Xem Nhiều 1/2023 #️ 6 Cách Nấu Lẩu Gà Đơn Giản, Ngon Ngất Ngây Tại Nhà # Top 8 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # 6 Cách Nấu Lẩu Gà Đơn Giản, Ngon Ngất Ngây Tại Nhà # Top 8 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Cách Nấu Lẩu Gà Đơn Giản, Ngon Ngất Ngây Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách nấu lẩu gà cùng các loại nấm

Nấm có giá trị dinh dưỡng cực kì cao đối với sắc vóc cũng như sức khỏe của mỗi người. Thay vì phải xào hay luộc chúng, các bạn hãy mang chúng đi nấu lẩu cùng với thịt gà. Đảm bảo hương vị ngon ngọt tuyệt hảo bởi sự kết hợp của các nguyên liệu này sẽ mang đến sự thỏa mãn cho các bạn ngay từ cái nếm môi đầu tiên đấy!

Nguyên liệu

1 con gà chừng 2 kg

350 gam xương gà

Các loại nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà và nấm bào ngư

400 gam củ cải

1 ít hành, tỏi khô

Gừng, hạt tiêu

1 số loại rau nhúng: cải thìa, cải bắp…

Muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính

Cách thực hiện

Bước 1: Để có món lẩu nấm thơm ngon, khâu quan trọng nhất chính là chọn gà. Bạn nên chọn những con gà ta, thịt chắc. Sau khi đã chọn và làm sạch, bạn dùng muối chà lên mình gà rồi rửa sạch lại để thịt gà không bị hôi.

Bước 2: Hành, gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Các loại nấm và rau nhúng bạn cũng đem rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3: Chặt thịt gà ra thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1 ít gia vị (muối, nước măm…) + hành, gừng, tỏi băm, hạt tiêu. Ướp chừng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.

Bước 5: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông. Hết thời gian hầm xương gà, lúc này bạn cho củ cải vào đun cùng 15 phút, nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa.

Bước 6: Thêm nấm hương vào đun chừng 10 phút. Lúc này bạn sẽ cho tất cả nước và các nguyên liệu trong nồi ra nồi lẩu, đợi nồi nước sôi lại bạn thêm thịt gà + nấm và sau đó, vừa ăn vừa nhúng các loại rau. Vậy là bạn đã vừa hoàn thành xong món lẩu gà thơm ngon rồi.

Nồi nước lẩu đậm đà, pha thêm chút ngọt ngọt cay cay mang đến một sức hút khó cưỡng đối với vị giác. Chỉ 1,2 ngày nữa thôi là chúng ta lại đón thêm 1 đợt lạnh nữa rồi. Còn chần chừ gì mà bạn không bỏ túi công thức lẩu hấp dẫn hôm nay để chiêu đãi mọi người nhỉ?

2. Cách nấu lẩu gà ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng

Nấu món lẩu nấm gà ngải cứu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, kết hợp với các hương vị khác đảm bảo bạn sẽ có nồi lẩu cực ngon.

Nguyên liệu

1 con gà

1 gói thuốc bắc hầm gà

Nấm kim chi, nấm rơm

2 bó rau ngải cứu

4 miếng đậu hũ

5 quả trứng vịt lộn

1 nhánh gừng tươi

Ớt tươi

1 củ hành tím băm nhuyễn

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, sa tế

Rau muống, rau cải, rau xà lách,…

Cách thực hiện

Bước 1: Gà rửa sạch, ướp gà với gừng cạo vỏ, thái lát và muối 10 phút. Rửa gà với nước sạch rồi để cho ráo hết nước, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn và ướp với gừng, hành tím băm.

Bước 2:

Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi ngâm vào nước muối pha loãng, vớt ra để cho ráo nước.

Nấm rơm rửa với nước muối pha loãng, cắt làm đôi.

Bước 3:

Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn.

Các loại rau ăn kèm, ngải cứu nhặt sạch rễ và rồi rửa sạch.

Bước 4:

Cho gà, gia vị thuốc bắc vào nồi, thêm nước rồi vặn to lửa đợi cho nước sôi. Hạ nhỏ lửa, hầm cho gà chín mềm.

Bước 5:

Múc ít nước hầm gà sang 1 cái nồi sạch khác, đập trứng vịt lộn vào luộc. Vớt váng đen của trứng nổi lên bên trên hớt bỏ, khi nào trứng chín vớt trứng qua nồi lẩu.

Bước 6:

Cho gà và nước gà hầm sang nồi nấu lẩu, đun sôi, nhúng ngải cứu và rau sống vào. Thêm nấm, đậu hũ,…, nêm nếm lại gia vị. Đợi khi nồi lẩu sôi một lần nữa là được, nồi lẩu dùng kèm thêm với bún và rau sống ngon tuyệt vời.

Món lẩu giàu dinh dưỡng, thích hợp ăn trong mùa đông rất ngon.

Lẩu gà lá é vị cay cay nồng lá é, ớt xiêm xanh mang lại món lẩu cay ngon hấp dẫn cực kỳ. Thích hợp ăn trong mùa đông. Thật tuyệt vời khi bạn có thể quây quần bên gia đình hay bạn bè của mình để cùng thưởng thức hương vị của món lẩu này!

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Gà làm sạch, lấy muối chà bên ngoài da gà, rửa lại thật sạch, để ráo. Chặt gà từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Cho 1 thìa ớt hạt cùng 5 trái ớt và 6 ngọn lá é vào cối giã nhuyễn. 4 trái ớt còn lại cắt lát. Sả rửa sạch, đập giập.

Bước 3: Ướp thịt gà với 1/2 chỗ muối ớt đã giã nhuyễn, chờ khoảng 20 – 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 4: Lá é nhặt sạch, bỏ cọng già, lá bị giập nát, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 5: Món lẩu không dùng nước hầm xương mà sử dụng nước khoáng nhạt để nấu. Nước khoáng sẽ giúp thịt gà chín nhanh hơn, ăn ngon hơn.

Cho nước khoáng, sả đập giập vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì cho thịt gà ướp gia vị vào nấu chín,khi nước sôi thêm chút đường phèn, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Vò lá é nhưng không vò nát rồi cho vào nồi nước dùng. Nên cho lá vừa thôi, không nên cho quá nhiều sẽ bị cay nồng. Khi ăn dọn cùng bún và chén muối ớt lá é bên trên.

Đến đây thì các bạn đã hoàn tất và thành công với cách nấu lẩu gà lá é này rồi đấy! Cùng thưởng thức thôi nào!

4. Cách nấu lẩu gà khoai môn và nấm rơm

Nguyên liệu

1 kg gà ta đã làm sạch

500 gam xương gà

1 kg bún

Khoai môn, nấm rơm, cà chua mỗi loại 100 gam

Rau nhúng lẩu: Thì là, bắp chuối 50 gam, bông súng, kèo nèo, bông cải xanh, bông bí, rau đắng và rau muống mỗi loại 100 gam

Gia vị: 1 muỗng cafe riềng băm, 1 muỗng cafe tỏi băm, 4 muỗng cafe dầu ăn, 1/2 hộp cà chua, 4 muỗng cafe tương ớt, 1 muỗng cafe rễ ngò xắt nhuyễn, 3 muỗng cafe nước cốt chanh, 3 muỗng cafe nước mắm, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nêm gà

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Đầu tiên bạn làm sạch gà, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Các loại rau sơ chế, rửa sạch, cắt khúc.

Sả thì bạn mang đi rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc chúng ra.

Xương gà rửa sạch, chần qua nước sôi, cho xương gà vào nồi hầm lấy nước dùng.

Khoai môn rửa sạch, cắt miếng, hấp chín. Nấm rơm ngâm qua nước, cắt bỏ phần gốc cứng, rửa sạch.

Bước 2: Trình bày ra đĩa

Cho bún ra đĩa, xếp các loại rau nhúng lẩu xung quanh bún hoặc bạn có thể cho các loại rau nhúng lẩu bày trí riêng một đĩa tùy ý.

Bước 3: Đun nước lẩu

Bắc nồi lên bếp,làm nóng 1 hút dầu ăn rồi cho tỏi, sả, cà chua hộp vào đảo thơm. Tiếp đến, thêm tương ớt, riềng, rễ ngò, hành tây vào đảo đều đến khi hỗn hợp khô thì trút gà vào đảo săn + nấm rơm.

Kế tiếp, bạn thêm nước dùng gà (phần nước dùng đã được lọc bỏ xương). Nêm vào nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột nêm, muối. Vừa ăn vừa nhúng với rau.

5. Cách làm lẩu gà Thái Lan chua cay đậm đà

Lẩu gà Thái Lan lôi cuốn thực khách bởi hương vị vừa chua vừa cay vô cùng đậm đà. Hơn nữa những loại rau ăn kèm hay cùng món lẩu này vô cùng phong phú. Khi kết hợp cùng vị chua cay của lẩu gà Thái Lan, mỗi loại rau ăn kèm đều có vị ngon ngọt hơn một chút so với vị nguyên bản của chúng và nhờ thế sẽ giúp cho bạn vỗ đói chiếc bụng của mình nhanh chóng ngay cả khi bạn là một thực khách khó tính nhất đấy!

Nguyên liệu

1 con gà ta ngon chừng 1,5kg

200 gam nấm rơm búp, rau thơm

500 gam dừa khô nạo sẵn

1 kg bún, 1 trái chanh

50 gam củ hành đỏ

1 củ tỏi, 2 củ hành tây

1 muỗng ớt, 1 muỗng bột ngọt

1 muỗng sả bào mỏng, 1 muỗng bột nghệ

1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng đường

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu như sau:

Thịt gà bạn đem làm sạch, chà qua với gừng để gà thơm hơn. Sau đó, bạn rửa sạch lại gà và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Cho thịt gà ra tô, ướp với sả, hành, nghệ mỗi loại 1/2 lượng mình đã chuẩn bị + 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng đường. Trộn đều rồi bày gà ra đĩa.

Nấm rơm cắt bỏ phần gốc cứng, ngâm với nước muối loãng 20 phút rồi rửa sạch.

Dừa khô đem ngâm với nước rồi vắt lấy 1 chén nước cốt dừa, 1 chén nước dão. Hành tây bóc vỏ, bổ miếng vừa ăn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho nốt phần sả, hành và ớt vào phi thơm.

Tiếp đến, thêm nước dão dừa+ nước và gà vào hầm mềm. Để gà thêm ngon, bạn nhớ thêm vào 2 muỗng đường và 1 muỗng cafe muối.

Bước 3: Bắc 1 chảo khác lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho nấm vào đảo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng bạn trút hỗn hợp này vào nồi gà, thêm vào nước cốt dừa. Khi ăn dùng nóng với bún, bánh mì, chấm với muối tiêu chanh.

6. Cách nấu lẩu gà thập cẩm

Vừa có hải sản, vừa có thịt gà thì chắc chắn chỉ riêng mặt thẩm mỹ thôi, món lẩu này đã đủ khả năng chinh phục ánh nhìn đầu tiên của thực khách rồi. Càng đặc biệt hơn là khi ăn vào, tất cả những nguyên liệu này đều vô cùng ngon ngọt khiến cho người ăn không thể không gấp thêm vào chén của mình đến khi lấp đầy chiếc bụng của mình thì mới thôi.

Nguyên liệu

Gà ta : 1 kg

Hải sản gồm: tôm sú, ngao, mực…

Thịt bò: 300 gr

Đậu phụ: 3 miếng

Nấm các loại: 300 gr

Sả, ớt, riềng,

Rau ăn lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau nhút, chuối bào,… tùy theo ý thích

Bún hoặc mì để ăn kèm

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, sa tế,….

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế gà

Đầu tiên, khi gà đem về rửa sạch, xát qua muối để khử mùi rồi rửa qua nước sạch để ráo. Tiếp đến, đem gà chặt thành những miếng vừa ăn, tuy nhiên bạn nên lấy phần lườn, đùi và nạnh đùi đem ướp với các gia vị gồm sả, ớt băm nhuyễn cùng với ít muối, đường, bột ngọt, hạt nêm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Riêng phần xương gồm cổ, xương sống, xương bụng, chân, cánh gà, đem ninh với nước để lấy chất ngọt làm nước dùng cho nồi nước lẩu.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Về phần thịt bò rửa sạch, rồi thái lát mỏng. Bạn càng thái càng mỏng thì thịt bò khi hoàn thành sẽ rất ngon, vì nếu thịt bò thái dày thì sẽ rất dai, mất ngon.

Bước 3: Sơ chế hải sản

Về phần hải sản như ngao tôm, mực bạn cũng cần sơ chế thật sạch, để ráo rồi cho vào từng bát riêng. Với mực bạn nên rửa sơ qua muối hay rượu gừng để khử mùi tanh rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ngao thì ngâm với nước vo gạo hay nước muối có pha tỏi ớt khoảng 30 phút cho ngao nhả bùn đất ra rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Sơ chế các loại rau và nấm

Nấm các loại sau khi sơ chế sạch thì đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch để ráo. Về phần rau ăn kèm cũng vậy, cùng đem nhặt sạch rồi ngâm với nước muối, rửa sạch, để ráo.

Bước 5: Nấu nước lẩu

Khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, giờ tiến hành nấu nước lẩu. Bắc nồi lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm nhuyễn cùng với sả và gừng vào phi thơm thiếp đến cho cà chua băm nhỏ vào xào đến khi cà nhừ ra và có màu đỏ đẹp mắt thì cho nước hầm gà ở bước 1 vào đun sôi. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, thêm ít sa tế và rau mùi vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Các nguyên liệu cũng đã chuẩn bị xong, múc nước lẩu vào một cái nồi lẩu nhỏ đun sôi, bày thịt gà, thịt bò, hải sản, nấm cùng với các loại rau ăn kèm ra đĩa. Thêm đĩa bún hoặc mì kèm với bát nước mắm ớt là hoàn thành. Khi nước lẩu sôi chỉ việc cho lần lượt cho thịt gà vào nấu cho chín, tiếp đến cho hải sản, nấm, thịt bò vào đun sôi, sau đó lấy rau nhúng vào nước lẩu là có thể thưởng thức được rồi. Tuy nhiên, với thịt bò bạn không nên nấu chín quá sẽ làm thịt bò mất ngon và dai.

Món lẩu gà thập cẩm có vị ngọt thanh cùng thịt gà, kèm theo đó là một chút chua chua từ những quả cà chua vô cùng đẹp mắt. Sự kết hợp về màu sắc lẫn hương vị của tất cả các nguyên liệu có trong món lẩu này sẽ khiến các bạn tấm tắc khen ngon tức thì luôn đấy!

Cách Nấu Chè Nếp Cẩm Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm

Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon không hề khó, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết để nấu món ăn đầy dư vị này. Các nguyên liệu để nấu chè thập cẩm bao gồm:

Gạo nếp cẩm

Lá sen, lá dứa

Sữa chua uống, sữa chua dẻo

Đậu đỏ

Nước cốt dừa

Nước lọc

Các gia vị: đường, men rượu

Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua

Cách làm chè nếp cẩm sữa chua khá đơn giản, chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay đồ uống mát lạnh giải khát trong những ngày hè oi bức. các bước tiến hành làm loại đồ uống này như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu là khâu bắt buộc cần phải tiến hành khi nấu bất cứ món ăn hay loại đồ uống nào. Khi sơ chế nguyên liệu sạch sẽ và cẩn thận thì hương vị món ăn và đồ uống mới đảm bảo đúng chuẩn và ngon miệng. Với món chè nếp cẩm sữa chua thì các bước thực hiện:

Gạo nếp cẩm: Vo sạch rồi tiến hành ngâm qua đêm, nấu thành cơn nếp. Chú ý khi nấu bạn chỉ cho ít nước để cơm không bị nhão và dính. Sau khi trải cơm ra lá sen để nguội bạn lấy men rượu trộn đều với cơm, ủ trong lá sen trong 2 ngày là bạn đã có được mẻ cơm gạo nếp cẩm ngon.

Lá dứa: Chọn những lá bánh tẻ, rửa sạch và cắt khúc 2 – 3cm. Tiếp đến bạn lấy máy xay nhuyễn lá dứa với ít nước lọc để lấy phần nước cốt.

Sữa chua dẻo: Cắt khúc nhỏ vừa ăn

Bước 2: Nấu chè nếp cẩm sữa chua

Bạn chuẩn bị nồi nhỏ, cho sữa chua uống và nước cốt lá dứa, 100ml nước lọc vào hòa chung bắc lên bếp đun sôi. Bạn bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy thật đều hỗn hợp, khi nước sôi bạn cho phần cơm nếp cẩm đã chuẩn bị sẵn vào, đun sôi thêm 2 phút nữa là được.

Bạn múc chè ra cốc hoặc bát, sau đó cho thêm sữa chua dẻo vào, ăn cùng đá bào để hương vị hoàn hảo nhất. Cách nấu chè nếp cẩm tại nhà quả là đơn giản đến bất ngờ phải không nào.

Cách nấu chè nếp cẩm đậu đỏ

Cách làm món chè nếp cẩm đậu đỏ cũng tương tự như cách làm món chè nếp cẩm sữa chua, chỉ khác 1 chút ở phần nguyên liệu.

Cách nấu chè đậu xanh Cách nấu chè thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp cẩm: Cách sơ chế gạo nếp cẩm bạn có thể tham khảo giống như làm món chè nếp cẩm sữa chua ở phía trên.

Đậu đỏ: Bạn chọn những hạt đậu nguyên vẹn, không bị sâu hay hư hỏng sau đó ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng.

Lá dứa: Rửa sạch , để nguyên khúc dài.

Bước 2: Nấu chè nếp cẩm đậu đỏ

Bạn chuẩn bị cho mình 1 cái nồi tương đối lớn sau đó cho phần đậu đỏ và nước lọc vào đun trong 30 đến 45 phút để phần đậu đỏ được mềm. Sau đó bạn cho lá dứa vào để tăng mùi thơm, cho phần gạo nếp cẩm đã được sơ chế vào đun trong 5 phút để đậu đỏ hòa quyện với nếp cẩm.

Cuối cùng trước khi bắc nồi ra khỏi bếp thì bạn cho thêm nước cốt dừa và đường vào, khuấy thật đều cho đến khi những nguyên liệu này tan hết. Bạn múc chè ra bát để thưởng thức. Để món chè thêm ngon hơn thì bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho đá bào khi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Các bạn thấy đấy, chỉ qua vài bước đơn giản là bạn có thể chế biến được món chè nếp cẩm sữa chua và đậu đỏ thơm ngon. Món chè sau khi nấu xong phải có mùi thơm béo ngậy của nước cốt dừa, hương thơm thanh mát từ lá dứa. Các nguyên liệu kết dính và quyện vào nhau, khi ăn chè có vị ngọt vừa,mát lạnh. Chỉ cần ăn 1 lần bạn khó có thể quên đi được hương vị thơm ngon của loại đồ uống này.

Cách Kho Sườn Non Chua Ngọt Đơn Giản Ngon Ngất Ngây Tại Nhà

Cách làm sườn non kho chua ngọt

Sườn thăn non: 500g

Hành khô: 2 củ

Tỏi: nửa củ

Giấm gạo hay giấm táo cũng được

Đường trắng

Nước ép táo

Xì dầu

Muốn có món sườn kho chua ngọt thơm ngon thì bạn nên chọn loại sườn có nhiều sụn, nhiều thịt nạc hơn mỡ, tốt nhất là không có mỡ.

Nước ép táo có tác dụng làm cho sốt của món sườn sẽ có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi táo. Bạn có thể mua nước ép táo ở các siêu thị lớn.

Các bước làm món sườn non kho chua ngọt Bước 1:

Sườn non được chọn kĩ lưỡng, khi mua về rửa qua với nước, sau đó để rổ cho ráo nước. Khi sườn đã ráo nước thì đem ra chặt thành những miếng vừa ăn, rộng bằng 2 dẻ sườn, dài khoảng 2 đốt ngón tay là được. Chuẩn bị một nồi nước, cho hết phần sườn đã cắt miếng vào trong nồi, thêm một chút muối hạt. Luộc qua sườn với nước khoảng 5 phút kể từ lúc nước sôi, như vậy giúp cho sườn loại bỏ được các chất bẩn và mùi hôi.

Bước 2:

Sau khi sườn đã ráo nước, đổ phần sườn non vào một bát tô. Bắt đầu ướp sườn với các gia vị đã chuẩn bị: 2 thìa xì dầu, tỏi băm nhuyễn, hành băm nhỏ cùng với một chút đường trắng. Đảo đều và ướp sườn non trong khoảng thời gian từ 30 đến 40 phút để sườn ngấm gia vị.

Bước 4:

Chuẩn bị một chảo chống dính, cho vào chảo 2 thìa dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng thì bắt đầu cho hành tỏi đã được băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Hành tỏi bắt đầu chuyển màu nâu vàng thì bỏ đi phần hành tỏi, giữ lại dầu. Như vậy sẽ giúp cho lúc rán sườn không bị cháy hành và tỏi.

Cho sườn vào chảo rán, tiếp tục dùng dầu phi hành tỏi. Để lửa không quá to, rán sườn sao cho các mặt đều có màu vàng nâu đẹp mắt, các cạnh hơi cháy xém là đã đạt yêu cầu. Khi luộc sườn đã chín nên bạn không lo việc sợ sườn vẫn còn sống. Sau khi rán sườn xong thì để sườn vào một đĩa riêng.

Trong trường hợp không có giấm táo, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh với công thức như sau: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc. Hòa tan hỗn hợp với nhau.

Vậy là món sườn non kho chua ngọt đã hoàn thành. Sườn non bóng được phủ với nước sốt chua ngọt, miếng sườn non mềm mà không bị khô, dậy mùi của hành tỏi phi thơm. Cắn một miếng mà cảm nhận được ngay vị chua ngọt của sốt, vị ngọt của sườn non, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng.

Là một bà nội trợ đảm đang, chắc hẳn bạn sẽ không còn lạ lẫm gì với những cách làm sườn xào chua ngọt đặc trưng. Không chỉ có một cách mà có rất nhiều cách khác nhau để chế biến sườn. JAMJA’s BLOG sẽ đem đến cho các bạn công thức làm sườn chua ngọt với cà chua, đây chính là sự kết hợp hoàn hảo của vị sườn ngọt và vị thanh thanh rất riêng của cà chua không hề gắt như chanh hay giấm. Sườn sốt với cà chua sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức với màu đỏ của cà chua, miếng sườn bóng ngậy thật sự thu hút.

Sườn non: 2 dẻ

Cà chua chín: 2 quả

Hành khô: 1 củ

Hành lá: 3 đến 4 nhánh

Gia vị cần có: nước mắm, bột canh, đường trắng, tiêu xay

Tốt nhất bạn nên chọn sườn thăn, những rẻ sườn có nhiều sụn một chút, nhiều nạc, ít mỡ. Sườn có chút xíu mỡ sẽ giúp thịt không bị khô, nếu có rán quá lâu cũng không sợ bị cứng.

Bước 2:

Rửa sạch cà chua, để ráo rồi sau đó cắt cà chua thành hình múi cau. Nếu là người cẩn thận, trong công đoạn rửa cà chua, bạn có thể ngâm vào nước muối loãng để loại bỏ chất độc và thuốc trừ sâu.

Hành lá cắt rễ rồi rửa sạch, thái thành những khúc ngắn, hành củ bóc vỏ, đập dập rồi băm cho thật nhuyễn.

Bước 3:

Đổ sườn vào một bát tô để ướp gia vị. Cho vào bát sườn hành khô băm nhuyễn, 1 thìa mắm nguyên chất, bột canh, một chút đường và tiêu xay nhuyễn, gia vị tùy vào khẩu vị của bạn. Đảo đều sườn cho quyện với các gia vị, ướp sườn trong khoảng 1 đến 2 giờ để sườn được ngấm ngất.

Bước 4:

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, đặt lên bếp và thêm vào chảo môt chút dầu ăn. Đun nóng dầu ăn rồi bắt đầu cho sườn vào chảo rán. Không nên cho quá nhiều dầu ăn vì bản thân sườn sẽ tự tiết ra mỡ. Trong khi rán bạn nếm trước xem sườn đã vừa chưa, nếu thấy nhạt thì nên cho thêm gia vị. Lật đều các mặt cho sườn được vàng đều, rán sườn hơi cháy chạnh một chút, dậy mùi thơm là được.

Sườn xào chua ngọt với me

Sườn xào chua ngọt có rất nhiều cách khác nhau để làm. Nguyên liệu chính là sườn non, qua bàn tay chế biến tài tình của các bà nội trợ, món sườn chua ngọt lại có rất nhiều phiên bản khác nhau với những phong cách rất riêng. Nổi bật nhất có lẽ là món sườn xào chua ngọt với me- món ăn quen thuộc của người dân miền Nam.

Sườn xào với me có màu khác với tất cả các loại sườn chua ngọt khác. Màu nâu đỏ của me quyện lấy miếng sườn, thịt chín hòa quyện với vị me chua ăn rất đưa cơm, mà đặc biệt là ăn nhiều cũng không thấy ngán. Công thức làm sườn xào chua ngọt với me sẽ giúp cho sổ tay bếp núp của bạn được đa dạng hơn rất nhiều.

Sườn non: 500g

Cà chua: 1 trái

Hành khô

Tỏi khô

Me chua

Bột năng

Đường trắng

Gia vị: mì chính, bột canh, hạt tiêu xay, dầu ăn, nước mắm

Bước 2:

Cho sườn vào một bát tô, ướp sườn với các gia vị: 1 muỗng nước mắm nguyên chất, 2 muỗng hạt nêm, tiêu xay nhuyễn cùng với hành tỏi xay. Đảo đều rồi ướp sườn trong khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị.

Chuẩn bị một bát con rồi cho me hạt vào bát, thêm vào bát một chút nước nóng. Ngâm trước 10 phút rồi dùng thìa dầm nhuyễn me. Thịt me tan đều vào nước, lọc qua rây để được cốt me mịn nhất.

Bước 3:

Chuẩn bị chảo, đặt lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Cho hành khô và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi và hành đã vàng ươm thì bỏ hành và tỏi đi, giữ lại phần dầu ăn. Dùng dầu này để rán sườn sẽ giúp cho miếng sườn vẫn đượm mùi hành tỏi và sẽ không gặp tình trạng hành tỏi cháy bám quanh sườn.

Cho sườn vào chảo rán, lật đều các mặt để miếng sườn được đều màu. Rán vàng các mặt rồi để ra một đĩa riêng cho ráo mỡ, giúp sườn không bị ngán.

Xếp sườn ra đĩa, rưới trên cùng là sốt me chua chua ngọt ngọt. Trang trí sườn cùng rau thơm, thưởng thức món sườn cùng với cơm nóng thật sự tuyệt hảo.

XEM THÊM – Cập nhật tin khuyến mãi, nhận mã giảm giá – Nhận ngay thông tin giảm giá, mã khuyến mãi siêu hot từ – Trà sữa Royaltea Hồng Kông dành tặng hàng loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn Trà sữa Gong Cha Trà sữa Tocotoco mới nhất

Comments

#4 Cách Làm Món Thịt Dê Hấp Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Tại Nhà

Thịt dê hấp ngọt mềm quyện cùng mùi hương thơm lừng của sả, gừng, tía tô,… là món ăn rất được ưa chuộng. Với 4 cách làm món thịt dê hấp thơm ngon ngọt mềm mà Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ sau đây, bạn sẽ có thêm nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng. Thỉnh thoảng đổi thực đơn với thịt dê hấp cũng là một gợi ý thú vị phải không nào?

Thịt dê được xem là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Thịt dê thơm ngon, nhiều nạc ít mỡ, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt, thịt dê giàu dưỡng chất còn có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, thực phẩm bồi bổ rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh

4 cách làm món thịt dê hấp ngon

Cách làm thịt dê hấp tía tô

500gr thịt dê

100gr tía tô

5 nhánh sả

1 củ gừng

Gia vị: rượu trắng, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu, tương bần, ớt

Khử mùi hôi của thịt dê

Mẹo chọn thịt dê tươi ngon: Thịt dê thông thường có mùi hăng khá đặc trưng. Thịt dê chính gốc sẽ có nhiều nạc còn lớp da thì rất mỏng. Khi mới mổ, thịt dê có màu đỏ tươi và sáng bóng, sờ vào thớ thịt thấy mềm mịn.

Thịt dê có thể bị sót lại mùi hôi nếu không được sơ chế kỹ lưỡng. Bạn có thể áp dụng những cách sau đây để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi:

Dùng rượu trắng: Thịt dê mua về rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, hòa chung với rượu trắng. Ngâm thịt dê trong hỗn hợp rượu trắng khoảng 5 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.

Dùng giấm: Cho 15ml giấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, đun sôi trên bếp. Luộc thịt dê trong hỗn hợp này đến khi nước sôi lần nữa thì vớt ra. Lúc này thịt dê đã giảm mùi hôi đáng kể.

Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch lá tía tô, vớt ra để ráo nước. Sả, gừng đem rửa sạch và thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.

Ướp thịt dê: sau khi thịt dê được khử sạch mùi, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt dê với 1 muỗng tương bần, ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu trắng, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, gừng và sả đã thái mỏng. Trộn đều tay để gia vị thấm hết vào thịt và ướp trong 30 phút.

Hấp thịt dê: Lót lá tía tô bên dưới nồi hấp, xếp lớp thịt dê đã ướp đều lên trên. Có thể cho thêm ớt tươi, gừng, sả để món hấp hấp dẫn hơn. Đậy nắp và hấp cách thủy khoảng 7 phút cho đến khi thịt dê chín đều, mùi thơm của thịt lan tỏa cùng với hương vị tía tô thơm lừng.

Trình bày và thưởng thức

Xếp thịt dê lên đĩa, trang trí cùng lá tía tô, rắc một ít gừng và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món thịt dê hấp lá tía tô ăn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức thịt dê kèm bánh tráng cuốn, chấm với nước chấm chao sa tế hoặc tương bần để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn tuyệt vời này.

Yêu cầu thành phẩm

Món thịt dê hấp tía tô đúng chuẩn sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt dê mềm, không bị bở, không có mùi hôi. Hương thơm của lá tía tô thấm vào thịt dê ngọt mềm. Nước chấm chao ăn kèm thịt dê có độ đậm đà vừa phải, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Sơ chế nguyên liệu: Sau khi mua thịt dê về, thái thịt thành từng miếng mỏng. Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Ướp thịt dê: Ướp thịt dê với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào nồi hấp.

Hấp thịt dê: Cho sả và gừng đã thái sợi vào nồi hấp rồi xếp thịt dê lên trên. Đổ 1 lon bia vào nồi rồi hấp cách thủy trong khoảng 7 – 10 phút. Khi thấy thịt dê đã chín mềm thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu cầu thành phẩm

Vị ngọt tự nhiên của thịt dê hòa quyện cùng nước chấm đậm đà tạo nên hương vị khó quên cho món thịt dê hấp bia. Bia không chỉ có tác dụng loại bỏ mùi hôi tanh của thực phẩm mà còn giúp món ăn dậy mùi, tăng thêm hương vị nồng nàn, hấp dẫn khó quên.

500 gr thịt dê

6 nhánh sả

2 củ gừng

Gia vị: bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu

Sơ chế nguyên liệu: Thịt dê mua về, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sả còn rửa sạch, đem cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Ướp thịt dê: Cho thịt dê vào tô sạch, ướp với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, ¼ muỗng tiêu và ½ muỗng đường trong 30 phút. Khi thịt đã ngấm đều gia vị thì tiến hành hấp thịt dê.

Hấp thịt dê: Sả cắt khúc rồi xếp vào đáy nồi. Sau đó bạn cho thịt dê lên trên, cho gừng, ớt thái sợi vào rồi đập nắp và hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút. Khi thấy thịt dê đã dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt dê hấp sả dậy mùi thơm của thịt dê ngọt mềm, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của sả. Món ngon từ thịt dê này ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu cũng rất tuyệt vời.

Cách làm thịt dê hấp gừng

500 gr thịt dê

1 củ gừng

3 nhánh sả

Rau ngổ

Gia vị: rượu trắng, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu

Sơ chế nguyên liệu: Thái thịt dê thành từng miếng mỏng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Sả rửa sạch, cắt khúc.

Ướp thịt dê: Ướp thịt dê với gừng đã thái sợi, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào nồi hấp.

Hấp thịt dê: Cho 500ml nước vào nồi hấp, tiếp đến cho sả và và gừng đập dập vào, có thể thêm một ít rượu để món ăn tăng mùi vị hấp dẫn. Sau cùng xếp thịt dê lên trên, đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút. Kiểm tra thấy thịt chín mềm, thơm ngọt thì tắt bếp và xếp ra đĩa.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, hành lá và một ít gừng. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt dê được hấp chín có vị ngọt mềm, thơm ngon, chắc thịt và không bị bở. Gừng tươi thấm vào từng miếng thịt, hòa quyện cùng hương thơm của sả, tạo nên một món ăn dân dã hấp dẫn.

Cách làm nước chấm thịt dê hấp

Bạn có thể làm nước chấm chao sa tế hoặc tương bần để dùng kèm với món thịt dê hấp.

Nước chao ăn kèm thịt dê hấp được pha theo công thức sau: trộn đều 1 muỗng chao, 1 muỗng đường, ½ muỗng sa tế, ¼ muỗng bột ngọt với nước cốt chanh, tiêu và ớt bằm.

Cách làm tương bần ăn kèm thịt dê hấp: Đậu phộng rang vàng đều, bóc vỏ và giã nhuyễn. Cho 5 muỗng tương bần, 1 muỗng muối hòa tan cùng 2 muỗng nước đun sôi, sau cùng cho ớt, tỏi băm nhuyễn và rắc đậu phông rang lên trên.

Bạn đang xem bài viết 6 Cách Nấu Lẩu Gà Đơn Giản, Ngon Ngất Ngây Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!