Xem Nhiều 12/2022 #️ Bật Mí Các Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Hấp Dẫn / 2023 # Top 12 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Bật Mí Các Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Hấp Dẫn / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Các Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Hấp Dẫn / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hoành thánh tôm thịt hấp

Bước 1: Chuẩn bị chiếc bát lớn, cho tôm, thịt và các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào, trộn liên tục cho chúng quyện lại với nhau.

Bước 2: Trải miếng vỏ hoành thánh ra, dùng thìa múc một muỗng nhỏ nhân tôm thịt ở trên, túm các góc lại rồi xoắn cho kín.

Bước 3: Chuẩn bị xửng hấp, dùng cọ phết dầu ăn xung quanh mặt trong của xửng, xếp hoành thánh sống vào, rồi đậy nắp, hấp trong khoảng 5 đến 7 phút cho chín. Lấy hoành thánh ra và có thể ăn được.

Hoành thánh tôm thịt chiên giòn

Bước 1: Lột vỏ hành, tỏi, rửa sạch, để ráo, rồi cắt nhỏ. Với thịt tôm, bạn băm nhuyễn.

Bước 2: Cho tôm, thịt bằm và các gia vị vào chung một cái tô, trộn đều cho thấm đều.

Bước 3: Trải lá hoành thánh ra mặt phẳng sạch, múc nhân vào đặt giữa, sau đó gấp các cánh bột ôm vào nhau, miết chặt để bột dính.

Bước 4: Bắc chảo dầu nóng lên, thả hoành thánh vào rồi chiên với lửa vừa. Chú ý khi thấy hoành thánh vàng giòn đều các mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Mì hoành thánh tôm thịt đậm đà

Bước 1: Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở ra, sau đó cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Cho các nguyên liệu gồm thịt băm, nấm mèo, muối, đường, bột nêm, tiêu và hành tỏi đã băm vào tô, trộn đều, giữ yên trong 30 phút cho thấm.

Bước 3: Đặt vỏ bánh hoành thánh lên bàn, múc nhân cho vào giữa vỏ bánh, túm các đầu vỏ hoành thánh lại rồi vặn cho thật kín. Hấp bánh bằng xửng khoảng 20 phút để bánh chín.

Bước 4: Rửa sạch nấm rơm, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi chảo nóng thì thêm bơ vào, thả tiếp hành tây vào xào chín, sau đó thêm các loại nấm, thịt, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thấy các nguyên liệu chín hẳn thì đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy lên và nấu thêm 2 phút nữa mới tắt bếp.

Bước 6: Đặt một chiếc nồi nhỏ khác lên bếp, cho mì vào trụng, tầm 2 phút thì vớt ra để ráo. Chuẩn bị tô, cho một ít mì trụng vào, xếp hoành thánh lên, rồi chan nước dùng nấm thịt, rắc tí ngò gai vào và thưởng thức thôi nào.

Tự tay làm vỏ hoành thánh

Bước 1: Đập trứng cho vào tô lớn, đánh tan trứng cùng một ít muối và nước.

Bước 2: Tiến hành rây bột mì vào trong tô trứng, khuấy đều. Nên thêm nước từ từ cùng với bột, nhào tới khi bột mịn, dẻo.

Bước 3: Trùm màng bọc thực phẩm lên tô bột đã nhào kỹ, đậy kín lại và ủ bột khoảng 60 phút.

Bước 4: Lấy cục bột ra, chia bột làm 2 hoặc 3 phần cho dễ cán. Chú ý phần bột nào chưa dùng tới thì vẫn bọc nilon lại cho khỏi bị khô. Bóc một miếng bột nhỏ, vo tròn, đặt lên thớt, rồi dùng cán lăn bột thành miếng mỏng.

Bước 5: Cứ thể thực hiện cán bột cho tới khi hết bột, bạn nên phủ bột mì vào các lá hoành thánh để tránh hiện tượng dính vào nhau, gây rách, mất thẩm mỹ. Vỏ bánh hoành thánh có thể dùng liền hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần. Còn nếu cất vào ngăn đá thì lưu trữ được khoảng 2-3 tháng.

Thông tin liên hệ cơ sở thực phẩm TRUMPHO

Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Liên hệ: 0364.960.357

Email: xuanhuucenter@gmail.com

Fan page: fb.me/TRUMPHO

2 Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Hấp Dẫn / 2023

Nguyên liệu:

– 500g tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng – 500g nạc dăm xay – 50g hành lá cắt nhuyễn – 500g xương heo – 50g cải mặn – 10g khô mực, nướng thơm, rửa sạch – 500g hoành thánh

Món hoành thánh nước:

Bước 1: Làm nhân nhân hoành thánh: Tôm đập dẹp, băm nhuyễn.

Tôm, thịt, hành lá ướp với ½ muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café dầu mè.

Bước 2: Nấu nước dùng: Cho cải mặn, xương, khô mực vào nồi áp suất, thêm 700 ml nước, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối. Đậy kín nồi, nấu cho sôi lên (nghe tiếng nước reo) thì hạ lửa nấu sôi 10 phút. Tắt bếp, đợi nước trong nồi hết reo thì mở nắp. Đong nước xương và thêm nước lạnh sao cho được 1,5 lít nước. Nấu sôi lại, nêm thêm 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng café bột ngọt. Nêm lại cho vừa khẩu vị nhà bạn.

Bước 3: Gói hoành thánh: Đơn giản nhất là cho 1 muỗng cafe thịt vào giữa lá hoành thánh, túm lại. Có thể cho thịt vào giữa lá hoành thánh, thoa nước ở 2 cạnh kề nhau, gấp lại theo đường chéo cho dính mép.

Ở 2 đầu nhọn, thoa ít nước rồi “dán” hai đầu nhọn này với nhau, được viên hoành thánh hình “thỏi vàng”.

Bước 4: Trụng hoành thánh: Bắt nồi nước lên bếp cho sôi, thả các viên hoành thánh vào, nấu sôi trở lại (thấy hoành thánh nổi lên và bột trong hơn). Vớt ra tô nước lạnh để rửa bớt phần bột (làm như thế sẽ đỡ nhớt). Vớt ráo.

Bước 5: Chan nước dùng và thưởng thức.

Có thể trụng thêm rau cải tùy thích ăn kèm.

Nếu thích đậm đà: pha chén nước tương, ít giấm đỏ, ớt cắt lát (hoặc sa tế).

Món hoành thánh chiên:

Nguyên liệu: Nhân hoành thánh và hoành thánh lá.

Bước 1: Gói hoành thánh: Cho nhân vào giữa lá hoành thánh, gấp theo đường chéo. Làm lần lượt cho hết.

Bước 2: Cho dầu lên bếp, đun nóng, dùng lửa vừa, thả hoành thành vào chiên vàng giòn.

Bước 3: Vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.

Thưởng thức cùng tương cà, thương ớt, sốt mayonnaise. Có thể trộn các loại tương, sốt với nhau. Món hoành thánh chiên giòn rụm, đậm đà và thơm. Cách gói hình tam giác thế này giúp món ăn giòn hơn khi gói kiểu túm lại.

Lễ lạc, cuối tuần, giỗ chạp … là dịp gặp gỡ gia đình, bạn bè. Món hoành thánh này rất dễ làm, các cháu nhỏ có thể giúp một tay trong việc gói hoành thánh. Như thế, người lớn có thêm thời gian vui chơi, trò chuyện, trẻ nhỏ có thể tập làm cho quen. Ngoài ra, chúng ta còn tiếp thêm lòng tự hào cho các cháu đấy (các cháu được thưởng thức món ngon do chính tay mình làm, thấy mình là người có ích vì biết phụ giúp ba mẹ ).

Nấu ăn cũng là một trải nghiệm cho trẻ, một “trò-chơi-bếp-núc” là vậy.

Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Chuẩn Vị Trung Hoa / 2023

Cách làm hoành thánh tôm thịt hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Phần vỏ bánh

Vỏ hoành thánh: 150 gam (vỏ miếng vuông)

– Phần nhân bánh

– Gia vị

Rượu trắng: 1 muỗng cafe

Nước tương: 2 muỗng canh

Muối: ½ muỗng cafe (hoặc hạt nêm)

Bột bắp: 2 muỗng canh

Trứng gà: 1 quả

Đường: 1 muỗng

Bột ngọt: ¼ muỗng cafe

Hạt tiêu: ½ muỗng cafe

Dầu mè: 3 giọt

Cách làm hoành thánh hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá: cắt bỏ gốc rễ và các lá khô, dập, rửa sạch rồi cắt nhỏ, lấy khoảng 1 muỗng canh.

Mỡ lợn: rửa sạch, luộc chín sau đó cắt hạt lựu.

Măng tây: rửa sạch, đem luộc và cắt nhỏ, lấy dùng 4 muỗng canh.

Thịt heo đem xay hoặc băm nhuyễn.

Tôm: Lột bỏ vỏ, lấy chỉ lưng sau đó cũng cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân bánh

Chuẩn bị một chiếc bát lớn, cho tôm, thịt, mỡ heo, hành lá, măng tây vào bát, trộn đều.

Tiếp đến cho toàn bộ số gia vị đã chuẩn bị vào bát nhân tôm thịt, trộn thật đều để cho các nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau. Gia vị ngấm đều vào tôm, thịt.

Tôm chiên hoàng bào giòn thơm, ăn rồi khó mà quên được.

Bước 3: Gói bánh

Vỏ bánh ban đầu hình vuông, bạn dùng dao hoặc kéo cắt đi 4 góc của vỏ.

Cho 1 muỗng nhân tôm thịt vừa trộn đều vào giữa miếng vỏ bánh, túm các mép vỏ lại. Tuy nhiên bạn nên để hở phần nhân tôm thịt ra ngoài và chỉnh lại chân chiếc hoành thánh cho bằng phẳng.

Bước 4: Hấp bánh

Chuẩn bị xửng hấp đặt trên bếp, dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt phía trong của xửng hấp rồi xếp số hành thánh vừa làm được vào để hấp trong khoảng 5 – 7 phút.

Tôm lăn bột vô cùng dễ làm nhưng được cả nhà đều yêu thích.

Cách làm hoành thánh tôm chiên

Nguyên liệu làm hoành thánh chiên

Lá hoành thánh loại tròn

Tôm không vỏ: 200 gam (tôm tươi)

Hạt tiêu: ½ muỗng cafe

Đường: ¼ muỗng cafe

Nước tương: 1 muỗng cafe

Hành lá

Tỏi băm: 1 muỗng

Hành tím: 1 củ

Dầu ăn

Cách làm hoành thánh tôm chiên

Bước 1: Sơ chế

– Hành tím và tỏi: bóc hết vỏ, rửa sạch rồi đem băm thật nhuyễn.

– Hành là: nhặt sạch gốc, đem rửa rồi cắt nhỏ.

– Nếu không mua được tôm bóc vỏ sẵn, bạn cũng có thể mua tôm tươi ngoài chợ về sau đó bóc vỏ, bỏ phần chỉ ở lưng đi. Đem phần tôm đã bóc đi rửa sạch, thấm khô hết nước, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm hoành thánh

– Cho tôm, hành tím, tỏi và hành lá vào bát. Sau đó cho toàn bộ gia vị vào cùng và trộn cho thật đều, thật hòa quyện.

– Với phần lá hoành thánh thì bạn dùng dao để cắt thành 4 đường tạo 4 cánh, nhớ là không cắt rời.

– Đến phần gói bánh: bạn múc nhân vào giữa là bánh, sau đó lấy 2 cánh gấp lại tạo thành nhụy, tiếp đó là xếp 2 cánh còn lại vào tạo thành cánh. Nếu bạn muốn cho hành thánh có nhiều cánh hơn thì hãy đặt lên một lá bánh khác rồi lại tiếp tục gấp các cánh vào nhau. Dùng thêm chút nước để các cánh dính chắc vào nhau hơn.

Tôm chiên trứng muối mặn mặn thơm thơm ngon ngon, gây nhớ gây thương cho người thưởng thức.

Bước 3: Chiên hoành thánh

– Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu vào.

– Chờ đến khi dầu nóng thì cho từ từ từng chiếc hoành thánh vào chảo rồi chiên với lửa vừa. Lửa quá to sẽ khiến bánh bị cháy lớp vỏ nhưng nhân bên trong chưa chín, còn nếu lửa quá nhỏ sẽ khiến bánh bị ngấm dầu.

– Khi thấy các miếng hoành thánh đã vàng đều tất cả các mặt thì nhanh chóng gắp ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu. Vậy là hoàn thành cách làm hoành thánh tôm chiên siêu hấp dẫn.

Một chút vị xứ Bắc khi kết hợp tôm cùng cốm xanh, ngon miệng với món tôm chiên cốm.

Cách nấu hoành thánh nước chuẩn vị Trung Hoa

Nguyên liệu nấu hoành thánh nước

Xương heo: 500 gam

Thịt xá xíu: 100 gam

Tôm khô: 5 gam

Thịt lợn xay: 100 gam

Củ cải trắng, hành lá, ngò rí, ớt, hẹ, xà lách

Dầu mè, dầu tỏi phi, bột năng, mè trắng rang

Muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Vỏ hoành thánh

Cách nấu hoành thánh nước

Bước 1: Làm nước dùng

– Xương heo mua về rửa sạch với muối và nước, sau đó trần sơ qua với nước sôi để loại bỏ hết tất cả các chất bẩn, tạp chất, để nước dùng được trong và ngon hơn.

– Tiếp theo, bạn cho khoảng 3 lít nước vào nồi rồi cho lên bếp đun. Cho xương heo đã sơ chế, tôm khô, củ cải trắng vào và ninh trong 1,5 giờ.

– Sau khoảng 1,5 giờ ninh, các nguyên liệu đã ra hết nước thì bạn tiến hành tắt bếp, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm cùng một chút xíu dầu mè vào nồi.

Bước 2: Làm bánh

– Với phần nhân bánh: bạn ướp thịt heo xay với ½ muỗng tỏi phi, ½ muỗng mè trắng rang, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, một ít hạt tiêu, 2 muỗng bột năng pha loãng rồi trộn đều tay để thịt được thấm gia vị, vừa vặn.

– Gói hoành thánh: Bạn cũng vẫn cho nhân vào chính giữa vỏ bánh rồi gom các mép của vỏ bánh vào cho giống hộp quà.

Bước 3: Luộc hoành thánh

– Đun sôi một nồi nước rồi thêm chút dầu ăn vào để hoành thánh không bị dính vào nhau khi luộc.

– Khi nước sôi thì cho hoành thánh vào luộc.

– Hoành thánh khi chín sẽ nổi lên trên. Lúc này bạn hãy vớt ra ngay, tránh để sôi quá lâu sẽ làm bánh bị nát, ăn sẽ không ngon.

Bước 4: Trình bày

– Hành lá, ngò rí nhặt bỏ gốc, là già, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Ớt thì thái lát mỏng, bỏ bớt hạt. Hẹ cắt khúc ngắn.

– Cho hoành thánh ra bát rồi thêm chút hẹ, xà lách, thịt xá xíu và vài lát ớt vào chung.

– Cuối cùng là chan nước dùng vào bát sao cho vừa đủ ngập hoành thánh, rắc lên trên chút hành lá, ngò rí, tỏi phi và chút tiêu để món ăn dậy mùi hơn.

Cách làm vỏ bánh hoành thánh đơn giản tại nhà

Nếu bạn không thể tìm mua được vỏ hoành thánh làm sẵn thì cũng đừng quá lo lắng vì YummyDay sẽ hướng dẫn bạn cách làm vỏ hoành thánh tại nhà bằng bột mì.

Nguyên liệu làm vỏ hoành thánh

Trứng gà: 1 quả

Bột mì: 250 gam

Nước lọc: 80 – 90ml

Muối: ½ muỗng cafe

Bột bắp hoặc bột năng để làm bột áo.

Cách làm vỏ hoành thánh

– Đánh tan 1 quả trứng với muối và một chút nước.

– Rây bột mì vào một chiếc bát to để bột được mịn, không có sạn hoặc bị vón cục.

– Tạo một lỗ ở giữa bát bột rồi từ từ rót hỗn hợp trứng vừa đánh tan vào, trộn đều.

– Nếu thấy bột hơi khô thì thêm từ từ từng chút nước vào để tránh làm bột bị nhão.

– Sau đó nhồi bột đến khi được một khối đồng nhất, mịn, dẻo.

– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại cho bột nghỉ trong thời gian khoảng 30 – 60 phút. Càng để lâu bột bánh càng dễ cán mỏng.

– Rắc một lớp bột mỏng lên mặt phẳng để làm bột áo.

– Chia bột thành 2-3 phần nhỏ cho dễ cán (phần bột chưa dùng đến lại tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tránh cho bột bị khô).

– Dùng máy cán để cán mỏng bột. Trong quá trình cán nên cho thêm bột áo bột không bị dính vào nhau.

– Bạn có thể dùng khuôn tròn hoặc khuôn vuông tùy vào sở thích và loại hoành thánh bạn định làm.

– Phủ bột áo ở giữa các lớp vỏ hoành thánh và có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần hoặc 2 – 3 tháng trong tủ đông.

Với một số chia sẻ về cách làm hoành thánh tôm thịt đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị như nhà hàng, YummyDay hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.

Yummyday.vn

3 Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt, Gói Hoành Thánh Theo Phong Cách Người Hoa Ngon Và Cực Kỳ Đẹp Mắt / 2023

Cách làm hoành thánh hay Vằn thắn (miền Nam) hay mằn thắn là một món ăn có nguồn gốc Quảng Đông, Trung Quốc phổ biến ở rất nhiều nước Á Đông.

Nhân vằn thắn được làm từ thịt heo, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng những chiếc vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì sẽ chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy cả nhân bên trong. Viên vằn thắn còn được gọi là sủi cảo, vằn thắn nhân tôm sẽ được gọi là há cảo.

Hoành thánh có thể là một món riêng ăn kèm với nước sốt gia vị. Hoành thánh cũng có thể được dùng trong món mì vằn thắn hay súp vằn thắn. Món hoành thánh theo người Hoa du nhập vào Việt Nam vào khoảng những thập niên 1930, biến đổi thành 1 món mì vằn thắn không còn hoàn toàn giống như món ăn nguyên gốc Trung Hoa.

150g vỏ hoành thánh miếng vuông

Nguyên liệu phần nhân bánh

1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

50g mỡ heo, luộc rồi xắt hạt lựu nhỏ

4 muỗng canh măng tây, luộc sơ rồi đem cắt nhỏ

300g thịt heo xay (đã băm nhuyễn)

250g tôm, lột vỏ, lấy chỉ lưng bỏ và cắt nhỏ

1 muỗng cà phê rượu trắng

2 muỗng canh nước tương

½ muỗng cà phê muối (hay 1 muỗng cà phê hạt nêm)

2 muỗng canh bột bắp

1 quả trứng gà

1 muỗng cà phê đường

¼ muỗng cà phê bột ngọt

½ muỗng cà phê tiêu

3 giọt dầu mè

Cách làm hoành thánh hấp

– Bước 1: Cho các gia vị vào trong 1 cái tô trộn đều, sau đó cho các nguyên liệu để làm nhân vào trộn chung. Trộn thật đều cho tôm, thịt và gia vị được quyện lại với nhau.

– Bước 2: Cắt bỏ đi 4 góc của miếng vỏ bánh hoành thánh, múc 1 muỗng hỗn hợp nhân tôm thịt vừa trộn vào giữa miếng hoành thánh. Gói túm hoành thánh lại, để hở phần nhân thịt ở trên mặt. Nắn cho chân bánh được bằng lại.

– Bước 3: Dùng cọ các bạn phết dầu ăn vào mặt trong của cái xửng rồi xếp hoành thánh vào. Hấp bánh với nước sôi già trong từ 5 đến 7 phút cho chín.

– Bước 4: Dọn lên dùng nóng với tương ớt hoặc nước tương có ớt xắt khoanh.

Mẹo nhỏ khi hấp hoành thánh

Nếu các bạn không có dụng cụ hấp chuyên dụng như xửng hấp bạn có thể hấp bánh cách thủy bằng xửng mình tự chế. Cho nước vào khoảng 1/3 cái nồi lớn. Sau đó các bạn để một cái tô đá vào, tiếp tục để thêm một cái đĩa inox hoặc đĩa đá vào, xếp bánh lên trên đĩa và đậy nắp lại hấp.

2. Cách tự làm vỏ hoành thánh, sủi cảo đẹp bằng bột mì

Vỏ hoành thánh hay còn được gọi là vỏ sủi cảo, được làm từ nguyên liệu chính là bột mì. Hoành thánh xuất xứ từ đất nước Trung Hoa và hiện nay được đóng gói bán ở siêu thị rất nhiều. Vỏ bánh hoành thánh cũng có cách làm tương tự vỏ bánh gối sử dụng nguyên liệu chính là bột mì.

Chỉ khác là vỏ hoành thánh mỏng hơn, nhỏ hơn so với vỏ bánh gối, chủ yếu dưới dạng hình vuông. Với chiếc vỏ bánh này bạn có thể biến tấu, làm ra rất nhiều các món ăn ngon và hấp dẫn như sủi cảo, hoành thánh,.. vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị xếp vỏ hoành thánh

1 trứng

250g bột mì

80-90ml nước

1/2 muỗng cafe muối

Bột bắp hoặc bột năng để làm bột áo.

Cách làm vỏ hoành thánh, sủi cảo đơn giản, đẹp

Bước 1: Đánh tan trứng với muối và một phần nước (chừa nước lại để thêm từ từ, nếu không bột sẽ nhão).

Bước 2: Rây bột mì vào một tô lớn, tạo một cái giếng ở giữa. Rót hỗn hợp trứng vào, dùng muỗng khuấy đều. Nếu thấy bột khô thì thêm nước từ từ, nhồi đều cho đến khi bột mịn, dẻo.

Bước 3: Dùng một miếng màng bọc thực phẩm đậy lại cho bột nghỉ 30-60 phút (bột nghỉ càng lâu thì càng dễ cán mỏng).

Bước 4: Rây bột áo ra mặt phẳng, chia bột làm 2-3 phần cho dễ cán (phần chưa cán sẽ bọc nilon cho khỏi bị khô). Nếu có máy cán mì thì sử dụng máy cán cho từng viên bột vào cán mỏng rồi dùng khuôn vuông hoặc khuôn tròn cắt.

Bước 5: Nếu không có máy cán dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột, trong quá trình này dùng thêm bột mì để áo bột không cho bột dính cây cán, rồi cũng dùng khuôn cắt thanh lá hoành thánh.

Bước 6: Giữa các lá hoành thánh phải phủ bột mì để chống dính, tránh tình trạng bị rách hay vỡ lá mất thẩm mỹ. Sau đó bạn có thể dùng ngay hoặc cất lại để khi khác dùng.

Những chiếc vỏ hoành thánh này có thể được cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần hoặc ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tháng cơ đấy.Với chiếc vỏ bánh hoành thánh này, bạn có thể làm món sủi cảo, hoành thánh chiên,… vô cùng hấp dẫn và ngon miệng đấy.

3. Cách làm hoành thánh chiên, cách gói hoành thánh đẹp, không bị bung nhân

Món hoành thánh rất ngon và được nhiều người yêu thích, bên cạnh hương vị thơm ngon thì hình thức của món ăn với những chiếc bánh hoành thánh được gói một cách đẹp mắt cũng góp phần làm cho món ăn thêm hấp dẫn với người thưởng thức.

Nguyên liệu sử dụng trong cach goi hoanh thanh dep

200g tôm không vỏ

Lá hoành thánh loại tròn

1/2 muỗng cà-phê tiêu

1/4 muỗng cà-phê đường

1 muỗng cà-phê nước tương

1 nhánh hành lá

1 muỗng tỏi

1 củ hành tím

Dầu ăn

Bước 2: Cho tôm vào trong tô cùng với các gia vị trộn đều. Lá hoành thánh, bạn dùng dao cắt 4 đường sẽ được 4 cánh.

Bước 3: Tiếp theo tiến hành cách gói hoành thánh đẹp, bạn cho nhân vào giữa. Gấp 2 cánh bột ôm vào nhân tạo thành nhụy. Sau đó xếp 2 lá bột còn lại để tạo cánh.

Bước 4: Nếu bạn muốn nhiều cánh thì chồng lên 1 lá hoành thánh khác và tiếp tục gấp các cánh lại với nhau.

Để cánh hoa của cách gói hoành thánh đẹp dính vào nhau bạn nên thoa một chút nước. Bạn cũng có thể bẻ cho cánh hoa để hoa trông cho đẹp tự nhiên hơn.

Bước 5: Tiếp đến bạn bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng hoa hồng hoành thánh vào rồi chiên với lửa vừa. Khi hoành thánh vàng giòn đều các mặt thì gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 6: Sau khi thực hiện xong cách gói hoành thánh đẹp bạn xếp hoành thánh hoa hồng ra đĩa, có sẵ xà lách và chén sốt tương cà đã chuẩn bị. Món hoành thánh chiên này bạn ăn nóng rất giòn và ngon, bảo đảm các thành viên gia đình bạn sẽ thích thú lắm đấy.

4. Cách nấu hoành thánh theo phong cách người Hoa

Người Trung Hoa có những món ăn được gọi với tên gọi “dim-sum” gồm những món bánh gói nhân cực ngon miệng và hấp dẫn. Trong số đó có món hoành thánh hay còn được gọi là sủi cảo được nhiều người Việt Nam biết đến.

Mì hoành thánh (hay còn gọi là mỳ sùi cảo) là món ăn nổi tiếng từ Quảng Đông (Trung Quốc). Đây là một món ăn ngon và có hương vị rất đặc biệt, nếu từng ăn một lần chắc chắn sẽ muốn thưởng thức lần thứ hai.

Nguyên liệu nấu hoành thánh

100g thịt xá xíu, 5g tôm khô

Củ cải trắng, hành lá, ngò rí, ớt, hẹ, xà lách

Dầu mè, dầu tỏi phi, bột năng, mè trắng rang

100g thịt xay

Muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Vỏ hoành thánh

Hướng dẫn cách nấu hoành thánh

– Đầu tiên bạn sẽ rửa sạch xương heo. Bắc một nồi nước đun sôi rồi cho xương vào trụng sơ qua để bụi bặm, chất bẩn trên xương heo trôi đi hết. Đây chính là mẹo nhỏ để cho nước dùng của cách nấu hoành thánh được trong hơn.

– Tiếp theo bạn bắc một cái nồi có 3 lít nước, xương heo, tôm khô, củ cải trắng lên đun và ninh xương trong khoảng 1,5 giờ. Sau đó các bạn nhắc nồi xuống và thêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít dầu mè.

– Chúng ta sẽ tiến hành ướp thịt heo xay để làm phần nhân của cách nấu hoành thánh. Các bạn sẽ ướp với ½ muỗng tỏi phi, ½ muỗng mè trắng rang, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ít tiêu, 2 muỗng bột năng pha loãng rồi trộn lên đều để cho thịt được thấm.

– Khi hoành thánh vừa nổi lên thì vừa chín, bạn vớt ra và tắt bếp nên tránh để quá lâu bánh sẽ bị chín quá mà nát đi làm cho cách nấu hoành thánh không ngon nữa.

– Bạn nhặt và rửa sạch hành lá, ngò rí rồi cắt nhỏ, ớt thì cắt lát và hẹ cắt khúc ngắn. Cuối cùng cho bánh hoành thánh vào trong tô cùng với hẹ lá, xà lách, xá xíu, vài lát ớt, chan nước dùng vừa ngập, thêm một ít hành lá, ngò, tỏi phi, tiêu là hoàn thành cách nấu hoành thánh ngon rồi.

Món hoành thánh các bạn có thể dùng làm món điểm tâm sáng hoặc ăn thay cơm để thay đổi không khí bữa ăn. Cách nấu hoành thánh ngon, đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu tới các bạn ở trên là công thức chuẩn nhất của người Hoa.

5. Cách nấu mì hoành thánh đậm đà thơm ngon, phù hợp mọi bữa cơm gia đình

Cách nấu mì hoành thánh sẽ mang đến cho bạn một món ăn xuất phát từ Quảng Đông, còn có tên gọi khác là mỳ sủi cảo, mang nét đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa nhưng được rất nhiều người Việt Nam ưa dùng.

Cách nấu mì hoành thánh có nhiều kiểu khác nhau dựa trên việc thay đổi nguyên liệu chế biến trong phần nhân, có thể là tôm, thịt, đồ chay tùy thích,… mỗi cách nấu lại khiến cho tô mì có một hương vị đặc trưng riêng, cũng như mang lại cảm nhận khác biệt cho người thưởng thức.

Với cách làm mì hoành thánh ngon sau đây, phần nhân có vị ngọt thơm của thịt, nấm cùng sự hòa quyện các loại nguyên liệu khác nhau trở nên cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu mì hoành thánh

100g vỏ hoành thánh tươi

500g mì hoành thánh tươi

Nửa củ hành tây

300g thịt heo xay

200g nấm đông cô

200g nấm rơm

50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)

10g tiêu

40g bơ thực vật Margarine

15g muối, 50g bột nêm

150ml sữa tươi không đường

50g đường

10ml dầu mè

2 tép tỏi, 1 củ hành tím, rau ngò

– Bước 1: Nấm mèo bạn đem ngâm vào nước ấm cho nấm mềm rồi rửa sạch bằng nước. Cắt bỏ gốc nấm và cắt nhỏ phần tai mềm. Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

– Cho thịt xay vào trong tô, thêm nấm mèo, chút muối, ít đường, bột nêm, tiêu và hành tỏi đã băm nhuyễn vào, để ướp thịt trong 30 phút cho ngấm. Phần chuẩn bị nguyên liệu cho phần nhân của cách nấu mì hoành thánh đã xong, bạn chuyển sang bước tiếp theo.

– Bước 2: Bạn dặt vỏ bánh hoành thánh lên tay, cho nhân thịt đã chuẩn bị vào, bọc lại rồi gói cho thật kín. Cho bánh đã gói xong vào xửng hấp khoảng 20 phút để bánh chín.

– Bước 3: Nấm rơm, rửa sạch rồi để ráo sau đó cắt nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài rửa sạch, cắt nhỏ.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp để chuẩn bị phần sốt thịt cho cách nấu mì hoành thánh, cho vào chảo 40g bơ, nấu cho bơ nóng chảy rồi thả hành tây vào xào đến khi hành tây thành màu trắng trong thì thêm các loại nấm, thịt, nêm chút đường, bột nêm, muối, tiêu, dầu mè vào rồi đảo đều.

– Chờ nấm và thịt mềm thì cho vào 150ml sữa tươi, đảo đều nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

– Bước 5: Bắc nồi lên bếp cho nước vào vừa 2/3 chiều cao nồi, nấu cho nước sôi già thì thả mì hoành thánh vào trụng 2 phút và vớt ra đĩa. Xếp hoành thánh lên, rưới sốt nấm thịt vừa làm lên trên, rắc thêm ngò gai là có thể thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết Bật Mí Các Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Hấp Dẫn / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!