Xem Nhiều 12/2022 #️ Bí Quyết Làm Thịt Kho Khoai Tây Ngon Đúng Điệu / 2023 # Top 12 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Bí Quyết Làm Thịt Kho Khoai Tây Ngon Đúng Điệu / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Thịt Kho Khoai Tây Ngon Đúng Điệu / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

“Khoai tây đậm đà, bùi bùi, ăn thích hơn ăn thịt”. Ấy là chồng mình nói thế!

Bên nhà vừa ngớt mưa, lạnh, nghĩ bụng xách cái xe ra chợ làm kí thịt với ít khoai tây nấu nồi thịt kho khoai tây cho mấy ông lớn ông bé tối nay. Tự dưng nhớ lại lần đầu tiên mình nấu thịt kho khoai tây, kể cho mọi người nghe, nhân tiện chia sẻ cho các bạn cách làm luôn.

Thịt kho khoai tây 

Lạ miệng món thịt kho khoai tây

Số là mình thích nấu ăn, gặp ngay anh chồng mê ăn không tả, chẳng trách gì mà ảnh mê mình không kém.

Chuyện là thế này, hổm rầy cuối tuần, cả nhà dắt díu nhau về quê. Má chồng ra sau vườn, đào cho nguyên rổ khoai tây, toàn củ chà bá.

Má bảo: “ Cái này chắc chỉ con ăn, chứ anh kia (ý má bảo chồng mình) chả thèm động đũa” (Số là ảnh mắc bệnh lười ăn tất cả các thể loại rau củ quả).

Mình cười cười, lòng mừng húm, nghĩ bụng “kệ, không ăn mình ăn hết, càng tốt”.Gì chứ khoai tây thì mình khoái lắm.Tối dắt díu nhau về, sẵn trong tủ lạnh có miếng thịt ba chỉ, thế thôi khỏi đi chợ, xách đồ vào bếp nấu luôn.

Mà hay cái, chồng mình ăn thịt chỉ thích đem kho, kêu vậy mới trôi cơm. Bình thường thì làm thịt kho măng, kho trứng cút, kho đậu hũ, kho tàu, kho quẹt. Nay có khoai tây, thôi làm luôn thịt kho khoai tây

Anh chồng bảo “Món mới hả em? Thấy khoai tây là nghi không ngon rồi á”. Hắn hay chọc mình nấu ăn dở, mà chê mồm thôi, chứ ăn thì cứ gọi là vũ bão.

Thú thật là mình cũng chưa ăn món này bao giờ luôn, chả biết thịt kho khoai tây nó thế nào, mà nghĩ bụng “Thôi cứ vào tay bà là ngon hết!”.

Nguyên liệu

_Thịt lợn: nên chọn ba chỉ để không bị khô _Khoai tây _Cà chua _Gia vị cơ bản: Tiêu,đường, nước mắm, muối, nước tương _Hành lá, hoa hồi, quế, bột tỏi

Cách làm thịt kho khoai tây

_Cũng đơn giản thôi, mình rửa sạch thịt rồi đem cắt miếng vừa ăn. Khoai tây nạo vỏ, cắt miếng, ngâm khoai vào nước muối nhạt cho đi hết nhựa. Lấy thêm mấy quả cà chua rửa sạch cắt hạt lựu.

Sơ chế thịt, khoai tây và cà chua

_Thịt mình đem luộc sơ cho bớt béo, chứ ngán quá anh chồng mình lại nhăn, hơn nữa cũng làm thịt sạch hơn.

_Luộc thịt cho bớt béo

Sốt cà chua giúp món thịt kho đậm vị hơn

_Sốt được rồi mình trút thịt vào, đảo đều cho quyện sốt. Nếu cần thì cho thêm chút nước rồi nấu thịt cho săn. Săn rồi mình thêm nước tương, đường và cả nước mắm cho thơm. Đến bước này mình để đó đun cho đến khi thịt ngấm gia vị.

_Sau đó trút sang một nồi lớn, thêm nước ngập mặt thịt rồi đun sôi lên, sau đó hạ nhỏ lửa.Xào thịt cho săn, tiếp tục cho nước, nấu mềm thịt

Xào thịt cho săn

Xong, việc còn lại là mình chờ đến khi cạn gần hết nước, có thể thêm 1 ít dầu ăn (một chút thôi), đảo đều khoảng 1 phút cho miếng thịt được mềm và tắt bếp.

Múc thịt và khoai tây ra đĩa, thêm tiêu và hành lá trên mặt, thế là xong món thịt kho khoai tây, lần đầu tiên mình làm và anh chồng mình chính là chuột bạch.

Thành quả

Thịt kho khoai tây thơm ngon đẹp mắt

Nấu xong, mùi thơm muốn nức mũi , chồng lăng xăng chạy xuống “em ơi đói bụng!”

Bữa cơm được dọn lên, mình bảo “Chắc không ngon thật anh ơi, anh đi nấu mỳ ăn tạm, em xử đống thịt kho khoai tây này khỏi phí”.

Anh chồng nhìn, cười cười “Cũng thơm thơm á em”.

Mình lườm cho cái tắt đài!

Chồng gắp lên miếng, bỏ miệng làm bộ trầm ngâm, “ơ ngon phết em nhở”. Mình nghĩ bụng “ Bày đặt!”.

Hắn nói tiếp “ Thịt kho với khoai tây coi bộ cũng hợp nhau quá hen, thơm quá chừng, thịt mềm, không ngán, mà khoai tây còn bùi bùi, ăn còn thích hơn thịt”.

Mình bĩu môi “Sao bảo không thích ăn rau củ quả”. Thế mà vui! Lại còn kêu “Đang lạnh mà ăn món này thì nhất, đậm đà, nóng hổi đưa cơm”

Tối đó chồng mình vét sạch nồi cơm, nồi thịt chà bá cũng không còn một miếng, bây giờ cứ hễ mấy ngày là lại nhắc mình món thịt kho khoai tây.

Tổng kết

Món thịt kho khoai tây không chỉ ngon mà thời gian làm cũng rất nhanh, từ nguyên liệu đến cách làm đều cực kỳ đơn giản, không cầu kỳ.

Hơn nữa, mình rất thích món này ở điểm hương vị đậm đà, mềm ngon của miếng thịt lẫn sự bùi bùi của khoai tây đều rất ý nghĩa, nó giống như tình thân giữa các thành viên trong gia đình dành cho nhau.

Học Làm Món Kho Ngon Như Mẹ Nấu Bò kho thơm mềm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình Đậu Phụ Kho Chay – Món Ngon Gia Đình Thực đơn mỗi ngày cho căn bếp của bạn

Bí Quyết Tạo Nên Món Cá Kèo Kho Tộ Ngon Đúng Điệu Nhất / 2023

Nguyên liệu

+ 200gr cá kèo

+ Hành tím khô, ớt, hành lá, tỏi, rau răm

+ Nước mắm, muối, đường, dầu ăn

+ Hạt tiêu

Cách chế biến

Cá kèo sau khi mua về bạn nên sơ chế để giảm bớt mùi tanh bằng cách rửa sạch bằng nước sau đó thêm chanh, muối vào để trong thời gian khoảng 15 phút giúp cá sạch hết nhớt tanh và giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn và xả sạch với nước để hết chất bẩn.

Tiếp theo, bạn nên bỏ vây, mang rồi công đoạn quan trọng đối với bất cứ món cá kho nói chung và món cá kho tộ nói riêng. Bạn sử dụng hỗn hợp gia vị bao gồm 2 thìa nước mắm cùng 1 thìa nhỏ tiêu và thêm 1 ít hành lá tạo nên hương vị và mùi thơm sau đó bạn ướp vào nồi và chờ trong khoảng 30 phút giúp cá ngấm hết gia vị tạo nên sự đậm đà cho món ăn đưa cơm hơn và thịt cá săn chắc.

– Một trong những gia vị không thể thiếu tạo nên món cá kèo kho tộ thơm ngon hơn đó là Hành tím và tỏi. Bạn nên bóc vỏ sau đó thái nhỏ, hành lá còn đầu hành trắng bạn chẻ nhỏ để gia tăng mùi thơm.

Bạn nên phi thơm tỏi ở chảo dầu khi được đun sôi sau đó vớt ra để riêng

Một trong những bí quyết tạo nên món cá kèo ngon đúng điệu đó là nước hàng không chỉ có tác dụng đem lại sự thẩm mỹ màu sắc mà còn tạo nên hương vị riêng biệt.

Bạn cho đường hoa mai + vài thìa nước lên chảo và đun nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều đến khi nước hàng chuyển sang màu vàng cháy là được bạn cũng có thể sử dụng nước hàng hoặc kẹo đắng được bán ngoài chợ.

– Cuối cùng, bạn cho cá vào niêu đất đây là sự lựa chọn tốt nhất cho cá kho được thơm ngon đúng điệu sau đó bạn cho thêm mắm, rau răm, tỏi cùng ớt và hành tím đã chuẩn bị vào kho

Bạn chú ý vặn nhỏ lửa khi nước cạn gần hết tránh bị cháy nồi sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp là bạn đã có món cá kèo kho tộ cho bữa cơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bí Quyết Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Vị Ngày Tết / 2023

Đây là một trong những món ăn được người miền Nam ưa chuộng trong dịp Tết, nhưng để có được nồi kho ngon đúng điệu thì không đơn giản. Món ăn gồm những nguyên liệu quen thuộc là thịt và trứng, thêm ít gia vị, nước mắm, đòi hỏi sự tỉ mỉ trong quá trình chuẩn bị và nêm nếm sao cho nước dùng ngon đậm đà và có màu vàng nâu hấp dẫn.

Đây cũng là một trong những món mà các nàng dâu khó “ăn điểm” với mẹ chồng nhất vì chỉ một sơ suất nhỏ trong quá trình nêm nếm thôi cũng làm món ăn bị điểm trừ về cả màu lẫn vị.

Những lưu ý trong khi chọn nguyên liệu

Nguyên liệu cho món thịt kho tàu thường là thịt mông, thịt đùi hoặc thịt ba chỉ. Muốn món thịt ngon hoàn hảo thì miếng thịt phải tươi, màu sắc hồng hào, có cả nạc lẫn mỡ. Nếu miếng thịt chỉ có nạc nguyên sẽ rất khô và không đẹp mắt nhưng nếu lớp mỡ quá dày thì ăn sẽ bị ngấy. Nguyên liệu đi cùng với thịt còn có trứng vịt, trứng gà hoặc trứng cút và hành băm nhuyễn.

Đây là khâu quan trọng. Thịt phải được cạo bì, rửa sạch, sau đó cắt thành miếng khoảng 6cm. Nếu thái quá nhỏ, miếng thịt khi nấu sẽ dễ bị nát, còn nếu quá lớn thì phần thịt bên trong sẽ khó thấm gia vị.

Thịt sau khi thái cần được ướp với một chút muối, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon trong vòng từ 30 phút đến một giờ để gia vị thấm đều. Việc cân bằng giữa các gia vị nêm nếm món thịt kho tàu không đơn giản. Tỷ lệ giữa muối, đường, bột ngọt, nước mắm và nước màu rất khó ước lượng. Nếu gia vị ướp thịt không chuẩn sẽ làm cho món thịt bị quá ngọt, quá nhạt hoặc quá mặn và khó chữa được.

Ngoài ra, thời điểm nêm nếm từng loại gia vị cũng là vấn đề. Nếu nêm muối trước, thịt sẽ cứng, phần nạc bên trong có màu trắng, không đẹp. Thay vào đó nên ướp với đường trước, sau đó nếm nếm với muối thì thịt mới mềm, phần nạc bên trong có màu hồng, bên ngoài có màu vàng nâu rất đẹp.

Tr ong khi chờ thịt thấm gia vị, trứng cần được luộc chín, bóc vỏ và chiên sơ. Muốn những quả trứng có màu vàng nâu thật đẹp có thể cho thêm chút nước màu từ bước này. Để tạo cho món thịt một màu vàng nâu hấp dẫn cần có nước hàng (hay còn gọi là nước màu, nước kho, nước đường thắng) bằng cách rải đều đường lên chảo, đổ chút nước rồi vừa khuấy vừa đun cho đến khi đường tan hết và ngả màu như ý.

Thắng nước đường một bước quan trọng đòi hỏi sự tập trung cao độ, nước đường đang màu vàng có thể chuyển sang đen chỉ trong tích tắc. Nếu màu quá sậm có nghĩa là đường đã bị cháy và sẽ bị đắng. Vì đường dễ khét nếu đun quá lửa nên người nấu phải canh thật kỹ để cho thịt vào lúc đường ngả màu vừa kịp lúc. Ngoài ra, cần phải kiểm soát nhiệt độ của bếp vì nhiệt độ sẽ quyết định thời gian đường ngả màu.

Sau khi sơ chế và chuẩn bị xong nguyên liệu thì cho thịt kho vào nồi đổ nước dừa vừa ngập, đun nhỏ lửa và đế hé vung cho nước thịt trong. Khi thịt đã chín mới bắt đầu cho trứng vào, vặn nhỏ lửa lại đến lúc thịt chín mềm và nước còn khoảng nửa nồi là món ăn hoàn thành . Lưu ý nếu cho trứng vào cùng lúc với thịt thì trứng sẽ bị cứng.

Mẹo cho món thịt kho tàu ngon đúng vị

Thịt kho tàu là món có cách nêm nếm phức tạp, đến cả những người biết cách cũng không tránh khỏi đôi lần nếm nếm quá tay làm hỏng mùi vị của món. Để có được nồi thịt kho tàu ngon mà không phải đau đầu chuyện nêm nếm gia vị sao cho vừa tay, đầu bếp của Knorr chia sẻ bí quyết để các mẹ, các chị yên tâm có nồi thịt kho tàu bữa nào cũng ngon:

Bước 1: Ướp 300 gram thịt với Knorr gia vị hoàn chỉnh thịt kho tàu. Mỗi gói Knorr là sự kết hợp đầy đủ của nước hàng, nước mắm, đường, muối và các gia vị khác, được pha trộn công phu theo tỷ lệ chuẩn cho món thịt kho tàu có được đúng màu sắc và hương vị ngấm đến từng thớ thịt.

Bước 2: Cho thịt vào nồi, thêm nước xăm xắp mặt thịt, khi thịt đã chín thì cho thêm trứng vào đun to lửa cho sôi, rồi hạ nhỏ lửa kho liu riu cho tới khi thịt chín mềm.

Khi bày ra mâm, nên bổ đôi sẵn những quả trứng vịt để dễ gắp và đẹp mắt hơn. Món thịt kho tàu có cả nạc lẫn mỡ, vị béo ngậy, màu sắc ấm ấp mang lại ý nghĩa đủ đầy, sung túc cho năm mới. Món này thường được dùng với cơm, có thể thêm rau củ luộc chấm cùng nước thịt hoặc dưa chua ăn kèm đều rất hấp dẫn.

N.Loan

Bí Quyết Nấu Món Dê Bát Bửu Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023

Đối với thịt dê ta có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau với nhiều hương vị khác nhau như thịt dê quay, dê nấu súp, lẩu dê hay dê nướng…Khi vào tay nhà bếp với sự sáng tạo thì họ đã chế biến được những món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chế biến món dê bát bửu

– 800g Thịt dê (nạm sườn hoặc đùi)– 100g Củ năng hoặc củ sắn– 50g Tàu hũ ki– 2 Khúc mía lau– 1 Củ riềng 50g– 100g Măng– 1 Củ cà rốt– 1 Miếng gừng– Tai nấm mèo– 100g Nấm rơm búp– 1 Củ hành tây– 3 Bông tai vị– Muối + tiêu + đường + bột ngọt– 3 Muỗng súp rượu trắng– 3 Muỗng cà phê dầu mè– Hắc xì dầu, nước tương, dầu ăn– 1 Củ tỏi– 2 Muỗng súp bột năng.

Cách chế biến món dê bát bửu

Bước 1: Ta tiến hành sơ chế thịt dê. Để có món thịt dê ngon ta cần phải lựa chọn thịt dê tươi, thịt đỏ thì khi chế biến mới ngon được. Thịt dê ta nên lựa thịt có da mỏng, đối với món này ta nên lựa sườn dê hoặc đùi dê để chế biến. Sau đó ta nhúng nước sôi rồi đem đi cạo lông cho thật sạch. Thịt dê là một loại thực phẩm có mùi hôi, nên khi chế biến ta cần phải khử cho hết mùi. Với mẹo cơ bản như sau thì ta đã khử được mùi hôi rồi: Cho vài lát gừng đã rửa sạch rồi đập dập đem ướp với thịt dê, ta để tầm 15 phút thì thịt dê đã khử được mùi hôi, khi đó ta có thể đem ra chế biến.Bước 2: Ta bắt nồi nước sôi lên bếp, đun cho sôi sau đó ta cho gừng sắt lát vào cùng với một ít rượu trắng. Ta đun cho sôi sau đó cho thịt dê vào. Ta đun thịt dê tầm 5 phút. Lưu ý cho lửa thật to để đun. Tiếp đó ta vớt thị dê ra rổ để cho ráo sau đó cho xì dầu lên phần thịt dê.Bước 3: Tiếp đó ta cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Cho phần tỏi băm vào phi lên cho thơm, phần thịt dê đã cho xì dầu vào ta đem cho lên chảo dầu rồi chiên đều cho hơi vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.Bước 4: Ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu khác: Củ năng ta gọt bỏ vỏ, tàu hủ ki sau khi mua về ta chiên giòn rồi bẻ từng miếng vừa ăn, mía ta gọt vỏ sau đó cắt khúc, riềng ta sắt lát, tỏi ta băm nhuyễn. Phần măng và cà rốt ta cắt lát hoặc tỉa hoa lá sau đó luộc chín rồi vớt ra rổ. Sau đó ta sắt lát mỏng gừng với hành tây, nấm mèo ta ngâm nước rồi rửa sạch để cho mềm. Phần nấm rơm sau khi mua về ta rửa sạch lặt bỏ gốc, sau đó ta cho sơ qua nước sôi có pha chút muối loãng.Bước 5: Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu thì ta bắt tay vào chế biến, phần thịt dê đã chiên vàng ta cho vào thâu nhôm sau đó cho mía cắt khúc, tai vị, riềng, củ năng cùng với một ít muối, đường, tiêu, bột ngọt, ít rượu trắng, nước tương cùng với một ít nước lạnh. Ta trộn đều sau đó đun sôi tầm khoảng 1 giờ đồng hồ cho thịt dê mềm. Ta canh cho thịt vừa mềm thịt vớt ra để nguội rồi xắt từng lát vừa ăn.Bước 6: Phần quan trọng để quyết định món ăn ngon hay không chính là nước sốt. Ta chế biến nước sốt. Ta bắt chảo mỡ nóng sau đó cho phần tỏi băm vào phi, cho phần cà rốt với củ năng đa hấp chín vào, măng, cà rốt, gừng, nấm mèo, nấm rơm, hành tây xào sơ cho đều. Cho nước lã vào, để nước sanh sánh, cho tàu hũ ky đã chiên vào, nhắc xuống, cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào. Cho thịt dê ra đĩa, chế nước xốt đang nóng lên, rắc thêm tiêu, ngò, dùng nóng với nước tương, ớt xắt khoanh mỏng.

Với các bước vô cùng đơn giản thì ta đã hoàn thành món dê bát bửu rồi. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.

Thịt Dê Tươi Ngon 100% đang có tại ANgon.vnĐảm bảo Quý Khách sẽ hài lòng về chất lượng Thịt Dê tươi ngon 100%, Món ăn ngon đặc sản được chế biến từ Thịt Dê có hương vị đặc trưng riêng, ngon như ở các nhà hàng Dê tươi Sài Gòn hiện nay. Luôn có đội ngũ Đầu Bếp Chyên Nghiệp sẵn sàng ướp gia vị lên món theo yêu cầu rất tiện lợi và tiết kiệm.Quý Khách vui lòng xem mục Liên hệ hoặc Gọi điện trực tiếp: 0968087735 (Hotline & Zalo) để được hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo. ANgon xin Cảm ơn!

https://angon.vn/bi-quyet-nau-mon-de-bat-buu-thom-ngon-dung-dieu-n43543.html

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Thịt Kho Khoai Tây Ngon Đúng Điệu / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!