Xem Nhiều 11/2022 #️ Bí Quyết Nấu Bánh Canh Móng Giò Heo Ngon Ngọt, Đậm Đà Như Ngoài Quán / 2023 # Top 13 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Bí Quyết Nấu Bánh Canh Móng Giò Heo Ngon Ngọt, Đậm Đà Như Ngoài Quán / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Nấu Bánh Canh Móng Giò Heo Ngon Ngọt, Đậm Đà Như Ngoài Quán / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Phunu News –

Bánh canh móng giò heo tuyệt vời với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm mềm, dai dai, miếng giò heo chặt khúc được ăn kèm rau sống tươi ngon.

Với công thức hướng dẫn sau đây, bạn có thể tranh thủ thời gian rảnh rỗi cuối tuần để nấu bánh canh giò heo ngon ngay tại nhà.

Nguyên liệu

Chân móng giò heo: 500gr, xương ống: 300gr

Nấm rơm: 300gr, cà rốt: hai củ, củ cải: 2 củ

Chả thịt lợn (hoặc chả cá tuỳ ý): 300gr

Hành tây: 1/2 củ, hành phi, hành khô: 2 củ

Gia vị: bột nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt…

Rau sống: xà lách, mùi ta, hành lá, mùi tàu, giá đỗ…

Nguyên liệu làm phần sợi bánh canh:

200gr bột gạo tẻ, 200gr bột năng

1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối tinh

Nước sôi già (khoảng 300ml)

Cách làm

Xương ống và xương giò heo đem rửa sạch, trụng qua nước sôi (riêng móng giò heo cạo sạch lông).

Đầu tiên ninh xương ống trước để lấy nước ngọt, cho vào nồi áp suất ninh đến khi thịt mềm, nước xương thơm là được thì vớt bỏ phần xương ra để lấy phần nước ninh.

Phi thơm hai củ hành tím, đổ tất cả phần móng giò vào xào qua cho săn, thêm hai thìa canh bột nêm, 1 thìa canh bột canh, đổ hết phần nước ninh xương vào hầm (nếu ít nước có thể chế thêm) thêm vào nồi nửa củ hành tây, hai củ cải gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Thỉnh thoảng hớt bọt để cho nước được trong (cho hành tây và củ cải để nước xương được ngọt hơn). Khi củ cải và hành tây chín mềm có thể vớt bỏ hoặc để lại thì tuỳ ý.

Ninh đến khi móng giò gần mềm thì cho nốt hai củ cà rốt thái miếng nhỏ, nấm rơm vào nấu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cà rốt và móng giò chín mềm vừa ăn là đạt.

Từ từ đổ nước sôi già vào bát, đổ một nửa, một nửa để đổ sau. Lúc này bột kiểu nửa sống nửa chín, dùng thìa to khuấy cho đều vì bột rất nóng, sau đó lại cho thêm nước vào nhào tiếp, đợi bột bớt nóng đi bao tay vào nhồi thành khối dẻo mịn.

Khi ăn xếp sợi bánh canh đã luộc chín, thêm vài lát chả, hành lá, rau mùi thái nhỏ chan nước dùng có thêm cà rốt, móng giò, nấm rơm, hành phi.

Chú ý phần nước chan luôn phải thật nóng.

Phần chả có thời gian mọi người tự làm, còn không có thời gian mua sẵn của Phúc Lộc, có thể dùng được cả chả cá. Có thể thêm sá sùng hoặc tôm khô vào cho ngọt nước cũng tuỳ ý.

Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Ngon Đậm Đà / 2023

Bánh canh giò heo hấp dẫn khiến ai nhìn cũng mê

Nguyên liệu

– 250 gram bột gạo- – 150 gram bột năng- – 50 gram bột tàn mì- – ½ muỗng cà phê muối- – 3 muỗng canh dầu ăn- – Nước sôi- – 500 gram xương ống heo- – 800 gram giò heo– – Gia vị nêm nếm: đường, bột nêm, muối, tiêu xay.- – Hành lá, ngò rí, giá, ớt sừng, hành tím.- – 500 gram thịt heo nạc

Cách nấu bánh canh giò heo ngon đậm đà

Bước 1: Làm bột bánh canh

– Rây bột cho mịn, cho các loại bột gồm bột gạo, bột năng, bột mì vào âu trộn bột, thêm muối và dầu ăn rồi bật máy trộn bột ở tốc độ thấp. Rót nước sôi vào từ từ, đánh bột tới khi bột thành một khối thì bật tốc độ trung bình, đánh thêm trong vòng 3 – 5 phút.

– Bạn canh lượng nước sôi vừa đủ để bột không quá nhão, khi cầm bột dẻo mềm và không dính nhiều là đạt yêu cầu.

Bước 2: Luộc sợi bánh canh

Đun sôi nước trên nồi, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 chút muối. Khi nước sôi, bạn cho bột vào khuôn ép và ép xuống tạo sợi cho vào nồi. Bánh chín thì sẽ nổi lên mặt, dùng vá sạch để vớt bánh ra, thêm chút dầu ăn và trộn đều để bánh không dính vào nhau.

Bước 3: Nấu nước dùng

– Xương heo, giò heo và thịt heo rửa sạch, trụng qua nước sôi, rửa lại cho hết cặn, bỏ vào nồi, hầm 20 phút thì lấy thịt heo ra, 35 phút thì gắp giò heo ra, tiếp tục hầm thêm 30 phút nữa thì tắt bếp. Gạn nước dùng ra và lọc sạch cặn.

– Thái mỏng hành tím, phi thơm với dầu ăn trong nồi. Đổ nước dùng vào, nêm nếm với bột nêm, muối, đường cho vừa vị. Thịt heo luộc thái lát mỏng vừa ăn. Hành ngò rửa sạch và thái nhuyễn. Giá rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Trình bày

– Cho giá vào tô, thêm bánh canh, cho giò heo và thịt nạc lên trên, múc nước hầm vào, rắc hành ngò, tiêu xay. Thưởng thức khi bánh canh nóng!

Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Thơm Ngon, Đậm Đà / 2023

Mỗi ngày, tôi đều suy nghĩ nấu món gì để chồng và các con ăn ngon mà không bị ngán. Thương chồng con, tôi bắt đầu vào các trang mạng xã hội hoặc diễn đàn dành cho chị em có chương trình dạy nấu ăn. Ở đây là một kho tàng các món ăn từ Âu cho đến Á, nói chung là tất tần tật món gì cũng có.

Tham gia vào diễn đàn không bao lâu, tay nghề nấu ăn của tôi đã lên hẳn, chồng và các con không ngớt lời khen ngợi. Nhờ vậy mà mỗi ngày tôi càng có thêm động lực, cố gắng thay đổi thực đơn để cả nhà thưởng thức. Tôi đã làm rất thành công món bánh canh giò heo mà chồng và con tôi rất thích.

Cách làm bánh canh giò heo rất đơn giản, bạn chỉ cần hầm giò vào buổi tối. Giò heo sau khi mua về, rửa qua nước muối cho thật sạch, sau đó bạn nên trụng lại với nước sôi. Tiếp theo, bạn cho giò vào nồi nước lạnh và một ít bột nêm rồi bắc lên bếp hầm cho mềm. Trong lúc hầm, bạn thường xuyên vớt bọt để nước được trong (với giò heo bạn nên hầm vừa chín tới để khi ăn giò heo giòn giòn mới ngon).

Đến sáng, bạn chỉ cần dành 15 phút để chế biến là đã có món ăn sáng vừa ngon, bổ, rẻ, hợp vệ sinh cho gia đình. Đầu tiên, bạn trụng sơ bột bánh canh qua nước sôi và để cho ráo nước. Khi nồi giò heo vừa sôi lên, bạn nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Cho bánh canh ra tô, bỏ khoanh giò heo lên trên bánh và múc nước dùng chan lên, điểm thêm một ít tiêu, ớt, hành, ngò. Bạn có thể ăn bánh canh giò heo cùng với rau sống và chấm giò với nước mắm mằn mặn, cay cay thì bữa ăn sáng sẽ ngon ngất ngây luôn nha.

Theo Minh Anh / Người lao động

Mời các bạn xem clip cách làm chè khúc bạch siêu ngon

Cách Nấu Bún Măng Vịt Thơm Ngon, Đậm Đà Như Ngoài Quán / 2023

Đặc điểm: Món này kết hợp giữa thịt vịt luộc ăn cùng măng tươi, bún tươi, các loại rau sống và nước luộc thịt vịt.

Nguồn gốc: Bún măng vịt xuất hiện đầu tiên ở Sài Gòn.

Phân loai: bún vịt nấu măng tươi, măng khô, măng tươi chua…

Thời điểm dùng: Bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, đặc biệt thích hợp vào những ngày mưa lạnh.

Lợi ích: Thịt vịt giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, chống xơ vữa động mạch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh lao phổi, tim mạch,…

2. Cách nấu bún măng vịt

Nguyên liệu (4 người ăn)

Vịt: 1 con khoảng 1 – 1,2kg

Tiết vịt: 500g

Măng tươi chua: 500g (măng khô: 300gr)

Tỏi: 2 củ

Hành khô: 4 củ

Gừng: 1 nhánh

Chanh: 1 trái

Ớt sừng: 3 trái

Bún tươi: 1kg

Rau mùi, hành lá

Gia vị: rượu trắng, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu,…

Rau ăn kèm: bắp chuối, rau muống, giá đỗ, rau thơm,…

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, chia làm 3 phần gồm thái sợi dài, đập dập và để nguyên. Chanh vắt lấy nước cốt.

Thịt vịt làm sạch rồi khử mùi hôi bằng rượu trắng, muối, nước cốt chanh và rửa lại nước sạch, để ráo.

Tiết vịt luộc chín, để nguội và thái miếng vừa ăn.

Măng tươi chua thái hoặc xé sợi dài khoảng 5 – 7cm, sau đó cho vào nồi nước cùng chút muối luộc 30 phút, vớt ra xả lại nước lạnh và để ráo.

Nếu dùng măng khô thì cần ngâm nước nóng, rửa sạch. Còn nếu bạn dùng măng tươi thì cần thái miếng vừa ăn, ngâm măng tươi với giấm hoặc mẻ trong 30 phút để măng hết đắng.

Tỏi, hành khô bóc vỏ, một phần băm nhỏ một phần cắt đôi.

Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch, để ráo.

Bắc nồi nước lên bếp cho thịt vịt, gừng thái sợi, phần đầu hành trắng, hành tím đã cắt đôi cùng 1 muỗng muối vào. Luộc vịt với lửa nhỏ trong 20 – 30 phút và nhớ vớt bỏ bọt thường xuyên.

Khi thịt vịt đã chín thì vớt ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 5 phút, chặt thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, hành phi thơm và cho măng vào, nêm thêm hạt nêm, đường, nước mắm xào sơ khoảng vài phút.

Trút phần măng xào vào nồi nước luộc vịt, thêm tiết vịt, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Làm nước chấm: cho tỏi, gừng, ớt đã giã nhuyễn vào chén cùng đường, nước mắm, nước cốt chanh và khuấy tan đều.

Cho bún vào tô, xếp thịt vịt luộc lên rồi rưới nước dùng cùng măng, tiết vịt vào, rắc thêm tiêu, hành lá, rau thơm và ăn kèm cùng rau sống, nước mắm gừng.

3. Cảm nhận về món bún măng vịt

Món bún măng vịt được trình bày đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn, nước dùng trong còn nóng hổi và có mùi thơm phức. Vì vậy, món này rất thích hợp để cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vào những ngày tiết trời se lạnh.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, hơi béo ngậy của nước dùng hòa quyện cùng thịt vịt ngọt chắc mà không bị bở, măng tươi giòn, tiết vị bùi bùi chấm kèm với nước mắm gừng thơm cay đậm đà.

4. Lưu ý khi ăn món bún măng vịt

Những người bị bệnh gout, hệ tiêu hóa kém, đang bị ho cảm, người mới phẫu thuật, thể chất yếu thì không nên ăn thịt vịt.

Thịt vịt kỵ với các thực phẩm như trứng gà, thịt thỏ, ba ba, mộc nhĩ, hạt óc chó, kiều mạch, quả mận,…

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Nấu Bánh Canh Móng Giò Heo Ngon Ngọt, Đậm Đà Như Ngoài Quán / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!