Cập nhật thông tin chi tiết về Bánh Phồng Tôm Nấu Canh Món Ngon Đặc Biệt Nên Thử mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bánh phồng tôm nấu canh vừa lạ vừa ngon, món ăn giúp thực khách đổi vị và hạn chế dầu mỡ cho người ăn kiêng. Đây là kiểu chế biến rất khác truyền thống, nhưng cái khác này sẽ mang lại nhiều bất ngờ cho mọi người.
Cách sáng tạo của bánh phồng tôm nấu canh ở điểm tận dụng vị bùi béo của bánh, vị tôm có sẵn kết hợp với nước lèo ngọt mát không dầu mỡ để tạo ra món ăn ngon thanh-đạm-lành. Thực hiện các khâu chế biến phục vụ cho khẩu phần bốn người, chúng ta phải có nguyên liệu cơ bản sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Một bịch bánh phồng tôm Cà Mau 500 gram.
Tôm tươi 200 – 300 gram. Nếu thích mực có thể mua thêm.
Sườn heo 500 gram.
Củ cải trắng, cà rốt, hành lá.
Gia vị cơ bản.
Sơ chế nguyên liệu:
Bánh phồng tôm nấu canh ngon phụ thuộc vào chất lượng của loại bánh phồng. Bánh của Cà Mau, Sóc Trăng rất nổi tiếng chúng ta nên chọn loại này. Ngoài ra, cách nấu nước lèo và phụ liệu cũng rất quan trọng:
Sườn heo rửa sạch, chặt khúc nhỏ.
Củ cái trắng, cà rốt gọt vỏ cắt khúc hoặc lát vừa ăn.
Ngâm mềm bánh phồng tôm trong khoảng 12-20 phút.
Cách nấu canh bánh phồng tôm
Cho một ít nước và muối trắng vào đun sôi để trần xương, sau đó vớt ra rửa lại với nước. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi lớn để hầm xương, nhớ vớt bọt liên tục cho nước trong.
Tiếp đó, cho củ cải, cà rốt vào nồi. Khi củ đã gần chín cho tôm kèm bánh phồng vào nấu chín. Bánh phồng ngâm nước sẽ mềm, nên sau khi cho vào hãy nêm gia vị cho nồi canh. Canh chừng 2-3 phút cho bánh thấm rồi tắt bếp, không nấu quá lâu sẽ nát bánh.
Bánh phồng tôm nấu canh sẽ ngon thơm hơn nếu có chút hành lá xắt nhỏ, kèm vài cọng rau mùi.
Nồi canh bánh phồng tôm hoàn thành có đầy đủ sắc màu, không dầu mỡ cùng hương vị đặc biệt. Phần nước ngọt thanh, mùi bánh phồng tôm thơm nhẹ kèm vị dẻo mềm của bột mì.
Tô canh bánh phồng tôm tuy không sang chảnh nhưng khá đặc biệt. Nếm món ăn này, thực khách sẽ có nhiều trải nghiệm thú vị giống như vị giác được đổi vị.
Các Món Ngon Ăn Với Bánh Phồng Tôm Cực Ngon Và Đặc Biệt
Một loại nguyên liệu có thể chế biến được cả một danh sách món ngon ăn với bánh phồng tôm. Nào ăn vặt, ăn khai vị, nào canh, nào súp và cả món chay.
Dù chỉ có bột khoai mì, tôm xay và chút gia vị làm thành nhưng chiếc bánh phồng tôm nhỏ nhắn không hề lép vế trước nhiều món ăn khác. Nó luôn chứng tỏ và hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ của mình trong mọi vai trò, mọi hoàn cảnh.
Bánh phồng tôm chiên ăn vặt
Món ăn vặt thú vị nhất của những đứa trẻ vùng quê chính là bánh phồng chiên vàng rụm gói trong chiếc túi nhỏ. Vì không có điều kiện, vì không có nhiều món hàng đa dạng như chốn thành phố nên bánh phồng vô tình trở thành thứ quà vặt quý. Trẻ con thế, người lớn cụ già cũng chuộng bánh phồng chiên đơn giản vì rẻ, dễ ăn, dễ nhâm nhi.
Bánh phồng tôm chiên giòn vừa ngon lại dễ làm, tốn ít thời gian. Chảo dầu nóng thì cho bánh vào chiên. Nhấn mặt bánh chìm dưới lớp dầu để cho bánh phồng lên, chuyển màu vàng nắng. Vớt bánh ra rổ có lót khăn giấy thấm bớt dầu mỡ rồi bắt đầu thưởng thức. Ăn ngay lúc còn nóng sẽ thấy rõ mùi thơm của tôm, ngậy của bột mì và giòn tan vô đối. Nếu muốn để dành chỉ cần bỏ vào chiếc túi buộc kín lại, lúc này mang đi đâu cũng tiện. Đói hay buồn miệng mang ra ăn tiện lợi.
Bánh phồng ăn kèm với các món gỏi (nộm)
Nộm (gỏi) mà thiếu bánh phồng giống như đôi giầy thiếu đôi vớ. Bởi chẳng có nguyên liệu nào hợp cạ, thay thế được bánh phồng. Ăn gỏi để khai vị, tức là màn dạo đầu kích thích vị giác. Tất cả các món nộm từ củ hũ dừa, ngó sen tôm thịt hay tai heo, v.v đều có chung vị chay cay ngọt. Do đó, vai trò của chiếc bánh là bổ sung vị giòn tan bùi ngậy để món ăn thêm hoàn hảo.
Một điểm đặc biệt không thể bỏ qua khi thưởng thức bánh phồng ăn kèm gỏi là cách ăn. Lấy chiếc bánh xúc gỏi vào trong và từ tốn cắn từng miếng. Đó cũng là một kỹ thuật thưởng thực thú vị. Giống như chúng ta đang dùng một lớp vỏ để gói gém tất cả những gì tinh túy nhất vào trong để nó không bị lạc mất hương vị.
Bánh phồng tôm nấu canh ngon lạ của miền Tây Nam Bộ
Đừng tưởng rằng chỉ có thể chiên, ăn nộm là hết; bánh phồng tôm còn có thể nấu canh rất ngon đấy. Món ăn đậm chất miền Tây Nam Bộ không chỉ lạ mà còn mang hương vị thú vị.
Nước lèo hầm từ xương kết hợp với thịt ngọt của con tôm tươi, kèm củ cải cà rốt giúp cho nồi canh hạn chế được gia vị. Hay nói cách khác là ngon ngọt nguyên chất. Thêm vào đó là bánh phồng ngâm mềm nấu cho ra chất bùi béo. Bởi vậy, tô canh bánh phồng tôm nấu canh rất thanh đạm và dễ ăn.
Súp bánh phồng tôm hay canh bánh phồng nấu chay
Thường súp phải nấu với cua, với trứng; ngon đấy nhưng khá cầu kỳ. Giờ muốn ngon, muốn ít tốn công sức chúng ta có thể thử nấu súp bánh phồng tôm.
Nguyên liệu vô cùng đơn giản cách làm cũng dễ. Chuẩn bị một bịch phồng ngon, chọn thêm chút thịt nạc bằm, vài con tôm khô và củ cà rốt rồi bắt đầu chế biến. Ai sang hơn chút thì chọn xương ngon để hầm lấy nước dùng. Xào săn thịt nạc, tôm khô với ít tỏi phi thơm; sau đó trút nước vào đun sôi. Cho cà rốt và bánh phồng vào nồi đun đến khi mềm. Nêm nếm gia vị, ai thích có độ sệt thì cho chút bột năng vào khuấy đều. Thế là có tô súp ngon nghẻ bổ dưỡng.
Bánh phồng tôm không chỉ phù hợp với mọi người mà còn hợp với mọi chế độ ăn uống. Ai ăn chay, ai ăn mặn đều có thể. Đó là lí do thực đơn các món ăn ngon với bánh phồng tôm có thêm món canh bánh phồng nấu chay. Tất nhiên chất liệu làm thành món này phải là bánh phồng tôm chay và một loạt loại rau củ bổ sung. Công thuần chay những tưởng sẽ cho vị nhạt nhẽo song ngược lại, bánh phồng tôm nấu chay vẫn ngọt vẫn béo ngậy như ai.
✅️Giao hàng nhanh, 1-2h TPHCM
Cách Nấu Món Bánh Canh Cá Lóc Thơm Ngon Đặc Biệt Của Người Miền Trung
Bánh canh cá lóc đậm chất xứ Huế.
Nguyên liệu:
Bước 1. Đây là bước chế biến sợi bánh canh từ bột năng và bột gạo, cách chế biến sợi bánh canh rất đơn giản mà các bạn có thể tự mình làm được. Các bạn hãy chọn một cái thau lớn, Sau đó các bạn hãy trộn bột năng và bột gạo, cho thêm một ít muối và các bạn hãy trộn đều lên.
Sau đó các bạn bắt đầu đổ nước sôi vào hỗn hợp bột ở trên, các bạn hãy đổ từ từ và khuấy đều tay, các bạn hãy đổ một lượng nước tương đương với lượng bột, các bạn hãy dùng đũa đánh đến khi nào thấy bột nguội thì các bạn hãy dùng tay để nhào cho bột được mịn.
Tiếp theo Các bạn hãy nhào bột thành những miếng nhỏ và để ra thớt rồi các bạn dùng một cái chai tròn cán bột ra thành từng lát mỏng,tiếp đến các bạn hãy dùng dao cắt bột thành những sợi mỏng vừa ăn sao cho đẹp mắt.
Các bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi ở trên bếp, khi làm xong các sợi bột này thì các bạn hãy cho ngày vào nồi nước sôi luộc đến khi nào bọt nổi lên trên mặt nước và chuyển thành màu vàng trong thì các bạn hãy vớt ra và rửa bằng nước lạnh, cho các sợi bột này không dính vào nhau thì khi luộc xongcác bạn hãy cho một ít dầu ăn vào và lắc đều.
Bước 2. Cá lóc sau khi mua về thì các bạn cần làm sạch ruột và vảy, đề cá lóc hết nhớt và không tanh thì các bạn nên rửa cá lóc, với một ít muối chà xát vào phần thân của nó thì sẽ hết nhớt. Sau đó các bạn hãy cho cá lóc vào và hấp chín, Sau đó các bạn hãy thì gỡ lấy thịt cá lóc và để phần xương còn lại để nấu nước dùng.
Bước 3.các bạn hãy ướp gia vị cho phần thịt cá để cá được thấm đều gia vị. Các bạn hay lấy một ít hành tím và một ít hành tăm giã nhuyễn cho vào ướp với thịt cá, thêm muối nước mắm và tiêu trộn đều tất cả
Bước 4. các bạn hãy rửa sạch cá lóc và xương heo sau đó các bạn hãy hâm đến khi nào phần nước dùng ngọt thì là được.
Bước 5. Các bạn hãy bắc chảo lên bếp và thêm một ít dầu đun nóng, các bạn hãy cho tất cả vào phi thơm sau đó đổ phần thịt cá đã được ướp gia vị vào đảo đều trong vòng khoảng 20 phút.
Sau đó các bạn hãy dùng chén đừng một ít mắm ruốc và đổ từ từ vào phần thịt cá ban chiên.
Bước 6. Tùy vào lượng ăn mỗi người, các bạn hãy lấy một ít bánh canh bỏ vào tô, sau đó cho thêm một miếng cá các bạn vừa chiên xong, thêm chút hành lá và ngò, tiếp tục múc một lượng nước dùng đổ lên trên Vậy là các bạn đọc có một tô bánh canh cá lóc chuẩn hương vị người Huế.
Cách nấu món bánh canh cá lóc của người Quảng Trị
Nguyên liệu:
Bước 1. Cá lóc sau khi mua về thì các bạn hãy đánh vảy sau đó Bạn hãy mổ ruột cá và và bỏ hết phần ruột cá, mang cá, cắt bỏ vây Sau đó các bạn hãy rửa sạch với nước muối loãng, để cho ráo nước rồi cắt cá thành những khúc vừa ăn và ướp chung với tất cả các loại gia vị ở trên cho cá được ngấm gia vị. Các loại hành lá và ngò các bạn hãy rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2. Các bạn hãy lấy một cái chảo và bắc lên bếp sau đó cho một ít dầu, khi dầu nóng thì các bạn hãy cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó các bạn hãy cho thêm một ít dầu điều để tạo màu, khi hành và tỏi đã có mùi thơm khi các bạn hãy cho cá đã ướp sẵn gia vị ở trên vào. khi cá bắt đầu chuyển sang màu vàng thì các bạn hãy gápa thịt cá ra, con phân đầu cá và xương cá thì các bạn hãy để lại sau đó Cho thêm một ít nước lọc vào và hầm trong vòng khoảng nửa tiếng đồng hồ để được dùng được đầm vị ngọt.
Bước 3. Cách làm các sợi bánh canh. đặt bàn Hãy cho một ít bột gạo và bột năng vào sau đó cho nước sôi vào và trộn thật đều để sao cho lượng nước với lượng bột tương đương nhau, Bạn hãy nhau thật kỹ sau đó chia ra thành các miếng nhỏ để làm thành sợi.
Bước 4. Khi nước dùng đã được thì các bạn hãy làm nên tất cả các loại gia vị theo Khẩu vị ăn của gia đình mình rồi tiếp tục cho phần bánh canh các bạn vừa làm vào nấu trong vòng khoảng 15 phút để các sợi bánh canh được chín đều. Các bạn có thể rắc thêm một chút hành lá và ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.
Bánh canh cá lóc Quảng Trị cách chế biến khác.
Nguyên liệu:
Bước 1. Cá lóc các bạn mua về hãy làm thật sạch, bỏ ruột, đánh vảy và rửa qua với nước muối loãng. Sau đó các bạn hãy cắt thành những khúc vừa ăn.
Bước 2. Các bạn hãy cho cá nên nồi và luộc, để cho cá chín các bạn hãy gỡ lấy thịt.
Bước 3. Tiếp theo Các bạn hãy cho dầu lên chảo, thêm một ít hạt ném để phi thơm Sau đó các bạn hãy cho cá lên và chiên sơ. Trong quá trình chiên các bạn có thể cho thêm gia vị để cá được ngấm đều gia vị.
Bước 4. các bạn hãy lấy một cái nồi và cho nước luộc ca vừa nãy vào đun sôi sau đó các bạn thấy thả cá vừa chiên vào đến khi sôi trở lại thì các bạn hãy bỏ mì vào, Bạn hãy nêm nếm gia vị để món bánh canh cá lóc được ngon.
705 views
3 Cách Làm Món Canh Nghêu Nấu Chua Ngon Đặc Biệt
Canh nghêu nấu chua là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, nhà nhà ai cũng thích. Đặc biệt vì nghêu là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon và bổ dưỡng và có rất nhiều người ưa chuộng.
Dinh dưỡng có trong nghêu
Nghêu là một loài hải sản có tính hàn, vị ngọt , có nhiều nguyên tố tốt như kẽm, sắt, kali, đồng, iot, các vitamin như B1, B6, B12 và vitamin C. Do đó rất phù hợp với những người bị ho hen, tiểu đường, bị trĩ, hạn chế sưng tuyến giáp, xơ vữa động mạch…
Ngoài ra, các dinh dưỡng trong nghêu giúp cho cơ thể bổ sung được nhiều khả năng miễn dịch, chống được nhiều bệnh như: Viêm khớp, điều tiết đường huyết trong máu, giúp răng lợi chắc khỏe và quá trình chuyển hóa của cơ thể và là một nguyên tố quan trọng trong quá trình phát trình chiều cao của trẻ nhỏ.
Do đó, nghêu được xem là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu cho những món ăn bổ dưỡng bổ sung sức khỏe gia đinh. Nghêu có thể nấu cháo, nấu canh nhằm tăng chất sinh dưỡng và đề kháng cho cơ thể, cải thiện miễn dịch. Vì thế hôm nay YummyDay sẽ mách các bạn 3 cách thực hiện nghêu nấu canh chua thay đổi khẩu vị gia đình nghen!
Cách làm canh nghêu thì là chồng chan vợ húp thật thà khen ngon
Cách làm nghêu nấu chua với bạc hà giải nhiệt cơ thể
Nguyên liệu cho món nghêu canh chua bạc hà thanh mát
1kg nghêu sống
1 cây bạc hà
100gr đậu bắp
1 trái cà chua
1/4 trái thơm đã gọt sẵn
50gr me cô đặc
1 trái ớt
2 múi tỏi
Gia vị cần: muối, nước mắm, bột nêm, đường
Dầu ăn
Rau ăn kèm: rau mùi tàu, ngỗ
Bỏ túi ngay 4+ phương pháp chế biến món canh nghêu vừa ngon mà vừa đơn giản
Các nước thực hiện món nghêu nấu canh chua với bạc hà
Bước 1:
Với nghêu, các bạn mua về mang rửa với nước muối cho sạch. Một mẹo nhỏ mà YummyDay chỉ cho bạn đó là bạn có thể cắt vài lát ớt bỏ vào thau nước muối ngâm nghêu để nghêu nhanh trôi đi cát bẩn. Các bạn ngâm trong 1h30-2h nha, mỗi tiếng thay nước một lần cho nghêu sạch hoàn toàn nhen.
Sau thời gian đó, các bạn vớt nghêu ra rồi rửa lại với nước một lần nữa cho kỹ rồi đem nghêu đi luộc. Các bạn chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho nghêu vào luộc tầm 4-5 phút đến khi nghêu mở vỏ là được. Khi nghêu chín, các bạn vớt ra và dùng nĩa lấy thịt, lưu ý là phần nước luộc nghêu giữ lại để dùng các phần sau nhe!
Với bạc hà, các bạn tước bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt vắt chéo ngắn sao cho vừa ăn, đậu bắp cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà chua rửa với nước, rồi chia làm 4. Với thơm các bạn cắt lát nhỏ thành hình cánh quạt cho đẹp mắt.
Phần me cô đặc, các bạn cho số me đó vào chén nước ấm để vắt lấy nước cốt me, lọc bỏ xác là được.
Bước 2:
Sau các bước sơ chế nguyên liệu thì các bạn lấy tỏi ra băm nhuyễn và chuẩn bị một chiếc nồi lớn.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn rồi vặn lửa vừa cho dầu nóng lên sau đó mới cho tỏi đã băm vào phi cho thơm. Kế đến, các bạn mới cho cà chua vào đảo sơ cho cà chua ra màu rổi cho phần thịt nghêu các bạn đã lấy vào rồi xào sơ, nêm thêm một ít nước mắm, bột nêm cho đậm đà nghen. Xong rồi các bạn mới cho nước cốt me, nước luộc nghêu vào, để lửa riu cho cà chua chín mềm rồi cho thêm thơm.
Bước 3:
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh nghêu nấu chua với bạc hà tuyệt ngon rồi đây! Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hòa quyện có từ nghêu và các loại rau củ quả thơm ngon, hấp dẫn.
Một số mẹo nhỏ giúp các bạn
Để bạc hà ăn không bị ngứa, các bạn hãy bóp rửa bạc hà với muối rồi rửa sạch lại.
Cách làm món lẩu nghêu chua chua cay cay thơm nồng cho gia đình dịp cuối tuần
Cách nấu canh chua nghêu với sấu lạ miệng
Nguyên liệu cho món canh chua nghêu nấu sấu
500gr nghêu
3-4 trái sấu (nên chọn trái nhỏ)
2 trái cà chua
Một ít gừng (tầm ngón tay cái là oke nhen)
1 củ hành tây
Rau kèm: hành hoa, rau răm, thì là
Gia vị cần: hạt nêm, nước mắm, muối…
Các bước nấu canh nghêu chua với sấu
Bước 1:
Với nghêu các bạn sẽ rửa bằng cách ngâm nghêu với nước muối pha loãng và vẫn cho vài lát ớt để nghêu nhả sạch cát bẩn nha, dùng bản chải chà sạch vỏ nghêu rồi cho vào nồi luộc cho nghêu hở miệng.
Bước 2:
Nước luộc nghêu các bạn giữ lại đổ ra một tô lớn rồi lọc lại cho sạch cặn. Dùng nĩa lấy thịt ngao rồi rửa phần thịt đó với nước một lần nữa để sạch hoàn toàn nha!
Bước 3:
Rau răm, thì là, hành hoa chỉ cần rửa sạch, nhặt bỏ những phần dập, cắt nhỏ, cà chua rửa sạch rồi cắt nhỏ là được
Riêng với sấu, các bạn cạo bỏ vỏ rồi rửa sạch, đập nhẹ.
Bước 4:
Các bạn chuẩn bị một nồi nhỏ, cho một ít dầu ăn bật bếp cho dầu nóng lên rồi cho tỏi phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm và ra nước, các bạn sẽ nêm nếm một ít gia vị cho đậm đà nha. Sau đó thì cho thịt nghêu và một ít nước mắm đảo sơ một chút rồi cho sấu đập vào.
Bước 5:
Một số lưu ý nhỏ để làm sạch cát trong nghêu
Ngoài cách ngâm nghêu với nước muối pha loãng và ớt lát các bạn có thể tận dụng nước vo gạo cũng được luôn. Tuy nhiên các bạn sẽ phải ngâm từ 2 tiếng đổ lên, việc này sẽ khà mất thời gian, cho nên các bạn có thể dùng nước ấm một chút tầm 50 độ C thì cát trong nghêu sẽ trôi đi nhanh hơn đó!
Với nhiệt độ 50 độ C thì nghêu sẽ có khả năng hấp thụ nhiều nước hơn, do đó số cát bẩn sẽ được đẩy ra nhanh hơn. Cách này chỉ mất tầm 10-15 phút là có nghêu sạch sẵn sàng để chế biến rồi đấy
Mặc dù thế thì cách này sẽ phải có nhiệt độ vừa phải, không quá nóng vì nhiệt độ quá cao sẽ khiến nghêu chín hẳn.
Cách nấu canh nghêu chua cay kiểu Thái siêu ngon
Nguyên liệu cho món canh nghêu Thái chua cay
Các bước nấu canh nghêu chua cay kiểu Thái
Bước 1:
Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua, rửa sạch lá chanh.
Gọt vỏ và cắt lát gừng tươi.
Bước 3:
Các bạn chuẩn bị nồi to, cho dầu và tỏi phi thơm trước rồi mới cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua ra màu, các bạn có thể thêm tí muối cho cà chua nhanh mềm nhen, sau đó khi cà chua mềm ra thì cho thêm lá chanh vào, đoạn này các bạn nên khéo nhanh tay một chút để tránh làm cà bị cháy nha.
Sau đó, các bạn cho vào 1.5 lít nước lọc, khi nước sôi lăn tăn thì mới cho thêm sả và gừng vào nha. Khi nước canh sôi hơn một chút thì các bạn cho thêm nước cốt me đã nêm nếm vào rồi cho nghêu vào đậy nắp tầm 1-2 phút là được.
Mẹo để món ăn được ngon hơn
Vậy là mình đã hoàn thành xong món canh nghêu nấu chua kiểu Thái rồi đó. Mong rằng với những chia sẻ trên, YummyDay hy vọng sẽ giúp các bạn thay đổi khẩu vị ngày càng phong phú hơn!
Yummyday.vn
Bạn đang xem bài viết Bánh Phồng Tôm Nấu Canh Món Ngon Đặc Biệt Nên Thử trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!