Xem Nhiều 2/2023 #️ Bật Mí Cách Làm Kem Bơ Thơm Ngon Mát Lạnh Giải Nhiệt # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Bật Mí Cách Làm Kem Bơ Thơm Ngon Mát Lạnh Giải Nhiệt # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cách Làm Kem Bơ Thơm Ngon Mát Lạnh Giải Nhiệt mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm kem bơ vị chanh tươi đơn giản

Nếu không có nhiều thời gian, bạn vẫn có thể bắt đầu mùa hè thú vị với món kem bơ bổ dưỡng từ công thức siêu đơn giản bên dưới.

Kem bơ hấp dẫn thưởng thức những ngày hè nắng nóng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm kem bơ vị chanh

2 trái bơ tách lấy thịt

250ml sữa tươi không đường

100gr đường

300ml whipping cream

1 muỗng canh nước cốt chanh

Một ít muối

Dụng cụ: bát, muỗng, ly, dao, khay đựng, máy xay sinh tố…

Cách làm kem bơ vị chanh tại nhà

Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm bơ, đường, sữa tươi, muối, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, rồi cho whipping cream vào trộn đều.

Bước 2: Đổ hỗn hợp đã xay vào hộp/khay đựng để đông trong ngăn đá tủ lạnh 45 phút, sau đó lấy kem ra trộn đều. Cách 45 phút bạn lấy kem ra trộn đều để kem không bị dăm đá.

Bước 3: Khi thưởng thức, bạn có thể múc kem ra ly hoặc cốc, trang trí thêm một ít dừa bào sợi hoặc dừa sấy cho kem bơ thêm hấp dẫn.

Cách làm kem bơ sữa chua dạng que

Cầu kỳ hơn một chút, bạn nên thử món kem que bơ sữa chua được nhiều người yêu thích với công thức sau đây.

Học cách làm kem bơ sữa chua thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm kem bơ sữa chua

200gr sữa chua (2 hộp)

200ml sữa tươi nguyên kem

400gr bơ sáp

30 – 50gr đường (gia giảm tùy khẩu vị)

Dụng cụ: dao, ly, muỗng, máy xay sinh tố, khuôn kem que, cân đường, nồi, bếp…

Công thức làm kem bơ sữa chua

Bước 1: Tách và cắt thịt bơ thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Vệ sinh khuôn kem bằng một ít nước đun sôi, để nguội rồi cho vào ngăn đá đông lạnh trước 1 giờ. Khi lấy khỏi khuôn, que kem không bị dính và bề mặt mịn.

Bước 3: Cho 1 hộp sữa chua (không bảo quản lạnh), 400gr bơ cắt miếng, 200ml sữa tươi nguyên kem, đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 4: Bạn tạo que kem 2 màu như sau: đầu tiên, bạn cho kem bơ đầy ¾ khuôn rồi cho sữa chua đầy khuôn. Sau đó, bạn đậy nắp và đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 6 giờ.

Bạn lưu ý, khi thưởng thức, bạn nên nhúng khuôn vào nước mát để có thể dễ dàng tách kem khỏi khuôn. Nếu không có khuôn làm kem, bạn có thể thay thế bằng hộp hình chữ nhật.

Cách làm kem bơ vị dừa dẻo mịn bằng máy quay kem

Phức tạp và tốn nhiều thời gian hơn một chút nhưng cách làm kem bơ bằng máy cho bạn món kem thơm ngon, có độ xốp, dẻo cao và không bị dăm đá.

Kem bơ vị dừa vừa ngon, vừa bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm kem bơ vị dừa

2 – 3 trái bơ nhỏ đã tách lấy thịt

300ml topping (kem béo thực vật)

200ml sữa tươi không đường

80gr đường (có thể tăng tùy khẩu vị, cần nếm lại)

30ml nước cốt dừa

10ml rượu khử mùi

3 – 4 quả trứng gà

1 muỗng canh nước cốt chanh

1 ít dừa tươi được nạo nhỏ

1 ít muối

Dụng cụ: muối và đá viên để quay kem (khoảng 2 bịch muối), nồi, bếp, muỗng, ly, máy xay sinh tố, máy đánh trứng cầm tay, máy quay kem…

Hướng dẫn làm kem bơ dừa bằng máy

Bước 1: Bơ cắt miếng nhỏ cho vào âu, thêm nước cốt dừa, nước cốt chanh rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây cho mịn.

Bước 3: Bước tiếp theo: đánh trứng. Bạn đập vào âu 3 quả trứng, thêm 40gr đường và dùng máy đánh trứng, đánh đều tay theo một chiều cho đến khi trứng sánh. Không đánh trứng quá 15 phút sẽ dẫn đến tách nước, làm kem bị dăm đá. Sau khi đánh trứng xong, bạn thêm 10ml rượu để khử mùi và đánh nhanh tay khoảng 30 giây.

Bước 4: Cho trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa đã nấu ở bước 2, khuấy đều và liên tục cho đến khi hỗn hợp này tan hết các bọt khí.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho bơ xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy cho nguyên liệu quyện đều và đặt vào thau nước đá cho nhanh nguội.

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho nguyên liệu làm kem vào máy và quay trong khoảng 40 – 45 phút là được kem bơ dẻo mịn, béo thơm. Cho kem vào hộp, đặt trong ngăn đông tủ lạnh và có thể thưởng thức sau 3 – 6 giờ.

Ăn bơ có tác dụng gì?

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong một quả bơ chứa đến 73% nước, 15% chất béo, 8,5% cacbonhydrate (chủ yếu là chất xơ) và 2% protein… Bơ nhiều nước và chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa, có tác dụng điều trị táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột. Trong bơ giàu kali nên có thể ổn định huyết áp, giảm áp lực máu giúp hạn chế khả năng xảy ra đột quỵ.

Bơ là trái cây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Bơ cũng giàu các chất chống oxy hóa như glutathone, vitamin C, E nên nên giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư về da, vòm họng và tuyến tiền liệt… Vitamin A, E cũng rất tốt cho làn da, mái tóc và mắt. Ngoài ra, chất béo omega-3, carotenoid tìm thấy trong quả bơ có tác dụng chống viêm, tiêu sưng, tốt cho những người bị bệnh về xương, khớp.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Cách Làm Kem Xôi Dừa Mát Lạnh, Giải Nhiệt Cực Chất

Kem xôi dừa sự hòa quyện hoàn hảo của dừa giòn dai, sần sật, xôi dẻo thơm ăn cùng lớp kem béo ngậy làm nên món kem xôi dừa ngon nức tiếng. Cùng học cách làm kem xôi dừa ngon mê li để chiêu đãi bạn bè, người thân hay tự thưởng cho chính mình một ly kem mát lạnh thôi nào!

Kem xôi dừa – món ăn giải nhiệt mùa hè. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm kem xôi dừa

300g gạo nếp

1 bó lá dứa

3 quả dừa xiêm

50g đậu phộng rang giòn, tách vỏ

60g dừa sấy khô

150ml kem sữa tươi

100ml nước cốt dừa

100ml sữa đặc

150ml sữa tươi

40g đường

10g bột vani

Dụng cụ: phới đánh trứng, nồi nấu, tô đựng, muỗng gỗ khuấy, hộp đựng kem, dụng cụ múc kem (nếu có)…

Cách làm kem xôi dừa chuẩn vị Thái

Sơ chế nguyên liệu làm kem xôi dừa

Gạo nếp nên chọn loại gạo nếp mùa, hạt mẩy và đều hạt. Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước khoảng 5-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm để gạo nếp nở kỹ, khi nấu xôi sẽ ngon hơn. Rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra để ráo.

Lá dứa là nguyên liệu tự nhiên giúp món kem xôi thêm màu sắc. Nếu bạn không thích dùng lá dứa thì có thể dùng lá nếp thay thế, chủ yếu là để tạo màu tự nhiên cho món ăn thêm phần bắt mắt, hấp dẫn. Lá dứa đem rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt và dùng rây loại bỏ phần bã dư thừa.

Nước cốt lá dứa góp phần khiến món kem xôi dừa thêm màu sắc (Ảnh: Internet)

Nấu xôi dẻo thơm

Đổ gạo nếp vào nồi, trộn đều gạo với nước cốt lá dứa vừa lọc và nước cốt dừa để xôi có màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Sau khoảng 30 phút, kiểm tra thấy hạt gạo nếp đã dính vào nhau, chuyển màu và mềm hơn thì lúc này xôi đã chín.

Ở bước này, bạn có thể dùng đậu xanh đã bóc vỏ nấu cùng gạo nếp để tăng thêm vị ngon cho món kem xôi dừa.

Làm kem sánh mịn

Bước tiếp theo trong cách làm kem xôi dừa là đổ nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc vào tô, trộn đều cùng cơm dừa đã nạo và bột vani.

Tiếp tục đổ kem sữa tươi vào một tô sạch khác, thêm đường vào rồi đánh bông kem lên. Trộn hỗn hợp đã có vào hỗn hợp bột kem sữa tươi và đánh bông lên cho đến khi hỗn hợp đủ độ sánh mịn.

Trộn hỗn hợp đã có vào phần bột kem sữa tươi và đánh bông lên. (Ảnh: Internet)

Cho hỗn hợp kem dừa vừa làm vào hộp và để trong ngăn đông tủ lạnh từ 6-8 tiếng để hỗn hợp đông thành kem. Lưu ý khi bảo quản kem ở tủ lạnh, cách mỗi 2 tiếng nên lấy kem ra đánh đều lại 4-5 lần để tránh kem bị dăm đá.

Trang trí và thưởng thức kem xôi dừa

Lấy nửa quả dừa xiêm rửa sạch rồi cho xôi đã nguội vào bên trong. Dùng muỗng múc kem thành từng viên nhỏ đặt lên trên phần xôi, trên cùng rắc cơm dừa nạo, dừa sấy khô, đậu phộng rang giòn, một ít trái cây tươi và chan một chút nước cốt dừa để món kem xôi có màu sắc hấp dẫn, vị ngon đậm đà. Bạn cũng có thể thay dừa nạo bằng hạt hạnh nhân, siro và ăn cùng các loại thạch rau câu.

Thành phẩm sau cùng là món kem xôi dừa ngon miệng, bắt mắt. (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Kem dừa không bị dăm đá, hay bị bở.

Xôi dừa: dẻo mịn, hạt xôi kết dính vừa phải và không quá khô.

Gợi ý topping ăn kèm với kem xôi dừa ngon: thạch dừa, bắp, đậu phộng rang, dừa rang, dừa bào sợi, trái cây…

Ngoài ra, bạn có thể tạo màu sắc cho phần xôi dừa hấp dẫn hơn bằng các nguyên liệu tự nhiên như: màu xanh lá (lá dứa), màu tím (lá cẩm tím), màu xanh dương (hoa đậu biếc)…

Với cách làm kem xôi dừa dẻo thơm, kết hợp cùng lớp kem mát lạnh, bạn đã có ngay món kem vừa tráng miệng vừa giải khát tuyệt hảo. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm kem xôi dừa siêu ngon thôi!

Nếu bạn yêu thích và muốn tìm hiểu sâu hơn về các cách làm kem đa dạng, hoặc có nhu cầu học hỏi kỹ thuật làm kem chuyên nghiệp để phát triển mô hình kinh doanh của mình, khóa học Làm Kem của Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.

Cách Làm Sinh Tố Dưa Bở Thơm Ngon Mát Lạnh Giải Nhiệt Ngày Hè

Dưa bở: 1 quả

Đường: 100g

Sữa đặc: 2 thìa cà phê

1 hộp sữa hút loại lớn.

Một hộp sữa chua

Đá bào hoặc đá viên.

Vài chiếc lá bạc hà và ô nhỏ cắm ly để trang trí

Cách chế biến món sinh tố dưa bở

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món sinh tố dưa bở.

Đầu tiên, các bạn gọt hết vỏ dưa bở đi, tách riêng phần thịt dưa và ruột dưa.

Phần thịt dưa các bạn cắt thành những miếng nhỏ.

Phần ruột thì các bạn gặn lấy nước dưa còn phần hạt và bã còn lại thì các bạn bỏ đi. Các bạn nhớ đừng bỏ phần ruột dưa đi ngay vì nước dưa bở rất thơm và ngọt.

Bước 2: Các bước thực hiện món sinh tố dưa bở.

Bước đầu, các bạn cho dưa vào máy xay sinh tố.

Tiếp theo các bạn cho phần nước dưa vào máy xay.

Và cuối cùng, các bạn cho sữa tươi, sữa chua và đá viên vào.

Các bạn tiến hành xay nhuyễn dưa.

Xay xong các bạn chắt sinh tố dưa vào một chiếc ly thủy tinh cao cổ, cắm ống hút, cho thêm vài chiếc lá bạc hà lên trên và trang trí thêm những chiếc ô xinh xắn cho thêm phần đẹp mắt.

Lưu ý khi làm món sinh tố dưa bở

Khi chọn dưa, bạn nhớ chọn quả có phần vỏ hơi nứt, mùi thơm, cầm nặng tay và ấn vào dưa thấy mềm như vậy dưa mới đủ chín và ngon.

Sinh tố dưa bở có mùi thơm đặc trưng của dưa, có vị ngọt thơm của sữa và vị hơi chua của sữa chua, tạo nên một đồ uống giải khát tuyệt hảo cho mùa hè này.

Sinh tố dưa bở không chỉ ngon mà còn rất nhiều tác dụng như: giảm béo, tốt cho người mỡ máu cao, huyết áp, chữa táo bón, giải nhiệt, giúp sáng mắt, chữa mụn trứng cá, có vết sắc tố, giúp da sáng mịn,…

Chỉ với 15 phút thôi là bạn đã hoàn thành xong một ly sinh tố dưa bở cực ngon và mát lạnh rồi. Với những công dụng tuyệt vời như mình đã nêu trên thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay để chiêu đãi cả gia đình.

Bật Mí 5 Cách Nấu Chè Củ Sen Giải Nhiệt Thơm Ngon Chuẩn Vị

Tác dụng tuyệt vời của chè củ sen đối với sức khỏe

Công dụng lớn nhất của chè củ sen là cải thiện chức năng hệ miễn dịch. Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trong như kẽm, mangan, sắt đóng vai tò quan trọng trong hoạt động của các enzim, trực tiếp cải thiện hệ miễn dịch. Ngoài ra, sắt còn giúp tái sinh các tế bào máu, hỗ trợ làm giảm suy nhược thần kinh. Nhờ vậy mà món chè củ sen còn giúp bạn kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng.

Cùng với đó, chè củ sen còn có tác động lớn đối với hệ tiêu hóa. Ngoài việc cung cấp chất xơ tự nhiên làm giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ giảm cân, chè củ sen còn có tác dung điều hòa hoạt động của dạ dày. Như vậy, món chè củ sen còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tổn thương đại tràng và ruột hư, táo bón hay tiêu chảy.

Ngoài các tác động sâu tới hệ thần kinh hay hệ tiêu hóa mà bạn khó có thể nhận ra ngay, món chè củ sen còn giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể. Nếu như cảm thấy cơ thể bị nóng trong, gây khó chịu thì 1 cốc chè củ sen có thể giúp bạn thanh nhiệt đấy.

Một số lưu ý khi nấu chè củ sen

1. Cách chọn củ sen

2. Cách sơ chế để củ sen không bị đen

Cách 1: Sử dụng nước muối

Củ sen sau khi gọt vỏ và cắt thành miếng thì bạn ngâm trong nước muối pha loãng. Trong muối có tác dụng làm ức chế quá trình oxi hóa của tinh bột, giúp củ sen giữ được màu trắng ngà tự nhiên.

Cách 2: Luộc qua củ sen với nước sôi

Sau khi gọt vỏ bạn có thể cho củ sen vào luộc qua với nước sôi trong khoảng 1 phút để tránh làm củ sen bị đen khi tiếp xúc với khong khí. Việc làm này còn giúp tiêu diệt được các vi khuẩn bám trên củ sen do củ sen là cây thủy sinh, sống tại các vùng đầm lầy.

5 Cách nấu chè củ sen vừa ngon vừa bổ dưỡng

1. Cách nấu chè củ sen cơ bản

Chè củ sen chinh phục người ăn với vị ngọt thanh mát và độ giòn sật sật của củ sen. Món chè này vừa có thể trở thành 1 công cụ đánh bay cái nóng mùa hè và có thể trở một phần thưởng ấm nóng để nhâm nhi trong ngày đông lạnh giá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

50g Củ sen

4 thìa cà phê Hạt Chia

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sen mua về bạn thái nhỏ theo khoanh tròn, rửa sạch với nước. Sau đó ngâm củ sen trong nước muối cùng với vài giọt giấm trong 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Công đoạn này giúp bạn rửa được sạch nhựa của củ sen.

Bước 2: Chế biến hạt sen

Bắc một ngồi nước lên bếp rồi đổ hạt sen vào ninh. Lưu ý bạn nên cho hạt sen vào từ lúc nước còn lạnh để sen chín đều, không bị sượng cùng với đó là không được cho đường từ lúc này để tránh hạt sen chín không đều.

Bước 3: Chế biến củ sen

Sau khi đổ hạt sen vào và nước bắt đầu sôi lại thì bạn đổ củ sen vào. Củ sen chỉ nhanh chín hơn hạt sen 1 thời gian rất ngắn nên bạn có thể cho luôn củ sen vào cùng với hạt sen nếu muốn chế biến đơn giản hơn. Lưu ý là bạn ninh củ sen và hạt sen với lửa nhỏ và trong khoảng từ 10-15 phút.

Bước 4: Hoàn thiện món chè củ sen

Sau 15 phút, bạn cho hạt chia vào cùng với đó là nêm nếm đường cho vừa khẩu vị ăn. Tiếp tục đun trong 2-3 phút nữa để các nguyên liệu ngấm vị rồi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè củ sen chỉ với 4 bước đơn giản. Chè củ sen không đặc sánh, ngọt lịm như các món chè khác mà nổi bật với vị thanh mát, ngọt nhẹ. Hạt chia cũng làm tăng sự thú vị khi ăn.

2. Cách nấu chè củ sen với đường phèn đơn giản

Nếu bạn là một người có khẩu vị ăn không ưa ngọt thì đây là một cách nấu chè củ sen vô cùng phù hợp với bạn. Chè củ sen vốn có hương vị thanh mát nên việc sử dụng đường cát có thể làm chè bị quá ngọt, mất đi hương vị đặc trưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 củ sen khoảng 150g

100g đậu xanh tách vỏ

120g đường phèn (Có thể điều chỉnh phù hợp với người ăn)

1 ống vani

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sen mua về bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành các khoanh nhỏ. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cắt khoanh dày hay mỏng nhưng trung bình mỗi khoanh nên dày từ 3 đến 4cm để có thể cảm nhận được độ giòn của củ sen. Sau khi cắt bạn ngâm ngay củ sen trong nước lạnh

Đậu xanh bạn cần ngâm với nước qua đêm để hat đậu mềm hơn cũng như khi nấu dễ chín hơn. Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể ngâm đạu xanh chỉ trong 2-3 tiếng nhưng với nước nóng ấm và thêm chút muối.

Bước 2: Chế biến đậu xanh

Bạn vớt đậu xanh lên để ráo nước. Bắc một nồi hấp đặt lên bếp và đặt đĩa đậu xanh lên trên. Bạn điều chỉnh lửa to để nước nhanh sôi, lượng hơi nóng nhiều choáng đều nồi hấp để hạt đậu nhanh chín và chín đều hơn. Bạn sử dụng tay miết hạt đậu, nếu hạt đậu mềm mịn thì đậu xanh đã được hấp chín. Lúc này bạn tắt bếp và lấy đĩa đậu xanh ra.

Bước 3: Chế biến củ sen và hoàn thiện món chè

Cho củ sen với 1 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa to. Sau khi nước đã sôi bạn vặn nhỏ lửa để nước sôi liu diu và củ sen có thể chín đều. Sau khi củ sen đã chín bạn bỏ đậu xanh đã chế biến từ bước trước vào. Lúc này bạn cho thêm đường phèn tùy theo khẩu vị của người ăn. Đun thêm 5 phút cho nguyên liệu thấm được vị ngọt rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm 1 ống vani dể món chè dậy mùi hương hơn.

Như vậy bạn đã hoàn thành món chè củ sen đường phèn với 3 bước đơn giản. Tuy đơn giản nhưng món chè lại mang đậm hương vị đặc trưng của củ sen, độ ngọt bùi của đậu xanh và vị ngọt thanh cũng như mùi thơm đặc trưng của đường phèn. Đây chắc chắn là một món chè có thể khiến cả gia đình bạn tấm tắc khen ngon.

3. Cách nấu chè củ sen nhãn nhục

Chè củ sen nhãn nhục là một món chè ngọt thanh đáng thử trong mùa hè. Vị ngọt của nhãn không chỉ cô đọng trong cùi nhãn mà còn được tiết ra, họa quyện với nước chè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1-2 củ sen

100 g nhãn nhục

50 g đường ( điều chỉnh theo khẩu vị)

Lá dứa.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh 3-4cm vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt mỏng hơn nhưng cần lưu ý cho củ sen vào muộn hơn, tránh để củ sen bị chín quá, mất độ giòn.

Nhãn nhục bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khaongr 30 phút để nhãn nhục nở ra, ngậm nước.

Lá dứa rửa sạch rồi lấy 1 lá buộc các lá còn lại thành 1 bó.

Bước 2: Chế biến củ sen

Đặt nồi lên bếp và đổ thêm 500ml nước vào nồi. Bạn thả lá dứa và củ sen vào ninh. Lưu ý khi nước bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa lại để lửa ở mức trung bình, đun trong khoảng 10-15 phút.

Bước 3: Hoàn thành món chè củ sen nhãn nhục

Sau khi cho củ sen vào ninh khoảng 5 phút thì bạn cho nhãn nhục vào đun cùng. Sau khoảng 10 phút bạn sẽ thấy nhãn nhục nở ra và nước chè có dậy thêm mùi ngọt thanh của nhãn.

Lúc này bạn thêm 1 lượng đường vừa ăn rồi đun tiếp trong khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu thấm đều vị ngọt của đường rồi tắt bếp để chè nguội dần, vớt lá dứa ra.

Thật đơn giản phải không? Chè củ sen nấu với nhãn nhục và lá dứa không chỉ giữ được sự giòn sần sật của củ sen mà còn tăng thêm mùi vị ngọt thanh của nhãn nhục. Miếng nhãn mềm, mọng nước khi ăn cùng củ sen cũng tạo ra cảm giác vô cùng thú vị, kích thích vị giác người ăn. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi.

4. Cách nấu chè củ sen đậu xanh

Nếu bạn thích những loại chè đậm vị thì chè củ sen đậu xanh có lẽ là lựa chọn thích hợp hơn chè củ sen thông thường. Chè củ sen đậu xanh vẫn giữ được mùi vị thanh ngọt của miếng củ sen nhưng bù đắp thêm vị ngọt bùi của đậu xanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 củ sen khoảng 150g

200g đậu xanh tách vỏ

30g phổ tai

200g đường cát: Để nấu được một nồi chè đậm vị, ngọt bùi thì bạn nên sử dụng đường cát để tăng độ ngọt. Tuy nhiên nếu bạn muốn giữ được độ ngọt thanh của củ sen thì có thể sử dụng đường phèn để giảm độ ngọt.

1 ống vani, muối

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sen bạn mua về rửa sạch với nước và gọt vỏ. Tùy theo khẩu vị bạn có thể để nguyên củ sen hoặc cắt làm đôi rồi cắt thành từng miếng dày tầm 3-4cm và ngâm vào nước.

Đậu xanh bạn lưu ý cần ngâm qua đêm để mềm hạt, khi hấp sẽ chín bở tơi. Nếu cần nấu chè ngay bạn có thể ngâm đậu xanh trong nước nóng từ 2 đến 3 tiếng. Phổ tai bạn chỉ cần rửa bằng nước lạnh, không cần ngâm sau đó vớt ra để ráo và cắt thành các sợi ngắn vừa ăn.

Bước 2: Chế biến đậu xanh

Tùy theo khẩu vị và sở thích mà có 2 cách chế biến đậu xanh. Nếu bạn thích đậu xanh bở tơi, mềm nhuyễn thì bạn bỏ qua bước này và cho đậu xanh vào nấu chung với củ sen ở bước tiếp theo.

Tuy nhiên, nếu bạn thích đậu xanh còn nguyên hạt để có thể cảm nhận được độ bùi khi cắn hạt đậu thì bạn nên hấp chín đậu trước. Lưu ý trong khi hấp đậu bạn không đảo mạnh tránh nát đậu. Bạn có thể miết hạt đậu trên đầu ngón tay, nếu thấy mềm mịn thì đậu đã chín đều và có thể bắc khỏi nồi hấp.

Bước 3: Hoàn thành món chè củ sen đậu xanh

Cho củ sen vào nồi với khoảng 1 lít nước ( Thêm đậu xanh nếu bạn bỏ qua bước 2). Bắc nồi lên bếp và đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi bạn chỉnh nhỏ lửa lại, đun liu diu để củ sen chín mềm. Lưu ý bạn không nên đun củ sen với lửa to, tránh làm mất đi độ giòn của củ sen.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè củ sen đậu xanh với chỉ 3 bước đơn giản. Thành phẩm tạo ra là sự hòa quyện của đậu xanh mềm, bùi, củ sen mềm dẻo, phổ tai giòn ngọt, nước chè ngọt mát.

Tìm hiểu thêm: Mách bạn 5 cách nấu chè bưởi ngon, không bị đắng.

5. Cách nấu chè củ sen táo đỏ

Nếu bạn muốn có một món chè biến tấu cực ngon miệng từ củ sen thì đây là công thức bạn đang tìm kiếm. Chè củ sen táo đỏ là sự kết hợp của nhiều hương vị như vị ngọt mát của củ sen, ngọt thanh của nhãn nhục, vị ngọt hắc đặc trưng của táo đỏ.

Không chỉ ngon, món chè này còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc cũng như bổ sung khí huyết, bổ não và cực kỳ có lợi trong quá trình hồi phục sức khỏe sau khi ốm dậy. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng chúng tôi chế biến món chè vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này ngay thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 củ sen tầm 150g

2-3 trái táo đỏ: Bạn có thể sử dụng nhiều hơn nhưng tốt nhất là không quá 5 quả để tránh vị táo đỏ át đi mùi vị các nguyên liệu khác. Bạn cũng cần chú ý khi chọn táo đỏ nên cắn thử 1 quả để cảm nhận được mùi thơm và quan trọng là không có mùi mốc khó chịu.

100g nhãn nhục

3 củ năng

Đường phèn điều chỉnh tùy theo khẩu vị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến củ sen

Bạn vớt củ sen ra để ráo nước rồi cho vào nồi. Bạn cho thêm nhãn nhục và củ năng vào và đun với lửa to. Khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa để đun riu riu cho củ sen chín đều, nhãn nhục đã tiết được nước ngọt ra nước chè.

Bước 3: Hoàn thành món chè củ sen táo đỏ

Khi củ sen và củ năng đã chín mềm thì bạn cho táo đỏ vào. Lưu ý không nên cho táo đỏ vào từ sớm sẽ dễ bị nát, mất thẩm mỹ của món ăn. Sau khi cho táo đỏ khoảng 5 phút, bạn thêm đường phèn sao cho phú hợp với khẩu vị người ăn rồi tắt bếp.

Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cách Làm Kem Bơ Thơm Ngon Mát Lạnh Giải Nhiệt trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!