Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Trê Kho Dưa Chua Đậm Đà, Hao Cơm mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá trê kho dưa chua là món ăn dân dã nhưng rất ngon với vị chua chua của dưa cải muối, cá trê chắc thịt, ngấm đều gia vị rất đưa cơm.
Cá trê là một loại cá rất thơm ngon và bổ dưỡng, ăn nhiều cá trê giúp bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, chữa được đau lưng, mỏi gối và giúp cho tinh thần được thư thái. Cá trê có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá trê kho gừng, cá trê um riềng mẻ, canh hay cá trê nấu với bầu non,….và hôm nay hãy thử nấu món cá trên kho dưa chua đậm đà cùng học nấu ăn ở tphcm cho gia đình thưởng thức, chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo với món cá trên kho dưa chua này đấy!
Nguyên liệu làm cá trê kho dưa chua
2 con cá trê
200g dưa cải chua
2 củ hành khô, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, bột ngọt, bột canh, đường
Hành lá
Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
– Cá trê làm sạch, cắt khúc. Kế đến, uớp cá với một chút muối, nước mắm, hạt nêm, đường và hành tím băm nhỏ, để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
– Dưa cải chua bạn vắt bớt nước.
– Hành lá cắt khúc, hành khô băm nhỏ.
Kho cá trê với dưa chua
Chuẩn bị một chiếc nồi kho cá bắc lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn bỏ hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho dưa chua vào xào sơ rồi xếp cá trê vào. Đun với lửa nhỏ vừa khoảng 10 phút.
Cho nước lọc vào nồi sao cho nước trong nồi xâm xấp mặt với thịt cá. Đun với lửa riu riu và kho cho cá và dưa cải chua ngấm đều gia vị. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt còn 1 nửa so với ban đầu thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.
Như vậy là món cá trê kho dưa chua đã hoàn thành rồi đấy! thời tiết se lạnh mà có món ngon này ăn cùng với cơm nóng còn gì tuyệt hơn.
Cách Làm Món Cánh Gà Kho Trứng Đậm Đà Hao Cơm
Chuẩn bị nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, chúng mình sẽ đem trứng gà đi luộc chín rồi vớt ra xả với nước lạnh để trứng nguội và vỏ dóc hơn. Sau đó bóc sạch vỏ trứng, khéo léo tránh làm vỡ trứng rồi cho trứng vào tô cùng với 2 thìa súp nước tương, ướp trong khoảng 10 phút, công đoạn mục đích là để “nhuộm” màu, giúp trứng “lên hình” đẹp và bắt mắt hơn, đồng thời hương vị của trứng cũng đậm đà hơn. Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Tiếp theo là công đoạn sơ chế cánh gà, về cánh gà thì các bạn có thể chọn cánh gà công nghiệp nếu thích ăn nhiều thịt, thịt mềm, còn cánh gà ta sẽ dai, săn chắc và ngọt thịt hơn. Cánh gà đem chà sát với muối rồi rửa lại thật sạch với nước, chặt cánh gà thành những miếng vừa ăn, sau đó đun 1 nồi nước sôi rồi cho cánh gà vào trụng sơ rồi vớt ra rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi cũng như tạp chất có trong thịt gà.
Tiếp theo lấy 1 miếng giấy nến to, cắt thành hình tròn sao cho đường kính của giấy nến lớn hơn đường kính của nồi khoảng 2 – 3 cm, rồi gấp lại thành hình quạt và cắt lỗ (như hình).
Bước 3: Cho cánh gà + trứng gà (đổ cả phần nước tương ướp trứng vào) + gừng thái lát + tỏi đập dập + 1 thìa súp rượu gạo + 1 chút muối + 2 túi trà đen + 300 ml nước lọc vào nồi, đảo đều để các nguyên liệu và gia vị hòa quyện với nhau.
Mở giấy nến ra ra rồi chèn giấy nến vừa cắt vào trong nồi (như hình), rồi đặt nồi kho lên bếp, ban đầu các bạn kho với lửa lớn nhất, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu như vậy trong khoảng 15 phút loại bỏ giấy nến bên trên cùng túi lọc trà đen.
Bước 4: Tiếp tục kho nhỏ lửa thêm khoảng 30 phút nữa, đến khi nước trong nồi cạn 1/2 thì nêm nếm lại gia vị lần cuối cho thật vừa miệng, đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp rồi múc ra đĩa và bày ra bàn ăn thôi nào.
Cách Nấu Cá Trê Kho Dưa Chua Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
Cách nấu cá trê kho dưa chua thơm ngon tuyệt đỉnh: Cá trê sống ở vùng biển nước ngọt, được sử dụng rộng rãi phổ biến ở hầu hết tất cả mọi nơi trong đất nước chúng ta. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá trê là loại cá có thể điều trị rất hữu hiệu nhiều loại bệnh khác nhau. Và món ăn được làm từ món cá trê này ngon ngọt không kém gì những loại cá khác. Món ăn mà ngày hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu đến các bạn món cá trê kho dưa chua. Các bạn hãy mau mau ghi chép lại các công thức chế biến này nha!
Cách làm cá trê kho dưa chua
Mẹo làm sạch cá trê: cá thả vào trong thau đựng nước dấm khoảng 5 đến 7 phút sau rồi vớt ra. Sau đó các bạn làm sạch cả con cá rồi rửa lại bằng nước sạch sẽ không cho còn nhớt nhao dơ nữa. Có thể thay thế nước dấm ăn bằng nước muối pha thật loãng.
Bước 2: Ứơp cá trê kho
– Ướp cá trê cùng với muối iot + hạt nêm + nước mắm ngon nhất + đường + hành tím bằm nhuyễn, để chừng cỡ khoảng 15 phút sau đó để cho cá được ngấm đều hết tất cả gia vị nếm nếm.
Bước 3: Thực hiện cách nấu kho cá trê dưa chua
– Đặt một cái nồi kho cá trê lên trên bếp, cho vào chảo là 1 chút dầu ăn đưa vào trong nồi, phi thơm các củ hành khô đã được bằm nhỏ ra. – Xào qua lại sơ sơ dưa cải chua rồi xếp con cá trê vào bên trong nồi kho cá. Đun lửa cho vừa là chừng khoảng 10 phút sau. – Thêm phần đun nước sôi vào trong nồi kho sao cho thấy được mực nước ngập được xâm xấp với thực phẩm.
– Đun sôi lên, sau đó là để lửa riu riu kho cá cho cá và dưa cải chua được thật là thấm đều gia vị.
Bước 4: Nếm nếm gia vị
– Khi nước ở bên trong nồi cạn bớt còn lại khoảng 1/2 nước kho so với thành phẩm làm ra, nêm nếm lại thức ăn sao cho vừa ăn. Cho hành lá đã được rửa sạch và cắt khúc cho vào đảo đều lên.
– Tắt bếp ngay khi cá đã chín tới, khéo tay chúng ta nhắc cá trê kho dưa chua ra đĩa lớn sao cho không bị vỡ cá trê ra.
2 Cách Làm Ếch Kho Tộ Ngon Đậm Đà Vô Cùng Hao Cơm
Nguyên Liệu:
Thịt ếch 500 gr
Ớt 10 gr (Ớt khô)
Nước mắm 2 muỗng canh
Tỏi 1/2 muỗng cà phê
Hành lá 2 nhánh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Cách làm ếch kho tộ
Ngâm ớt khô trong nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước. Hành rửa sạch, cắt khúc, lấy đầu hành. Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho ếch vào tô, ướp với gia vị trong 20 phút.
Cách làm ếch kho tộ thật đơn giản, đặt chảo dầu lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào xào để thịt ếch săn lại. Rắc ớt khô lên rồi đảo đều, đun sôi với lửa nhỏ để nước sốt sệt lại, cho thêm hành và tiêu vào rồi tắt bếp.
Cách chế biến ếch kho tộ
Nguyên liệu nấu ếch kho tộ
6 lạng thịt ếch( bạn nên mua ếch sống để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn khi chế biến)
Hành khô, tỏi
Rau mùi, ớt sừng, tiêu sọ
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, đường, dầu ăn, ớt bột.
Các bước chế biến món ếch kho tộ
– Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn
– Ếch mua về bạn hãy rửa sạch lại với nước rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa tương ớt, thêm 1 nửa thìa tiêu và cho thêm 2 thìa dầu ăn để ướp thịt ếch rồi để khoảng 30 phút để thịt ếch ngấm đều các gia vị. Trong thời gian ướp thịt ếch thì bạn hãy thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt khi ăn món ăn sẽ ngon và đậm đà hơn.
– Rau mùi nhặt sạch rồi cắt khúc khoảng 3 cm, ớt sừng rửa sạch lấy 3 quả thái thành những lát mỏng. còn tiêu sọ rửa sạch rồi tách hạt để riêng.
– Bạn hãy cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho số hành tỏi đã băm nhuyễn vào trong chảo phi thơm và cho thêm ít ớt bột vào để tạo màu hấp dẫn hơn. Sau đó bạn hãy cho thịt ếch đã ướp vào trong chảo xào đều với ngọn lửa vừa. Bạn hãy xào đến khi ếch săn lại thì tắt bếp. Tiếp đến bạn hãy lấy một cái thố đất cho số thịt ếch đã xào trong chảo vào đấy, rồi cho nguyên quả ớt sừng vào trong thố đất. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà các bạn cho ớt và bạn cho thêm mấy hạt tiêu sọ vào thố đất rồi cho thêm nước vào đó bắt lên bếp đun sôi với ngọn lửa nhỏ. Bạn hãy đun khoảng 30 phút khi thấy màu của món ăn có màu cánh gián, nước sền sệt thì món ếch kho tộ của bạn đã hoàn thành. Khi món ăn đã được chế biến xong thì bạn hãy bày thịt ếch ra đĩa sau đó bạn hãy rưới nước kho đều lên trên rồi rắc rau mùi và ớt đã thái lên trên để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
– Yêu cầu của món ăn khi chế biến: Món ếch kho tộ với miếng thịt ếch dai ngon, những gia vị thấm đều vào từng miếng thịt có màu cánh gián đặc trưng. Món ăn có vị cay đặc trưng. Những ai thích ăn cay thì đây sẽ là một món ăn khoái khẩu.
Với món ếch kho tộ thì bạn nên dùng lúc còn nóng ăn cùng với cơm trắng. Để món ăn thơm ngon hơn thì các bạn có thể ăn kèm thêm với những lát dưa leo.
Bạn đang xem bài viết Cá Trê Kho Dưa Chua Đậm Đà, Hao Cơm trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!