Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Từ Hải Sâm / 2023 # Top 13 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Từ Hải Sâm / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Từ Hải Sâm / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Một loài hải sản biển cao cấp như Hải Sâm sẽ không là hoàn hảo nếu không được chế biến thành những món ngon với công thức phù hợp, dù là món đơn giản hay món phức tạp. Hôm nay hải sản Ông Giàu xin giới thiệu với các bạn một số món ăn rất tuyệt từ Hải Sâm

Món Hải Sâm xào bắp cải tím

Nguyên liệu gồm : Hải Sâm tươi hoặc khô, bắp cải tím, hành tím, cà chua, rượu trắng và các loại gia vị cơ bản…

Hải Sâm có thể cạo sạch nhớt bằng cách nướng sơ sơ qua, hoặc ngâm với rượu gừng rồi rửa qua nước sạch. Cắt Hải Sâm thành miếng vừa ăn. Khử bớt mùi tanh đi bằng cách chần qua nước sôi với rượu trắng. Thái bắp cải tím, cà chua cắt thành từng lát mỏng. Hành tím lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Bắc chảo lên, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím. Sau đó cho Hải Sâm vào xào, đến khi Hải Sâm hơi chín thì cho thêm bắp cải tím vào, thêm vài muỗng nước vào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường và muối cho vừa ăn. Cà chua cho vào sau cùng , đảo đều lên rồi tắt bếp. Rắc thêm tí hạt tiêu cho thơm. Món này đơn giản, dễ nấu, phù hợp với những bữa cơm đặc biệt của gia đình vì nó bổ dưỡng và cao cấp.

Món canh Hải Sâm chim cút

Nguyên liệu : 0.5 kg chim cút, 100g Hải Sâm, 100g khô mực, 1 củ cà rốt, nấm đông cô, gừng, hành tím và các loại gia vị khác.

Hải Sâm bỏ sạch ruột, rửa sạch cát rồi ngâm qua rượu gừng để sạch nhớt và giảm mùi tanh. Cắt Hải Sâm thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Chim cút bỏ sạch nội tạng, rửa sạch, ướp thịt với muối tiêu, hạt nêm, nước mắm…Cho hành tím băm nhuyễn lên chảo phi thơm, cho chim cút đã thấm gia vị vào xào, sau đó cho Hải Sâm vào xào chung. Khi Hải Sâm và chim cút hơi chín thì cho nước vào nồi, rồi lần lượt cho khô mực, nấm đông cô vào. Nấu trong thời gian 15 phút để tất cả trong nồi chín hết thì ta nêm hạt nêm,muối, tiêu và cho gừng thái sợi vào. Múc canh ra tô, ăn nóng sẽ rất ngon. Có thể ăn với cơm hoặc có thể ăn như món súp. Món này rất bổ dưỡng, thích hợp để tẩm bổ sức khỏe.

Nói chung, những món Hải Sâm xào khá là đơn giản, dễ thực hiện, ăn lại ngon, có thể kết hợp với các loại hải sản khác như tôm, mực, thịt và các loại rau củ, quả để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chế Biến Món Ăn Từ Hải Sâm / 2023

Hải sâm là một loại hải sản biển cực kì dinh dưỡng với những công dụng đặc biệt của nó. Trong những năm gần đây cuộc sống người dân tăng cao nên nhu cầu sử dụng những loại cao lương mỹ vị, đặc biệt là hải sâm cũng tăng cao. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin những món cơ bản dễ chế biến với hải sâm.

Hải Sâm xào thập cẩm

Chỉ nghe tên thôi là đã biết được món Hải Sâm xào thập cẩm khá bình dân, dễ chế biến phù hợp trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu gồm : Hải Sâm tươi hoặc khô ( 200g ), nấm rơm ( 200g ), bông cải xanh ( 100g ), 100g cà chua bi, 1 củ cà rốt, 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, nước dùng và các loại gia vị như muối, bột ngọt, tiêu…

Đầu tiên chẻ đôi nấm và cà chua, cà rốt xắt thành lát mỏng, bông cải xanh và hải sâm thì cắt thành miếng vừa miệng. Phi tỏi, khi có mùi thơm thì cho tất cả rau củ vào xào đến khi hơi chín thì cho Hải Sâm vào. Cho thêm nước dùng, dầu hào, hạt nêm cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng là đổ vào một ít bột năng để tạo độ sánh cho món ăn. Khi chín vớt ra dĩa, rắc thêm ngò và tiêu, ăn nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng.

Hải Sâm xào tôm nấm

Món này nghe thôi đã thấy hấp dẫn, là sự kết hợp giữa tôm và hải sâm, những loại hải sản cao cấp. Nguyên liệu gồm có : 400g Hải Sâm tươi hoặc khô. Nếu là Hải Sâm khô thì ngâm nước vài phút cho mềm ra. 100g nấm hương, 200g tôm loại gì tùy thích, 1 củ gừng, tỏi, hành tím, hành tây và các loại gia vị cơ bản.

Tôm và hải sâm rửa sạch. Tôm cắt bỏ đầu, đuôi và lấy chất dơ ở trên lưng. Hải Sâm cắt miếng nhỏ vừa miệng. Củ gừng cắt thành sợi. Cho hành và tỏi lên chảo phi cho thơm, rồi cho Hải Sâm và tôm vào xào sơ sơ đến khi vừa chín thì thêm nấm hương và hành tây vào, nêm gia vị hạt nêm vào cho vừa ăn. Khi ăn món này, Hải Sâm tỏa mùi thơm, giòn ăn kèm với tôm và hành tây rất hấp dẫn.

Hải Sâm Ngâm rượu

Đối với Hải Sâm khô, ngâm rượu uống rất tốt cho cơ thể, bổ thận tráng dương. Hải Sâm khô sẽ được tán thành bột rồi ngâm với rượu. Một lượng bột Hải Sâm sẽ ngâm được với nhiều lần rượu khác nhau. Mỗi lần sau lại giảm lượng rượu đi.

Với những món đơn giản, dễ chế biến mà lại bổ dưỡng từ Hải Sâm, các bà nội trợ có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau để cho bữa cơm gia đình thêm hương vị mới mẻ. Hải Sâm khô và tươi chất lượng luôn có bán tại Hải Sản tươi sống Ông Giàu, sẵn sàng phục vụ những quý khách bận rộn.

Một Số Món Ăn Được Chế Biến Từ Nấm Sò / 2023

MỘT SỐ MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ NẤM SÒ

– Chế biến nước dùng sau đó đung sôi ở 100 0 C cho gia vị vừa ăn sau đó nhúng thịt, cá, các loại rau, củ cùng với nấm và thưởng thức.

4.1. Cháo mộc nhĩ : mộc nhĩ 30g, đại táo 5 quả, gạo tẻ 100g, nấu thành cháo. Món này dùng cho người bị kiết lỵ, trĩ, xuất huyết tử cung, tiểu tiện xuất huyết, sốt xuất huyết, rong kinh, rong huyết, xuất huyết dạ dày, ruột…

4.2. Chè mộc nhĩ vừng đen : mộc nhĩ 60g, vừng đen 15g. Mộc nhĩ một nửa để sống, còn một nửa sao chín; vừng đem sao. Nấu kỹ, lọc lấy nước. Món này rất tốt cho người mắc hội chứng lỵ xuất huyết, ngoài ra còn có tác dụng tăng lực ích thọ.

4.3. Mộc nhĩ xào đậu phụ : mộc nhĩ 20g, đậu phụ 100g. Dùng dầu rán qua đậu phụ cho chín, cho tiếp mộc nhĩ và gia vị (tiêu ớt, muối mắm…), có thể cho thêm rau cần tây, cà chua, hành tây và hành; xào chín cho ăn. Người bệnh thiểu năng động mạch vành, tăng huyết áp, mỡ huyết cao ăn món này rất tốt.

4.4. Thịt lợn hầm mộc nhĩ, nấm hương : thịt lợn nạc 100g, nấm hương 30g, mộc nhĩ 30g, nước luộc gà 1 lít, thêm gia vị thích hợp; hầm nhừ. Món này rất tốt cho người tăng huyết áp, mỡ máu cao, xơ cứng động mạch; ngoài ra còn dùng điều trị bổ trợ cho các trường hợp u bướu.

* Cách làm: Chân giò, tai lợn rửa sạch thái miếng nhỏ rồi ướp gia vị (tiêu, bột canh, mì chính, mắm) khoảng 1 tiếng. Mộc nhĩ đem ngâm rồi thái bằng 2 đầu ngón tay. ( Nên ngâm mộc nhĩ với nước lạnh để bảo đảm độ giòn khi ăn). Khi thịt chín nhừ thì cho mộc nhĩ vào tiếp tục đun khoản 15p thì tắt bếp (không nên đung mộc nhĩ quá lâu nếu không sẽ bị nát). Đổ thịt vào tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh. (Nếu thời tiết dưới 15 0 C thì không cần cho tủ lạnh thịt vẫn đông bình thường). T hịt nấu đông – món ăn cổ truyền của người Việt dùng với cơm nóng hành hoặc dưa muối.

– Thời gian sản xuất nấm sò từ tháng 9 năm trước đến tháng 4 năm sau;

– Thời gian sản xuất mộc nhĩ từ khoảng tháng 8 dương lịch đến tháng hết tháng 1 năm sau;

Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Ngon Từ Cá Chép / 2023

Cá chép om dưa:

– Cá chép

– Dưa muối

– Cà chua

– Hành, thì là

– Dấm bỗng

– Bước 1: Hành, thì là nhặt và rửa sạch, cắt khúc cỡ 5cm, giữ nguyên phần đầu hành. Cà chua rửa sạch rồi cắt theo hình múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.

– Bước 2: Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm thêm một ít hạt nêm.

– Bước 3: Khi dưa đã xào ngấm, các bạn đổ nước vào ngập mặt dưa rồi tiếp tục nấu cho đến khi dưa có độ nhừ

– Bước 4: Cá chép có thể cắt đôi hoặc để nguyên con tùy theo kích thước của cá, chiên sơ cá cho vàng đều 2 mặt làm như vậy là để cho thịt cá được săn và có màu đẹp mắt. Tuy nhiên,bạn không nên chiên cá kỹ quá nếu vậy sẽ làm cho cá mất đi độ ngọt và thịt cá sẽ bị khô.

– Bước 5: Sau khi chiên cá xong, các bạn cho cá vào nồi dưa muối đang sôi, đây cũng chính là nguyên tắc chung trong việc nấu các món canh: phải thả cá khi nước đang sôi nếu không cá sẽ bị tanh. Nêm thêm hạt nêm cho canh có độ mặn vừa ăn rồi đậy nắp lại, hạ nhỏ lửa, om cá sôi riu riu.

– Bước 6: Khi dưa muối nhừ và thịt cá đã chín thì bạn mới tiến hành cho dấm bỗng vào, mỗi loại dấm bỗng sẽ có độ chua khác nhau, bạn nên điều chỉnh liều lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Lý do cho dấm bỗng vào sau cùng là vì như vậy thì mới giữ được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng. Cuối cùng, thả hành và thì là vào nồi, đợi canh sôi thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá chép om dưa.

Cá chép hấp:

– 1 con cá chép (khoảng 1kg)

– 2 muỗng canh tương hột

– 2 trái cà chua

– 10 cây nấm đông cô

– 1/2 chén nước dùng nấu từ xương heo

– Gia vị: gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, hành tím.

– Cá chép mua về đánh vảy, làm sạch, bỏ ruột, giữ lại phần đầu và đuôi. Ướp cá với gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt. Để khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

– Tương hột mang đi xay nhuyễn. Cà chua cắt lát mỏng, nấm đông cô đem ngâm mềm.

– Bắc chảo lên cho vào một ít dầu để phi thơm hành, sau đó cho cà chua, tương vào xào đến khi chín nhừ, tiếp theo cho nấm đông cô, nước dùng vào nấu cho xôi lên đến khi nước sốt sánh lại là được.

– Xếp cá chép vào một cái đĩa rộng, xếp nấm, chan nước sốt lên trên. Hấp cá từ 45 đến 50 phút là cá chín.

– Món cá chép hấp ăn lúc còn nóng là ngon nhất và kèm các loại rau cuốn hay ăn với cơm trắng đều rất ngon.

Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Từ Hải Sâm / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!