Xem Nhiều 12/2022 #️ Bí Quyết Hay Cho Cách Làm Thạch Rau Câu Dẻo Ngon Hấp Dẫn / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Bí Quyết Hay Cho Cách Làm Thạch Rau Câu Dẻo Ngon Hấp Dẫn / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Hay Cho Cách Làm Thạch Rau Câu Dẻo Ngon Hấp Dẫn / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm thạc rau câu dẻo bằng nước dừa là 1 loại nước tự nhiên dùng để giải khát trong những ngày hè thời tiết nắng nóng. Thành phần của nước dừa chứa rất nhiều vitamin, chất khoáng… có tác dụng để làm nước điện giải trong trường hợp bị mất nước, làm dịch để truyền tại một số nước khi không có sẵn loại nước muối y khoa, giảm được nguy cơ mất nước, rất tốt cho tim mạch, dùng để giảm cân, … và rất nhiều tác dụng tốt khác cho sức khỏe. Có rất nhiều

Nguyên liệu dùng cho cách làm thạch rau câu dẻo bao gồm:

Các bước của cách làm thạch rau câu dẻo như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nước dừa

Dừa bạn lấy nước cho vào 2 nồi riêng (khoảng 1.4 lít nước dừa) 1 phần 1 lít dùng để làm phần thạch trong, 0.4 lít phần thạch cốt dừa để đổ lên trên mặt rau câu.

Dùng dao bạn cắt tạo khoanh trên quả dừa.

Bước 2: Hòa tan phần bột rau câu với nước dừa và đem nấu lên.

Trộn thêm 4 gr bột thạch rau câu với khoảng 70 g đường.

Đun sôi 1 lít nước dừa, cho bột thạch đã trộn với đường vào, khuấy đều.

Tiếp tục đun khoảng 5 đến 7 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị làm thạch rau câu dừa

Đổ thạch rau câu vào khuôn theo ý muốn hoặc sử dụng trái dừa bạn đổ thạch vào bên trong.

Để nguội rồi cho rau câu vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp thạch rau cau dẻo được đông lại.

Bước 4: Chuẩn bị thạch nước cốt dừa

Cho 2 gr bột thạch rau câu dẻo với khoảng 30 g đường. Đun sôi 0.4 lít nước dừa, cho bột thạch trộn với đường vào, khuấy đều và tiếp tục đun sôi lại và cho thêm nước cốt dừa vào.

Rót phần thạch nước cốt dừa lên trên phần thạch dừa dẻo đã được làm đông trước và để nguội rồi cho lại vào tủ lạnh ngăn mát trong khoảng tầm 2 tiếng.

Cách Làm Thạch Rau Câu Con Cá Dẻo / 2023

Hương vị thanh mát, mùi thơm ngọt ngào – râu câu chính là món ăn mà chắc chắn ai cũng đã từng ăn một lần và đặc biệt yêu thích. Có khá nhiều loại thạch rau câu khác nhau và nhiều cách để làm nên món ăn này. Thế nhưng cách làm thạch rau câu con cá dẻo là phổ biến hơn cả, đem lại miếng thạch dẻo ngọt ăn rất vừa miệng.

Tùy theo sở thích mà người ta sẽ chọn bột rau câu dẻo hoặc bột rau câu giòn cho món thạch của mình. Nhưng khi làm món thạch trái cây, đa số mọi người sẽ chọn cách làm thạch rau câu con cá dẻo để đảm bảo yếu tố mềm ngọt bên ngoài, giòn mát bên trong. Sự kết hợp nguyên liệu khác thú vị này đích thực mang đến một món ăn vô cùng tươi mát và sáng khoái, làm dịu đi cái nóng oi bức trong những ngày hè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bột rau câu con cá dẻo: 25gram

– Đường cát trắng: 300gram

– Dừa xiêm: 1 trái

– Nước cốt dừa: 1 gói

– Các loại trái cây: Xoài, dâu tây, thanh long, cam,…

– Dụng cụ: dao, thớt, nồi nấu, khuôn thạch rau câu, dụng cụ bào, đũa, thìa,….

Bột rau câu con cá dẻo là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Đây là loại bột có dạng mịn, dễ hòa tan và dễ đông, khi ưn cho miếng thạch dẻo mềm, ngọt thơm. Sản phẩm chiết xuất từ 100% rong biển, không hóa chất, không phụ gia đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Chúng thường được đóng gói trong các bao bì nhỏ gon khối lượng 10gram, 25gra, rất phù hợp làm nguyên liệu để nấu thạch, nấu trà sữa,…

Ngoài ra, muốn thạch rau câu dễ có dáng và nhanh chóng, bạn nên mua các loại khuôn làm rau câu. Các sản phẩm này hầu như có giá rất rẻ gồm có khuôn inox, khuôn nhựa và khuôn silicon với nhiều kiểu dáng, hình dạng ngộ nghĩnh, đáng yêu. Nhờ sử dụng khuôn mà rau câu cũng trở nên ngon mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều. Để mua các loại nguyên liệu làm rau câu trái cây như bột rau câu dẻo, khuôn làm rau câu, nước cốt dừa, đường cát,… khách hàng nên đến các cửa hàng chuyên bán đồ nấu ăn và làm bánh để đảm bảo độ an toàn cũng như uy tín, tránh mua hàng kém chất lượng.

– Dừa xiêm mua về bổ làm đôi và tách riêng phần nước, phần cùi dừa đem bào thành sợi nhỏ.

– Xoài và thanh long mua về rửa sạch gọt vỏ và thái thành hạt lựu.

– Dây tây đem rửa, cắt lát theo chiều dọc

– Cam mua về bóc vỏ, tách lấy phần múi và lấy tép cam để riêng.

– Hòa bột rau câu dẻo với đường cát và nước dừa cùng 1L nước khuấy đều cho tan, để yên khoảng 20 phút thì cho lên bếp đun sôi.

– Cho tiếp phần nước cốt dừa vào khuấy và nấu thêm 5 phút nữa. Dùng thìa để vớt bỏ phần bọt phía trên rồi tắt bếp để nguội.

– Xếp dừa nạo vào đáy khuôn và đổ một lớp hỗn hợp rau câu lên đợi rau câu đông lại.

– Xếp tiếp các loại trái cây lên phía trên và đổ theo từng lớp mỏng Lưu ý là phải đợi lớp trước đông rồi mới đổ lớp tiếp theo.

– Làm tương tự với những chiếc khuôn còn lại.

– Cho các khuôn rau câu trái cây vào tủ lạnh khoảng vài tiếng để chúng đông lại.

– Khi ăn chỉ cần lấy ra, tháo khuôn và dùng muỗng để múc từng miếng thưởng thức.

Ngon Miệng Với Cách Làm Thạch Rau Câu Dẻo Đơn Giản Ngay Tại Nhà / 2023

Thạch rau câu dẻo là 1 món ăn ngon mát, giải nhiệt rất tốt và rất dễ nấu. Tuy nhiên, tùy theo cách sử dụng bột rau câu giòn hay rau câu dẻo mà bạn cần thay đổi cách chế biến cho thật phù hợp.

Nguyên liệu dùng cho cách làm thạch rau câu dẻo bao gồm:

Phần nguyên liệu thạch rau câu màu xanh: 1 bó lá nếp ( lá dứa), 400ml nước lạnh, 1/4 bát con đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột rau câu.

Phần nguyên liệu thạch rau câu màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu, 1/4 bát con đường cát trắng, 400ml sữa tươi không đường.

Nếu muốn dùng thạch rau câu có vị béo hơn bạn có thể pha một nửa nước cốt dừa và một nửa là phần sữa tươi.

Cách làm thạch rau câu dẻo thực hiện như sau:

Bước 1: Lá nếp bạn rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.

Bước 2: Cho hết lá nếp vào máy sinh tố, xay nhuyễn với khoảng 200ml nước lọc, xay cho thật mịn.

Bước 3: Lọc bỏ sạch bã, giữ lấy phần nước cốt lá nếp màu xanh.

Bước 4: Tiếp theo các bạn thêm rau câu, đường cát và khoảng 200ml nước sạch còn lại và phần của nước cốt của lá nếp, hòa cho tan đều, dùng muôi bạn khuấy đều để bột rau câu cho tan, để cho bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 5: Đặt 1 nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục để cho râu câu và đường tan hoàn toàn.

Bước 6: Hòa tan đều đường, sữa tươi và bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên trong khoảng 15 phút sau đó bạn đặt nồi lên bếp, vừa đun bạn vừa khuấy để cho bột rau câu tan hoàn toàn.

Bước 7: Tiếp theo bạn dùng muôi múc một ít phần bột thạch rau câu màu trắng vào 1 cốc hay 1 bát nhỏ.

Sau đó, đợi cho phần rau câu màu trắng này đông se mặt, bạn chế từ từ phần thạch rau câu màu xanh lá nếp, tiếp tục đợi cho phần rau câu màu xanh này đông se mặt bạn chế tiếp phần rau câu màu trắng, làm tiếp cho hết phần rau câu và nhiều lớp tùy theo ý thích của bạn.

Bước 8: Đợi cho thạch rau câu nguội hoàn toàn bạn cho từng cốc rau câu vào tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng đến khi rau câu đông cứng, lấy ra dùng lạnh.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch rau câu dẻo rồi đấy.

Mách bạn cách sử dụng bột rau câu dẻo để có món thạch rau câu dẻo đúng ngon:

Áp dụng tăng và giảm tỉ lệ nước để tăng – giảm độ dẻo của thạch rau câu. Với 10 g gói bột rau câu dẻo bạn có thể pha với 600 đến 800 ml hoặc 1 lít nước.

Khi nấu thạch rau câu dẻo, bạn nên đun nước sôi rồi mới từ từ rắc cho bột rau câu vào, đồng thời bạn khuấy liên tục cho đến khi hết gói bột.

Khi bạn đun nước mở lửa to, khi bạn rắc và khuấy bột bật lửa nhỏ. Khi rắc hết bịt bột thì bạn tăng lửa to lên 1 chút và khuấy đều cho tan, không bật lửa lớn quá liên tục sẽ làm cho rau câu nổi bọt và dễ trào ra ngoài.

Cách Làm Thạch Khoai Môn Bột Năng, Rau Câu Dẻo Ngon Uống Trà Sữa / 2023

1. Hướng dẫn tự làm thạch trân châu khoai môn bột năng uống trà sữa

1.1. Nguyên liệu

2 củ khoai môn ngon, không bị sượng

3 muỗng canh bột năng

1,5 lít nước lọc

3 muỗng canh siro khoai môn (có thể tìm mua ở các siêu thị)

2 muỗng canh đường cát trắng

Dụng cụ làm thạch trân châu bằng bột năng: rổ, thau, nồi, rây, 1 tô nước đá lạnh

1.2. Cách làm thạch trân châu khoai môn bằng bột năng

1.2.1. Sơ chế khoai môn không bị thâm đen

Gọt bỏ lớp vỏ ngoài khoai môn, sau đó, cắt khoai thành các khối vuông nhỏ hình vuông.

Chuẩn bị một thau sạch, chế 2 tô nước sạch vào thau. Pha 1 thìa cà phê muối ăn vào thau nước, rồi cho hết khoai môn vào thau ngâm khoảng 2 phút. Bước này giúp làm sạch nhựa khoai môn, khoai sẽ không bị thâm đen.

Sau thời gian ngâm, vớt khoai môn ra rổ. Rửa nước sạch lại vào lần cho sạch, để thật ráo nước.

1.2.2. Cách trộn bột năng làm thạch trân châu khoai môn dẻo ngon

Cho bột năng vào một thau sạch và khô khác, rồi cho khoai môn đã ráo nước vào. Xóc nhẹ đều khoai để phủ đều bột năng sao cho không còn dính tay nữa là được.

Cho khoai môn vào rổ, rây để loại bỏ bớt phần bột năng dư.

Cho nước lọc vào nồi, đun lửa to đợi sôi. Nước sôi được khoảng 2 – 3 phút thì cho nhẹ khoai môn phủ bột năng vào nồi. Dùng đũa khuấy nhẹ khoai, rồi đậy nắp lại, nấu 5 phút.

Chuẩn bị 1 thau đá lạnh, chế 1 tô nước sạch vào. Khoai môn sau khi luộc chín sẽ nổi ở trên bề mặt nồi nước, bạn vớt ra, cho vào tô đá lạnh thật nhanh ngâm 2 phút. Sau đó, vớt khoai môn ra một hộp hoặc tô sạch.

Cho siro môn và đường cát vào hộp trân châu, trộn đều lên cho đường tan ra. Vậy là hoàn tất công đoạn tạo mùi và hương vị cho thạch trân châu khoai môn dẻo ngon rồi đó.

2. Cách làm thạch rau câu củ khoai môn dẻo ngon

2.1. Nguyên liệu

1 gói 10 gram bột rau câu dẻo

150 gram đường cát trắng

1 củ khoai môn

1 lít nước lọc

Khuôn đổ thạch rau câu

2.2. Cách nấu thạch rau câu vị khoai môn dẻo giòn

2.2.1. Hấp chín khoai môn và nấu nước rau câu

Gọt vỏ củ khoai môn, rửa sơ nước muối, rửa nước lạnh, để ráo nước. Sau đó, cắt khoai thành hình hạt lựu khoảng 1 cm.

Cho khoai vào nồi hấp cách thủy (hoặc luộc) trong khoảng 10 phút cho chín vừa tới là được.

Cho bột rau câu vào chén đường, trộn đều lên, rồi từ từ cho vào nồi nước lọc. Đồng thời, dùng muỗng khuấy đều tay để cả bột và đường tan dần chứ không bị vón cục.

Bắc nồi rau câu lên bếp, đun lửa lớn cho sôi. Bạn nhớ vừa nấu vừa khuấy đều nha. Rau câu sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

2.2.2. Cách đổ khuôn làm thạch rau câu nhân khoai môn dạng viên

Đợi rau câu bớt nóng thì bạn chế vào 1/2 khuôn làm thạch đã chuẩn bị. Sau đó, gắp các viến khoai môn hấp chín vào khuôn rau câu sao cho các viên khoai tách đều nhau để khi cắt thạch không bị dính. Sau khi xếp nhân khoai môn vào khuôn rau câu như hình, bạn lấy tăm nhọn đâm vào phần rau câu để khi đổ tiếp lớp rau câu nữa thì chúng sẽ dính liền với nhau.

3. Cách tự làm thạch pudding khoai môn

3.1. Nguyên liệu

Bột pudding khoai môn Mole: 80 gram

Bột sữa: 80 gram

50 gram đường cát trắng

500 ml nước đun sôi

Khuôn đổ thạch rau câu hoặc pudding hình dạng tùy sở thích

3.2. Cách làm thạch pudding vị khoai môn

Cho bột khoai môn và bột sữa, đường cát vào tô sạch, trộn đều lên. Chế từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho tan. Rót hỗn hợp này vào nồi vừa, bắc lên bếp.

Bật lửa liu riu (khoảng 800 độ C) nấu cho hỗn hợp bột sữa khoai môn khoảng 5 phút, đồng thời khuấy đều tay rồi tắt bếp.

Rót hỗn hợp pudding khoai môn vào khuôn, đợi nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bích Tuyền

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Hay Cho Cách Làm Thạch Rau Câu Dẻo Ngon Hấp Dẫn / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!