Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Bánh Tai Yến Ngon Giòn Rụm Hấp Dẫn Cực Đơn Giản Tại Nhà # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Bánh Tai Yến Ngon Giòn Rụm Hấp Dẫn Cực Đơn Giản Tại Nhà # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Tai Yến Ngon Giòn Rụm Hấp Dẫn Cực Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bánh tai yến là một loại bánh có hình dáng giống tổ chim yến. Bánh vàng ruộm, giòn tan vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản chị em có thể làm được tại nhà.

Bánh tai yến (một số nơi gọi là bánh nón) có nguồn gốc từ miền Tây, là một loại bánh ăn vặt độc đáo. Hiện nay bánh đã rất phổ biến ở khắp các góc phố, lề đường. Bánh có tên là tai yến bởi có hình dáng giống với tổ chim yến. Bánh có dìa ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngon và màu vàng ươm đẹp mắt.

Bánh tai yến là sự kết hợp của bột, trứng gà, nước cốt dừa, đường, muối được chiên ngập dầu vàng giòn. Bếp Kienthuccuatoi.comhướng dẫn cách làm bánh tai yến ngon, hấp dẫn vô cùng đơn giản.

1. Cách làm bánh yến đơn giản

– 270g bột gạo

– 30g bột năng

– 30g bột nếp

– 1 quả trứng gà

– 160ml nước lọc

– 150g đường trắng

– 1 thìa cafe muối

– 1 thìa cafe vani

– 225g nước cốt dừa

Nguyên liệu làm bánh tai yến giòn ngon đơn giản

Lưu ý: Phần bột gạo, bột nếp và bột năng có thể thay thế bằng bột mì hoặc bột bánh bò, tuy nhiên bánh sẽ không thơm bằng và không có độ dẻo quánh như sử dụng bột gạo và bột nếp.

– Bắc nồi lên bếp, cho 225g nước cốt dừa vào nồi cùng 150g đường trắng, 1 thìa cafe muối rồi khuấy đều, đun với lửa nhỏ cho sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

Nấu nước cốt dừa với đường và muối

– Đập trứng gà vào tô, cho 160ml nước lọc vào đánh tan đều trứng.

Đánh tan trứng với nước lọc

– Cho 270g bột gạo, 30g bột năng, 30g bột nếp cùng 1 thìa cafe vani vào 1 âu to, trộn thật đều.

– Đổ từ từ trứng gà đã đánh tan với nước vào bột qua rây để hỗn hợp được mịn, sau đó trộn đều bột với hỗn hợp nước trứng.

Trộn bột với hỗn hợp trứng đã đánh

– Đổ từ từ phần nước cốt dừa đã nguội vào hỗn hợp bột và trứng, dùng tay bóp để bột không bị vón cục, sau khi thấy hỗn hợp sệt lại thì dùng tay nhào bột khoảng 10 phút.

– Tiếp tục đổ hết phần nước cốt dừa vào và nhồi cho đến khi thu được hỗn hợp bột quyện thành 1 khối sền sệt. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ từ 4 – 6 tiếng.

– Đong bột vào 1 cốc khoảng 50ml (để cho đều các bánh)

– Đổ dầu ngập chảo, đun sôi dầu rồi hạ lửa nhỏ. Đổ bột bánh vào giữa chảo và chiên bánh cho chín vàng một mặt. Lật mặt bánh và chiên tiếp cho đến khi bánh vàng đều cả 2 mặt, phần giữa bánh chồi lên là bánh đã chín.

Chiên bánh tai yến chín vàng đều là được

– Vớt bánh ra để vào rổ có lót lớp giấy thấm bớt dầu thừa. Thực hiện chiên cho đến khi hết bột.

Hoàn thành bánh tai yến

Bánh tai yến chín vàng ươm các mặt, bánh giòn, phần trồi lên có độ mềm dẻo. Bánh có hương thơm của nước cốt dừa và thơm dịu của vani cùng độ ngầy ngậy của trứng gà vô cùng hấp dẫn.

Bánh tai yến vàng ruộm thơm ngon

Thưởng thức bánh khi còn nóng để bánh được giòn ngon. Bánh ăn không hết có thể cất vào tủ lạnh. Khi ăn chiên lại cho nóng là được.

2. Cách làm bánh tai yến lá dứa màu xanh

Bánh yến lá dứa có màu xanh đẹp mắt, bánh giòn ngoài, mềm trong vô cùng hấp dẫn.

– 150g bột mì

– 40g đường

– 25g lá dứa

– 40ml sữa tươi có đường

– 1/2 thìa muối ăn

– 1 quả trứng gà

– Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 40ml sữa tươi có đường xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ hết bã và lấy nước cốt lá dứa.

Lá dứa xay với sữa tươi và lọc lấy nước cốt

– Đập trứng gà vào bát, cho 40g đường vào đánh tan rồi đổ nước lá dứa vào, khuấy đều.

– Đổ toàn bộ hỗn hợp nước lá dứa, trứng và đường vào bột mì, hòa cho tan đều, thu được hỗn hợp sền sệt.

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và để ủ 3 tiếng đồng hồ.

Trộn bột và ủ bột trước khi chiên

– Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi hạ lửa nhỏ.

– Múc từng thìa bột đổ vào giữa chảo và chiên đều 2 mặt. 2 mặt bánh chín giòn và phần giữa bánh chồi lên là được. Vớt bánh ra để vào rổ có lót lớp giấy thấm bớt dầu thừa. Thực hiện chiên cho đến khi hết bột.

Rán bánh tai yến lá dứa

Hoàn thành bánh tai yến lá dứa

Với cách làm bánh tai yến lá dứa này, bánh có màu xanh đẹp mắt, thơm thơm hương lá dứa, lớp trong mềm dẻo.

Bánh tai yến lá dứa thơm ngon, giòn ngoài dẻo trong

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-banh-tai-yen-ngon-gion-rum-hap-dan-cuc-don-g…

#Cách #làm #bánh #tai #yến #ngon #giòn #rụm #hấp #dẫn #cực #đơn #giản #tại #nhà.

Nguồn: eva.vn.

Cách Làm Bánh Tai Yến Giòn Rụm, Hấp Dẫn

Những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bánh tai yến cực kỳ đơn giản, nguyên liệu chế biến cũng dễ tìm vì rất thân thuộc và gần gũi. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những thứ sau đây:

Bột gạo: 1 kg

Bột nếp: 50 gram

Đường vàng: 50 gram

Nước: 1 lít

Tinh chất vani: 1 tsp

Cho bột gạo và bột nếp vào một chiếc âu lớn rồi thêm nước vào bột và nhồi đến khi bột thật đều và mềm mịn.

Tiếp theo, cho đường vào âu bột và trộn đều lên. Khi đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một chút.

Trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt

Thêm tinh chất vani vào âu và tiếp tục trộn đều lên, sau đó, để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.

Bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào, khi dầu đã nóng, hạ lửa xuống ở mức vừa rồi cho một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo.

Rán bánh cho vàng một mặt rồi lật sang mặt bên, rán đến khi chín vàng đều, phần giữa bánh nổi cao lên là bánh đã được. Vớt bánh ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là xong.

Với công thức làm bánh tai yến này sau khi làm xong sẽ có viền vàng giòn, ruột bánh xốp như bánh bò, vị hơi ngọt ngọt và ăn không bị ngấy.

Để bánh có vành nhiều và nở to, bạn có thêm một ít nước vào bột, tuy nhiên đừng thêm quá nhiều vì bánh sẽ bị nhăn và không được đẹp.

Bánh sẽ hấp dẫn và có tạo hình đẹp hơn nếu bạn đổ bột vào một chiếc ly bé rồi chiên.

Bánh tai yến rất thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà nóng, nếu ăn lúc vừa làm xong thì bánh sẽ giòn ngọt, còn khi nguội sẽ mềm dai và thơm mát.

Với công thức này, bạn có thể làm được khoảng 10 chiếc bánh thơm ngon. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột để làm ra những chiếc bánh có kích cỡ như mong muốn. Hãy lưu lại hướng dẫn ở trên, biết đâu một lúc nào đó, bạn sẽ cần đến để trổ tài.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Cách Làm Bánh Xèo Giòn Rụm, Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh xèo là món ăn dân dã của dân tộc ta vì vậy có rất nhiều cách làm bánh xèo từ các nguyên liệu, kích cỡ hay cách pha nước chấm mỗi cách mang những đặc trưng riêng của từng vùng miền.

Bánh xèo là loại bánh dân gian có vị ngon đặc biệt rất nhiều người yêu thích và được bán ở nhiều nơi. Cũng như những loại bánh như bánh ú, bánh tét, bánh lá dừa… có tên xuất phát từ đặc điểm của bánh thì bánh xèo cũng vậy từ tiếng đổ bột vào chảo phát ra tiếng xèo nên bánh được gọi với tên là bánh xèo.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Bột gạo: 400g

Thịt heo: 200g

Tôm: 150g

Nước cốt dừa: 50ml

Bia: 100 ml

Hành, tỏi, ớt, gừng

Nấm, rau sống, giá đỗ

Bột nghệ, nước mắm, gia vị, tiêu

Cách làm bánh khoai mônCách làm khoai môn lệ phố

Cách làm bánh xèo

Bước 1: Pha bột làm bánh xèo

Cho bột gạo vào bát cùng 1 thìa cà phê nhỏ bột nghệ trộn đều.

Pha khoảng 250ml nước, 100ml bia với 50ml nước cốt dừa dùng để hòa vào bát bột. Có thể bạn cảm thấy lạ khi pha bột với bia, nhưng bia lại có tác dụng giúp bánh xèo giòn lâu hơn đây chính là bí quyết của cách làm bánh xèo ngon.

Rồi từ từ đổ nước vừa pha vào bát bột, khuấy đều bát bột để có 1 hỗn hợp lỏng không bị vón cục. Sau đó thái vào 1 ít hành lá rồi để trong khoảng 30p trước khi làm bánh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh xèo

Hành, tỏi bóc vỏ thái nhỏ

Tôm cắt bỏ đầu, chân rồi rửa sạch và ướp với 1 ít muối, gừng, tỏi, hành băm nhỏ

Thịt rửa sạch rồi thái miếng mỏng, ướp với mắm hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm.

Nấm ngâm vào nước ấm cho nở, cắt bỏ chân rửa sạch rồi thái sợi.

Rau sống nhặt bỏ lá úa ngâm qua nước muối rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Xào nhân bánh xèo

Đun nóng chảo cho dầu ăn vào rồi đổ thịt vào săn lại, tiếp đến cho tôm và nấm vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó đổ ra bát.

Bước 4: Tráng bánh xèo

Tráng bánh nên sử dụng loại chảo lòng sâu khi tráng bánh sẽ mỏng đều hơn.

Cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, đổ bột láng đều xung quanh bề mặt chảo cho thật mỏng, rồi đậy nắp vào khoảng chừng nửa phút.

Mở nắp rồi cho hỗn hợp tôm , nấm và thịt vừa xào vào thêm ít giá đỗ rải đều lên bề mặt bánh rồi lại đậy nắp chảo lại khoảng 2p nữa cho bánh chín.

Gập đôi bánh chờ đến khi bánh vàng đều cả 2 mặt, chín giòn là được.

Hướng Dẫn Cách Nấu Phá Lấu Tai Heo Ngon Giòn, Cực Hấp Dẫn

– 2 thìa dầu hào

– 2 thìa nước tương

– 1 củ hành tím

– 1 thìa đường

– 1 chút ngũ vị hương

– Muối, bột ngọt, tiêu

– Bước 1: Tai, mũi heo cạo sạch sẽ, nhổ hết lông, khoét bỏ phần lỗ tai rồi đem ngâm với muối và giấm. Có thể cắt đôi tai hoặc để nguyên tùy thích. Đem trụng qua nồi nước đang sôi 3 phút, vớt ra rửa lại nước lạnh, để ráo.

Sả rửa sạch đập dập rồi cắt khúc dài, hành khô đập dập.

– Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi cho 1 chút muối, sả đập dập, hành khô vào. Sau đó, bạn cho tai heo vào luộc sơ qua khoảng 1-2 phút rồi vớt ra và ngâm qua nước lạnh.

– Bước 3: Ướp tai heo với dầu hào, nước tương, muối, chút ngũ vị hương, tiêu, đường, bột nêm. Trộn đều và ướp trong chừng 30 phút cho tai heo ngấm gia vị.

Bước 4: Đặt nồi tai heo đã ướp gia vị lên bếp và đem xào sơ qua để ngấm gia vị. Đổ nước dừa tươi ngập tai heo rồi nấu cho sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp cho đến khi nước trong nồi gần cạn, thịt chuyển màu vàng nâu đẹp thì tắt bếp.

Thái tai heo ra thành những miếng vừa ăn. Để ngon hơn, bạn có thể chấm tai heo với nước tương cùng với vài lát ớt khi ăn.

Cách 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 kg tai heo (hoặc mũi, lưỡi, ruột heo)

– 1 trái dừa xiêm

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh hạt nêm

– 2 củ tỏi; 4 củ hành tím

– 2 muỗng canh giấm

– 2 muỗng canh bột gia vị xá xíu (hoặc 1 muỗng canh bột ngũ vị hương)

– 2 muỗng canh dầu ăn

– Ăn kèm: dưa leo, hành lá, ớt trái, nước tương (xì dầu).

Cách nấu phá lấu tai heo đơn giản:

Bước 1: Rửa sạch tai, mũi heo sạch với muối và giấm, cắt thành miếng lớn vừa. Chuẩn bị sẵn một nồi nước đang sôi và trụng qua, vớt ra rửa lại nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Cho thịt vào đựng trong một hộp đựng lớn (âu, thố). Ướp thịt với bột xá xíu hoặc bột ngũ vị hương, hạt nêm, đường dầu ăn, hành tỏi băm vào.

Mang bao tay vào và trộn đều cho thịt thấm đều gia vị và đậy kín nắp hộp lại. Cho vào trong ngăn mát tủ lạnh và ướp vài giờ hoặc qua đêm.

Bước 3: Chặt dừa xiêm lấy nước, lọc qua rây.

Bước 4: Chuẩn bị nồi hoặc chảo lớn, cho thịt đã ướp cho vào và đảo cho thịt thấm. Tiếp theo, bạn đổ hết nước 1 trái dừa vào (nước dừa xâm xấp mặt thịt, nếu thiếu thì cho ít nước sôi vào).

Bật lửa vừa và cứ nấu như vậy. Lâu lâu trở mặt thịt và nêm nếm gia vị lại theo ý thích (mặn hoặc ngọt). Đun cho đến khi nước cạn sền sệt thì tắt bếp (còn khoảng 1/2 chén ăn cơm nước). Gắp tai ra đĩa.

Yêu cầu thành phẩm: Tai bóng đẹp, mềm, thơm mùi xá xíu không gắt. Thịt có màu đỏ cam rất tươi

Ăn kèm phá lấu tai heo với nước tương hay dùng với bánh mì nóng giòn chấm với nước sốt phá lấu rất ngon.

Cách 3

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phá lấu tai heo

2 tai heo, rượu

Hành, tỏi thái nhuyễn

2 muỗng canh dầu hào

2 muỗng canh nước tương

1 gói ngũ vị hương

1 muỗng canh đường

1 muỗng cafe bột nêm

Nửa muỗng cafe muối

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Rửa sạch tai heo bằng rượu và xử lý phần lông tai cho thật sạch sẽ.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, trộn và xoa đều lên tai heo.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp và cho chút dầu vào làm nóng. Cho tai heo vào chiên cho săn lại. Sau đó, cho hết phần nguyên liệu ướp vào. Đổ thêm nước vào cho đến qua phần tai heo.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp và vặn lửa nhỏ nấu trong 1h. Đậy nắp lại và thường xuyên trở tai qua lại.

Kiểm tra lại tai mềm, phần sốt đã sệt lại thì tắt bếp. Chờ cho tai nguội đem thái thành miếng vừa ăn.

Phá lấu tai heo là món ăn có hương vị hấp dẫn

Cách 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 cái tai heo

1 trái chanh

1 trái dừa

2 củ hành tím

Dầu hào, nước tương, ngũ vị hương, muối, đường, tiêu, ớt bột

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế tai heo, rửa sạch và nhổ sạch lông. Sau đó đem ngâm với nước muối và giấm và rửa lại thật sạch. Để nguyên hoặc cắt làm hai. Hành tím đâm nhuyễn.

Bước 2: Đun một nồi nước cho thật sôi rồi cho tai heo vào. Sau khoảng 4 phút, bạn vắt thêm 1 miếng chanh và cho tí muối vào luộc cùng.

Vớt ra và cho vào ngâm trong nước nguội. Cho tai heo vào nồi nêm với các gia vị như sau : 2 muỗng ăn cơm dầu hào, 3 muỗng ăn cơm nước tương, 1 muỗng ăn cơm đường đầy, 1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe ớt bột (tuỳ thích).

Cho hành tím đã băm nhuyễn vào trộn đều để tai heo thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp và cho phần tai heo đã ngấm gia vị vào. Đun với lửa nhỏ và thường xuyên lật đều 2 bên cho tai heo thấm gia vị và có màu đẹp mắt.

Bày ra dĩa và rắc thêm tí tiêu và vài cọng ngò cho thơm ngon và đẹp mắt hơn

Chặt lấy miệng quả dừa và đong khoảng 1 chén ăn cơm rưỡi. Đổ nước dừa vào nồi và vặn lửa lớn đun sôi rồi vặn lửa nhỏ nấu khoảng 15 phút.

Vớt lấy tai heo ra và cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đó, bạn cho lại vào nồi. Nêm tai heo với gia vị cho vừa ăn và đảo cho gia vị ngấm khoảng 5 phút là hoàn tất.

Cuối cùng, bạn bày ra dĩa và rắc thêm tí tiêu và vài cọng ngò cho thơm ngon và đẹp mắt hơn.

Cách 5

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

4 cái tai heo

Dưa leo

2 muỗng canh nước tương (có thể sử dụng kaki shouyu nếu bạn đang ở Nhật)

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê bột ngọt

2 muỗng cà phê mật ong

5g bột ngũ vị hương

3 muỗng cà phê bột nêm

Một ít nghệ và hành tỏi băm

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế tai heo và luộc sơ, rửa qua nước lạnh. Cắt làm đôi ướp chung với các gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp và phi tỏi, hành cho thơm, sau đó cho tai heo vào. Đảo qua lại cho tai heo săn lại.

Nêm lại với gia vị và đổ nước dừa cho ngập phần tai heo. Vặn lửa nhỏ và nấu cho đến khi sệt lại.

Đậu xanh rất mát, nấu kèm với phổ tai ăn giòn giòn, hạt đậu bùi bùi, ngọt nhẹ vừa phải. Nhưng không phải ai cũng biết Cách nấu chè đậu xanh phổ tai siêu ngon.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Tai Yến Ngon Giòn Rụm Hấp Dẫn Cực Đơn Giản Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!