3 Cách Chế Biến Mực Một Nắng Siêu Ngon Hấp Dẫn Thiết Đãi Cả Nhà

Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Chế Biến Mực Một Nắng Siêu Ngon Hấp Dẫn Thiết Đãi Cả Nhà mới nhất ngày 29/10/2020 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 9,207 lượt xem.

3 cách chế biến mực một nắng: Cách chọn được mực một nắng ngon chất lượng

Mực một nắng cũng thuộc vào một trong những loại mực khô, tuy nhiên không giống như loại mực khô chính gốc, loại mực một nắng chỉ phơi mực trong đúng một ngày, nên tuy là mực ráo nước, nhưng vẫn có thể giữ nguyên được vị ngon ngọt đúng nguyên bản của mực tươi. Sơ chế mực một nắng giúp cho chúng ta dễ dàng hơn trong việc vận chuyển đường dài và bảo quản.

Tất nhiên, để chế biến được món ăn ngon từ mực một nắng, thì phải chọn được loại mực ngon chất lượng, đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, sau đây là một số mẹo cơ bản nhất giúp bạn nắm vững được chất lượng khi mua sản phẩm:

Nhận biệt dựa trên đặc điểm của mực

Mực để chế biến thành mực một nắng ngon thường là mực lá hoặc là mực ống, nhưng nhiều người dễ nhầm lẫn, mua nhầm phải mực một nắng làm từ mực ghim, đây là loại mực không những mỏng mà còn ít ngọt.

Mực ống và mực lá có thịt ngon và dày nên thường đắt hơn, mực ống có phần đuôi ngắn so với mực ghim, và đuôi mực ghim lại rất nhọn. Phần tai của mực ống thường sẽ to và dài, chiếm đến 2/3 chiều dài của thân. Trong khi đó mực ghim sẽ ngắn và nhỏ hơn nhiều. Mực ống mình dày, mực lá thân có hình bầu dục.

Nhận biết dựa trên lớp mi nơ trên da

Thường thì mực một nắng được bảo quản lạnh tại ngay nơi bán mực, nên sẽ khó nhận biết được mực có tươi hay không.

3 cách chế biến mực một nắng tươi ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Mực một nắng nướng muối ớt

Nguyên liệu cần thiết cho món mực một nắng nướng muối ớt

  • Nguyên liệu chính: 2 con mực một nắng lớn
  • Ớt hiểm
  • Các gia vị nêm nếm cơ bản: muối, đường, hạt nêm,…

Cách chế biến mực một nắng nướng muối ớt đơn giản

Vì mực dễ chín nên bạn chỉ cần nướng khoảng 5 phút, lật đều mực để xem mực đã chín vừa hay không, nếu nướng quá lâu sẽ khiến mực cứng và dai, rất khó ăn.

Khi mực đã chín, ta để nguội bớt rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa cùng rau thơm hoặc chút rau sống để ăn kèm. Chấm thêm chút tương ớt hoặc kèm một cốc bia tươi mát lạnh thì rất ngon.

Mực một nắng chiên nước mắm

Nguyên liệu chế biến mực một nắng chiên nước mắm

  • Nguyên liệu chính: 1 con mực nắng
  • Hành tây, ớt sừng. hành lá, cà chua, tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn.
  • Các gia vị nêm nếm cơ bản: Hạt nêm, đường, muối, tiêu,… và dầu ăn

Cách chế biến mực một nắng chiên nước mắm thơm dậy mùi

Mực sau khi mua về thì đem đi rửa sạch với nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, khứa vẩy rồng, sau đó cắt thành những miếng vừa miệng ăn, ướp cùng các gia vị.

Mực sau khi thấm gia vị đem đi chiên giòn, vớt ra giấy cho thấm bớt dầu.

Hành tây, ớt cắt nhỏ. Phi thơm tỏi, hành tây, hành là, ớt cho dậy mùi rồi đổ mực và chút nước mắm vào để xào cho đến khi hỗn hợp hơi đặc sệt lại là được.

Bày mực chiên mắm ra đĩa, trang trí cùng chút cà chua và rau thơm là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Mực một nắng chiên giòn

Nguyên liệu chế biến mực một nắng chiên giòn

  • Nguyên liệu chính: 1 con mực nắng
  • Các gia vị nêm nếm cơ bản: bột bắp, muối, tiêu, hạt nêm
  • Bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù

Cách chế biến mực một nắng chiên giòn

Mực đem đi ướp các gia vị nêm nếm cơ bản trong 10 phút để thấm đều gia vị, sau đó thoa bột bắp lên hai bên thân mực. Lăn mực qua một lớp bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù.

Dùng hai vá lưới ép thân mực lại vào chảo dầu sôi, giữ vài phút giúp cho mực không bị cuốn chặt lại.

Chiên đến khi mực vàng là có thể bỏ vá trên ra, chiên thêm một vài phút cho lớp vỏ bên ngoài giòn rụm là có thể tắt bếp.

Cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn, chấm kèm tương ớt và thưởng thức thôi nào.

Bạn đang xem bài viết 3 Cách Chế Biến Mực Một Nắng Siêu Ngon Hấp Dẫn Thiết Đãi Cả Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

Bài xem nhiều

Cách Làm Bún Ốc - Xem 17,325

Mực Nang Làm Sạch - Xem 17,226

Cách Kho Rươi Ngon - Xem 16,632

Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 14,058

Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 12,771