Tiếp đó, bạn ngâm hạt sen với nước (nước có pha sẵn 1 chút phèn chua).

Thứ nhất: Nếu bạn mua sẵn hạt sen tươi đã bóc vỏ rồi thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 2: Ngâm hạt sen

Bạn đem hạt sen ngâm với nước (lượng nước áng chừng xêm xêm mặt hạt sen; thời gian ngâm lý tưởng cho 500 gram hạt sen trở lên tối thiểu là 6 giờ đồng hồ, vì vậy bạn cứ ngâm qua đêm và đến hôm sau chế biến là được).

Bước 3: Ninh hạt sen

Để tiến hành hầm hạt sen sao cho nhanh chín và không bị sượng, chúng ta sẽ có 2 mẹo như sau:

Bạn đun nước thật sôi sau đó mới đổ hạt sen vào.

Sau khi nước sôi trở lại bạn cho đổ thêm 1 chút nước + thả thêm vài cùng đá lạnh vào (cách này sẽ giúp cho hạt sen mềm nhanh hơn, chín đều hơn và không bị sượng).

Tiếp đó, ninh hạt sen cho thật mềm rồi đổ hạt sen ra rổ và để cho hạt sen được ráo nước.

Bước 4: Ướp hạt sen với đường

Các bạn trộn 500 gram đường với hạt sen rồi ngào đều với nhau. Sau đó bọc plastic để bảo quản qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh là được.

Bước 5: Sên mứt hạt sen

Bạn cho hạt sen và đường ra chảo, đặt lên bếp và bắt đầu sên mứt hạt sen. Lúc mới sao nước sẽ ra khá nhiều, tuy nhiên khi càng sên lâu thì đường sẽ càng kết tinh lại thành từng hạt trắng bám vào hạt sen.

Khi nước dần cạn bạn cho 2 đến 4 giọt tinh dầu bưởi vào cho thơm, sau đó tiếp tục sên và đảo đều tay cho đến khi mứt hạt sen thật khô và được.

Yêu cầu về thành phẩm món mứt hạt sen

Thành phẩm món mứt hạt sen sau khi có được sẽ rời nhau, đường trắng bám đều xung quanh hạt và khô ráo hoàn toàn.

Hạt sen không bị bể và cũng không bị nát vụn ra.

Khi thưởng thức mứt hạt sen bạn sẽ thấy được vị ngọt ngọt, bùi bùi và có cảm giác rất thạnh tịnh khi nhâm nhi từng hạt mứt này.

Chúng ta nên bảo quản mứt hạt sen trong hũ thủy tinh, sau đó đổ 1 lớp đường trắng lên phía trên (lớp đường trắng này sẽ hút ẩm và giữ được mùi thơm ban đầu cho món mứt, hơn nữa mứt cũng sẽ không bị chảy nước).

Cũng không nên bảo quản mứt hạt sen trong tủ lạnh với mức nhiệt độ quá thấp. Cách này sẽ làm mứt dễ bị hỏng và thường sẽ bị chảy nước khi để ở nhiệt độ thường.

Nên để mứt tránh ánh nắng chiều vào, nếu ánh nắng chiều vào mứt sẽ rất dễ chảy nước và cũng dễ sinh ra các vi khuẩn. Khi ăn sẽ gây đau bụng.

Cách Nấu Xôi Gấc Bằng Nồi Cơm Điện Dịp Tết Cho May Mắn Cả Năm

Nguyên liệu nấu xôi gấc nước cốt dừa

1 quả gấc (khoảng 200g)

2 bát gạo nếp

2 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

5 Nước cốt dừa

1 thìa rượu trắng.

Bước 1: Ngâm nếp

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối (bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng). Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 – 4h.

Bước 2: Chuẩn bị thịt gấc

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

Bước 3: Nấu xôi

Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.

Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Khi cho gạo vào bạn phải dàn đều ra kín vỉ hấp để xôi được chín đều tránh chỗ sống chỗ nát.

Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút.

Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Sau khi hoàn tất các bước nấu xôi như ở trên, xôi chín bạn xới một lớp xôi ra khuôn đã phết sẵn một lớp dầu ăn mỏng bên dưới để dễ đổ ra khỏi khuôn.

Bạn có thể xới xôi ra bát thưởng thức hoặc nếu nấu món xôi để bày mâm cỗ thì đơm ra đĩa hoặc đổ vào khuôn sẽ rất đẹp mắt.

Trong quá trình đóng xôi vào khuôn, mỗi một lớp bạn nén chặt tay để khi đổ ra khỏi khuôn món xôi gấc đậu xanh không bị rời rạc mà có độ kết dính với 3 tầng trông vô cùng hấp dẫn.

Châu Anh (th)

Tết Nguyên Đán Trọn Vẹn Hương Vị Món Xôi Gà Hạt Sen

Dẻo bùi cách làm xôi gà hạt sen ngày Tết Nguyên đán

Tết Nguyên đán sum vầy, bày biện trện mâm cỗ món xôi gà hạt sen ai ăn cũng phải khen hết lời vợ khéo. Cách làm xôi gà hạt sen không khó chút nào, các nguyên liệu như thịt gà, gạo nếp, hạt sen… gia đình nào cũng chuẩn bị đầy đủ để ăn Tết rồi, vào bếp cùng chúng tôi để làm xôi gà hạt sen dâng cúng và thưởng thức nào

Nguyên liệu làm xôi gà hạt sen

Gạo nếp 200 gr

Thịt gà 600 gr

Hạt sen tươi 100 gr

Chả lụa 200 gr

Trứng cút 8 quả

Nước dừa 800 ml

Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Nước tương 30 ml

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 30 gr

Ớt bột 5 gr

Dầu hào 5 ml

Mật ong 10 ml

Dầu ăn 20 ml

Cách làm xôi gà hạt sen Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa sạch. Khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt. Đem ướp thịt gà cùng 15g hạt nêm, 10ml mật ong và 5g ớt bột.

– Hạt sen tươi lấy bỏ tâm.

– Trứng cút đem luộc chín, sau đó bóc vỏ. Hành phi cho ra đĩa, chả lụa cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Cách làm nước sốt ướp

– Pha 500ml nước dừa cùng 30ml nước tương, 15g hạt nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau. Thêm tỏi băm vào.

Bước 3: Cách chế biến thịt gà

– Đặt chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Trở các mặt để thịt chín đều.

– Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 4: Đồ xôi hạt sen

– Rửa sạch hạt sen. Vo sạch gạo nếp. Xóc đều hạt sen + gạo nếp + 5g muối + 300ml nước dừa (xâm xấp mặt nếp) vào nồi và đem nấu chín.

Bước 5: Bày xôi hạt sen ra ăn cùng thịt gà, chả lụa, trứng cút. Rắc lên mặt một ít hành phi và ngò cho thơm.

Lưu ý

– Có thể xé thịt gà nhỏ ra để tiện thưởng thức.

– Vì nếp hút nước rất nhiều nên chỉ cho nước dừa xâm xấp mặt, tránh đổ quá nhiều sẽ khiến nếp bị nhão.

Bạn đang xem bài viết 2 Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Cho Dịp Tết Nguyên Đán 2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!