Cập nhật thông tin chi tiết về Bữa Sáng Đầy Năng Lượng Với Cách Nấu Phở Vịt Quay Thơm Ngon Lạ Miệng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
(Lựa chọn con vịt trưởng thành, tròn và béo cho món phở vịt)Lưu ý: Bạn nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Không nên mua những con vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian nhổ lông tơ.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu phở vịt quay
Cách nấu phở vịt quay không khó, bạn chỉ cần thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ theo các bước sau đây là sẽ nhanh chóng nấu thành công món ăn này.
Bước 1: Sơ chế thịt vịt
Tiến hành xát muối và chanh vào con vịt từ trong ra ngoài, sau đó rửa sạch với nước cho bớt mùi hôi.
Sau khi rửa sạch thì để vịt ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị, hành, sả, lá móc mật
Lá móc mật rửa sạch, để ráo nước
Hành khô, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố cùng mới lá móc mật xay nhuyễn
Bước 3: Ướp thịt vịt
Để có cách nấu thịt vịt ngon, bạn phải hết sức chú trọng đến bước ướp gia vị vào thịt vịt. Cụ thể:
(Ướp thịt vịt quay khoảng 3 tiếng để ngấm đều gia vị)
Cho hỗn hợp vừa xay sinh tố ra bát, thêm 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột điều, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa hạt tiêu. Khuấy đều lên tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Phết đều hỗn hợp trên vào con vịt từ trong ra ngoài, để khoảng 3 tiếng cho vịt ngấm đều vào gia vị.
Bước 4: Nướng vịt và nấu nước dùng
(Nướng vịt bằng lò vi sóng)
Cách nấu phở vịt quay ngon cần trải qua bước nướng vịt và nấu nước dùng. Bạn có thể chọn cách nướng vịt bằng than hoa, lò vi sóng hoặc nướng bằng lò quay vịt đều được.
Cho vịt vào lò quay vịt ở khoảng 250 độ, thỉnh thoảng quét lên vịt một lớp dầu ăn và một lớp mật ong để thịt vịt đỡ bị khô, đồng thời làm tăng hương vị cũng như màu sắc cho món ăn.
Trong khi chờ nướng vịt chín, bạn tiến hành nấu nước dùng. Cho hoa hồi, quế khô cùng vài lát gừng vào nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn, đun sôi lên. Trong quá trình đun, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước dùng đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa để hầm liu riu.
Bước 5: Trần bánh phở
(Bát phở vịt quay thơm ngon hoàn chỉnh)
Với bánh phở ướt, bạn trần nhanh bánh phở qua nước sôi là được. Vớt bánh phở ra xếp đều vào các tô chờ chan nước dùng.
Bước 6: Hoàn thành cách nấu phở vịt ngon
Khi vịt đã nướng chín vàng đều thì bạn lấy ra và chặt miếng vừa ăn.
Xếp vịt quay vào các tô phở, thêm hành lá, rau mùi,….
Từ từ chan nước dùng ngập bát phở và bắt đầu thưởng thức.
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
Cách Nấu Phở Vịt Quay Ngon Mềm Khó Cưỡng Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng
Cách nấu phở vịt quay vô cùng đơn giản và thơm ngon khó cưỡng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để mang đến cho gia đình một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Từng miếng thịt vịt ngọt mềm quyến rũ hòa quyện cùng bánh phở mềm mịn và nước dùng thanh ngọt, chút hương vị mới lạ của lá mắc mật khiến phở vịt quay càng thêm hấp dẫn hơn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng webangngon để chế biến cho cả gia đình món ăn lạ miệng này nào.
Nguyên liệu:
1 con vịt tầm 1,5 kg
500g bánh phở tươi
3 củ sả
2 củ hành khô
Hành lá, lá mắc mật
Nước dùng xương
Rau sống ăn kèm
Gia vị: tiêu, dầu ăn, bột điều, đường, hành hương, quế khô, gừng, hoa hồi, dầu hào, hạt nêm
Hướng dẫn làm phở vịt quay ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mua thịt vịt đã làm sẵn rồi đem rửa sạch, để ráo. Lá mắc mật rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước. Sả, hành khô bóc vỏ, thái nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn với lá mắc mật.
Ướp vịt cùng với hỗn hợp sả, hành khô, lá mắc mật cùng 1 thìa hạt nêm, 2 thìa canh dầu, 2 thìa bột điều, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 phần lá mắc mật trong 3 tiếng để ngấm đều gia vị.
Bước 2: Tiến hành làm phở vịt quay
Bắc nồi nước lên bếp, cho quế khô, hoa hồi và vài lát gừng vào đun sôi nhỏ lửa.
Sau đó, cho vịt vào lò quay khoảng 250 độ C, thỉnh thoảng quét lớp dầu lên mặt vịt để thịt vịt đỡ bị khô. Còn phần lá mắc mật để riêng cho vào chao dầu sẽ ngon hơn.
Khi vịt chín vàng thì lấy ra, để nguội và chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo, đun nước dùng trên bếp với lửa nhỏ và nêm thêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành phở vịt quay
Cho bánh phở đã chần nước sôi vào tô, thêm vịt quay cùng hành lá vào, chan nước dùng ngập mặt bánh phở và ăn kèm cùng xì dầu tỏi ớt sẽ đậm đà hơn.
Cách Nấu Xôi Bắp Mỹ Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng
Một số điều thú vị về các món xôi
Trước khi tìm hiểu về cách nấu xôi bắp Mỹ thì chúng ta sẽ vi vu cùng nhau để thấy được nét đặc sắc trong những món xôi tưởng chừng đơn giản mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Bạn cũng biết Việt Nam chúng ta nổi tiếng với nhất nhiều các loại xôi, các nguyên liệu làm xôi cũng hoàn toàn tự nhiên nhưng chúng lại được chế biến rất cầu kỳ,tỉ mẩn. Bạn có thể biết đến mọt số loại xôi phổ biến như: Xôi dừa, xôi xéo, xôi lạc, xôi gấc, xôi đậu, xôi bắp,…với những màu sắc đa dạng do sử dụng những nguyên liệu tạo màu tự nhiên: màu tím của lá cẩm, mà xanh non đẹp mắt của lá dứa hay lá riềng, màu đỏ của gấc, vàng của nghệ, dành dành đã làm nên món xôi tuyệt ngon, nức lòng du khách. Một số dân tộc như Tày, dân tộc Thái hay dân tộc Mường thì họ sử dụng các loại nước cốt giã lọc từ các loại củ, rễ và lá để làm thành những màu sắc của xôi.
– Thông thường thì để gạo nếp được mềm và dẻo thì bạn cần ngâm nó vào nước ấm để khoảng 5-6 tiếng và nước lạnh thì mất nhiều hơn đấy khoảng 7-8 tiếng. Chõ thổi xôi luôn có một xửng bên trên để cho gạo và phía dưới phải để trống một khoảng để đổ nước thổi xôi. Dưới tác dụng của nhiệt thì hơi nước bốc lên làm chín xôi ở xửng hấp bên trên là một nguyên lý chung vì vậy bạn hoàn toàn có thể dùng nồi cơm điện hay những nồi có kết cấu tương tự để chế biến các món xôi này cho cả gia đình.
Cách nấu xôi bắp Mỹ thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu nấu xôi bắp Mỹ
+1 kg nếp Bắc
+4 trái bắp Mỹ
+300g dừa nạo
+1 ít lá dứa
+1 thìa café muối
+Hành phi dùng kèm
Công đoạn thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-Gạo nếp được chọn là loại nếp ngon, đều hạt và không bị mốc hay hỏng, chúng đã được ngâm trong nước ấm khoảng 5-6 giờ được đem vo sạch, để cho ráo nước và cho thêm chút muối hột vào trộn đều cùng. Chút muối thêm vào này để giúp cho món xôi của bạn thêm đậm đà hơn chứ không bị ngạt và nhanh ngán.
-Dừa tươi thì nạo thành sợi nhỏ và chút nước cốt dừa để tạo mùi thơm ngọt và ngậy cho xôi. Màu trắng của dừa và mùi thơm đặc trưng ấy khi kết hợp cùng màu xanh và hương lá nếp, bắp Mỹ là một sự kết hợp tuyệt vời và khó cưỡng.
Bước 2: Hấp xôi bắp Mỹ
-Trong bước tiếp theo của cách nấu xôi bắp Mỹ này bạn hãy trộn đều phần gạo nếp, bắp Mỹ và dừa nạo với nhau cho thật đều rồi bỏ vào xửng hấp. Rưới từ từ nước cốt dừa vào xôi và đun với lửa lớn đều đến khi nước sôi thì giữ nhiệt ở mức vừa phải.
Cánh Nấu Bún Riêu Cua Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng
Cắn một miếng đậu hũ chiên vàng giòn, óng mỡ kèm chút gạch cua bùi bùi và nước lèo chua chua, ngọt ngọt, bạn sẽ thấy tô bún riêu cua dân dã nhưng ngon lành, hấp dẫn vô cùng.
Sáng, trưa, chiều hay thậm chí tối khuya, bạn vẫn có thể dễ dàng tìm được một quán bún riêu ở góc phố hay ngõ hẻm nào đó của Sài Gòn. Bún riêu không phải là món đặc trưng của vùng đất ồn ào này, nhưng lại là món việt bình dân gần như phổ biến nhất. Ai đã từng ngồi hì hụp chén tô bún riêu trong những lần bụng đói hẳn sẽ nhớ lắm khi xa Sài Gòn.
Nguyên liệu:
500 gram cua đồng
1 kg bún
3 miếng đậu hũ
4 quả cà chua
2 quả me
50ml mắm tôm
Hành tím, hành lá, rau mùi
Rau sống: rau muống, bắp chuối, xà lách
Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách nấu bún riêu cua:
Bước 1: Cua đồng đem rửa qua với nước muối, gỡ mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã nhỏ. Pha một tô nước lạnh, bỏ chút muối, gạn nước cua qua 3 lần nước sao cho nước cua hơi trong. Cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nước cua, bắc lên bếp, đun sôi.
Bước 2: Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào chảo ngập dầu, chiên vàng, vớt ra đĩa để ráo.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, 3 quả thái múi cau, 1 quả còn lại băm nhuyễn. Rau sống nhặt sạch, rửa lại với nước muối rồi ngâm vào nước có cho thêm một ít nước cốt chanh để rau thêm giòn, ngon.
Bước 4: Bắc chảo, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, bỏ ra một chén riêng.
Bước 5: Nồi nước cua sôi, dùng muỗng lớn múc thịt cua để vào đĩa lòng sâu, nhớ gạn nước và múc sao cho khéo đừng để vỡ cua. Đổ 1/2 phần gạch cua vừa phi hành thơm lên trên thịt cua để thịt mềm, ngấm gia vị ngon hơn.
Bước 6: Đổ phần cà chua băm vào nồi, cho 1 muỗng cà phê mắm tôm, 2 quả me, 1/2 gạch cua còn lại và chút nước mắm, hạt nêm vừa ăn vào nồi. Chờ nồi nước dùng gần sôi thì cho tiếp phần cà chua thái mũi cau vào, để sôi một chút rồi tắt bếp.
Bước 7: Xếp bún vào tô, bày 5-6 miếng đậu hũ chiên giòn vào một góc, thêm một muỗng canh thịt cua, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, sau đó rưới nước dùng vào bát, ăn kèm với rau sống.
Bạn đang xem bài viết Bữa Sáng Đầy Năng Lượng Với Cách Nấu Phở Vịt Quay Thơm Ngon Lạ Miệng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!