Xem Nhiều 1/2023 #️ Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo # Top 7 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, ngán của ngày Tết thì bắp bò ngâm mắm sẽ là một gợi ý rất hay cho các chị em nội trợ làm cho ông xã lai rai.

Cách làm bắp bò ngâm mắm không khó. Khi thưởng thức bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún thì đó sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết rất tuyệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1kg bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh) – Nước mắm ngon – Dấm gạo – Đường trắng – Nước lọc – Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên – Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm

Thực hiện:

Bước 1: Đong nước mắm, đường, dấm, nước lọc theo tỷ lệ: 2:2:1: ½. Tức là 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và ½ thìa nước lọc cho vào nồi để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ phù hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm.

– Vị mặn nhạt của mỗi loại nước mắm có khác nhau nên khi pha hỗn hợp này bạn có thể điều chỉnh chút xíu sao cho vừa miệng. Dùng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị, tỏi thái lát, ớt đập hơi dập để đun cùng với mắm, một nửa còn lại để nguyên để cho vào khi ngâm.

– Khi đun hỗn hợp mắm bạn để ý lửa vì mắm sôi rất dễ trào. Mắm sau khi sôi, đường tan hết bạn tắt bếp và để cho mắm thật nguội rồi mới tiến hành dùng để ngâm bắp bò.

Bước 2: Cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi một miếng gừng bằng đốt ngón tay cái đập dập, 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.

Bước 3: Luộc bắp bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa sâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Cho bắp bò thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.

Bước 4: Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo. Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ. Nếu bò nổi lên trên bạn dùng que tre để ấn giữ hoặc dùng đĩa sứ, miếng nam tre chèn lên trên, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.

Bước 5: Đậy kín lọ và ngâm bò từ 5-7 ngày là có thể dùng được. Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất thú vị.

Với cách làm bắp bò ngâm mắm này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon đãi khách. Trong những ngày Tết bạn có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách.

Theo Trịnh Thùy Linh (Khám phá)

Cách Làm Siro Dâu Tây Ngâm Đường Ngon Tuyệt Cú Mèo

Hướng dẫn cách làm siro dâu tây ngâm đường ngon tuyệt cú mèo vừa làm đồ uống ngon lại tốt cho sức khỏe. Siro dâu tây đơn giản mà vị miễn chê.

Cách làm dâu tây ngâm đường đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Dâu tây khoảng 1kg

– Đường phèn hoặc đường cát trằng (500 gram)

– Một chiếc bình thủy tinh nhỏ.

Lưu ý:

Khi lựa chọn dâu tây, bạn không nên chọn những trái có đốm trắng hoặc đốm xanh lá cây mà nên chọn những quả có vỏ cứng, quả mọng mà không mềm nhũng hoặc bầm dập. Ngoài ra, khi lựa chọn dâu tây, cứ 1 kg dâu tây, bạn cần chuẩn bị 500 gram đường, chánh ngâm dâu với đường quá ít mà khi ngâm nước dâu sẽ bị lên mem.

Cách sơ chế các nguyên liệu

Bước 1.

Rửa sạch bình thủy tinh rồi để khô.

Bước 2.

Lấy từng quả dâu tây, cắt bỏ phần cuối dâu tây rồi bổ đôi từng quả để khi ngâm với đường thì dâu tây sẽ tan nhanh hơn.

Với đường phèn, bạn cán nhuyễn để quá trình ngâm tan chảy nhanh hơn.

Cách chế biến món siro dâu tây ngâm đường

Bước 1.

Cho đường phèn vào lớp cuối cùng của bình thủy tinh.

Xếp từng lớp dâu tây vào bình. Mỗi lần xếp một lớp dâu thì cho một lớp đường vào. Cứ thế xen kẽ đường vào dâu tây với nhau cho đến khi lọ thủy tinh đầy thì chúng ta rải thêm 1 lớp đường dày nữa lên trên cùng.

Bước 3.

Đậy nắp bình thủy tinh và để ở nơi thoáng mát từ 5 đến 7 ngày cho đến khi đường và dâu tây tan dần.

Bước 4.

Đem gạt hết xác và cái của dâu tây khi đã tan ra. Chỉ lấy phần nước dâu và đường đã tan.

Cho nước dâu tây vào nồi và đun với lửa nhỏ từ 15 đến 20 phút cho đến khi nước cốt dâu tây sánh lại thì tắt bếp.

Đến lúc này chúng ta chỉ cần để nước cốt dâu tây nguội rồi cho lại vào bình là bạn có thể dùng được ngay.

Hướng dẫn sử dụng siro dâu tây

Tiếp theo, Hạt giống Nắng Vàng sẽ hướng dẫn các bạn cách làm siro dâu tây ngâm đường và mật ong, một cách chế biến dâu tây đơn giản mà lại ngon không kém cách Hạt giống Nắng Vàng hướng dẫn ở trên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Dâu tây tươi ( 350 gram): Rửa sạch dâu tây từ 2 đến 3 nước, tránh rửa mạnh tay để không làm dâu tây bị dập. Sau đó, để rao nước.

– Mật ong (50 gram)

– Đường (150 gram)

– Lọ thủy tinh: Rửa sạch rồi tráng qua nước nóng.

Bước 1.

Lấy từng quả dâu tây rồi cắt bỏ cuống rồi bổ đôi theo chiều dọc từ trên xuống dưới.

Đổ 1 lớp đường xuống đáy bình thủy tinh rồi xếp dâu tây xen kẽ đường cho đến khi hết.

Rót mật ong vào lọ và dậy nắp. Để ở nơi thoáng mát từ 1 đến 2 ngày cho đường tan hết. Nếu bạn muốn nước dâu tây ngâm mật ong lên men thì có thể để lâu hơn, từ 2 đến 3 ngày.

Bước 3.

Chắt nước cốt dâu tây vào bếp rồi đun sôi với lửa nhỏ khoảng 45 phút thì tắt bếp. Để nguội rồi rót vào bình. Nếu không muốn đun sôi thì bạn có thể dừng lại ở bước 2 và cất bình vào tủ lạnh và dùng dần.

Những lưu ý khi làm dâu tây ngâm đường

Khi làm xong nước dâu ngâm đường, bạn cần bảo quản ở những nơi:

– Không có ánh sáng mặt trời trực tiếp

– Thoáng mát và khô ráo.

– Nhiệt độ dưới 25 độ C.

Khi ngâm dâu tây với đường, nước dâu tây phải sánh đặc, có mùi chua thanh của dâu tây và mùi thơm nhè nhẹ của đường.

Nước dâu tây ngon khi nó có màu đỏ sậm, pha với nước sẽ có màu hầm tím. Khi uống, bạn sẽ không cảm thấy vị chua cũng như vị ngọt khe khé của đường.

Cách Làm Món Bò Hon Ngon Tuyệt Cú Mèo

BÒ HON

I. NGUYÊN LIỆU

– Gia vị, ngò, cà, ớt – 1 kg thịt đùi bò – 1/4 trái thơm – 1 trái dừa xiêm  – 1 ly nước mía – 1 muỗng súp rượu thơm  – 1 muỗng súp hột điều dầu – 100g hành tím – 2 củ cà rốt – 300g dừa khô nạo sẵn  – 1 muỗng súp bột năng – 10g nấm mèo – 100g đậu cúc hay đậu trắng Đà Lạt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1 Chuẩn bị – Thịt bò để nguyên khối ướp nước tỏi, rượu thơm, gia vị, để 30 phút cho thấm, đem nướng thịt bò vàng đều. – Để chảo dầu sôi cho thịt vào chiên sơ, cho nước dừa, nước mía, nước thơm ngập thịt bò. Nấu cho bò mềm và hơi cạn nước. – Dừa vắt một chén nước cốt + chén nước dão. – Cà rốt tỉa hoa cắt miếng chiên sơ. – Nấm mèo ngâm nước cắt miếng rửa sạch. – Đậu luộc chín mềm với thuốc tiêu mặn. – Thơm vắt lấy nước, hột điều dầu rang dầu cho ra màu, bỏ hột. – Hành tím để nguyên củ xào sơ.

2. Chế biến – Bắc chảo dầu phi hành tỏi thơm, để cà rốt + nấm + đậu xào đều, nêm gia vị vừa ăn. Khi thịt bò mềm để đồ xào vào + nước dão dừa đun 15 phút cho màu hột điều + gia vị + nước cốt dừa + bột năng hòa nước cho sanh sánh. Sôi lên nhắc xuống để hành tím.

3. Trình bày – Cho ra dĩa, chung quanh để đậu và các thứ. Điểm thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn nóng với bánh mì và muối tiêu chanh.

⏩ Xem tiếp: Cách làm món bò kim hoa cuộn

Cách Làm Món Thịt Bò Kho Dưa “Ngon Tuyệt Cú Mèo”

– Gia vị, mỡ, 1 quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí.

Thực hiện:

Món ngon.

– Nên chọn mua thịt bò thăn, vì khi kho với dưa sẽ rất mềm. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ.

– Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, cắt từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí.

– Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm cho tiếp thịt bò vào xào. Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều.

– Ớt củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.

Thịt ba chỉ kho dưa

Với các món kho cùng dưa, bên cạnh thịt bò kho dưa là món rất được ưa chuộng, còn có thịt ba chỉ kho dưa cũng rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt.

Nguyên liệu:

Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng.

Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

– 300gr thịt ba chỉ

Cách làm:

– 1 bát dưa chua

– Hành tím, gia vị, nước hàng,nước mắm, dầu hào

– Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua thịt để cho thịt ra hết bọt bẩn rồi rửa sạch với nước.

– Rửa qua dưa cho bớt vị mặn và chua.

– Cho thịt lên bếp đun tầm 20 phút đến khi thịt mềm.

– Cho thịt kho dưa ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng. Món ăn tuy đơn giản lại rất đưa cơm, nhất là trong những ngày giao mùa như thế này.

Theo Phunutoday

Bạn đang xem bài viết Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!