Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây # Top 5 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm baba om chuối đậu cực ngon

Những miếng thịt baba dai dai hòa quyền cùng từng lát chuối mềm dẻo, ngọt lành

Chuẩn bị nguyên liệu

Baba: 1 con

Chuối xanh: 1 nải

Cà chua: 2 3 quả

Thịt ba chỉ: 150 g

Hành khô: 1 củ

Tỏi ta: 2 củ nhỏ

Lá lốt, tía tô, hành lá, rau mùi

Riềng mẻ, mắm tôm, sả, ớt

Dầu ăn

Gia vị: Bột canh, nước mắm, sa tế, đường, mì chính, hạt nêm, muối trắng.

Sơ chế nguyên liệu:

Baba sau khi cắt tiết, đem nhúng vào nước sôi để sạch được nhớt, sau đó nhặt sạch lông

Lấy hết nội tạng, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho hết vào một bát tô

Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn

Hành khô, tỏi rửa sạch, băm dập nhỏ

Cà chua rửa sạch, thái miếng ¼

Lá lốt, tía tô, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

Chuối xanh bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ. Ngâm với nước vo gạo có nhỏ vài giọt nước cốt chanh cho chuối hết nhựa.

Luộc chuối sơ qua với một ít muối

Trộn mẻ và mắm tôm cùng với một ít nước, khuấy đều lên rồi lọc qua tấm lưới để bỏ hết cặn, lấy nước cốt trong

Đậu phụ sau khi rửa sạch, cắt miếng rồi rán vàng lên

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi rán qua

Nghệ, riềng nạo sạch vỏ, băm nhỏ

Ướp thịt ba ba, thịt ba chỉ với nước mẻ, mắm tôm, riềng, sả, tỏi ớt đã băm nhỏ và một ít muối, hạt nêm khoảng 20 25 phút.

Cách thức làm món baba om chuối đậu

Phi tỏi, hành băm thơm lên

Cho thịt baba đã tẩm ướp vào đảo đều với ngọn lửa to

Đợi thịt baba săn lại rồi cho tiếp chuối xanh vào đảo đều

Nếm nếm gia vị, đợi chuối ngấm gia vị thì cho nước ngập mặt rồi đun tiếp đến sôi

Khi nồi thịt sôi lại thì cho đậu phụ, thịt ba chỉ vào đun sôi một lúc

Nêm nếm tiếp gia vị, cho tiếp cà chua đã thái miếng vào nồi

Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì tắt bếp

Cho rau mùi, lá lốt, tía tô, hành lá đã thái nhỏ vào

Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên cho thơm

Nhân dịp cuối tuần rảnh rỗi để chiêu đãi cả gia đình món baba om chuối đậu thơm ngon, bổ dưỡng để khôi phục sức khỏe sau một tuần làm việc vất vả quả rất là ý nghĩa phải không nào. Nếu bạn không muốn chế biến baba theo cách này, bạn có thể tham khảo qua cách chế biến món baba rang muối của chúng tôi.

Cách Chế Biến Món Ba Ba Om Chuối Đậu Với Hương Vị Ngất Ngây

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BA BA OM CHUỐI ĐẬU VỚI HƯƠNG VỊ NGẤT NGÂY

Nguyên liệu cho món ba ba om chuối đậu

Lưu ý khi lựa chọn Ba Ba: Các bạn chọn một con, lưu ý nên chọn ba ba đực, ngon nhất là ba ba lưng gù, phần lưng ba ba dày hơn bình thường sẽ gù lên. Nên chọn những con ba ba từ khoảng 1,2 – 1,8 kg thịt sẽ chắc hơn, khi nấu không quá mềm, thịt ngon hơn.

– Cà chua: 3 quả.

– Đậu phụ: 2 miếng đậu sống.

– Thịt ba chỉ tươi ngon: 200gr

– Cho các loại rau thơm như hành lá, tía tô, lá lốt, rau mùi.

– Mắm tôm, mẻ, nước cốt bột nghê, riềng, sả, ớt.

– Hành khô: 1 củ.

– Tỏi khô: 6-7 tép.

– Dầu ăn.

– Gia vị: Nước mắm, bột canh, sa tế, đường, mỳ chính, muối trắng, hạt nêm.

Cách làm món Ba Ba om chuối đậu

Bước 1: Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu:

-Hành lá đem đi rửa sạch và cắt khúc để ráo nước.

-Rau tía tô, rau mùi, lá lốt rửa sạch để ráo rồi sắt thành sợi nhỏ.

-Cà chua rửa sạch và chúng ta cắt thành từng miếng cau.

-Hành tỏi lột sạch vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

-Rửa sạch nghệ, riềng, sả, ớt bóc vỏ rồi đem băm nhuyễn.

-Thịt ba chỉ ta rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn rồi đem rán sơ qua cho teo thịt lại.

-Đậu phụ đem rửa sạch cho hết bụi bẩn rồi đem đi rán vàng đều các mặt.

-Mẻ và mắm tôm chúng ta cho vào một cái bát rồi cho thêm một chút nước, khuấy tan hỗn hợp rồi lọc qua rây cho hết cạn để lấy nước trong.

-Chuối xanh ta đem bóc vỏ rồi cắt khúc nhỏ, cho vào thau nước gạo có thêm ít giọt nước cốt chanh cho sạch và không làm đen chuối. Đem chuối luộc với một ít hạt muối, nhớ là luộc sơ thôi.

Bước 2: Đầu tiên ta cắt tiết ba ba khi còn sống, đun nước vừa ấm cho ba ba vào để rửa sạch nhớt. Chúng ta bỏ hết tất cả nội tạng bên trong của ba ba, bỏ luôn phần đầu. Chú ý làm cẩn thận để ruột ba ba không bị vỡ trong quá trình làm. Khi cắt tiết ba ba, các bạn nên lật ngửa ba ba lên, cầm tay vào hõm chân ba ba để nó thò cổ ra. Không nên thò tay vào miệng ba ba vì răng ba ba rất sắc, nó có thể cắt đứt tay bạn.

Sau khi đã làm qua và rửa sạch, chúng ta chặt ba ba thành từng miếng vừa ăn, cho vào chiếc bát to để đựng. Tiếp theo cho mẻ, mắm tôm đã lọc, nghề, riềng, tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ, một chút hạt nêm, 1 chút mỳ chính vào bát. Trộn đều và đợi cho thịt ba ba ngấm gia vị.

Bước 3: Tỏi, hành băm nhuyễn cho vào chảo phi lên cho thơm, sau khi phi hành xong cho thịt ba ba đã ướp với gia vị vào chảo tao đều, cho lửa to đến khi thịt ba ba săn lại. Tiếp tục cho chuối xanh bóc bỏ vào đảo đều cho đến khi ngấm gia vị thì dừng lại.

Bước 5: Cho lá lốt, rau mùi, tía tô, hành thái khúc vào nồi nước dùng, ta cho thêm một ít hạt tiêu rắc lên nồi cho thơm.

Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Hết Ý

Món baba có rất nhiều tác dụng như: chữa bệnh tiểu đường, viêm gan, phụ nữ rong kinh, yếu thận ở nam giới, có tác dụng thanh nhiệt, rong kinh, khí hư , lại tốt cho sức mạnh của các bạn nam. Chả trách mà cách làm món ba ba om chuối đậu lại được chị em truyền tai nhau nhiều như thế.

Ba ba om chuối đậu chế biến có dễ không?

Cách nấu ba ba om chuối đậu ngon khó cưỡng

Nguyên liệu để cách làm ba ba nấu chuối đậu

+ Ba ba sống: 1 con. Nên chọn baba từ 1,2 đến 1,8kg để có thịt săn chắc, dai và ngon hơn.

+ Đậu hũ non: 2 miếng.

+ Chuối tiêu: 6-8 quả.

+ Cà chua: Rửa sạch, thái miếng cau.

+ Mắm tôm, nước cột nghệ, riềng sả ớt.

+ Chút mẻ ,mắm tôm.

+ Gia vị: Nước mắm, bột canh, sa tế, đường, mì chính, muối trắng, hạt nêm. Tía tô, lá lốt, rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.

Chia sẻ cách nấu ba ba om chuối đậu ngon

– Hành, tỏi làm sạch, lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

– Củ riềng, nghệ rửa sạch, giã nát vắt lấy phần nước cốt.

– Mắm tôm dùng rây lọc bỏ phần bã và đun sôi lại.

Cắt tiết ba ba, cho ba ba vào nồi nước sôi nhúng ba ba vào khi nước đang nóng rồi làm lông sau đó mổ lấy hết nội tạng, chú ý không làm vỡ và để ruột baba dính vào phần thịt ăn dễ bị đi ngoài. Chặt thành từng miếng nhỏ: 4 chân, 2 sát chân, 1 cổ, 1 đầu, 4 mai, 5 miếng bụng.

Sau khi chặt nhỏ, tách phần thịt thì ướp thịt ba ba và thịt ba chỉ với gia vị gồm: hành, tỏi băm nhuyễn, mắm tôm, tiêu bột, nước riềng, nghệ, trộn thật đều tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Thực hiện cách nấu món ba ba om chuối đậu

Trong các cách chế biến ba ba om chuối đậu thì dường như đây là cách mà nhà hàng thấy là hợp khẩu vị với phần lớn khách hàng bởi phản hổi thu được. Bạn phi thơm hành, tỏi băm. Đảo đều baba đã ướp với ngọn lửa to đến khi thịt ba ba săn lại. Sau đó cho chuối xanh vào đảo đều đến khi ngấm gia vị.

Bước 4: Bước cuối của cách nấu ba ba om chuối tại nhà

Đổ ngập nước dùng vào nồi chứa thịt baba. Nêm gia vị vừa ăn, nếu gia đình thích ăn cay thì bạn cho thêm sa tế tôm rồi nêm cho vừa miệng. Sau đó văn nhỏ lửa, đun sôi âm ỉ 15-20 phút. Xong phần nước dùng.

Đun cho tới khi chuối chín nhừ, nước cạn còn xâm xấp thì tắt bếp và cho hành thái khúc, lá lốt, rau mùi, tía tô đã thái nhỏ vào. Bỏ 1 ít hạt tiêu cho dậy mùi thơm thế là xong. Tắt bếp và thưởng thức ngay món ăn này với cách làm ba ba om chuối đậu thôi.

http://haisan29.com/vao-bep-cung-tim-cach-nau-ba-ba-om-chuoi-dau-ngon-cho-ca-nha.html

Cách Nấu Ba Ba Om Chuối Đậu “Đặc Biệt” Hấp Dẫn

Ba ba nấu chuối đậu là món ăn vô cùng hấp dẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Theo y học dân tộc, thịt ba ba vị ngọt, tính bình, có tác dụng thông kinh hoạt lạc, bổ hư, tán tích, tiêu u cục cứng kết, thanh nhiệt hư lao, bồi bổ sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật, được dùng làm thuốc chữa các chứng bệnh nóng bên trong, ra mồ hôi trộm, lỵ mạn tính, sốt rét dai dẳng, rong kinh, rong huyết, lao hạch…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ba ba: 1 con

Chuối xanh : 7-9 quả

Cà chua: 2 quả vừa

Đậu phụ: 2 miếng

Thịt ba chỉ: 200gr

Hành lá, tía tô, rau răm, hành khô

Gia vị

Cách nấu ba ba om chuối đậu ngon đặc biệt

Bước 1: Sơ chế thực phẩm

Với ba ba:

Cắt tiết ba ba ba rồi cho vào nồi nước sôi cho sạch nhớt, làm lông

(cần chú ý khi cắt tiết ba ba bạn nên lật ngửa ba ba lên, cầm tay vào hõm chân ba ba để nó thò cổ ra. Tuyệt đối không thò tay vào miệng ba ba tránh mất ngón tay vì răng ba ba rất sắc. Bạn cũng có thể tận dụng tiết và mật ba để hãm rượu uống rất bổ)

Bỏ nội tạng, đầu. Bạn tuyệt đối không làm vỡ ruột ba ba, ăn sẽ bị tiêu chảy

Chặt miếng vừa ăn. Cho vào 1 chiếc bát to.

Cho mẻ, mắm tôm đã lọc, nghề, riềng, tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ, một chút hạt nêm, 1 chút mỳ chính vào bát, trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị

Chuối xanh bóc vỏ, cắt khúc ngâm trong dung dịch muối loãng

Bước 2: Cho ba ba ướp gia vị vào xào với lửa to

Phi thơm hành, tỏi băm

Cho ba ba ướp gia vị vào xào với lửa to, cho chuối xanh vào cho đến khi ngấm gia vị

Bước 3: Cho đậu rán vàng và ba chỉ rán sơ vào nồi

Cho nước vào nồi đun cho sôi với lửa to khoảng 3 phút

Cho đậu rán vàng và ba chỉ rán sơ vào nồi, đun tiếp khoảng 5 phút

Điều chỉnh gia vị, nêm nếm lại một lần nữa, cho cà chua và đun sôi âm ỉ 20 phút nữa với lửa nhỏ

Bước 4: Hoàn thành món ba ba om chuối đậu

Cho hành lá, rau thơm thái nhỏ và hạt tiêu hoàn tất món ăn

Tắt bếp và trình bày.

Ba ba nấu chuối đậu hoàn thành

Với món ăn giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon này sẽ là một chiêu đãi tuyệt vời cho người thân của bạn. Tuy nhiên bạn cũng cần cân nhắc thể trạng trước khi ăn ba ba vì ba ba chỉ thực sự tốt cho những người có cơ thể suy nhược hoặc lao, thể trạng yếu,…

Thực sự để nấu ra món ăn ba ba om chuối đậu không hề đơn giản, vậy nên tốn rất nhiều công sức và kết quả đạt được đôi khi không như bạn mong muốn. Vậy thì Quán Họ Hứa là một giải pháp vàng cho bạn, chỉ cần đến gọi món, hương vị ba ba om chuối đậu sẽ không bao giờ làm bạn có thể quên và hoài niệm về một vị ngon tuyệt phẩm. Hãy đến với Quán Họ Hứa để thưởng thức thế giới của những đặc sản ngon xuýt xoa!

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!