Xem Nhiều 2/2023 #️ Cá Duội Khô Hải Sản Ông Ba # Top 11 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cá Duội Khô Hải Sản Ông Ba # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Duội Khô Hải Sản Ông Ba mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Vùng biển Quảng Ninh được trời phú cho lượng hải sản đồi dào, việc đánh bắt cũng khá thuận lợi cho nên nơi đây hải sản rất nổi tiếng về độ ngon, ngọt của cá, tôm, cua, mực… Ngoài những cách chế biến hải sản tươi sống ra, thì người dân đã nghĩ ra cách làm cá một nắng, mực một nắng, tôm khô, mực khô… giòn ngon mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Cá duội là loài cá phổ biến, có nhiều ở vùng biển Quảng Ninh và nhờ được thiên nhiên ưu đãi, sản lượng phong phú, cá duội đã được người dân khéo léo chế biến thành sản phẩm khô, mang hương vị đặc trưng của vùng biển đảo này mang lại hương vị thơm ngon của cá duội Quản Ninh nói riêng có nét đặc trưng khác biệt với nhiều nơi của mọi miền tổ quốc.

Cá ruội, tuy là 1 loài cá bé nhỏ, nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng mà bạn nghe xong sẽ thấy bất ngờ. Cá duột sau khi được người dân ven biển đánh bắt, cửa hàng Hải Sản Ông Ba sẽ chế biến và đem phơi cá duội thành các túi cá duội khô thành phẩm đạt chất lượng cao.

Cá duội tại vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh có kích thước nhỏ, chúng bơi tập trung thành từng đàn lớn, chúng ăn những sinh vật phù du. Loài cá duội còn sống ở một số nơi khác vùng nước mặn và ở vùng nước lợ một số ít sống ở nước ngọt vùng Nam Mỹ.

Lợi ích khi sử dụng cá duội khô

Cá duội khô là loài động vật có giá trị dinh dưỡng lớn không thua kém gì những loài hải sản khác như cá thu, cá mực, tôm tép… Mà giá thành cá duội khô lại không hề đắt:

Chất đạm, Omega-3, Niacin cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Protein có trong cá duội là cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp, và có khả năng sửa chữa các mô tế bào liên kết cũng như tăng khả năng phát triển.

Các axit béo thiết yếu trong cá duội rất tốt cho da, cùng các vitamin E và selen, thúc đẩy quá trình phát triển 1 làn da khỏe mạnh. sử dụng cá duội thường xuyên có thể giúp cơ thể có 1 làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa mụn và các nếp nhăn, làm giảm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, cá duội khô còn chứa canxi và phốt pho, hỗ trợ sự phát triển cấu trúc của xương giúp răng và xương chắc khỏe.

Cá duội còn có tác dụng giúp trẻ em có giấc ngủ sâu hơn, ăn uống tốt hơn, người lớn tuổi và người có bầu sử dụng cá duội cũng rất tốt cho sức khỏe.

Vòng đời của cá duội rất ngắn nên việc nhiễm các chất độc hại như chì và thủy ngân tại môi trường biển là rất ít, chính bởi vậy cá duội sẽ là loài động vật an toàn tới sức khỏe của con người nhất.

Bảo quản cá duội khô đúng cách

Để duy trì được các thành phần dinh dưỡng, các khoáng chất trong cá duội khô chúng ta cần biết cách bảo quản loại thực phẩm này để có thể sử dụng trong thời gian dài.

Trước tiên, việc chúng ta cần quan tâm đó là mua cá duội khô ở các gian hàng có uy tín và có thâm niên lâu năm trong nghề chế biến hải sản khô, Hải Sản Ông Ba sẽ đảm bảo đưa sản phẩm có chất lượng cao nhất đến tay người tiêu dùng.

Chúng ta cần bảo quản cá cơm khô trong ngăn đá tủ lạnh để thời gian sử dụng được lâu hơn, nếu bọc cá trong túi nilon hút chân không thời gian sử dụng sẽ kéo dài từ nửa năm cho tới 1 năm.

Khi lấy cá duội ra khỏi túi mà chưa sử dụng hết chúng ta có thể bọc chúng lại kèm theo các loại giấy có khả năng hút hơi ẩm, giấy trong túi cá duội sẽ hút các hơi ẩm làm cá không bị ẩm dẫn đến mốc.

Các món ăn dinh dưỡng với cá duội khô

Cá duội khô có nhiều cách chế biến trở nên ngon hơn khi ăn với cơm nóng.

Cá duội khô chua ngọt, trước khi chế biến các bạn phải rửa sạch cá với nước hoặc đơn giản hơn là đem chúng ngâm trong nước sôi cho đến khi thịt cá mềm. Sau đó chúng ta làm nước sốt chua ngọt. Bỏ cá vào bếp rang đến khi cá có màu vàng rồi cho nước sốt cùng các gia vị khác vào đảo đều đến khi nước có độ sếnh thì dừng lại.

Chúng ta cũng có thể chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau như món gỏi xoài cá duội khô, cá duội khô rim tỏi ớt…

Hải sản khô nói chung và cá duội khô nói riêng là mặt hàng được rất nhiều các cửa hàng làm nghề chế biến hải sản cung cấp. Tuy nhiên có những cửa hàng chưa có kinh nghiệm làm nghề hoặc vì lý do lợi nhuận mà chế biến các mặt hàng cá duội khô kém chất lượng.

Chia sẻ với mọi người

Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:

Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, TP. Hạ Long, Quảng Ninh

Cá Sủ Sao, Hải Sản Quảng Ninh, Hải Sản Tươi Sống, Hải Sản An Toàn

Cá Sủ Sao là loài cá lớn, mõm nhọn, miệng rộng, hàm dưới kéo dài đến phía dưới sau hốc mắt, răng khoẻ, vây lưng dài thuộc họ nhà cá Vược. Cá có màu trắng bạc và trắng phớt hồng, phần đầu và lưng có màu xanh xám hoặc xám sáng tuỳ vào môi trường sinh thái nơi cá sống, miệng cá màu vàng nghệ đặc trưng.

Về dinh dưỡng, thịt cá sủ có mùi vị thơm ngon, vị ngọt rất dai và có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho người bị bệnh và trẻ em. Phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh mà được ăn thịt cá sủ sẽ giúp cơ thể bổ sung nhiều dinh dưỡng.

Cá Sủ Sao chế biến nhiều cách để ăn ngon nhất nhưng tiêu biểu để chế biến đơn giản mà ngon nhất là cắt lát mỏng để nướng, chiên, hoặc sốt cà chua, đặc biệt món cá hấp me chua hoặc hấp bia rất ngon mà vẫn giữ nguyên mùi vị cá. Tính bổ dưỡng của nó được ví ngang như nhân sâm, có tác dụng bổ gan, bổ thận.

MÓN NGON TỪ CÁ SỦ SAO

1. Cá Sủ Sao hấp xì dầu

a, Nguyên liệu

– Cá Sủ Sao chọn con từ 2kg trở lên

– Gừng: Rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi

– Hành lá

– Thì là

– Tỏi

– Cỏ xả

– Cà chua 2 củ

– Muối, hạt nêm, đường

– Quả Khế thái ngang

b, Cách làm:

– Cá Sủ Sao sơ chế làm sạch sau đó dùng khăn lau khô rồi ướp với gia vị 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút

– Pha 2 muỗng canh lớn xì dầu và 2 muỗng canh nước tinh khiết cùng 1/3 muỗng cà phê đường mía trắng rồi khuấy tan

– Cho Cà chua, hành tây, khế sau đó đặt Cá Sủ Sao lên trên và cho vào nôi hấp khoảng 10 phút. Tưới xì dầu đã pha đều lên Cá Sủ Sao. Rắc Gừng lên Cá để có mùi thơm và tiếp tục hấp khoảng 5 phút nữa.

– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng thêm tỏi cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó, rưới đều lên mặt cá cho cá bóng và đẹp hơn. Sau đó rắc thêm thì là, hành lá vào Cá Sủ Sao là được món Cá hấp ngon.

2. Cá sủ nướng

a, Nguyên liệu:

– Cá sủ 1 con

– Đường 1 muỗng canh

– Tỏi, bằm nhỏ 1 củ

– Hành khô, bằm nhỏ 3 củ

– Giềng 100gr

– Nghệ, bằm nhỏ 1 củ

– Ớt bột 1 muỗng cà phê

– Mẻ 1 muỗng canh

– Dầu ăn 1 muỗng canh

– Mắm tôm 1 muỗng cà phê

– Than hoa 200gr

b, Chế biến:

– Cá sủ xơ chế sạch, xẻ lưng, lọc bỏ xương, khía vảy rồng trong mình thịt cá. Mẻ hòa ít nước lạnh, lọc lấy nước.

– Trộn đều tỏi, hành khô, ớt bột, nghệ, giềng, mắm tôm, nước mẻ, đường, dầu ăn rồi ướp vào cá khoảng 10 phút cho ngấm.

– Bày cá vào vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa cho đến khi chín vàng đều cả các mặt. Món này cuốn với rau sống, khế, chuối xanh và bún.

Địa chỉ: Cửa hàng hải sản Quảng Ninh, Số 26, ngách 8/11/36/105 Lê Quang Đạo, tổ 5, Phú Đô, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Điện thoại: 097 113 88 89 – 0916 695 087

Facebook: https://www.facebook.com/haisanquangninh.org

Website : http://haisanquangninh.org

Email : haisanquangninh.org@gmail.com

Thương Hiệu Hải Sản Khô Gia Truyền Hạ Long

Mực dồn thịt rim nước dừa là một món ăn ngon hiện nay đang được ưa chuộng bởi nhiều người. Món ăn này là một lựa chọn hấp dẫn cho gia đình bạn để cải thiện thực đơn hàng ngày cho mình. Không chỉ vậy, cách làm của món mực dồn thịt rim cũng rất đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà với nguyên liệu không khó tìm.

Món mực dồn thịt rim nước dừa

Mực nhồi thịt là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của con người. Miếng mực có độ dai vừa phải, quyện với đó chính là phần thịt được nhồi ở bên trong vô cùng hấp dẫn, ngon miệng.

Phần thịt được kết hợp nhồi với các nguyên liệu nấm mèo, rim bằng nước dừa tạo nên độ thơm ngon béo ngậy cho món ăn. Do vậy, khi được bày biện lên đĩa, món ăn này luôn là lựa chọn hấp dẫn để góp phần làm cho bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn:

Mực: 3 – 4 con mực khoảng 300gr

Thịt heo: 300g

Dừa: 1 trái 200ml

Nấm mèo: 10g

Hành tím: 3 củ

Hành lá, tiêu xay

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm món mực dồn thịt rim nước dừa

Món mực nhồi thịt tưởng chừng như khó làm nhưng nếu biết cách thì nó lại trở nên vô cùng đơn giản, có thể ứng dụng đa dạng và chế biến được ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trong bước sơ chế nguyên liệu lần này, thịt heo cần được rửa sạch bằng nước để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt sẽ được băm nhỏ và cho vào máy xay để làm nhuyễn ra, hoặc nếu nhà bạn không có máy xay thì bạn có thể dùng dao để băm nhuyễn thịt cũng đơn giản và tiện lợi.

Sau đó bạn tiến hành thái nhỏ hành lá, hành tím được rửa sạch sẽ. Nấm mèo được ngâm nước, sau khi nấm nở to ra thì đem rửa thật sạch và cắt nhỏ từng miếng bằng hành lá để trộn lại thành hỗn hợp với thịt băm.

Bước sơ chế tiếp theo chính là làm sạch mực ống. Mực ống được làm sạch loại bỏ phần mực, sau đó đem lau khô cho ráo nước để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Ướp thịt băm nhuyễn

Cho phần thịt xay đã chuẩn bị từ trước vào trong một cái bát ô tô. Sau đó cho thêm các nguyên liệu như nấm mèo, hành tím, hành lá, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường rồi trộn đều lên với nhau để tạo thành một hỗn hợp với nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Bước 3: Nhồi phần thịt vào con mực

Hỗn hợp thịt băm đã được trộn đều lên sẽ được dồn vào trong con mực ống đã rửa sạch. Một mẹo để không làm cho thịt rơi ra bên ngoài chính là dùng cây tăm đâm xuyên qua miệng của con mực.

Bước 4: Chiên mực đã nhồi thịt ở bên trong

Cho dầu ăn vào trong chảo, khi phần dầu trong chảo sôi lên thì cho mực đã nhồi vào chiên bên trong. Tiến hành chiên mực cho đến khi phần mực chín săn lại, sau đó cho nước dừa vào rim để tạo nên độ thơm ngon cho hỗn hợp.

Khi phần nước dừa cô cạn lại dần, bạn cần cho vào trong chảo một thìa bột canh đường và 1 thìa nước mắm, rim mực đến khi nước khô dần, quyện vào với mực là hoàn thiện thành phẩm.

Bước 5: Cắt mực và bày biện ra đĩa

Cho mực chiên ra bên ngoài thớt, cắt mực thành từng khoanh để vừa ăn. Sau đó quá trình bày biện sẽ được tùy theo thẩm mỹ và cách làm của từng người, trang trí đĩa mực cùng với các loại rau thơm như xà lách hay dưa leo.

Như vậy, chỉ với 5 bước làm đơn giản, bạn đã có được ngay một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình của mình. Thực đơn hàng ngày của bạn sẽ được cải thiện và làm phong phú hơn.

Bí quyết trong cách làm món mực dồn thịt rim nước dừa

Để món ăn mực nhồi thịt rim được thơm ngon, hấp dẫn hơn thì bạn cần phải có được những cách làm với lưu ý như sau:

Bạn nên lựa chọn loại thịt để xay vừa có cả nạc vừa có cả mỡ. Miếng thịt băm sẽ ngon hơn, béo ngậy hơn, hấp dẫn hơn là miếng thịt chỉ toàn thịt nạc, như vậy sẽ bị khô.

Khi chiên mực, bạn không được chiên quá lâu trong chảo, nếu chiên quá lâu thì mực thành phẩm sẽ bị dai và không giữ được độ mềm. Khi cho mực vào trong chảo chiên, bạn nên trở mặt mực thường xuyên để mực không bị cong vênh.

Nhồi thịt bên trong mực với lượng vừa phải, không được quá chặt cũng không quá lỏng. Nếu nhồi quá chặt thì mực sẽ bị rách và vỡ, nếu nhồi lòng thì khi cắt mực ra đĩa sẽ bị rời và không được thành từng miếng.

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0971658529

Cá Bò Gù • Hải Sản Lý Sơn

Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá bò gù) là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chủ yếu thuộc chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng.

Ở Việt Nam mãi tới năm 1994 nghề câu cá ngừ đại dương mới manh nha hình thành,do công cụ,phương thức khai thác thủ công mà sản lượng cá rất thấp.

Sau này nhiều chủ tàu đầu tư đánh bắt xa bờ thu lãi hàng trăm tỉ đồng,chứng tỏ giá trị của loại cá này là vô cùng lớn.Ngư trường khai thác cá ngừ đại dương thuộc vùng biển nước sâu cách đất liền ít nhất 200 hải lý. Mỗi chuyến câu cá ngừ kéo dài cả tháng trên biển, ngư dân phải trang bị đẩy đủ trước mỗi chuyến ” đi săn “.

Mỗi con cá ngừ đại dương nặng khoảng 40 đến 50 kg, cá biệt có khi lên đến một tạ, nặng gấp đôi một người lớn.

Lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người

1. Giảm cân

Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân. Sinh trưởng trong môi trường đại dương, loài cá này đặc biệt sạch, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, …

Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.

2. Bổ mắt

Theo một cuộc khảo sát tại Mỹ, có gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt – căn bệnh xuất hiện khi lượng nước mắt quá ít. Những người này chủ yếu là phụ nữ trên 40 tuổi. Tiến sĩ Miljanovic và các cộng sự ở bệnh viện Brigham đã công nhận rằng việc tiêu thụ nhiều Omega-3 có tác dụng bảo vệ, phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh đến 20%.

Trong cá ngừ rất giàu Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng đặc biệt tốt cho những ai đang mang trong mình căn bệnh này. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong cá ngừ còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.

3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là hiện tượng thành động mạch bị xơ cứng, hẹp lại tắc cục bộ gây biến chứng nguy hiểm. Đây là một trong các nguyên nhân gây ra các bệnh như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào và là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi Việc ăn cá ngừ đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA (Docosahexaenoic acid) – một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.

Theo nhiều cuộc nghiên cứu và khảo sát tại Mỹ, các nhà khoa học đã chỉ ra được lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe, theo đó với sự dồi dào về axit béo Omega-3, cá ngừ đại dương thật sự là thực phẩm vô cùng bổ ích hỗ trợ việc hoàn thiện và phát triển trí não của con người đặc biệt là thai nhi.

Phụ nữ mang thai vào 3 tháng giữa của thai kì nên bổ sung thêm cá ngừ cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để thai nhi có thể phát triển trí não một cách toàn diện nhất.

5. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

Sắt là một nguyên tố không thể thiếu trong cơ thể con người, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

6. Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan

Lượng DHA, EPA và taurine dồi dào có trong cá ngừ sẽ làm giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy các tế bào gan phát triển. Hiện nay, chế độ dinh dưỡng không phù hợp cộng với áp lực công việc khiến con người dễ mắc các bệnh về gan, việc sử dụng cá ngừ không chỉ tăng cường chức năng gan mà còn bảo vệ nó tránh khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể.

7. Giảm mức độ Cholesterol “xấu”

Cholesterol là một dạng chất béo tồn tại trong các tế bào của cơ thể, loại chất béo này màu vàng, được tạo ra bởi gan và từ thức ăn khi ta ăn vào. Nồng độ cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, tiểu đường.

Để giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu cần phải lựa chọn cho mình loại thực phẩm phù hợp và tốt cho sức khỏe, tiêu biểu là cá ngừ. Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, góp phần làm giảm cholesterol “xấu” trong máu và tăng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.

Một số lưu ý khi sử dụng, chế biến cá ngừ đại dương

Nếu là phụ nữ mang thai thì cần hạn chế sử dụng cá ngừ đóng hộp vì trong đó chứa hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho sức khỏe của sản phụ và thai nhi.

Khi chế biến cá ngừ nên lọc hết phần da rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 giờ trước khi chế biến để làm giảm hàm lượng thủy ngân.

Với đặc tính không ngấm gia vị như các loại các cá khác, bạn nên ướp gia vị trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon, bổ dưỡng của loại thực phẩm này.

Các món ngon từ cá ngừ đại dương:

1. Cá ngừ kho thơm cay nồng

1 con

 cá ngừ tươi

1 trái

 dừa xiêm

1 trái

 thơm

5 củ

 hành

1 củ

 tỏi

Ớt

1 nắm 

hành lá lấy phần trắng!

1 kg

 Bún

Gia vị, nước mắm

Cách Làm

Giã hành tỏi, đầu hành trắng

Phi thơm hành tỏi và ớt

Cho nước dừa vào nồi nấu sôi sau đó để lửa nhỏ riu riu

Xào thơm

Chiên cháy cạnh cá cho thơm! Trước khi chien rửa cá với muối và chanh cho thịt trắng và thơm!

Cho thơm vào nồi

Cho cá vào nấu lửa riu riu. Nêm nếm cho vừa ăn với gia vị và nước mắm! Cách nêm này thích hợp người cao huyet áp vì không nhiều muối nhưng vẫn đậm đà! Cá ăn với cơm hay bún tuỳ thích! Nhung ngon nhất là ăn với bún và rau cải non.

2. Salad cải bắp cá ngừ ngâm dầu cho ngày ăn kiêng

1/2 cây bắp cải

1

 hộp Cá ngừ ngâm dầu

1

 hộp sữa chua không đường

Tiêu

Muối

Dầu ôliu

Chanh

Cách Làm

Bắp cải rửa sạch thái mỏng, ngâm muối, trần nhanh qua nước sôi, để ráo

Cá ngừ ngâm dầu chỉ lấy cá, đổ hết dầu ngâm đi

 Vì đang giảm cân. Nên mình làm sốt bằng sữa chữa không đường trộn với muối và một ít chanh cho vừa ăn

 Trộn rau bắp cải với Cá ngừ cho đều, rưới sốt, thêm hai thìa cà phê oliu, rắc một chút tiêu cho dậy mùi. Vậy là xong món salad cho ngày giảm cân

3. Cá ngừ kho nước dừa

cá ngừ

1 trái

 dừa xiêm

3 củ

 hành tím lột vỏ thái lát

3 tép

 tỏi băm nhuyễn

5

 quả ớt tươi

Hạt nêm, nước mắm, muối, Đường, tiêu, nước màu

Cách Làm

 Cá ngừ mua làm sạch, cắt khúc dày 2 lóng tay là được! Rửa sạch với rượu trắng, để ráo! Cho nồi nhỏ lên bếp cho ít dầu vào, phi thơm tỏi, cho 1 muỗng cơm nước màu + 1 muỗng cơm muối + 1/2 muỗng cơm đường +1 muỗng cơm hạt nêm + tiêu + 1/2 số nước dừa, đun sôi!

 Cá ngừ xếp vào nồi, rải hành tím + ớt trái lên trên đổ hết phần nước sốt ở trên vào, ướp 1h ! Nếu cơm dừa đủ già, thái mỏng cho vào cùng, kho lên ăn cũng ngon lắm ak

Cho nồi cá lên đun lửa to 10′, giảm lửa nhỏ, trong quá trình nấu cứ ném nước mắm từ từ, khi nào vừa miệng thì ngưng! khi nước gần cạn cho thêm nước dừa còn lại vào, đun 15′, tắt bếp! Khi nào gần ăn ta đun sôi lại thêm 10′, thịt cá sẽ rất ngon và thấm gia vị!

Cho cá ra dĩa, xếp hành lá cắt khúc lên trên, thêm ít tiêu! Hao cơm lắm luôn ak!

4. Susi cá ngừ tiêu lốp

Cá Ngừ

Dưa chuột

Tiêu lốp muối chua

Nước tương đậu nành ngon

Cách Làm

Cá ngừ cắt miếng vừa 2×3

 Dưa chuột thái lát

Tiêu lốp muối chua cà nhuyễn

5.Steak Tuna

2 lát

 cá ngừ

1/2 bó

 măng tây

4 tép

 tỏi

1 chén

 khoai tây nướng

1 ít

 ớt chuông, ngò tây, dầu olive

1 ít

 xa lách dầu dấm

Muối, tiêu,

Cách Làm

Ướp cá với ít muối, tiêu

Cho khoai tây vào lò nướng

Chiên cá với xíu dầu phi tỏi, nếu cá dày nên đậy nắp cho dễ chín nha

Trở mặt cá thì cho măng tây và ớt chuông vào chiên luôn. Đợi chín cho ra dĩa

Xếp cá, măng tây, xà lách, khoai tây, ớt chuông ra dĩa rồi thưởng thức thôi??

6. Cá ngừ đại dương vị cà ri cay

150 gram

 phi lê cá ngừ đại dương

1-2 muỗng

 bột cà ri(tùy ý thích của đầu bếp)

2 củ

 tỏi

1 củ

 hành tây

Ớt tươi

Ngò rí trang trí

Gia vị

Cách Làm

Cá rửa sạch, ướp ít muối và 1/2 muỗng cà ri, ớt tươi giữ nhuyễn, tiêu trong vòng 30 phút

Làm sạch các nguyên liệu: cắt hành tây múi cau, tỏi để nguyên tép 1 củ, củ còn lại cắt lát

Chờ dầu ăn nóng cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra, cho tỏi xắt lát vào xào thơm, bột cà ri cho vào xào với cá, nhớ trở mặt cho cá săn đổ hỗn hợp nước ướp cá vào thêm 50ml nước nấu 15 phút.

Cá chín nêm nếm chút đường, nước mắm (món gì cũng có nước mắm mới ngon – người Việt Nam) cắt ớt tươi thì lát chéo trộn đều.

Cho ra dĩa trắng để nổi bậc màu sắc của món ăn thêm ngò rí cho có màu xanh hài hòa với màu đỏ của ớt, vàng ươm của màu cà ri. Đừng quên tỏi chiên giòn ăn kèm với cá vị hăng hăng của tỏi sẽ khử bớt mùi tanh nếu các bạn ko thích cá ngừ

7. Cá Ngừ Kho Dưa Cải

1 con

 cá ngừ khoảng 700 g

500 g

 dưa cải

Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, ớt, hành tím

Cách Làm

Cá ngừ mua về rửa qua nước muối cho sạch. Cho 1 muỗng cà phê muối vô xốc đều cho cá thấm rồi chiên sơ hai mặt.

 Bắc nồi với muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm rồi tắt bếp. Cho cá vừa chiên vào nồi ướp thêm một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt. Bật lửa lên kho 10 phút cho cá thấm. Thêm một chén nước sôi.

Dưa cải cắt nhỏ xã nước vắt ráo.

Cho dưa cải vào kho với cá thêm 10 phút nửa. thêm ớt bột và ớt trái vào rồi nêm lại cho vừa ăn.

Bạn đang xem bài viết Cá Duội Khô Hải Sản Ông Ba trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!