Xem Nhiều 2/2023 #️ Các Món Dưa Góp Ngon : 9 Món Dưa Góp Chống Ngán Ngày Tết # Top 4 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Các Món Dưa Góp Ngon : 9 Món Dưa Góp Chống Ngán Ngày Tết # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Dưa Góp Ngon : 9 Món Dưa Góp Chống Ngán Ngày Tết mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Dưa góp cà rốt củ cải trắng

Đây là món dưa góp đơn giản nhất và đã xuất hiện từ rất lâu trong mâm cơm hằng ngày của gia đình Việt. Chỉ với 2 nguyên liệu chính mộc mạc là cà rốt và củ cải trắng thôi, bạn sẽ làm nên một món dưa góp chua chua giản dị đậm chất Việt Nam.

Chỉ cần nấu sôi muối, đường, giấm và nước mắm. Nhấn cà rốt và củ cải thái sợi vừa vào ngâm. Sau 3 ngày, bạn sẽ có ngay một món dưa góp củ cải.

2. Dưa bao tử ngâm muối chua

Những trái dưa leo còn nhỏ, chưa có hột đem ngâm muối chua ăn kèm cùng thịt kho tàu ngày Tết thì còn gì bằng phải không nào?

Đun muối và đường kèm theo thái ớt và tỏi. Ngâm cùng với dưa bao tử trong 5 ngày, vừa y bạn đã có ngay những hủ dưa ngâm đúng chuẩn Tết đấy!

3. Rau muống ngâm chua ngọt

Bên cạnh nhiều móm dưa góp, nhưng rau muống ngâm chua ngọt lại có một sức thu hút với nhiều người. Những cọng rau muống giòn rồm rộp chua chua ngọt ngọt rất thích hợp ăn kèm cùng các món đầu mỡ.

Nấu hòa quyện dương, muối và giấm, nước. Ngâm rau muống cùng ớt, tỏi. Khoảng 1 ngày sau là bạn đã có một mẻ rau muống ngâm giòn đậm đà rồi.

4. Dưa leo ngâm chua hương thì là

Cũng là một món dưa góp ngon từ dưa lèo nhưng lại kết hợp cùng mùi thơm của thì là, một mùi hương thường được người dân miền Bắc rất yêu thích. Dưa leo được ngâm giòn giòn, chua chua, hương thì là thì thoang thoảng sẽ làm giảm mùi ngấy của dầu mỡ rất hiệu quả.

Món dưa này chỉ cần ngâm khoảng 8 tiếng và bảo quản lạnh dùng được trong từ 2 đến 3 tuần.

5. Dưa cải muối chua

6. Hành tìm ngâm chua ngọt

Hành tím ngâm chua ngọt với cách làm đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon khó quên, ai đã ăn được 1 lần là đảm bảo sẽ ghiền và muốn ăn nữa. Hành tím ngâm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt thường được ăn kèm với các món có nhiều vị béo để chống ngấy.

Hành tím ngâm ra có màu rất đẹp mắt, thời gian ngâm từ 3 ngày đến 1 tuần tùy theo sở thích từng gia đình.

7. Kim chi cải thảo

Kim chi là một món muối chua dùng để ăn kèm rất phổ biến hiện nay xuất thân từ Hàn Quốc. Hiện nay, kim chi rất phổ biến tại Việt Nam và sẽ rất mới lạ nếu biến kim chi thành một món ăn kèm chua, chống ngán trong ngày Tết và còn giúp ích cho bao tử chúng ta nữa.

8. Kim chi hẹ

Từ món kim chi cải thảo, biến tấu một chút với hẹ, chúng ta lại có thêm một món kim chi vô cùng hấp dẫn. Hẹ với mùi thơm đặc trưng và vị hơi hăng, ướp kèm ớt, tỏi và gừng sẽ làm dậy nên hương vị của bữa ăn mà lại chống ngán nữa.

Kim chi làm xong được bảo quản trong tủ lạnh dùng trong khoảng 2 tuần, ăn kèm với món nào cũng vô cùng ngon.

9. Kim chi dưa leo

Một món ăn nữa lấy cảm hứng từ kim chi Hàn Quốc chính là kim chi dưa leo. Đây là món vô cùng thích hợp cho những ai yêu vị ngọt tự nhiên và độ giòn của dưa leo.

Kim chi dưa leo giòn giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn nhiều chất đạm hoặc ăn với cơm nóng rất bắt cơm. Không như các loại kim chi khác, kim chi dưa leo có thể ăn ngay sau khi làm.

Chỉ Cách Làm Món Dưa Góp Từ Dưa Chuột Giòn Ngon Chống Ngán Ngày Tết

Dưa góp được làm bằng dưa chuột là món ăn giúp chống ngán cho gia đình trong những bữa tiệc hay những bữa cơm nhiều đạm, nhất là trong ngày tết! Để thực hiện được món ăn này một cách nhanh gọn thì bạn cần có bí quyết riêng thì món ăn mới có được vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt hài hòa đến từng lát dưa chuột mỏng, từ đó sẽ kích thích vị giác thèm ăn của cả gia đình hay bất cứ ai tới tham gia bữa cơm cùng nhà bạn.

Để có được món dưa góp bằng dưa chuột cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản lại rẻ tiền sau: dưa chuột – bạn nên chọn những trái dưa chuột vừa, còn non để khi làm dưa góp, dưa chuột vẫn giữ được độ giòn ngọt, cà rốt, chanh tươi, tỏi, ớt tươi, rau húng, rau kinh giới, rau mùi, đường, bột canh là đủ.

Khi đã có được những nguyên liệu đó, bạn hãy bắt tay vào chế biến món dưa góp bằng dưa chuột. Muốn có được món ăn này trọn vị nhất, bạn cần phải dùng cả vỏ dưa chuột mới giòn ngon nên trước tiên bạn rửa sạch dưa chuột bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.

Sau khi rửa xong dưa, bạn cần cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa rồi cắt dưa thành từng lát mỏng vừa ăn để tránh dưa bị đắng. Còn với cà rốt thì bạn cũng cần đem rửa sạch với nước, gọt vỏ và tỉa hoa hay thái mỏng đều được.

Mang tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát, chanh thì đem bổ đôi, vắt lấy nước cốt.Sau đó thì pha một bát nước mắm gồm chanh, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào và khuấy thật đều tay, rồi đổ phần nước vừa pha vào dưa chuột, cà rốt và trộn đều tay. Lưu ý là cần trộn nhẹ tay thôi để dưa không bị chảy quá nhiều nước khiến món dưa góp của chúng mình mềm nhũn quá.Cuối cùng là bạn đem rắc số rau thơm đã thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay cùng gia đình món ăn ngon tuyệt này rồi.

Cách Làm Dưa Góp Giòn Ngon Từ Rau Củ Tươi

Cách làm dưa góp từ dưa chuột

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưa chuột: 3 quả dưa chuột vừa. Bạn nên chú ý chọn dưa chuột nếp vì loại dưa này ít ruột, vị ngọt thanh mát và thơm hơn nhiều so với các giống dưa chuột khác. Nên chọn những quả dài, thẳng, cuống còn tươi, không bị dập để tránh những quả dưa bị đắng

Cà rốt: ½ củ. Cà rốt dùng để điểm cho món dưa góp thêm bắt mắt.

Các loại rau gia vị: Rau húng (Cần phải có), rau mùi, rau kinh giới (Có thể có hoặc không)

Các nguyên liệu khác: Chanh, tỏi, ớt, muối, tiêu, dấm, đường

Các bước thực hiện làm dưa góp từ dưa chuột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột và cà rốt: Rửa sạch và ngâm nước muối trong khoảng 30 phút. Tiếp đó bạn vớt ra, để ráo nước và gọt sạch vỏ, cắt bỏ hai đầu và thái lát mỏng. Bạn cũng có thể tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt nếu muốn.

Rau gia vị: Nhặt và rửa sạch sau đó đem ngâm nước muối loãng trong khoảng 30 phút. Tiếp đó bạn vớt ra để ráo nước và thái nhỏ.

Bước 2: Làm dưa góp

Bạn pha khoảng 150ml nước đun sôi để nguội với khoảng 50 ml nước mắm. Tiếp đó bạn cho khoảng 2 muỗng đường, ½ thìa cafe muối + bột ngọt vào khuấy đều. Nếm cho tới khi dung dịch đạt được vị chua ngọt dịu là được.

Sau khi hoà dung dịch xong, bạn cho phần ớt đã băm nhỏ và phần tỏi đã đập dập và khuấy đều. Đổ từ từ phần nước trộn vào phần phần dưa chuột và cà rốt đã thái trước đó và trộn đều. Bạn để phần dưa góp đã trộn ủ trong khoảng từ 5 – 7 phút cho dưa chuột và cà rốt ngấm đều gia vị, sau đó cho phần rau thơm đã thái vào đảo đều và cho ra đĩa là có thể thưởng thức được.

Cách làm dưa góp từ su hào, cà rốt, đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đu đủ xanh: ½ quả. Lưu ý là đủ đủ bạn nên chọn những quả già, không nên chọn những quả đã ngả vàng hoặc quá non vì như vậy sẽ không đạt được độ giòn, ngon cần thiết của món dưa góp.

Cà rốt: 1 củ. Nên chọn củ cà rốt vừa phải, vỏ căng, không bị nứt hay dập nát.

Su hào: ½ củ su hào cỡ vừa.

Các loại rau gia vị: Húng, rau mùi, kinh giới

Chanh, tỏi, ớt, dấm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Các bước thực hiện làm dưa góp từ su hào, cà rốt, đu đủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, su hào: Gọt sạch vỏ sau đó thái thành các miếng vuông vừa ăn hoặc tỉa hình hoa cho đẹp mắt nếu bạn muốn

Đu đủ: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt sau đó cũng thái thành các miếng vuông mỏng vừa ăn.

Các loại rau gia vị: Nhặt và rửa sạch, sau đó bạn đem ngâm nước muối loãng trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước và thái nhỏ.

Bước 2: Làm dưa góp

Tương tự như các làm dưa chuột góp, bạn cũng pha nước chấm chua ngọt từ nước lọc, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt, tỏi, chanh sao cho vừa vị. Tiếp đó, bạn đổ phần dung dịch đã có vào phần nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều.

Sau khi phần đu đủ, cà rốt, su hào đã ngấm đều thì bạn cho tiếp phần rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều là có thể dùng được. Một lưu ý nhỏ đối với món này là nếu bạn muốn đảm bảo hơn thì sau khi thái phần cà rốt, su hào, đu đủ xanh thì bạn có thể đem trần qua với nước nóng và để ráo nước trước khi trộn dưa góp.

Cách Làm Các Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết

Nguyên liệu: 200g gân bò 200g bắp non, 1/2 quả dưa leo, 1/4 củ hành tây, 1 quả ớt sừng, 20g rau húng lủi, 1/2 thìa súp mè rang, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp hành tím phi vàng, bánh phồng tôm dùng kèm. Nước trộn: Trộn đều 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp nước cốt chanh + 1/2 thìa súp đường + 1 thìa cà phê ớt băm + 2 thìa cà phê tỏi băm.

Cách làm:

– Gân bò rửa sạch, trụng qua nước sôi, lột bỏ màng nhầy, cho vào nồi áp suất hầm khoảng 30 phút với gừng đập giập và muối, cho ra rổ, rửa lại nước lạnh, cắt lát vừa ăn. Bắp non rửa sạch, chẻ đôi dọc, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, trút ra rổ để ráo nước.

– Dưa leo bỏ ruột, cắt lát mỏng xéo dài. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Ớt chuông, ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng. Cho tất cả các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào đảo đều, múc gỏi ra đĩa, rắc mè, hành phi lên, dùng ngay kèm bánh phồng tôm chiên.

Mách nhỏ: Để bắp non không xỉn màu, khi luộc nên cho vào nồi nước sôi 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh và ít muối. Không nên luộc quá chín để bắp còn độ giòn khi ăn

4. Bao tử heo trộn

Nguyên liệu: Bao tử heo, hành tây, giá đỗ, dưa chuột, rau răm, chanh tươi, bột canh, đường, nước mắm ngon, ớt tươi, tỏi băm.

Cách làm:

– Bao tử mua về phải còn tươi nguyên, lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng, dùng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này bao tử heo vừa sạch lại trắng.

– Luộc chín bao tử, trước tiên cho một chút phèn chua vào nồi nước luộc. Một bí quyết là cho bao tử vào nồi khi nước thật sôi và khi luộc phải để bao tử ngập nước. Vớt bao tử ra thả vào chậu nước lạnh có pha vài giọt chanh. Làm như thế đảm bảo bao tử heo vừa trắng vừa giòn. Bao tử chín, để ráo nước rồi thái thật mỏng.

– Giá đỗ rửa sạch, để ráo; dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái vát; hành tây thái mỏng ngâm giấm chừng 10 phút, vớt ra để ráo, rau răm rửa sạch thái khúc khoảng 2m.

– Cho bao tử, giá đỗ, dưa chuột, hành tây vào bát to; cho nước mắm ngon với chút nước cốt chanh, đường, ớt, tỏi sao cho thịt có vị chua ngọt là được. Cuối cùng trộn đều. Khoảng 10 phút sau thì cho rau răm vào trộn tiếp. Vậy là đã có một món ăn thơm lừng, ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.

Thường bao tử trộn có “bạn” đi kèm là bánh tráng mới nướng. Hương vị giòn tan của bánh tráng nướng vàng chìm trong vị cay, ngọt, bùi của từng lát bao tử mỏng, thực khách vừa được ấm bụng, vừa thấm cái chất mộc mạc, dân dã.

5. Gỏi nộm hoa chuối

Nguyên liệu: 1 hoa chuối tươi, 500g tôm tươi, rau thơm gồm có rau húng, quế, rau mùi, đậu phộng rang, vừng rang, mắm tôm, hai trái chanh tươi, tỏi tươi, đường

Cách làm:

– Hoa chuối mua về lột bỏ mấy lá già đi, mang hoa chuối lên thớt sắc thiệt mỏng, ngâm nước vo gạo độ 1/2 tiếng hay cho vài muỗng canh giấm pha nước lạnh cho ra chất mủ, chất nhựạ. Lấy ra rửa lại thiệt sạch bằng nước lạnh, để ráo nước. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ. Tôm lột vỏ, lấy đất sống lưng, luộc vừa chín tới xẻ làm hai. Dùng 1 cái nồi cho vài tép tỏi tươi băm nhuyễn trộn với mắm tôm, chanh vắt nước.

– Cho hoa chuối, rau thơm vô bóp và trộn đều, nêm chút đường, nêm chua mặn cho vừa miệng ăn. Cho vài muỗng canh vừng (mè) đã rang vô trộn cho đều. Bày gỏi lên đĩa lớn, đặt tôm, rắc đậu phộng rang lên trên, cho vài miếng ớt lên trên.

Bạn đang xem bài viết Các Món Dưa Góp Ngon : 9 Món Dưa Góp Chống Ngán Ngày Tết trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!