Xem Nhiều 5/2023 #️ Cách Làm 6 Món Ăn Ngon Và Bổ Từ Gạo Lứt Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình (Phần 1) # Top 8 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 5/2023 # Cách Làm 6 Món Ăn Ngon Và Bổ Từ Gạo Lứt Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình (Phần 1) # Top 8 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm 6 Món Ăn Ngon Và Bổ Từ Gạo Lứt Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình (Phần 1) mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cháo nghêu gạo lứt

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, tinh bột,… kết hợp cùng nghêu giàu protein, canxi tạo nên món cháo nghêu gạo lứt đầy đủ chất dinh dưỡng. Món này sẽ không khiến bạn bị ngán đâu vì gạo lứt đã được nấu cùng nghêu để tăng hương vị và không hề khiến gạo bị khô. Cháo nghêu gạo lứt hoàn toàn thích hợp ăn khi vừa mới khỏi bệnh hoặc muốn bổ sung thêm dưỡng chất nha.

Nguyên liệu nấu Cháo nghêu gạo lứt:

1kg Nghêu

200g Gạo lứt

1 muỗng Tỏi băm

4 củ Hành tím

3 nhánh Hành lá

1/2 nắm Rau răm

1/3 muỗng Muối

1/2 muỗng Đường trắng

1/3 muỗng Tiêu

2 muỗng Nước mắm

3 muỗng Dầu ăn

1/2 muỗng Bột ngọt

2 muỗng Hạt nêm

Cách nấu Cháo nghêu gạo lứt:

– Bước 1: Đem nghêu ngâm nước từ 15 đến 20 phút để nhả sạch bùn đất. Gạo lứt ngâm nước qua đêm.

– Bước 2: Hành lá và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Phi hành tím với dầu nóng cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

– Bước 3: Luộc nghêu chín rồi vớt ra tách lấy thịt và ướp với muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu trong khoảng 20 phút. Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt nghêu đã ướp vào, xào săn và để ra đĩa.

Cháo nghêu gạo lứt nóng hổi ăn cùng hành phi và hành lá càng làm tăng thêm hương vị.

2. Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân

Nguyên liệu làm Cơm gạo lứt thịt gà sốt hạnh nhân:

600g Thịt ức gà

100g Hạnh nhân

50g Bắp non

50g Bí ngòi vàng

50g Đậu Hà Lan

1 củ Khoai tây

4g Gạo lứt

1/2 muỗng Muối

1/2 muỗng Tiêu

5g Bơ

1 muỗng Hạt nêm

1 muỗng Tỏi băm

3 muỗng Dầu ăn

1/2 củ Cà rốt

Cách làm Cơm gạo lứt thịt gà sốt hạnh nhân:

– Bước 1: Gà làm sạch, cắt hình thoi, ướp với muối, tiêu. Hạnh nhân rang vàng, để nguội, tách vỏ. Bí ngòi vàng rửa sạch, cắt lát mỏng. Bắp non gọt cuống. Đậu Hà Lan bỏ cuống, chỉ lưng và rửa sạch. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gạo lứt ngâm nước để qua đêm.

3. Chè đậu đen gạo lứt

Nguyên liệu nấu Chè đậu đen gạo lứt:

100g Đậu đen

100g Gạo lứt

2 muỗng đường thốt nốt

Cách nấu Chè đậu đen gạo lứt:

– Bước 1: Đậu đen, gạo lứt cho vào tô, đổ nước vào và ngâm khoảng 3 giờ. – Bước 2: Cho đậu đen, gạo lứt vào nồi nước, nấu sôi ở mức lửa nhỏ. Khi hạt đậu đen mềm, cho đường thốt nốt vào, khuấy thêm 3 phút. – Bước 3: Tắt bếp, múc chè ra chén. Bạn có thể rắc thêm mè đen lên trên nếu thích. Món này bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.

(còn tiếp) Theo Cooky.vn

Cách làm 6 món ăn ngon và bổ từ GẠO LỨT dinh dưỡng đổi vị cho bữa cơm gia đình (Phần 2)

Share this:

Facebook

Cách Làm 7 Món Ăn Ngon Và Bổ Từ Gạo Lứt Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Chúng ta vẫn thường nghe đến gạo lứt tốt cho sức khỏe, ăn gạo lứt có tác dụng trị bệnh nhưng không mấy ai dùng gạo lứt cũng chỉ vì một nguyên nhân là nó không có vị ngọt và dẻo như gạo trắng chúng ta hay ăn hàng ngày.

1. Cháo nghêu gạo lứt

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, tinh bột,… kết hợp cùng nghêu giàu protein, canxi tạo nên món cháo nghêu gạo lứt đầy đủ chất dinh dưỡng. Món này sẽ không khiến bạn bị ngán đâu vì gạo lứt đã được nấu cùng nghêu để tăng hương vị và không hề khiến gạo bị khô. Cháo nghêu gạo lứt hoàn toàn thích hợp ăn khi vừa mới khỏi bệnh hoặc muốn bổ sung thêm dưỡng chất nha.

Nguyên liệu:

1kg Nghêu

200g Gạo lứt

1 muỗng Tỏi băm

4 củ Hành tím

3 nhánh Hành lá

1/2 nắm Rau răm

1/3 muỗng Muối

1/2 muỗng Đường trắng

1/3 muỗng Tiêu

2 muỗng Nước mắm

3 muỗng Dầu ăn

1/2 muỗng Bột ngọt

2 muỗng Hạt nêm

Cách nấu:

Bước 1: Đem nghêu ngâm nước từ 15 đến 20 phút để nhả sạch bùn đất. Gạo lứt ngâm nước qua đêm.

Bước 2: Hành lá và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Phi hành tím với dầu nóng cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Luộc nghêu chín rồi vớt ra tách lấy thịt và ướp với muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu trong khoảng 20 phút. Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt nghêu đã ướp vào, xào săn và để ra đĩa.

Bước 4: Phần nước luộc nghêu đem lược bỏ cặn rồi cho gạo lứt vào nấu, trong lúc nấu mở nắp nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo chín mềm thì nêm hạt nêm, bột ngọt vào khuấy đều rồi tắt bếp. Nếu thấy cháo đặc quá nhớ châm thêm nước nha. Cháo nghêu gạo lứt nóng hổi ăn cùng hành phi và hành lá càng làm tăng thêm hương vị.

2. Phở gạo lứt thịt bò

Gạo lứt không chỉ dùng để nấu cơm hoặc cháo mà còn có thể làm thành những sợi phở mềm dai ngon. Dùng sợi phở gạo lứt khi nấu phở tạo nên hương vị khác biệt vì nó thoang thoảng mùi thơm của gạo lứt không như bánh phở thông thường nha. Không chỉ vậy, giá trị dinh dưỡng mà gạo lứt mang lại cực kì cao khi kết hợp với thịt bò. Đổi vị cho cả nhà với món phở gạo lứt thịt bò thôi nào.

Nguyên liệu:

200g Bánh phở gạo lứt

250g Thịt bò

100g Hành lá

100g Giá đỗ

50g Húng lũi

50g Ngò rí

1/2 muỗng Tiêu

1 muỗng Nước mắm

1 muỗng Hạt nêm

1 củ Gừng

1 củ Hành tây

1 lít Nước dùng (Nước dùng bò)

Cách nấu:

Bước 1: Ngâm bánh phở trong nước 20 phút rồi cho bánh ra rổ ráo nước. Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng. Hành lá, húng lũi, ngò rí, giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Hành tây, củ gừng nướng sơ cho thơm.

Bước 3: Đun sôi nước dùng cùng hành tây, gừng và nêm hạt nêm, nước mắm, tiêu cho vừa ăn.

Bước 4: Cho bánh phở ra tô. Nhúng thịt bò vào nồi nước dùng để thịt bò chín tái. Thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí, húng lũi cắt nhỏ vào. Chan nước dùng và thưởng thức.

3. Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân

Gạo lứt không chỉ nổi danh về những giá trị tốt dành cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc ung thư mà với những ai muốn giảm cân nhưng vẫn giữ được lượng chất dinh dưỡng cần thiết thì gạo lứt chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với lượng đường thấp trong gạo và lượng mỡ không nhiều từ thịt gà mang đến một món cơm gạo lứt thịt gà sốt hạnh nhân giúp giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Gà làm sạch, cắt hình thoi, ướp với muối, tiêu. Hạnh nhân rang vàng, để nguội, tách vỏ. Bí ngòi vàng rửa sạch, cắt lát mỏng. Bắp non gọt cuống. Đậu Hà Lan bỏ cuống, chỉ lưng và rửa sạch. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gạo lứt ngâm nước để qua đêm.

Bước 2: Luộc chín từng loại rau củ. Sau đó, phi thơm tỏi với bơ và cho khoai tây, cà rốt, bắp non, đậu hà lan, bí ngòi vào xào sơ, nêm thêm hạt nêm rồi để ra dĩa riêng. Phi thơm tỏi băm trong một chảo khác và cho thịt gà vào chiên vàng 2 mặt.

Bước 3: Sau khi đã ngâm gạo lứt thì cho gạo cùng muối, nước vào nồi cơm điện và nấu chín.

Bước 4: Múc cơm ra dĩa và tạo thành hình vuông, tiếp theo để gà và rau củ lên và trang trí theo ý thích. Cuối cùng là thưởng thức.

4. Chè đậu đen gạo lứt

Thông thường chúng ta chỉ nấu chè với đậu đen không thôi, vậy hôm nay hãy thử nấu chè đậu đen cùng gạo lứt nha, chắc chắn bạn sẽ thích mê đấy. Đậu đe bùi bùi nấu cùng gạo lứt thơm thơm hòa quyện thành món chè hấp dẫn vừa là món ăn vặt đồng thời cũng là món cung cấp không ít năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu: Cách nấu:

Bước 1: Đậu đen, gạo lứt cho vào tô, đổ nước vào và ngâm khoảng 3 giờ.

Bước 2: Cho đậu đen, gạo lứt vào nồi nước, nấu sôi ở mức lửa nhỏ. Khi hạt đậu đen mềm, cho đường thốt nốt vào, khuấy thêm 3 phút.

Bước 3: Tắt bếp, múc chè ra chén. Bạn có thể rắc thêm mè đen lên trên nếu thích. Món này bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Xay nhuyễn gạo lứt rồi rây lấy bột mịn. Cho bột gạo lứt vừa xay, bột mì, đường nâu, men nở vào âu, thêm nước vào trộn đều. Nhào bột thành khối đồng nhất, mịn và không dính tay. Ủ bột cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Bột sau khi nở lấy ra nhào. Sau đó, cán bột thành hình chữ nhật, dùng bình xịt một ít nước lên trên bề mặt tấm bột và cuộn tấm bột thành thanh trụ dài. Cắt bột thành nhiều phần bằng nhau.

Bước 3: Để bánh vào khay 20 phút cho bánh nở thêm. Đun sôi nồi nước, cho bánh vào hấp khoảng 13 phút là bánh chín. Tắt bếp để khoảng 3 phút rồi lấy bánh ra. Bánh ngon khi ăn lúc còn nóng sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị của gạo lứt.

6. Nước gạo lứt rang

Nước gạo thông thường đã rất tốt cho sức khỏe rồi. Bây giờ chúng ta sử dụng gạo lứt thì càng tốt hơn nữa, lượng dinh dưỡn cũng cao hơn. Nước gạo lứt còn có tác dụng giảm cân, là nước uống thanh mát những khi cơ thể nóng bức khó chịu. Đặc biệt nó giúp hỗ trợ quá trình thanh lọc máu, thải loại độc tố ở gan, phòng chống loãng xương, viêm khớp và đặc biệt giúp giảm cân, giảm cholesterol mỡ máu rất tốt.

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Rang gạo lứt trên chảo với lửa nhỏ đến khi gạo dậy mùi thơm.

Bước 2: Đun sôi gạo lứt khoảng 5 phút, sau đó vặn lửa nhỏ và đun tiếp trong 15 phút.

Bước 3: Chắt lấy nước uống. Phần xác gạo có thể ăn không tùy thích.Nước gạo lứt thanh mát, dùng để uống hàng ngày thay nước lọc rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo lứt qua đêm cho nở mềm. Sau đó cho vào máy làm sữa gạo gồm gạo lứt (cả nước ngâm), hạt hồ đào, nho khô và hạnh nhân. Mở máy chế độ nấu bình thường trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Sau 20 phút sữa gạo sẽ tự chín và bạn có thể rót ra ly để dùng ngay hoặc lọc bỏ bã trước khi uống tùy theo sở thích.

Bữa sáng sẽ tràn đầy năng lượng hơn khi có một ly sữa gạo lứt thơm lừng. Bạn có thể bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày và dùng dần.

Cách Làm 6 Món Ngon Từ Tôm Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

1. Tôm chiên sốt trứng muối

Các mẹ nội trợ có thể thay đổi thực đơn cho gia đình mình với món tôm chiên sốt trứng muối. Những chú tôm chắc thịt, ngon ngọt hòa quyện cùng lớp sốt trứng muối mằn mặn, béo ngậy ăn cùng cơm thì không còn gì bằng đâu đấy. Thử nấu ngay món tôm chiên sốt trứng muối để cả nhà thưởng thức nha.

Nguyên liệu làm Tôm chiên sốt trứng muối:

15 con Tôm tươi

1 quả Trứng gà

1/2 gói Bột chiên giòn

1/2 muỗng Muối

1 muỗng Đường trắng

1/4 muỗng Tiêu

100ml Dầu ăn

2 trái Ớt

20g Bơ

Cách làm Tôm chiên sốt trứng muối:

– Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và giữ lại phần vỏ đuôi tôm, tách lấy chỉ đen. Cho tôm vào tô ướp với muối, đường, tiêu, trộn đều khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị.

– Bước 3: Làm nóng dầu trên chảo, thả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra thấm bớt dầu. Bắc một chảo khác lên, làm tan chảy bơ rồi cho ớt xắt nhỏ vào, tiếp theo cho trứng muối nghiền nhuyễn vào cùng và xào tan đều. Cho một ít nước lọc vào xào tiếp.

– Bước 4: Cuối cùng cho tôm chiên giòn vào sốt. Đảo đều để trứng muối áo đều vào tôm. Tắt bếp và cho tôm chiên sốt trứng ra đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon.

2. Chả giò tôm cay

Nguyên liệu làm Chả giò tôm cay:

16 con Tôm Sú

100g Tôm tươi xay mịn

3 tép Tỏi

1/4 muỗng Muối

1/4 muỗng Tiêu

1 gói Bánh tráng

1 muỗng Nước tương

1 muỗng Tương ớt

1 muỗng Tỏi băm

1 muỗng Nước cốt chanh

1 muỗng Đường trắng

1/2 muỗng Giấm

500ml Dầu ăn

Cách làm Chả giò tôm cay:

– Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi, rút chỉ đen rồi dùng khăn giấy thấm khô tôm. Cho một nửa tôm vào hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị để khoảng 5 phút rồi gắp tôm ra, xếp vòng quanh đĩa, để yên trong 15 phút.

– Bước 3: Một nửa tôm giã nhuyễn trộn đều với ít muối, tiêu xay. Sau đó múc 1 muỗng tôm cho vào lòng bàn tay, dàn đều rồi đặt tôm nguyên con lên sao cho phần đuôi lộ ra ngoài. Nắm tay cho thịt tôm ôm lấy phần tôm nguyên con.

3. Tôm nướng kiểu Thái

Nguyên liệu làm Tôm nướng kiểu Thái:

500g Tôm tươi

1 muỗng Tỏi băm

1 muỗng Gừng băm

3 trái Ớt

50g Húng quế

1 muỗng Bột ớt paprika

1 muỗng Tiêu

1/2 muỗng Muối

1/4 chén Nước

1/2 chén Nước tương

1/2 chén Tương ớt

1 muỗng Dầu mè

25ml Dầu ăn

Cách làm Tôm nướng kiểu Thái:

– Bước 2: Xiên tôm vào que. Bắt chảo nóng, cho tôm lên nướng một mặt rồi lật mặt còn lại, rưới một ít dầu ăn lên. Khi hai mặt vàng đều thì rắc bột muối ớt tiêu đã làm ở trên lên

– Bước 3: Lấy tôm ra dĩa, phết sốt lên và thưởng thức khi tôm còn nóng.

4. Salad bơ tôm

Nguyên liệu làm Salad bơ tôm:

200g Tôm tươi

2 trái Trái bơ

1 củ Hành tây

60ml Rượu vang đỏ

1/2 muỗng Bột tỏi

1 muỗng Ngò tây

1 muỗng Mù tạt

1/3 muỗng Muối

1/4 muỗng Tiêu

Cách làm Salad bơ tôm:

– Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ. Cho tôm vào nước sôi luộc nhanh hoặc hấp chín. Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt thành những miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu.

– Bước 3: Cho salad ra dĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.

5. Pizza nhân tôm

Nguyên liệu làm Pizza nhân tôm:

90g Bột mì (Hàm lượng gluten cao)

30g Bột mì (Hàm lượng gluten thấp)

100g Tôm tươi

80ml Sữa tươi không đường

2 lát Thịt xông khói

2/3g Men nở

5 lát Phô mai lá

1 muỗng Lá oregano xay

2 muỗng Sốt cà chua

1/4 muỗng Muối

10ml Dầu olive

40g Phô mai vụn

Cách làm Pizza nhân tôm:

– Bước 1: Tôm làm sạch, thấm khô. Tôm rửa sạch, dùng giấy sạch thấm khô. Cho cả 2 loại bột mì, muối, sữa tươi không đường, men nở vào tô lớn, trộn đều tạo thành hỗn hợp bột mịn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm ủ khoảng 45 phút để bột nở.

– Bước 2: Lấy bột ra nhào thêm khoảng 15 phút, sau đó cán thành những khoanh tròn, mỏng. Phết chút dầu ăn lên khuôn làm bánh. Đặt miếng bột vừa cán lên trên khuôn, chỉnh sao cho miếng bột vừa khuôn. Dùng nĩa tạo thành các lỗ trên mặt đế bánh.

– Bước 3: Phết đều lên mặt bánh, sau đó cho rắc vụn phô mai lên trên, cho tiếp đó cho thịt xông khói, phô mai lá, tôm. Cuối cùng rắc vụn phô mai, lá thơm oregano, hạnh nhân giã nhỏ lên bề mặt. Bật lò 190 độ C trước 10-15 phút, sau đó cho bánh pizza vào ngăn giữa lò nướng khoảng 10 phút là bánh chín.

– Bước 4: Lấy bánh ra dĩa và thưởng thức món Pizza nhân tôm ngay khi còn nóng.

6. Tôm chiên bơ tỏi

Tôm chiên bơ tỏi với vị ngon từ thịt tôm kết hợp cùng bơ béo ngậy và tỏi dậy mùi. Món này ăn cùng bánh mì hay cơm nóng đều được ngon. Hoặc bạn cũng có thể ăn không. Lưu lại ngay công thức tôm chiên bơ tỏi này để cả nhà bạn có thể thưởng thức nha.

Nguyên liệu làm Tôm chiên bơ tỏi:

Cách làm Tôm chiên bơ tỏi:

– Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch để ráo nước. Xếp tôm ra đĩa và ướp với muối và tiêu.

– Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Đun nóng dầu olive và bơ, cho tỏi vào đảo đều. Sau đó cho ớt khô và tôm đã ướp vào, đảo đều tay. Hạ nhỏ lửa.

– Bước 3: Tiếp tục đun cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng thì đặt thêm ít lá hương thảo vào và tắt bếp.

– Bước 4: Cho tôm ra dĩa, trang trí tùy thích, ăn cùng cơm nóng.

7. Tôm cuộn khoai tây chiên

Nguyên liệu làm Tôm cuộn khoai tây chiên:

300g Tôm tươi

20g Bột chiên giòn

2 củ Khoai tây

200ml Dầu ăn

1 muỗng Hạt nêm

1/2 muỗng Tiêu

1/4 muỗng Muối

Cách làm Tôm cuộn khoai tây chiên:

– Bước 2: Pha bột chiên giòn với chút nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh, nhúng từng con tôm qua lớp bột rồi dùng từng sợi khoai tây cuộn tròn lại. Làm tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu.

– Bước 3: Làm nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên vàng giòn rồi lấy ra dĩa có giấy thấm dầu.

– Bước 4: Trang trí tôm đẹp mắt, chấm ăn cùng tương ớt hay sốt mayonnaise kèm xà lách, ăn rất ngon.

8. Chả lá lốt tôm thịt

Nguyên liệu làm Chả lá lốt tôm thịt:

300g Thịt heo bằm

200g Tôm tươi

1 muỗng Hành tím băm

1 muỗng Tỏi băm

1 muỗng Hạt nêm

1 muỗng Đường trắng

1/2 muỗng Tiêu

1 muỗng Nước mắm

10 lá Lá lốt

100ml Dầu ăn

Cách làm Chả lá lốt tôm thịt:

– Bước 1: Tôm sau khi đã làm sạch, bóc vỏ, đầu, bỏ chỉ lưng thì băm nhuyễn. Thịt bằm, tôm bằm cho vào tô ướp gia vị gồm hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm, đường trắng, 1 tiêu, nước mắm và lá lốt băm nhỏ. Để 15 phút cho ngấm gia vị.

– Bước 2: Múc một muỗng tôm thịt cho vào giữa lá lốt, cuộn chặt tay.

– Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho chả lá lốt vào rán chín đều hai mặt. Múc 1 muỗng hỗn hợp tôm thịt vào lá lốt, sau đó cuộn thật chặt tay rồi cho vào chảo rán cho chín vậy là đã xong rồi đó.

Chúc bạn thành công với cách làm món ngon từ tôm!Có thể bạn muốn xem thêm:

Cách Làm Món Ốc Nhồi Xào Sả Ớt Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Nhiều người hay nhầm hai loại ốc đó là ốc nhồi và ốc bươu vàng. Ốc nhồi hay còn gọi là ốc bươu ta, ốc bươu đen là loại ốc sống ở các vùng ao hồ nước ngọt, đồng ruộng có giá trị dinh dưỡng cao trong việc chế biến rất nhiều món ăn ngon.

1. Nguyên liệu làm ốc nhồi xào sả ớt

2. Cách lựa chọn ốc nhồi

Chọn ốc ngon cũng là một quy trình dài nhiều yêu cầu, chọn con to, nặng, chưa mở nắp. Khi thả vào nước mà thấy ốc nổi lên chứng tỏ con ốc ấy đã chết cần loại bỏ ngay. Nên chọn những con vỏ ngoài đen nháy, con ốc to đều và phần ruột ốc trông đầy đặn thì ốc sẽ rất béo. Chú ý đến vỏ miệng bắm chắc vào thân còn đóng chắc chứ không bị mở hay thụt vào trong.

3. Cách làm món ốc nhồi xào sả ớt thơm ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế ốc nhồi

Cách làm sạch các loại ốc thường giống nhau nên các bạn thực hiện rửa và ngâm ốc như bình thường.

Rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó ngâm ít nhất 3 giờ đồng hồ với nước vo gạo, ớt cay, hoặc một thanh sắt kim loại, hoặc có thể ngâm qua đêm đến khi ốc nhả những chất bẩn, đất, cát bên trong ra.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, cắt khúc dùng cán dao đập dập, bạn cũng có thể băm nhuyễn 1 ít.

Tỏi lọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Ớt cũng cắt thành miếng nhỏ.

Bước 3: Tiến hành làm ốc nhồi xào sả ớt

Bạn nên hấp hoặc luộc ốc xơ qua khoảng 5 phút cho chín (bởi ốc là loại sống ở vùng nước ngọt, chủ yếu là các đầm lầy, đồng ruộng ) nên hãy luộc chín để tránh khi ăn bị nhiễm sán, các loại vi khuẩn.

Tiến hành cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng già thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó bạn lần lượt cho sả, ớt vào xào đến khi sả thơm và hơi xém vàng.

Lúc này, bạn cho ốc vào chảo và đảo thật nhanh tay trong khoảng 5 phút, sau đó bạn đổ vào chảo 2 chén nước lạnh, hạ lửa nhỏ và đậy kín nắp.

Trong quá trình xào, cứ cách 1 – 2 phút bạn lại đảo ốc một lần để ốc chín và thấm gia vị đều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Ốc nhồi xào sả ớt cay đậm đà mà dậy thơm phưng phức hương gừng sả. Từng miếng ốc thơm thơm giòn ngọt lại đượm hương húng quế khiến bạn cứ muốn hít hà mãi không thôi.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm 6 Món Ăn Ngon Và Bổ Từ Gạo Lứt Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình (Phần 1) trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!