Xem Nhiều 2/2023 #️ 3 Cách Làm Xôi Gà Ngon Mê Ly Cho Thực Đơn Bữa Sáng # Top 4 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # 3 Cách Làm Xôi Gà Ngon Mê Ly Cho Thực Đơn Bữa Sáng # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Xôi Gà Ngon Mê Ly Cho Thực Đơn Bữa Sáng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách làm xôi gà kiểu 1

Nguyên liệu

1.5kg gà ta

1kg nếp

100g hành phi

300g dừa bào

Lá chanh

Muối

Sử dụng gà con gà khoảng 1.5kg để nấu xôi. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Gạo nếp vo sạch rồi ngâm tầm 8 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm, đổ gạo nếp ra rá xả lại với nước sạch, thêm một thìa muối xóc đều với nếp. Lá chanh đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 : Gà mua về đem xát qua với muối, rửa sạch với nước rồi để ráo hết nước trong gà. Hành khô bóc sơ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp phi thơm phần hành khô rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Hành khô phi thơm. Ảnh: Internet

Bước 3 : Dừa bào cắt vụn ra cho vào âu nước nóng để vắt lấy phần nước cốt dừa đặc. Phần bã dừa cho vào nồi nước đun để làm nước đồ xôi cho có mùi thơm.

Bước 4 : Cho gạo nếp vào nồi hấp có nước đang sôi, cho gà lên trên gạo nếp rồi đậy kín nắp lại. Chờ khoảng 40 phút cho gà và xôi chín rồi vớt gà ra đĩa để nguội, lọc bỏ lớp xương, thịt gà xé phay.

Cho gạo nếp, gà vào trong nồi nấu xôi. Ảnh: Internet

Bước 5 : Rưới phần nước cốt dừa vào nồi xôi, dùng đũa xới nhẹ tay để xôi tơi đều lên. Đậy nắp kín tầm 10 phút để xôi ngấm nước cốt dừa. Xôi chín bạn xúc ra đĩa cho gà lên rồi rắc ít hành phi, lá chanh ăn kèm.

Đĩa xôi gà ngon đúng chuẩn miền bắc. Ảnh: Internet

2. Cách làm xôi gà kiểu 2

Nguyên liệu

2 đùi gà

300g gạo nếp

50g lạc

Hành lá

3 củ hành khô

2 tép tỏi

Gia vị: Tiêu, nước tương, đường, muối, dầu ăn.

Sử dụng đùi gà để nấu xôi. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Bắc nồi nước lên bếp cho lạc vào luộc chín rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh. Hành khô, tỏi đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, băm nhuyễn ra. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 : Gạo nếp vo sạch cho vào trong nồi cơm điện cho lạc đã luộc vào cùng, thêm 1 thìa muối vào đảo đều. Đổ nước xâm xấp với mặt gạo nếp rồi cho vào nồi hấp chín. Khi thấy nồi cơm điện chuyển sang nút hầm bạn dùng muôi xới cho xôi chín đều.

Cho gạo nếp, lạc đã luộc, muối vào trong nồi để nấu. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đùi gà rửa sạch với nước, dùng nĩa xâm mặt cho gà nhanh ngấm hết gia vị. Cho muối, đường, nước tương, tỏi, hành băm vào đùi gà rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp thêm ít dầu rồi đun nóng cho phần đùi gà vào chiên, vặn lửa nhỏ liu riu cho đùi gà chín đều cả hai mặt. Khi đùi gà chín vớt ra để nguội rồi xé phay thịt gà.

Thịt gà sau khi chiên vàng đem ra xé phay. Ảnh: Internet

Bước 5 : Cho hành lá, đường, muối vào chén nhỏ đổ phần dầu vừa chiên gà vào chén để làm mỡ hành. Khi xôi chín bạn xới ra đĩa thêm ít thịt gà lên trên, rưới mỡ hành lên mặt trên của thịt gà là có thể thưởng thức.

Đĩa xôi gà ngon đúng chuẩn miền Trung. Ảnh: Internet

3. Cách làm xôi gà kiểu 3

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

50g tôm khô

50g lạp xưởng

4 cái đùi gà

300g nếp

1 nhánh hành lá

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước tương, tiêu.

Sử dụng đùi gà để nấu xôi gà. Ảnh:Internet

Cách làm

Bước 1 : Gạo nếp mua về đem vo qua, cho ít muối vào ngâm qua đêm. Khi gần nấu đổ nếp ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi hông. Khi xôi gần chín dùng đũa xới đều rồi đậy kín vung nồi xôi lại.

Bước 2 : Lạp xưởng đem luộc sơ, thái hạt lựu. Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho mềm. Trứng gà đập vào bát rồi đánh tan, bắc chảo lên bếp đợi nóng dầu cho trứng gà vào chiên trứng chín, thái thành từng sợi mỏng.

Lạp xưởng đem luộc sơ, thái hạt lựu. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đùi gà đem rửa sạch. Đem ướp cùng với nước mắm, xì dầu, hạt nêm, muối tầm 30 phút cho ngấm gia vị. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn ra.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng cho thịt gà vào chiên vàng đều hai mặt. Cho ít nước sôi vào rồi đậy vung lại cho thịt gà nhanh chín. Khi thịt gà chín bạn vớt gà rồi xé phay thịt gà.

Đùi gà sau khi chiên vàng vớt ra để nguội xíu xé phay gà ra. Ảnh: Internet

Bước 5 : Vẫn chiếc chảo đó cho dầu ăn vào đun nóng thì cho hết tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm khô, lạp xưởng, thịt gà vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho hết hành lá vào xào cùng hỗn hợp thịt gà tầm 2 phút thì tắt bếp. Xới xôi ra đĩa thêm thịt gà, tôm khô, lạp xưởng, trứng chiên lên trên là thưởng thức.

Phương Lê tổng hợp

Cách Làm Bún Bề Bề Ngon Mê Ly Cho Bữa Sáng

Món ăn sáng này ngon và bổ dưỡng.

– Bề bề: 500gr; bún tươi: 1kg; xương đuôi lợn: 400gr; đậu phụ: 3 bìa; rau cần: 1 mớ nhỏ (hoặc dùng rau cải ngọt tùy vào sở thích); cà chua: 2 quả to

– Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô

– Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị

Bước 1: Xương đuôi lợn rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong 3-4 phút, chắt bỏ nước luộc xương, rửa vài lần với nước lã cho sạch bọt bẩn. Cho xương trở lại nồi, đổ nước, ninh nhừ xương để làm nước dùng.

Bước 2: Bề bề cho vào rổ, xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch. Cho bề bề vào nồi, thêm 1 mẩu gừng và 1 củ hành đập dập, cho nồi bề bề lên bếp, luộc chín bề bề (không cần đổ nước vì trong lúc đun bề bề sẽ tự ra nước).

Bước 3: Dùng kéo cắt bỏ đầu và 2 bên mép dọc thân bề bề, bóc bỏ phần vỏ cứng của bề bề, lột lấy phần thịt bề bề.

Bước 4: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán chín vàng các mặt.

Bước 5: Rau cần nhặt rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc ngắn.

Bước 6: Hành khô thái mỏng, cho vào chảo dầu vừa rán đậu, phi cho hành bắt đầu chuyển màu hơi vàng thì vớt ngay ra (với sức nóng của dầu, hành sẽ tiếp tục vàng hơn và khi nguội sẽ giòn).

Bước 7: Phần đầu và vỏ của bề bề đem giã (hoặc xay) nhỏ, lọc lấy nước cho vào nồi nước ninh xương.

Bước 8: Chần bún qua nước nóng rồi cho vào từng bát to. Rau cần cũng đem chần trong nồi nước dùng cho chín tới, rồi đem xếp lên 1 góc của bát bún.

Bước 9: Gạn bớt dầu ăn vừa phi hành ra bát, cho cà chua thái miếng vào xào cho cà chua chín, dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua đã xào chín vào nồi nước dùng. Nêm mắm, gia vị hạt nêm cho vừa miệng.

Bước 10: Xếp đậu, hành, mùi tàu (hoặc thì là) thái nhỏ, bề bề, hành phi vào bát bún.

Cuối cùng đem chan nước dùng vào bún bề bề và thưởng thức.

700 g bề bề

500 g xương đuôi lợn

1kg bún tươi

3 bìa đậu phụ

1 mớ nhỏ rau cần

2 quả cà chua

Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô

Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi muốn làm món bề bề hấp bia ngon ban cần chọn được những con bề bề còn sống, vẫn bật tanh tách, chắc mẩy và có trứng thì khi chế biến ăn từng miếng thịt bề bề sẽ rất ngon và ngọt.

Sau đó cho bề bề rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín cùng chút gừng và hành đập dập để thịt bề bề thơm và khử được mùi tanh của bề bề. Tiếp theo bạn lột vỏ của bề bề lấy phần thịt còn phần vỏ và đầu mang đi xay nhuyễn.

Tiếp đó bạn rửa sạch xương cho vào nồi hấm nhừ. Trong khi đợi xương hầm thì bạn mang đậu đi rán vàng giòn rồi cho ra đĩa. Rau cần rửa sạch thái khúc rồi cho ra đĩa, bạn có thể lấy mội ngon rau cần vì lá rau cần nhanh nhừ nên dùng ngọn sẽ có đọ giòn của rau.

Bước 2: Cách chế biến

Sau khi nồi xương đã nhừ bạn lấy thịt đàu và vỏ bề bề đã xay trước đó lọc vào nồi xương.

Tiếp theo bạn lấy chút dầu phi thơm hành lên rồi cho cà chua vào xào thơm lên dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua đã xào chín vào nồi nước dùng. Nêm mắm, gia vị hạt nêm cho vừa miệng.

Bước 3: Cách trình bày bún bề bề

Đầu tiên bạn cho bún và rau cần trần qua nước nóng rồi cho vào tô sau đó xếp đậu rán vàng, hành, mùi tàu (hoặc thì là) thái nhỏ, bề bề, hành phi vào bát bún. Cuối cùng đem chan nước dùng vào bún bề bề và thưởng thức.

Cách chế biến bề bề rất đa dạng được các chị em sử dụng rất nhiều trong bữa ăn hằng ngày. Ngoài ra còn có món bề bề hấp bia, bề bề rang me,…

Cách Làm Xôi Gà Ngon Cho Bữa Sáng Dinh Dưỡng

Cách nấu xôi gà đơn giản không tốn quá nhiều thời gian

Nguyên liệu làm xôi gà

4 đùi gà

500g nếp cái hoa vàng

10g bột dành dành

15ml nước cốt dừa

20g hành tím băm

500ml nước dừa

Gia vị: Nước tương, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, dầu ăn, xốt cà chua, bột năng…

Hướng dẫn cách nấu xôi gà dẻo, thơm

Bước 1: Sơ chế nếp

Đầu tiên, bạn đổ nước vào trong gạo nếp, ngâm trong vòng khoảng 6 tiếng rồi vo sạch.

Ngâm gạo trong nước khoảng 6 tiếng

Bước 2: Cách nấu xôi nếp

Tiếp đó, bạn pha 10g bột dành dành với 100ml nước, khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn. Bạn lọc lấy phần nước, trộn với gạo nếp đã vo sạch. Sử dụng bột dành dành là bí quyết đơn giản trong cách nấu xôi gà giúp hạt nếp có màu bắt mắt hơn khi nấu chín.

Trộn nước bột dành dành với gạo nếp để tạo màu sắc bắt mắt

Kế đến, bạn cho nếp vào xửng hấp trong 30 phút. Bạn mở nắp, xới đều rồi cho 15ml nước cốt dừa vào, tiếp tục xới. Lúc này, bạn đậy nắp và hấp xôi thêm 15 phút nữa.

Cho thêm 15ml nước cốt dừa vào xửng xôi, xới đều

Bước 3: Pha xốt ướp gà

Sau đó, bạn cho 20g hành tím, 15g nước tương, 12g hạt nêm, 10g muối, 10g đường, 5g tiêu xay, 1g ngũ vị hương, 50ml dầu ăn vào bát và trộn đều lên. Quết nước xốt này lên bề mặt đùi gà, ướp trong vòng khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị thêm đậm đà là cách nấu xôi gà ngon được rất nhiều người áp dụng.

Ướp thịt gà với nước xốt trong vòng khoảng 15 phút để thấm vị

Bước 4: Chiên gà

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu ăn rồi cho lần lượt đùi gà vào chiên vàng đều các mặt.

Cho thịt gà vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt

Bước 5: Cách làm nước xốt xôi gà

Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho phần nước xốt ướp gà còn dư vào cùng rồi thêm 10g xốt cà chua, 500ml nước dừa đun với lửa nhỏ trong vòng khoảng 10 phút.

Sau khoảng thời gian này, bạn cho đùi gà vừa chiên vàng vào rim trong vòng khoảng 20 phút. Bạn cho 20ml bột năng qua loãng vào chảo, tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút, tắt bếp.

Rim đùi gà trong chảo nước xốt là cách nấu xôi gà ngon đậm đà

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn trình bày xôi lên đĩa cùng thịt gà và nước xốt rim gà. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm lên trên một ít hành phi.

Hoàn thành cách nấu xôi gà qua 6 bước thực hiện

Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu xôi gà tại nhà

Bạn nên dùng loại nếp ngon. Công thức trên sử dụng nếp cái hoa vàng (hay còn được gọi là nếp ả) là một loại nếp được trồng ở khu vực miền Bắc. Loại nếp này sẽ giúp cho món xôi thêm dẻo, mềm, thơm tự nhiên và có vị ngọt nhẹ.

Khi ngâm gạo nếp, bạn chú ý nên canh giờ. Không nên ngâm quá lâu vì sẽ làm hạt nếp bị chua, khi nấu sẽ bị bở nát.

Để món xôi thêm ngon, bạn nhớ cho thêm 1 ít muối vào ngâm với gạo nếp.

Khi đổ bột năng vào chảo nước xốt, bạn nên đổ từ từ và khuấy liên tục để tránh trường hợp bột bị vón cục.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Cách Làm Gà Xào Cà Ri Đơn Giản Mà Ngon Mê Ly Cho Bữa Cơm Cuối Tuần

Bạn đã nghĩ ra món ăn gì để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần này chưa?. Nếu chưa thì Bách hóa XANH gợi ý cho bạn cách làm món Gà xào cà ri vừa đơn giản và thơm ngon đây.

Vậy còn chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món gào xào cà ri này thôi nào?

Nguyên liệu làm gà xào cà ri

Cách làm gà xào cà ri

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Má đùi gà rửa sạch rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rau xà lách rửa sạch, tách ra thành từng lá. Dứa gọt vỏ rồi rửa sạch cắt thành các miếng nhỏ dày 5mm.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng khoảng 3mm. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi. Ớt sừng bỏ hạt rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

Ướp thịt gà đã sơ chế với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh nước cốt dừa, ½ muỗng canh đường. Ướp trong 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Lưu ý: Bạn nên ướp thịt gà với nước cốt dừa và bột cà ri trước để thịt gà thơm và béo hơn.

Bước 3: Xào thịt gà

Cho một ít dầu vào chảo và đặt lên bếp. Khi dầu nóng bạn phi hành và tỏi băm cho thơm, sau đó đổ phần thịt gà đã ướp vào chảo và đảo đều.

Sau khi gà chín và có màu vàng đẹp mắt. Bạn cho dứa và hành tây đã cắt vào và tiếp tục đảo đều. Lưu ý rằng bạn nên xào thịt gà cho khô ráo rồi mới thêm dứa vào để chúng vẫn chín nhưng không bị ra nước, điều này sẽ làm món ăn vẫn giữ được độ thơm ngon.

Cuối cùng, khi tất cả nguyên liệu đã chín đều, bạn cho ớt và lá chanh đã chuẩn bị vào và xóc chảo đều tay. Sau khoảng 30 giây bạn đã có thể tắt bếp.

Bạn đặt một vài lá xà lách lên đĩa rồi cho gà xào cà ri lên trên. Bạn có thể trang trí thêm cho món ăn đẹp mắt.

Thành phẩm

Gà xào cà ri sau khi hoàn thành có m ùi thơm nức từ bột cà ri cùng với lá chanh. Thịt gà có vị béo nhẹ của nước cốt dừa. Kết hợp với hành tây và vị chua chua ngọt ngọt của dứa nên mặc dù là một món xào nhưng bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát từ món ăn này.

Mua thịt gà tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Xôi Gà Ngon Mê Ly Cho Thực Đơn Bữa Sáng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!