Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Gà Kho Tàu Thơm Ngon mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên dùng thịt gà thường xuyên để có cơ thể khỏe mạnh. Bởi vì gà là một trong những loại gia cầm có giá trị nhất nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao. Đó là loại thịt chứa nhiều protein, ít chất béo, giàu các nguyên chất vi lượng như photpho, selenium, riboflavin. Đó là các chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, ngừa loãng xương và cải thiện thị lực.
Khi giá thịt heo ngày càng leo thang thì gà kho tàu là sự lựa chọn hợp lý của các gia đình. Có thể bổ sung thêm trứng hay đậu phụ ăn kèm với các loại rau sống rất ngon và hao cơm.
5
from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
20
phút
Thực hiện
45
phút
Loại Món
Kho
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
1
con
gà tre
hoặc gà nồi, gà chắc thịt là được
8
quả
trứng gà
1
trái
dừa tươi
lấy nước
tỏi, củ hành tím, hành lá, ớt trái
Các bước thực hiện
Làm sạch gà, rửa sạch chặt thành từng miếng vừa ăn để vào rổ cho ráo. Củ hành tím, hành lá và ớt cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Trứng gà luộc trong nước sôi có pha tí muối vào. Trứng chín bóc vỏ.
Khi thịt gà ráo cho hỗn hợp củ hành tím, hành lá và ớt đã cắt vào, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và 3 muỗng canh nước mắm vào trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bắt chảo lên nóng để dầu ăn vào, cho tỏi và hành tím băm vào phi sau đó cho thịt gà đã ướp gia vị vào. Xào đều tay cho thịt gà thấm gia vị và săn lại tắt bếp
Tiến hành thắng nước màu: cho dầu ăn vào chảo đang nóng cho tiếp 2 muỗng cafe đường để tạo nước màu. Thấy có màu vàng cánh cho nước dừa đã chuẩn bị vào. Tiếp tục cho trứng đã bóc vỏ vào nước dừa đang sôi. Cuối cùng cho thịt gà đã xào săn vào.
Quan sát vớt bọt và kho nồi thịt gà kho tàu trong 45 phút. Thế là qua các bước đơn giản đã hoàn thành món ngon hấp dẫn.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
cách làm gà kho tàu, gà kho trứng
Thịt gà không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo nên những món ăn ngon và hấp dẫn. Vì vậy đó luôn là thực phẩm được các chị em phụ nữ lựa chọn thường xuyên trong các buổi tiệc hay bữa cơm hằng ngày. Gà tiềm thuốc bắc, gà nấu măng, gà nấu lá giang, gà nướng mật ong, gà hấp xì dầu hay gà chiên nước mắm luôn kích thích vị giác mọi người. Món khô gà lá chanh là món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ.
Chế Biến Món Thịt Gà Kho Nấm
Nấm là sinh vật không thể thiếu trong đời sống, không có nấm chu trình tuần hoàn vật chất sẽ bị mất một mắt xích quan trọng và cả thế giới sẽ ngổn ngang những chất bã hữu cơ phân hủy. Nấm còn đem lại nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ các acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa. Do đó tốt cho sức khỏe, giá trị năng lượng cao, giàu khoáng chất và các vitamin. Ngoài ra, trong nấm còn chứa nhiều hoạt chất có tính sinh học, góp phần ngăn ngừa và điều trị bệnh, vì hầu như các loại nấm ăn đều có tác dụng phòng ngừa chống u bướu. Việt Nam bắt đầu có những căn bệnh của xã hội công nghiệp như stress, béo phì, xơ mỡ động mạch, huyết áp, ung thư… nếu mỗi tuần chúng ta đều ăn nấm ít nhất một lần thì cơ thể sẽ chậm lão hóa hơn và ngăn ngừa được những bệnh nêu trên.
Gợi ý công thức chế biến thịt gà kho nấm:
Nguyên liệu:
3 – 4 thịt đùi gà hay nửa con gà nhỏ
1 nhánh gừng
300g nấm đùi gà, hoặc nấm đông cô
Nửa củ hành tây nhỏ, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hoặc đường cát trắng và vài nhánh hành lá
1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường kho).
Cách làm:
Thịt gà lọc bỏ da hay giữ lại da tùy theo sở thích của bạn. Rửa sạch, chặt thịt đùi gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp hành khô, tỏi băm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 2 tiếng.
Nấm đùi gà cắt bỏ chân, ngâm nấm vào âu nước muối khoảng 15 phút.
Để nấm ra rổ cho ráo, phần thân nấm cắt tròn, phần tai nấm cắt làm đôi.
Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
Đun nóng ít dầu ở chảo, cho thịt đùi gà vào rán sơ cho vàng đều hai mặt, gắp gà ra đĩa để riêng.
Đổ bớt dầu ăn, phi tỏi và hành thơm, cho thịt gà, gừng, hành tây, nấm vào đun cùng, thêm hai thìa canh nước mắm, một ít muối, đường hoặc hạt nêm và nước hàng vào kho cùng.
Đậy kín nắp nồi đun lửa lớn đến khi gà sôi thì đổ vào một ít nước lọc, đun lửa nhỏ và không đóng nắp nồi.
Kho khoảng từ 30 đến 40 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu bạn, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Cách Chế Biến Món Sườn Chay Kho Ngon Thơm Lừng
Món Ăn chay không chỉ có dành cho những người Phật tử tu hành mà ngày này nhiều người tìm đến những phương pháp ăn chay vừa để tu tâm dưỡng tính vứa để nâng cấp sức đề kháng, phòng tránh các bệnh tật kết quả. Chính vì như vậy, mà các nguồn thực phẩm chay được chế tạo đa dạng từ Các nguyên liệu cần có thuần chay, khi tạo ra có hương vị thơm ngon lôi kéo không thua kém so với những thực phẩm mặn.
trong những nguồn thực phẩm chay đc nhiều người ăn chay ưu thích chính là món sườn chay được thiết kế từ Các nguyên liệu thực vật như: đậu nành, khoai sọ, bột lúa mì,…Với Nguyên liệu này, bạn đơn giản chế biến thành nhiều các món ăn chay hấp dẫn, ngon lành để triển khai mới ăn uống ăn chay từng ngày của mái ấm gia đình.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nên món sườn chay kho:
500g sườn chay ( bịch mua sẵn tại shop bán thực phẩm chay quality, đảm bảo an toàn an toàn).
1 trái ớt chuông
5 tai mộc nhĩ đông cô
100ml nước cốt dừa
1 nhánh hành boaro
2 nhánh rau mùi
2 trái ớt hiểm
Nguyên liệu nêm và nếm món sườn chay kho: muối, tiêu, đường kính trắng, gia vị bột ngọt, gia vị hạt nêm, nước tương, dầu hào chay.
2. Trình tự cách làm món sườn chay kho hấp dẫn:
Sườn chay khi đã mua về bỏ vô chậu thau nước lạnh ngâm 20 phút cho đến khi sườn nở mềm thì rửa cho sạch với nước lọc, vắt ráo nước. Nếu miếng sườn có size to thì fan cắt làm đôi rồi khía những đường gân trên bề mặt sườn để khi kho nhìn bắt mắt, lôi cuốn.
nấm đông cô khô ngâm với nước đang nóng trong khoảng chừng 20 phút để mộc nhĩ nở mềm. Tiếp đến củ sả qua nước lã, vắt hết nước rồi cắt làm đôi.
Ớt chuông chẻ đôi, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa miệng.
Hành boaro rửa cho sạch, 1 ít xay nhuyễn, 1 ít đem thái lát.
Ớt hiểm thái lát.
Bước 2: Làm nước sốt kho sườn chay
Để kho sườn chay đc mặn mà, thơm ngon và cuốn hút hơn nữa thì người nên chế tạo phần nước sốt trước khi cho vô kho chung với sườn.
Pha nước dùng sốt kho sườn gồm: nước dừa tươi, 2 muỗng dầu hào chay, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muổng gia vị bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm & 1 ít hạt tiêu hạt xay.
trộn lẫn cho đều Nguyên vật liệu bên trên với nhau để chiếm được hỗn hợp nước dùng sốt đồng hóa.
Bước 3: tiến hành chế tạo món sườn chay kho
bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào làm cho nóng và cho sườn chay vào chiên cho vàng đều những mặt hoặc áp chảo những mặt sườn để tạo màu nâu nhìn giống như miếng sườn mặn. Những miếng sườn sau khi chiên, vớt ra để hết dầu.
thường xuyên bắc nồi khác lên trên bếp, bỏ dầu ăn và ít hành boaro giã nát vào phi cho thơm rồi cho nấm đông cô & ớt chuông vào đảo sơ, chỉ xào và đến lúc Nguyên liệu mới chín tới tơi, tránh xào quá lâu làm mất đi vị giòn ngọt của ớt chuông.
sau đó, bạn cho sườn chay vào trong nồi kho. Đổ nước dùng để sốt vào rim bên trên lửa lớn khoảng 10 phút. Thấy lúc miếng sườn ngấm cùng sốt thì thường xuyên cho hỗn hợp nấm đông cô và ớt chuông vào kho chung với sườn.
Kho sườn chay với các thành phần hỗn hợp rau củ cho đến khi phần nước dùng để sốt trong nồi vơi đi một phần, miếng sườn bám cùng sốt & sệt lại thì tắt lửa rồi nhắc xuống, rưới tiêu vào trong nồi kho để làm dậy mùi thơm, tạo khẩu vị cay nồng lôi kéo của món ăn.
Món sườn chay kho ăn kèm với cơm nóng, rau sống, dưa leo thái từng lát hoặc làm món ăn trưa, ăn tối đều ngon.
3. Nhu cầu đối với cách chế biến món sườn chay kho ngon đúng chuẩn:
Để món sườn chya kho vừa thơm vừa ngon, đậm vị vốn không khó chút nào. Khi nấu món thức ăn này, chị em nội trợ bếp núc chỉ việc khôn khéo một chút ít trong số khâu chế biến.
Sườn chay sau khi ngâm nên làm cho hết nước lúc trước chiên hoặc áp chảo để miếng sườn vàng rụm. Béo ngậy khi kho chung với nước dùng sốt.
Nguyên liệu rau củ kho chung với sườn nên xào sơ sơ trước khi cho vào nồi kho để giữ được vị giòn ngọt và thanh mát của chúng.
Với công thức chỉ dẫn món sườn chay kho với các thành phần hỗn hợp rau xanh thuần chay dễ dàng, dễ dàng mà Cửa Hàng chúng tôi lưu ý ở bên trên. Mong rằng để giúp ích cho các chị em nội trợ có thêm nhiều bí quyết tạo ra các món ăn chay lôi cuốn để đãi những thành viên trong gia đình cùng hưởng thụ và Trải Nghiệm các các món ăn chay ngon lành không hề kém đối với những thức ăn mặn làm từ thịt động vật.
Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Chuẩn Vị
Thịt kho tàu là món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích. Với miếng thịt mềm ngon, màu đỏ nâu đẹp mắt hòa quyện với vị đậm đà của các loại gia vị đem đến cho bạn cảm giác ấm cúng và ngon miệng đặc biệt trong những ngày thời tiết trở lạnh.
– Đường, hạt tiêu, muối, ớt tươi
Nguyên liệu làm món thịt kho tàu
– Thịt ba chỉ bạn rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Để món thịt kho tàu thơm ngon thì bạn nên ướp thịt ít nhất là 15 phút trước khi tiến hành kho.
– Tuỳ theo khẩu vị mà bạn ướp gia vị gồm hành, tỏi, sả băm nhuyễn, tiêu ớt, nước mắm sao cho vừa ăn. Ngoài ra bạn có thể cho thêm cả ngũ vị hương, húng lìu để cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
– Ướp thịt ba chỉ với các gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 chút hành khô và tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị và để trong khoảng 15 – 20 phút.
Thịt ba chỉ thái miếng và tẩm ướp gia vị
– Để không mất thời gian bạn có thể mua nước hàng có sẵn ở ngoài chợ sau đó bạn đổ vào bát thịt kho, trộn đều và để từ 5 – 10 phút, sau đó cho thịt vào xào săn và làm tiếp các quy trình.
– Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng thêm một cách để món thịt kho tàu được ngon hơn là bạn chưng nước hàng sau đó mới đổ thịt vào kho. Bạn cho đường vào nồi để đường chuyển thành màu nâu, nhưng với cách này bạn cần phải căn chỉnh để nước hàng không quá non cũng không nên quá già đường khi làm món thịt kho sẽ không ngon. Sau đó cho thịt vào đảo đều và cho thêm một chút nước.
– Nếu như bạn để nước hàng bị cháy mà bạn vẫn cố cho thịt vào đảo, thì thịt sẽ bị cháy và có màu đen trông sẽ không được đẹp mắt. Thời điểm tốt nhất để bạn cho thịt vào là khi bạn thấy đường sủi lên và khói lên nghi ngút. Bạn có thể cho thịt vào lúc đường chuyển vàng đậm hoặc để đường già hơn một tẹo khi có ánh đỏ nhưng lưu ý là đừng để quá thời điểm đó, thịt sẽ bị đen và đắng cháy.
Nếu thịt kho bị non màu, tức là thịt có màu vàng nâu nhưng không được đỏ thì bạn chữa bằng cách là bật lửa to và đun cho tới khi cạn nước, khi nước đó nước sẽ sánh lại và màu sẽ đổi thành màu đẹp hơn.
– Trứng cút bạn luộc chín, sau đó bóc vỏ bên ngoài .
– Bạn cho thịt vào nồi đảo cho thịt được săn rồi cho nước hàng vào, cho thêm một chút nước dừa vào để lượng nước được xăm xắp mặt thịt. Vặn lửa to đến khi sôi thịt thì bạn hớt hết bạn, sau đó bạn cho thêm trứng cút vào đun cùng, cho lửa nhỏ và đun liu riu trong vòng 30 phút thì kiểm tra một lần.
– Sau 1 tiếng là thịt đã chín mềm, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi chuẩn bị bắc ra cho thêm một chút hạt tiêu hoặc một chút ớt tươi thái nhỏ bỏ hạt cho món ăn thêm đậm đà.
Món thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị
– Tắt bếp và múc thịt kho tàu ra bát và thưởng thức ngay cùng với cơm nóng.
Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Gà Kho Tàu Thơm Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!