Xem Nhiều 12/2022 #️ Bí Quyết Làm Lẩu Sườn Bò Ngon Đậm Đà Tại Nhà / 2023 # Top 21 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Bí Quyết Làm Lẩu Sườn Bò Ngon Đậm Đà Tại Nhà / 2023 # Top 21 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Lẩu Sườn Bò Ngon Đậm Đà Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lẩu sườn bò – Món ngon ấm lòng những ngày mưa

Sườn bò tơ có thịt mềm thơm vừa phải, không quá nhiều nạc hay mỡ vì vậy sườn bò luôn là một trong những nguyên liệu giúp các chị em có thể sáng tạo thật nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.

Lẩu sườn bò tại nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát là một số món ăn ngon dễ làm bổ dưỡng bởi các nguyên liệu được sử dụng đều rất giàu dinh dưỡng. Tiếp đến là sự nêm nếm gia vị khéo léo của người đầu bếp đã tạo nên một món ăn trọn vị không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác ngoài nhà hàng  Bò Tơ Nhân Phát. Sườn bò dai dai, ngọt ngọt, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nước dùng thiên về vị ngọt nhưng là ngọt nguyên chất từ sườn với nước ninh xương, khi ăn rất dễ chịu.

Nguyên liệu làm lẩu sườn bò

Xương bò: 700gr.

Sả cây: 4 cây.

Đu đủ: ½ trái.

Tiêu xanh: 50g.

Hành tím 3 củ, tỏi 1 củ.

Cà chua, ớt.

Nấm 100gr.

Các loại rau ăn kèm: rau cải, mồng tơi, rau thơm,…

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu,…

Cách làm lẩu sườn bò

Bước 1: Sơ chế sườn bò tơ

Sườn bò tơ rửa sạch với nước, chặt khúc vừa ăn. Trụng sơ sườn bò với nước sôi để làm giảm mùi hôi và giúp sườn sạch hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi hành lột vỏ băm nhuyễn, sả cây rửa sạch đập dập.

Cà chua rửa sạch cắt múi cau, nấm rửa sạch cắt bỏ chân, đu dủ cắt khối vừa ăn.

Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch phần héo, già rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước.

Xương bò rửa sạch hầm trong nhiều giờ để lấy nước.

Bước 3: Ướp sườn bò

Cho sườn vào tô ướp chúng với tỏi, hành tím, sả, ớt đã băm sẵn, 1 muỗng nhỏ muối, 1 ít tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị. Sau đó xào sườn sơ qua khoảng 5 phút.

Bước 4: Nấu nước dùng

Cho sườn bò vừa xào vào nồi cho thêm lượng nước ninh xương thêm cà chua, đu đủ, nấm vào nồi đến đun tới khi sôi nước thì bạn vặn lửa nhỏ thêm chút gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Bạn bày lẩu sườn bò ra bàn, đặt nước lẩu lên bếp giữ dưới lửa nhỏ, khi ăn nhúng chín rau, chấm thêm chao hoặc nước mắm cho đậm đà.

Cách Làm Lẩu Sườn Non Ngon Đậm Đà Tại Nhà / 2023

Nguyên liệu lẩu sườn non

Sườn non: 1kg

Cà chua: 4 quả

Nấm rơm: 200gr

Khóm: 1/2 quả

Đậu hũ: 2 miếng

Hành lá: vài cọng

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2,5 muỗng cà phê

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Đường: 1,5 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1,5 muỗng cà phê

Sa tế: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Rau ăn kèm: rau muống, bạc hà, cần tây, cải ngọt, bẹ xanh, mồng tơi,… theo ý thích

Bún tươi: 500gr

Cách làm lẩu sườn non

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Nhặt các loại rau, ngâm với nước muối rồi rửa sạch lại bằng nước, vớt ra để ráo.

Hành lá xắt khúc.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Cà chua thái múi cau

Khóm bạn thái miếng nhỏ.

Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân, bổ đôi với những nấm to.

Đậu hũ bạn xắt miếng vuông rồi đem chiên vàng các mặt.

Chiên vàng đậu hũ

Bước 2. Sơ chế sườn non

Sườn non mua về ta rửa sạch, chặt miếng nhỏ khoảng 2 đến 2,5 cm. Trụng sơ sườn non với nước sôi để làm giảm mùi hôi và giúp sườn sạch hơn.

Ta cho sườn vào tô rồi ướp chúng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Sườn non bạn chặt nhỏ

Bước 3. Nấu nước lẩu sườn non

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho tỏi, hành tím và ớt băm vô phi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, bạn cho cà chua, khóm vào xào lên cho mềm.

Xong, bạn cho sườn non đã ướp vô, xào săn lại.

Sau đó, bạn cho nước lọc vào lưng nồi, cho tiếp nấm, đậu hũ vào nấu sôi.

Khi nước sôi bạn nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sa tế, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Khuấy đều cho gia vị tan ra, sau đó bạn nếm thử xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý, cho hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn thành nước lẩu sườn non.

Nấu nước lẩu

Lẩu sườn non

Hé Lộ Bí Quyết Làm Gỏi Bò Bóp Thấu Ngon Đậm Đà / 2023

Gỏi bắp bò bóp thấu có hương vị đậm đà, cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm gỏi bắp bò bóp thấu

500g thịt bò

2 quả chuối chát

2 quả khế

150g bắp chuối bào

1 củ hành tây

3 quả chanh

1 quả ớt sừng

1 ít rau răm, rau mùi

1 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)

1 củ tỏi ( bóc vỏ, băm nhỏ)

100g đậu phộng rang (chà xát vỏ, đập dập)

1 gói bánh phồng tôm (đã chiên)

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương (xì dầu), mật ong, đường, dầu ăn, tiêu xay…

Cách làm gỏi bò bóp thấu

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Đầu tiên, bạn rửa miếng thịt bò với nước muối pha loãng để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm rồi dùng giấy thấm khô, thái thành lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào trong bát lớn, cho thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hành tím băm, ½ muỗng mật ong và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều. Để thịt bò thấm gia vị, bạn nên ướp trong vòng khoảng 30 phút.

Ướp với gia vị trong vòng khoảng 30 phút để món gỏi bò bóp thấu thêm đậm đà (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại

Kế đó, bạn rửa sạch chuối chát và khế với nước muối pha loãng. Bạn gọt bỏ lớp vỏ ngoài của chuối chát và 5 cạnh của trái khế rồi thái chúng thành lát mỏng. Khi vừa thái xong, bạn cho vào ngâm trong bát nước muối pha loãng. Đây là mẹo vặt trong cách làm món gỏi bò bóp thấu giúp chuối chát và khế không bị thâm màu.

Thái chuối chát ngâm trong bát nước muối pha loãng (Ảnh: Internet)

Tiếp đến, bạn cho bắp chuối bào mua về ngâm trong bát nước có pha thêm ½ muỗng nước cốt chanh trong vòng 5 phút, vớt ra rổ cho ráo nước. Với rau răm, rau mùi, bạn nhặt bỏ gốc rễ, lá ùa vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó, bạn rửa ớt sừng, loại bỏ hạt, thái lát mỏng.

Ngâm bắp chuối bào mỏng trong nước có pha nước cốt chanh để không bị thâm đen (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh mỏng ngâm trong bát nước đá trong vòng khoảng 10 phút. Bước này trong cách làm gỏi bò bóp thấu giúp loại bỏ mùi hăng và giúp hành tây thêm giòn. Sau khoảng thời gian này, bạn vớt hành tây, vắt ráo nước cho vào bát trộn cùng với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh.

Ngâm hành tây vừa thái vào bát nước đá để loại bỏ mùi hăng và tăng độ giòn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Trộn gỏi

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào săn sơ trong vòng 2 phút, tắt bếp.

Kế tiếp, bạn cho lần lượt các nguyên liệu bắp chuối bào, khế, chuối chát, hành tây, ớt sừng vào trong âu lớn. Lúc này, bạn cho thêm gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, nước cốt của 1 quả chanh, 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi cho thêm thịt bò vừa xào vào trộn đều. Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm món gỏi bò bóp thấu ngon, chính vì vậy đòi hỏi bạn cần phải chuẩn xác khi thực hiện.

Nên trộn gỏi trực tiếp bằng tay để nguyên liệu thấm đều gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Cuối cùng, bạn cho thêm rau mùi, rau răm vào trộn đều, cho gỏi bắp bò bóp thấu ra đĩa, rắc thêm lên trên một ít đậu phộng rang đập dập, dọn kèm bánh phồng tôm chiên là đã hoàn thiện món ăn.

Hoàn thành cách làm món gỏi bò bóp thấu ngon chỉ sau 4 bước thực hiện (Ảnh: Internet)

Làm nước chấm ăn kèm gỏi bò bóp thấu

Bạn có thể tham khảo công thức làm nước chấm ăn kèm gỏi bò bóp thấu sau:

Cho 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc vào trong bát, trộn đều.

Cho thêm ½ muỗng tỏi băm, ½ muỗng ớt băm, trộn đều.

Yêu cầu thành phẩm gỏi bắp bò bóp thấu

Đối với món gỏi bắp bò bóp thấu, thành phầm cần đáp ứng một số yêu cầu sau:

Gỏi khô, không bị ướt nhão.

Thịt bò chín mềm, thấm vị chua, mặn, cay.

Chuối chát, khế, bắp chuối bào không bị thâm đen.

Các nguyên liệu khi trộn gỏi không bị nát.

Một số lưu ý khi làm món gỏi bò bóp thấu

Khi thực hiện món gỏi bò bóp thấu, bạn cần lưu ý:

Nên chọn loại thịt bò thăn, có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi, khi sờ vào thì dính tay.

Không nên xào thịt bò chín, chỉ xào thịt bò chín tái là đã có thể trộn gỏi.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Bí Quyết Nấu Bún Bò Huế Đậm Đà Chuẩn Ngon Như Người Huế / 2023

Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng của Cố Đô xưa. Qua nhiều năm tháng thăng trầm những hương vị đặc trưng vẫn được lưu giữ nguyên vẹn cho đến ngày nay. Bằng tài nghệ nấu ăn khéo léo người đầu bếp Huế đã kết hợp tài tình nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Trong đó vị ngon từ nước lèo cùng vị ngọt của thit bò và hương thơm từ gia vị được hòa quyện hoàn hảo nhất. Ăn bún bò Huế đúng cách không thể thiếu rau chuối, một lát chanh nhỏ và vài muỗng ớt sa tế. Tất cả tạo nên hương vị tuyệt hảo không gì sánh được.

Thưởng thức bún bò Huế không thể thiếu vị ngọt của nước lèo, vị thơm từ thịt bò hòa quyện cùng sợi bún dẻo dai hấp dẫn. Nhất là những buổi sáng tinh mơ trời se se lạnh mà ngồi trước bát bún bò dậy mùi thơm nức thì quả thực tuyệt vời vô cùng.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

30

phút

Thực hiện

2

hrs

30

phút

Tổng Thời Gian

3

hrs

Nên chọn chân giò heo phía trước như vậy thịt sẽ săn và thơm ngon hơn nhiều.

Thịt bò nên chọn phần thịt bắp vì thớ thịt ăn ngon, dai và đậm đà rất hấp dẫn đấy.

Dinh Dưỡng

Calories:

100

kcal

Từ khoá

bún bò, bún bò Huế

BÚN BÒ XÀO

Vô cùng đơn giản và nhanh chóng để chúng ta có thể làm nên món Bún bò xào, nước mắm chua ngọt cực thơm ngon. Cảm nhận sự đậm đà của hương vị, nhẹ nhàng của nước mắm chua ngọt, kết hợp cùng phần thịt bò xào hành chất lượng và không thể thiếu sự tươi mát của phần rau sống ăn kèm. Còn gì tuyệt vời hơn việc lựa chọn món ăn này để chiêu đãi người thân trong gia đình vào những ngày cuối tuần, vừa mới lạ, vừa hấp dẫn, ngon miệng.

Xem cách làm

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Lẩu Sườn Bò Ngon Đậm Đà Tại Nhà / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!