Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm 16 Món Ngon Từ Tép Khô Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Phong Phú # Top 7 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm 16 Món Ngon Từ Tép Khô Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Phong Phú # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm 16 Món Ngon Từ Tép Khô Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Phong Phú mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1/ Canh cải ngọt nấu tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cải ngọt: 300g

Tép khô: 2 muỗng canh

Gia vị

Các bước thực hiện:

Đun nóng chảo, cho dầu vào, bỏ tép đã ngâm nước vào xào sơ. Đổ nước vừa ăn vào.

Đợi nước sôi cho cải ngọt cắt khúc vào. Nêm nếm vừa miệng.

Canh chín tắt bếp

2/ Thịt xào tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 lạng thịt heo

1 chén tép khô

Hành lá, hành tím (hoặc hành nén)

Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Thịt heo rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp gia vị cho thâm

Tép khô ngâm với nước ấm rồi vớt ra, nhặt sạch rác, sạn, vắt bớt nước

Đun nóng nồi, đổ dầu vào, đợi khi dầu sôi thì cho tép vào đảo đều. Tép chuyển sang màu vàng giòn giòn là vớt ra

Phi hành tím (hoặc nén), cho thịt vào đảo đều, cho thêm 1 ít nước ấm. Thịt chín cho tép vào đảo, sau đó thêm 1 ít nước nắm để tăng mùi thơm và đậm đà

Cuối cùng cho hành lá vào và vớt ra đĩa. Thưởng thức khi đang nóng

3/ Bắp xào tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g bắp hạt

100g Tép khô

Gia vị: Hành khô, hành tươi, đường, muối, dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện:

Chuẩn bị làm bắp xào tép: Luộc sơ bắp hột trong 2-3 phút, vớt ra để nguội

Bắc chảo, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng thêm đầu hành trắng vào phi thơm. Cho bắp đã luộc vào xào sơ. Bỏ tép vào, nêm nếm đường, nước mắm, đảo đều cho bắp thấm gia vị.

Bắp chín bỏ thêm hành tươi, bỏ ra dĩa.

4/ Lạp xưởng tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lạp xưởng: 200g

Tép khô ăn liền

Gia vị

Các bước thực hiện:

Luộc lạp xưởng qua nước cho chín. Vớt ra cắt lát nhỏ

Cho lạp xưởng vào chảo, thêm nước dừa (hoặc nước lọc) đổ xâm xấp, đảo qua đảo lại cho đến khi hơi keo lại thì cho 1 muỗng cà phê đường + nửa muỗng cà phê nước tương. Đảo đến khi hết nước.

Rắc tép khô vào lạp xưởng đảo sơ qua cho tép hơi xém cạnh là được. Ăn với cơm hoặc xôi đều ngon nha…

5/ Tép khô nấu cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

50g tép khô

1 quả cà chua

Hành tím,hành lá

Các bước thực hiện:

Ngâm và rửa sạch tép khô với nước ấm, cà chua thái lát mỏng, hành tím băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ

Phi hành tím rồi đổ cà chua vào sát cho nát cà chua rồi đổ tép khô vào

Nêm nếm gia vị rồi cho 1 chén nước vào đun

Đợi sôi tầm 2 phút bỏ hành lá vào

6/ Tép khô kho thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g tép khô

1 lát thơm

Hành lá, nước mắm, đường.

Các bước thực hiện:

Ngâm tép vào thố nước lạnh. Sau khi tép nở thì vớt ra, nhặt sạch cát và bụi bẩn

Thơm cắt hột lựu.

Đun nóng hai muỗng nhỏ dầu ăn, đổ tép và thơm vào xào. Nêm vào một muỗng nhỏ nước mắm, một muỗng nhỏ đường, tùy theo độ chua ngọt của thơm mà bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị, nêm mặn một chút món ăn sẽ ngon hơn. 

Dùng đũa đảo đều để dứa khô lại, đun tầm 10 phút.

Tắt bếp, trộn vào ít hành lá. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

 7/ Tép khô rang giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g tép khô

2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh dầu ăn

Hành lá, tiêu.

Các bước thực hiện:

 Tép khô ngâm cho nở ra, nhặt sạch bụi và cát, để ráo

Cho dầu vào chảo đun nóng với lửa vừa, cho đường vào đun cho đến khi đường chuyển màu caramel thì cho tép vào đảo đều, tiếp theo cho nước mắm vào.

Tiếp tục đảo đều để rang cho tép thấm nước mắm và đường, có màu vàng bóng đều đẹp, nêm nếm lại cho vừa ăn sao cho tép rang có vị mặn ngọt, khô lại là được.

Tắt bếp rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu vào trộn đều. Có thể dùng làm món ăn mặn với cơm hay ăn với xôi trắng cũng rất ngon.

8/ Bí xào tép

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả bí xanh cỡ vừa (có thể dùng bất kỳ loại bí nào từ bí ngòi, bí đao, bí xanh vỏ sọc…)

2 muỗng canh tép khô

2 nhánh hành lá

Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu xay, nước mắm, tỏi.

Các bước thực hiện:

Bí bổ đôi theo chiều dọc rồi cắt miếng mỏng khoảng 0,5cm. Tép rửa sạch, để ráo. Hành lá xắt xéo dài 5cm.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho tép vào nêm với ít muối, ít đường hay bột nêm rồi xào đều. 

Thêm bí vào xào cùng, nêm nếm lại với ít nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.

Khi bí chín cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

9/ Bánh tráng trộn tép

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

100gr bánh tráng gạo loại mỏng nhất

2 quả trứng cút

Tép khô

Xoài xanh

Đậu phộng, 1 bịch muối tôm, 1 quả tắc, rau răm, hành lá, 1 ít sa tế (tùy ý), 1 ít ớt hiểm băm nhỏ (tùy ý), dầu ăn, hạt nêm, thau trộn.

Các bước thực hiện:

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tép khô rửa sạch cát, để ráo rồi đem rang vàng. Xoài xanh lựa quả hơi hườm cho có vị ngọt, gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.

Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã dập. Tắc rửa sạch, vắt lấy nước, vớt bỏ hạt. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt lửa, cho thêm chút hạt nêm vào cho đậm đà.

Trộn tất cả nguyên liệu ở trên lại, gia giảm vị mặn tùy theo khẩu vị với muối tôm, gia giảm thêm vị chua từ tắc. Và gia giảm vị cay với ớt và sa tế.

10/ Tép khô rang khế

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

200g tép khô

1 quả khế chua

Muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm

Hành khô và tỏi

1 nhánh hành lá

Các bước thực hiện:

Tép khô ngâm và rửa sạch với nước, để ráo. Trộn vào tép nửa muỗng nhỏ muối.

Khế rửa sạch, cắt bỏ viền, cắt thành lát nhỏ.

Đun nóng dầu ăn, phi hành khô và tỏi thơm, đổ khế vào xào tầm 3 phút.

Đổ tép vào đảo đều, nêm vào một muỗng nhỏ nước mắm, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, nửa muỗng nhỏ muối, đảo đều. 

Nếm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hành lá và tí hạt tiêu lên bề mặt tép. 

11/ Tép khô rang lá chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300gr tép khô

3-5 lá chanh

2 củ hành khô

Gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn, đường.

Các bước thực hiện:

Tép ngâm và rửa sạch, trộn chút muối cho ngấm

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho tép vào đảo nhanh tay. Nêm thêm chút đường cho tép lên màu đỏ đậm đẹp hơn. Nêm tiếp nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng.

Khi tép đã có màu đỏ hồng thì cho một muỗng dầu ăn vào, đảo đều cho tép bóng đẹp và săn lại. Cuối cùng rắc lá chanh đã thái chỉ lên tép, xóc đều rồi bày lên đĩa.

12/ Gỏi đu đủ tép khô chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 quả đu đủ ương 

200g muối vừng lạc nhạt

200g tép khô (tôm khô)

100ml dấm ăn, 50g đường, 15ml nước mắm

Rau thơm, dầu ăn, tỏi, ớt tươi.

Các bước thực hiện:

Đu đủ gọt sạch bỏ vỏ, nạo thành từng sợi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút

Tép khô đem rửa sạch loại bỏ bụi bẩn, để ráo rồi cho vào chảo rang chín kèm với 1 thìa dầu ăn

Sơ chế tỏi, ớt băm nhỏ. Pha một ít dấm, đường, nước mắm thành hổn hợp để trộn gỏi, thêm một ít tỏi, ớt đã băm

Đu đủ sau khi ngâm xong đem đi vắt thật ráo nước, cho vào thao to cho nước trộn gỏi vào trộn đều sau đó để khoảng 10 phút cho ngấm. 

Thêm muối vùng lạc vào trộn đều cho gỏi đu đủ tơi ra

Chao rau thơm vào và nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó cho tép khô đã rang giòn vào và trộn đều

Cuối cùng cho gỏi đu đủ ra đĩa và thưởng thức

13/ Tép khô rang tóp mỡ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g mỡ phần

200g tép khô

2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường và bột ngọt

Các bước thực hiện:

Mỡ rửa sạch, thái nhỏ sau đó cho vào chảo rán thành tóp mỡ, đem ra để ráo

Tép khô đem đi ngâm rửa thật sạch, vớt ra để ráo

Hành củ thái thành từ lát nhỏ, cho vào chảo dầu để phi thơm. Cho tép đã rửa sạch vào rang cho đến khi săn lại và óng vàng

Cho tiếp tóp mỡ vào đảo đều và cho một ít nước mắm, đường vào rang cùng. Đảo đều tay cho tép và mỡ ngấm gia vị

Đến khi tép và tóp mỡ se vàng và ngấm gia vị thì tắt bếp cho vào đĩa

14/ Tép rang hành tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g tép đồng

1 củ tỏi

1 cây tỏi tây

Ớt, hành lá

Gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm, muối

Các bước thực hiện:

Tép đồng đem đi rửa thật sạch, để ráo nước, ướp với muối khoảng 10 phút

Tỏi lột sạch vỏ, cắt lát. Tỏi tây và hành lát cắt nhỏ

Cho dầu vào chảo đến khi nóng thì cho tỏi vào phi thơm

Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép có màu hồng nhạt thì cho thêm tí nước mắm rồi đảo đều

Khi rang tép ra rất nhiều nước lúc này chờ đến khi nước tiết ra gần cạn thì cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều rồi tắt bếp để nhiệt nóng từ tép làm đường tan hết

Khi đường đã tan hết thì bật bếp rang tép trở lại, lúc này nhớ để lửa nhỏ

Rang đến khi vỏ tép ngả màu sậm hơn, vỏ săn lại thì cho hành lá, tỏi tây và ớt cắt khoanh vào đảo đều. Cuối cùng rắc ít tiêu và tắt bếp

15/ Mắm tép chưng thịt

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt nạc vai

mắm tép

Dầu ăn, bột canh, đường, mắm

Bột điều (dầu điều)

Hành, tỏi, khô, riềng sả

Các bước thực hiện

Đem thịt rửa sạch, xay nhỏ

Hành, tỏi đem lột vỏ. Sả, riềng rửa sạch băm nhỏ

Ướp thịt đã xay với riềng với sả. Thêm một ít đường, mắm tép, dầu ăn và nước mắm, trộn thật đều để thịt ngấm gia vị rồi sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ

Cho dầu ăn vào chảo, chưng bột điều cho đến khi chảo dầu có màu đỏ thì thêm hành, tỏi vào phi thơm

Cho thịt đã ướp vào xào ở lửa vừa, đảo đều tay đến khi thịt chín đều đến khi thịt cạn nước thì để lửa nhỏ. Tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt săn lại,

Chưng đến khi thịt khô săn, ngả màu hơi vàng thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn rồi bỏ vào hủ thủy tinh ăn dần

16/ Tép chiên bột thơm giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g tép tươi

200g Bông điên điển

1 quả trứng gà

100g bột chiên giòn

Hành tây, nước mắm, tiêu, đường

Các bước thực hiện

Tép rửa sạch, cắt bỏ phần đầu,

Bông điên điển rửa sạch, để ráo nước, hành tây cắt lát mỏng

Cho tép, bông điên điển, trứng gà, bột chiên giòn vào 1 cái tô lớn. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm

Trộn đều hỗn hợp ở trên cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập bột chiên, đun cho đến khi dầu sôi

Dùng muỗng múc bột đã trộn các nguyên liệu lại với nhau cho vào chảo dầu và đảo đều cho đến khi vàng cả 2 mặt. 

Vớt ra để trong đĩa có lót giấy thấm dầu

Các Món Ngon Từ Ếch Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn

Nếu đã có được nguyên liệu là thịt ếch tươi ngon thì chỉ với hàng loạt các gợi ý về các món ngon với thịt ếch sau đây, bạn không còn quá bận tâm là sẽ chế biến thành món ăn độc đáo gì cho cả nhà rồi đấy!

Các món ếch chiên:

Ếch chiên bơ

Thịt thịt ếch săn chắc, to khỏe là một nguyên liệu tốt để chế biến món ếch chiên bơ cực hấp dẫn này. Món chiên vừa béo béo, vừa dai dai còn thịt ếch bắt mùi thơm trông thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

450g thịt ếch

150g bơ

Ngò rí, tỏi, tiêu

Gia vị nêm và dầu ăn

Dùng cho 4 người

Ếch chiên mè

Nguyên liệu:Dùng cho 2 người

Các món ếch xào:

Ếch xào hành tỏi

Nguyên liệu:

8 con ếch

Hành tây, nấm mèo, tỏi băm

Gia vị nêm, màu dầu điều

Dùng cho 4 người

Ếch xào tía tô

Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, , cà ri…Thời gian chuẩn bị khoảng 15′, thời gian nấu khoảng 10′, cho bữa ăn cho 4 người.

Nguyên liệu:

8 cái đùi ếch

200g tía tô

Gừng, hành tây

Gia vị nêm và dầu ăn

Dùng cho 4 người

Ếch xào sa tế

Nguyên liệu:

500g thịt ếch

40g sa tế

Hành tím băm, tỏi băm

Ngũ vị hương và gia vị nêm

Dùng cho 2 người

Vị ngọt, dai của ếch đồng quyện lẫn với hương thơm lừng của tỏi phi trong món ếch xào tỏi khiến trở nên thật đặc biệt. Nhìn những con ếch tuy nhỏ nhưng khi được chế biến thì ngon lắm đấy!

Nguyên liệu:

300g thịt đùi ếch

2 củ tỏi

Gia vị nêm và dầu ăn

Dùng cho 2 người

Ếch xào măng

Nguyên liệu:Dùng cho 2 người

Các món kho

Ếch kho sả ớt

Thịt ếch chắc nịch, tẩm ướp đầy đủ gia vị đặc biệt là vị cay nồng của sả tươi và ớt, khiến bạn hít hà mãi không thôi. Món ếch kho sả ớt ăn với cơm nóng thì ngon hết biết.

Nguyên liệu:

1kg thịt ếch

Sả băm, ớt băm

Nước màu và gia vị nêm

Dùng cho 5 người

Ếch kho tộ

Nguyên liệu:

500g thịt ếch

Ớt khô, tỏi, tương ớt

Gia vị nêm

Dùng cho 4 người

Lẩu ếch

Nước mặn ngọt rất là vừa miệng, thịt ếch xào săn rất đậm đà với từng miếng măng vàng giòn hấp dẫn nhất là trong những ngày trời lạnh. Lẩu ếch vừa ngon lại dễ ăn nhất là dịp cuối tuần hay khi nhà có khách. Chi phí để nấu lẩu ếch cũng không quá tốn kém đâu nhưng chủ yếu các bạn phải chọn mua được loại ếch đồng thì thịt ếch mới săn chắc ngon ngọt.

Nguyên liệu:Dùng cho 6 người

Ếch nấu cà ri

Nguyên liệu:

300g thịt ếch

1/2 gói bột cà ri

100g dừa nạo

50ml sữa tươi

Cà rốt, sả, khoai tây, hành tím, ớt

Gia vị nêm

Dùng cho 2 người

Cháo ếch

Gợi ý cho bạn cháo ếch là món cháo có thể là khiến giới trẻ thích thú không chỉ vì mùi vị đặc trưng của nó, mà ăn cháo ếch vào những ngày mưa cũng khiến bạn thêm ấm lòng hơn đấy. Sau khi được thử món này mình đã vô cùng thích thú và tìm cách làm lại sao cho gần giống nhất.

Nguyên liệu:

500g thịt ếch

1/2 chén gạo tẻ

1/4 chén gạo nếp

Gừng, ớt, hành lá, hành tây

Bột bắp, nước màu và gia vị nêm

Hướng Dẫn Cách Làm 20 Món Ngon Với Cá Biển Làm Phong Phú Bữa Ăn Gia Đình

Nếu bạn đang phân vân không biết nên nấu gì cho bữa cơm thường ngày, hãy tham khảo một số công thức món ngon với cá biển sau, vừa dễ thực hiện lại vừa có thể chiều lòng khẩu vị khó tính nhất trong gia đình đấy!

Cá thu ngon ngọt kèm nước sốt sền sệt, vị chua cay của món ăn sẽ là một món ăn từ cá biển tuyệt vời cho bữa cơm mỗi ngày. Ngoài cá thu, bạn có thể dùng cá hồi để nấu, cũng sẽ rất thơm ngon.

2. Canh chua cá bớp

Đây là món ăn từ cá biển cực thích hợp khi thời tiết nắng nóng, dùng để giải nhiệt rất tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3. Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Để món cá hấp đạt độ ngon nhất, bạn nên chọn con cá vừa ăn, không quá to để không hấp cá quá lâu, sẽ làm giảm độ ngọt tươi ngon của cá. Bạn có thể làm món cá hấp với cá nục, cá bạc má, cá chẽm,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

4. Cá đuối nướng muối ớt

Da cá đuối rất nhớt, khi nấu lớp da sẽ tiết ra 1 loại chất nhầy làm món ăn có vị đắng và rất tanh. Có thể sơ chế bằng cách lấy nước sôi tráng sơ qua cá, lấy dao cạo sạch phần nhớt, cạo tới đâu xát muối tới đấy thì cá sẽ không còn tanh nữa.

5. Cá hồi ướp nước sốt cải nướng

Nếu nhà bạn có lò nướng thì đây chính là một sự lựa chọn cực kì lý tưởng để bữa tối thêm ngon miệng. Hàm lượng dinh dưỡng cao và cực ít chất béo, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn mà không ngại tăng cân!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

6. Cá bạc má kho cà chua

Đây là món ăn từ cá biển vô cùng quen thuộc trên mâm cơm người Việt. Vị béo ngậy của cá kho hòa quyện cùng vị sốt cà chua ăn cùng cơm nóng, là món ăn được nhiều thế hệ yêu thích.

7. Cá chim kho tiêu

Đây là cách chế biến cá biển đơn giản nhất nhưng không bao giờ là “cũ” cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể dùng cách chế biến này cho cá thu, cá nục,… tùy thích

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

8. Cá ngừ nướng giấy bạc

Cá nướng ăn cùng mắm chua ngọt là “chuẩn bài” nhất. Để đảm bảo hương vị, bạn nên chọn cá không quá to, như vậy khi nướng lên sẽ đảm bảo độ tươi ngon cho món cá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

9. Cá nục chiên mắm tỏi

Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn từ cá biển để thay đổi khẩu vị thì đây là một lựa chọn không tồi chút nào!

10. Cá hồi kho gừng

Một món ăn từ cá biển không tốn nhiều công chuẩn bị nhưng lại cực kì thơm ngon, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng vì độ tươi ngon!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột năng, muối, ớt, xì dầu, nước mắm, đường, tỏi, hành lá, gừng.

11. Cá thu kho nước dừa

Cá thu là loại cá rất ngon và lành, một trong những loại cá giàu dinh dưỡng nhất của biển cả, từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá thu (cá thể dùng cá thu tươi, cá thu nướng, cá thu một nắng đều được): 500gr

Dừa xiêm: 1 quả

Hành củ, tỏi: 100g

Một vài nhánh hành lá.

Gia vị bao gồm: Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng.

12. Cá chim nướng riềng sả

Món ăn thơm lừng nhất định sẽ khiến cả gia đình phải suýt xoa khi ăn đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

13. Cá cơm khô kho

Cá cơm nhỏ nhỏ nhưng lại là món ăn cực khoái khẩu khi trời lạnh lạnh. Món ăn này có thể bảo quản lâu nên bạn có thể làm nhiều chút và để ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

14. Cá kho kiểu hàn

Món ăn từ cá biển cay nồng đặc trưng hương vị Hàn Quốc. Người Hàn thường ăn cá kho với củ cải hoặc kim chi, rất “hao cơm” mà không bị ngán

Nguyên liệu cần chuẩn bị

15. Cá kho kiểu nhật

Một nồi cá kho với màu nâu vàng bắt mắt, ăn kèm dưa leo hoặc xà lách thì ngon khó cưỡng!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

16. Lẩu cá khoai – cá cháo

Cá khoai – cá cháo mềm thịt, có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy chuẩn bị một nồi lẩu thơm lừng để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể nấu lẩu bằng cá đuối.

17. Cá nục chuối kho lá húng quế

Cá nục thấm gia vị, quyện lẫn với vị thơm đặc trưng của rau húng quế sẽ là một món ăn từ cá biển cực kì độc đáo bạn nên thử nấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

18. Cá kho coca

Hãy thử một lần kho cá với nước Coca, bạn sẽ rất thích vì cá sẽ rất mềm, lại ngọt. Thêm chút vị cay sẽ làm bạn “lưu luyến không thôi”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

19. Canh khế cá cơm

Để góp phần hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, một tô canh khế cá cơm chính là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khế chua đem rửa sạch, cắt bỏ viền ngoài của múi, thái miếng mỏng. Chia khế làm 2 phần, 1 phần đem giã dập sơ, phần còn lại giữ nguyên.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Cá cơm rửa sạch, cho ra tô và ướp với 1 thìa cafe bột canh và 1 thìa cafe hạt nêm.

Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho cá cơm vào đảo săn, thêm 1 cafe ớt bột vào đảo cùng. Tiếp đến là bạn thêm 1,5 lít nước vào nấu sôi.

Thêm cà chua và khế chua vào nấu cùng 3-4 phút, để món canh thêm ngon bạn nêm vào 3 cafe nhỏ hạt nêm + 3 cafe nước mắm.

Tắt bếp, cho canh ra tô và rắc lên trên một ít rau mùi.

20. Cá trích kho rục

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gợi Ý Các Cách Nấu Dọc Mùng Cho Thực Đơn Gia Đình Thêm Phong Phú Và Mới Mẻ

1 con cá lóc

2 cây dọc mùng

2 quả cà chua

100g giá đỗ

300g đậu bắp

Me chua

1/4 quả dứa

Một ít ngò gai, cần tây

Tỏi, hành khô

GIa vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối

Làm nước me: Cho me vào chén nước ấm, dùng muỗng dằm nát me ra, sau đó lọc bỏ hạt me, lấy nước me chua. Vị ngọt tự nhiên của cá cùng với vị chua của me sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món canh.

Đối với dọc mùng: tước vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch và thái vát.

Dứa cắt thành từng lát mỏng.

Giá đỗ đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra để thật ráo.

Rau cần tây và đậu bắp rửa sạch và thái vát.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho thêm hành và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua và dứa vào xào chung đến khi thấy mùi thơm.

Bước 4: Cho nước vào nồi, sau đó cho nước me chua vào cùng.

Bước 5: Nêm gia vị cho nồi canh với muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Có thể cho thêm ít ớt để món có vị cay kích thích vị giác hơn.

Bước 6: Nấu nước canh đến khi sôi thì cho cần tây và đậu bắp vào nồi. Sau đó cho dọc mùng vào nấu đến khi nước sôi lại. Cuối cùng thả cá vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Sau khi đã nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, cho thêm vào nồi canh một muỗng nhỏ nước mắm để canh dọc mùng dậy mùi thơm.

Cuối cùng rắc vào nồi canh thêm ít ngò gai là đã hoàn thành món canh cá dọc mùng thơm ngon hấp dẫn rồi.

2. Cách làm nộm dọc mùng đậu phụ

Nguyên liệu:

6 cây dọc mùng

5 miếng đậu phụ

2 quả ớt

2 quả chanh

50g lạc (đậu phộng)

Rau sống: Bạc hà, húng quế, mùi tàu, kinh giới

Gia vị: Hạt tiêu, đường, muối.

Với đậu phụ: cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra, thái thành từng miếng vừa ăn.

Lạc đem rang chín, để nguội rồi xát bỏ vỏ, đập dập.

Rau sống nhặt sạch rồi ngâm với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thái rau thành từng khúc ngắn khoảng 2 cm.

Lưu ý cách làm dọc mùng không ngứa: Để tránh bị ngứa khi làm dọc mùng, bạn nên tước bỏ vỏ xơ rồi bóp kỹ với muối rồi mới rửa sạch. Nếu rửa với nước trước sẽ dễ gây ngứa và mất đi vị ngon của món ăn.

Bước 2: Chần sơ dọc mùng

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho một ít dọc mùng vào nồi chần qua cho tái. Sau đó vớt dọc mùng ra và vắt ráo nước.

Bước 4: Trộn nộm

Cho nước trộn nộm vừa pha vào bát dọc mùng rồi trộn đều từ 5 – 10 phút.

Tiếp theo cho đậu phụ, rau sống, lạc vào bát rồi trộn đều.

Bỏ ra dĩa rồi rắc một ít lạc rang lên trên để món ăn trông ngon và đẹp mắt hơn.

Bây giờ bạn có thể thưởng thức món nộm dọc mùng đậu phụ với cả nhà rồi.

3. Cách nấu bún dọc mùng móng giò

Móng giò: 500gr

Dọc mùng: 3 – 4 tàu

Cà chua: 3 quả

Hành hoa, thì là

Hành khô: 2 củ

Bột nghệ: 2 thìa cà phê

Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, bột canh, mì chính, muối hạt

Rau sống ăn kèm

Cách nấu bún dọc mùng chân giò: Bước 1: Hầm chân giò

Rửa sạch móng giò rồi luộc sơ cho bớt mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước muối.

Tiếp theo cho móng giò vào nồi áp suất, cho nước vừa đủ ăn, nêm 1 thìa canh muối rồi hầm cho chín mềm chân giò.

Tiếp theo, bóp dọc mùng với muối hạt cho sạch để khi ăn không bị ngứa. Rửa sạch lại với nước rồi bóp cho hết nước.

Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm hành khô. Tiếp theo cho dọc mùng vào xào sơ. thêm 2 thìa cà phê bột nghệ để tạo màu cho món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

Hành, thì là rửa sạch và đem cắt thành khúc.

Sau đó phi hành khô với chút dầu ăn, bỏ cà chua vào xào sơ.

Bước 4: Nấu nước lèo

Khi nồi nước hầm móng giò chín, vớt giò ra để riêng. Sau đó cho cà chua vào nồi đun từ 3 – 5 phút với lửa nhỏ. Nêm thêm gia vị vào nồi nước lèo cho vừa miệng.

Tiếp đến thả dọc mùng vào đun thêm khoảng 1 phút.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Bún đem chần sơ rồi cho vào bát tô, xếp móng giò lên trên cùng hành hoa, thì là.

Sau đó từ từ chan phần nước lèo lên. Nên ăn kèm rau sống sẽ ngon hơn.

4. Cách làm món dọc mùng nấu ngao

Nguyên liệu:

Ngao: 1 kg

Dọc mùng: 3 tàu

Cà chua: 2 – 3 quả

Ớt: 1 quả

Me xanh: 2 quả

Hành, răm, thì là

Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn

Dọc mùng làm sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cà chua đem rửa sạch rồi bổ múi cau.

Hành, răm, thì là cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Phi thơm hành, cà chua trong một cái nồi. Nêm thêm 1 thìa nhỏ muối cho cà chua mau nhừ. Sau đó cho ngao vào xào sơ.

Tiếp theo thêm nước luộc ngao vào nồi, đun sôi và cho thêm 2 quả me vào nồi.

Bước 3:

Khi canh sôi, me chín sẽ nổi lên trên, lúc này bạn vớt me ra bát rồi dằm lấy nước chua. Nêm gia vị vào nồi canh ngao cho vừa miệng.

Bước 4: Cho dọc mùng vào nồi canh ngao và đun sôi thêm khoảng 2 phút nữa. Sau đó thêm hành hoa, thì là với 1 thìa bột ngọt vào nồi canh.

Tắt bếp và cho canh ra bát thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm 16 Món Ngon Từ Tép Khô Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Phong Phú trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!