Xem Nhiều 2/2023 #️ Bổ Sung Dinh Dưỡng Cuối Tuần Với Món Lẩu Gà Thuốc Bắc # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Bổ Sung Dinh Dưỡng Cuối Tuần Với Món Lẩu Gà Thuốc Bắc # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bổ Sung Dinh Dưỡng Cuối Tuần Với Món Lẩu Gà Thuốc Bắc mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lẩu gà thuốc bắc nóng hổi tỏa ra mùi hương thơm phức của các loại thuốc bắc, nước dùng thì ngọt thanh. Vào bếp để biết cách nấu món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng này nha.

Nước dùng được nấu từ xương gà và các vị thuốc bắc nên có mùi thơm rất đặc trưng, thịt gà thì dai ngon. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi lẩu gà thuốc bắc ngon lành và đầy đủ dưỡng chất rồi.

Nguyên liệu

1/2 con gà ta

300g xương gà

200g củ cải trắng

200g bắp

100g nấm hương

100g củ cà rốt

Hành lá, ớt, gừng

500g bún

Rau ăn kèm: ngải cứu, nấm kim châm, nấm hải sản, nấm đùi gà

Thuốc bắc: nhân sâm, táo tàu, ý dĩ, kỳ tử, hạt sen

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về thì làm sạch, rửa lại với nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo rồi cho vào trong một cái tô.

Xương gà rửa sạch, sau đó chặt thành từng khúc vừa, rồi rửa xương gà qua nước sôi để xương sạch hơn.

Củ cải trắng và cà rốt thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 2cm.

Với bắp thì rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Ngải cứu thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Nấm kim châm, nấm hải sản và đùi gà rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn là được

Nấm hương khi mua về thì rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nấm nở ra, cắt bỏ phần gốc đi, với những nấm quá bự thì cắt đôi ra.

Hành lá và ớt rửa sạch, cắt hành lá thành từng khúc khoảng 5 – 7cm, với ớt thì cắt lát nhỏ.

Chọn những củ gừng già, rồi rửa sạch, sau đó cắt đôi, để cho vào nước hầm xương.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Cho nước vào nồi cùng với xương gà và gừng, tiến hành ninh xương khoảng 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt.

Khi nước trong nồi sôi lên, thì hớt bỏ lớp bọt phía trên, để nước lẩu được trong hơn.

Sau 1 tiếng thì vớt bỏ phần gừng và xương gà ra, cho củ cải trắng, bắp, nấm hương và phần thuốc bắc vào, nấu đến khi nước sôi lên lại thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cho lẩu đã nấu xong ra bàn ăn rắc lên một ít hành lá và ớt, dùng cùng với bún, thịt gà và rau ăn kèm. Khi ăn thì bật bếp lên, cho phần thịt gà vào, nấu đến khi thịt vừa chín tới, sau đó mới nhúng rau vào.

Nấm ăn kèm sẽ ngon và ngọt hơn khi nấu vừa chín, nếu nấu lâu nấm sẽ mất đi độ ngọt, không còn ngon nữa.

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Cách Làm Món Lẩu Gà Thuốc Bắc Cực Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Hướng dẫn cách làm món lẩu gà thuốc bắc cực thơm ngon bổ dưỡng nâng cao sức khỏe cho cả nhà:

Đúng là “thời tiết chiều lòng người”, lâu lâu rùi mình không chế biến món lẩu cuối tuần này trời trở lạnh nên mình quyết định sẽ chế biến món lẩu gà thuốc bắc cực thơm ngon. Lẩu gà thuốc bắc không chỉ là món lẩu ngon, rất hợp thời tiết se lạnh như này mà món lẩu gà thuốc bắc còn giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao đề kháng cho cả nhà. Nhất là trong thời khắc chuyển mùa như này, một nồi lẩu gà thuốc bắc nóng hổi, thơm nức, cả nhà cùng nhúng nhúng, xì xụp bên nồi lẩu vừa vui vẻ, đầm ấm thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn nữa ý. Cách làm món lẩu thuốc bắc khá đơn giản, dễ làm, thời gian chuẩn bị nhanh mà lại mang đến một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe như thế thì còn chần chừ gì nữa nhỉ? Nếu cuối tuần này các nàng chưa biết chế biến món ăn nào cho thích hợp với kiểu thời tiết se lạnh như này thì đừng bỏ qua cách làm món lẩu gà thuốc bắc mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ

Củ sen các nàng gọt vỏ rùi thái củ sen thành các lát mỏng có kích cỡ chừng 0.5- 1cm rùi ngâm trong nước muối pha loãng có vắt chút nước cốt chanh (mục đích là để củ sen không bị thâm đen lại). Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái miếng vừa ăn. Nấm hương khô rửa sạch rùi đem ngâm nước ấm cho nở. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát mỏng chừng 0.5 cm. Đầu hành lá đập dập và bằm nhuyễn. Với nguyên liệu thuốc bắc thì cũng vô cùng đa dạng, các nàng có thể tìm mua, có bán rất sẵn trong siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi hoặc các hiệu thuốc bắc uy tín nhá.

Bước 3: Vậy là nồi lẩu gà thuốc bắc của chúng mình đã xong rùi ý. Bây giờ là phần chuẩn bị nguyên liệu thôi nha: sắp xếp các loại rau đã rửa sạch ra các đĩa như: rau muống, ngải cứu… tủy sở thích. Nấm kim châm cho riêng ra đĩa. Nước chấm để chấm cùng lẩu với mình cũng rất quan trọng, cái này cùng tùy sở thích, nhưng gia đình mình thường pha nước chấm lẩu như thế này: cho 2 thìa bột canh Hảo Hảo ra bát, thêm nước cốt chanh, 1 thìa canh sữa đặc và chút ớt bằm nhỏ, khuấy đều là có ngay bát nước chấm cực ngon rùi.Với món lẩu gà thuốc bắc các nàng có thể chuẩn bị thêm bún mỳ ăn kèm vừa ngon vừa bổ, mình đảm bảo cả nhà sẽ không thể dừng đũa với món ăn ngon tuyệt cú mèo này đâu ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với các làm món lẩu gà thuốc bắc mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

Nguyên liệu gà nhất định phải là gà tươi, gà càng tươi, càng chuẩn gà thả vườn thì món lẩu gà thuốc bắc càng ngon và bổ. Mình thường chọn gà ri cho món lẩu này, gà ri rất ngon và bổ dưỡng.

Cách Làm Lẩu Dê Thuốc Bắc Bổ Dưỡng

Từ lâu thì các món ăn từ thịt dê đã được biết đến như là một món ăn hết sức bổ dưỡng. Thịt dê có thể làm được rất nhiều món ăn và hôm nay bài viết của chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn cách làm lẩu dê thuốc bắc hết sức đơn giản và vô cùng bổ dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn.

Dinh Dưỡng Từ Lẩu Dê Thuốc Bắc

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Khoảng 1 kg thịt và xương dê, khi mua bạn nên chọn thịt dê tươi, không có mùi lạ, thịt dê ngon quyết định đến hương vị cũng như độ bổ dưỡng của món ăn. Phần thịt dê bạn chọn nên là phần thịt vai hoặc đùi sẽ có phần da và thịt, giúp bạn chế biến món ăn ngon hơn.

1 củ gừng tươi.

1 củ tỏi.

Các vị thuốc bắc đơn giản như: Đảng sâm, hoài sơn, câu kỷ, táo đỏ: mỗi loại bạn nên chọn khoảng 15 gram. Bạn cũng có thể thêm vài vị thuốc bắc khác tùy theo nhu cầu bổ dưỡng của gia đình bạn. Bài viết của chúng tôi chỉ đưa ra một số vị thuốc bắc bổ dưỡng cơ bản.

Khoảng 2 miếng đậu hũ chiên.

1 kg bún tươi hoặc vắt mì tôm.

Một số loại rau khác như: Mía, tía tô, rau tần ô, hẹ, cải xanh, cần nước, bạn nên chọn mua nguyên liệu đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng để món ăn được ngon và bổ dưỡng nhất.

Sơ Chế Nguyên Liệu

Thịt dê sau khi mua về, bạn nên mang đi thui lửa, nên dùng rơm để không làm cháy thịt dê. Tiếp theo đó lấy dao cạo thật sạch lớp cháy bên ngoài da. Chặt dê thành từng miếng sao cho vừa ăn. Khi chặt lưu ý bạn nên chặt những miếng vừa có da vừa có thịt khi nấu sẽ ngon hơn.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ sau đó đập dập.

Tỏi, củ hành trắng bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

Rau các loại rửa sạch bằng nước muối, để cho ráo nước. Riêng tía tô cắt nhỏ.

Đậu hũ chiên cắt thành từng miếng.

Mía chẻ nhỏ vừa phải để khi nấu thấm vị ngọt ra ngoài nước dùng.

Đảng sâm, hoài sơn, câu kỷ, táo đỏ các vị thuốc bắc thì ngâm nước cho mềm, riêng đảng sâm thì cắt lát.

Quy Trình Chế Biến

Bước 1: Ướp Thịt Dê

Sau khi đã thui và chặt thịt xong, bạn tiến hành ướp thịt dê với gia vị trước khi nấu. Đầu tiên bạn trộn thịt dê cùng với hành, tỏi băm, gừng, đường, hạt nêm, muối trong một chén nhỏ rồi đem để trong vòng một giờ để thịt dê được ngấm đều gia vị.

Tiếp theo bạn bắc một chảo với một lượng dầu vừa phải lên bếp, đợi đến khi dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi cho thơm. Chỉnh nhỏ lửa rồi tiếp tục cho phần thịt dê vào xào cùng. Cho thêm vào chảo một ít rượu để có mùi thơm. Để tránh trường hợp thị dê bị cháy xén bạn nên chỉnh nhỏ lửa và đảo cho đều tay. Đến khi thịt dê khô và săn lại thì bạn tắt bếp.

Bước 2: Nấu Nước Dùng

Dùng một nồi nước khác, cho các vị thuốc bắc và một ít xương dê vào, trừ hạt câu kỷ. Đậy nắp nồi nấu cho các nguyên liệu chín đều chín mềm, nhớ vặn nhỏ lửa. Nấu khoảng 10 phút thì cho hạt câu kỷ vào và nêm nếm lại gia vị của nồi nước dùng một lần nữa. Nấu trong khoảng hơn 1 tiếng đến khi nào miếng da dê vừa mềm tới thì tắt lửa.

Bước 3: Thưởng Thức Món Lẩu Dê

Khi ăn bạn dùng một nồi lẩu cho nước dùng và thịt dê đã được xào qua vào. Bạn đổ 1 lượng nước dùng vừa ngập mặt thịt, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm để vừa ăn. Cho thêm đậu hũ chiên và dầu hột điều vào nấu cùng. Đặt nồi lên bếp ga để đun cho sôi, rắc lên mặt nồi lẩu một ít rau tía tô sắc sợi, hành phi,… vậy là bạn có thể thưởng thức món ăn rồi.

Khi ăn bạn nên để lửa vừa phải để lẩu nóng và không bị bay hơi nước dùng, ăn cùng với bún tươi hay vắt mì tôm sẽ rất ngon.

Cách Làm Lẩu Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng

Nguyên liệu làm lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc

Đuôi bò: 1 cái (khoảng 1,5 kg)

Bún tươi: 1 kg (bạn có thể thay thế bằng mì hay sợi phở)

Gừng tươi: 1 củ

Hạt sen: 50 gr

Trần bì: 1 miếng

Rượu trắng

Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

Rau ăn kèm lẩu: rau cải, giá đổ, diếp cá…

Các bước thực hiện cách làm lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đuôi bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước lạnh, rồi dùng muối và gừng tươi chà sát rồi xả lại dưới nước lạnh. Bạn có thể thao cách này vài lần cho đến khử được hoàn toàn mùi hôi. Sau đó, bạn trần sơ đuôi bò qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi vớt ra xả nước lạnh, chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho tỏi – sả – hành tím băm cùng với chút muối, tiêu xay, hạt nêm vào đảo đều và để khoảng 1 – 2 tiếng cho phần đuôi bò thấm gia vị.

– Với hạt sen thì bạn tách đôi, bỏ phần tim, rồi đem rửa sạch.

– Các loại rau sống ăn kèm thì bạn nhặt rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chế biến lẩu

– Bạn bắc nồi lên và cho một lượng nước lớn vào đun. Khi nước sôi thì cho phần đuôi sau khi đã ướp vào cùng với trần bì, 1 muỗng canh rượu trắng và vài lát gừng tươi. Lưu ý: bạn nhớ liên tục vớt bọt để nước dùng được trong.

– Tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi sôi lần nữa thì bạn cho tiếp hạt sen vào hầm trong khoảng 2 – 3 tiếng. Lưu ý: bạn nhớ luôn canh chừng mực nước trong nồi, tránh để phần nước dùng bị cạn.

– Khi nồi lẩu sôi thì bạn nêm nếm lại khẩu vị sao cho vừa ăn, tắt bếp và cho múc lẩu ra nồi chuyên dụng để ăn.

Bước 3: Trình bày món ăn

– Bạn dọn kèm lẩu với bún (mì) và các loại rau sống ăn kèm.

Lưu ý :

– Đối với hạt sen thì ngon nhất vẫn là hạt sen tươi. Tuy nhiên, nếu không có hạt sen tươi thì bạn có thể thay thế bằng hạt sen khô loại không có tim sen. Ngoài ra, trước khi nấu thì bạn nhớ ngâm hạt sen khô vài tiếng cho nở nềm rồi mới sử dụng nấu lẩu.

– Lẩu đuôi bò có thể dùng kèm với mắm nêm hoặc chao pha sa tế.

– Ngoài ra bạn có thể hầm thêm gân bò để tạo sự phong phú cho món ăn. Nhưng bạn cần hầm phần gân trước khi cho phần đuôi bò vào, tránh 2 phần thịt không chín đều.

– Một mẹo nhỏ cho bạn: nếu nhà bạn có nồi áp suất thì hãy cho phần đuôi vào hầm hơi mềm rồi cho ra nồi thường nấu thì bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian.

Lời kết:

Bạn đang xem bài viết Bổ Sung Dinh Dưỡng Cuối Tuần Với Món Lẩu Gà Thuốc Bắc trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!