Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Hông Xôi Gấc Ngon Cho Bạn Đĩa Xôi Vừa Mềm Lại Vừa Thơm mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Có thể bạn chưa biết hết tác dụng của gấc:
Gấc là một loại quả quen thuộc và được trồng khắp nước ta, nhiều người chỉ biết đến công dụng của gấc qua món ăn đó là xôi gấc được dùng trong những ngày lễ tết. Tuy nhiên, tác dụng của gấc với sức khỏe con người thì ít ai biết rõ. Các hãng dược phẩm lớn của Mỹ ví trái gấc là loại quả đến từ thiên đường và là thần dược cho sức khỏe với rất nhiều lợi ích. – Phòng chống ung thư: chất Lycopen trong cà chua có khả năng phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư. – Giảm cholesterol: nếu sử dụng gấc thường xuyên và liên tục, bạn và gia đình sẽ giảm được lượng cholesterol không mong muốn, làm bền thành mạch, chống xơ vữa động mạch, từ đó chống tai biến, mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh, tốt cho tim, chống các bệnh tim mạch, tai biến, tăng cường tuổi thọ. – Nâng cao hệ thống miễn dịch và chống lão hóa – Ổn định hệ thần kinh – Tăng cường thị lực và làm đẹp da – Có thể dùng thay thế mật gấu…
Nguyên liệu cần có để hông xôi gấc
Gạo nếp: 2 kg
Nước cốt dừa: 100 ml
Gấc: 1 quả
Rượu trắng 35 độ: 2 muỗng canh
Đường: 200 gr
Muối: 1/2 muỗng canh
Dầu ăn: 1/2 bát con nhỏ
Cách hông xôi gấc ngon
Bước 1: Bạn vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước có pha một chút muối khoảng 7 – 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Ngâm xong, bạn xả lại bằng nước rồi để ráo.
Bước 2: Khi chọn mua được một quả gấc ngon, bạn bổ làm đôi, moi hết phần ruột đỏ ra một chiếc bát, sau đó nạo phần cùi vàng ra để riêng. Tiếp đến, bạn dùng tay bóp nát phần ruột gấc cho đến khi hạt của nó tách rời ra khỏi thịt. Cuối cùng, bạn cho phần thịt gấc vào chung với phần cùi vàng rồi bóp đều lên.
Bước 4: Bạn trộn gấc vào gạo nếp, thêm một chút xíu muối, xóc đều lên rồi cho vào chõ xôi hoặc xửng hấp để đồ chín trong khoảng 30 phút. Đồ xong, bạn mở nắp ra, tránh để nước đọng trên nắp rơi vào làm ướt xôi và xới xôi lên cho tơi xốp.
Bước 5: Bạn rưới tiếp nước cốt dừa hoặc dầu ăn vào xôi, đảo đều và hấp tiếp trong khoảng 30 phút nữa. Hấp cho đến khi xôi trở nên mềm và dẻo thì tắt bếp. Trong trường hợp thấy xôi vẫn còn khô thì bạn lại rưới thêm dầu ăn hoặc nước cốt dừa và hấp lại thêm một vài phút nữa. Sau đó, lấy xôi ra và để nguội bớt. Cuối cùng, bạn rắc một ít đường vào xôi gấc và trộn đều lên.
Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh Ngon Nhất Vừa Thơm Vừa Dẻo
Xôi gấc là món ăn ngon truyền thống của người Việt Nam, trong các dịp lễ tết hầu như nhà nào cũng nấu 1 dĩa xôi để dâng lên ông bà tổ tiên. Ngày nay trong các lễ đám cưới, thôi nôi người ta cũng thường đãi khách bằng món xôi gấc đậu xanh này. Tuy món ăn phổ biến như thế được mọi người yêu thích có thể dùng làm món điểm tâm ăn sáng nhưng khi hỏi về cách nấu xôi gấc đậu xanh thì hầu như rất ít người biết. Thời buổi bây giờ hóa chất độc hại tràn ngập khắp nơi thì chúng ta cũng nên trang bị cho mình kiến thức để có cách nấu xôi gấc ngon nhất và an toàn cho cả gia đình là rất cần thiết. Hôm nay nhân dịp ngày tết cận kề chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn gần xa cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon nhất vừa thơm vừa dẻo hấp dẫn vô cùng, nào các bạn cùng theo dõi nha.
Nguyên liệu cần cho cách nấu xôi gấc đậu xanh:
– Gạo nếp ngon: 300 gram
– Gấc chín: 1 trái
– Đậu xanh cà sạch vỏ: 100 gram
– Rượu trắng: 100 ml, đường cát: 80 gram.
– 1 cái khuôn.
Các bước tiến hành cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon:
Bước 1: Xử lý gạo nếp và đậu xanh
– Gạo nếp nhặt sạch rồi đổ vào rá vo với nước lạnh, sau đó đổ vào chậu nước nhỏ ngâm khoảng chừng 8 – 10 tiếng đồng hồ (để qua đêm thì càng tốt) đợi cho gạo nở mềm thì mang ra vo lại, rôi để cho ráo bớt nước.
– Lấy một cái chậu khác ta cho đậu xanh đã cà hết vỏ vào ngâm khoảng cỡ 3 – 4 giờ đồng hồ cho mềm ra. Khi đậu xanh đã mềm ta cho vào nồi hấp hay nấu chín tùy ý, sau đó dùng muỗng đánh nhuyễn.
– Sau đó đổ đậu đã tán nhuyễn vào chảo xào chung với khoảng 40 gram đường cát. Nếu thích ăn ngọt ta có thể cho thêm một ít đường nữa.
Bước 2: Sơ chế gấc
– Trái gấc chín ta bổ làm hai, rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột bên trong, cho vào 100 ml rượu trắng dùng tay bóp sau đó để chỗ thoáng mát chừng 8 tiếng.
Mách nhỏ: Nếu muốn nấu xôi gấc nhanh chóng chúng ta nên chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước ngâm tới sáng hôm sau nấu là vừa.
Bước 3: Thực hiện cách nấu xôi gấc đậu xanh
– Sau khi ngâm gấc với rượu xong ta lược lấy phần thịt gấc màu đỏ còn hạt cứng loại bỏ. Đem phần thịt gấc đi trộn đều với gạo nếp.
– Đổ gạo nếp đã trộn gấc vào một cái chõ mang đi đồ chín giống như các loại xôi khác.
– Khi xôi đã chín ta lấy đũa lớn đánh xôi gấc lên cho tơi đều đồng thời làm cho hơi nước bay bớt, xôi sẽ khô hơn một chút. Tiếp tục trộn nốt phần đường cát còn lại vào trong xôi, đánh đều một lần nữa.
Yêu cầu thành phẩm món xôi gấc đậu xanh
– Món xôi gấc với màu sắc đẹp mắt nhìn rất hấp dẫn, rất ngon.
– Xôi gấc đậu xanh một món ăn đầy đủ năng lượng cần thiết cho các bạn đặc biệt vào bữa sáng.
– Nên lựa chọn một quả gấc chín đẹp không bị hỏng, bị thối bên trong, màu sắc đẹp mắt.
– Đậu xanh nên mua loại đậu đã đãi sạch vỏ hoặc các bạn tự mua đậu xanh có vỏ về đãi sẽ thơm ngon hơn.
Video hướng dẫn cách làm xôi gấc đậu xanh
Xôi gấc đậu xanh ăn rất thơm ngon, có vị ngọt của đường, vị bùi của đậu xanh, đảm bảo ăn qua một lần là sẽ nhớ mãi. Một món ăn ngon mà lại bổ dưỡng, hợp vệ sinh thì tại sao chúng ta không nấu để đãi cả nhà mình nhỉ? chúng tôi vừa hoàn thành cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon nhất vừa thơm vừa dẻo hấp dẫn vô cùng. Chúc mọi người thành công!
Cách Nấu Xôi Vò Với Hạt Sen Vừa Mềm Vừa Dẻo Vừa Ngon
Contents
Cách nấu xôi vò với hạt sen vừa mềm vừa dẻo vừa ngon
Xôi vò là món ăn sáng được rất nhiều người ưa chuộng bởi rất thơm ngon và cũng dễ làm. Chỉ cần áp dụng vài chiêu thức sau đây chúng ta sẽ có món xôi vò thơm ngon làm bữa sáng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
– Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g
– Hạt sen tươi: 200 g
– Đỗ xanh cà vỏ: 200 g
– Muối: 1 ít
– Dầu ăn: 30 ml
– Sữa đặc: 1 ít
Cách nấu xôi vò hạt sen
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 6-8 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi đổ ra rổ đợi ráo. Trộn thêm 1 nhúm muối trắng và xóc đều.
Bước 2: Đỗ xanh rửa sạch ngâm nước ấm cho hạt đỗ mềm, đem hấp cách thủy đến khi hạt đỗ chín.
Bước 3: Cho vào cối sạch dùng chày giã nhuyễn lúc đỗ xanh vẫn còn nóng, rồi cho ra một cái khay rộng, làm tơi hạt đỗ.
Bước 4: Hạt sen tươi cho vào nồi luộc khoảng 5-10 phút để hạt sen chín, không luộc quá kỹ hạt sen sẽ bị nát.
Bước 5: Trộn gạo với hạt sen rồi cho trõ đồ xôi. Khi xôi xong, cho đỗ xanh vào đồ chín và tiếp tục đồ chín xôi trong khoảng 20 phút. Cho xôi ra một cái khay rộng, rót từ từ 1 ít dầu ăn, sữa đặc ngay lúc xôi còn nóng là làm tơi từng hạt là được.
Xôi vò hạt sen có vị bùi bùi hạt sen, vị thơm của nếp cái hoa vàng và vị ngọt ngào của sữa đặc. Xôi ngọt ngọt thơm thơm càng ăn càng thích.
Chúc chị em mình sẽ thành công với món ngon tuyệt vời này!
Bí quyết để bạn có được một nồi xôi tơi dẻo, ăn mãi không ngán.1. Nguyên liệu – 3 bát ăn gạo nếp – 1 bát ăn cơm đỗ xanh đã lột vỏ – Muối, đường, dầu ăn
– Gạo nếp vo, gâm qua đêm với chút ít muối. – Đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Nếp phải thật ráo thì xôi mới ngon, nếu muốn bạn có thể dùng khăn khô thật sạch, lau khô hạt nếp. – Đỗ xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng. Ngâm đậu trong nước ấm từ 3 – 4 tiếng. -Vớt đỗ ra rổ, để ráo. Nấu chín đỗ xanh. – Đỗ xanh chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. – Đổ nếp vào chõ hấp xôi, nếp gần chín thì bạn thêm vào 1 thìa nhỏ đường và ít dầu ăn, trộn đều. – Nếp chín, đổ ra mâm sạch, cùng với đỗ xanh đã giã. – Dùng tay trộn đều gạo và đỗ xanh, trộn ngay khi gạo còn nóng, vừa trộn vừa bóp cho hạt nếp tơi hạt và bám đều đỗ xanh.
Nguyên liệu: 500g gạo nếp cái 250g đậu xanh cà vỏ, ngâm mềm Chút muối, đường, nước cốt dừa (tùy khẩu vị)Cách làm: – Nấu chín đỗ xanh rồi dùng chày giã nhuyễn đỗ xanh, rồi nắm lại thành từng nắm để qua một bên. – Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm, để ráo nước – Bốc khoảng 1/5 số gạo bỏ vào giữa một chiếc khăn sạch. – Lau nhẹ nhàng gạo nếp cho khô hết nước – Lau cho hết chỗ gạo, rồi đổ vào một cái dĩa lớn. Bào đậu xanh nắm lên gạo đã lau ráo nước – Vò cho đậu bám đều xung quanh hạt gạo, dùng khoảng 3/4 lượng đậu – Đổ gạo vào chõ hấp xôi khoảng 20 phút là xôi chín, đổ ra dĩa lớn (nhớ mở vung dốc nước đọng để xôi không bị nhão. Nếu muốn thêm nước cốt dừa và đường thì cho vào lúc xôi đã hấp được 15 phút) – Nhanh tay dùng đũa xới đều xôi với lượng đậu xanh bào còn lại cho xôi thật tơi
Nguyên liệu:
– 1 kg nếp tốt – 1 trái dừa khô – 300g kg đậu xanh cà không vỏ – 15o gr đường cát nhuyễn – 1 bó lá dứa ( không có bạn có thể thế vào 1 gói vanille )
– Nếp vo sạch, ngâm độ 5 giờ ( tiện nhất là ngâm cách đêm cho khỏi mất thì giờ) đem ra đổ vào một cái rổ, cho ráo nước.
– Đậu xanh ngâm cho mềm, ( ngâm một lúc với nếp)
– Dừa khô vắt lấy 1/2 chén nước cốt để riếng, nước dảo cho vào trong nồi đổ đậu vào, ( chừng ngập mặt đậu thì được) nấu cho đậu thiệt khô, để vào đậu 1/2 muổng cà phê muối , trộn đều , đậu chín tán nhuyển.
– Bắt nồi xửng hấp xôi lên bếp, đợi nước thật sôi, bỏ vào trong nước một bó lá dứa, ( nếu không có là dứa thì thế vào một gói bột va ni, để vào trong nếp ) để nếp vào hấp chừng 5 phút, rưới nước cốt dừa vào trộn đều, đển khi nhìn thấy nếp mềm gần chín, thì bắt xửng nếp xuống, trộn đậu xanh đã tán nhuyển vào nếp, và sau cùng để đường vào, dùng đủa xới cho nếp và đậu xanh rời rạc, đừng đóng cục lại, sẻ không được đẹp và sốp.
– Để xửng lên bếp, hấp lại. khi nào thấy xôi thật chín , lấy ra để vào cái mâm, để nguội ăn cũng vẩn ngon và rất thơm.
TB: Nếu các bạn muốn có một món xôi sầu riêng, thì cạy cái cơm sầu riêng, cho vào sôi lúc còn nóng, ăn sẽ ngon thơm hơn, nhưng có nhiều người không thích mùi sầu riêng.
Thật Đơn Giản Với Cách Nấu Xôi Gấc Vừa Ngon Miệng Lại Bổ Dưỡng
Bạn đã bỏ túi cho mình cách nấu xôi gấc thơm lừng, đẹp mắt chưa? Xôi là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam chúng ta, là một món ăn luôn xuất hiện trong các dịp lễ, tết, dịp đặc biệt. Từ lâu nó dường như đã trở thành một nét văn hóa không thể thiếu trong ẩm thực nước nhà. Xôi gấc lại trở nên thu hút hơn bởi sắc đỏ rực rỡ, hút mắt, thơm ngon, béo ngậy.
Nên chuẩn bị những nguyên liệu gì để tiến hành cách nấu xôi gấc?
Để có thể cho ra lò một món xôi gấc ngon, đẹp màu thì việc lựa chọn nguyên liệu là khá quan trọng, từ loại gạo nếp cho tới loại gấc…Đối với gạo nếp thì có thể tùy chọn theo ý bạn muốn nấu, muốn ăn bao nhiêu, mỗi người có thể có một lựa chọn khác nhau (một đĩa xôi thì bạn cần tầm 1 lon gạo nếp). Thêm 1 quả gấc, lưu ý là gấc tươi, gấc càng đỏ thì càng dậy màu cho xôi, tuy nhiên đừng chọn gấc quá nhũn, như vậy món xôi của bạn sẽ không được ngon đâu.
Cần thêm 1 chút đường để xôi có vị ngọt, đậm đà hơn. Ngoài ra bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và cơm dừa đã nạo sẵn để tăng thêm độ ngon, bùi cho món ăn. Cơm dừa sẽ khiến món xôi thêm bùi, ăn cực kỳ ngon miệng, còn nước cốt dừa thì bạn cũng biết rồi đấy, cực kỳ thơm và béo ngậy, sẽ tuyệt vời biết bao khi món xôi gấc của chúng ta có thêm hương vị này.
Nếu không có dụng cụ chuyên dùng để đồ xôi thì bạn có thể hoàn toàn dùng nồi cơm điện để thay thế.
Cách nấu xôi gấc thật ngon có khó không?
Với lượng gạo nếp đã chuẩn bị, bạn hãy ngâm chúng cùng 1 chút muối trắng pha loãng trong nước và để qua đêm. Có thể ngâm trong khoảng 6-8 tiếng rồi vớt ra để ráo nước. Có như vậy khi nấu xong xôi sẽ vô cùng mềm, béo, hấp dẫn.
Làm sao để xôi gấc có màu đỏ?
Tất nhiên để xôi gấc có màu đỏ rực như vậy thì không thể thiếu quả gấc được rồi. Bổ đôi quả gấc đã lựa chọn, giữ lại toàn bộ phần hạt và thịt gấc, cho ra bát tô to, sau đó trộn đều với tầm 1 thìa nhỏ rượu trắng và một ít muối.
Tăng vị đậm đà cho món xôi với đường và nước cốt dừa
Để đảm bảo xôi chín kỹ, sau khi nút cook của nồi cơm đã nhảy lên thì bạn có thể nhận nút lại một lần nữa. Khi xôi đã chín hoàn toàn, bạn cho thêm đường và nước cốt dừa vào nồi xôi, trộn lên thật đều, như vậy là nồi xôi gấc của bạn đã trở nên vô cùng ngon ngọt, thơm phức, đậm đà.
Việc cho tầm bao nhiêu đường và nước cốt dừa là đủ còn tùy thuộc vào sở thích, thói quen ăn uống của mỗi người. Đậy nắp nồi cơm điện, đợi thêm tầm 10-15 phút là món xôi gấc đã có thể cho ra lò để mọi người cùng thưởng thức rồi!
Trang trí, hoàn thành và cùng mọi người thưởng thức món xôi ngon miệng
Bạn đang xem bài viết Cách Hông Xôi Gấc Ngon Cho Bạn Đĩa Xôi Vừa Mềm Lại Vừa Thơm trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!