Xem 10,395
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Khử Mùi Hôi Của Thịt Lợn Đơn Giản Không Phải Ai Cũng Biết mới nhất ngày 17/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 10,395 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Bật mí các cách khử mùi hôi của thịt lợn đơn giản và hiệu quả nhất 1. Trần qua nước sôi
Một trong những giải pháp truyền thống và phổ biến nhất thường xuyên được chị em nội trợ dùng để khử mùi thịt lợn chính là trần qua nước sôi. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch miếng thịt, thả vào nồi đã đổ sẵn nước lọc sao cho đủ để ngập thịt. Sau đó, bắc nồi lên bếp đun sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp, vớt thịt ra, đổ nước luộc sơ đi, rửa kỹ nhiều lần nước nước sạch và tiến hành sơ chế thịt như bình thường.
2. Ngâm nước muỗi loãng
Việc trần sơ qua nước sôi tuy hiệu quả khử mùi hôi của thịt lợn rất tốt, nhưng lại không thế áp dụng cho mọi trường hợp. Cụ thể, khi bạn muốn làm món giả cầy, nướng, kho tàu, kho tộ, chiên giòn, chiên xù… thì phương pháp trần nước sôi sẽ không thích hợp. Trong trường hợp này, có một giải pháp đơn giản khác mà chị em có thể áp dụng, đó là ngâm qua thịt với nước muối.
Thịt lợn sau khi mua về, bạn rửa sạch, dùng dao lam cạo hết lông và chất bẩn trên lớp bì (nếu có). Tiếp đến, bạn pha một ít nước ấm với 1 thìa muối hạt to (không dùng muối bột canh và lượng muối có thể điều chỉnh tăng giảm tùy vào khối lượng thịt). Chờ muối tan hết, bạn thả thịt lợn vào ngâm khoảng 25 – 30 phút. Có thể thêm vài giọt rượu, vài lát gừng tùy thích. Cuối cùng, bạn vớt thịt ra, rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước. Như vậy là miếng thịt đã được làm sạch, khử mùi rồi đó.
Một số vấn đề cần lưu ý
1. Tại sao thịt lợn có mùi hôi?
Mùi hôi của thịt lợn có thể xuất phát từ rất nhiều nguyên nhân khác nhau và mức độ cũng sẽ không đồng nhất. Theo đó, lợn được nuôi bằng cám tăng trọng, bị tiêm hoặc cho ăn chất kích thích, lợn ôi thiu, quá hạn sử dụng, lợn ốm bệnh… đều có thể là nguyên nhân gây nên mùi hôi khó chịu.
Nếu thịt hôi do ăn cám tăng trọng, bạn có thể áp dụng các biện pháp khử mùi nêu trên. Còn nếu thịt có mùi hôi nồng nặc khó chịu, nghi là do mua phải thịt lợn ốm, chết trước khi mổ, thịt ôi thiu… thì bạn không nên tiếc của, tránh ản hưởng tới sức khỏe.
2. Khử mùi hôi thịt lợn hoàn toàn được không?
Tùy vào nguyên nhân và mức độ mà mùi hôi của thịt lợn có thể bị loại bỏ hoàn toàn, hoặc chỉ giảm bớt phần nào đó. Nếu có điều kiện, bạn nên mua thịt lợn được nuôi theo hình thức truyền thống, tức là nuôi thả vườn, hay cho ăn nguyên rau, cám gạo, cám ngô… hoặc mua thịt lợn rừng. Như vậy thì có thể bảo đảm chất lượng miếng thịt luôn thơm ngon, an toàn đối với sức khỏe.
Ngoài ra, với những miếng thịt sau khi ngâm muối vẫn còn dư chút mùi thì bạn nên chọn những cách chế biến các món ngon từ thịt lợn với nhiều loại gia vị đậm mùi như gừng, sả, tỏi, mắm tôm, mắc khén… để áp chế mùi hôi của thịt.
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Cách Khử Mùi Hôi Của Thịt Lợn Đơn Giản Không Phải Ai Cũng Biết trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!