Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Để Có Một Nồi Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Trong Năm Mới Tết Đến ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bí quyết để có một nồi thịt kho tàu ngon đúng điệu trong năm mới tết đến
Thịt kho tàu là một món ăn rất được ưa chuộng và trở thành một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết nguyên đán ở Việt Nam. Thịt kho có màu nâu đậm rất đẹp mắt, hương vị lại đậm đà, chỉ cần có món này là đã đúng chất tết đến rồi. Nhưng để có được một nồi thịt kho tàu ngon đúng điệu và hấp dẫn không phải dễ, nhiều mẹ nội trợ lâu năm vẫn có thể kho không được ngon. Vì vậy, bài viết này sẽ mang đến cho chị em bí quyết để có được một nồi thịt kho ngon đúng chất ngày Tết.
Đầu tiên phải lựa chọn thịt heo ngon mới làm nên món thịt kho hấp dẫn
Thông thường để làm nên món thịt kho tàu ngon người ta chọn mua thịt ba rọi (thịt ba chỉ) hoặc thịt đầu rồng. Với thịt ba rọi, thành phần mỡ và thịt khá đều nhau, đôi khi thịt nhiều hơn mỡ tạo nên độ ngon cho món thịt. Còn thịt đầu rồng là phần thịt nối giữa thịt mông và thịt thăn nên rất mề, có cả da và thịt đi kèm nên khi kho sẽ không gây ngán cho người ăn. Cả hai loại thịt này đều thích hợp để làm món thịt kho tàu.
Để chọn được miếng thịt ba rọi ngon cần chọn thịt có da mỏng, mỡ trắng, phần thịt nhiều hơn mỡ. Màu sắc miếng thịt đỏ tươi hoặc đỏ thẫm, óng ả, mướt.
Còn thịt đầu trồng nên lựa miếng thịt có lớp da và mỡ mỏng vừa, phần thịt nhiều hơn. Chọn thịt tươi có màu đỏ sẫm, chạm vào thấy thịt săn chắc, đàn hồi tốt, không bị chảy nhớt, các thớ thịt đều nhau.
Bạn nên lưu ý chọn những miếng thịt có cả nạc và mỡ khi kho sẽ ngon hơn. Nếu mua thịt không khi nấu món ăn sẽ bị khô, không có độ mềm và béo của mỡ heo.
Khâu làm sạch nguyên liệu rất quan trọng
Thịt heo sau khi mua về đem cạo sạch da, rửa sạch bằng muối hột. Nếu trên da vẫn còn lông nhớ nhổ bỏ sạch nếu không khi nấu sẽ hôi mùi lông heo rất khó ăn.
Sau khi đã làm sạch, cắt thịt thành từng miếng to vừa ăn, như vậy khi kho thịt chín rịu sẽ ngon hơn rất nhiều.
Làm nước màu ướp thịt
Thịt kho tàu có màu nâu đậm hấp dẫn đều nhờ dùng nước màu ướp thịt. Nhiều chị em hay chọn mua nước màu được làm sẵn ngoài chợ để về chế biến nhưng những loại này không hoàn toàn đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như không khiến món ăn đạt được độ ngon hấp dẫn. Cách tốt nhất và đảm bảo được chất lượng chính là tự mình làm nước màu.
Cách làm nước màu kho thịt rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho đường vào chảo, khuấy đều đến khi đường sôi, tan chảy và có màu cánh gián. Cho một ít nước vào, đừng cho quá nhiều sẽ làm nước màu bị nhạt, loãng. Đặc biệt, nên lưu ý canh chuẩn xác đường có màu cánh gián là tắt bếp ngay, tránh để nước màu bị cháy sẽ có vị đắng mà khi kho thịt cũng không có màu nâu đỏ đẹp mắt. Bạn cũng cần canh lửa bếp, chỉ nên để lửa nhỏ khi làm nước màu thôi nha để tránh đường nhanh bị cháy khét.
Tẩm ướp gia vị trước khi kho thịt
Tùy khẩu vị gia đình, từng vùng mà có cách ướp khác nhau, nhiều người dùng nhiều loại nguyên liệu cầu kì để ướp như quế, ngũ vị hương, húng lìu… Nhưng chung quy vẫn không thể thiếu các loại gia vị quen thuộc như muối, đường, bột nêm, bột ngọt, nước mắm… Bạn lưu ý là ướp thịt với lượng gia vị vừa phải không nên cho quá nhiều nếu không sẽ làm mất vị ngon của thịt đó.
Việc cân bằng tỉ lệ các loại gia vị với nhau cũng là việc khá khó, chẳng may nêm muối quá nhiều sẽ bị mặn, nêm đường nhiều hơn lại ngọt hay mỗi thứ chỉ có một chút lại thành ra lạt.
Thịt sau khi đã cắt miếng bạn đem ướp cùng gia vị và nước màu từ 20 đến 30 phút để thấm đều gia vị. Như vậy khi kho thịt được đậm đà hơn, ngon hơn, thành phẩm có màu đẹp.
Dùng nước dừa để kho thịt
Nhiều chị em không quan trọng chuyện kho thịt với nước dừa vì nghĩ rằng kho bằng nước lọc cũng không khác gì mấy. Tuy nhiên đây là suy nghĩ sai lầm đấy, dùng nước dừa để kho thịt sẽ mềm nhanh hơn, ngon hơn, nước thịt ngọt thanh đậm đà, hương vị không gì sánh bằng.
Sau khi thịt đã thấm gia vị, bắt nồi lên bếp cho thịt vào tao sơ để thịt săn lại, sau đó cho nước mắm vào rồi đảo đều. Tiếp theo cho nước dừa ngập mặt thịt và vặn lửa liu riu cho nước dừa sôi thấm từ từ vào thịt. Nếu không có nước dừa bạn cũng có thể thay thế bằng nước sôi tuy nhiên thịt sẽ không được đậm đà như khi dùng nước dừa nha.
Trong quá trình kho, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn và nên nêm đường trước vì nếu nêm muối trước sẽ khiến thịt bị cứng.
Tiếp tục để lửa nhỏ liu riu kho thịt trong khoảng 1 tiếng. Lúc này kiểm tra coi thịt đã chín và mềm chưa. Nếu chưa thì để thêm khoảng 15 phút nữa và cho trứng vịt đã luộc chín lột vỏ vào. Khi thấy nước thịt cạn còn gần nửa nồi là bạn đã có thể tắt bếp được rồi đó.
Như vậy, để có được một nồi thịt kho tàu ngon đúng điệu cho ngày Tết sắp đến quả thực không dễ chút nào phải không các bạn. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không thực hiện ngay món thịt kho tàu ngon ngất ngây này nào.
Bí Quyết Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Vị Ngày Tết
Đây là một trong những món ăn được người miền Nam ưa chuộng trong dịp Tết, nhưng để có được nồi kho ngon đúng điệu thì không đơn giản. Món ăn gồm những nguyên liệu quen thuộc là thịt và trứng, thêm ít gia vị, nước mắm, đòi hỏi sự tỉ mỉ trong quá trình chuẩn bị và nêm nếm sao cho nước dùng ngon đậm đà và có màu vàng nâu hấp dẫn.
Đây cũng là một trong những món mà các nàng dâu khó “ăn điểm” với mẹ chồng nhất vì chỉ một sơ suất nhỏ trong quá trình nêm nếm thôi cũng làm món ăn bị điểm trừ về cả màu lẫn vị.
Những lưu ý trong khi chọn nguyên liệu
Nguyên liệu cho món thịt kho tàu thường là thịt mông, thịt đùi hoặc thịt ba chỉ. Muốn món thịt ngon hoàn hảo thì miếng thịt phải tươi, màu sắc hồng hào, có cả nạc lẫn mỡ. Nếu miếng thịt chỉ có nạc nguyên sẽ rất khô và không đẹp mắt nhưng nếu lớp mỡ quá dày thì ăn sẽ bị ngấy. Nguyên liệu đi cùng với thịt còn có trứng vịt, trứng gà hoặc trứng cút và hành băm nhuyễn.
Đây là khâu quan trọng. Thịt phải được cạo bì, rửa sạch, sau đó cắt thành miếng khoảng 6cm. Nếu thái quá nhỏ, miếng thịt khi nấu sẽ dễ bị nát, còn nếu quá lớn thì phần thịt bên trong sẽ khó thấm gia vị.
Thịt sau khi thái cần được ướp với một chút muối, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon trong vòng từ 30 phút đến một giờ để gia vị thấm đều. Việc cân bằng giữa các gia vị nêm nếm món thịt kho tàu không đơn giản. Tỷ lệ giữa muối, đường, bột ngọt, nước mắm và nước màu rất khó ước lượng. Nếu gia vị ướp thịt không chuẩn sẽ làm cho món thịt bị quá ngọt, quá nhạt hoặc quá mặn và khó chữa được.
Ngoài ra, thời điểm nêm nếm từng loại gia vị cũng là vấn đề. Nếu nêm muối trước, thịt sẽ cứng, phần nạc bên trong có màu trắng, không đẹp. Thay vào đó nên ướp với đường trước, sau đó nếm nếm với muối thì thịt mới mềm, phần nạc bên trong có màu hồng, bên ngoài có màu vàng nâu rất đẹp.
Tr ong khi chờ thịt thấm gia vị, trứng cần được luộc chín, bóc vỏ và chiên sơ. Muốn những quả trứng có màu vàng nâu thật đẹp có thể cho thêm chút nước màu từ bước này. Để tạo cho món thịt một màu vàng nâu hấp dẫn cần có nước hàng (hay còn gọi là nước màu, nước kho, nước đường thắng) bằng cách rải đều đường lên chảo, đổ chút nước rồi vừa khuấy vừa đun cho đến khi đường tan hết và ngả màu như ý.
Thắng nước đường một bước quan trọng đòi hỏi sự tập trung cao độ, nước đường đang màu vàng có thể chuyển sang đen chỉ trong tích tắc. Nếu màu quá sậm có nghĩa là đường đã bị cháy và sẽ bị đắng. Vì đường dễ khét nếu đun quá lửa nên người nấu phải canh thật kỹ để cho thịt vào lúc đường ngả màu vừa kịp lúc. Ngoài ra, cần phải kiểm soát nhiệt độ của bếp vì nhiệt độ sẽ quyết định thời gian đường ngả màu.
Sau khi sơ chế và chuẩn bị xong nguyên liệu thì cho thịt kho vào nồi đổ nước dừa vừa ngập, đun nhỏ lửa và đế hé vung cho nước thịt trong. Khi thịt đã chín mới bắt đầu cho trứng vào, vặn nhỏ lửa lại đến lúc thịt chín mềm và nước còn khoảng nửa nồi là món ăn hoàn thành . Lưu ý nếu cho trứng vào cùng lúc với thịt thì trứng sẽ bị cứng.
Mẹo cho món thịt kho tàu ngon đúng vị
Thịt kho tàu là món có cách nêm nếm phức tạp, đến cả những người biết cách cũng không tránh khỏi đôi lần nếm nếm quá tay làm hỏng mùi vị của món. Để có được nồi thịt kho tàu ngon mà không phải đau đầu chuyện nêm nếm gia vị sao cho vừa tay, đầu bếp của Knorr chia sẻ bí quyết để các mẹ, các chị yên tâm có nồi thịt kho tàu bữa nào cũng ngon:
Bước 1: Ướp 300 gram thịt với Knorr gia vị hoàn chỉnh thịt kho tàu. Mỗi gói Knorr là sự kết hợp đầy đủ của nước hàng, nước mắm, đường, muối và các gia vị khác, được pha trộn công phu theo tỷ lệ chuẩn cho món thịt kho tàu có được đúng màu sắc và hương vị ngấm đến từng thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt vào nồi, thêm nước xăm xắp mặt thịt, khi thịt đã chín thì cho thêm trứng vào đun to lửa cho sôi, rồi hạ nhỏ lửa kho liu riu cho tới khi thịt chín mềm.
Khi bày ra mâm, nên bổ đôi sẵn những quả trứng vịt để dễ gắp và đẹp mắt hơn. Món thịt kho tàu có cả nạc lẫn mỡ, vị béo ngậy, màu sắc ấm ấp mang lại ý nghĩa đủ đầy, sung túc cho năm mới. Món này thường được dùng với cơm, có thể thêm rau củ luộc chấm cùng nước thịt hoặc dưa chua ăn kèm đều rất hấp dẫn.
N.Loan
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Ngày Tết
Thịt kho tàu là một món ăn đã vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Đặc biệt là vào những dịp tết đến xuân về vì ý nghĩa của món ăn này đó là mong gia đình con cháu đông đúc sum vầy cùng với những món ăn như bánh tét và canh khổ qua đã trở thành truyền thống đối với người Nam Bộ. Còn khi nhắc về món ăn này ở miền Bắc, người ta sẽ nghĩ ngay đến một mâm cơm nóng vào những ngày đông lạnh giá cả gia đình quây quần bên mâm cơm cùng nhau. Với hương vị đậm đà thấm trong từng miếng thịt béo ngậy có màu vàng nâu đẹp mắt được kho cùng với trứng vịt đã tạo nên hương vị đặc trưng khiến bao nhiêu người phải xao lòng khi nghĩ đến dù là ở vùng miền nào đi chăng nữa. Nhưng chắc bạn sẽ phải bất ngờ vì cách nấu thịt kho tàu vô cùng đơn giản chứ không hề khó khăn phức tạp như bạn nghĩ đâu. Chẳng cần tốn quá nhiều thời gian và công sức bạn vẫn có thể thực hiện được món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình nhỏ của mình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Thịt Kho Tàu Ngon:
500 gram: thịt ba chỉ loại ngon
1 miếng đậu hũ (bạn nên kiểm tra kĩ đậu hũ trước khi mua vì đậu hũ rất dễ bị hư, nếu đậu hũ bị hư có thể làm hỏng cả nồi thịt)
1 củ hành tím vừa
5 quả trứng gà (nếu bạn chọn trứng gà ta thì nên mua 8 quả)
1 củ tỏi
Gia vị bao gồm: hạt tiêu đen, dầu ăn Tường An, đường nâu, nước mắm loại nngon
250 ml nước dừa tươi (bạn có thể sử dụng thịt dừa nếu thích)
1 gói nhỏ ngũ vị hương (bạn có thể tìm thấy ở cửa hàng hương liệu)
Một số lưu ý bạn có thể tham khảo trong cách nấu thịt kho tàu là: khi mua thịt chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt, có một lớp mỡ vừa đủ rồi đến nạc, khi kho thịt nên để lại lớp da để nước thịt sẽ sánh mịn hơn và thịt cũng sẽ trở nên dẻo và thơm hơn thông thường đấy. Đối với trứng nếu gia đình bạn cảm thấy trứng gà quá to sẽ gây ngán (bạn cũng có thể chọn trứng cút thay thế, ngoài ra trứng cút sẽ thấm gia vị hơn trứng gà khi kho đấy).
Cách Làm Thịt Kho Tàu:
Sơ chế nguyên liệu để nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng):
Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối, rồi sau đó cắt thịt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông vừa ăn (bạn không nên cắt thịt quá dầy sẽ bị ngán khi ăn). Để một nồi nước lên bếp đun sôi rồi trụng sơ thịt trong nồi để làm sạch chất bẩn và cặn có trong thịt.
Để có thể thực hiện cách nấu thịt kho tàu ngon đúng điệu, bạn sẽ cho trứng vào trong một nồi nước sôi rồi luộc chín trứng.
Đậu hũ bạn cắt thành theo hình vuông vừa ăn. Hành và tỏi bạn sẽ lột sạch vỏ rồi bằm nhuyễn ra để vào một chén sạch.
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng ĐiệuCách kho thịt kho tàu:
Bước 1: Bạn mở bếp gas rồi để nồi lên bếp, cho vào trong nồi 60 ml nước mắm cùng với 100 gram đường nâu để làm nước kho thịt. Để lửa nhỏ và khuấy đều để đợi đường tan hết thì tắt bếp. Khi hỗn hợp có màu vàng đẹp mắt thì khâu chuẩn bị nước thịt kho đã hoàn tất.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ cùng với nước kho thịt vừa chuẩn bị xong, cho vào hành tỏi đã được băm sẵn, 20 gram bột nêm K’nor, 30 gram đường cát trắng, và cuối cùng là 3 gram hạt tiêu đen trộn đều hỗn hợp trong 5 phút. Sau đó để trong vòng 30 phút để thịt ngấm hoàn toàn gia vị là được.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng lên, đến khi bạn thấy dầu đã sôi già, thì cho từng trứng vào trong chảo chiên sơ, đến khi thấy trứng đã có màu vàng đẹp mắt là có thể lấy ra. Không nên bỏ quá nhiều trứng vào cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ trong chảo và trứng sẽ không chín đều được. Sau khi chiên xong, bạn có thể dùng kim đâm một lỗ nhỏ xuyên qua cả trứng để nước thịt có thể thấm được cả vào bên trong của trứng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi đun lên, đến khi dầu sôi thì từ từ thả từng miếng thịt ba chỉ vào chiên sơ đều tất cả các mặt (bạn chỉ nên cho một lần 2 miếng thịt vào để thịt luôn nhận được đủ nhiệt độ). Chiên thịt trước khi kho sẽ làm cho các thịt ngấm gia vị hơn, và bề mặt thịt sẽ được se lại, để khi kho thịt mềm và thơm hơn thông thường.
Bước 5: Bạn bỏ thịt và trứng đã luộc vào trong nồi cùng nước kho thịt và 200 ml nước lọc và nước dừa tươi cùng với đậu hũ (và cơm dừa nếu có) vào sau đó bạn sẽ kho thịt trong vòng 1 tiếng đến khi nước thịt gần cạn và thịt có màu nâu đậm đẹp mắt là đã hoàn tất. Bạn tắt bếp rồi rắc thêm một ít tiêu lên nồi thịt và ít hành ngò để đẹp mắt hơn.
Bí Quyết Thịt Kho Tàu Ngon Nhất Trên Internet
Yêu cầu món ăn khi hoàn tất: thịt có màu vàng nâu đẹp mắt khi dùng muỗng để sắn thịt không bị quá cứng hoặc quá bở bị vụn ra, nước thịt hơi sệt kẹo lại, và trứng cũng phải có màu vàng nâu không bị vỡ, hoặc bể ra. Khi nấu xong hoàn tất món ăn có mùi thơm dễ chịu.
Lưu ý:
Bạn nhớ để lửa lớn lúc đầu rồi hớt sạch toàn bộ bọt trong nồi thịt để khi nước thịt được trong hơn rồi hạ lửa nhỏ để kho thịt thì món ăn khi hoàn tất thịt sẽ mềm và thơm hơn.
Bạn nên kho trước bữa ăn 3 đến 4 giờ để khi ăn trứng cũng đã thấm gia vị sẽ ngon hơn so với ăn ngay lập tức đấy.
Cuối cùng, khi nấu bạn phải nhớ lưu ý nước phải đủ để ngập cả miếng thịt và trứng thì món ăn mới thấm đều gia vị.
Bước 6: Dọn món ăn ra đĩa bỏ thêm vài cọng ngò và rất một tiêu lên đĩa thịt. Bạn có thể cắt trứng ra làm đôi để phần lòng đỏ trứng cũng được thấm gia vị ngon hơn. Món ăn ngon nhất khi ăn nóng và ăn cùng với cơm trắng.
Làm thịt kho tàu ngon không khó như bạn nghĩ
Kết:
Cách nấu thịt kho tàu cho cả gia đình thật là đơn giản mà chẳng cần phải tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị phải không nào. Chắc hẳn cả gia đình của bạn sẽ vô cùng thích thú khi ngồi bên mâm cơm được ăn những món ăn do chính bạn chuẩn bị đấy.
Mách Bạn Bí Quyết Nấu Măng Khô Ngon Đúng Điệu Trong Ngày Tết
Măng khô: 500gr
Móng giò: 1 cái
Xương: 300gr
Gia vị, muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu
Hành củ
Cách chọn măng khô ngon: Bạn nên chọn mua những loại măng có màu vàng hơi nâu, được cắt thành miếng nhỏ và chưa tẩm muối gì lên măng. Nếu mua măng miếng to, thời gian ngâm măng và luộc măng sẽ lâu hơn. Măng nguyên chất phải còn lưu giữ mùi hương đặc trưng là măng mới. Măng khô chọn măng búp vàng đều không có xơ là măng non. Măng khô thường có 4 loại: măng trúc, măng nứa, măng vầu, măng lưỡi lợn.
Cách làm
Bước 1: Măng khô sau khi mua về, những cái nào già thì bạn có thể cắt bớt đoạn già đi, rửa sạch và ngâm ít nhất 1 đêm, còn nếu bạn có thời gian thì hãy ngâm từ 2,3 đêm. Bạn có thể ngâm nước vo gạo vào ngày đầu tiên, đến những ngày tiếp theo, thay bằng nước sạch hằng ngày vào để măng nở hết, và có thể loại bỏ hết chất bẩn, giúp măng trở nên trắng và ngon hơn.
Sau khi ngâm xong, cho măng vào rổ, để măng ráo nước thì cho vào nồi nước và tiếp tục đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn. Nên để nồi măng sôi trong ít nhất một giờ với lửa trung bình. Sau đó, tiếp tục gạn hết phần nước đã đun, cho thêm nước mới và đun trong khoảng một tiếng nữa để măng mềm đều. Trong quá trình đun, nếu thấy nồi măng cạn nước, phải châm thêm nước vào sao cho măng luôn phải ngập trong nước.
Bước 2: Khi măng đã chín mềm, vớt măng ra, cho vào rổ để ráo nước và đợi đến khi măng nguội hoàn toàn thì xé măng thành từng sợi mỏng và vừa ăn, sau đó tiếp tục rửa lại bằng nước sạch. Như vậy sẽ giúp món canh măng trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn rất nhiều.
Bước 3: Cho hành vào phi thơm sau đó cho măng vào xào qua, thêm chút muối và nước mắm cho măng được ngấm gia vị. Lưu ý, khi xào măng bạn nên để lửa nhỏ để măng xào được chín đều.
Bước 4: Móng giò và xương rửa sạch, xát muối vào cho khử hết mùi hôi của thịt lợn, sau đó đem trần qua nước nóng để khi hầm xương nước dùng sẽ trong hơn.
Bước 5: Cho móng giò và xương vào nồi ninh trong vòng 30 phút. Khi ninh xương và móng giò bạn lưu ý nếu có bọt phải vớt hết bọt ra để nước canh được trong, không bị vẩn đục và nước dùng có mùi thơm. Nếu muốn nước dùng thơm hơn nữa thì bạn có thể cho thêm một mẩu quế nhỏ.
Bước 6: Sau khi nồi móng giò và xương đã ninh đủ thời gian, thì bạn cho măng khô đã xào trước đó vào nồi, tiếp tục ninh đến khi măng mềm, móng giò và xương chín nhừ là được. Bước cuối cùng là bạn nên nếm lại gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp.
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giải độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông…
Măng là mầm non của tre nứa…, và có rất nhiều cách gọi khác nhau như duẩn, mao duẩn, trúc duẩn, trúc nha… Đối với các nước ở phương Đông, măng là một trong những món ăn thông dụng nhất của họ. Ở nước ta, măng cũng là một trong những nguyên liệu được dùng khá phổ biến để chế biến những món ăn được rất nhiều người ưa thích. Thật là thiếu sót nếu như trên mâm cỗ những ngày Lễ, Tết lại thiếu món canh măng.
Với măng khô bạn có thể nấu với các loại thực phẩm khác tạo thành món ăn ngon trong bữa cơm ngày Tết như: canh măng hầm nước luộc gà, măng khô nấu với sườn non, thịt vịt xáo măng…. Với những món ăn và cách gợi ý chế biến như trên, hy vọng bạn sẽ có một nồi canh măng ngon cho gia đình vào mỗi bữa cơm.
Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Để Có Một Nồi Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Trong Năm Mới Tết Đến ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!