Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Vịt Kho Sả Siêu Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Áp mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hãy đi chợ và mua nguyên liệu rồi cùng thực hành cùng chúng tôi ngay nào!
Cách 1: Cách làm vịt kho sả
Nguyên liệu làm vịt kho sả
Các bước cách làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Áp chảo qua vịt
Bước 3: Ướp thịt
Bước 4: Nấu thịt vịt kho sả
Cách 2
Nguyên liệu cách làm vịt kho sả
Các bước làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt
Bước 3: Cách làm vịt kho sả
Bước 4: Hoàn thành cách làm vịt kho sả
Cách 3
Nguyên liệu cách làm vịt kho sả ớt
Các bước làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp vịt
Bước 3: Làm vị kho sả
Cách 1: Cách làm vịt kho sả
Nguyên liệu làm vịt kho sả
Các bước cách làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt rửa sạch, lọc lấy thịt, phần xương có thể ninh canh măng.
Sả, gừng, nghệ, hành khô, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Áp chảo qua vịt
Cho thịt vịt đã lọc miếng to áp chảo qua cho bớt mỡ. Thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt
Để vịt kho sả ớt ngon thì các bạn cho thịt đã thái ướp với sả, gừng, nghệ, hành khô, ớt băm nhỏ, chút nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Bước 4: Nấu thịt vịt kho sả
Xào thịt vịt đã ướp cho săn, cho nước vào và đun khoảng 20 phút cho thịt chín, mềm và cạn nước. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Múc thịt vịt đã chín ra đĩa, ăn cùng cơm nóng vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm vịt kho sả thơm ngon rồi.
Cách 2:
Nguyên liệu cách làm vịt kho sả
Thịt vịt
Sả
Tỏi
Gừng
Hành khô
Gia vị: nước mắm, nước hàng, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng…
Các bước làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt làm sạch, lọc thịt thái miếng vừa ăn.
Gừng băm nhỏ.
Hành khô, tỏi, ớt, sả băm.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vịt vào bát ướp cùng gừng và rượu cho hết mùi hôi, rửa lại sạch với nước.
Ướp thịt cùng 1 nửa số hành khô, tỏi, ớt, sả băm với nước mắm, đường, tiêu, nước hàng, hạt nêm trong 15 phút.
Bước 3: Cách làm vịt kho sả
Phi thơm hành khô, tỏi, ớt, sả băm còn lại, cho thịt vào xào săn vàng, thêm nước ngập xăm xắp mặt thịt, đun cạn với lửa vừa.
Bước 4: Hoàn thành cách làm vịt kho sả
Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi múc ra bát vậy là chúng ta đã có hoàn thành cách nấu thịt vịt xào sả ớt thơm ngon.
Cách 3:
Nguyên liệu cách làm vịt kho sả ớt
Các bước làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Hành, sả, tỏi băm.
Bước 2: Ướp vịt
Cho cánh vịt ướp cùng 1 phần hành, sả, tỏi băm, nước mắm, bột ngọt trong 15 phút cho ngấm.
Bước 3: Làm vị kho sả
Cho hành, tỏi, sả còn lại phi thơm. Trút thịt vào xào săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ đến khi sệt nước và thịt vịt chín là được.
Cho thịt vịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách nấu vịt om sấu đậm đà nhất miền Bắc
Cách nấu lẩu vịt đậm đà nóng hổi ngon khó cưỡng
Cách luộc vịt ngon thịt thơm mềm không hôi
Cách nấu cháo vịt ngon bổ dưỡng, ngon khó cưỡng
Món Vịt Xáo Măng Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Áp
Vịt xáo măng được rất nhiều người ưa chuộng bởi cách làm đơn giản, hương vị thanh mát, chua chua rất dễ ăn. Đặc biệt, vịt xáo măng chua còn có thể ăn cùng cả cơm lẫn bún, mỗi cách kết hợp lại có một vị ngon rất riêng.
Cách chọn măng tươi ngon
Măng chua được sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau, tạo nên vị chua nhẹ, giúp cho món ăn không bị ngấy. Tuy nhiên, để chọn được măng ngâm chua ngon sạch, không có hóa chất không phải là ai cũng biết. Vậy thì YummyDay sẽ chia sẻ cho bạn cách để chọn được những củ măng tươi ngon, không bị ngâm hóa chất.
– Chọn măng dựa vào màu sắc: Bí quyết đầu tiên để chọn được măng ngon đó là bạn dựa vào màu sắc của măng. Nên chọn những củ măng có màu vàng nhạt, hơi thâm. Đó là những củ măng được ngâm với muối. Còn những củ có màu trắng phau hoặc vàng đậm là những củ bị ngâm bằng hóa chất, không nên chọn những củ này.
– Dựa vào độ giòn: Khi bị ngâm trong hóa chất, măng thường giòn và dễ bị gãy vụn ra. Còn khi được ngâm tự nhiên trong muối, măng thường dai hơn, khó có thể bẻ gãy vụn được. Vì Vậy khi chọn mua măng, bạn cũng có thể thử bẻ măng để chọn được những củ ngon, sạch nhất.
– Dựa vào độ bóng của măng: Măng được ngâm trong hóa chất thường khi nhìn sẽ đẹp mắt hơn, bóng hơn, đặc biệt là không bao giờ bị mốc. Với những củ măng ngâm muối. hình thức bên ngoài sẽ không được đẹp, không bóng và thường không đều nhau, có cái to, có cái nhỏ.
– Một cách khác là dựa vào mùi vị của măng: Đây là một cách để phân biệt và chọn măng khá chuẩn. Dựa vào mùi vị của măng mà bạn có thể chọn được những củ măng tươi ngon, không bị ngâm hóa chất. khi chọn măng, bạn nên ngửi thử, nếu thấy mùi nồng, khét như mùi diêm sinh thì chắc chắn mang đó đã bị tẩm hóa chất. nên chọn măng không có mùi lạ, có mùi chua tự nhiên đặc trưng của măng và không bị mốc.
Lòng vịt xào thơm ngon, hướng dẫn chi tiết cách sơ chế lòng vịt để món ăn chuẩn vị nhất có thể.
Cách làm món vịt xào măng tươi
Nguyên liệu làm vịt xáo măng tươi
Thịt vịt: 1 con
Măng tươi: 500g
Gừng tươi: 2 củ nhỏ
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Hành lá, mùi tàu
Các loại gia vị: Muối, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, sa tế…
Rượu trắng
Tiết vịt (nếu thích)
Dụng cụ: Nồi, bếp, chảo, bát to,…
Cách nấu vịt xáo măng tươi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Dùng một bát rượu trắng và gừng đập dập chà mạnh lên thịt vịt để khử sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo. Chặt vịt thành các miếng nhỏ (khoảng bằng bao diêm).
Với phần cổ và cánh thì bạn bỏ riêng để ướp cùng 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa gừng đã băm nhỏ, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm.
Trộn đều tất cả nguyên liệu vào với nhau và để ướp trong khoảng 15 phút cho vịt ngấm gia vị.
Tiết vịt bạn để riêng ra bát cho đông lại rồi nhẹ nhàng lấy dao cắt thành những miếng nhỏ hình chữ nhật.
Với măng chua: Các bạn rửa thật sạch với nước rồi đem luộc đi luộc lại khoảng 2 lần. Sau đó vớt ra rồi lại rửa sạch bằng nước lạnh cho hết hăng và bớt mùi. Xé măng thành từng sợ dài rồi lại tiếp tục rửa với nước lạnh, để ráo.
Cho chảo lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành khô đã được băm nhỏ vào phi thơm. Đổ hết toàn bộ phần măng chua đã xé vào xào, thêm một thìa nước mắm để măng được đậm đà hơn.
Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt vỏ phần khô, nát rồi rửa sạch, thái thành từng khúc cỡ 1 – 1,5 cm.
Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô và tỏi băm nhỏ.
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ.
Bước 2: Cách làm vịt xáo măng
Đầu tiên với món vịt xáo măng, bạn cho một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng già thì bạn cho phần thịt vịt vào rán, đợi đến lúc thịt vịt đã chín hai mặt thì gắp ra ngoài.
Đặt nồi lên bếp cùng chút dầu ăn rồi cho hành khô, tỏi vào phi thơm. Thêm tiếp phần cổ cánh đã ướp vào xào cho săn lại, tiếp đó là cho thịt vịt vào xào chung tầm 1-2 phút cho gia vị ngấm vào thịt. Tùy vào sở thích ăn cay của mỗi người mà cho vào lượng sa tế phù hợp.
Cảm thấy gia vị đã ngấm đều, bạn đổ khoảng 500ml nước vào nồi. Đợi đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 30 phút cho thịt mềm, phần xương ra nước ngọt là được.
Cuối cùng là cho phần măng đã xào trước đó vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa văn rồi đun thêm khoảng 3 phút nữa là món vịt xáo măng đã xong. Giờ chỉ việc thêm chút hành lá, mùi tàu và ớt vào rồi cho ra bát là có thể thưởng thức ngay rồi.
Cách làm vịt xào sả ớt chiêu đãi người thân yêu cuối tuần thơm ngon khó cưỡng.
Một số lưu ý làm vịt xáo măng chua
Đối với thịt vịt: Để có món vịt xáo măng ngon thì tốt nhất bạn nên chọn con vịt đực có thớ thịt dày, như thế sẽ thơm và ngọt hơn. Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị tiết vịt để tăng thêm hương vị cho món vịt xáo măng tươi.
Có thể sử dụng măng tươi chưa ngâm thay cho măng chua: Nên chọn măng tươi, có hình thô, không quá non hay quá già, mọc thẳng, vỏ mỏng, giòn và không có mùi hôi.
Ăn kèm với bún và rau sống cho mát.
Có thể pha thêm nước chấm tỏi ớt để ăn kèm: Bạn cho 5 thìa cafe nước mắm + 1/2 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước cốt chanh + một chút nước lọc vào bát, sau đó khuấy tan rồi thêm tỏi và ớt vào.
Vịt xáo măng khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt vịt và măng hòa quyện vào nhau. Nước dùng thanh ngọt, đậm đà, thịt vịt thơm mềm, măng thì chua nhẹ kết hợp với chút bún tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Yummyday.vn
Cách Làm Gà Xào Nấm Rơm Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Cúng
Món ăn nhiều gia đình yêu thích
Cách chế biến món gà xào nấm ngon nhất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt gà là loại thực phẩm giàu chất albumin, chất béo. Không những thế trong thịt gà còn có chứa các vitamin A, B1, B2, canxi, sắt … Thịt gà được coi là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.
Nấm nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ các acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa. Vì vậy rất tốt cho sức khỏe, có giá trị năng lượng cao, giàu khoáng chất và vitamin.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà xào nấm
– Nấm rơm: 200g.
– Ớt Đà Lạt: 1/2 trái màu đỏ, 1/2 trái màu xanh.
– Hành lá, rau mùi: 100g.
– Hành tím, tỏi: 50g.
– Gừng: 1 củ nhỏ.
– Ớt sừng đỏ: 3 trái.
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn.
Chọn nấm rơm ngon cho món ăn thêm thanh đạm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lột vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.
Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành từng sợi nhỏ.
Cắt bỏ cuống ớt Đà Lạt. Ớt đem rửa sạch, bỏ hết ruột, thái nó cho nhuyễn.
Rau mùi, hành lá: rửa sạch, bỏ các lá hư rồi sau đó để ráo nước. Tiếp đến lấy hành lá băm nhuyễn còn rau mùi cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.
Ớt sừng đem rửa sạch, bỏ hết hạt sau đó cắt lát mỏng, rồi trộn một nửa chỗ ớt xắt lát với 3 thìa nước mắm ngon để dùng chấm kèm với món thịt gà xào nấm.
Chuẩn bị gia vị cho món gà xào nấm
Bước 2: Sơ chế thịt gà và ướp với những gia vị
Gà rửa sạch bằng vòi nước máy, rồi cho ra rổ để ráo nước. Sau đó thái hạt lựu.
Bước tiếp theo bạn đổ thịt gà vào 1 cái tô lớn rồi bỏ thêm ít tỏi khô, hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một nửa thìa bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một thìa hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn , một nửa thìa bột ngọt trộn lên cho đều sau đó ướp hỗn hợp trên khoảng chừng 40 phút.
Với món thịt gà xào nấm này, các bạn có thể chọn phần thịt ở đùi gà hay ức gà để quá trình chế biến được dễ dàng. Điều cốt yếu là chúng ta chọn được gà có thịt ngon. Nó sẽ làm cho món thịt gà xào nấm dai ngon hơn.
Bước 3: Nấm rơm, nấm đùi gà làm sạch
Nấm rơm và nấm đùi gà: Làm sạch nấm bằng cách cắt bỏ chân rồi rửa thật sạch với nước lạnh sau đó để khô, 34 phút sẽ làm cho nấm trắng hơn nhìn ngon hơn.
Bước 4: Thịt gà đã ướp cho vào xào với nấm
Đặt một cái chảo dầu lên bếp đun sôi. Sau đó thả nốt số hành tỏi băm nhỏ còn lại vào. Bỏ gừng xắt nhỏ, 1/2 muỗng ớt vào phi cho thơm. Nếu như các bạn muốn ăn cay một chút thì hãy cho ít phần ớt bột. Trộn đều cho bột tạo ra màu của món gà xào nấm hấp dẫn nhiều hơn.
Sau đó bạn đổ gà vừa ướp xong với gia vị vào và đảo thật nhanh tay. Đến khi gà vừa chín thì bỏ nấm rơm, nấm đùi gà vào chảo. Đảo liên tục cho gà chín đều, đồng thời nêm nếm thêm ít gia vị như sau một thìa bột nêm, một nửa thìa nhỏ bột ngọt. Miễn sao vừa khẩu vị của các bạn là được. Lưu ý không nên nêm quá nhiều sẽ làm cho thịt gà xào nấm dễ bị mặn.
Khi thịt gà vừa chín mình cho thêm ít ớt vào chảo. Sau đó khuấy đều tay khoảng chừng 1 phút thì lúc này mình sẽ trút hành lá 1/2 thìa tiêu xay nhuyễn vào. Sau đó đổ thêm 1 chút dầu ăn cho màu sắc thịt gà xào nấm thêm hấp dẫn.
Bước 5: Hoàn thành và trang trí
Tuthuoc24h.net
3 Cách Nấu Món Vịt Sốt Vang Cho Bữa Sáng Cả Nhà Thêm Ấm Áp
3 Cách nấu món Vịt sốt vang cho bữa sáng cả nhà thêm ấm áp: Cũng giống như món Bò sốt vang, Vịt sốt vang cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém. Đây là món ăn ngon mà bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng mỗi ngày đông giá rét. Nguyên liệu để nấu món vịt sốt vang cũng rất đơn giản chỉ cần chuẩn bị 1kg thịt vịt xiêm, rượu vang đỏ, cà chua, hành tỏi và gia vị gồm…
3 Cách nấu món Vịt sốt vang cho bữa sáng cả nhà thêm ấm áp: Cũng giống như món Bò sốt vang, Vịt sốt vang cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém. Đây là món ăn ngon mà bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng mỗi ngày đông giá rét. Nguyên liệu để nấu món vịt sốt vang cũng rất đơn giản chỉ cần chuẩn bị 1kg thịt vịt xiêm, rượu vang đỏ, cà chua, hành tỏi và gia vị gồm muối, đường, mì chính, nước mắm, xì dầu.
# Cách chế biến món vịt nấu sốt vang ngon nhất
Vịt sốt vang là món rất phù hợp với thời tiết chớm lạnh. Các bà nội trợ chỉ cần đầu tư một chút thời gian là có thể chế biến ra một món ăn mới thay đổi khẩu vị cho gia đình của mình rồi.
+ Vịt béo: 1 con
+ Cà chua: 0,300 kg
+ Mỡ nước: 0,100 kg
+ Hành khô: 0,030 kg
+ Khoai tây: 0,300 kg
+ Hành hoa: 0,050 kg
+ Bột mì: 0,030 kg
+ Ngũ vị hương: 1 gói
+ Tỏi: 0,010 kg
+ Đường: 0,030 kg
+ Rượu trắng: 0,050 lít
+ Gia vị: nước mắm, xì dầu, muối.
Cách nấu món vịt sốt vang siêu ngon
Vịt là một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt trong bữa ăn hàng ngày, thay vì món vịt luộc, vịt nấu măng hay nướng thông thường, tại sao bạn không thay đổi khẩu vị cho gia đình mình bằng vịt nấu sốt vang.
+ Bước 1: Vịt làm sạch, chặt thành từng miếng khoảng 5cm. Ướp thịt với rượu 15 phút, sau đó rắc muối, tỏi (đã giã nát) và ít xì dầu, ngũ vị hương ướp tiếp 15 phút rồi trộn đều để thịt ngấm gia vị.
+ Bước 2: Đường thắng nước hàng, khi có màu nâu đậm, cho một chén nước vào đun sôi thành nước màu, cho vào thịt đã tẩm ướp.
+ Bước 3: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát , ngâm nước, rửa sạch, vớt ra để ráo. Cà chua rửa sạch cắt ngang quả, vắt bỏ hạt, thái lát. Hành khô bóc vỏ, đập giập. Hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập, cắt khúc dài 5-6 cm.
+ Bước 4: Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, bỏ khoai tây vào rán vàng đều vớt ra để sẵn. Sau đó tiếp tục cho hành khô vào phi thơm, vớt hành ra, tiếp tục cho thịt vịt vào áp chảo xém cạnh, trở đều 2 mặt rồi gắp ra.
+ Bước 5: Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, hòa bột mì với hai bát nước đánh tan và cho vào thịt vịt đun sôi, nêm mắm muối vừa ăn và trút nước ướp thịt vào đảo lẫn, đun sôi.
# Cách nấu Vịt sốt vang đãi cả nhà ăn sáng
Cũng giống như món Bò sốt vang, Vịt sốt vang cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém. Đây là món ăn ngon mà bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng mỗi ngày đông giá rét.
+ Bước 1: Thịt vịt sơ chế xong chặt miếng to, ướp với 1 muỗng canh rượu vang đỏ, sau 20 phút thì thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hành + tỏi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ướp tiếp 5 – 10 phút nữa thì đem rán vàng.
+ Bước 2: Tiếp theo, bạn cho hành, tỏi băm nhỏ, 2 quả cà chua đã cắt mỏng vào chảo, sốt sền sệt với ít dầu ăn.
+ Bước 3: Đổ vịt cùng nước ướp thịt vào nồi sốt cà chua, nấu khoảng 20 phút là hoàn thành.
# Cách nấu Vịt sốt vang công thức thứ 3
Cách nấu Vịt sốt vang công thức thứ 3 sẽ có những nguyên liệu gồm Vịt (nên chọn vịt bầu hoặc có thể thay thế bằng ngan), Khoai tây, Cà chua, Bột mỳ, Rượu vang đỏ (có thể thay bằng bia hoặc rượu trắng) kèm với các loại gia vị thông thường. Sau đó chúng ta tiến hành thực hiện cách làm món vịt nấu sốt vang như sau.
+ Bước 1: Ướp thịt vịt, thịt vịt chặt từng miếng to, ướp thịt bằng 1 muôi rượu vang để thịt mềm hơn.(ướp trong 15 phút)
+ Bước 2: Sau khi ướp rượu được 15 phút thì ướp với gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa thìa đường, 1 thìa mỳ chính, 1 thìa nước hành tỏi, 1 thìa húng nìu, một ít nước mắm, 1 ít xì dầu.
+ Bước 2: Sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cho ít dầu ăn, hành tỏi băm và chảo, rồi cho cà chua vào sốt.
+ Bước 3: Sốt vịt, Cho thịt vịt vào rán chín vàng. Sau đó cho vào nồi sốt cà chua. Sau đó cho phần nước ướp thịt ban đầu vào nồi linh khoảng 20 phút thì bỏ ra.
Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Vịt Kho Sả Siêu Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Áp trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!