Xem Nhiều 12/2022 #️ Bật Mí Cho Bạn Cách Nấu Kê Ngon Như Ở Ngoài Hàng / 2023 # Top 16 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Bật Mí Cho Bạn Cách Nấu Kê Ngon Như Ở Ngoài Hàng / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cho Bạn Cách Nấu Kê Ngon Như Ở Ngoài Hàng / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Chè kê đậu xanh ngọt ngào, thơm mát – chuẩn bị nguyên liệu

Chè kê đậu xanh là sự kết hợp hài hoà đầy tinh tế giữa vị ngọt bùi của hạt kê và mùi thơm dịu dàng của đậu xanh. Cách nấu kê ngon này được nấu từ những nguyên liệu cơ bản như:

Khoảng 200gr – 300gr hạt kê (khối lượng tuỳ vào từng người nấu)

Khoảng 300gr đậu xanh đã được ngâm cho đến khi bỏ vỏ

Khoảng 200gr đường phèn (có thể thay đổi tùy theo sở thích của người ăn)

Khoảng 2 thìa bột sắn dây (cũng có thể sử dụng bột ngô thay thế)

Một chút dừa đã nạo thành sợi nhỏ

2. Để thực hiện cách nấu kê ngon tuyệt vời này bạn cần chú ý

Hạt kê mua về đem rửa sạch và ngâm trong nước khoảng từ 5 – 6 tiếng (có thể tiết kiệm thời gian bằng cách ngâm qua đêm) cho hạt kê nở ra thật mềm. Lưu ý cách nấu chè kê ngon hay không là phụ thuộc vào những hạt kê được chọn. Những hạt này phải có màu vàng tươi, hạt mẩy thì chè mới thơm ngon, đậm đà.

Hạt kê phải có màu vàng tươi, hạt mẩy thì chè mới thơm ngon, đậm đà.

Đậu xanh nếu chưa được ngâm thì phải rửa sạch rồi ngâm qua đêm để đậu mềm ra. Đem hoà tan bột ngô/ bột sẵn vào trong nước, khuấy thật đều tay để bột tan hoàn toàn. Cho nước vào dừa đã nạo nhỏ để nào lấy nước cốt dừa ( nếu không thể chuẩn bị dừa nạo thì bạn có thể mua nước cốt dừa đóng chai nhưng có thể hương vị sẽ không ngon bằng )

Cho hạt kê vào nồi lớn và đổ nước nước ngập phần hạt kê. Bật bếp lên và nấu cho đến khi hạt kê nở đều. Sau đó bạn cho đậu xanh vào hấp cho đến khi hạt đậu chín mềm nhưng cần lưu ý không đảo để hạt đậu không bị nát.

Khi cả đậu xanh và hạt kê đã chín thì bạn đổ đậu vào nồi kê và khuất thật nhẹ cho chúng hoà vào nhau. Bạn cho thêm vào bột sắn đã chuẩn bị trước vào nồi và tiếp tục khuấy đều tay để cho chè sánh lại. Bạn cho thêm gia vị vừa phải rồi tắt bếp.

Cho hỗn hợp đường + cuối + bột năng + nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi sau đó khuấy nhẹ nhàng. Bạn cho nồi lên bếp và đun ở nhiệt độ thấp cho đến khi nước cốt sánh lại. Đem nước sốt dưới lên bát chè là có thể thưởng thức ngay rồi!

4 cách nấu mì ăn liền cực ngon mà lại dễ dàng thực hiện tại Điểm qua các món ăn lạ mà ngon dân Sài Gòn khen nức nở

3. Thực hành nấu chè hạt kê ngon với bí đỏ béo ngậy, bắt mắt

Chè hạt kê bí đỏ là sự kết hợp thú vị giữa vị dẻo thơm của hạt kê với vị béo đến từ bí đỏ. Cách nấu kê ngon bất bại này chỉ cần sử dụng nguyên liệu đơn giản như sau:

Khoảng 300gr bí đỏ (tương đương 1/6 của quả bí đỏ thông thường)

Khoảng 150gr – 200gr hạt kê (bạn tự điều chỉnh để đạt được độ dẻo bạn mong muốn)

Khoảng 5 – 6 thìa đường (nên chọn đường phèn để vị thơm và mát hơn)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bí đỏ đã mua về đem gọt và bỏ vỏ đi sau đó rửa với nước sạch. Bí đỏ cắt miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi hấp cách thuỷ cho đến khi chín mềm. Hạt kê ( sơ chế tương tự như với món chè hạt kê đậu xanh )

Phần bí đỏ đã được hấp chín bạn đem tán nhuyễn một nửa, nửa còn lại thì để nguyên. Khi hạt sôi được đổ vào nồi và đun với nước đến gần chín thì bạn đổ phần bí đỏ đã tán nhuyễn vào.

Chè hạt kê bí đỏ béo ngậy thơm phức vô cùng bắt mắt

Bạn tiếp tục đảo hỗn hợp trên thật đều tay để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Nêm nếm các gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn rồi cho thêm phần bí đỏ còn lại kia vào. Bạn để nguyên bếp và nấu thêm chừng 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.

Món ăn cơ bản đã hoàn thành bạn chỉ cần múc ra bát cho thêm vani/ dầu thơm để tăng thêm hương vị là có thể thưởng thức được.

Bật Mí Cách Nấu Nước Dùng Bún Chả Ngon Như Ngoài Hàng / 2023

Bún chả là món ăn đặc trưng của người dân Việt Nam nói chung và của người dân Hà Thành nói riêng­. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, bún chả là món ăn không thể bỏ qua của những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Không ai biết rõ bún chả có tự bao giờ. Chỉ biết là từ rất lâu rồi, bún chả đã xuất hiện trên khắp các con phố, nẻo đường Hà Nội và khắc sâu trong tâm khảm mỗi con người nơi đây. Nét làm nên vị ngon khó cưỡng của bún chả chính là miếng chả nướng vàng ruộm, thơm mềm; đĩa bún trắng và bát nước chấm chua ngọt hài hòa, ăn kèm với rau sống xanh non mơn mởn.

– Xương gà: Nước dùng được nấu từ xương, chính vì vậy bạn không cần tới phần thịt gà. Nếu nhà bạn ở gần các siêu thị thì bạn có thể mua sẵn xương gà lọc sẵn với giá rất rẻ. Còn nếu không, bạn có thể tiết kiệm từ những lần gia đình mình ăn gà luộc nguyên con thì lúc luộc xong bạn lọc phần thịt ra ăn còn phần xương thì để lại nấu nước dùng.

– Nước dừa tươi: 1 bát

– Nước mắm ngon: 2/3 bát

– Nước hàng: 2 thìa cà phê

– Đường: 30g thìa cà phê

– Chanh tươi: 2 quả

– Ớt tươi: 10g nếu ăn thích vị cay xé thì nên chọn mua ớt chỉ thiên

– Tỏi khô: 1 củ nên chọn tỏi ta tuy củ bé nhưng hương vị thơm rất đậm vị

– Cà rốt: 1 củ vừa

– Đu đủ xanh: 200g nếu không có bạn có thể thay thế bằng su hào

– Muối, bột ngọt với lượng đủ dùng.

Hướng dẫn cách nấu nước dùng bún chả

Bước 1:

Rửa xương gà cho vào nồi nước sôi chần qua một lần. Bạn cần phải chần xương để khử mùi hôi của xương và làm cho nước dùng trong hơn.

Cho xương đã chần vào nước lạnh, đun to cho sôi lại nhanh, sau đó bạn hạn nhỏ lửa cho sôi lăn tan vài phút cho các bọt cứng lại rồi hớt sạch ra. Lúc này, bạn nên để bếp nhỏ lửa cho nồi xương sôi liu riu. Ninh tầm 2-3 tiếng đồng hồ là được.

Bước 2:

Khi nước xương đã được, cho nước dừa và nước hàng vào. Tiếp tục bỏ thêm đường, muối vào nồi. Trong quá trình đun, khi thấy có lớp bọt nổi trên bề mặt thì bạn dùng thìa hớt bọt ra.

Sau tầm 10 phút, tắt bếp, nhắc nồi nước ra đặt nồi ngâm vào nước lạnh. Chúng ta chờ cho nước dùng nguội đi. thì múc hết nước xương ninh ra một cái tô lớn.

Cà rốt nạo sạch vỏ, cắt thành 3 khúc đều bằng nhau.

Bào nhỏ cà rốt và đu đủ thành những miếng mỏng, có thể tỉa thành hình hoa đẹp mắt sau đó dùng dao sắc thái lát mỏng.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băn nhuyễn.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt và gạn bỏ sạch hột.

Bước 5:

Cho đu đủ và cà rốt đã ngấm gia vị chua ngọt vào hỗn hợp nước dùng.

Tiến hành trình bày

Thông tin khuyến mãi: Heekcaa

Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Goky

Comments

Bật Mí Cách Làm Ốc Dừa Rang Muối Ớt Theo Kiểu Mới Ngon Như Ngoài Hàng / 2023

Nguyên liệu làm ốc dừa rang muối ớt :

Ốc dừa: 1kg

Muối biển hạt to: 1 thìa canh phở

Rau răm: 1 mớ

Sả: 3 cây

Các gia vị khác: muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Chi tiết cách làm ốc dừa rang muối ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khi chọn mua ốc, bạn hãy chọn những con ốc to, còn tươi sống để món ăn được thơm ngon.

Rửa ốc khoảng 2 lần với nước sạch, sau đó cho vào chậu, đổ nước ngập ốc rồi cắt thêm vài lát ớt xuống. Ngâm khoảng 3 tiếng để ốc nhả các chất bẩn, nhớt ra.

Trong khoảng thời gian chờ ngâm ốc, các bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Sả bóc sơ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch, thái lát mỏng hoặc đập dập băm nhuyễn tùy ý.

Rau thơm nhặt bỏ lá úa, vàng rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút. Vớt ra để ráo.

Cho muối vào cối, giã thật nhỏ. Để riêng ra bát.

Bước 2: Làm sạch ốc và pha hỗn hợp muối ớt

Sau khoảng thời gian là 3 tiếng ngâm ốc, bạn vớt ốc ra rổ. Tiếp tục rửa lại ốc với 2 lần nước. Vò mạnh vỏ ốc để loại bỏ các chất bẩn còn dính.

Để ốc ra rổ cho ráo nước.

Cho muối đã gia nhỏ vào bát con, thêm 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt(mì chính) cùng toàn bộ số ớt băm. Đảo thật đều.

Bước 3: Tiến hành làm ốc dừa rang muối ớt

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 30ml dầu ăn, đợi cho dầu nóng già rồi phi thơm sả. Đợi đến khi sả đã ngả sang màu vàng thì cho ốc xuống đảo sơ. Đậy vung lại. Để lửa vừa.

Sau 5 phút, bạn mở vung ra, cho sả và hỗn hợp muối ớt vào. Đảo thật đều cho ốc ngấm gia vị. Đậy nắp, đun thêm 20 phút nữa.

Sau 20 phút, bạn nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Khi ăn, bạn ăn kèm với rau thơm. Ăn nóng sẽ rất ngon.

Lời kết:

Mách Bạn 2 Cách Nấu Lẩu Bò Ngon Như Ở Nhà Hàng / 2023

Còn gì tuyệt vời hơn khi mùa đông đến được sum vầy bên gia đình để thưởng thức nồi lẩu bò thơm ngon và nghi ngút khói. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu bò thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình mình vào mùa đông se lạnh chưa?

Cách nấu lẩu bò truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu bò

Các nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị để nấu lẩu bò đó là:

Thịt bò phi lê 300g

Thịt nạm 300g

Gân bò 300g

Xương ống heo/bò: 500gr

Ngao, đậu phụ (tùy thích)

Hành tây, tỏi băm, gừng, ớt tươi, hoa hồi, quế

Cà chua 3 quả, ngô, sả 4-5 cây

Gia vị bò kho 1 muỗng canh

Rau ăn kèm: hoa bí, rau cải, cà tím, rau muống, nấm kim chi hoặc nấm rơm

Dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, sa tế tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bó phi lê thì các bạn hãy cắt thành từng lát mỏng rồi xếp ra đĩa.

Bò nạm thì cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó thì ướp với hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm, bột bò kho, sa tế tôm mỗi loại 1 muỗng café và 1 chút hạt tiêu. Ướp khoảng 20 đến 30 phút.

Với gân bò thì rửa sạch rồi cho vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để nguội và thái thành từng miếng vừa ăn bày ra đĩa.

Nấm cắt chân, rửa sạch rồi ngâm nước muối trong khoảng 5 phút thì vớt ra cho ráo nước.

Ớt, gừng rửa sạch đập dập và băm nhỏ. Cà chua, hành tây bỏ vỏ, thái múi cau, ngô rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm.

Rau để ăn lẩu bò thì hãy nhặt sạch, loại bỏ hết các lá úa, sau đó thì ngâm nước muối và vớt ra để ráo nước.

Xương ống heo/ bò thì chặt nhỏ, luộc trần qua và ninh với nước mới, hãy vớt hết bọt trong quá trình ninh để nước được trong hơn.

Hầm khoảng 2 tiếng sau đó các bạn hãy cho hoa hồi, quế vào và tiếp tục hầm khoảng từ 1 – 1.5 tiếng với mức lửa nhỏ.

Cho hành, tỏi đã đập dập, băm nhỏ vào phim thơm sau đó thì cho nạm bò vào xào. Tiếp theo thì cho cà chua đã thái múi cau vào xào cùng cho đến khi chín vừa ăn thì đổ nước xương hầm vừa làm vừa đun sôi là được.

Bước 3: Làm nước chấm cho lẩu bò

Cho 4 muỗng xì dầu, ½ muỗng đường, ¼ muỗng mì chính thêm vào tỏi, ớt đập dập thái nhỏ và cho thêm hạt tiêu, khuấy đều để cho các gia vị được hòa quyện vào với nhau.

Bước 4: Thưởng thức

Khi nhúng thịt bò thì không nên nhúng quá lâu, chỉ nên nhúng tái khi thịt bò đã chuyển sang màu xám là được. Như vậy thì khi ăn các bạn sẽ cảm thấy được thịt bò có vị ngọt, mềm.

Không nên nhúng quá lâu vì sẽ khiến cho thịt bồ mất vị và dai hơn.

Các loại rau ăn kèm có thể là rau muống, cải thảo. Nếu như có thêm kim chi thì quá tuyệt vời.

Nguyên liệu nấu lẩu bò thập cẩm

Các bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây cho 4 người ăn đó là:

1kg xương ống bò

500g thịt gân bò vụn

2 tai hồi, 2 thảo quả, 1 cây quế nhỏ

1 củ cải trắng, 1 củ hành tây

Nửa trái thơm

2 nhánh gừng, 3 tép sả 500g thịt thăn bò

250g bắp bò hoa (loại giòn, không dai)

200g bò viên

Hành lá, rau ôm, ngò gai

Bún hoặc mì, rau nấm ăn kèm các loại tùy khẩu vị.

Gia vị: dầu hào, dầu ăn, dầu mè, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, đường phèn

Các bước chế biến lẩu bò thập cẩm

Để nấu lẩu bò thập cẩm thì các bạn cần khoảng từ 5 – 8 tiếng để ninh nước dùng và 1.5 tiếng để nấu được món này.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau củ thì hãy rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Với hành tây thì các bạn chỉ cần lột vỏ và để nguyên của, gừng và sả thì đập dập.

Bò viên thì rửa qua, trụng sơ với nước sôi trong vòng 5 phút cho sạch và bớt đi vị chua. Sau đó thì vớt ra để ráo nước, vụn gân bò thì rửa sạch, trụng sơ cho bớt mùi.

Xương bò thì rửa sạch bằng nước và muối để sạch, khử được mùi hôi. Tiếp theo thì đem xương đi nước cho vàng xém. Như vậy thì khi nấu nước dùng sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Thăn bò và bắp bò hoa thì các bạn hãy rửa sạch, cắt mỏng. Trộn chúng với một ít dầu hòa, hạt nêm và dầu mè để được thấm vị và thịt được mềm hơn, khi nhúng lẩu thịt thì sẽ thấm vị và rất thơm.

Xương bò đã được nước thì các bạn hãy loại những phần cháy để tránh cho nước dùng không bị đắng và đen.

Cho khoảng 5 lít nước dùng vào nồi để đun, khi nước hơi sôi tăm thì các bạn hãy cho xương bò vào, nấu cho đến khi nào nước sôi thì hạ nhỏ lửa cho nồi nước dùng sôi nhẹ và vớt bọt.

Rang sơ qua tiêu sọ, quế, hoa hồi và thảo quả cho thơm.

Thêm nước vào nồi làm sao cho vừa với lượng ăn của gia đình bạn. Cho vào nồi tiêu sọ, quế, hoa hồi và thảo quả vừa rang ở trên. Cho thêm sả đã đập dập, gừng, thơm và củ cải trắng vào để nấu chung.

Khi nước ở trong nồi hơi sôi thì các bạn hãy cho vụn gân bò vào. Nêm thêm 2 thìa lớn đường phèn, 1 thìa nhỏ đường cát, 3 thìa lớn muối. Nấu với lửa nhỏ đủ để nước sôi nhẹ trong khoảng 1 tiếng, cần chú ý vớt bọt một cách cẩn thận, để tránh không vớt phải lớp béo của nước lẩu.

Sau 1 tiếng thì hãy gắp các loại rau củ và gia vị thơm ở trong nước lẩu ra ngoài. Chỉ để lại tiêu, xương bò và thịt vụn gân bò trong nồi nước lẩu. Nêm nếm lại nước lẩu với nhiều gia vị hơn như hạt nếm, nước nắm để nước lẩu được ngon hơn.

Đến khi nào thịt vụn gân bò mềm thì bạn hãy tắt bếp, vớt từng miếng vụn gân bò ra ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được.

Thịt bò thường hay có mùi vị đặc biệt gây cho nhiều người rất khó ăn. Do đó mà để cho thịt bò hết mùi thì các bạn có thể áp dựng những cách sau đây:

Cho thịt bò vào một nổi ngập nước. Đun nóng nước (không phải đun sôi). Khi này thì bề mặt của miếng thịt đã săn lại sẽ làm cho mùi hôi của miếng thịt được thuyên giảm. Tuy nhiên thì các bạn chỉ nên áp dựng cách này khi nấu món thịt bò nấu, hầm hay thái miếng lớn.

Ngoài ra thì các bạn cũng có thể rửa sạch thịt bò với nước, sau đó thì rửa lại rượu. Hay có thể ngâm thịt bò ở trong rượu khoảng 15 phút rồi thì rửa lại bằng nước sạch. Với cách này thì không chỉ làm cho thịt bò bớt mùi khó chịu mà khi nấu thịt bò cũng sẽ ngon hơn.

Các bạn thường hay ướp thịt bò với tỏi thì các bạn có thể nước thơm 1 củ hành khô. Bóc vỏ đen bên ngoài rồi giã nát nó để ướp thịt với tỏi.

Chỉ với món thịt bò vô cùng quen thuộc các bạn có thể biến hoàn để chế biến được theo 2 cách nấu lẩu bò khác nhau không thua gì ở ngoài quán. Đến đây thì các bạn đã sẵn sàng để trở tài nấu ăn của mình để chiêu đãi cho cả nhà hay chưa.

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái thơm ngon đúng chuẩn vị Hướng dẫn 5 cách nấu súp gà ngon như nhà hàng Ăn hoài không ngán với món lẩu cá bớp chua cay hấp dẫn

Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cho Bạn Cách Nấu Kê Ngon Như Ở Ngoài Hàng / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!