Xem Nhiều 1/2023 #️ 5 Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý, Ướp Thịt Bò Né Khổ Qua Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới, Tiệc Gia Đình # Top 2 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # 5 Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý, Ướp Thịt Bò Né Khổ Qua Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới, Tiệc Gia Đình # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý, Ướp Thịt Bò Né Khổ Qua Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới, Tiệc Gia Đình mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm bò né bông thiên lý với thịt bò ngon mềm hòa quyện vị tươi mát ngọt lịm của bông thiên lý, vị béo béo của sốt mayonaise, ăn một miếng là mát cả ruột là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Chẳng cần mất quá nhiều công sức, vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng, hãy bắt tay chế biến và mời cả nhà cũng thưởng thức nào.

Cách làm bò né bông thiên lý, đậu bắp, khổ qua đãi tiệc đám cưới, tiệc gia đình tại nhà

Trong bữa ăn của người phương Tây, thịt bò là một trong những nguyên liệu để chế biến món ăn chính. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà thịt bò còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món luộc, xào, chiên, nướng mà thịt bò còn được chế biến thành bò né. Một liểu bít tết giống người Châu Âu theo công thức của người dân Sài Gòn. Chỉ mới xuất hiện không lâu nhưng món bò né đã nhanh chóng được mọi người yêu thích và lựa chọn làm đồ ăn sáng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Món bò né được người dân Việt Nam đón nhận như thế nào?

Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lý, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: chất đạm từ bò né, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.

Bò được tẩm ướp đậm vị, có chút vị hơi ngọt đặc trưng món ăn miền Nam, thực khách có thể lật lát thịt bò cho chín đều. Pa-tê có vị béo, trứng ốp-la vàng ươm, cùng khoai tây chiên giòn khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Khi ăn, bạn cho thêm nước tương, tương ớt vào chảo bò, ăn kèm bánh mì salad dầu giấm, cà chua, dưa leo để bớt ngán. Món bò né ngon phải là tổng hòa của các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, pa-tê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn nhưng ruột mềm.

Mẹo nhận biết thịt bò tươi ngon, thịt bò và thịt trâu

Muốn có một món ăn ngon, trước tiên phải ngon từ khâu nguyên liệu. Ngoài việc phải chế biến món ăn theo đúng cách thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Nhất là đối với thịt bò. Bởi không phải ai cũng biết cách lựa chọn được đúng nguyên liệu cần thiết, vừa tươi ngon, vừa đảm bảo chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có vô vàng những loại thịt giả bò, thịt ôi thiu, thịt bơm nước…được bán tràn lan rất khó phân biệt. Chính vì vậy mà Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn, phân biệt thịt bò ngon bằng các cách như sau.

Đầu tiên, hãy chọn mua ở các siêu thị và cửa hàng lớn có uy tín để đảm bảo miếng thịt bạn mua đúng chất lượng. Quan sát kĩ để chọn những cửa hàng bán thịt bò có màu đỏ tươi.

Khi nhấn tay vào thịt, nếu thịt có sự đàn hồi tốt chứng tỏ đó là thịt ngon. Ngoài ra, thịt không lạnh và có màu tím tái. Nếu thấy có hiện tượng này thì chứng tỏ đó là thịt đã để qua tủ lạnh và đó là thịt không ngon.

Muốn mó bò né thiên lý ngon và mền hơn thì bạn nên chọn những miếng bò non. Thịt bò non thì có màu đỏ tươi, mỡ có màu trắng ngần. Thịt bò già thường có màu đỏ tím, mỡ của thịt có màu xam xám. Nên khi nhìn bạn sẽ rất dễ phân biệt thịt bò già với thị bò non. Khi đi mua bạn nên chú ý và cẩn thận.

Phân biệt thịt bò và thịt trâu

Hiện nay, nhiều người vì lí do kinh tế mà lấy thịt trâu làm giả thịt bò để bán.Tuy thịt trâu và thịt bò có nhiều đặc điểm giống, những người ít đi chợ có thể mua nhầm, nhưng việc lựa chọn nhầm thịt sẽ gây nhiều hậu quả không tốt.

Phân biệt thịt có bị bơm nước hay không

Điều này có biểu hiện bên ngoài khá rõ nên bạn có thể dễ dàng phân biệt bằng mắt thường.Thịt bò nếu bị bơm nước sẽ nhìn ướt, nhão hơn thịt không bị bơm nước.

1. Hướng dẫn cách làm bò né bông thiên lý kiểu miền Nam

Hoa thiên lý là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhất là đối với phụ nữ có thai. Chính vì vậy mà hoa thiên lý được sử dụng làm nguyên liệu để nấu rất nhiều món ăn khác.

Và một trong những món được nấu với hoa thiên lý được rất nhiều người yêu thích là món bò né nấu cùng hoa thiên lý. Dựa trên cách làm bò né miền Nam, món bò né hoa thiên lý không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mới lạ mà còn giữ nguyên hương vị độc đáo vốn có của món bò né.

Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bông hoa thiên ý cùng với các nguyên liệu dễ kiếm là món bò né hoa thiên lý ngon tuyệt cú mèo dùng trong món ngon đãi tiệc đã ra đời. Món bò né bông thiên lý vừa ngon hấp dẫn, vừa dễ chế biến đã sẵn sàng chờ đón bạn. Cùng sắn tay áo lên và vào bếp thực hiện món ăn này với Massageishealthy thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram thịt bò. 100 gram hoa thiên lý

1 củ tỏi. 20 gram bơ lạt

2-3 củ hành tím. 1-2 quả ớt. Mè rang.

Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, nước tương, bột ngọt và nước xốt mayonnaise.

Hướng dẫn cách thực hiện:

– Sau khi mua thịt bò về, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hoa thiên lí, vớt ra rổ cho ráo nước. Tỏi băm nhuyễn 1 nửa, một nửa lấy nước. Hành tím băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.

– Ướp thịt bò: Cho thịt vào bát cùng với 1 thìa nước tỏi, 1 thìa hành tím, 1 thìa rưỡi nước xốt mayonnaise, 1 thìa nước tương, nửa thìa đường cùng với 2 thìa bột ngọt. Ướp khoảng 20 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

– Cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào (bạn cũng có thể dùng 1 cái đĩa bằng gang để giữ món ăn nóng lâu hơn).

– Chờ bơ tan chảy ra thì cho tỏi và hành tím tiếp vào rồi tiếp tục phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào, đảo đều tay để thịt bò săn lại.

– Khi thấy thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng với chút mắm và muối vào. Nếu bạn muốn ăn cay thì cho chút ớt vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Cho món ăn ra đĩa là bạn đã có món bò né hoa thiên lý siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi đó. Bạn cũng có thể ăn trực tiếp trên đĩa gang dùng để nấu.

2. Cách làm bò né đậu bắp hoa thiên lý đãi đám cưới

Những miếng thịt bò được làm theo cách này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn thơm, mềm, béo ngậy. Cách chế biến bò né đậu bắp hoa thiên lý rất đơn giản. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và theo dõi cách làm nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram thịt bò.

1 củ tỏi. Hoa thiên lý. Đậu bắp.

Gia vị: mắm, muối, đường, mè rang, nước tương, ngũ vị hương, bột ngọt, bơ, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm

– Rửa sạch thịt bò, dùng dao thật sắc thái thành các lát mỏng có độ dày vừa bằng bàn tay. Tỏi băm nhuyễn. Đậu bắp rửa sạch rồi thái khúc.

– Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào bát cùng với 1/2 thìa đường, 1 thìa mè rang, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi đã băm nhuyễn vào. Món ăn sẽ thấm đều gia vị nếu đảm bảo ướp đủ thời gian cần thiết, thông thường ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

– Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào. Đợi bơ tan ra thì cho từ từ từng miếng thịt bò đã ướp vào. Vặn lửa to một chút, chờ thấy thịt cháy xém vàng thì dùng đũa lật đều các miếng thịt để thịt bò chín đều.

– Cho hoa thiên lý cùng đậu bắp vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 đến 10 phút để hoa thiên lý và đậu bắp chín tới rồi tắt bếp. Nếm thử xem món đã vừa miệng chưa rồi thêm nếm gia vị theo ý muốn.

– Lưu ý: khi cho thịt bò vào chảo, bạn nên cho từ từ từng miếng một chứ không nên cho hết vào 1 lần. Ngoài ra, khi thấy thịt bò chín tái thì nên cho hoa thiên lý vào đậu bắp vào ngay. Không nên để lâu vì như vậy thịt bò sẽ bị dai.

– Cho món này ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và rau ngò lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm hoặc các món ăn kèm như bánh mì hay trứng.

3. Cách làm bò né khổ qua ngon mát đãi tiệc gia đình

Nguyên liệu làm bò né khổ qua

Như thường lệ, bất cứ món ăn nào, dù phức tạp hay đơn giản, bạn vẫn cần chuẩn bị nguyên liệu cho chúng một cách đầy đủ và chất lượng nhất nhằm đảm bảo hương vị cũng như thuận lợi trong việc chế biết.

Việc chọn đúng, đủ nguyên liệu sẽ tiết kiệm cho bạn rẩ nhiều thời gian cũng như công sức. Với cách làm bò né khổ qua, bạn sẽ cần lên trước 2 danh sách nguyên liệu, một cho bò và một cho nước xốt.

– Thịt bò thật sẽ có màu đỏ thẫm, đậm mùi bò và thớ thịt mềm. Bạn cũng có thể thử bằng cách ấn vào thịt, nếu dấu tay hằn trên thịt khá lâu thì có thể tạm thời tin tưởng. Bạn cần mua khoảng 500 gram cho một đĩa bò né khổ qua cho 3 đến 4 người.

– Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng): Đây là loại thực phẩm tương đối phổ biến nhưng lại kén người ăn, đặc biệt là người dân các tỉnh thành phố phía Bắc bởi vị đắng khá khó ăn.

– Tuy nhiên, khổ qua lại chưa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Vậy nên nó được khá nhiều bà mẹ lựa chọn và đưa vào bữa ăn của gia đình mình. Đối với món ăn này, bạn mua khoảng 2 trái lớn vừa.

Đậu đen lon: Bạn sẽ phải mua tại các siêu thị lớn bởi các khu chợ cóc thường không có bán các loại thực phẩm đặc biệt như thế này.

Muối tinh. Hạt tiêu

Tỏi ta: Nếu nhìn bằng mắt, ta có thể thấy tỏi ta khá nhỏ và khó bóc vỏ, thế nhưng xét về hương vị, tỏi ta thơm và đậm mùi hơn rất nhiều so với những loại tỏi đẹp mắt được bày bán ngoài chợ.

Baking soda. Rượu trắng. Đường tinh luyện

Dầu mè. Nước tương hay xì dầu

Nước luộc gà (nếu có) hoặc nước lọc

Nguyên liệu làm nước xốt bò né

Bột bắp. Baking soda

Dầu hào. Rượu trắng. Nước tương hay xì dầu

– Rửa thịt bò thật sạch với 2 đến 3 lần nước rồi vớt thịt ra rổ cho ráo nước.

– Sau khi thịt đã ráo, dùng dao sắc cắt bò thành từng lát mỏng theo thớ nhằm việc thịt bị dai sau khi chế biến. Bạn có thể dùng bùa nhọn đập dập thịt hơn nữa.

– Cho thịt bò đã đập vào tô. Lần lượt thêm 1 thìa bột bắp, 1 thìa baking soda, 1 thìa dầu hào, 1.5 thìa rượu trắng và 2 thìa nước tương vào tô.. Trộn đều gia vị vào thịt bò và để ướp trong vòng 20 phút sao cho thịt ngấm sâu vào từng thớ.

– Chuẩn bị một con dao sắc khác cắt bỏ 2 đầu khổ qua rồi cắt đôi khổ qua theo chiều dọc.

– Dùng thìa hoặc mũi dao loại bỏ phần ruột và hạt khổ qua bỏ đi. Chú ý nên bỏ cả phần ruột trắng ở lớp trong cùng sát với phần thịt khổ qua bởi đây là phần tạo nên vị đắng nhất.

– Đặt khổ qua lên thớt, đưa chéo dao rồi thái mỏng thành từng lát. Độ dày phù hợp nhất cho các miếng khổ qua là 1 cm. Rửa sạch khổ qua lại với nước rồi vớt ra rổ, để ráo.

– Bóc sạch vỏ tỏi rồi thái lát hoặc đập dập, băm nhỏ. Đổ đậu đen lon ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

– Bắc một nồi nước lên bếp, đậy vung nồi lại rồi vặn to lửa cho nước sôi thì cho 1 thìa muối cùng 1 thìa baking soda vào khuấy đều.

– Đợi tới khi nồi nước sôi trở lại thì bạn cho toàn bộ phần khổ qua đã chuẩn bị vào nồi chần qua trong khoảng 1 phút thi vớt ra. Chú ý chuẩn bị một tô nước đá để sau khi vớt thì cho ngay khổ qua vào ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Đây là một mẹo rất hữu hiệu để bạn có thể giảm vị đắng của khổ qua.

– Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to rồi cho một chút dầu ăn vào. Đợi tới khi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh. Chú ý là để lửa to và xào thật nhanh để tránh thịt bò bị dai mà vẫn chín đều. Đưa thịt bò ra tô.

– Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo rồi bật lửa to tới khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thì trút đậu đen vào chảo xào qua, chú ý đảo thật đều tay.

– Thêm khổ qua đã ráo nước vào chảo và tiếp tục đảo cùng đậu đen. Trong quá trình xào, thêm các gia vị là rượu trắng, đường tinh luyện, xì dầu và dầu mè sao cho vừa miệng là được.

– Sau khi nêm nếm gia vị, bạn giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đảo đều tay để gia vị ngấm vào khổ qua.

– Cuối cùng là bạn cho phần thịt bò đã xào trước vào chảo cùng một chút nước luộc gà vào chảo. Nếu không có nước luộc gà, ta cũng có thể thay thế bằng nước lọc thông thường.

– Đảo đều rồi đợi thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp. Múc đều cả thịt bò và khổ qua ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên cùng vài lá ngò rí.

Và như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng cho một bữa tối mát mẻ. Bò né vốn nổi tiếng là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có hương vị tuyệt hảo, dễ dàng để lại ấn tượng trong lòng người thưởng thức.

4. Cách ướp và chế biến thịt bò né thơm ngon nức mũi

Bạn chắc hẳn đã qua quen thuộc với những món ăn được chế biến từ thịt bò rồi đúng không? Bởi thịt bò là loại thịt rất giàu chất sắt, magie, kẽm, vitamin và protein…rất có lợi cho sức khỏe.

Những món chế biến từ thịt bò đã được người người sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt trong bữa ăn của người phương Tây, thịt bò là một trong những nguyên liệu để chế biến món ăn chính.

Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món luộc, xào, chiên, nướng mà thịt bò còn được chế biến thành bò né. Một kiểu bít tết giống người Châu Âu theo công thức của người dân Sài Gòn.

Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở của người dân ta, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lý, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy mà dù chỉ mới xuất hiện không lâu nhưng món này đã nhanh chóng được mọi người yêu thích và lựa chọn sử dụng thường xuyên.

Nguyên liệu ướp thịt bò né

Thịt bò ( 2 3 miếng )

Tỏi. Hành.

Dầu mè. Nước tương.

Đường. Nước mắm.

Trứng gà.

Hành tây. Hánh lá. Cà chua.

Các làm thịt bò né

– Bước 1: Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ ra.

– Bước 2: Ướp thịt bò vớt dầu mè, tỏi băm, hành băm, dầu olive, xì dầu, nước mắm và đường trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

– Bước 3: Dùng chảo gang hoặc chảo nướng chuyên dụng để chiên thịt bò. Tuy nhiên nếu nhà bạn không có thì có thể dùng chảo chống dính. Cho chảo nên bếp, đun nóng rồi cho từng lát thịt bò vào. Để lửa to để thịt bò nhanh chín.

– Bước 4: Cho trứng gà vào chảo. Trong quá trình chiên, không nên lật thịt bò quá nhiều lần vì như vậy thịt bò sẽ dai, cứng, không ngon.

– Bước 5: Khi thấy thịt bò chín tái thì tắt bếp. Cho một chảo khác nên bếp rồi cho dầu ăn vào, đun nóng. Cho các miếng thịt bò vào chảo dầu rồi cho thêm chút hành tây đã thái lát.

– Đập một quả trứng gà vào một góc chảo. Thêm gia vị, hạt tiêu lên trứng gà. Cắt chút cà chua và thêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để khoảng 3 đến 5 phút đến khi thấy trứng bắt đầu chín thì tắt bếp.

Món bò né đã hoàn thành rồi. Khi thưởng thức thì bạn cho thêm chút rau mùi, hạt tiêu để trang trí. Món này ăn cùng với bánh mỳ nóng giòn thì ngon hết ý, cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món bò né. Bạn đã sẳn sàng làm món này để cho cả nhà thưởng thức vào mỗi buổi sánh chưa?

5. Cách ướp thịt bò né với hoa thiên lý đãi tiệc cưới, tiệc gia đình

Món bò né hoa thiên lý là một món ăn không chỉ bổ dưỡng, mới lạ mà còn giữ nguyên hương vị độc đáo vốn có của món bò né.

Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bông hoa thiên ý cùng với các nguyên liệu dễ kiếm là món bò né hoa thiên lý ngon tuyệt đãi mọi người rồi. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay lưu lại công thức này vào sổ tay nấu nướng của bạn nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò ( 200 gram )

Hoa thiên lý (100 gram )

Ớt sừng ( 100 gram )

Bơ lạc. Tỏi. Hành tím. Mè rang

Nước xốt Mayonnaise. Nước tương

Gia vị: Mắm, muối, mì chín, dầu ăn, bột ngọt, đường.

Cách chế biến bò né thiên lý

– Bước 1: Thịt bò sau khi mau về, rửa sạch, dùng dao thái thịt bò thành các miếng nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhuyễn. Mè rang chín vàng. Hoa thiên lý rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Ớt sừng bỏ hạt rồi thái nhỏ.

– Bước 2: Ướp thịt bò với tỏi và hành tím băm, 3/2 thài xốt Mayonnaise, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu ăn. Cho thêm chút đường trắng cùng 2 thìa bột ngọt để thịt được đậm vị hơn. Ướp khoảng 10 đến 15 phút.

– Bước 3: Để 1 đĩa dài bằng gang lên chảo, đun nóng với lửa nhỏ. Cho bơ vào chảo cho chảy ra, thêm hành vào đảo đều để thịt bò được thơm, hấp dẫn hơn. Tiếp tục cho thịt bò vào và xào với lửa lớn.

– Bước 4: Sau khi thấy thịt bò bắt đầu chín tái thì cho hoa thiên lý cùng với ớt sừng vào và xào chín hẳn. Tắt bếp, cho món bò né hoa thiên lý ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới

Cách làm bò né bông thiên lý, đậu bắp, khổ qua đãi tiệc đám cưới, tiệc gia đình tại nhà

Món bò né bông thiên lý với thịt bò ngon mềm hòa quyện vị tươi mát ngọt lịm của bông thiên lý, vị béo béo của sốt mayonaise, ăn một miếng là mát cả ruột là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Chẳng cần mất quá nhiều công sức, vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng, hãy bắt tay chế biến và mời cả nhà cũng thưởng thức nào.

Trong bữa ăn của người phương Tây, thịt bò là một trong những nguyên liệu để chế biến món ăn chính. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà thịt bò còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món luộc, xào, chiên, nướng mà thịt bò còn được chế biến thành bò né. Một liểu bít tết giống người Châu Âu theo công thức của người dân Sài Gòn. Chỉ mới xuất hiện không lâu nhưng món bò né đã nhanh chóng được mọi người yêu thích và lựa chọn làm đồ ăn sáng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Mẹo nhận biết thịt bò tươi ngon, thịt bò và thịt trâu

Muốn có một món ăn ngon, trước tiên phải ngon từ khâu nguyên liệu. Ngoài việc phải chế biến món ăn theo đúng cách thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Nhất là đối với thịt bò. Bởi không phải ai cũng biết cách lựa chọn được đúng nguyên liệu cần thiết, vừa tươi ngon, vừa đảm bảo chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có vô vàng những loại thịt giả bò, thịt ôi thiu, thịt bơm nước…được bán tràn lan rất khó phân biệt. Chính vì vậy mà Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn, phân biệt thịt bò ngon bằng các cách như sau.

Phân biệt thịt bò tươi

Đầu tiên, hãy chọn mua ở các siêu thị và cửa hàng lớn có uy tín để đảm bảo miếng thịt bạn mua đúng chất lượng. Quan sát kĩ để chọn những cửa hàng bán thịt bò có màu đỏ tươi. Khi nhấn tay vào thịt, nếu thịt có sự đàn hồi tốt chứng tỏ đó là thịt ngon. Ngoài ra, thịt không lạnh và có màu tím tái. Nếu thấy có hiện tượng này thì chứng tỏ đó là thịt đã để qua tủ lạnh và đó là thịt không ngon.

Phân biệt thịt bò non

Muốn mó bò né thiên lý ngon và mền hơn thì bạn nên chọn những miếng bò non. Thịt bò non thì có màu đỏ tươi, mỡ có màu trắng ngần. Thịt bò già thường có màu đỏ tím, mỡ của thịt có màu xam xám. Nên khi nhìn bạn sẽ rất dễ phân biệt thịt bò già với thị bò non. Khi đi mua bạn nên chú ý và cẩn thận.

Phân biệt thịt bò và thịt trâu

Hiện nay, nhiều người vì lí do kinh tế mà lấy thịt trâu làm giả thịt bò để bán.Tuy thịt trâu và thịt bò có nhiều đặc điểm giống, những người ít đi chợ có thể mua nhầm, nhưng việc lựa chọn nhầm thịt sẽ gây nhiều hậu quả không tốt.

Phân biệt thịt có bị bơm nước hay không

Điều này có biểu hiện bên ngoài khá rõ nên bạn có thể dễ dàng phân biệt bằng mắt thường.Thịt bò nếu bị bơm nước sẽ nhìn ướt, nhão hơn thịt không bị bơm nước.

I – Hướng dẫn cách làm bò né bông thiên lý kiểu miền Nam

Hoa thiên lý là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhất là đối với phụ nữ có thai. Chính vì vậy mà hoa thiên lý được sử dụng làm nguyên liệu để nấu rất nhiều món ăn khác. Và một trong những món được nấu với hoa thiên lý được rất nhiều người yêu thích là món bò né nấu cùng hoa thiên lý. Dựa trên cách làm bò né miền Nam, món bò né hoa thiên lý không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mới lạ mà còn giữ nguyên hương vị độc đáo vốn có của món bò né.

Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bông hoa thiên ý cùng với các nguyên liệu dễ kiếm là món bò né hoa thiên lý ngon tuyệt cú mèo dùng đãi tiệc đã ra đời. Món bò né bông thiên lý vừa ngon hấp dẫn, vừa dễ chế biến đã sẵn sàng chờ đón bạn. Cùng sắn tay áo lên và vào bếp thực hiện món ăn này với Mâm Cơm Việt thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram thịt bò. 100 gram hoa thiên lý

1 củ tỏi. 20 gram bơ lạt

2-3 củ hành tím. 1-2 quả ớt. Mè rang.

Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, nước tương, bột ngọt và nước xốt mayonnaise.

Hướng dẫn cách thực hiện:

– Sau khi mua thịt bò về, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hoa thiên lí, vớt ra rổ cho ráo nước. Tỏi băm nhuyễn 1 nửa, một nửa lấy nước. Hành tím băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.

– Ướp thịt bò: Cho thịt vào bát cùng với 1 thìa nước tỏi, 1 thìa hành tím, 1 thìa rưỡi nước xốt mayonnaise, 1 thìa nước tương, nửa thìa đường cùng với 2 thìa bột ngọt. Ướp khoảng 20 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

– Cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào (bạn cũng có thể dùng 1 cái đĩa bằng gang để giữ món ăn nóng lâu hơn).

– Chờ bơ tan chảy ra thì cho tỏi và hành tím tiếp vào rồi tiếp tục phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào, đảo đều tay để thịt bò săn lại.

– Khi thấy thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng với chút mắm và muối vào. Nếu bạn muốn ăn cay thì cho chút ớt vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Cho món ăn ra đĩa là bạn đã có món bò né hoa thiên lý siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi đó. Bạn cũng có thể ăn trực tiếp trên đĩa gang dùng để nấu.

II – Món bò né đậu bắp hoa thiên lý đãi đám cưới

Những miếng thịt bò được làm theo cách này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn thơm, mềm, béo ngậy. Cách chế biến bò né đậu bắp hoa thiên lý rất đơn giản. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và theo dõi cách làm nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram thịt bò.

1 củ tỏi. Hoa thiên lý. Đậu bắp.

Gia vị: mắm, muối, đường, mè rang, nước tương, ngũ vị hương, bột ngọt, bơ, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm

– Rửa sạch thịt bò, dùng dao thật sắc thái thành các lát mỏng có độ dày vừa bằng bàn tay. Tỏi băm nhuyễn. Đậu bắp rửa sạch rồi thái khúc.

– Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào bát cùng với 1/2 thìa đường, 1 thìa mè rang, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi đã băm nhuyễn vào. Món ăn sẽ thấm đều gia vị nếu đảm bảo ướp đủ thời gian cần thiết, thông thường ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

– Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào. Đợi bơ tan ra thì cho từ từ từng miếng thịt bò đã ướp vào. Vặn lửa to một chút, chờ thấy thịt cháy xém vàng thì dùng đũa lật đều các miếng thịt để thịt bò chín đều.

– Cho hoa thiên lý cùng đậu bắp vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 đến 10 phút để hoa thiên lý và đậu bắp chín tới rồi tắt bếp. Nếm thử xem món đã vừa miệng chưa rồi thêm nếm gia vị theo ý muốn.

– Lưu ý: khi cho thịt bò vào chảo, bạn nên cho từ từ từng miếng một chứ không nên cho hết vào 1 lần. Ngoài ra, khi thấy thịt bò chín tái thì nên cho hoa thiên lý vào đậu bắp vào ngay. Không nên để lâu vì như vậy thịt bò sẽ bị dai.

– Cho món này ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và rau ngò lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm hoặc các món ăn kèm như bánh mì hay trứng.

III – Cách làm bò né khổ qua ngon mát đãi tiệc gia đình

Nguyên liệu làm bò né khổ qua

Như thường lệ, bất cứ món ăn nào, dù phức tạp hay đơn giản, bạn vẫn cần chuẩn bị nguyên liệu cho chúng một cách đầy đủ và chất lượng nhất nhằm đảm bảo hương vị cũng như thuận lợi trong việc chế biết. Việc chọn đúng, đủ nguyên liệu sẽ tiết kiệm cho bạn rẩ nhiều thời gian cũng như công sức. Với cách làm bò né khổ qua, bạn sẽ cần lên trước 2 danh sách nguyên liệu, một cho bò và một cho nước xốt.

– Thịt bò thật sẽ có màu đỏ thẫm, đậm mùi bò và thớ thịt mềm. Bạn cũng có thể thử bằng cách ấn vào thịt, nếu dấu tay hằn trên thịt khá lâu thì có thể tạm thời tin tưởng. Bạn cần mua khoảng 500 gram cho một đĩa bò né khổ qua cho 3 đến 4 người.

– Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng): Đây là loại thực phẩm tương đối phổ biến nhưng lại kén người ăn, đặc biệt là người dân các tỉnh thành phố phía Bắc bởi vị đắng khá khó ăn.

– Tuy nhiên, khổ qua lại chưa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Vậy nên nó được khá nhiều bà mẹ lựa chọn và đưa vào bữa ăn của gia đình mình. Đối với món ăn này, bạn mua khoảng 2 trái lớn vừa.

Đậu đen lon: Bạn sẽ phải mua tại các siêu thị lớn bởi các khu chợ cóc thường không có bán các loại thực phẩm đặc biệt như thế này.

Muối tinh. Hạt tiêu

Tỏi ta: Nếu nhìn bằng mắt, ta có thể thấy tỏi ta khá nhỏ và khó bóc vỏ, thế nhưng xét về hương vị, tỏi ta thơm và đậm mùi hơn rất nhiều so với những loại tỏi đẹp mắt được bày bán ngoài chợ.

Baking soda. Rượu trắng. Đường tinh luyện

Dầu mè. Nước tương hay xì dầu

Nước luộc gà (nếu có) hoặc nước lọc

Nguyên liệu làm nước xốt bò né

Bột bắp. Baking soda

Dầu hào. Rượu trắng. Nước tương hay xì dầu

Sơ chế món bò né khổ qua

– Rửa thịt bò thật sạch với 2 đến 3 lần nước rồi vớt thịt ra rổ cho ráo nước.

– Sau khi thịt đã ráo, dùng dao sắc cắt bò thành từng lát mỏng theo thớ nhằm việc thịt bị dai sau khi chế biến. Bạn có thể dùng bùa nhọn đập dập thịt hơn nữa.

– Cho thịt bò đã đập vào tô. Lần lượt thêm 1 thìa bột bắp, 1 thìa baking soda, 1 thìa dầu hào, 1.5 thìa rượu trắng và 2 thìa nước tương vào tô.. Trộn đều gia vị vào thịt bò và để ướp trong vòng 20 phút sao cho thịt ngấm sâu vào từng thớ.

– Chuẩn bị một con dao sắc khác cắt bỏ 2 đầu khổ qua rồi cắt đôi khổ qua theo chiều dọc.

– Dùng thìa hoặc mũi dao loại bỏ phần ruột và hạt khổ qua bỏ đi. Chú ý nên bỏ cả phần ruột trắng ở lớp trong cùng sát với phần thịt khổ qua bởi đây là phần tạo nên vị đắng nhất.

– Đặt khổ qua lên thớt, đưa chéo dao rồi thái mỏng thành từng lát. Độ dày phù hợp nhất cho các miếng khổ qua là 1 cm. Rửa sạch khổ qua lại với nước rồi vớt ra rổ, để ráo.

– Bóc sạch vỏ tỏi rồi thái lát hoặc đập dập, băm nhỏ. Đổ đậu đen lon ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Chế biến bò né khổ qua

– Bắc một nồi nước lên bếp, đậy vung nồi lại rồi vặn to lửa cho nước sôi thì cho 1 thìa muối cùng 1 thìa baking soda vào khuấy đều.

– Đợi tới khi nồi nước sôi trở lại thì bạn cho toàn bộ phần khổ qua đã chuẩn bị vào nồi chần qua trong khoảng 1 phút thi vớt ra. Chú ý chuẩn bị một tô nước đá để sau khi vớt thì cho ngay khổ qua vào ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Đây là một mẹo rất hữu hiệu để bạn có thể giảm vị đắng của khổ qua.

– Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to rồi cho một chút dầu ăn vào. Đợi tới khi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh. Chú ý là để lửa to và xào thật nhanh để tránh thịt bò bị dai mà vẫn chín đều. Đưa thịt bò ra tô.

– Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo rồi bật lửa to tới khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thì trút đậu đen vào chảo xào qua, chú ý đảo thật đều tay.

– Thêm khổ qua đã ráo nước vào chảo và tiếp tục đảo cùng đậu đen. Trong quá trình xào, thêm các gia vị là rượu trắng, đường tinh luyện, xì dầu và dầu mè sao cho vừa miệng là được.

– Sau khi nêm nếm gia vị, bạn giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đảo đều tay để gia vị ngấm vào khổ qua.

– Cuối cùng là bạn cho phần thịt bò đã xào trước vào chảo cùng một chút nước luộc gà vào chảo. Nếu không có nước luộc gà, ta cũng có thể thay thế bằng nước lọc thông thường.

– Đảo đều rồi đợi thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp. Múc đều cả thịt bò và khổ qua ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên cùng vài lá ngò rí.

Và như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng cho một bữa tối mát mẻ. Bò né vốn nổi tiếng là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có hương vị tuyệt hảo, dễ dàng để lại ấn tượng trong lòng người thưởng thức.

26 Món Ngon Từ Thịt Bò Đãi Tiệc Như Thịt Bò Xào, Bò Né Dễ Làm Đãi Tiệc Gia Đình, Đãi Khách Tại Nhà

Giới thiệu danh sách các món ngon từ thịt bò đãi tiệc như thịt bò xào, bò né dễ làm, những món ăn ngon chế biến từ thịt bò là bò nhúng giấm, thịt bò xào khoai tây, thịt bò xào ớt khô, bò né hoa thiên lý, thịt bò trộn rau muống, thịt bò sốt vang, canh củ cải đuôi bò, thịt bò xào cần, salad khoai trộn thịt bò, cách làm bò lá lốt, thịt bò xào lăn.

I. Thực đơn các món ngon từ thịt bò đãi tiệc, đãi khách tại nhà

1. Bò nhúng giấm – những món ngon từ thịt bò

Món bò nhúng giấm là một trong các món bò đãi tiệc ngon, cách làm đơn giản được nhiều người yêu thích. Cách làm món này như sau.

Nguyên liệu cần có

Thịt bò (400 gram)

Hành tây (1 củ). Sả (4 cây). Hành tím (5 củ)

Tỏi (1 củ). Ớt (1-2 quả). Dừa xiêm (1 quả).

Chuối chát. Khế.

Rau thơm và rau xà lách. Dưa chuột.

Bún và bánh tráng.

Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, bột ngọt, muối và dầu ăn.

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt bò rồi cắt thịt bò thành các miếng mỏng. Xếp các miếng thịt bò lên đĩa. Hành tây lột sạch vỏ rồi thái thành các múi. Ớt băm nhuyễn. Sả, hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Rau thơm và rau xà lách nhặt qua rồi rửa sạch.

Pha chế. Cho nước dừa xiêm vào bát to cùng với 1/2 bát con nước giấm gao, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều rồi cho thêm hành tím cùng xả đã băm nhuyễn để được nước dùng.

Cho tỏi đã phi thơm vào bát cùng với sả, ớt và tỏi băm nhuyễn. Cho 2 thìa nước mắm, 1/2 bát con nước sôi, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt vào rồi dùng đũa khuấy đều để được nước chấm.

2. Thịt bò xào khoai tây – các món ăn ngon từ thịt bò

Nguyên liệu cần có

Thịt bò (200 gram)

Khoai tây (300 gram)

Cà chua (1 quả)

Tỏi (1 củ)

Rau mùi.

Gia vị: nước tương cà chua, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách chế biến

Rửa sạch thịt bò rồi cắt thị bò thành các miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi thái thành các múi. Rau mùi bỏ rễ rồi rửa sạch. Tỏi bỏ vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.

Khoai tây gọt vỏ rồi thái thành các múi có độ dày vừa phải. Cho khoai tây vào bát cùng ¼ thìa muối, 1/4 thìa bột gọt. Dùng đũa trộn đều rồi bọc bát lại, cho vào nồi hoặc lò vi sóng hấp chín.

Ướp thịt bò. Cho thịt bò đã thái vào bát to ướp cùng với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. Cho thêm tỏi băm và 2 thìa nước sốt rồi trộn đều lên.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho kkhoai tây đã hấp chín vào. Dùng đũa đảo nhẹ cho đến khi thấy khoai tây có màu vàng nâu thì tắt bếp rồi cho khoai tây ra đĩa.

Cho dầu ăn vào chảo khác rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào, dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò chín tái thì cho cà chua và khoai tây vào chảo. Cho thêm 3 thìa nước sôi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước sốt cà chua. Đảo đều tay rồi cho rau mùi đã thái khúc.

Cho món thịt bò xào khoai tây vào đĩa rồi rắc chút hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.

3. Thịt bò xào ớt khô – món ngon từ thịt bò

Món thịt bò xào lớt khô là món vô cùng ngon, hấp dẫn. Đây là món được rất nhiều ông chồng yêu thích bởi vị cay cay, chua chua mỗi khi ăn. Cách làm món này như sau.

Nguyên liệu cần có

Thịt bò (250 gram)

Ớt chuông đỏ và xanh (50 gram)

Ớt hiểm khô (10- 15 gram)

Tỏi (1 củ). Gừng (1 nhánh)

Bột năng.

Hành tím (5 củ)

Rau càng cua.

Gia vị: Hạt hiêu, dầu điều, giấm, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.

Cách chế biến

Rửa sạch thị bò rồi thái thành các lát to, mỏng. Dùng búa đập thịt để thịt bò được mềm và khi chế biến xong, thịt bò ngon hơn. Tỏi và hành tím lột vỏ rồi thái nhỏ. Ớt chuông và ớt hiểm rửa sạch thồi thái thành các sợi chỉ to.

Cho thịt bò vào bát rồi ướp thịt bì cùng với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, tỏi, dầu ăn và bột năng. Ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho dầu điều cùng ớt khô, gừng, hành tím và tỏi băm vào. Đảo đều hỗn hợp khoảng 1 phút rồi cho thịt bò vào. Cho thêm ớt chuông và 1 thìa hạt nêm rồi đảo cho đến khi thấy thịt bò chín vừa thì tắt bếp.

Cho thịt bò ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.

4. Bò né hoa thiên lý – món ngon từ thịt bò xay

Nguyên liệu cần có

– Thịt bò (200 gram)

– Hoa thiên lý (100 gram)

– Tỏi (1 củ)

– Hành tím (1 củ)

– Ớt sừng (2 quả)

– Bơ lạt.

– Gia vị: bơ lạt, mè rang, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước sối và dầu ăn.

Cách chế biến

Rửa sạch thịt bò rồi thái thịt bò thành các lát mỏng. Hành tím và tỏi đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng thái chỉ. Hoa thiên lý rửa sạch rồi để ráo nước.

Cho thịt bò vào bắt rồi ướp cùng với 2 thìa nước sốt Mayonnaise, 1/2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, hành và tỏi băm. Ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Cho dầu vào chảo, cho tỏi vào rồi phi thơm. Cho bơ và thịt bò vào rồi xào cho đến khi thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng ớt sừng vào. Xào đến khi hoa thiên lý chín mềm thì tắt bếp.

Cho món bò né hoa thiên lý ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon cả.

5. Thịt bò trộn rau muống – món ngon từ thịt bò băm

Nguyên liệu cần có

Thịt bò (200 gram)

Rau muốn (300 gram). Rau giá (100 gram)

Hành tây (50 gram). Húng quế. Rau răm.

Cần tàu. Hành tím.

Tỏi. Ớt. Gia vị: Đừng, muối, dầu ăn.

Cách chế biến

Rau muống rửa sạch rồ bào thành các sợi mỏng. Ngâm rau muốn vào nước muối rồi rửa lại rau, vớt rau ra rổi rồi để ráo mước. Thịt bò rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Ớt, tỏi, hành tóm băm nhỏ.

Các loại rau nhặt qua rồi rửa sạch. Cần tây rửa sạch rồi cắt thành các khúc. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới.

Cho 3/2 thìa giấm gạo vào bát, cho thêm 2 thìa nước, 2 thìa đường, 1 thìa dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và hành tím. Dùng đũa khuấy đều để được hỗn hợp nước trộn.

Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 5 thìa nước sôi, 1/2 thìa giấm vào bát con rồi cho thêm chút ớt và tỏi băm để pha chế nước nắm.

Cho rau muống cùng với rau giá, rau thơm, cần tây, hành tây vào một bát to rồi cho chút giấm và ớt và thịt bò đã xào qua vào. Trộn đều.

Cho món thịt bò trộn rau muống ra đĩa rồi thưởng thức cùng với nước chấm mà Massageishealthy đã hướng dẫn ở trên.

II. Danh sách thực đơn các món bò đãi tiệc đãi khách tại nhà dịp cuối tuần

6. Thịt bò sốt vang – các món ăn ngon với thịt bò

Nguyên liệu cần có

Thịt bò nạm sườn (500 gram)

Hành tây(1 củ)

Khoai tây (2 củ)

Cà rốt (1 củ)

Cà chua ( 1 quả)

Gừng (1 nhánh)

Cà chua hộp (50 gram)

Rượu vang đỏ (100 gram)

Gia vị: Ngũ vị hương, đường, hạt tiêu và bơ lạt.

Cách chế biến

Rửa sạch thịt bò rồi chần qua để làm thịt bò bớt hôi và nhớt. Thái thịt thành các miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng. Cà chua rửa sạch rồi thái múi. Gừng đập dập băm nhỏ.

Cho thịt bò vào bát rồi ướp thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 4 thìa rượu vang. Ướp thịt bò khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Phi thơm hành tây bằng nồi áp suất rồi cho cà chua cùng cà chua hộp vào. Xào cà chua đến khi cà chua nhừ thì cho bơ và thịt bò vào. Xào đến khi thịt bò săn chắc thì cho tiếp 4 thìa rượu vang rồi cho nước sôi ngập thịt.

Đậy nắp nồi áp suất rồi nấu khoảng 7 phút thì cho tiếp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, cà rốt cùng khoai tây vào. Đậy nắp rồi đun khỏang 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Cho món thịt bò sốt vàng ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn món này với cơm, với bánh mì hay bánh phở đều ngon cả.

7. Canh củ cải đuôi bò – các món ngon từ thịt bò dễ làm

Món canh là món không thể nào thiếu trong các bữa tiệc. Chính vì vậy, trong các món bò đãi tiệc được giới thiệu ngày hôm nay, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh cải đuôi bò với cách nấu vô cùng đơn giản mà lại vô cùng dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu cần có

Đuôi bò (500 gram)

Củ cải trắng (300 gram). Cà rốt (1 củ)

Gừng (1 nhánh). Sả (2 cây)

Kỳ tử. Hành tím. Hành lá. Ngò rí.

Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối và dầu ăn.

Cách chế biến

Rửa sạch đuôi bò rồi cạo sạch lông. Chặt đuôi bò thành các khúc dài khoảng 3 cm rồi chần đuôi bò qua nước nóng để làm đuôi bò hết hôi và nhớt. Củ cải và cà rố gọt vỏ rồi thái thành các lát dày vừa phải. Hành lá cùng ngò rí rửa sạch rồi thái khúc. Sả đập đập rồi băm nhỏ.

Cho đuôi bog vào bát to rồi cho thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, hạt tiêu cùng hành tím băm. Ướp khoảng 30 phút để đuôi bò ngấm đều các gia vị.

Phi thơm hành tím rồi cho gừng băm cùng đuôi bò vào. Xào đến khi đuôi bò chín thì cho đuôi bò ra bát.

Cho 1 lít nước sôi vào nồi áp suất rồi cho đuôi bò cùng sả vào. Nấu khoảng 15 phút thì cho củ cải trắng và cà rốt vào. Tiếp tục nấu đến khi các nguyên liệu chín thì cho kỷ tử vào rồi tắt bếp.

Cho canh đuôi bò ra bát rồi cho hành lá và ngò rí vào. Bạn có thể dùng món này với cơm trắng.

8. Thịt bò xào cần – món ngon mỗi ngày từ thịt bò

Món thịt bò xào cần là món vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Cách làm món thịt bò xào cần như sau.

Nguyên liệu cần có

Thịt bò (200 gram)

Rau cần (300 gram)

Hành tây (1 củ)

Hành. Tỏi. Ớt.

Gia vị: Muối, bột năng, dầu ăn.

Cách chế biến

Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng. Rau cần nhặt sạch rễ rồi cắt thành các khúc dài, rửa sạch. Hành tây lột vỏ rồi thái múi. Hành, ớt, tỏi băm nhỏ. Hành là lấy phần đầu trắng rồi băm nhỏ.

Cho thịt bò ra bát rồi ướp thịt bò với chút tỏi băm, phần đầu trắng hành lá đã băm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương và chút bột năng. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Phi thơm hành và tỏi rồi cho cần vào, xào qua khoảng 1 phút rồi cho 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm rồi cho rau cần ra đĩa. Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho thịt bò xào. Xào đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tây vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều đến khi thấy hành tây mềm thì cho rau cần vào xào chung khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Cho thịt bò xào cần ra đãi, rắc chút ớt sợi và hạt tiêu lên trên cùng là có thể thưởng thức với cơm nóng.

9. Salad khoai trộn thịt bò – món ngon từ thịt bò đãi tiệc

Nguyên liệu cần có

Thịt bò (100 gram)

Khoai lang (150 gram)

Mầm rau muốn (50 gram)

Bí đỏ (100 gram)

Rau húng quế (3 cây)

Ớt.

Tỏi băm.

Gia vị: Muối, hạt tiêu, mè rang, tương cà, tương ớt và dầu ăn.

Cách chế biến

Thịt bò rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng dày khoảng 1 cm. Khoai lang gọt vỏ rồi cát hạt lựu. Mầm rau muốn rửa sạch. Bí đỏ cát thành hạt lựu. Rau húng quế rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cho thịt bò vào bát rồi ướp cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa nước tương. Khoai lang và bí đỏ tẩm bột năng rồi cho vào chảo chiên vàng.

Phi thơm tỏi và hành rồi cho thịt bò xào, xào đến khi thịt bò chín tái thì cho thịt bò ra đĩa. Cho khoai lang, dưa chuột, bí đỏ vào bát rồi cho chút hạt tiêu, thịt vò các xốt vào. Trộn đều.

Cho món salad ra đĩa rồi rắc thêm chút mè lên là có thể thưởng thức.

10. Cách làm bò lá lốt – các món ăn ngon làm từ thịt bò

Món bò lá lốt không chỉ là món ngon trong các món bò đãi tiệc mà đây còn là món ăn truyền thống được rất nhiều người Việt yêu thích. Cách làm món bò lá lốt như sau.

Nguyên liệu cần có

Thịt bò (200 gram)

Thịt ba chỉ (100 gram)

Hành khô. Tỏi. Sả. Lá lốt.

Gia vị: Muối, xì dầu, hạt tiêu, đường, dầu ăn.

Cách chế biến

Thịt bò rửa và thịt ba chỉ rửa sạch rồi xay nhỏ. Hành khô và tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch rồi.

Ướp thịt bò với 1 chút hạt nêm và tỏi băm khaorng 15 phút. Thịt ba chỉ say ướp với chút sả và 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước sốt.

Cho thịt bò trộn với thịt ba chỉ làm nhân bên trong rồi cuộn miếng lá lốt lại. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho các cuộn lá lốt vào chảo dầu, chiên đến khi thấy thịt chín, lá lốt có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra đĩa.

Bạn có thể dùng món này với cơm nóng hoặc ăn với bún đều ngon.

11. Thịt bò xào lăn – các món ngon từ thịt bò xào

Món thịt bò xào lăn là món ăn vô cùng ngon với hương vị beo béo của nước sốt hòa quyện với độn giòn, thơm của thịt bò. Cách làm món này như sau.

Nguyên liệu cần có Cách chế biến

Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng. Hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rừng rửa sạch rồi thái chỉ. Cần tàu rửa sạch. Nấm mèo ngâm nước rồi thái nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái múi.

Cho thịt bò ra bát rồi ướp cùng với 1 thìa nước sốt, 1 thìa bột cà ri, hành tím, tỏi băm và sả băm. Ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Phi thơm tòi và hành tím rồi cho sả và thịt bò xào, xào đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tây, nấm mèo vào cùng. Cho thêm bún tàu và ớt sợi, cần tàu cùng với 3/2 thìa đường, 3/2 nước sốt và 1 thìa nước mắm. Xào thêm 5 phút thì tắt bếp.

Cho thịt bò ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu rồi dùng khi còn nóng.

Danh sách các món ăn ngon chế biến từ thịt bò – Thịt bò nấu gì ngon

Với cách làm thịt bắp bò om xì dầu này, bạn chẳng tốn nhiều thời gian vì giai đoạn chuẩn bị rất nhanh, trong lúc nấu cũng không cần canh chừng nhiều mà thành phẩm thì ngon cực kì!

Bên cạnh việc chú trọng phần gia vị phải đầy đủ các loại thảo mộc giúp dậy mùi thơm đặc trưng của món ăn này thì khâu chọn thịt cũng đặc biệt cần lưu ý. Bạn nên chọn miếng thịt tươi và có thể chọn mua cả bắp lớn nhưng ngon nhất là chọn lấy phần lõi rùa vì phần đó giòn và thơm thịt hơn hẳn.

Món 2: Canh thịt bò giá đỗ – Món ngon cuối tuần từ thịt bò

Canh thịt bò nấu giá đỗ có vị ngọt thanh của thịt, giá đỗ và củ cải kèm một chút cay cay của ớt. Món ăn rất thích hợp cho những ngày hơi se lạnh. Uống một bát canh vừa thơm vừa nóng ấm sẽ giúp cơ thể bạn được thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Món 4: Salad thịt bò hấp dẫn

Bữa cơm cuối tuần mà được thưởng thức món salad thịt bò ăn kèm với vài miếng cà chua và rau mầm tươi hẳn các thành viên gia đình bạn sẽ rất bất ngờ với hương vị của món ăn. Món ăn vừa mềm vừa giòn lại có vị chua ngọt vừa phải cùng với màu sắc thật bắt mắt làm cho mâm cơm nhà bạn thêm phần tươi mới đấy.

Món 5: Bò cuộn phô mai béo ngậy

Món thịt bò cuộn phô mai có hương vị riêng, giúp kích thích vị giác người thưởng thức khi mà lớp ngoài được chiên giòn, màu vàng ruộm đẹp mắt còn bên trong lại mềm và béo ngậy vị phô mai.

Nên ăn kèm món này với một ít cải con để giúp cân bằng hương vị của món ăn. Đây sẽ là món ăn cực thích hợp để có mặt trong bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn đấy!

Món 6: Món ngon cuối tuần từ thịt bò: Chả bò tía tô lạ miệng

Đĩa thịt bò xào lúc lắc nóng hổi, đầy màu sắc lại thơm nức mũi sẽ làm bữa cơm chiều thêm phần ngon miệng. Miếng bò thơm mềm ăn kèm với khoai tây và rau củ đậm đà hứa hẹn sẽ hao cơm phải biết. Thêm một chút nước sốt, bạn có thể thưởng thức món ăn với bánh mỳ cũng rất tuyệt!

Món 8: Thịt bò xào khoai tây bổ dưỡng

Cách chế biến thịt bò ngon, đơn giản nhất – Thịt bò nấu gì ngon

Món 9: Nộm bò kiểu Thái cay nồng

Nộm thịt bò kiểu Thái là một trong những món ăn đặc trưng của xứ sở chùa tháp được nhiều người ưa thích. Món nộm thịt bò kiểu Thái mềm thơm với với sốt chua ngọt kiểu Thái rất ngon, mát, bổ dưỡng chắc chắn sẽ hấp dẫn những “thực khách” trong gia đình bạn.

Với bí quyết áp chảo thịt bò trước khi bóp nộm sẽ giúp cho miếng thịt thơm ngon mềm mại thấm gia vị, mang đến cho bạn những trải nghiệm không kém gì món ăn được phục vụ tại nhà hàng.

Món 10: Đổi vị với xíu mại bò mềm mại

Món xíu mại quen thuộc được chế biến từ thịt heo vốn đã ngon thì hôm nay bạn hãy thay đổi sang làm món xíu mại bò càng ngon tuyệt cú mèo hơn nữa. Món ăn với phần thịt bò thơm ngon khó cưỡng, phần nước sốt chua chua ăn cùng với cơm nóng thêm đĩa rau luộc là xong bữa tối vừa nhanh lại vừa đủ chất.

Món 11: Bò nấu bia thơm lừng

Bò nấu bia sẽ mang lại cho bữa ăn của gia đình bạn những hương vị mới thật lạ miệng và thơm ngon. Thịt bò mềm lẫn với những miếng gân dẻo ngậy quyện trong nước hầm đậm đà.

Bò nấu bia mất hẳn mùi gây của thịt bò mà hơn thế còn dậy thơm hương gừng tỏi và hương bia đen hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món này với bún hay bánh mỳ đều ngon.

Món 12: Bò kho cay phong cách Ý

Món bò kho từ lâu là một món ăn rất phổ biến cho bữa sáng người Việt. Thế nhưng món bò kho cay với phần thịt bò được xay nhuyễn cùng với hương vị Ý cay cay, thơm nồng đặc trưng sẽ là một sự phá cách thú vị đấy!

Món 13: Canh thịt bò nấu rau củ

Canh thịt bò nấu rau củ thế này được liệt kê vào một trong những món ăn bổ dưỡng và phòng chống ung thư rất tốt, bổ sung và tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Trong những ngày mưa lạnh, hẳn sẽ không gì bằng được xuýt xoa cùng cả nhà bên bát canh nóng hổi ngon lành!

Món 14: Thịt bò sốt vừng thơm ngon

Món bò sốt vừng này làm khá nhanh và đơn giản phải không bạn, bạn sẽ không mất mấy thời gian để chế biến đâu! Thịt bò được chế biến theo cách này vừa mềm ngọt lại quyện vào nước sốt và vị thơm bùi của vừng vô cùng kích thích vị giác. Món bò sốt vừng hẳn sẽ còn tuyệt vời hơn trong những ngày bạn bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn tươm tất cho gia đình mình!

Món 15: Món ngon cuối tuần từ thịt bò: Bò cuốn mỡ chài

Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những cuốn thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn. Thật hấp dẫn khi cuốn bò với bánh tráng cùng các loại rau sống tươi ngon. Cuối tuần, bạn hãy làm món ăn này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!

Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền

Bò né hoa thiên lý nấu thật khéo để miếng thịt dai vừa đủ và mềm thật mềm, bông thiên lý chỉ vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và thật ngọt là bí quyết nấu ăn ngon mà có thể bạn vẫn chưa biết. Vậy, sao không cùng chúng tôi thử một công thức làm món bò né bông thiên lý rất đơn giản mà lại ngon hết biết tại nhà?

Món bò né hoa thiên lý dân dã mà ngon “hút hồn” (Ảnh: Internet)

Thịt bò có vị ngọt, thiên lý cũng có vị ngọt nhưng thanh hơn. Đây là món ăn thường được đưa vào thực đơn của nhiều quán ăn, nhà hàng. So với việc đi ăn nhà hàng, tất nhiên khâu chuẩn bị, phục vụ sẽ cầu kỳ hơn, chế biến cũng có những bí quyết riêng dẫn đến giá thành cao hơn so với việc nấu nướng tại nhà. Thế nhưng với món ăn này, bạn cũng hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà theo công thức đơn giản mà vẫn ngon đặc biệt. Cùng với chia sẻ hướng dẫn làm bò né chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn bạn cách chọn thịt bò cũng như một số mẹo nấu ăn ngon.

NGUYÊN LIỆU BÒ NÉ BÔNG THIÊN LÝ

200gram bò phi lê

100gram bông thiên lý xanh

1 trái ớt sừng

2 muỗng canh mè trắng rang

2 muỗng cà phê hành tím băm

2 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng canh nước tỏi

20gram bơ lạt

Dầu ăn

Gia vị: muối, đường, nước tương

Xốt mayonnaise.

CÁCH LÀM BÒ NÉ BÔNG THIÊN LÝ

Tất cả các nguyên liệu trước hết bạn đều rửa sạch và để ráo nước.

Ớt sừng bỏ hạt và cắt xéo

Bò phi lê xắt thành miếng mỏng. Lưu ý bạn thái theo thớ ngang và chọn miếng thịt phi lê có màu hồng nhạt và thớ thịt mịn màng vì đó là miếng thịt bò tươi, ngon.

Thịt bò sau khi thái xong bạn ướp theo công thức đơn giản tại nhà như sau: Thịt bò + 1 muỗng canh nước tỏi + 2 muỗng cà phê hành tím băm + 2 muỗng cà phê tỏi băm + 1,5 muỗng canh xốt mayonnaise + 1 muỗng canh nước tỏi + ½ muỗng canh đường + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh mè trắng rang. Bạn uớp trong khoảng 20 phút.

Mẹo: Mục đích của việc ướp thịt bò cùng với xốt mayonnaise là để thịt mềm hơn, có độ bóng khi xào cũng như giúp thịt không bị khô. Đây là một mẹo hay mà các đầu bếp thường áp dụng.

Chế biến món ăn

Bắc chảo gang lên bếp (hoặc bạn cũng có thể thay bằng chảo bình thường cũng được nếu chưa có chảo gang), bật bếp và chờ cho chảo gang thật nóng.

Khi chảo đã nóng, bạn cho bơ + một chút hành băm + một chút tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, bạn trút thịt bò ướp vào xào nhanh trong khoảng 3-4 phút rồi từ từ cho tiếp hoa thiên lý vào, xào khoảng 2-3 phút nữa thì cho ớt sừng vào, đảo nhẹ thêm một chút nữa là có thể tắt bếp.

Lưu ý: Đối với chảo gang, bạn phải giữ cho chảo thật nóng rồi mới trút thịt bò vào vì như thế sẽ giúp thịt bò không bị ra nước nhiều và thiên lý thì vẫn xanh và giòn.

Bạn đang xem bài viết 5 Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý, Ướp Thịt Bò Né Khổ Qua Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới, Tiệc Gia Đình trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!