Xem Nhiều 12/2022 #️ 3 Công Thức Làm Món Ăn Từ Rau Bồ Công Anh Thơm Ngon, Mới Lạ / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # 3 Công Thức Làm Món Ăn Từ Rau Bồ Công Anh Thơm Ngon, Mới Lạ / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Công Thức Làm Món Ăn Từ Rau Bồ Công Anh Thơm Ngon, Mới Lạ / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trình duyệt của bạn đã tắt chức năng hỗ trợ JavaScript.Website chỉ làm việc khi bạn bật nó trở lại.!

1. Rau Bồ công anh xào

Nguyên liệu:

Rau Bồ công anh

Tỏi

Chanh tươi

Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Rau rửa sạch trước khi xào, tỏi bóc vỏ đập dập, cho vào chảo mỡ đun già, phi cho thơm vàng tỏi.

Cho rau Bồ công anh vào xào, vặn lửa to, xào nhanh tay, đảo nhanh tay,

Cho 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê đường vào xào cùng.

Xào rau khoảng 3 – 5 phút, sau đó cho rau ra đĩa, vắt chanh và dùng đũa đảo đều tay. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món rau Bồ công anh xào.

Lưu ý:

Hãy nhớ không nên xào quá lâu vì sẽ làm rau mất hết chất dinh dưỡng có trong rau. (Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút ớt hoặc hành tây xắt nhỏ nếu bạn muốn)

2. Rau Bồ công anh luộc

Nguyên liệu:

Rau Bồ công anh

6-8 cốc nước

2 muỗng muối

Chanh

Dầu ôliu

Cách làm:

Đổ nước vào nồi, cho 2 muỗng muối vào và đun sôi.

Trong khi đợi nước đun sôi, xắt nhỏ và làm sạch rau bồ công anh

Thả rau bồ công anh vào nước đun sôi và để trong 2 phút

Sau đó để ráo nước và đun lại trong khoảng 2 phút nữa. (Đun sôi 2 lần giúp loại bỏ vị đắng của rau, với rau còn non, bạn chỉ cần luộc một lần)

Sau đó cho ra đĩa, có thể bỏ thêm chanh hoặc là dầu ôliu để tăng thêm hương vị.

3. Salad Bồ công anh

Nguyên liệu:

Rau bồ công anh

1 muỗng dầu hạt cải

1 muỗng nước chanh

2 củ hành tây

2 quả trứng

Bưởi hoặc quýt

Cách làm:

Luộc chín 2 quả trứng, sau đó cắt hành tây và trứng đã luộc chính thành những lát mỏng.

Bóc vỏ bưởi và tách thành từng múi.

Lấy một chén nhỏ, cho dầu hạt cải và nước chanh rồi khuấy đều..

Sau đó lấy một bát lớn hơn cho rau bồ công anh và hành tây trộn đều, rồi trộn với hỗn hợp dầu hạt cải và chanh

Đem ra đĩa và sắp xếp trứng và những lát bưởi trên lên.

DALAT FINE FOODS

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Thái Học, Thị trấn Liên Nghĩa Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng.

Hồ Chí Minh: Chung cư Ngô Tất Tố, 76 Ngô Tất Tố, Phường 19, Quận Bình Thạnh.

090 816 13 98

dalatfinefoods.com@gmail.com

Đăng ký nhận tin

Đăng ký bản tin điện tử của chúng tôi

© 2017 DALAT FINE FOODS. All Rights Reserved.

Bồ Công Anh, Tác Dụng Chữa Bệnh Của Bồ Công Anh / 2023

BỒ CÔNG ANH

1. Bồ công anh có mấy loại?

Bồ công anh là vị thuốc quen thuộc được rất nhiều người biết đến. Trong đông y bồ công anh được dùng để Thanh nhiệt, giải độc, tán sưng, tiêu ung. Có hiệu quả đặc biệt trong điều trị nhọt độc, sưng vú, tắc tia sữa. Ngoài ra bồ công anh còn hỗ trợ điều trị bệnh quai bị, dạ dày, viêm họng, viêm phổi, viêm phế quản …

Trên thực tế có 2 loại bồ công anh là Bồ công anh thấp (Taraxacum officinale) và Bồ công anh cao (Lactuca indica L.= Lactuca squarrosa Miq) thuộc họ Cúc (Asteraceae). Cả 2 loại bồ công anh đều có công dụng và tính chất tương tự nhau.

1.1. Bồ công anh cao

Tên khác: Rau bồ cóc, Diếp dại, Mũi mác, Bồ công anh.

Tên khoa học: Lactuca indica L.= Lactuca squarrosa Miq, thuộc họ Cúc (Asteraceae). Cây mọc hoang và được trồng làm thuốc nhiều nơi trong nước ta và nhiều nước khác.

Mô tả: Cây cỏ sống một năm cao 0,5-1m. Lá mọc so le không cuống, xẻ thuỳ hẹp và sâu, mép kía răng, lá ở ngọn ít xẻ. Hoa nhỏ màu vàng, hình đầu. Quả bế có túm lông.

Bộ phận dùng: Lá, cành phơi sấy khô (Her ba Lactucae Y)

Thành phần hoá học chính: Flavonoid, chất nhựa.

Công dụng: Trị nhọt độc, sưng vú do tắc tia sữa, tràng nhạc.

Cách dùng, liều lượng: Ngày 8-30g sắc uống. Lá tươi giã nát đắp ngoài.

Bài thuốc:

1. Hỗ trợ chữa quai bị:

Bồ công anh 16g, Kinh giới 12g, Kim ngân 12g, Sài hồ 10g, Sài đất 20g, Chỉ xác 8g, Bạc hà 6g, Thổ phục linh 12g, Cam thảo nam 8g. sắc uống mỗi ngày một thang.

2. Chữa đau dạ dày, ợ chua, táo bón:

Bồ công anh 10g, Lá khôi 20g, Chút chít 5g, Nhân trần 8g, Lá khổ sâm (tươi) 10g. sắc uống mồi ngày một thang.

3. Chữa sưng vú, tắc tia sữa:

Bồ công anh 15g, Quả trâu cổ 40g, Lá mua 15g. Tất cả sắc nước uống; kết hợp dùng ngoài, lấy lá Bồ công anh giã nhỏ, thêm ít giấm, chưng nóng rồi chườm đắp.

4. Chữa viêm họng:

Bồ công anh 40g, Kim ngân hoa 20g, Cam thảo 10g. Sắc uống mồi ngày một thang.

5. Chữa viêm phổi, phế quản gây ho rát cổ:

Bồ công anh 40g, Tang bạch bì 20g, hạt Tía tô 10g, Kim ngân hoa 20g, Cam thảo 10g, cho 400ml nước sắc còn 200ml, uống lúc nóng.

6. Chữa ít sữa:

Bồ công anh 25g, Trâu cổ (quả) 15g, Lá mua 10g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần. Dùng 3-5 thang.

1.2. Bồ công anh thấp

Tên khác

– Tên thường dùng: Vị thuốc Bồ công anh còn gọi là Phù công anh (Thiên Kim Phương), Cấu nậu thảo, Bộc công anh (Đồ Kinh Bản Thảo), Thái nại, Lục anh, Đại đinh thảo, Bột cô anh (Canh Tân Ngọc Sách), Bồ công định, Thiệu kim bảo, Bồ anh, cổ đính, Thiệu kim bảo, Ba ba đinh, Địa đinh thảo, Bát tri nại, Bạch cổ đinh. Nhĩ bản thảo (Tục Danh), Kim trâm thảo, Kim cổ thảo, Hoàng hoa lang thảo, Mãn địa kim tiền, Bột Bột đinh thái (Hòa Hán Dược Khảo), Hoàng hoa địa đinh (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển).

– Tên khoa học: Taraxacum offcinal Wig (Taraxacum dens-leonis Desf.).

– Họ khoa học: Bồ công anh thuộc họ Cúc (Compositae).

Cây bồ công anh

( Mô tả, hình ảnh cây Bồ công anh, thu hái, chế biến, thành phần hoá học, tác dụng dược lý ….)

Là dạng cây cỏ sống dai, rễ đơn, dài, khỏe, thuộc loại rễ hình trụ. Lá mọc từ rễ nhẵn, thuôn dài hình trái xoan ngược, có khía răng uốn lượn hoặc xẻ lông chim, mép giống như bị xé rách. Đầu màu đơn độc ở ngọn, cuống dài rỗng, từ rễ mọc lên. Tổng bao hình chuông gồm nhiều dãy lá bắc, những cái ở phía ngoài xòe ra và cong xuống, còn các cái ở trong thì mọc đứng. Hoa hình nhỏ ở phía ngoài có màu nâu ở mặt lưng, quả bế 10 cạnh, có mỏ dài. Các tơ của màu lông sắp theo 1 dẫy, ra hoa từ tháng 3-10.

– Phân bố:

Phù công anh mọc hoang ở những nơi vùng núi cao như Đà Lạt, Tam Đảo, Sa Pa, mọc hoang nhiều ở Trung Quốc.

– Thu hái và chế biến:

Chọn vào giữa tháng 4 đến tháng 5 là thời kỳ có vị đắng nhiều nhất, có người dùng thứ nhỏ và dài, thân và cành màu tím là tốt nhất. Dùng toàn cây phơi trong râm cho khô.

– Dùng toàn cây, dùng rễ phơi khô. Lựa cây nhiều lá, mầu lục tro, rễ nguyên đủ là tốt.

– Bảo quản:

Phơi thật khô,để nơi cao ráo, hoặc phơi nắng, bị ẩm thấp rất mau mốc và mục.

Thành phần hóa học:

 Taraxasterol, Choline, Inulin, Pectin (Trung Dược Học).

 Fructose (Power F B và cộng sự C A, 1913, 7: 13523).

 Sucrose, Glucose (Belaev V F và cộng sự, C A, 1975, 51: 11495c).

Tác dụng dược lý:

. Thuốc sắc Bồ công anh có tác dụng ức chế các loại vi khuẩn như tụ cầu vàng, liên cầu khuẩn dung huyết, phế cầu, não mô cầu, trực khuẩn bạch hầu, trực khuẩn lỵ Flexener, trực khuẩn mủ xanh, Leptospira hebdomadia (Trung Dược Học).

. Nước sắc Bồ công anh có tác dụng lợi mật, bảo vệ gan, lợi tiểu (Trung Dược Học).

. Nước sắc Bồ công anh có tác dụng nhuận trường (Sổ Tay Lâm Sàng Trung Dược).

Vị thuốc Bồ công anh

( Công dụng, Tính vị, quy kinh, liều dùng )

Tính vị:

 Vị ngọt, tính bình, không độc (Tân Tu Bản Thảo).

 Vị hơi đắng, tính hàn (Đông Viên Dược Tính Phú).

 Vị ngọt, tính bình, hơi hàn (Bản Thảo Thuật).

 Vị đắng, ngọt, tính hàn (Dược Tính Công Dụng).

 Vị ngọt, đắng, tính hàn (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).

Qui kinh:

 Vào kinh Can, Vị (Trấn Nam Bản Thảo).

 Vào kinh Dương minh Vị và Thái âm Phế (Bản Thảo Giảng Nghĩa Bổ Di).

 Vào kinh Can, Vị (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách)

Công dụng:

Thanh nhiệt, giải độc, tán sưng tiêu ung

Liều dùng:

– Bên trong uống 12g đến 40g.

– Dùng tươi, gĩa nát đắp vào nơi sưng đau.

– Bên ngoài dùng tùy ý theo nhu cầu.

Bồ công anh chữa bệnh gì? – Bài thuốc

1. Chữa viêm đường tiểu, viêm bàng quang:

Bồ công anh 40g, Quất bì 24g, Sa nhân 12g, các vị thuốc đem tán thành bột, cho vào lọ đậy kín. Mồi lần dùng 10-15g, ngày dùng 2 lần. Với những người bị nước tiểu đục, dùng bài thuốc Bồ công anh 15g, Kim tiền thảo 15g, Rễ cỏ tranh 10g, đem nấu lấy nước uống trong ngày.

2. Chữa viêm loét dạ dày, tá tràng:

Bồ công anh 40g, Cam thảo 5g, Mai mực 10g, Nghệ vàng 20g. sắc uống mồi ngày một thang.

3. Chữa phụ nữ bị sưng vú, tắc tia sữa:

Bồ công anh 40g, Kim ngân 80g, đem giã nát, rồi nấu với 2 chén nước, nấu còn lại 1 chén, uống trước bữa ăn. Sản phụ sau sinh nhiều sữa gây căng, sưng đau nhức, dùng Bồ công anh giã nát, đắp lên vú, ngày làm từ 3-4 lần.

4. Bài thuốc thanh nhiệt, giảm đau, chữa vú bị căng cứng, đau nhức:

Bồ công anh 50g, Thần khúc 50g. Rửa sạch 2 vị thuốc cho vào nồi, thêm 900ml nước nước, đun rồi cô đặc còn khoảng 300ml Mỗi ngày uống một thang.

5. Chữa đinh nhọt, sưng tấy, lở loét ngoài da:

Bồ công anh 20g, và Cúc hoa 12g, Kim ngân hoa 12g, Cam thảo 10g săc nước uông mồi ngày một thang. Những trường hợp bị ong đốt, rắn, hay bò cạp cắn, thì lấy Bồ công anh giã nát, đắp vào vết cắn.

 6. Trị gai đâm hoặc bị nhằm nước đái của con cáo làm cho thịt sưng phù:

Bồ công anh gĩa nát lấy nước cốt bôi vào nhiều lần thì khỏi (Đồ Kinh phương).

 Trị sản hậu không cho con bú, sữa tích lại làm cho vú căng, sưng:

Bồ công anh gĩa nát, đắp lên đó, ngày 3 đến 4 lần (Mai Sư phương).

 Làm cho răng cứng, mạnh gân xương, sinh được thận thủy, tuổi chưa đến 80 có tác dụng làm đen râu tóc, tuổi trẻ uống gìa không yếu:

Bồ công anh 1 cân, loại này thường sống ở trong vườn, nó có vào giữa tháng 3tháng 4, sang mùa thu thì nở hoa, khi ấy cắt cả gốc lá, thân cây, 1 cân rửa sạch đem phơi âm can, không được phơi nắng, bỏ vào thùng đậy kín. Lấy 40gmuối, 20gHương phụ tử, tán bột rồi cho Bồ công anh vào đó ngâm 1 đêm, hôm sau chia làm 20 nắm, rồi dùng giấy bao 3-4 lớp thật chặt. Lấy phân giun đất buộc thật chặt cho vào lò sấy khô, dùng lửa nướng cho hồng lên là đủ. Xong đem ra bỏ phân giun đất đi rồi tán nhỏ, cứ sức vào răng vào buổi sáng, tối, nhổ cũng được, nuốt cũng được, làm lâu mới hiệu nghiệm (Hoàn Thiếu Đơn- Thụy Trúc Đường Kinh Nghiệm phương).

7.  Trị vú sưng đỏ:

Bồ công anh 40g, Nhẫn đông đằng 80g, gĩa nát. Sắc với2 chén nước còn 1 chén, uống trước bữa ăn (Tích Đức Đường phương).

8.  Trị cam sang, đinh nhọt:

Bồ công anh gĩa nát, lấy riêng một ít vắt nước trộn rượu sắc uống cho ra mồ hôi (Chứng Loại Bản Thảo).

9.  Trị lở loét lâu ngày không khỏi, ong châm, rắn cắn, bọ cạp cắn:

 Bồ công anh gĩa nát,đắp vào vết thương (Cấp Cứu phương).

10.  Trị tuyến sữa viêm cấp tính:

Bồ công anh 32g, Qua lâu, Liên kiều mỗi thứ 20g, Bạch chỉ 12g, sắc uống. Bên ngoài dùng Bồ công anh tươi gĩa nát đắp (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).

11.  Trị ung độc sưng tấy cấp tính:

 Bồ công anh 20gđến 40g, sắc uống (Bồ Công Anh Thang – Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).

12.  Trị đinh nhọt, sưng độc phát sốt, lở loét ngoài da, đỏ mắt do phong hỏa:

Bồ công anh 20g , Dã cúc hoa, Kim ngân hoa mỗi thứ 12g, Cam thảo sống 1,20g. Sắc uống.

13.  Trị viêm ruột thừa chưa vỡ mủ:

Bồ công anh 12g, Tử hoa địa đinh 20g, Mã xỉ hiện 40g, Hoàng cầm, Đơn sâm mỗi thứ 12gsắc uống (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).

14.  Trị kết mạc viêm cấp tính, mắt đỏ sưng đau [do Can hỏa bốc lên]:

Bồ công anh (tươi) 80g , Chi tử 7 trái, sắc uống (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).

15.  Trị đường tiểu viêm, bàng quang viêm, tiêu hóa kém, căng đau vùng dạ dầy:

Bồ công anh 40g, Quất bì 24g, Sa nhân 12g, Tán bột. Mỗilần uống 1-2g, ngày 3 lần (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).

16.  Trị các chứng sưng vú, thiếu sữa:

Bồ công anh, Hạ khô thảo, Bối mẫu. Liên kiều, Bạch chỉ, Qua lâu căn, Quất diệp, Cam thảo, Đầu cấu, (gầu trên đầu). Hùng thử phẩn (phân chuột đực). Sơn đậu căn, Sơn từ cô, sắc uống làm viên tùy theo bệnh để làm quân, thần, tá, sứ (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển).

17. Bồ công anh thường dùng trong đơn thuốc điều trị viêm tuyến vú:

Bài thuốc ngân bồ thang: Kim ngân hoa 20g, Bồ công anh 20g, Vòi voi 10g, Lá Mỏ quạ 10g. Các vị cho vào 600 ml nước, sắc lấy 200 ml nước thuốc, chia uống 2 lần trong ngày. Ngày uống 1 thang. (Viêm tuyến vú)

Bồ xuyên thang: Bồ công anh 20g Xuyên sơn giáp (đốt tồn tính) 15g  Cách dùng, liều lượng: Các vị cho vào 400ml nước, sắc lấy 200 ml nước thuốc, chia uống 2 lần trong ngày, Ngày uống 1 thang. (Chủ trị: Phụ nữ viêm tuyến vú, sưng, nóng, đỏ đau.)

Bồ hương thang: Bồ công anh 2 lượng, Hương phụ 1 lượng. Mỗi ngày 1 thang, sắc uống 2 lần. (Trị viêm tuyến vú cấp tính)

18. Bồ công anh được dùng trong điều trị lẹo mắt, viêm mi mắt:

Ngân Kiều Tang Cúc Công Anh Thang: Bồ công anh, Cúc hoa, Kim ngân hoa, Liên kiều, Tang diệp. Lượng bằng nhau. Sắc uống. (Thanh nhiệt, giải độc, sơ phong)

19. Bồ công anh có tác dụng tốt trong điều trị dị ứng, tróc lở toàn thân ở trẻ em

Bài thuốc:  Sài đất 300g, Cam thảo đất 6g, Cỏ Màn chầu 10g, Kim ngân hoa 20g, Kinh giới 4g, Bồ công anh 10g, Thổ phục linh 2g, Thương nhĩ tử 10g. Cách dùng, liều lượng: Các vị cho nước, nấu kỹ lấy 300ml nước cao lỏng. Trẻ em tuỳ tuổi mỗi ngày uống 3 lấn mỏi lần từ 10 – 30 ml pha loãng với nước chín.

Tham khảo thêm về lợi ích cây bồ công anh

1) Bồ công anh có hoa nở vàng, vị ngọt, giải được các độc do ăn phải, tán được khí trệ, Nhập vào kinh Dương minh, Thái âm, hóa giải được nhiệt độc, tiêu sưng hạch rất đặc hiệu. Sắc chung với Nhẫn đông đằng uống với 1 chút rượu để trị nhũ ung, sau khi uống mà muốn ngủ là có công hiệu, khi ngủ ra mồ hôi là lành bệnh (Đan Khê Tâm Pháp).

2) Nước nhựa của Bồ công anh bôi vào chỗ nước đái của chồn đái là khỏi ngay (Tân Tu Bản Thảo Đồ Kinh).

3) Bồ công anh có thể giải được các thức ăn bị độc, làm tiêu tan được trệ khí, hòa được nhiệt độc, làm tiêu tan được trệ khí, hòa được nhiệt độc tiêu chỗ sưng đau, kết hạch đinh nhọt rất hiệu quả (Bản Thảo Diễn Nghĩa).

4) Dùng bồ công anh xát vào răng chữa được chứng đau răng, đen dược tóc, khỏe mạnh gân xương (Bản Thảo Cương Mục).

5) Bồ công anh khí không có gì độc cả, khí vị nhập vào Can, Vị. Đó là vị thuốc chính trong việc giải huyết, làm mát huyết. Nhọt sưng vú thuộc Can kinh, phụ nữ sau khi hành kinh thì Can chủ sự nên nó làm chủ, người đàn bà bị nhũ ung sưng vú, các chứng ấy nên dùng lá tươi (Bản Thảo Kinh Sơ).

6) Bồ công anh vị ngọt, tính bình, làm cho mát huyết, giải nhiệt, nên những chứng nhũ ung, vú có ung nhọt thì nó là thuốc quan trọng được xem như đứng đầu. Vả lại nó hay thông lợi được chứng lâm, xát vào răng đau, bôi làm đen râu tóc, xức được gai chích, giải được thức ăn có độc, tiêu được đinh nhọt. Vì quanh đầu vú thuộc Can, nhũ phòng thuộc Vị nên khi phát ra chứng nhũ ung, nhũ nham phần nhiều bởi nhiệt thịnh mà có huyết độc trệ, dùng vị này nhập vào 2 kinh ấy, bên ngoài đắp có tác dụng tan khỏi sưng, nhưng nếu muốn chóng chóng tiêu thì nên dùng với Hạ khô thảo, Bối mẫu, Liên kiều, Bạch chỉ là những vị thuốc trị được rất hay. Bồ công anh thuộc thổ, hoa màu vàng nên trị được thức ăn đình trệ, hoặc có hơi độc cũng phải tiêu tan, nó lại nhập vào kinh Thận làm cho mát huyết, nên nhuộm đen được râu tóc. Nhưng phải chú ý cây nào chỉ có 1 ngọn 1 hoa thì mới đúng, nếu thấy nhiều cành nhiều hoa là không đúng (Bản Thảo Cầu Chân).

7) Bồ công anh có vị ngọt, khí bình cho nên thanh được phế, lợi được hung cách, hóa được đờm, tiêu tan được tích kết, chữa được những chứng mụn nhọt, nuôi dưỡng được âm phận, mát huyết, cứng xương, cứng răng, thông lợi được chứng nhũ ung, làm cho ít tinh khí. Khi non nó mềm mại như rau, lúc về gìa nó được dùng làm thuốc, đúng là 1 vị thuốc hay, người đời nay dùng nó để trị bệnh nhũ ung, sưng vú, đau vú nghĩa là bây giờ người ta chỉ biết dùng bình thường hoặc cũng bởi tính hẹp hòi sau đó mà không làm được việc gì (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển).

8) Bồ công anh và Tử hoa địa đinh đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nhưng Bồ công anh có công hiệu sơ Can, trị viêm tuyến vú rất tốt, còn Tử hoa địa đinh có tác dụng mạnh trong thanh nhiệt, giải độc, trị đinh nhọt rất tốt (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển).

Kiêng kỵ:  Không có thấp nhiệt ung độc kỵ dùng. Ung thư thuộc hư hàn âm cấm dùng.

Nơi mua bán vị thuốc BỒ CÔNG ANH đạt chất lượng ở đâu?

Trước thực trạng thuốc đông dược kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng,… xuất hiện tràn lan trên thị trường, làm ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe của bệnh nhân. Việc lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua thuốc đông dược là rất quan trọng và cần thiết. Vậy khách hàng có thể mua vị thuốc BỒ CÔNG ANH ở đâu?

BỒ CÔNG ANH là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong YHCT. Hiện tại hầu hết các cửa hàng thuốc đông dược, phòng khám đông y, phòng chẩn trị YHCT… đều có bán vị thuốc này. Tuy nhiên người mua nên chọn những địa chỉ có uy tín, đảm bảo chất lượng, có giấy phép hoạt động để mua được vị thuốc đạt chất lượng.

Với mong muốn bệnh nhân được sử dụng những loại dược liệu đúng, chất lượng tốt, phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn không chỉ là đia chỉ khám chữa bệnh tin cậy, uy tín chất lượng mà còn cung cấp cho khách hàng những vị thuốc đông y (thuốc nam, thuốc bắc) đúng, chuẩn, đạt chất lượng cao. Các vị thuốc có trong tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam đều được nghành y tế kiểm nghiệm đạt chất lượng tiêu chuẩn.

Vị thuốc BỒ CÔNG ANH được bán tại Phòng khám là thuốc đã được bào chế theo Tiêu chuẩn NHT.

Giá bán vị thuốc BỒ CÔNG ANH tại Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn: 50.000vnd/1kg

Tùy theo thời điểm giá bán có thể thay đổi.

+ Khách hàng có thể mua trực tiếp tại địa chỉ phòng khám: Cơ sở 1: Số 482, lô 22C, Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng

Tag: cay bo cong anh, vi thuoc bo cong anh, cong dung bo cong anh, Hinh anh cay bo cong anh, Tac dung bo cong anh, Thuoc nam

Thaythuoccuaban.com Tổng hợp

*************************

Công Thức Nấu 9 Món Ăn Ngon, Mới Lạ Từ Thịt Lợn / 2023

Thịt lợn từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc của người Việt, và thường xuất hiện trên bàn ăn hàng ngày. Các món ăn được làm từ thịt lợn đều rất đa dạng và hấp dẫn. Các bà các mẹ thường chế biến thịt lợn bằng cách kho, rán, luộc,… Tuy nhiên nếu ăn nhiều thường sẽ rất ngán. Điều này khiến cho cho các bà nội trợ phải thường xuyên đau đầu khi phải đổi những món mới lạ. Hiểu được điều đó, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn độc giả một vài công thức nấu ăn ngon, lạ miệng từ thịt lợn.

Nguyên liệu:

400g thịt heo nạc vai hoặc mông

Cách làm:

Tỏi, mật ong, ngũ vị hương

Dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè

Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành những miếng to bản.

Bước 2: Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Trộn đều tất cả gia vị gồm: tỏi, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng mật ong, 4 muỗng đường, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, ít muối, tiêu, dầu mè. Sau đó cho vào chảo để lửa nhỏ khuấy đều cho hỗn hợp tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Nguyên liệu:

500g chân giò heo hoặc thịt ba chỉ

Cách làm:

Củ riềng, nghệ tươi, sả, ớt

Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Bước 3: Ướp thịt với nước sốt đã nguội, để thịt ngấm gia vị hơn nên ướp 1 ngày hoặc qua đêm. Nếu không có thời gian thì nên ướp ít nhất là 3 tiếng.

Bước 4: Khi đã ướp xong thì xếp thịt lên lò nướng điện hay nướng bằng than hoa đều được. Khi cả 2 mặt đều chín vàng thì cắt nhỏ và xếp ra đĩa.

Nguyên liệu:

Gừng, trứng gà, ớt chuông, thơm, cà rốt, hành tây

Cách làm:

Sốt cà chua, bột mì, bột nở, giấm gạo

Dầu hào, bột khoai tây, dầu ăn, nước tương, đường, muối

Bước 1: Riềng, sả, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ hoặc thái lát. Nghệ gọt vỏ sau đó giã nát để chắt lấy nước.

Bước 2: Thịt lợn đem rửa sạch, và nướng qua để lớp da bên ngoài hơi xém. Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn dùng chân giò để nấu, thì dùng rơm thui vàng chân giò hoặc cho vào lò vi sóng nướng sao cho vàng. Sau khi nướng xong cũng đem rửa sạch, cạo phần cháy khét và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt đã cắt nhỏ với riềng xay nhuyễn, mẻ, mắm tôm, nước nghệ, bột ngọt, ớt, hạt nêm trong khoảng 30 phút.

Nguyên liệu:

500g thịt heo vai hoặc bắp đùi

Cách làm:

5 viên chao

Dầu ăn, sa tế, đường, bột ngọt, nước

Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại. Tiếp theo cho khoảng nước lọc vào sao cho nước ngập thịt rồi đun lửa nhỏ nấu tới khi thịt chín mềm là tắt bếp.

Bước 1: Đầu tiên đem thịt lợn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, ¼ muỗng nước gừng trong thời gian khoảng 30 phút.

Bước 2: Tiến hành làm nước sốt chua ngọt trong thời gian ướp thịt. Cách làm sốt chua ngọt: 1 chén nước, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, ¼ muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

Thịt lợn nạc: 400 g

Sả: 3 cây

Ớt sừng tươi: 2 quả

Tỏi khô: 1 củ

Gừng tươi: 1 nhánh

Gói gia vị nấu bò kho: ½ gói

Bột ớt: 1 thìa

Dầu hào: 1 thìa

Hạt nêm: 1 thìa

Đường cát trắng: 1 thìa

Bột điều: 1 thìa

Bột ngũ vị hương: 1 thìa

Bột canh

Cách làm:

Bước 3: Trộn bột mì và bột khoai tây theo tỉ lệ 2:1 cùng nửa muỗng bột nở, cho thêm nước vào đánh đều tay để hỗn hợp bột thành hơi lỏng. Tiếp theo đánh tan lòng đỏ trứng rồi đổ chung vào hỗn hợp bột, tiếp tục đánh đều một lần nữa, nếu hỗn hợp bị đặc thì cứ cho thêm nước vào.

Bước 4: Đun nóng chảo với lửa vừa. Đổ dầu ngập chảo, sau đó cho thịt lợn đã được nhúng qua bột và dầu ăn vào chảo chiên vàng hai mặt rồi vớt ra. Sau khi chiên hết thịt thì tiến hành chiên ớt chuông, hành tây, thơm, cà rốt đã cắt nhỏ và đảo cho chín tới là vớt ra.

Bước 5: Cho cả thịt và rau củ đã được chiên vàng vào trộn chung với nước sốt, nấu nhỏ lửa cho tới khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra đĩa.

Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chao, 3 muỗng sa tế, 2 muỗng nước cốt tỏi, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt trong thời gian khoảng 3 – 4 tiếng.

Bước 2: Nướng thịt đã ướp bằng lò vi sóng hoặc lò than đều được. Nếu nướng bằng lò vi sóng thì chỉnh thời gian nướng mỗi lần là 15 phút. Sau 15 phút nướng, bạn lấy thịt ra để quét thêm một lớp sa tế lên bề mặt thịt cho màu đẹp mắt, thấm vị. Tương tự với cách nướng lò than, bạn cũng phải quét lớp sa tế lên thịt khoảng 2 – 3 lần.

Bước 3: Khi thịt chín, xếp thịt lên đĩa, có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột cho đẹp mắt.

5. Thịt lợn giả bò khô

Nguyên liệu:

Thịt lợn nạc: 800 g

Bì heo: 200 g

Bì heo: 1 miếng lớn có kích thước khoảng 20 x 40 cm

Rượu Mai Quế Lộ

Baking soda

Các gia vị: muối, đường, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu xay

Màu đỏ thực phẩm (có hoặc không cũng được)

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch với nước. Đun sôi nước, bỏ thêm một chút bột canh rồi thả thịt vào luộc. Lưu ý, chỉ nên luộc vừa chín tới, không nên luộc kỹ quá vì sẽ làm thịt bị khô và mất đi độ ngọt vốn có.

Bước 2: Thả thịt vào chậu nước lạnh khoảng 10 phút để nhanh nguội. Sau đó, xé thịt thành những sợi to vừa ăn.

Bước 3: Băm nhỏ các nguyên liệu: tỏi, sả, gừng, ớt. Sau đó trộn chung các gia vị vừa băm vào chỗ thịt lợn đã được xé nhỏ cùng gia vị nấu bò kho, bột ớt, dầu hào, hạt nêm, đường cát trắng, bột điều và ngũ vị hương, bột canh.

Bước 4: Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Ướp thịt trong khoảng thời gian 2 – 3 tiếng cho thấm gia vị.

Bước 5: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn đổ thịt vào chảo rồi rang với lửa nhỏ. Trong quá trình rang, bạn phải liên tục đảo thịt để nước thịt cạn và miếng thịt được ngấm gia vị. Khi miếng thịt khô ráo thì tắt bếp. Lưu ý, không nên rang thịt khô quá vì như vậy sẽ làm thịt bị cứng và cháy xém, ăn không ngon.

Bước 6: Trước khi tiến hành sấy thịt, bật lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 10 phút để làm nóng lò. Bạn lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng, sau đó xếp thịt vào, dàn đều thịt trong khay rồi cho vào sấy khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt khô. Lưu ý thời gian sấy phụ thuộc vào kích thước miếng thịt mà bạn xé và độ khô mong muốn.

6. Thịt nguội từ thịt và da lợn

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Nhúng phần da lợn vào nước sôi rồi lấy dao cạo hết lông. Sau đó, rửa lại với muối và nước sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.

Bước 2: Thịt nạc đem rửa sạch với nước, thái thịt thành những miếng vuông nhỏ có kích thước đều nhau.

Bước 3: Ướp thịt lợn với 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê baking soda. Sau 3 tiếng thì cho tiếp 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh hạt tiêu xay, một chút màu đỏ thực phẩm (không bắt buộc) vào. Đảo đều hỗn hợp thịt, rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.

Bước 4: Trải 1 miếng giấy nướng nên bàn. Sau đó trải miếng bì heo lên miếng giấy, cho một lớp thịt nạc nên, tiếp tục 1 lớp bì, 1 lớp thịt. cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Cuộn chặt miếng bì bên ngoài cùng. Bọc bên ngoài bằng 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc đã được đục lỗ xung quanh. Dùng dây nilong cố định miếng thịt nguội theo chiều ngang và chiều dọc (tương tự cách gói giò chả).

Bước 6: Cho khối thịt vào nồi hấp trong vòng 90 phút. Bóc lớp vỏ lá chuối hoặc giấy bạc ra rồi rửa khối thịt với nước sôi để nguội. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn khối thịt lại, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 đêm thịt săn lại, lúc này bạn có thể cắt ra ăn trực tiếp.

Nguyên liệu: Cách làm:

7. Thịt lợn cuộn măng hầm

Bước 1: Măng gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật. Nấm ngâm với nước muối rồi rửa sạch, bỏ gốc. Hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Trải từng miếng thịt đã được thái mỏng lên khay phẳng, rắc lên đó một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn măng vào chảo và chiên vàng đều.

Bước 4: Hòa tan bột bắp cùng dầu hào rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.

Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.

9. Thịt lợn chiên xóc tỏi

Bước 1: Chọn một miếng thịt ba chỉ không quá nhiều mỡ nhưng cũng không quá nạc. Sau đó, rửa lại thịt thật sạch với muối để khử mùi hôi, rửa lại với nước sạch, sau đó thái sợi miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột bắp, sau đó trộn đều, ướp trong thời gian 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Chiên vàng giòn phần thịt đã ướp, sau đó cho ra đĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngấy.

Bước 4: Sau khi chiên thịt xong thì đem xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra đĩa, trang trí thêm một ít rau củ để món ăn thêm bắt mắt.

1865 views

Cách Làm Trà Bồ Công Anh Và Công Dụng Của Trà / 2023

Hướng đẫn cách làm trà Bồ Công Anh: Cây bồ công anh mọc hoang trên các sân cỏ tại mỹ rất nhiều, ta có thể dùng lá hoạc rễ( tươi hay khô) cũng được để là trà.

Cách làm trà Bồ Công Anh: Nếu dùng lá: Hái vài lá vào sáng sớm, rửa sạch thái nhỏ cho trà vào ly sau đó đổ nước sôi vào ta có ly trà lá tươi. Nếu phơi khô rồi rang hoặc sấy thì trà sẽ thơm ngon và để được lâu hơn.

Nếu dùng rễ: Nhổ rễ vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu thì thu được nhiều chất bổ dưỡng hơn. Lựa cây già thì rễ sẽ to. Lấy rễ xong thì rửa sạch đất và thái lát mỏng theo bề ngang của rễ. Dùng và lát cho một ly trà nóng, hoạc có thể cho nhiều thêm nếu muốn uống đậm hơn. Nêu phơi khô rồi rang hoặc sấy thì trà sẽ thơm ngon và để được lâu hơn.

TÌM HIỂU THÊM VỀ BỒ CÔNG ANH

Bồ công anh hay rau bồ cóc, diếp hoang, diếp dại, mót mét, mũi mác, diếp trời, rau mũi cày (danh pháp hai phần: Pterocypsela indica) là một loài cây thân thảo thuộc họ Cúc (Asteraceae), sống một năm hoặc hai năm, không lông. Thân cao 60-200 cm, đơn hoặc chẻ nhánh ở phần trên. Các lá phía dưới không lông; thuôn dài hay hình mũi mác, kích thước 13-25×1,5-11 cm, đỉnh lá nhọn, không cuống hay cuống ngắn, mép lá nhẵn hoặc xẻ thùy hoặc răng cưa thô to, mặt trên xanh lục, mặt dưới xanh xám. Các lá ở phần giữa dài 10-24 cm, thẳng hay mũi mác, nhọn đỉnh, không xẻ thùy, mép lá có khía răng cưa. Các lá trên nhỏ hơn và thẳng. Cụm hoa kiểu chùy hình trụ hẹp, dài 20-40 cm. Đầu cụm hoa rộng khoảng 2 cm; cuống dài 10-25 mm, mọc thẳng. Tổng bao hình trụ, kích thước 10-13×5-6 mm, các lá bắc không lông, màu tía, các lá ngoài hình trứng, dài 2-3 mm, các lá trong hình trứng-mũi mác, các lá bắc tận trong cùng khoảng 8, hình mũi mác. Chiếc hoa 21-27, màu vàng nhạt, kích thước 12-13×2 mm. Quả bế hình elip, phẳng, màu đen, kích thước 4-4,5×2,3 mm; mỏ dài 1-1,5 mm, 1-gân ở mỗi bên. Mào lông màu trắng, dài 7-8 mm. Số nhiễm sắc thể 2n = 18 (Peng & Hsu, 1978).

Phân bố cây Bồ công anh

Đông Nam Á, Ấn Độ, đông Siberi, Nhật Bản và miền nam Trung Quốc, Đài Loan. Thường mọc hoang dại ven đường, các sườn đồi nhiều nắng, ở cao độ từ thấp tới trung bình. Ít được trồng. Có hai dạng là indivisa (được trồng với lá thẳng-mũi mác, không xẻ thùy) và runcinata với lá thuôn dài, xẻ thùy sâu hình lông chim.

Sử dụng Bồ công anh

Tại ViệtNam, bồ công anh là một vị thuốc dân gian để hỗ trợ hỗ trợ điều trị bệnh sưng vú, tắc tia sữa, mụn nhọt đang sưng mủ, hay bị mụn nhọt, đinh râu. Còn dùng uống trong hỗ trợ hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, ăn uống kém tiêu.

Tên khoa học: Bồ công anh

Taraxacum offcinal Wig (Taraxacum dens-leonis Desf.).

Họ khoa học:

Họ Cúc (Compositae).

Mô tả:

Cỏ sống dai, rễ đơn, dài, khỏe, thuộc loại rễ hình trụ. Lá mọc từ rễ nhẵn, thuôn dài hình trái xoan ngược, có khía răng uốn lượn hoặc xẻ lông chim, mép giống như bị xé rách. Đầu màu đơn độc ở ngọn, cuống dài rỗng, từ rễ mọc lên. Tổng bao hình chuông gồm nhiều dãy lá bắc, những cái ở phía ngoài xòe ra và cong xuống, còn các cái ở trong thì mọc đứng. Hoa hình nhỏ ở phía ngoài có màu nâu ở mặt lưng, quả bế 10 cạnh, có mỏ dài. Các tơ của màu lông sắp theo 1 dẫy, ra hoa từ tháng 3-10.

Địa lý:

Mọc hoang ở những nơi vùng núi cao như Đà Lạt, Tam Đảo,SaPa, mọc hoang nhiều ở Trung Quốc.

Thu hái, sơ chế:

Chọn vào giữa tháng 4 đến tháng 5 là thời kỳ có vị đắng nhiều nhất, có người dùng thứ nhỏ và dài, thân và cành màu tím là tốt nhất. Dùng toàn cây phơi trong râm cho khô.

Phần dùng làm thuốc:

Dùng rễ khô toàn cây phơi khô. Lựa thứ nhiều lá, mầu lục tro, rễ nguyên đủ là tốt.

Mô tả dược liệu:

Rễ Bồ công anh Trung Quốc hình dùi tròn, uốn cong, dài 3,3 – 5cm, mầu nâu, nhăn. Đầu rễ có những lông nhung mầu nâu hoặc mầu trắng vàng hoặc đã rơi rụng. Lá mọc từ rễ, lát lá dài, nhăn lại thành đám hoặc nhăn không đều. Mặt ngoài mầu nâu lục hoặc màu lục tro. Ở mặt sau lá có gân chính nổi rõ. Có nhiều cuống hoa dài, ở mỗi đầu đỉnh cuống mọc một hoa tự đầu trạng, mầu nâu vàng hoặc mầu trắng vàng nhạt. Không mùi, vị hơi đắng (Dược Tài Học).

Bạn đang xem bài viết 3 Công Thức Làm Món Ăn Từ Rau Bồ Công Anh Thơm Ngon, Mới Lạ / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!