Bí Quyết Làm Bánh Cuốn Thanh Trì Chính Gốc Màu Trắng Trong

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Bánh Cuốn Thanh Trì Chính Gốc Màu Trắng Trong mới nhất ngày 26/11/2020 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 5,247 lượt xem.

Bánh cuốn Bà Hanh bánh cuốn Thanh Trì chính gốc có màu trắng trong, lấp ló nhân thịt mộc nhĩ kết hợp với mùi hành phi thơm lừng mang đậm hương vị độc đáo. Cách làm món bánh này rất đơn giản nhưng cũng cần có những bí kíp, công phu gia truyền. Chính vì vậy, sau đây Bánh cuốn Bà Hanh sẽ chia sẻ với bạn bí quyết làm bánh cuốn Thanh Trì chính gốc chuẩn nhất.

Nguyên liệu làm bánh cuốn Thanh Trì chính gốc Nguyên liệu làm vỏ bánh

Gạo Khang Dân: 500g

Bột năng: 1 muỗng canh

Nước (để xay): 1lít

Muối: 1 thìa cà phê

Nguyên liệu làm nhân

Thịt nạc vai: 200g

Mộc nhĩ: 50gr

Dầu ăn: 200ml

Hành tây: 1 củ

Hành khô: 300gr

Nguyên liệu làm nước chấm

Nước đun sôi: 100ml

Đường: 30g đường

Nước mắm ngon: 30g

Tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm bánh cuốn Thanh Trì chính gốc

Bước 1: Làm vỏ bánh

– Để có món bánh cuốn Thanh Trì chính gốc thơm ngon thì trước tiên bạn cần phải cho gạo Khang Dân vào nồi ngâm khoảng 4 – 5 giờ. Sau đó, cho gạo đã ngâm vào cối đá xay nhuyễn. Khi xay cho vòi nước rưới đều lên gạo để hỗn hợp gạo được xay nhuyễn hơn.

– Bạn có thể xay thêm một lần nữa để bột nhuyễn mịn hơn. Bánh cuốn Bà Hanh xay đến 3 lần, đây cũng chính là bí quyết làm bánh cuốn Thanh Trì chính gốc để giúp tinh bột gạo mịn, mềm hơn, khi tráng bánh sẽ chín đều và hấp dẫn hơn.

– Tiếp theo, bạn pha bột một muỗng canh bột năng với 1 muỗng cà phê muối vào chung với bột cho tới khi có độ sánh để tráng.

Bước 2: Làm nhân bánh

Đầu tiên, bạn đem xay nhỏ thịt nạc vai đã chuẩn bị. Mộc nhĩ khô ngâm nở rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho thịt vào trong chảo và đảo thật đều tay để thịt không bị vón cục. Sau đó, cho thêm mộc nhĩ và dầu ăn vào xào tiếp với thịt khi thịt đang xăm xắp nước. Đun đến khi nước gần hết thì bạn cho thêm hành tây vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Như vậy là bạn đã có hỗn hợp nhân bánh cuốn Thanh Trì cực ngon rồi đó.

Bước 3: Tráng bánh

Bước 4: Cuộn bánh

Lấy thìa xúc hỗn hợp nhân bánh rồi trải đều nhân trên chiếc bánh mới tráng. Sau đó, bạn gập chéo, gập đôi cuộn lại thành chiếc bánh như bánh đa nem. Sau đó gắp ra đĩa.

Bước 5: Rang hành khô

Bước 6: Pha nước chấm

Nước chấm cũng là yếu tố tạo nên nét riêng của bánh cuốn Thanh Trì chính gốc. Để có được nước chấm ngon như nước chấm bánh cuốn Bà Hanh thì bạn hãy đong đúng tỉ lệ như phần chuẩn bị nguyên liệu.

Sau đó, pha nước, đường, giấm và nước mắm vào chung một chiếc tô cho đến khi các gia vị hòa tan. Sau đó cho thêm tỏi, ớt tùy sở thích.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước của cách làm bánh cuốn Thanh Trì chính gốc, độc đáo thơm ngon rồi đó. Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm với rau thơm, rau mùi và chả quế.

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Bánh Cuốn Thanh Trì Chính Gốc Màu Trắng Trong trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!