Cập nhật thông tin chi tiết về Bữa Sáng Ngon Dễ Làm: Cách Nấu Xôi Ngô Nếp Dẻo Ngon, Ấm Bụng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Xôi ngô (xôi bắp) – bữa sáng ngon dễ làm
Nguyên liệu:
– Nửa cân gạo nếp
– 2 bắp ngô nếp (có thể chọn ngô ngọt, nhưng lưu ý nên chọn loại ngô không biến đổi gene, sẽ an toàn hơn với sức khỏe)
Nên đọc
– 1 lạng đậu xanh không vỏ; 2 củ hành tím
– Chút muối, dầu ăn.
– Ăn kèm: Vừng lạc, ruốc thịt.
Cách nấu xôi ngô – bữa sáng ngon dễ làm:
Bước 1: Đêm hôm trước: Gạo nếp vò qua cho sạch, đem gạo nếp ngâm qua đêm cho gạo mềm.
Bước 2: Sáng hôm sau: Đổ gạo nếp ra rổ, để ráo nước, cho thêm chút muối vào gạo rồi xóc đều.
Bước 3: Ngô nếp tách lấy hạt, có thể dùng dao gọt lấy phần hạt cho nhanh. Rửa ngô rồi trộn đều ngô với gạo nếp.
Bước 4: Dùng xửng hấp để đồ xôi. Đổ nửa nồi nước, cho gạo nếp và ngô vào xửng đồ khoảng 30 – 40 phút là xôi chín dẻo. Bước này quan trọng nhất là lượng nước trong nồi. Chú ý không đổ nhiều nước quá, kẻo nước trào lên khiến phần xôi dưới đáy xửng bị nát, bịt kín lỗ thông hơi khiến phần xôi phía trên không chín. Cũng không nên cho ít nước ít quá kẻo nước cạn khi xôi chưa kịp chín.
Bước 5: Trong khi chờ xôi chín thì nấu đậu xanh. Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi, thêm một chút muối. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun sôi. Khi bọt nổi lên thì hớt sạch bọt, đậy vung, vặn nhỏ lửa đun đến khi đậu cạn nước thì tắt bếp. Dùng muỗng tán thật nhuyễn đậu xanh rồi lại đánh tơi.
Bước 6: Bóc vỏ củ hành tím, thái mỏng. Cho chút dầu vào chảo, đun nóng, cho hành vào phi. Khi hành chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Trút hành đã phi ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu thừa.
Bước 7: Khi xôi chín, tắt bếp. Rót dầu ăn ra thìa nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê), từ từ rưới dầu ăn lên xôi ngô, lấy đũa đảo thật đều xôi. Hạt xôi bám dầu ăn nên rất bóng đẹp, ăn cũng ngậy hơn. Nếu không thích dầu mỡ, bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 8: Xới xôi ngô ra bát, rắc đậu xanh, thêm hành khô, thêm chút vừng lạc hoặc ruốc ăn kèm rất ngon.
Cách Nấu Xôi Trắng Thơm Ngon Dẻo Hạt Cho Bữa Sáng No Bụng
Cách nấu xôi trắng ngon, đơn giản tại nhà mà JAMJA’s BLOG sắp chia sẻ trong bài viết này chắc chắn sẽ là bí quyết nấu xôi có 1-0-2 để các bạn có món xôi thơm ngon, nóng hổi thưởng thức vào mỗi bữa sáng hàng ngày. Bí quyết nấu xôi bổ ích giúp các bạn có món xôi trắng vừa dẻo, vừa thơm, vừa ngon miệng mà không phải ai cũng biết cũng chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngời tài nấu ăn của bạn cho mà xem.
Cách làm xôi trắng ngon tại nhà
Cách nấu xôi
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi.
Để món xôi trắng ngon, các bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu thật chuẩn xác. Bởi nếu không mua đúng loại gạo thì chắc chắn xôi bạn nấu xong sẽ không được dẻo thơm, đúng như ý bạn đâu.
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu nấu xôi.
Sau khi mua gạo nếp về, các bạn hãy ngâm gạo nếp vào nước khoảng 6 – 8 tiếng để các hạt gạo được nở đều. Để đỡ tốn thời gian, các bạn có thể ngâm gạo qua một đêm để sáng hôm sau dễ nấu. Khi ngâm, các bạn nên cho nước gập mặt gạo để khi gạo nở ra không bị thiếu nước.
Bước 3. Nấu xôi.
Bạn có thể nấu xôi bằng rất nhiều cách. Tuy nhiên, để xôi được ngon, các bạn có thể nấu xôi bằng chõ hoặc nồi cơm điện.
Bước 4. Thưởng thức.
Cho xôi vào khuân, ép xôi thành hình rồi cho xôi ra đĩa. Rắc thêm chút ruốc hoặc vừng lên trên để trang trí.
Yêu cầu khi nấu xôi trắng
Cách nấu xôi trắng là một trong những cách nấu xôi đơn giản, vô cùng dễ làm. Tuy nhiên, để nấu xôi ngon thì bạn cần phải có những thủ thuật, bí quyết riêng của mình. Một món xôi trắng ngon, đúng điệu sau khi nấu xong phải đảm bảo những yêu cầu sau đây.
Xôi chín vừa phải và phải có mùi thơm dịu nhẹ của gạo nếp.
Khi ăn xôi trăng, bạn sẽ thấy các hạt xôi mềm, thơm mà không cứng hay sần sật.
Xôi trắng có vị đậm đều. Nếu bạn ăn có chỗ mặn, chỗ nhạt thì chắc chắn khi sóc gạo bạn đã không xóc đều.
Màu xôi trắng đẹp, hấp dẫn, các hạt xôi bóng bẩy của mỡ gà.
Một số lưu ý khi nấu xôi trắng
Gạo: Để món xôi được ngon, khi chọn và chế biến gạo, các bạn cần phải hết sức cẩn thận. Gạo nếp dùng nấu xôi là gạo mới, không bị sâu mọt. Khi ngâm gạo, các bạn nên ngâm đủ thời gian để gạo nếp nở đều.
Nấu xôi: Khi nấu xôi, các bạn cần phải căn lửa thật chuẩn. Nên để lửa liu riu để xôi được chín kỹ thay vì để lửa quá to hoặc quá nhỏ. Thời gian nấu xôi thường khoảng 30 – 40 phút. Cách 10 phút các bạn nên mở nắp nồi xôi 1 lần để lau nước có trên nắp nồi. Như vậy, hơi nước không bị chảy xuống nồi.
Đồ xôi: khi nấu xôi xong các bạn có thể đồ xôi 1 lần sau đó đồ xôi thêm 1 lần nữa sau khi xôi chín 15 phút để xôi được mềm và dẻo hơn.
Dùng mỡ gà: Để hạt sôi được căng bóng, món xôi trắng được thơm ngon, béo ngậy, các bạn nên dùng mỡ gà khi nẫu xôi bằng cách cho mỡ gà vào xôi khi xôi nấu xong. Dùng muôi xỉa đều để mỡ gà ngấm đều vào xôi. Như vậy xôi trắng sau khi nẫu xong sẽ thơm ngon như ý muốn.
XEM THÊM
Comments
Cách Làm Xôi Ngô Nước Cốt Dừa Dẻo Thơm Cho Bữa Sáng Ngon Đơn Giản
Cách làm xôi ngô là sự kết hợp giữa những hạt ngô ngọt, gạo nếp và các nguyên liệu khác. Khi ăn xôi béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Ngô (bắp) là một loại ngũ cốc tốt cho sức khoẻ. Chúng ta có thể thấy ngô được chế biến thành nhiều món như ngô xào, chè ngô…và cũng không thể thiếu món xôi ngô bổ dưỡng, thơm ngon.
1. Hướng dẫn cách làm xôi bắp ngọt, nhão với nước dừa miền Nam
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.2. Cách làm xôi ngô bào nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy
Gạo nếp đem ngâm 5 – 6 tiếng cho hạt gạo nở, vo sạch rồi để ráo nước.
Bạn có thể lựa chọn mua ngô đã tách sẵn để tiết kiệm thời gian. Khi về nhà chúng ta chỉ cần rửa lại với nước rồi để ráo.
Bắc một nồi nước, khi nước sôi thì cho ngô vào luộc chín. Luộc trong thời gian 5 – 10 phút thì ngô chín, tắt bếp rồi vớt ra để ráo nước.
Trộn đều nếp với chút muối rồi cho vào chõ hấp. Bật bếp cho nồi sôi khoảng 20 phút thì gạo chín. Mở vung, cho tiếp phần ngô luộc (bạn có thể bào hạt bắp nhỏ ra tùy theo sở thích), dừa nạo lên trên rồi đậy nắp vung, đợi 5 phút rồi tắt bếp.
Bạn xới đều xôi lên, rưới thêm nước cốt dừa cho thơm rồi bắc xuống. Món xôi bắp bào nước cốt dừa có vị ngọt, béo ngậy, rất thích hợp dùng cho bữa ăn sáng nhanh mà vẫn đảm bảo bổ dưỡng.
1.3. Cách nấu xôi ngô ngọt nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
2. Hướng dẫn cách nấu xôi ngô hạt sen ngọt, bùi bằng lò vi sóng tiện lợi
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Tương tự như cách nấu xôi ngô nước cốt dừa, các bước nấu xôi ngô hạt sen cũng có những bước tương tự như trên. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
250 gram gạo nếp ngon
2 bắp ngô ngọt
200 gram hạt sen
100 ml nước cốt dừa (Tham khảo cách vắt nước cốt dừa nguyên chất ở nhà)
Dừa tươi bào sợi
Đường trắng
Dầu ăn
Muối
2.2. Cách làm xôi ngô hạt sen ngọt bùi bằng lò vi sóng
Gạo vo sạch, đem ngâm qua đêm 6 – 8 tiếng. Sau đó rửa sạch ngô và hạt sen. Hạt sen ngâm để qua đêm để khi hấp xôi sẽ nhanh nhừ hơn.
2.3. Cách làm gà chiên ăn kèm xôi ngô hạt sen chuẩn vị
Một trong những món ăn kèm với xôi ngô hạt sen là gà chiên. Gà chiên sẽ giúp cho món xôi thêm đậm đà và giàu dinh dưỡng hơn.
Ướp gà cùng với nước ép tỏi, muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương, mật ong. Để gia vị ngấm vào thịt gà khoảng 30 phút thì đem chiên giòn.
Khi gà chín ăn kèm với rau răm, chấm muối tiêu chanh và ăn cùng với xôi bắp sẽ trở thành món ăn ngon hấp dẫn.
3. Cách nấu xôi ngô lá dứa nóng hổi, thơm lừng
Món xôi ngô lá dứa không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn sáng bổ dưỡng tràn đầy năng lượng.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3.2. Cách làm xôi ngô vị lá dứa thơm ngon
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với nước, lọc lấy nước cốt lá dứa.
Gạo nếp vo sạch, đem ngâm qua đêm cùng với nước cốt lá dứa để nếp có màu xanh.
Ngô nếp lột vỏ, tách hạt rồi rửa sạch, để ráo.
Trộn nếp, bắp cùng với chút muối sau đó cho vào xửng hấp chín. Khi hấp xôi được 20 phút thì mở nắp vung xới đều xôi rồi hấp thêm 10 phút là được.
Cho xôi ra đĩa cùng với đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên rồi thưởng thức.
4. Hướng dẫn cách làm xôi ngô xéo đậu xanh Hà Nội dẻo ngon
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn có thể thực hiện món xôi ngô xéo cho bữa ăn sáng hằng ngày hoặc là món ăn trong bàn tiệc đãi khách. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500 gram gạo nếp cái hoa vàng
2 bắp ngô nếp tươi
150 gram đậu xanh bỏ vỏ
Tinh bột nghệ, muối, dầu ăn…
Hành tím
4.2. Cách nấu xôi bắp xéo đỗ xanh Hà Nội cực ngon
Đem gạo nếp ngâm qua đêm để hạt gạo được nở. Sau đó vo sạch, để ráo. Đậu xanh ngâm trong vòng 3 tiếng, tiếp theo vo sạch để ráo. Ngô nếp tách hạt rửa để ráo.
Trộn gạo nếp và ngô với chút muối và bột nghệ cho thật đều. Cho hỗn hợp vào chõ hấp, bạn cũng cho đậu xanh vào để một góc để hấp cùng đỡ tốn thời gian.
Hấp được 30 phút thì lấy đậu xanh ra bát giã mịn. Nắm chặt đậu lại để thái đậu cho đẹp và mịn. Riêng hỗn hợp gạo nếp và ngô thì hấp thêm 15 phút để xôi dẻo hơn.
Hành tím thái nhỏ rắc xíu bột gạo rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm, vàng tới độ thì vớt ra để ráo. Lấy xôi ra đĩa, rưới 2 thìa dầu hành phi, một vài lát đậu thái mỏng rồi rắc hành phi lên là có ngay đĩa xôi ngô xéo bắt mắt rồi.
5. Cách làm xôi ngô bung đậu đen đặc sản Điện Biên
5.1. Nguyên liệu
500 gram hạt bắp đã tách riêng (ngâm nước sạch 8 tiếng hoặc qua đêm)
170 gram hạt đậu đen (ngâm nước sạch 8 – 9 giờ cho nở ra)
1/3 bịch vôi trắng (loại ăn với trầu cau)
1,2 lít nước lọc
1 thìa cà phê muối trắng
Đường trắng
5.2. Cách làm món xôi bắp bung đậu đen đặc sản của Điện Biên
5.2.1. Cách nấu hạt bắp bung
Sau khi ngâm nước, bạn vớt hạt bắp vào một nồi sạch.
Ở một chén sạch, chế khoảng nửa chén nước lọc. Sau đó, cho vôi trắng vào chén nước, dùng muỗng đánh cho hòa tan. Chế chén nước vôi vào nồi bắp, chế thêm nước sạch vào nồi cho ngập bắp. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Bắc nồi bắp lên bếp, đậy nắp lại, nấu cho sôi thì mở nắp ra. Đun thêm 10 phút nữa cho hạt bắp nở bung ra thì tắt bếp. Vớt riêng hạt bắp ra một cái rổ sạch.
Rửa hạt bắp dưới vòi nước sạch cho nguội. Lúc này, bạn đồng thời dùng tay chà cho lớp vỏ ngoài của bắp tách ra. Bạn có thể chà hạt bắp xuống đáy rổ để dễ tách lớp vỏ nâu hơn.
Rửa đến khi hạt bắp trắng hơn và sạch gần hết vỏ nâu là được.
5.2.2. Cách làm xôi ngô bung nấu với đậu đen kiểu miền Bắc bằng nồi áp suất
Đậu đen sau khi ngâm mềm thì cũng vớt ra, rửa lại nước sạch vài lần. Loại bỏ những hạt xấu, lép, cứng hoặc hư hỏng.
Cho hạt bắp và cả đậu đen vào trong nồi áp suất. Chế 1,2 lít nước và muối ăn vào nồi. Gài nắp nồi áp suất lại, hầm đỗ đen và bắp khoảng 10 phút. Đợi nồi kêu, bạn tắt bếp, ủ đậu và bắp thêm 5 – 10 phút nữa để nở bung.
Hồng Ngọc
Cách Nấu Xôi Gà Nấm Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Chắc Bụng
Bữa sáng được thưởng thức món xôi dẻo thơm kết đôi cùng màu vàng của đậu xanh, hành phi, thịt gà xắt nhuyễn và nấm hương tạo nên một món ăn bắt mắt và ngon miệng.
Nguyên liệu nấu xôi gà nấm
Gà: ½ con
Nấm hương khô: 30 gr
Gạo nếp : 300 gr
Nước mắm, muối
Hành khô, hành lá
Lá nếp: 2-3 lá (có thể có hoặc không)
Mỡ gà: 2 thìa canh (hoặc dầu ăn)
Món xôi gà nấm vừa thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng ngon miệng (Ảnh: Internet)
Cách nấu xôi gà nấm
Bước 1:
Gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Vớt gạo ra vo sạch, để ráo trộn với chút muối.
Khi nấu xôi bạn thêm 2 chiếc lá nếp vào nấu cùng để xôi có hương thơm. Cho gạo nếp vào chõ rồi nấu xôi bình thường. Để xôi luôn dẻo thì bạn nên đồ xôi ít nhất 2 lần, thời gian đồ xôi lần 2 cách lần 1 khoảng 30 phút.
Bước 2:
Gà ta sau khi làm sạch cho vào nồi luộc, thêm ½ thìa café bột canh rồi luộc cho tới khi gà chín. Vớt ra đĩa để ráo.
Thịt gà luộc chín, xé nhỏ vừa ăn.
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng để phi giòn thơm.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành khô băm nhỏ. Sau đó, thêm nấm hương vào xào cùng với thịt gà, nêm thêm 1 thìa cafe gia vị. Khi xôi chín lần 1, bạn cho tiếp phần thịt gà xào nấm vào trộn đều rồi cho xôi lên đồ lần 2. Thêm 2 thìa canh mỡ gà (hoặc dầu ăn) vào để tạo độ bóng mềm cho xôi gà.
Xôi gà chín, cho xôi gà nấm hương ra đĩa, rắc ít hành khô phi giòn lên trên dùng nóng sẽ rất ngon. Vậy là, đã hoàn thành món ăn cho bữa sáng vừa nóng hổi, thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng cho tuần mới tràn đầy năng lượng.
5 ý tưởng làm bữa sáng nhanh gọn với trứng
Làm bánh mì chà bông sốt bơ đơn giản, cho bữa sáng thơm ngon tại nhà Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì chà bông sốt bơ đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng để các mẹ có thêm gợi ý về bữa sáng cho con. Để có món ngon dễ ăn cho mọi thành viên trong gia đình, bánh mì chà bông…
Bạn đang xem bài viết Bữa Sáng Ngon Dễ Làm: Cách Nấu Xôi Ngô Nếp Dẻo Ngon, Ấm Bụng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!