Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Chè Giải Nhiệt Mùa Hè Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chè sâm
Với những nguyên liệu bổ dưỡng, không chỉ có tác dụng làm giải toả cái nóng mùa hè mà nó còn cung cấp nước cũng như các dưỡng chất giúp cho cơ thể hồi sức nhanh chóng, bớt đi sự mệt mỏi sau những giờ làm việc, học tập căng thẳng.
Nguyên liệu chuẩn bị
100g hạt sen khô.
50g long nhãn.
100g nho khô.
100g táo đỏ.
1 muỗng nhỏ bột rau câu.
200g đuờng.
Cách chế biến
Đầu tiên bạn sơ chế trước các nguyên liệu: Hạt sen khô đun sôi cho gần mềm, đổ ra rổ để ráo. Long nhãn ngâm nước nóng cho nở. Nho khô rửa sơ nhặt sạn ra cho sạch. Táo đỏ rửa sơ ngâm nước nóng.
Tiếp theo, bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch.
Sau đó, bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng sâm sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.
Khi nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống.
Lúc này thạch đã đông lại rồi nên lấy ra xắt nhỏ cho vào chè sâm. Để lạnh hoặc chờ cho nguội thêm đá lạnh vào ăn rất ngon.
Chè đậu đỏ
Đây là một trong các món chè giải nhiệt có cách làm đơn giản, chỉ cần 2 nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có thể làm cho mình và người thân trong gia đình một bát chè đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị
300g đậu đỏ.
100g đường phèn.
200g đường hoa mai.
2 lít nước.
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn cho đậu đỏ vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước. Nếu mua được đậu tốt, hạt đều thì chỉ cần cho ra rổ xả nước lạnh sơ qua cho sạch bụi.
Tiếp đến, đậy kín nắp nồi áp suất lại rồi cho lên bếp đun lửa to vừa cho đến khi nồi bắt đầu xì hơi (khoảng 10-12 phút) thì hạ lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp (đối với trường hợp dùng bếp điện). Nếu dùng bếp gas thì đun khoảng 4-5 phút, sau đó để nguyên nồi trên bếp cho nồi xả hết hơi tự nhiên.
Cuối cùng, bạn mở nắp nồi ra, cho đường phèn vào chè, nấu thêm (không đậy nắp) cho chè sôi lại và cho đường hoa mai vào đợi tan hết là được.
Chè ngô
Chắc hẳn đây cũng là món chè giải nhiệt mùa hè thơm ngon cùng với hạt ngô giòn, mát lạnh khi sử dụng chung với đá xay thì không còn gì tuyệt vời hơn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đấy để có thể tự làm cho mình món chè ngô để thưởng thức ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
2 bắp ngô nếp tươi.
1 bắp ngô ngọt.
1 bát con bột sắn dây.
50g đường.
100ml nước cốt dừa.
1 thìa nhỏ đường.
1/2 thìa nhỏ muối.
1 thìa nhỏ bột bắp.
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô. Sau đó, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô luộc chung. Đun đến khi hạt ngô mềm, vớt lõi ngô bỏ đi.
Tiếp theo cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô. Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt thì tắt bếp.
Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.
Cuối cùng, bạn múc ngô ra bát, bên trên chan ít nước cốt dừa rồi thưởng thức. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Chè đỗ đen
Khi nghĩ đến các món chè ngon giải nhiệt mùa hè thì không thể không nhắc tới món chè đỗ đen truyền thống. Không chỉ thích hợp dùng lạnh vào mùa hè mà món chè này còn phù hợp dùng nóng vào mùa đông.
Nguyên liệu chuẩn bị
300g đậu đen.
80g đường cát trắng.
1/2 thìa cà phê muối.
Nước cốt dừa.
1 thìa cà phê bột năng.
Cách chế biến
Đầu tiên, đỗ đen bạn đem vo sạch với nước, nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Sau đó, ngâm đỗ đen qua đêm với nước lạnh, lúc ngâm thêm vào chút muối.
Sau khi ngâm xong, bạn đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước, rồi bắc nồi đổ nước lạnh ngập mặt đậu để đun. Đun đến khi hạt đậu mềm, đổ từ từ đường vào nồi đậu, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường.
Trộn nước cốt dừa với chút muối, đường và một thìa cà phê bột năng, đun lửa nhỏ để nước cốt dừa đặc lại.
Khi đậu mềm, múc ra bát dùng nóng hoặc dùng lạnh với đá xay, bên trên múc vào 1 đến 2 thìa nước cốt dừa.
Chè khúc bạch
Đây là một trong những món ăn vặt thơm ngon được đông đảo người Việt Nam yêu thích, với hương vị thanh mát cùng với thạch giòn giòn đem lại sự mát mẻ, thoải mái cho cơ thể của bạn vào những ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu chuẩn bị
Bột gelatin 25g.
Sữa tươi không đường 250ml.
Kem tươi 250ml.
Đường trắng 40g.
Vani.
Bột trà xanh 1,5 thìa cà phê.
Hạt hạnh nhân.
Vải hoặc nhãn hoặc nho hoặc dâu (hoặc có thể cả 4 loại).
Bột sắn dây.
Nước sôi để nguội.
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn pha bột trà xanh vào một bát nước sôi để nguội, khuấy đều cho đến khi bột tan hết trong nước. Sau đó, bạn ngâm gelatin vào một cái bát được lót màng lọc thực phẩm ở dưới đáy, ngâm khoảng 5 phút để cho gelatin nở hết ra.
Tiếp theo, bạn trộn đều sữa tươi 250ml, kem tươi 250ml, đường 40g vào trong một cái nồi rồi đặt lên bếp đun. Trong lúc đun, bạn đổ phần gelatin đã nở và bột trà xanh vào trong khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, cho thêm vài giọt Vani rồi đun thêm ít phút thì tắt bếp. Sau đó, bạn để hỗn hợp ra bên ngoài cho bớt nóng rồi mới đổ vào khuôn cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn thì hẵng cho vào tủ lạnh để đông lại.
Tiếp đến, bạn chuẩn bị hạnh nhân, nướng hạt ở nhiệt độ 110 – 120 độ C trong 5 phút cho hạnh nhân chín vàng, thơm thì bỏ ra. (Nếu như không có lò nướng các bạn có thể rang hạt hạnh nhân bằng chảo sao cho chín vàng thơm là được).
Sau đó, bạn lấy bột sắn dây hòa tan với nước, lọc qua rây để loại bỏ cấn rồi cho đường vào nước bột sắn dây để hòa tan đều. Sau đó cho vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh mịn lại và chuẩn sang màu trắng trong hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội.
Trong lúc đợi các hỗn hợp nguội thì bạn lấy nhãn, hoặc vải ra bỏ vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt. Khúc bạch trong tủ lạnh bỏ ra sau khi đã đông thì cắt miếng vuông vừa ăn và cho vào bát cùng với thịt nhãn, vải vừa bóc. Tiếp đến đổ hỗn hợp bột sắn dây vào là đã hoàn thiện món chè khúc bạch.
Chè dừa non thạch lá nếp
Với hương vị thanh mát, ngọt ngào từ dừa sẽ mang lại cho bạn sự sảng khoái như đang tận hưởng thời tiết mùa hè ở biển. Cùng với thạch lá nếp hấp dẫn, làm tăng trải nghiệm thưởng thức của bạn. Tuy rằng cách nấu chè giải nhiệt mùa hè này khá là nhiều công đoạn nhưng thành quả cho ra sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu chuẩn bị
200g lá nếp tươi.
4 lá bột rau câu dẻo.
Bột năng.
100g bột báng khô (bạn sẽ ngâm trước khi nấu khoảng 30 phút).
Dừa cùi.
250g dừa non thái sợi hoặc cắt khúc.
500ml nước cốt dừa.
150ml sữa tươi.
30g sữa bột nguyên kem.
Đường trắng.
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn làm thạch lá nếp trước. Lá nếp rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc. Sau đó bạn xay nhuyễn lá nếp và lọc lấy 400ml nước lá nếp. Bạn cho bột rau câu và đường vào nước lá nếp, trộn đều.
Sau đó, bạn mang hỗn hợp này lên đun sôi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi 3 phút thì tắt bếp, và đổ ra khay. Để cho nguội hẳn thì bạn cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông thành thạch thì bỏ ra cắt thành từng miếng nhỏ hoặc sợi vừa ăn.
Tiếp đến, bạn làm chân chân châu dừa trắng. Trước hết, bạn rửa sạch dừa, rồi cắt dừa thành từng miếng vuông nhỏ bằng hạt đỗ xanh. Cho bột năng vào bát to, từ từ đổ nước sôi vào để nhào bột.
Nhào đến khi bột dẻo và quạnh lại rồi chia bột thành những phần nhỏ, lấy bột nặn thành những viên tròn nhỏ bằng viên bi rồi đập dẹt ra, cho nhân dừa vào giữa rồi viên tròn lại.
Sau khi đã nặn xong hết trân châu, bạn đun sôi nồi nước và thả trân châu vào nấu cho đến khi thấy trân châu nổi lên thì tiếp tục đun thêm 3 phút nữa thì vớt trân châu ra. Sau khi vớt ra bạn nên cho ngay trân châu vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.
Cuối cùng, bạn nấu chè dừa non thạch lá nếp. Bạn cho tất cả các nguyên liệu: Nước cốt dừa, đường, lá nếp tươi, sữa tươi… vào nồi. Sau đó cho dừa non và bột báng vào để nấu cùng.
Tiếp theo bạn cần đun sôi phần nước chè bằng lửa nhỏ và khuấy đều. Khi thấy nước chè sôi lăn tăn, và bột báng bắt đầu nổi lên cho trân châu vào. Đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa thì sẽ tắt bếp.
Cuối cùng bạn múc chè ra bát và thêm thạch lá nếp vào là có thể thưởng thức.
Chè bưởi
Đây là một trong nhứng món chè giải nhiệt mùa hè không thể bỏ qua với hương vị thơm ngon, thanh mát, ngon ngọt hoàn hảo cho những ngày hè nắng nóng. Để có được một nồi chè bưởi đúng vị không bị chua, chát bạn có thể tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
Bưởi: 1 trái
Bột năng: 150g
Đường trắng: 100g
Muối trắng: 3 thìa
Đậu xanh: 100g
Nước cốt dừa 500ml
Đậu phộng rang sẵn: 100g
Bột năng: 1 thìa
Phèn chua: 20g
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn rửa sạch trái bưởi, gọt bỏ phần vỏ xanh. Lưu ý rằng phải loại bỏ hết phần vỏ xanh nếu không sẽ bị chát đắng. Sau đó tách phần cùi trắng của bưởi ra khỏi thịt bưởi rồi cắt cùi bưởi thành những miếng nhỏ hình hạt lựu đều nhau rồi ngâm cùi bưởi đã cắt vào nước muối trong 30 phút.
Bóp cùi bưởi trong nước và vắt khô, tiếp tục lại cho vào nước lạnh làm như thế nhiều lần đến khi ăn thử cùi bưởi không còn vị đắng nữa là được. Càng làm nhiều lần càng tốt và cuối cùng sẽ vắt khô và để ráo.
Hòa 400ml nước với 20g phèn chua sau đó đun lên cho tan hết và sôi lên thì cho cùi bưởi vào đun cùng rồi vớt, xả qua nước lạnh rồi vắt ráo một lần nữa. Sau đó để ra riêng 1 tô và cho khoảng 100g đường rồi trộn đều lên, ướt khoảng 30 phút.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp (nên sử dụng chảo chống dính) bật bếp cho nóng chảo sau đó đổ cùi bưởi vào đảo đều tay, bật bếp nhỏ để không bị cháy và xào cho đến khi nước đường bay hết và cùi bưởi dẻo lại thì tắt bếp. Đang lúc cùi bưởi còn nóng thì cho bột năng vào đảo đều để bột năng thấm sâu vào cùi bưởi.
Luộc cùi bưởi vào nước đang sôi, nên nhớ rằng nước sôi bung thình mới cho cùi bưởi vào, đun đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước là đã chín và vướt ra cho vào tô nước đá giúp cùi bưởi giòn ngon hơn. Cùng lúc đó pha 150ml nước ấm cùng 100g đường hòa tan và vớt cùi bưởi trong nước lạnh ra cho vào nước đường vừa phải.
Tiếp đến, bạn hầm nhừ đậu xanh đến khi đậu mềm thì cho 250g đường trắng, muối trắng ½ thìa cà phê. Khoảng 10 phút sau thì cho thêm 30g bột năng đã pha với 30g nước lạnh vào nồi. Khuấy đều đến khi bột chín thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn lấy 500ml nước cốt dừa cùng với 1 muỗng canh bột năng khuấy đều và đun trên bếp đến khi hỗn hợp sánh lại là đã có thể múc ra bát và thưởng thức.
Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng các công thức nấu chè giải nhiệt mùa hè ở trên sẽ giúp cho các bạn làm được những bát chè thơm ngon, mát lạnh cho bản thân cũng như khiến cho người thân và bạn bè trầm trồ trước tài năng nấu nướng của mình trong những ngày hè. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo.
Các Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Dễ Làm, Đơn Giản
Trong những ngày hè nóng bức, oi ả sẽ rất dễ làm cho bạn mệt mỏi trong khi lao động, sinh hoạt, khiên cho cơ thể phải đổ nhiều mồ hôi, gây mất muối và nước. Không chỉ vậy, thời thiết nóng nức còn làm cho chúng ta khát, khiến chúng ta uống nước nhiều dẫn đến việc vào bữa ăn thì lại đầy bụng, chán ăn làm cho sức khoẻ giảm sút. Chính vì vậy, vào những thời điểm này các món ăn giải nhiệt là một lựa chọn tuyệt vời, hoàn hảo. Tại đây, Vnshop xin giới thiệu đến các bạn các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm.
Chọn thức ăn giải nhiệt mùa hè
Theo Đông Y, việc ăn uống trong mùa hè phải theo nguyên tắc bình bổ, thanh đạm là chính, vậy nên các loại thực phẩm có tính mát, vị chua, đắng vừa phải sẽ được chọn làm nguyên liệu chính cho các bữa ăn ở trong thời tiết này.
Nếu như bạn chuẩn bị bữa ăn với đầy đủ các nhóm chất trên thì nó không chỉ giúp cho cơ thể giải nhiệt nhanh chóng, bù lượng nướng và muối đã mất do đổ mồ hôi mà nó còn cung cấp thêm nhiều dưỡng chất, năng lượng thiết yếu cho cơ thể để có thể thoải mái vận động trong những ngày lao động, học tập tiếp theo.
Một số công thức chế biến các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm
Nhắc tới mùa hè là không thể không nghĩ đến rau ngót, đây là một loại rau phổ biến có bao gồm nhiều thành phần dinh dưỡng giá trị cao như đạm, tinh bột, tro, xơ, vitamin C, B1, B2 và PP… có tác dụng giải nhiệt tốt, thanh lọc cơ thể. Không những thế loại rau này còn có vị thanh đạm rất thích hợp để dùng sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Rau ngót.
Tôm khô (hay tôm nõn).
Thịt lợn xay.
Các loại gia vị: bột canh, mì chính.
Nước mắm.
Cách chế biến:
Đây cũng là một trong những món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này thích hợp dùng với những thực phẩm hải sản như cá, ốc, tôm, ngao,… không chỉ riêng các loại thuỷ hải sản mà món ăn này cũng có thể nấu cùng với thịt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Ngao
Cà chua
Dứa
Rau răm, hành lá, thì là.
Gia vị: hạt nêm (hay bột canh), mì chính, nước mắm.
Cách chế biến:
Đây là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả, với hương vị thanh mát, dễ chịu từ nguyên liệu rau củ tươi ngon sẽ làm át đi phần nóng ở các món ăn khác trên bữa ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị: Cách chế biến:
Đầu tiên, ngô rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi hầm trước, vị ngọt của ngô sẽ giúp nước hầm ngon, ngọt hơn.
Sau đó cho thêm cải trắng, cà rốt cắt miếng hầm tiếp, đậu phụ và súp lơ xanh được cho vào sau khi các loại củ kia đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Tiếp tục đun sôi khoảng 3 phút để các nguyên liệu chín kĩ, ngấm đều gia vị rồi cho thêm rau thơm, rồi tắt bếp, bắc xuống đổ ra tô dùng hay ăn trực tiếp qua nồi.
Hoa thiên lý cũng là thuộc loại rau mùa hè, được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn của các gia đình Việt Nam mỗi khi vào hè. Loại thực phẩm có vị ngọt, tính bình, có tác dụng giải nhiệt, chống rôm sảy rất tốt trong mùa hè và có thể được chế biến theo nhiều cách mà vẫn đảm bảo được hương vị vốn có của nó như nấu canh, xào, nấu lẩu, làm gỏi,…
Món ăn hoa thiên lý xào hến là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt tốt, không chỉ vậy món ăn này còn đem lại cảm giác lạ miệng thích thú, kích thích vị giác khiến cho bữa cơm gia đình của bạn thơm ngon hơn. Các bạn có thể tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
Hến.
Hoa thiên lý.
Hành khô.
Rau răm.
Gia vị: Bột canh (hay hạt nêm hoặc muối), mì chính, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Hến mua về rửa sạch, đem luộc, trong quá trình luộc bạn nên đảo thật nhiều để thịt hến dễ dàng tách ra khỏi vỏ, sau đó đem tách riêng phần thịt và nước.
Sau đó cho mỡ vào chảo phi thơm hành, cho thịt hến vào xào cho săn lại, trút ra bát.
Hoa thiên lý tách nhánh vừa ăn, đem rửa sạch, để ráo rồi xào đến gần chín rồi trút hến vào xào tiếp, nêm nếm hạt tiêu, mì chính, bột canh (hay hạt nêm hoặc muối) cho vừa ăn, thêm rau răm rồi bắc ra ngoài.
Canh hoa thiên lý nấu cua
Với vị thanh mát của hoa thiên lý kết hợp cùng với vị ngọt của thịt cua đem tới cho bạn từ món ăn này. Không chỉ có công dụng giải nhiệt mà món ăn cũng còn có tác dụng khác như chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, đỡ mệt mỏi đau lưng, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy chóng lên da non.
Thịt cua đồng xay và đã được lọc.
Hoa thiên lý.
Gia vị: muối, bột canh, mì chính.
Cách chế biến:
Đầu tiên, hoa thiên lý bạn tách nhánh vừa ăn, đem rửa sạch.
Tiếp đến bạn đặt nồi đun nước nấu thịt cua, trong khi nấu dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, cho đến khi nước cua chuyển sang màu đục rồi bạn cho thêm bột canh, muối tuỳ theo khẩu vị.
Tiếp theo, bạn gạt thịt cua sang góc nồi rồi cho phần hoa thiên lý vào góc không có thịt cua, tránh làm vỡ thịt cua khi nấu. Khi thấy canh sôi thì bạn tắt bếp, cho thêm mì chính rồi bắc xuống, đổ ra tô dùng hay dùng trực tiếp qua nồi.
Đây cũng là một món ăn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè vừa có tác dụng bổ sung nước và giải nhiệt hiệu quả, không chỉ vậy còn cung cấp đủ các dưỡng chất cho cơ thể, tiếp thêm năng lượng cho ngày làm việc, học tập tiếp theo.
Xà lách: 250 g
Ngô ngọt: ½ bắp
Cà chua: 1 quả
Bơ: 1 quả (chọn những quả bơ có hình thuôn dài, có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong)
Hành tây: ½ củ
Thịt nạc dăm heo (hoặc thịt bò): 200 g
Rau thơm các loại: quế, canh giới, húng
Gia vị khác: chanh, ớt, tỏi, muối
Cách chế biến
Hành tây thái thành những miếng mỏng và ngâm với nước cốt chanh trong 5 phút cho bớt hăng, sau đó để ráo và cho vào trong tủ lạnh.
Thịt để nguyên miếng, đem tẩm ướp với muối, dầu ăn, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn trong 15 phút.
Bơ cắt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những khối vuông khoảng 1,5 cm. Tiếp đến, ngâm bơ vào nước có pha nước cốt chanh. Khi nào gần trộn salad mới vớt ra để ráo.
Các loại rau thơm nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
Xà lách, cà chua làm sạch, rửa cho ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
Bắp luộc chín rồi tách hạt (hoặc có thể tách hạt đem hấp cho chín nhanh hơn).
Áp chảo phần thịt đã ướp, tùy theo khẩu vị có thể áp chảo cho vừa chín tới để thịt giữ được độ mềm và ngọt (hoặc có thể áp chín hẳn). Thái thịt thành những miếng nhỏ tùy ý thích.
Cho 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, tiêu, ớt, chanh khuấy đều cho tan hết là được nước trộn salad.
Trộn rau thơm, xà lách, cà chua, hành tây và bắp với hỗn hợp đã pha ở trên.
Sau đó bày ra đĩa. Cuối cùng, bạn cho phần thịt đã chín và bơ lên trên. Có thể rưới thêm chút dầu từ thịt áp chảo hoặc dầu ô liu để salad có độ béo.
Đây là một món ăn vặt giải nhiệt mùa hè hoàn hảo, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Không chỉ có công dụng giải nhiệt sau những giờ làm việc căng thằng mà nó còn chứa những dưỡng chất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Nguyên liệu chuẩn bị Cách chế biến
Các loại trái cây thái/ cắt nhỏ. Trái cây bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của gia đình cũng như bản thân, nên cắt nhỏ trái cây để kết cấu kem chắc chắn hơn và nhìn kem cũng đẹp, thẩm mĩ hơn.
Cho sữa chua, mật ong, siro vào trong một cái tô rồi trộn đều. Sau đó cho ít sữa chua vị dâu vào khay/ khuôn nhựa hay vào trong hộp đựng, nếu có khuôn que thì càng tốt.
Sau đó cho trái cây, cuối cùng là hỗn hợp sữa chua phủ đầy, rồi cho khuôn kem sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Các món chè giải nhiệt mùa hè thơm ngon, dễ làm tại nhà
10 cách làm thức uống giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng những công thức được đưa ra ở trên sẽ giúp cho các bạn chuẩn bị được các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết tiếp theo.
Tổng Hợp Cách Nấu Các Loại Chè Giải Nhiệt Mùa Hè
Với rất nhiều loại chè giải nhiệt mùa hè đang cực hot trên thị trường hiện nay, xin gửi đến bạn cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè vừa ngon, hấp dẫn lại vừa thanh mát cho mùa hè oi ả.
Chè luôn là món ăn vặt rất được ưa chuộng và yêu thích của các tín đồ hảo ngọt, ngày càng có nhiều món chè mới được sáng tạo để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu chè ngay tại nhà nhờ những cách nấu các loại chè đơn giản mà Beemart sẽ chia sẻ ngay sau đây!
I. Chè dưỡng nhan – cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè
Trog các cách nấu các loại chè mùa hè, phải kể đến đầu tiên là chè dưỡng nhan. Đây là món chè đa công dụng, vừa thanh mát giải nhiệt mùa hè lại vô cùng bổ dưỡng.
là món chè giải nhiệt mùa hè vô cùng chuẩn chỉnh, đặc biệt là với chị em phụ nữ. Thành phần của chè được ví như một bài thuốc quý giúp giữ dáng đẹp da lại còn thơm ngon nên có thể sử dụng hàng ngày.
b. Cách nấu chè dưỡng nhan – Bí quyết nấu chè ngon cần lưu ý điều gì?
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tuyết yến, nhựa đào ngâm tối thiểu từ 12 – 15h (cho vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh hoặc có thể để ngoài nếu thời tiết mát mẻ). Khi tuyết yến, nhựa đào nở hết, rửa lại với nước cho sạch cặn.
❌❌ LƯU Ý: Tuyết yến các bạn nên cho ra rá, xả nhiều lần trên vòi nước tới khi hết mùi chua của tuyết yến khi chưa sơ chế!
Nhựa đào nếu muốn giòn, thì cứ 5h lại bỏ ra tách hết phần nhựa đào đã nở, cho ra rá và không nên ngâm nhựa đào quá lâu nhựa đào sẽ mềm và hơi nhớt!
Tuyết liên tử ngâm trước khi nấu 2h! Khi nấu không đổ nước ngâm đi mà dùng cả!
Táo đỏ: thái lát vừa ăn.
– Bước 2: Nấu long nhãn, táo đỏ
Cho 1 lít nước vào nồi, cho đường phèn, long nhãn, táo đỏ vào đun sôi trong 10 phút.
– Bước 3: Hoàn thiện món chè dưỡng nhan
Sau khi đun nước sôi trong 10 phút, cho lá dứa (nếu có) tuyết yến, nhựa đào và tuyết liên tử vào (lưu ý khi nấu tuyết yến chỉ đun thêm 10 phút là được. Nếu đun lâu tuyết yến dễ tan trong nước và nhựa đào cũng mất độ giòn).
Sau khi tắt bếp, cho kỉ tử và hạt chia vào, khuấy đều, sau đó đậy vung tầm 10 phút rồi mở ra để nguội, bảo quản chè trong tủ lạnh đợi chè mát và thưởng thức.
II. Cách nấu các loại chè với chè khúc bạch
Bộ sưu tập cách nấu các loại chè ngon chắc chắn không thể bỏ qua món chè khúc bạch lừng danh này rồi!
Chè khúc bạch với vị béo ngậy của whipping, ngọt dịu của trái cây kèm chút thơm bùi của hạnh nhân chắc chắn sẽ là món chè giải nhiệt mùa hè cho bạn và cả gia đình. Với – độc quyền từ Beemart, đây sẽ là bí quyết nấu chè ngon giúp bạn tự tay làm nên món chè tuyệt vời này không mất nhiều công sức mà vẫn có được thành phẩm như ý.
b. Cách làm chè khúc bạch – cách nấu các loại chè
III. Cách nấu các loại chè giải nhiệt mang “họ” đậu đỗ
a. Bí quyết cách nấu các loại chè ngon giải nhiệt mùa hè – Chè đỗ đen:
Cách làm:
– Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn.
– Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nhỏ lửa đến khi đỗ nhừ.
– Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.
– Đảo đều 300gr đường cát với hạt đỗ rồi đun lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
– Tiếp đó, trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.
– Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để làm món chè giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình trong ngày.
b. Công thức nấu chè đậu xanh bột khoai
Nguyên liệu:
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị,… Hoặc tìm mua các combo chè bán sẵn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu xanh với nước khoảng 1-2 giờ, vớt đậu xanh ra rổ rồi để cho ráo hết nước.
Bột khoai khôngâm với nước ấm khoảng 3- 4 tiếng. Sau đó, luộc với nước, khi thấy bột khoai mềm thì vớt ra, để cho bột khoai được ráo hết nước.
Rửa qua bột báng (nếu muốn có thể ngâm khoảng 30 phút), nấu chín và vớt ra, rửa với nước lạnh để bột báng không bị dính vào nhau.
Bước 2: Hấp đậu xanh
Đậu xanh cho vào nồi hấp cùng với 1 chút muối, hấp cho đậu xanh được chín mềm. Sau đó, trút đậu xanh ra và để cho ráo nước
Bước 3: Nấu chè đậu xanh
– Cho nước dừa + đường (lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người) vào trong nồi đun sôi.
– Khuấy đều để đường được tan hết trong nước dừa rồi cho đậu xanh đã hấp chín vào. Tiếp tục đun cho đến khi nào nồi nước chè sôi trở lại và đậu xanh đã chín mềm thì tắt bếp đi.
IV. Dừa dầm Hải Phòng chuẩn vị trong cách nấu các loại chè
Vị ngọt bùi của cốt dừa, dai dai của trân châu hòa cùng vị giòn sần sật của dừa nạo mang lại cảm giác thanh mát cho người thưởng thức.
Tổng hợp công thức nấu các loại chè lần này của Beemart không thể bỏ qua công thức làm dừa dầm Hải Phòng hot hit!
– Cùi dừa non: 100g
– Dừa nạo: 50g
– Đá bào: 1 khay
Bước 1: Làm cốt dừa
– Dừa dầm Hải Phòng ngon nhất là ở nước cốt, hay còn gọi là cháo dừa. Trước tiên bạn hãy đun sữa tươi không đường ở dạng ấm 30 – 40 độ C. Sau đó tắt bếp, hòa với sữa đặc để tạo vị ngọt nhẹ.
– Tiếp theo, xay sinh tố nước cốt dừa, 20 – 30g đường và dừa nạo với nhau cho thật nhuyễn mịn để tạo độ đặc sánh.
– Hòa hỗn hợp sữa vào sinh tố, khuấy thật nhẹ nhàng. Vậy là bạn đã có thành phẩm cháo dừa thật ngon cho cách làm dừa dầm bước tiếp theo rồi.
Lưu ý với bí quyết nấu chè ngon này:
– Không nên đun sữa quá nóng hoặc sôi, sữa sẽ mất chất, có mùi khét và đóng váng.
– Có thể thay sữa tươi bằng sữa béo.
– Không nên dùng hết dừa nạo, bạn nên để lại một ít để trộn cùng món ăn sẽ rất ngon và tạo độ sần sật.
– Đường sử dụng trong sinh tố là đường kính trắng, tạo màu trắng sữa cho món ăn. Nếu bạn dùng đường nâu, nước cốt sẽ có màu ngà vàng không đẹp mắt.
Bước 2: Làm trân châu
– Trộn bột năng với 5 – 10g đường để trân châu có vị ngọt nhẹ.
– Đun sôi nước thật nóng già, đổ từ từ vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ bằng spatula cho đến khi có khối bột dẻo mịn.
– Nặn bột thành viên tròn, nhỏ rồi luộc trong 10 – 15 phút. Vớt trân châu ra rồi cho vào nước lạnh để trân châu có độ trong, dai.
– Bột nặn trân châu chỉ có thể dùng nước nóng già, nếu bạn dùng nước nguội, bột sẽ không thành khối mà thành một hỗn hợp chảy đặc sệt, không thành hình.
– Không nên cho quá nhiều đường vào bột năng vì sẽ có hiện tượng cô lại đường khi trộn bột. Nên luộc trân châu kỹ một chút.
Bước 3: Thành phẩm bát chè dừa dầm
– Cắt cùi dừa non thành những miếng mỏng, dài, vừa ăn. Cho lần lượt các thành phẩm vừa làm vào bát, thêm đá bào và chan cháo dừa vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món dừa dầm Hải Phòng thanh mát chuẩn vị cho cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa hè này rồi đấy!
Mùa hè ăn chè gì giải nhiệt??? Bật mí cho bạn những combo nguyên liệu nấu chè giải nhiệt mùa hè lại vô cùng bổ dưỡng: Độc quyền tại Beemart
– COMBO CHÈ BƯỞI – COMBO SÂM BỔ LƯỢNG – COMBO CHÈ SƯƠNG SA HẠT LỰU – COMBO CHÈ HẠT SEN NHÃN NHỤC
Cách Làm Chè Bưởi Lạnh Giúp Giải Nhiệt Mùa Hè
Từ lâu, chè bưởi đã là món ăn đươc ưa thích và rất quen thuộc với rất nhiều người từ các em nhỏ đến những người lớn, từ học sinh, sinh viên cho đến những người lớn tuổi. Với những nguyên liệu rất dễ tìm, vách làm cũng không khó, chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian, công sức cùng với sự khéo léo của mình là có thể làm ra những bát chè bưởi thơm ngon rồi. Đặc biệt là vào những những ngày nắng nóng má có được bát chè bưởi lạnh sẽ làm bạn cảm thấy mát lòng, mát dạ mỗi khi được thưởng thức qua. Còn chờ gì mà không vào bếp cùng chúng tôi với cách làm chè bưởi lạnh giúp giải nhiệt mùa hè nào!
Vỏ một trái bưởi
Đậu xanh cả vỏ
Nước cốt dừa
Đường
Phèn chua
Muối
Nước hoa bưởi
Bột năng
Lạc rang chín, bỏ vỏ
Cách thực hiện làm chè bưởi lạnh
Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi
Đầu tiên. bưởi đem về bạn gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, lấy phần cùi trắng bên trong rồi thái thành những sợi mỏng và dài. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ số cùi bưởi và thais xong cho vào tô to, thêm 3 thìa muối và chút nước lạnh vào bùng tay bóp cho cùi bưởi thấm nước muối để nhả hết vị đắng của bưởi để trong khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ rồi tiếp tục bóp và xả lại nhiều lần với nước sạch.
Bước 2: Luộc cùi bưởi
Khi cùi bưởi đã được luộc sơ qua, ta tiến hành ướp cùi bưởi với 60gr đường trộn đều và để trong vòng vài tiếng để cùi bưởi ngấm đường. Sau đó đem trộn đều với 100gr bột năng sao cho lớp bột phủ đều bên ngoài bề mặt cùi bưởi, thao tác này sẽ giúp cho cùi bưởi giòn ngoan và dẻo dai hơn. Cuối cùng đem cùi bưởi vừa áo bột năng cho vào nồi nước đang sôi, tiếp tục đun đến khi cùi bưởi chín nổi lên thì tắt bếp, vớt cùi bưởi ra và cho vào chậu nước lạnh ngay rồi vớt ra để ráo. Vậy là đã chuẩn bị xong phần cùi bưởi.
(Visited 773 times, 1 visits today)
Bạn đang xem bài viết Các Món Chè Giải Nhiệt Mùa Hè Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!