Xem Nhiều 1/2023 #️ 3 Cách Nấu Bò Kho Mềm Ngon, Đậm Đà Cả Nhà Đều Thích # Top 1 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # 3 Cách Nấu Bò Kho Mềm Ngon, Đậm Đà Cả Nhà Đều Thích # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Bò Kho Mềm Ngon, Đậm Đà Cả Nhà Đều Thích mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu:

– 1 kg thịt nạm bò

– 700g cà rốt

– 1 gói bột gia vị bò kho

– 1 hũ bò kho dầu

– 1 hũ sốt cà chua

– 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)

– 4 cây sả; 1 củ gừng; 10 củ hành tím; 1 củ tỏi

– Ớt tươi, chanh; Gia vị: muối, đường tiêu bột ngọt (nếu thích)

– Rau ăn kèm: rau quế, ngò gai- Nước chấm: muối ớt chanh- Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế thịt bò: Lấy miếng gừng rồi giã nhỏ, cho vào 1/2 chén rượu trắng và 1/3 chén muối, sau đó bóp đều với thịt bò, rồi rửa lại thật sạch. Nấu nồi nước sôi cho thịt bò vào chần 5 phút, vớt ra rửa lại cho sạch những bọt dơ và máu tanh, để ráo.

Cắt thịt bò thành những khối vuông vừa ăn (không nhỏ).

Sau đó tiến hành ướp gia vị: 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu, gừng cắt lát, sả cây cắt khúc đập dập và gói bột nấu bò kho. Tất cả trộn đều, ướp 30 phút.

Lấy chảo lớn cho ít dầu ăn, dầu nóng cho thố thịt đã ướp vào xào cho thấm, xào đều cho đến khi thấy thịt săn là được (nhớ đổ ít nước tráng thố ướp thịt cho vào chảo). Sau đó cho chảo thịt vào nồi áp suất và đổ nước vào ngập thịt (lượng nước nhiều ít tùy gia đình mình), hầm 20 phút tính từ lúc nồi áp suất bắt đầu reo. Tắt bếp, để nồi xả hơi hết mới mở nắp nồi.

Lúc này, cho nồi áp suất lên bếp lại, rồi cho cà rốt cắt khối bằng dao răng cưa hoặc tỉa hoa cho đẹp vào nấu cho mềm. Cà rốt mềm thì cho tương dầu bò kho, sốt cà chua vào, nêm nếm lại gia vị lần nữa, rồi cho bột bắp khuấy với nước vào từ từ. Khi thấy nồi bò kho sánh lại (không đặc) thì ngưng. Tắt bếp.

Cho bò kho ra bát và thưởng thức. Bò kho được ăn kèm với rau quế, ngò gai và muối ớt chanh (muối hột, ớt, đường giã nhỏ, khi ăn vắt thêm chanh).

Bí quyết để có nồi bò kho ngon

– Sơ chế thịt bò với muối, gừng, rượu sẽ giúp khi nấu thịt thơm, không tanh mùi bò.

– Nên nấu bò với nồi áp suất, bò nhanh mềm, hương vị được giữ nguyên rất thơm và tiết kiệm được thời gian nấu.

BÒ KHO CỦ CẢI Nguyên liệu:

– Thịt bò: 400g (bạn nên chọn loại thịt dẻ sườn, khi kho sẽ mềm và không bị khô)

– Củ cải: 2 củ

– Gừng: nhánh nhỏ

– Gia vị: bột nêm, bột ngọt, nước màu

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi thái vuông quân cờ. Gừng một nửa thái nhỏ, một nửa đập dập.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đem thịt bò ướp với một ít bột nêm, nước màu và chút mỡ rồi để 30 phút cho ngấm.

Sau đó cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại, thêm nước và gia vị cho vừa ăn, rồi hầm đên khi thịt bò chín mềm thì chút củ cải vào nấu cùng.

Đến khi gần cạn hết nước thì rắc gừng thái sợi vào rồi tắt bếp. Cho bò kho củ cải ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng!

BÒ KHO KHÔ Chuẩn bị:

– 500gr thịt bò nhiều gân

– 5 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1 miếng đường mật mía (hoặc 2 thìa đường nâu)

– 1 miếng quế, 2 bông hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 2 củ xả, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1-2 quả ớt khô và mì chính nếu thích

Thịt bò nhiều gân ta sơ chế sạch, các loại gia vị đã chuẩn bị ta đập thật nhỏ, đường phên ta đập nhuyễn.

Tất cả các gia vị đã chuẩn bị trộn đều thành một hỗn hợp và bóp đều vào miếng thịt bò trong 5 phút. Nên ướp ít nhất 3 tiếng và ngon nhất là để qua đêm trong tủ lạnh gia vị sẽ ngấm sâu vào trong từng thớ thịt rất thơm ngon, đậm đà.

Sau khi ướp thịt bò qua đêm, đem kho. Tốt nhất ta cho vào nồi đất vì thịt bò kho khô có nghĩa là trong quá trình chế biến và kho ta không hề cho nước vào. Tự bản thân miếng thịt bò khi có đủ thời gian ướp cùng các loại gia vị nó đã tiết ra khá nhiều nước nên việc chọn nồi đất để kho là rất hợp với kiểu bò kho khô này.

Kho thịt bò trong nồi đất và với lửa bé nhất, để thịt bò ngon mềm không bị khô ta cần kho thịt bò trong hai lần lửa. Kho lần thứ nhất trong 20 phút rồi tắt bếp lật lại miếng thịt và để thịt nguội trong 30 phút (cũng là cách để phần nước trong thịt bò tiếp ra hoặc thấm vào ở độ vừa đến khi ăn miếng thịt mềm mà không bị bở, giòn mà không bị dai).

Sau 30 phút ta bắt đầu kho lửa lần thứ 2, kho trong 20-25 phút ở lửa nhỏ vừa đến lúc phần nước của thịt tiết ra cạn là vừa.

Sau khi chín ta để miếng thịt bò thật nguội rồi thái mỏng vừa phải và thưởng thức (bò kho khô có thể bảo quản trong tủ mát ăn trong 3 ngày vẫn rất ngon).

Theo Khám phá

Cách Nấu Lẩu Ếch Thơm Ngon, Đậm Đà Cả Nhà Đều Thích

Đặc điểm: ếch kết hợp với măng cay, lá giang, chuối đậu, cà chua, nấm hương,…tạo nên món ăn lạ miệng, hấp dẫn người ăn.

Phân loại: lẩu ếch măng cay, lẩu ếch lá giang, lẩu ếch chuối đậu

Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào nhưng ngon nhất là vào những ngày trời lạnh.

Lợi ích: lẩu ếch cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người như protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng,…

1. Cách nấu lẩu ếch măng cay

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

1 kg thịt ếch

500gr măng tươi

100gr váng đậu

6 bìa đậu hũ

Xương ninh nước dùng, xương bò hay lợn tùy thích

Rau ăn kèm: Rau muống, rau cải, hoa chuối thái sợi vừa ăn, nấm kim châm.

Bột nghệ, tỏi, sả, hành lá, mùi tàu, lá lốt

3 quả cà chua

50gr nấm hương

Gia vị: ớt tươi, sa tế, mắm, hạt tiêu, bột nêm.

Nguyên liệu nấu lẩu ếch măng cay Bước 1: Sơ chế

Chặt thịt và da ếch vừa ăn, ướp với bột nghệ cùng gia vị khoảng 20 phút.

Măng tươi rửa sạch cho hết nhớt. Thái miếng mỏng vừa ăn, luộc 2 lần cho bớt hăng, vớt ra, để ráo.

Sơ chế nấu lẩu ếch măng cay

Váng đậu cắt thành miếng vuông, chiên đến khi phồng rộp 2 mặt thì vớt ra.

Đậu hũ rửa nhẹ nhàng, cắt miếng vừa ăn.

Rau ăn kèm nhặt sạch, để ráo.

Nấm hương ngâm trong nước nóng cho nở đều

Cà chua rửa sạch, thái múi cau

Bước 2: Chế biến

Thịt ếch mang đi chiên vàng, khi xương ếch giòn thì vớt ra, làm tương tự như vậy với da ếch.

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, cho măng chua vào xào cháy cạnh, nêm gia vị vừa ăn.

Thêm 1 thìa sa tế, đảo đều. Cho thêm thịt ếch và da ếch đã chiên giòn vào đảo cùng. Cho thêm lá lốt, hành tươi, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp và múc ra đĩa.

Tiếp tục phi thơm 2 tép tỏi, 2 củ xả băm nhuyễn. Lọc qua nước xương sao cho không còn cặn.

Thêm 2 thìa bột nghệ, nấm hương, cà chua vào đun đến khi sôi.

Cách nấu lẩu ếch măng cay

Khi ăn bạn đặt nồi nước lẩu ở giữa, bày những đồ ăn kèm xung quanh. Khi ăn nhũng thịt ếch, rau vào nồi lẩu vài phút là có thể dùng được. Đây cũng là công thức lẩu ếch của người Hà Nội nói riêng và người miền Bắc nói chung.

2. Cách nấu lẩu ếch lá giang

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

1 kg ếch sống

4 trái cà chua

1 bó lá giang

6 quả me xanh, nếu không có thì dùng me vắt khô

Gia vị: hạt nêm, đường, mắm, muối, bột ngọt…

Tỏi, ớt tươi, sả

1,5 lít đến 2 lit nước dùng ninh xương

50gr bột chiên giòn

1 bó rau muống

1kg bún tươi

Các loại rau: Ngò gai, rau om, hành lá, rau chuối, xà lách…tùy ý

Nguyên liệu nấu lẩu ếch lá giang Bước 1: Sơ chế

Lá giang nhặt lá vừa ăn, không non không già, rửa sạch, vò nát, để ráo.

Me xanh dùng dao cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch.

Sả, ớt, tỏi, đập dập rồi băm nhỏ

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Rau ăn lẩu nhặt sạch, ngâm nước muối 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Thịt ếch làm sạch, dùng rượu gừng chà nhẹ lên thịt ếch chừng 15 phút, rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh, ướp trong 30 phút với sả, ớt băm nhuyễn, tiêu xay, muối.

Sơ chế nấu lẩu ếch lá giang

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Lăn thịt ếch qua một lớp bột chiên giòn, sau đó mang đi chiên vàng, vớt ra cho bớt dầu.

Me bỏ lên bếp đun cùng 1 chén nước trong 20 phút, lấy thìa dầm nát me, dùng rây để lọc me.

Phi thơm hành, tỏi, sả đã băm nhuyễn, đổ nước ninh xương, nước cốt me và cà chua vào nồi đun sôi. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho rau thơm đã thái, ớt thái lát, phần đầu trắng của hành vào nồi nước rối tắt bếp.

3. Cách nấu lẩu ếch chuối đậu

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

1kg ếch sống

3 bìa đậu hũ non

4 quả chuối xanh

1 củ nghệ

Lá lốt, tía tô

1 bát mẻ

1 kg bún

Rau ăn kèm: giá đỗ, hoa chuối thái sợi, rau rút, rau muống, cải xanh

Gia vị: ớt, mì chính, muối, tiêu xay, dầu ăn

Nguyên liệu nấu lẩu ếch chuối đậu Bước 1: Sơ chế

Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn ngâm trong nước gạo hoặc nước muối để không bị thâm, vớt ra, để ráo.

Nghệ, ớt làm sạch, thái nhỏ để riêng.

Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái nhỏ

Rau ăn kèm lẩu nhặt sạch, ngâm với nước muối loàng 15 phút vớt ra, để ráo.

Đậu hũ rửa nhẹ nhàng, thái miếng vừa ăn

Đùi ếch bạn có thể bỏ riêng ra để nhúng lẩu sau.

Sơ chế nấu lẩu ếch chuối đậu Bước 2: Chế biến

Cho nghệ và ớt đã băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, cho thịt ếch vào xào để ngấm gia vị.

Cho chuối xanh vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, lấy mẻ lọc nước cho vào ninh cùng để lấy nước dùng.

Đến khi thịt ếch chín mềm, cho đậu hũ đã thái vào nồi.

Cảm nhận khi ăn món lẩu ếch

Nước lẩu ếch có vị chua nhẹ cùng với hương vị hơi cay cay nên rất dễ ăn. Khi ăn tôi thích để thịt ếch sống cho vào nồi lẩu hơn là đã chiên sẵn, tuy nhiên mỗi một hình thức đều có nét đặc biệt riêng. Dù là kiểu gì thì món ăn này cũng đều rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Lưu ý khi ăn món lẩu ếch

Những đối tượng không nên ăn lẩu ếch: trẻ quá nhỏ tuổi, có sức đề kháng kém, phụ nữ đang mang thai,…

Khi ăn thịt ếch nên làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch để hạn chế giun sán.

Thịt ếch mua về cần rửa sạch với muối và nấu chín kỹ.

Lagu Gà Nấu Nấm Ngon Đậm Đà Cả Nhà Đều Mê

Lagu gà nấu nấm là món ăn hấp dẫn mà ai cũng mê say. Món ăn này ăn cùng bánh mì, bún hay cơm trắng đều ngon hết sảy.

Nguyên liệu

Thịt gà: 1 con Nước dừa tươi: 1 tráiKhoai tây: 200grCà rốt: 200grNấm mỡ: 100grHành tây: 1/2 củHành tím băm: 1/2 muỗng cà phêTỏi băm: 1/2 muỗng cà phêBột năng: 1 muỗng canhMuối: 1 muỗng cà phêTiêu: 1/2 muỗng cà phêDầu ăn: 2 muỗng cà phê

Cách nấu lagu gà nấu nấm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Dùng gừng và muối xát vào khắp da gà rồi rửa lại cho sạch.Chặt gà thành miếng vừa ăn, đem ướp cùng muối, tiêu, tỏi băm. Để 30 phút cho thấm.

Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn.Nấm cắt bỏ cuống, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo.Hành tây bổ múi cau.

Bước 2. Nấu lagu gà nấu nấm

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, chờ chảo thật nóng thì cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào chiên trên lửa lớn đảo thật nhanh cho thịt vàng sơ và săn lại.

Cho sốt cà chua vào xào qua cho cà chua thấm vào gà. Thêm nước dừa vào. Cho cà rốt cắt khoanh vào cùng.

Nấu lửa sôi lớn để hớt bọt rồi giảm lửa nhỏ hầm cho gà và cà rốt vừa chín tới thì mới cho khoai tây vào hầm thêm 15 phút.Khi sắp ăn thì cho thêm nấm mỡ và hành tây cắt múi cau vào nồi.Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu thấy nước dừa hơi cạn thì châm thêm một chút nước sôi.Hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi lagu gà nấm, nấu lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay cho nước lagu sánh lại là hoàn thành món ăn.

Trình bày

Theo chúng tôi

Cách làm thịt kho tiêu đậm đà cho mâm cơm nhà thêm tròn vị

Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Nhờ vị ngon hấp dẫn, mặn ngọt hài hòa mà món ăn này luôn được yêu thích.

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 300grHành tím: 3 củTỏi: 4 tépỚt: 4 tráiHành lá: 1 nhánhNước mắm: 5 muỗng canhĐường trắng: 4 muỗng canhHạt nêm: 1/3 muỗng cà phêTiêu xay: 1 muỗng cà phêBột ngọt: 1/3 muỗng cà phêDầu ăn: 1 muỗng canh Cách làm thịt kho tiêu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bạn rửa qua nước muối để khử mùi hôi, sau đó xả lại nước lạnh thật sạch.Sau đó, bạ xắt thịt ba chỉ thành miếng vuông vừa ăn, sao cho miếng thịt vừa có nạc, vừa có mỡ và da.

Hành tím: băm nhuyễn 1 củ, củ còn lại thái khoanh rồi phi thơm làm hành phi.Tỏi băm nhuyễn.Ớt: thái lát 2 quả, 2 quả để nguyên.Hành lá: chỉ lấy đầu hành và xắt nhỏ

. Bước 2. Ướp thịt ba chỉ

Cho thịt ba chỉ cùng hành tím băm, 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp 15 phút cho thấm vị.

Bước 3. Kho thịt

Khi nước trong nồi cạn dần, bạn cho hành tím phi cùng 2 quả ớt tươi vô, nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp, rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu còn lại vào nồi là hoàn thành món ăn.

Thưởng thức thịt kho tiêu khi còn nóng cùng cơm trắng, thêm chút rau xanh, dưa leo lại càng hấp dẫn đấy.

Theo chúng tôi

Cách Nấu Lẩu Gà Nấm Thơm Ngon Cả Nhà Đều Thích

1. Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà nấm

– 1 con gà ta khoảng từ 1,5 – 2 kg

– 500 gram xương ống

– ½ củ cải trắng

– 200 gram nấm linh chi

– 200 gram nấm đông cô tươi

– 200 gram nấm rơm

– 200 gram nấm bào ngư

– 200 gram nấm đùi gà

– 200 gram rau xà lách xoong

– 300 gram mì

– Hành tím, tỏi, ớt

– Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối

Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon đậm vị ai ăn cũng khen cũng mê

Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà sau khi mua về thì các bạn đem rửa sạch rồi dùng muối chà xát lên phần thân ở trong và ngoài của con gà để có thể khử được mùi hôi của thịt, sau đó các bạn rửa lại với nước sạch, để cho ráo. Ngoài muối ra thì bạn còn có thể sử dụng gừng để chà lên thịt gà. Còn đối với xương ống thì bạn đem rửa sạch rồi trụng sơ qua với nước sôi.

– Chia con gà thành 4 phần rồi sau đó sử dụng dao nhỏ, có mũi nhọn và kéo để cắt bỏ đi những phần xương rồi để riêng ra 1 góc.

– Các bạn tiến hành cắt phần da để riêng và chặt thịt gà ra thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn ướp thịt gà chung với ½ thìa bột ngọt + ½ thìa hạt nêm + 1 thìa tỏi băm và ½ thìa tiêu xay trong vòng 20 – 30 phút cho thịt gà được thấm đều gia vị

Cách nấu lẩu gà chua cay cực xịn tại YummyDay bạn đã thử chưa?

Bước 2: Tiến hành nấu nước lẩu gà

– Các bạn bắc chiếc nồi lên bếp và cho vào nồi khoảng 1.5 đến 2 lít nước, tiếp theo cho phần xương ống cùng với xương gà mà các bạn đã rút ra ban đầu vào và ninh trong vòng 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, các bạn cho vào 1 thìa muối và 1 thìa giấm gạo rồi để lửa nhỏ. Lưu ý: không nên đậy nắp trong suốt quá trình ninh gà và thường xuyên vớt bọt để cho nồi nước dùng được trong.

– Củ cải trắng các bạn gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn sau đó cho vào trong nồi nước dùng.

– Xà lách xoong cùng với các loại nấm các bạn đem đi rửa sạch, loại bỏ đi những phần hư, rồi đem ngâm với nước muối trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa, để cho ráo nước và cắt thành những lát vừa ăn.

– Mì thì các bạn đem đi luộc với nước sôi. Khi mì chín tới thì vớt ra và trụng qua với nước lạnh, xới cho tơi sợi mì thì để ráo

– Khi nước dùng của gà vừa sôi thì các bạn nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị rồi thì cho nấm rơm vào trước, tiếp theo là cho thịt gà cùng với các loại nấm và xà lách xoong vào sau cùng.

Bước 3: Trình bày

– Các bạn múc tất cả những nguyên liệu ra trong nồi lẩu rồi rắc thêm chút tiêu bột lên phía trên. Các bạn có thể sử dụng lẩu chung với mì là ngon nhất. Dọn chung với chén nước mắm cùng vài lát ớt.

Món lẩu gà thuốc bắc ngải cứu thanh nhiệt giải độc, vừa ngon vừa bổ, là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình.

2. Lẩu gà nấm ăn kèm với rau gì?

Lẩu gà thường ăn chung với rau xà lách xoong, rau đắng, cải xanh, bắp chuối bào, rau muống bào hay hay ngải cứu. Đây là những loại rất tốt cho sức khoẻ, thanh mát và cũng làm tăng thêm mùi vị của món lẩu gà nấu nấm.

Yummyday.vn

Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Bò Kho Mềm Ngon, Đậm Đà Cả Nhà Đều Thích trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!