Cập nhật thông tin chi tiết về 7 Món Ăn Kinh Doanh Vỉa Hè Kiếm Tiền Triệu Mỗi Ngày Dễ Dàng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Buôn bán vỉa hè vỉa hè là một nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam, tuy nhiên trong kinh doanh lại chỉ được coi là loại hình nhỏ, phù hợp với người ít vốn muốn kiếm thêm chút thu nhập sống qua ngày, rất khó mở rộng và phát triển.
1. Kinh doanh vỉa hè với trà sữa
Nếu quan tâm đến việc bán gì ở vỉa hè, chắc hẳn bạn từng nghe trà sữa túi zipper với siêu lợi nhuận (6 triệu đồng/đêm); khách đông nườm nượp mà chi phí đầu tư để “khởi nghiệp” không quá tốn kém. Bạn chỉ cần một chiếc xe đẩy bán hàng vỉa hè, chục chiếc ghế nhựa và không cần đăng ký kinh doanh gì hết; Vậy là đã đủ để bạn có thể bắt đầu kinh doanh trà sữa vỉa hè rồi.
Buôn bán vỉa hè với trà sữa
Nhưng làm sao để buôn bán vỉa hè với trà sữa đắt khách đây?
Bạn thông minh và cá tính mà, bạn có nghìn lẻ một cách để tạo ra dấu ấn thương hiệu cá nhân cho hoạt động kinh doanh vỉa hè của mình giúp kiếm tiền triệu mỗi ngày dễ dàng!
2. Nên bán gì ở vỉa hè? – trà đá thôi!
Nhắc đến trà đá vỉa hè ở Việt Nam sẽ không có ai quá lạ lẫm, nếu không nói nó như 1 nét đặc trưng của xứ sở lúa nước. Từ những tuyến phố nhỏ, đến những nơi dân cư đông đúc, nhà thờ, gần trường đại học. Đâu đâu cũng có thể bắt gặp những quán nước này.
Trà đá – cơ hội kinh doanh vỉa hè đắt khách
2.1. Tại sao kinh doanh trà đá vỉa hè lại mang về thu nhập khủng được như vậy?
Thói quen của người dân Việt là những quán nước vỉa hè, vừa mát vừa kinh tế và nó trở thành nét đặc trưng. Đặc biệt là tại các thành phố lớn xung quanh các trường đại học, không vắng những quán nước như thế này. Từ trà đá, nhân trần, sữa đậu, nước mía, chỉ đơn giản là vài cái ghế đã có thể kiếm 10 triệu đồng 1 tháng dễ dàng. Khách hàng của ý tưởng buôn bán vỉa hè này rất đa dạng.
Từ người có thu nhập thấp như sinh viên, lao động, đến những chiếc xe ô tô sang trọng, người già đến những gia đình có con nhỏ. Đặc biệt ý tưởng kinh doanh vỉa hè này trở thành địa điểm không thể thiếu khi nhiệt độ những ngày lên tới đỉnh điểm 40 độ C.
Anh Mạnh, chủ quán nước mía, trà đá ở gần hồ Hoàng Cầu (Đống Đa), trên đường Mai Anh Tuấn, cho biết: “Trung bình lượng khách những ngày nắng nóng thường tăng gấp 2, gấp 3 ngày thường.
Vì quán nước có lợi thế gần hồ, có cây xanh nên làm dịu không khí. Không chỉ khách vãng lai, mà người dân sinh sống gần đây cũng ra ngồi hóng gió, uống nước mát.
Nước mía có giá khoảng 10.000 đồng, vào những ngày nắng to, ít nhất mỗi ngày cũng bán được vài trăm cốc. Ngoài nước mía, tôi còn bán thêm trà đá, nước vối… trừ mọi chi phí mỗi ngày cũng cầm về gần triệu bạc
Ý tưởng bán hàng vỉa hè này không chỉ mang lại nguồn thu nhập khá ấn tượng từ hàng nước, mà nó còn là địa điểm trung gian cho những nhà trọ cho thuê. Dễ dàng bắt gặp hình ảnh cho thuê nhà trọ tại nhiều quán bán trà đá vỉa hè.
Ý tưởng kinh doanh vỉa hè này sẽ mang lại từ 100.000 đến 300.000đ cho 1 căn phòng được thuê từ ai đó dưới sự giới thiệu của chủ quán. Đặc biệt trong dịp thi đại học và đầu năm khi sinh viên mới nhập trường. Đôi khi độ siêu lợi nhuận của việc buôn bán vỉa hè này tính theo tiền triệu trong ngày.
Thậm chí môi giới nhà đất với mức lãi trung gian đáng giá cả 1 chiếc xe máy đẹp. Chị Cúc (1 tiểu thương kinh doanh vỉa hè) cũng cho hay, thu nhập từ bán trà đá chỉ được khoảng chục triệu mỗi tháng, nhưng từ môi giới nhà đất thì gấp cả chục lần.
Chị chia sẻ, môi giới thường có giá cố định hết. Nếu dẫn khách vào mà chuyện mua bán thành công, chủ sẽ trả tiền hoa hồng tùy vào giá trị nhà đất. Đơn cử, nhà đất dưới 700 triệu, chị được 20-30 triệu, nhưng giá trị nhà đất lớn hơn thì tiền hoa hồng tất nhiên sẽ cao hơn.
Hốt bạc với kinh doanh trà đá vỉa hè
2.2. Mức thu nhập cao của nghề buôn bán vỉa hè “rẻ tiền”
Nhiều người có lẽ lầm tưởng về mức thu nhập bèo bọt của mỗi hàng trà đá lụp xụp. Từ con số đơn giản như 10 triệu 1 tháng đến cả trăm triệu khá dễ dàng. Mở quán kinh doanh vỉa hè với mặt hàng bán trà đá trên đường Hoàng Quốc Việt (Cầu Giấy, Hà Nội) được 4 năm.
Chị Tâm cho biết, nhờ nằm cạnh trường đại học, sinh viên qua lại đông nên mỗi tháng chị có thể kiếm từ 10-15 triệu đồng – số tiền không hề nhỏ so với công việc lao động chân tay vất vả của chị trước kia.
Chị Cúc (một tiểu thương bán trà đá kiêm môi giới đất đai cho biết): “Tôi ngồi bán trà đá ở đây, nhờ quán này mà trung bình mỗi tháng tôi kiếm được trên dưới trăm triệu. Tháng nào may mắn, dẫn được nhiều khách thì tháng đó thu nhập khoảng vài trăm, song cũng có tháng chẳng được vị khách nào”. Có lẽ mức thu nhập của ý tưởng kinh doanh vỉa hè siêu lợi nhuận này sẽ khiến nhiều người choáng váng.
3. Buôn bán vỉa hè với món đồ nướng
Chẳng phân biệt thời tiết xuân – hạ – thu – đông, kinh doanh đồ nướng vỉa hè Hà Nội lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào qua lại. Tuy nhiên, lượng khách đi ăn đồ nướng vào mùa lạnh vẫn đông hơn hẳn.
Kinh doanh vỉa hè với đồ nướng kiếm tiền triệu mỗi ngày, nhưng việc thực hiện hoạt động kinh doanh vỉa hè này phức tạp hơn nhiều so với kinh doanh trà sữa, trà đá vỉa hè.
Vì: (1) chúng ta cần đầu tư số vốn lớn cho đồ dùng bán hàng – bàn, ghế, bếp, bát đĩa, vỉ nướng…; (2) đây là hoạt động buông bán vỉa hè lớn nên cần phải liên lạc với cơ quan chức năng – phường/xã – để xác nhận được phép kinh doanh vỉa hè; xin giấy phép về vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng…
Thu hút khách nhờ buôn bán vỉa hè với đồ nướng
Nói chung kinh doanh đồ nướng vỉa hè hơi phức tạp lúc ban đầu, nhưng sau khi ổn định các mối quan hệ với phường xã, cơ sở vật chất và tìm được nguồn hàng ổn thì bạn sẽ nhận về mức thu nhập tương đối “ấm”. Nên rủ thêm 2-3 người bạn nữa cùng góp vốn kinh doanh vỉa hè cùng thì hiệu quả hoạt động và thu nhập của quán sẽ cao hơn.
4. Quán ăn vặt – ý tưởng bán hàng vỉa hè
Chưa ở đâu ẩm thực đường phố lại “phồn hoa” như vỉa hè các thành phố lớn ở Việt Nam. Hầu như nhích chân đến đâu, bạn cũng thấy thấp thoáng bóng dáng của kinh doanh quán ăn vỉa hè: khi là đồ nướng vỉa hè; khi là quán ăn vặt vỉa hè, có lúc đơn giản chỉ là bán xôi vỉa hè…
Với thói quen và sở thích ăn uống của người Việt Nam, kinh doanh vỉa hè với quán ăn vặt cũng có thể được coi là “hot trend” đối với cộng đồng người trẻ muốn dấn thân vào nghiệp kinh doanh vỉa hè.
Bạn có thể chọn bán rất nhiều loại đồ ăn vặt khác nhau để bán ở vỉa hè: bánh mì các loại, bánh bao, xôi, tào phớ, thịt xiên nướng, ngô nướng mùa đông…
Tất cả những món này thường rất dễ kiếm nguyên liệu, nhu cầu sử dụng rất lớn (đặc biệt đối với học sinh, sinh viên) nên mức thu lợi nhuận cũng được xếp vào dạng siêu khủng, cũng là một trong những món kinh doanh vỉa hè kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Quán ăn vặt vỉa hè được các bạn học sinh, sinh viên yêu thích
5. Xôi – cơ hội buôn bán vỉa hè
Ai ở Hà Nội cũng đều cảm thấy quá quen thuộc với hình ảnh những thúng xôi/chõ xôi nóng hổi ở vỉa hè lúc sáng sớm hay đêm muộn. Kinh nghiệm bán xôi vỉa hè trở thành một nghề chính của những cô, những bạn “khéo tay”, có chút ngón nghề nấu nướng.
Xôi – ý tưởng kinh doanh vỉa hè lợi nhuận cao
Việc đầu tư để bán xôi vỉa hè thật quá đơn giản và dễ dàng! Bạn chỉ cần chuẩn bị thật tốt các công đoạn nấu nướng ở nhà; thậm chí nếu không khéo tay mà vẫn muốn kinh doanh vỉa hè với món này, bạn có thể nhờ mẹ/cô/dì nấu ngon nấu giúp.
Để buông bán vỉa hè tạo dấu ấn với người ăn, bạn có thể chọn cho mình cách tạo nên sự khác biệt một chút ở sự kết hợp vị xôi, hương liệu… hoặc đơn giản chỉ cần tạo điểm nhấn bằng cách chọn lá chuối/lá rong để gói (thay vì gói trong ni-lông/giấy báo như phổ biến). Có chút khác biệt sẽ làm thu nhập của bạn được cải thiện hơn hẳn đấy!.
6. Mở hàng bán bánh mì vỉa hè
Nếu nói món ăn để kinh doanh vỉa hè có mặt trên khắp các tỉnh miền Việt Nam, được người Việt ăn hàng ngày thì chắc chắn không thể không nhắc tới bánh mì. Bánh mì là món ăn bình dân, cách chế biến đơn giản nhưng lại có thể làm thành nhiều kiểu khác nhau tùy thuộc vào nhân kẹp bên trong bánh.
Nếu muốn kinh doanh bánh mì vỉa hè bạn chỉ cần đầu tư một xe đẩy gọn nhẹ, một bếp gas mini, một hoặc hai chảo rán, đũa thìa, hộp đựng là đủ, ngoài ra là tiền mua nguyên vật liệu nấu nướng hàng ngày như trứng, pa-tê, rau thơm, dưa góp,… Như vậy ban đầu bạn chỉ cần đầu tư từ 10 đến 15 triệu là đủ.
Nên bán gì ở vỉa hè? – Bánh mì là sự lựa chọn
Điểm đặc biệt của ý tưởng buôn bán vỉa hè này là rất dễ mở rộng menu, chỉ cần thay đổi một chút nhân kẹp là có một loại bánh mới. Phổ biến nhất là bánh mì trứng, pa-tê, ruốc, bơ sữa, xúc xích, lạp xưởng, gà quay,… Mới đây còn rộ lên trào lưu bánh mì nướng muối ớt ròn rụm, nóng hổi và béo ngậy vị mỡ hành, cay nồng kích thích vị sa tế tôm.
Mỗi chiếc bánh có giá bán trung bình từ 10.000đ đến 20.000đ tùy loại nhân kẹp bên trong. Thời điểm bán được nhiều nhất là sáng sớm và tối muộn, bạn nên mở sạp gần trường học, khu dân cư hoặc gần các công ty, văn phòng.
Nếu chăm chỉ và biết chọn địa điểm thì mỗi ngày bạn có thể bán được đến 400 cái như chị Xuân ở Hà Đông, Hà Nội, mỗi cái lãi từ 2.000đ – 3.000đ, trung bình hàng tháng thu về khoảng 30 triệu.
7. Bán hàng vỉa hè với ngô, khoai nướng
Nếu trà đá là hàng quán “thống trị” vỉa hè vào mùa hạ thì ngô, khoai nướng lại giữ ngôi vương vào mùa đông. Cũng giống như hai ý tưởng kinh doanh vỉa hè nhỏ trên, bán ngô, khoai nướng không cần quá nhiều vốn, điều quan trọng là phải nhập được nguyên liệu rẻ nhưng đảm bảo chất lượng.
Một chủ hàng ở Long Biên cho biết, có ngày chị bán được hơn 100 bắp ngô, gần 10kg khoai, thu lãi gần 2 triệu đồng, để chọn được hàng tốt với số lượng lớn chị phải đến các chợ đầu mối từ sớm để lựa hàng.
Khoai, ngô nướng – muốn ăn được yêu thích
Kinh nghiệm kinh doanh vỉa hè đắt giá nhất định bạn phải biết
👉 XEM NGAY
Mở Quán Ăn Vặt Vỉa Hè:những Món Ăn Vặt Dễ Kiếm Tiền Triệu Mỗi Ngày
Các nội dung chính
1. Khoai luộc, ngô luộc, bánh sắn hấp, bắp xào
2. Mở quán ăn vặt vỉa hè bán các loại bánh chiên
3. Mở quán kinh doanh đồ ăn vặt quẩy nóng
4. Bán cháo sườn, cháo quẩy khi mở quán ăn vặt vỉa hè
5. Bán nem chua, xúc xích rán – nướng
6. Mở quán ăn vặt bán chân gà nướng, cánh gà nướng
7. Mở quán ăn vặt bán chè, hoa quả dầm, trà sữa
8. Bánh giò, trứng vịt lộn, trứng ngải cứu
9. Quà vặt bỏng ngô – món ăn vặt dễ kinh doanh
10. Mở quán ăn vặt vỉa hè với ngô nướng, khoai nướng
11. Bán đồ ăn vặt gì đây? – Bánh tráng trộn, cà phê dạo
1. Khoai luộc, ngô luộc, bánh sắn hấp, bắp xào
Bán đồ ăn vặt gì giúp đắt khách đây? Bạn cũng như bao người khác đều thấy những bắp ngô luộc, nướng rất hấp dẫn trong ngày mát trời đúng không? Thay vì đi mua vì sao bạn không tự bán khoai luộc, ngô luộc, bánh sắn hấp, ngô nướng. Đó là những món ăn vặt không thể tuyệt vời hơn.
2. Mở quán ăn vặt vỉa hè bán các loại bánh chiên
Cứ đến hẹn lại lên, mùa đông ở miền Bắc là thời điểm xu hướng ăn vặt cao hơn mùa hè. Mọi người rất thích rủ nhau thường thức các loại bánh chiên. Vì vậy một trong những món ăn vặt Những loại bánh chiên thường được nhiều người yêu thích khi gọi món ăn vặt gồm có: bánh gối, bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối, bánh bao, bánh tiêu, bánh xèo,… Không chỉ mùa đông. Nếu có ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt thì không thể nào bỏ sót được các loại bánh chiên.
Nếu có thể, hãy kết hợp kinh doanh thêm các loại đồ ăn chiên khác như khoai tây chiên, khoai lang chiên, xúc xích rán, nem rán, thịt xiên nướng,… thì chắc chắn số tiền bạn kiếm được sẽ còn nhiều hơn thế nữa.
3. Mở quán kinh doanh đồ ăn vặt quẩy nóng
Bạn chỉ cần pha bột mì với nước rồi chiên giòn lên là đã được món quẩy nóng rồi. Tiếp theo là pha nước chấm chua chua ngọt ngọt để dùng kèm chắc chắn sẽ làm mê mẩn bao tâm hồn ăn uống đấy. Khi kinh doanh quẩy nóng, bạn có thể bán kèm theo cháo hoặc bánh bao chiên, gà chiên,…
4. Bán cháo sườn, cháo quẩy khi mở quán ăn vặt vỉa hè
Cháo là món ăn vặt mọi người có nhu cầu thưởng thức ngay cả vào mùa hè chứ không riêng gì mùa đông. Đây là một trong những món ăn vặt dễ kinh doanh nhất được nhiều bạn lựa chọn. Nào là cháo sườn, cháo trai, cháo quẩy, cháo thịt, cháo chim, cháo tim,… Hầu như món nào cũng rất hấp dẫn nhiều thực khách. Dù là ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều hay ăn đêm thì cháo vẫn đáp ứng được nhu cầu của mọi đối tượng. Do đó, bạn sẽ chẳng lo ế cháo đâu. Quan trọng là cách bạn chế biến cháo như thế nào để giữ chân khách hàng của mình thôi. Để có món cháo ngon hấp dẫn, bạn phải ghi nhớ những điều sau:
Chọn nguyên liệu tươi, ngon và bảo quản cẩn thận.
Tìm hiểu bí quyết nấu cháo nhanh, nhừ, thơm ngon để khách hàng ăn mãi không chán.
Giá một bát cháo hiện nay dao động trong khoảng 15.000 – 20.000 đồng, trong khi tính chi phí đầu vào cho một bát chỉ vào khoảng 7.000 đồng – 10.000 đồng. Bạn hoàn toàn có thể lãi gấp đôi hoặc gấp ba với nghề kinh doanh này đấy!
5. Bán nem chua, xúc xích rán – nướng
Khi mở quán ăn vặt vỉa hè thì “Vua của các món ăn vặt” chính là nem chua rán – nướng và xúc xích rán – nướng. Các món ăn này rất được học sinh, sinh viên ưa thích khi chấm với tương ớt. Nếu có máu kinh doanh thì đừng ngần ngại thử sức ở lĩnh vực này, chắc chắn sẽ hứa hẹn nhiều tiềm năng cho bạn khai phá đấy!
Khi kinh doanh đồ ăn vặt với mặt hàng này bạn cần phải chọn nguồn cung cấp cẩn thận. Nên đề cao yếu tố sạch, an toàn và chế biến phải ngon thì mới thu hút được nhiều khách hàng khi mở quán ăn vặt.
Nếu là tín đồ của những món nướng thì ai cũng không thể bỏ qua được chân gà, cánh gà nướng, đặc biệt là trong mùa đông lạnh thì vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, khi mở quán ăn vặt vỉa hè bạn cũng cần lưu ý những điều sau khi mở quán ăn vặt chân – cánh gà nướng:
Lựa chọn nguồn cung cấp đảm bảo, rõ ràng, sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh. Vấn đề chân gà – cánh gà hiện nay luôn bị truyền thông để ý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên đây sẽ là bước đầu khó khăn cho những ai muốn thử sức ở mảng này.
Phải sáng tạo ra công thức chế biến tẩm ướp và nướng thật ngon, hấp dẫn để đánh bại các đối thủ đi trước. Chú ý nhất chính là nước chấm, nếu có hương vị riêng và độc đáo thì chẳng sợ khách hàng không quay lại lần 2 đâu.
Chè là món ăn vặt cực dễ bán bạn nên lựa chọn khi kinh doanh đồ ăn vặt. Vào những ngày hè oi bức, thời tiết khó chịu, mọi người thường có xu hướng giải nhiệt bằng một cốc chè, hoa quả dầm hay cốc trà sữa.
8. Bánh giò, trứng vịt lộn, trứng ngải cứu
Rất nhiều người thành công khi kinh doanh quán ăn vặt bán những món như: bánh giò, trứng vịt lộn, trứng tần ngải cứu, trứng rán ngải cứu. Những món ăn này vừa dễ làm lại có nguồn nguyên liệu dễ kiếm. Bánh giò thì chỉ cần luộc và giữ nóng trong nồi hấp là được. Khi ăn thì chấm cùng tương ớt hoặc nước sốt kết hợp cùng dưa chuột muối. Còn trứng vịt lộn thì luộc chín ăn kèm cùng gừng, rau răm và gia vị là đã đủ khiến mọi người mê mẩn rồi.
9. Quà vặt bỏng ngô – món ăn vặt dễ kinh doanh
Có lẽ mỗi người ít nhiều cũng đã từng có một kỷ niệm với món ăn vặt bỏng ngô. Những buổi tan trường, những ngày tan ca muộn, phố xá chưa kịp lên đèn, len lỏi giữa không khí hanh khô của mùa đông có một hương vị khiến người ta cảm thấy ngọt ngào khó cưỡng. Lần tìm theo mùi hương đó sẽ thấy một sạp hàng nhỏ, với bếp gas mini, với chảo quây cao, với từng túi bỏng ngô vàng bóng vẫn tỏa mùi thơm của bơ, của đường. Dừng lại một chút, vừa nghe tiếng nổ vui tai trong chảo vừa trò chuyện với chủ quán chúng ta sẽ biết nhiều hơn về thức quà vặt này.
Tối mùa đông dạo phố, vừa đi vừa xuýt xoa đón từng cơn gió rét lạnh, thỉnh thoảng đi qua một hàng quà vặt ven đường bỗng cảm nhận được hơi ấm tỏa ra từ bếp than hồng, ngửi được hương thơm của ngô nướng, bùi ngậy của khoai chín tới, khó ai có thể không dừng chân. Ngồi xuống cạnh bếp than vẫn hừng hực cháy, nhìn theo bàn tay chủ quán nhanh nhẹn lật từng bắp ngô vừa nghe họ tâm sự trong tối mùa đông rét buốt.
Rằng để mở một hàng thế này chẳng cần đồ nghề lỉnh kỉnh, một bếp, một gánh than hoa, một gánh khoai và ngô cũng đủ rồi. Đầu tư chẳng nhiều nhưng thu về lại rất khá nếu chăm chỉ, phải cực là ngồi giữa đường trong thời tiết dưới mười độ mà thôi.
Để tiết kiệm chi phí, chủ quán thường đến chợ đầu mối từ sáng sớm, lựa những bắp ngô ngon nhất, hạt đều, bắp đầy, nhưng củ khoai to, không bị sâu, hà. Giá một bắp ngô như vậy khoảng 4.000đ – 5.000đ, còn khoai là 13.000đ – 15.000đ/1kg. Với giá nhập như thế, sau khi nướng giá bán mỗi sẽ đội lên gấp 2 gấp 3 lần, số lãi thu về một tối có thể lên tới nửa triệu đồng.
11. Bán đồ ăn vặt gì đây? – Bánh tráng trộn, cà phê dạo
Đây đều là hai loại quà vặt dễ kinh doanh đã rất quen thuộc với người miền nam, nhưng mấy tháng gần đây mới bắt đầu rộ lên ở miền bắc. Những hàng bánh tráng trộn chủ yếu đều do các bạn sinh viên tự mở, bày bán xung quanh trường học. Nguyên liệu chính là bánh tráng phải nhập từ tận Tây Ninh nên giá thành một túi bánh cũng cao hơn, từ 15.000 – 20.000đ. Do là trào lưu mới nên nhận được khá nhiều sự quan tâm của các bạn trẻ.
Cách Pha Bột Nấu Sữa Đậu Nành Đóng Chai Bỏ Túi Kiếm 15Triệu/Mỗi Tháng Của Dân Vỉa Hè
Bao lần lười ăn mua chai sữa đậu nành vỉa hè uống cho ấm bụng, bao bà mẹ muốn tốt cho con nên mua thêm sữa đậu nành cho con uống sau bữa sáng,…Kết quả là giờ phát hiện một nồi hóa chất mình nuốt vào bụng thời gian qua.
Thiệt sợ hãi quá các mẹ ạ. Hết xe nước mía pha thêm đường hóa học giờ tới sữa đậu nành cũng có chất độc hại. Giờ hiểu được quy trình nấu sữa đậu nành của mấy xe bán vỉa hè mới biết tại sao uống sữa có vị thơm và béo lạ quá, vả lại để từ sáng tới chiều uống vẫn thơm bột bột đục đục chứ không hư như nhà nấu. Em thiệt bội phục mấy nhà kinh doanh của Sài Gòn mình hơn nữa rồi.
Trước giờ mình cứ nghĩ sữa đậu nành nấu từ đậu mà đậu thì rất là rẻ, chỉ bỏ ra 20-30ngàn mua đậu về nấu là có 1 nồi uống thả ga. Nên bỏ ra 8.000-10.000 mua chai sữa đậu nành ở bên đường đâu có vấn đề gì. Thậm chí bán bình thường đã có lời rồi, vì đâu tốn mặt bằng hay tiền thuê nhân viên gì đâu. Vậy mà ai dè, núp bóng sau cái chai sữa ngon lành cành đào em uống mỗi ngày lại là 1 cách chế biến cực kỳ đáng sợ.
1. Công thức bí mật chỉ có dân bán sữa lâu năm mới hiểu
Thời nay nấu sữa đậu nành toàn dùng hương liệu mới thơm chứ nấu bằng đậu nành cao sản làm gì thơm đến vậy”, bà Xuân nói chắc như đinh đóng cột.
Bột đậu hóa chất + hương liệu = sữa đậu nành
Mà nguồn thông tin này đâu ra? Dạ em coi clip thấy. Chính những phóng viên đã đi tìm đến tận những cửa hàng trong chợ Kim Biên (Q.5, chúng tôi để xác minh rồi quay video lại. Em xem mà hết hồn nên mới viết ra chia sẻ đó.
Mọi người có thể coi clip, có những người phụ nữ bán trả lời đàng hoàng. Còn lười xem thì em kể tiếp nhá. Đây cũng là thông tin trên báo em tóm lại cho mọi người dễ hiểu:
Quy trình sản xuất sữa đậu nành “bẩn”
Khi giả dạng người đi mua thì người bán đưa cho xem một lọ hương đậu nành và hương đậu xanh, ra giá: nếu mua can 2 lít giá 800.000 đồng; loại rẻ và bán chạy hơn, giá chỉ 150.000 đồng/lít đã hết hàng.
Nhưng hương liệu chỉ là phụ. Sau một hồi úp mở, bà chủ ở đó giới thiệu một loại “nguyên liệu khác có thể thay thế đậu nành và có lãi gấp 2 – 3 lần so với dùng đậu thật”. Cách nấu thì cũng có chỉ trong clip rồi đó. Đơn giản chỉ là nước sôi thì khuấy bột đó vào cho chín, vậy thôi.
2. Tính sơ về nguồn lợi nhuận của việc bán sữa đậu nành
_Nếu là bán sữa đậu nành thông thường qua các bước thì theo tính toán, 1 kg đậu khoảng 35.000 đồng, 20.000 đồng/kg đường, 20.000 đồng/10 vỏ chai nhựa, điện máy xay, gas khoảng 10.000 đồng, chưa tính công, giá vốn tổng cộng hết 85.000 đồng, ra được 10 lít sữa.
Mỗi ký đậu loại tốt nếu nấu bán đàng hoàng cũng chỉ được 10 – 12 lít là nhiều.Giá vốn trung bình 8.500 đồng/lít. Nếu bán phải bán ra 10.000 đồng/lít trở lên cũng chỉ lấy công làm lời.
_ Nếu theo cách của dân nấu sữa vỉa hè:
Những người bán vỉa hè chỉ cần mua những bịch màu trắng ngà mà người bán gọi thẳng là “bột đậu hóa chất”, được giới thiệu nhập khẩu nhưng bao bì không nhãn mác, giá bán lẻ 55.000 đồng/kg; mua nguyên bao 50 kg giá trung bình 50.000 đồng/kg.
Thêm hương liệu nấu ít nhất cũng được 50 lít sữa. Muốn sánh, cho thêm chút bột gạo là có thể được 60 lít.
Thế là theo mình tính toán tức là mỗi ngày giá vốn cho luôn gas+bột+hương liệu chừng 70 ngàn, cao lắm chừng 100ngàn đi. Chắc nấu ra được 50 lít, giá vốn 2.000 đồng/lít nha mấy mẹ. Khác biệt hoàn toàn so với những gì tính toán phía trên nha.
3. Lời buôn bán chỉ dẫn của những chủ sạp bán nguyên liệu chợ Kim Biên
Không hiểu nổi mấy cô có thể bán và tương truyền về công thức rùng rợn đó một cách rất bình thản như sau:
Chợ Kim Biên bán đầy hóa chất làm sữa đậu nành. Ảnh: Thanh niên
4. Độc hại của nồi sữa bán vỉa hè và cách nhận biết
Tại chúng tôi cách đây 2 năm, Sở KH-CN từng lấy mẫu sữa đậu nành tại các điểm bán lẻ dọc đường, nhà trẻ, quán ăn… để kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy, 90% mẫu sữa không nhãn hiệu chứa vi khuẩn tiêu chảy cao gấp 250 lần cho phép. So với 2 năm trước, hiện nay số xe bán sữa đậu nành bùng phát mạnh nhiều hơn về số lượng. Mà mức độ nguy hiểm thì thôi rồi, khỏi bàn cãi gì thêm, không có tác dụng nở ngực hay bổ sung dinh dưỡng,….mà ngược lại còn gây ra bao nhiêu là hệ lụy. Cái này là người Việt giết người Việt đó, đâu cần đến giặc ngoại xâm. Hoá chất tích luỹ trong cơ thể mỗi người tăng theo ngày tháng, rồi gây ra đủ loại bệnh, thậm chí gây đột biến gene, bệnh về di truyền. Dần dà, con cháu người Việt ai cũng mang một đống bệnh
Cách tốt nhất là nhận ra để tránh thôi:
_Cách 1: Các loại sữa được nấu theo “công nghệ cao” của có giá vô cùng rẻ. Chai 0,5 lít sữa đậu nành 4.000 đồng, sữa hương đậu phộng và đậu xanh đồng giá 5.000 đồng, hương mè đen giá 6.000 đồng. Sữa thật thì giá không dưới 10.000 đồng/chai.
_Cách 2: Nhìn bằng mắt để phân biệt thì sữa đậu nành háo chất sẽ có màu trắng đục của sữa, như nước vo gạo. Không có cặn (nếu có cũng rất béo). Sữa thật thì màu ngà, nước hơi trong, 10-15phút là lắng cặn.
_Cách 3: Khi nếm thử thì sữa hóa chất sẽ có vị bột bột, béo béo và mùi hơi gắt. Ngậm hơi lâu sẽ có vị nhẫn nhẫn đăng đắng. Ngược lại sữa 100% đậu sẽ vị thanh, thơm nhẹ và ít béo.
_Cách 4: Đặc biệt sữa pha bột để lâu cũng không bị thiu, lắc lên không thấy sủi bọt là hiểu rồi nha. Trong khi sữa thật chỉ để nguội là có váng sữa.
Sữa đậu nành không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: VnExpress
Nguồn clip: An ninh toàn cảnh
Nguồn thông tin trong bài: báo Thanh Niên + Đời sống Plus
Mách Bạn: Cách Làm Bún Riêu Cua Ngon Để Bán Kiếm Tiền Triệu/Ngày
Nếu bạn đang chuẩn bị kinh doanh bún riêu cua thì nhất định không thể bỏ qua cách làm bún riêu cua ngon để bán với công thức chuẩn từng bước. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu bún riêu cua ngon nhất giúp quán đông đắt hàng.
Nguyên liệu nấu bún riêu cua
Xương ống heo: 1,5 kg
Nước sạch: 5 lít
Cua đồngL 500 gram
Thịt xay: 100 gram
Trứng gà: 2 quả
Muối: 1 muỗng cà phê
Cà chua chín: 5 quả (cắt múi)
Dầu thực vật: 2 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Hẹ băm nhỏ: 1 muỗng canh
Đậu phụ chiên: 5 miếng
Tôm khô: 100 gram
Mắm tôm
Hành lá
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường
Hướng dẫn chi tiết cách làm bún riêu cua ngon để bán hàng trăm bát mỗi ngày
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần nước hầm xương
Làm sạch xương: sau đó cho vào trong một nồi lớn, thêm nước và muối. Đun sôi rồi sau đó vớt ra rửa sạch.
Sau đó, cho nước sạch vào nồi, đun tới khi sôi và để nhỏ lửa đun tiếp khoảng 45 phút.
Phần sốt cà chua
Cho chảo lên bếp và phi thơm hành, tỏi. Khi nguyên liệu trong chảo chuyển màu vàng, thêm cà chua và đậu phụ chiên. Khuấy nhẹ nhàng và nấu trong 3-5 phút.
Phần cua
Cua đồng mua về ngâm với muối sạch trong 3 tiếng rồi rửa sạch và bóc bỏ mai yếm và mai cua. Sau đó bạn dùng tăm khéo léo lấy hết phần gạch màu vàng ở mai cua cho riêng ra một cái bát.
Phần thân cua bạn giã nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay với vài hạt muối. Mẹo nhỏ cho bạn: nếu bạn giã thì khi nấu lên cua sẽ ngon và có nhiều thịt nổi lên hơn.
Sau đó, đổ hết cua vào trong bát, pha với nước và lấy đũa đảo nhẹ cho thịt cua tan ra trong nước. Lấy ray lọc để loại bỏ phần vỏ cứng và tách lấy phần thịt và nước cua.
Bước 2: Nấu nước lèo bún riêu cua
Bạn cho vào nồi một chút gia vị gồm muối, hạt nêm vào nồi nước cua vừa lọc sau đó đặt lên bếp đun tới khi sôi. Lưu ý đun lửa vừa để khi sôi nước không bị trào ra ngoài.
Sau khi sôi, bạn đổ phần cà chua đã xào trước đó vào nồi, nêm thêm 1 thìa mắm tôm và các loại gia vị tới khi vừa miệng. Đổ tiếp phần gạch cua vào nồi và đun chín rồi vớt phần thịt và gạch cua ra một bát riêng. Sau đó đổ nước cua vào nồi nước hầm xương và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.
Bước 3:Làm chả tôm
Bạn lấy tôm khô ngâm vào nước ấm cho thịt mềm ra rồi mang đi xay hoặc giã nhuyễn. Sau đó trộn chung với thịt lợn, trứng gà, hành tỏi băm nhỏ với một chút nước mắm và muối.
Bước tiếp theo, bạn dùng thìa múc từng phần nhỏ rồi cho vào nồi canh đang sôi, sau khi chả trong nồi chín thì bạn thêm đậu rán vào. Tới khi chuẩn bị ăn thì cho vào 1 thìa giấm.
Sau đó, bạn lấy chảo cho lên bếp rồi phi thơm hành khô để cho vào canh cho dậy mùi canh riêu cua.
Bước 4: Hoàn thiện món bún riêu cua
Khi nước dùng đã nấu xong, trụng bún với nước sôi và chia ra thành từng bát nhỏ, xếp lần lượt gạch cua, đậu rán và cà chua lên trên bát rồi chế nước dùng vào. Bạn có thể trang trí với một vài sợi mùi ta để thêm đẹp mắt.
Món bún riêu cua có thể ăn kèm cùng với rau sống và nộm chuối cũng rất ngon.
Tiêu chuẩn với cách làm bún riêu cua ngon để bán
– Nước dùng ngon ngọt vị xương tự nhiên
– Phần gạch cua phải là cua thật thì món bún riêu cua mới ngon được
– Chả tôm ăn kèm nêm nếm gia vị vừa đủ, không được mặn quá cũng không được nhạt quá. Cách tốt nhất là hãy hỏi ý kiến khách hàng thường xuyên xem cảm nhận của họ thế nào để gia giảm gia vị tùy chỉnh
– Màu của tô bún riêu cua hoàn chỉnh có màu đỏ cam đẹp óng ánh và thơm dậy mùi cua, hành phi, đậu, chả tôm.
Mẹo hay giúp nấu bún riêu cua ngon để bán hàng đông khách hơn
Ngoài chất lượng món ăn thì bạn cũng nên quan tâm đến những điều sau giúp cho việc nấu nướng và kinh doanh của bạn trở nên thuận lợi hơn:
Tính vệ sinh an toàn thực phẩm
Một bát bún riêu cua dù có ngon thế nào nhưng khi được nấu trong một khu bếp bẩn thỉu luộm thuộm thì cũng khiến các vị khách “một đi không trở lại”.
Khi nấu nướng, bạn nên đề cao tính vệ sinh và thẩm mỹ của khu sơ chế vì đó là bộ mặt của món ăn.
Nếu như trước đây các quán ăn thường sử dụng bếp than hoặc bếp gas để nấu bún phở. Giờ đây chúng ta đã có giải pháp mang tới một cuộc cách mạng cho công cuộc nấu nướng. Nồi phở điện ra đời với sứ mệnh giải quyết tất cả những vấn đề tồn đọng bên trên.
Sử dụng nồi nấu bún riêu bằng điện, bạn sẽ không bao giờ phải bận tâm với một căn bếp luộm thuộm, đầy mùi khó than ám lên nồi khiến nước dùng bị ám khói. Thay vào đó, căn bếp của bạn luôn sạch sẽ. Các công đoạn và thời gian nấu nướng sẽ nhanh chóng hơn.
Thái độ phục vụ nhiệt tình
Ngày nay, nhiều người đi ăn không đơn thuần là thưởng thức món ăn nữa mà họ còn trải nghiệm sự phục vụ. Dù quán của bạn có nhỏ hay lớn thì bạn cũng nên chú tâm tới chất lượng phục vụ vì đó là tiêu chí lớn giúp cho khách hàng truyền tai nhau về sự thoải mái, nhiệt tình khi vào quán ăn.
Hãy mỉm cười mỗi khi chào và cám ơn họ sau khi thanh toán để khách hàng có được trải nghiệm tốt nhất và sẽ muốn quay lại lần 2 và nhiều lần nữa.
Chất lượng nguyên liệu làm món bún riêu cua tươi ngon
Bạn đang xem bài viết 7 Món Ăn Kinh Doanh Vỉa Hè Kiếm Tiền Triệu Mỗi Ngày Dễ Dàng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!