Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Dứa Một Nắng Nấu Canh Chua mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Làm việc trong những ngày hè oi bức quả là một cực hình đối với mỗi chúng ta, còn gì tuyệt vời hơn khi về nhà đã có bát canh cá dứa một nắng nấu canh chua thơm ngon ngọt dịu thưởng thức cùng gia đình. Hôm nay Vitot Food sẽ mang đến cho các bạn cách chế biến cá dứa một nắng nấu chua thơm ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ. Đảm bảo mọi mệt nhọc nắng nóng ngày hè sẽ bị đánh bay bởi món ăn chua chua ngọt ngọt này.
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị cho món ăn này gồm có:
Cá dứa một nắng
Một quả dứa chín ương
2 quả cà chua chín
1 củ hành tây
Tỏi băm, hành khô, ớt tươi
Rau mùi, hành lá, giá đỗ, thì là, mùi tàu
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn thực vật
Sơ chế nguyên liệu:
Tỏi băm, hành khô các bạn phi thơm rồi để riêng ra bát.
Cà chua rửa sạch, bóp bớt hạt, sau đó thái múi cau.
Hành tây thái lát.
Rau mùi, hành lá, thì là, mùi tàu cắt bỏ rễ, rửa sạch thái thành từng khúc vừa ăn.
Dứa rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hết các mắt dứa, sau đó thái miếng dày khoảng 0,5 cm
Cá dứa một nắng rửa qua nước lã rồi để ráo, sau đó lọc xương thái miếng vừa ăn.
Cách làm:
Phần thịt cá các bạn cho vào chảo dầu để lửa vừa chiên sơ qua cho săn thịt rồi bỏ ra đĩa.
Đổ dầu ăn vào nồi rồi cho cà chua, ít nước mắm vào xào cho đến khi chín mềm thì cho thêm phần xương cá và 1,5 lít nước sạch.
Đợi khi nước sôi trở lại các bạn cho phần thịt cá, dứa vào đun sôi tiếp tầm 15 phút.
Cho giá đỗ, hành tây, các loại rau thơm, ớt tươi vào đun nhỏ lửa sôi liu riu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Chờ nguội bớt các bạn nêm nếm gia vị vừa miệng rồi múc ra bát, rắc ít tỏi, hành khô đã phi thơm lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý:
Nếu muốn canh cá chua hơn các bạn có thể cho thêm nước me chua hoặc sấu.Khi chọn dứa nên chọn quả chín ương tránh dứa bị mềm nát trong quá trình nấu.
Canh chua cá dứa một nắng là món ăn vô cùng thích hợp ngày hè, không những hương vị chua cay dịu nhẹ kích thích cảm giác thèm ăn ở người dùng, cá dứa còn là nguồn thực phẩm giàu omega 3, ít chất béo đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Ngoài ra món cá dứa nấu chua còn cực kỳ phù hợp với trẻ nhỏ vì chúng rất tốt cho việc phát triển trí não.
Canh Chua Cá Dứa Một Nắng Có Gì Ngon Mà Mê Mẩn?
Anh chị có biết vì sao nhà mình rất thích món canh chua cá dứa một nắng không? Nếu anh chị đã ăn canh chua do đúng người miền Tây nấu thì biết nó ngon cỡ nào rồi.
Mà canh chua nấu với cá dứa một nắng thì ăn lại càng ghiền.
Món canh chua nóng hổi, vị chua chua cay cay ngọt ngọt kết hợp cùng những món ăn khác giúp tạo nên bữa ăn gia đình. Một bữa cơm gia đình quá ngon miệng và đầm ấm hạnh phúc.
1. Đã bao giờ anh chị thử nấu món canh chua cá dứa một nắng?
Mình đoán anh chị đã ăn qua rất nhiều món canh chua rồi. Nhưng liệu anh chị đã thử qua món canh chua nấu với cá khô một nắng mà không phải nấu với cá tươi chưa?
Có phải anh chị rất ngạc nhiên không? Cá khô thì làm sao nấu canh, đã khô như thế mà nấu canh thì còn gì để ăn?
Bật mí với anh chị luôn, món Canh chua cá dứa một nắng sẽ giải quyết được nghi vấn này của anh chị đấy!
Vì sao ư? Đây là cá dứa 1 nắng nên thịt cá vẫn còn dày và mềm lắm. Anh chị yên tâm khi nấu món canh này miếng cá vẫn trông thật dày cơm và thật hấp dẫn. Đó là hấp dẫn “cực kì chí mạng” đối với những người mê ăn uống.
Nghe đến đây anh chị đã muốn thử chế biến ngay món canh chua khô cá dứa 1 nắng này chưa? Mình đã nấu mấy lần rồi, ngon mê mẩn luôn à nha!
2. Canh chua cá dứa một nắng có gì đặc biệt mà ngon?
Nhất là lần đó mình theo trào lưu trên Youtube nấu nguyên 1 nồi canh chua cá dứa khổng lồ cho cả nhà ăn.
Định nấu canh ăn nguyên ngày hai bữa cơm trưa và tối , nhưng mà thật bất ngờ, nồi canh sạch trơn chỉ trong bữa cơm trưa.
Vốn dĩ món canh chua cá bình thường mọi khi đã thật ngon rồi. Nhưng lần này mình nấu cá dứa một nắng, cá dứa thơm béo càng làm món canh chua ngon hơn hẳn.
Nhờ có vị chua chua của nước canh mà cả nhà mình ai ăn cũng thấy ngon. Mình với ông xã ăn canh chua mà làm liền hai chén.
Nhất là nhóc nhỏ nhà mình lại càng khoái, bình thường bé Chip nhà mình cũng rất thích ăn cá.
Đặc biệt cá dứa một nắng thịt cá dày và mềm, lại không có xương giăm nên càng thích ăn.
Cá không có xương giăm nên mình cho bé ăn cũng yên tâm nữa.
Mình cũng thế, cũng thích ăn cá nhưng lại lười vẽ xương ra nên khi ăn con khô cá dứa này mình thấy thích ghê. Đỡ mất công ngồi lựa xương ăn cũng mất ngon.
Để mình chia sẻ anh chị cách nấu món canh chua cá dứa 1 nắng “thần thánh” này nha!
Anh chị đi chợ hay siêu thị gì đó mua ít nguyên liệu này về nè nha:
3. Nguyên liệu để nấu món canh chua cá dứa:
1/2 con khô cá dứa 1 nắng, một cục me vắt
Bạc hà, đậu bắp, thơm, giá, cà chua và rau thơm.
Gia vị mắm, muối, đường và chút ớt cho cay cay nhé!
Nào mình đeo chiếc tạp dề lên vào bếp nấu canh chua cá dứa một nắng nào:
Khô cá dứa anh chị rã đông cắt khúc vừa ăn, anh chị đừng cắt nhỏ quá nhé!
Bạc hà với đậu bắp rửa sạch cắt khúc chéo chéo cho đẹp mắt.
Thơm cắt miếng vừa còn cà chua thì thái múi cau.
Nổi lửa lên, anh chị đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chiên cho miếng cá săn lại.
Cùng lúc đó anh chị đun sôi một nồi nước đủ dùng. Múc ra một chén nước để lọc nước me chua, bỏ xác me đi rồi cho lại nước me vào nồi.
Tiếp tục cho phần xương cá vào nấu cho ngọt nước. 10 phút sau anh chị cho thêm cà chua và thơm vào.
Để nồi nước sôi thêm độ 5-7 phút, anh chị hãy tiếp tục “phù phép” nồi canh chua của mình bằng cách cho thêm giá, bạc hà, đậu bắp và ớt vào cùng.
Lúc nước sôi trở lại anh chị hãy cho phần cá đã chiên săn trước đó vào cùng.
Cuối cùng nêm chút mắm, muối và đường cho vừa miệng. Thêm chút ớt vào cho cay cay ăn mới phê.
Tới đây anh chị cảm thấy mình giống phù thủy không, nấu hẳn một nồi “canh chua cá dứa mê dược” cho cả nhà. Ai ăn mà chẳng khen ngon, gia đình cùng ăn ngon vui vẻ lại càng hạnh phúc nhất rồi!!!
4. Bí quyết để nấu canh chua cá dứa ngon:
Chiên cá dứa cho cá vàng và săn lại trước khi nấu để cá không bị nát và chắc thịt ăn ngon hơn.
Bỏ các loại rau nguyên liệu vào nước sôi lại hãy bỏ cá dứa vào nêm gia vị.
Tắt bếp hãy bỏ rau thơm để rau không bị tái.
Thêm chút ớt cay cay canh chua ăn sẽ ngon hơn.
Bí quyết người miền Tây nấu canh chua cá dứa một nắng là canh có vị chua chua nhẹ, vị cay cay và vị ngọt đậm.
Nhiều anh chị cũng chia sẻ với mình. Những món ăn khác của người miền Tây có thể ngọt ngọt không quen.
Nhưng nếu canh chua không có vị ngọt như người miền Tây nấu thì vị ngon của tô canh chua cũng giảm đi ít nhiều.
Nấu ăn là một niềm vui, nhìn cả gia đình ăn ngon là một niềm hạnh phúc của người chế biến. Anh chị thấy những bí quyết nấu canh chua cá này của mình có hữu ích không?
Cách Làm Cá Dứa 1 Nắng Nấu Canh Chua. Vào Bếp Cùng A Tiêu
Như thường lệ hôm nay A Tiêu lại tiếp tục chuyên mục của mình, đây là khoảng thời gian A Tiêu thích nhất luôn vì được cùng chia sẻ với anh chị về cách chế biến các món ăn mà khi A Tiêu soạn thảo thì lại cảm thấy bụng đói meo luôn đó cả nhà.
Hôm nay anh chị hãy cũng A Tiêu vào bếp với món canh chua cá dứa 1 nắng ngon mê ly nha.
Cá Dứa chỉ sống ở những vùng nước lợ, đặc biệt là những nơi có rừng đước, rừng mắm mới phù hợp với điều kiện sống của chúng. Cá dứa có ngoại hình giống cá tra và cá basa, nhưng giá trị dinh dưỡng nó mang lại thì hơn rất nhiều, ít béo, thịt thơm và ngọt, chính vì vậy mà giá thành của cá dứa cao cũng hơn nhiều. Các chợ cá ở chúng tôi phân phối loại cá này giá cũng trên dưới 200 ngàn đồng 1 kg, nguồn cá thì có thể đến từ nhiều nơi, nhưng cá dứa vùng biển Cần Giờ thì đã được kiểm chứng chất lượng và từ lâu đã trở thành đặc sản rồi đó anh chị.
Đặc sản Cá Dứa 1 Nắngcó ngon không mà được nhiều người thích đến như vậy?
Cá dứa làm món gì ngon và nếu muốn ăn thử thì mua ở đâu giá cả phải chăng?
Chắc có lẽ nhiều anh chị vẫn chưa được thưởng thức đặc sản cá dứa 1 nắng, chưa biết nó ngon thế nào. Bởi vì loại cá này không phổ biến như các loại cá khác. Một phần là vì giá thành của nó khá là cao.
Cá dứa nắng được nhiều anh chị thích bởi vì nó là cá một nắng, cá phơi một nắng nên thịt chỉ săn lại chứ không khô. Cá mềm và thịt săn chắc nên làm món gì cũng ngon.
Không biết Cá dứa 1 nắng có ngon không mà mình hỏi anh chị nào đã từng ăn qua món này ít nhất một làn. Các anh chị ấy đều thích món cá này cả.
A Tiêu nghĩ chắc là bởi vì cá có vị béo và thơm, ít tanh, khô ướp vị lạt vừa ăn thôi nên ăn cơm hay nhậu đều ngon. Lại dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh vì thông thường cá dứa 1 nắng sẽ được hút chân không.
Đặc biệt là thịt cá lại dày, ít xương nên con nít ăn cũng không lo bị hóc xương.
_ 1 con Cá dứa 1 nắng nhỏ cỡ 500g (hoặc ½ con cá 1kg).
_ 1 vắt me, nước mắm, muối, đường, ớt tươi.
_ Bạc hà, đậu bắp, cà chua, quả thơm, giá, rau thơm.
Chúc anh chị có một bữa cơm thật là ngon cùng gia đình, bổ sung thêm 1 món ngon nữa để bữa cơm gia đình được đa dạng hơn.
Cách Làm Món Cá Dứa Nấu Canh Chua
Cá dứa tươi sống
Với nguyên liệu chính là cá dứa, bạn cần tìm những con cá như sau:
Hãy chọn những con còn sống, sau đó yêu cầu người bán làm sạch.
Phần ngoài của da cá phải bóng, phần bụng cá phải màu trắng và sờ hơi căng như vậy thì cá mới có độ béo ngậy.
Cách làm cá dứa nấu canh chua
Sau khi chọn nguyên liệu cho món ăn, thì bạn có thể bắt tay vào nấu rồi. Đây là các công thức, các bước đơn giản để bạn có thể dễ dàng thực hiện. Không quá khó, vậy nên bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà.
Số lượng nguyên liệu bạn cần là:
1 con cá dứa cỡ vừa
1 củ hành tây còn tươi.
2 quả cà chua chín.
Các loại rau mùi: hành lá, thì là, rau ngổ
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn thực vật.
Sơ chế nguyên liệu như sau:
Nguyên liệu nấu kèm với cá dứa
Cá mua về bạn rửa sạch, cạo hết vảy, rạch bụng cá để lấy hết nội tạng cá. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nhờ những người bán hàng làm sạch trước khi mang về. Khi mang về rồi thì bạn chỉ cần rửa lại.
Đặc biệt, nếu bạn muốn cá không bị tanh thì nên rửa cá thêm một lần nữa với muối hột pha loãng vào nước sạch, sau đó ngâm cá trong nước muối loãng một lúc để cá bớt tanh. Hoặc, bạn có thể rửa cá với nước pha loãng thêm rượu và gừng đập dập.
Tiếp theo, bạn sẽ ướp cá cùng với một chút tiêu hạt, muối, đường và nước mắm. Ướp cá trong vòng 20 phút.
Cà chua bạn rửa sạch, bỏ đi phần cuống khô, sau đó thái múi cau.
Rau mùi, thì là và lá ngổ rửa xong bạn ngắt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo nước.
Dứa rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hết các mắt dứa, sau đó thái miếng mỏng.
Hành tây bạn sẽ rửa sạch, bỏ lớp vỏ nâu, sau đó thái múi cau, giống như cách làm với cà chua.
Bắt đầu, bạn thực hiện cá dứa nấu chua:
Một nồi bên cạnh, bạn cũng cho dầu rồi làm nóng dầu ăn trong nồi. Tiếp theo, bạn sẽ thả cà chua thái múi cau vào xào cho đến khi mềm, cho vào 1,5 lít nước sạch. Đun cho nước và cà chua cùng sôi lên. Bạn nên nêm gia vị vừa ăn từ giai đoạn này. Tốt nhất là nên sử dụng nước mắm như vậy sẽ giúp dậy mùi món ăn hơn.
Thả cá chiên vào nồi canh, đun sôi với lửa vừa khoảng 10 phút để nước từ cá làm cho nồi canh ngọt tự nhiên.
Bạn đang xem bài viết Cá Dứa Một Nắng Nấu Canh Chua trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!