Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Kho Củ Cải mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chuẩn bị các loại nguyên liệu
Thịt bò: 500 gr.
2 củ to củ cải.
1 nhánh nhỏ gừng.
Dầu thực vật.
Hạt nêm.
Gia vị đun bò kho.
hành tím: hai củ.
Các bước tiến hành bò kho củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, thái miếng vuông vừa ăn, rửa qua nước muối ăn pha loãng rồi rửa lại qua nước sạch, tiếp theo lấy ra rá để ráo nước.
Gừng tươi cạo vỏ, 1 nửa thái chỉ nhỏ, 1 nửa đập dập.
Hành rửa vỏ đi rồi xắt lát mỏng.
Rửa thịt bò với nước muối pha loãng, rồi rửa trở lại cùng nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
Cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa phải ăn.
Để thịt bò đã xắt vào bát để ướp gia vị.
Cho vô bát hai thìa canh hạt nêm, hai muỗng nhỏ nước tạo màu sắc, một muỗng canh dầu ăn, hai thìa gia vị nấu bò kho, gừng tươi đập dập, trộn cho đều tất cả những gia vị để cho bò ngấm hết.
Tẩm ướp thịt bò độ 20 phút để bò thấm các gia vị rồi tiến hành chế biến.
Để xoong lên bếp nhúng nóng,khi xoong vừa nóng thì rót dầu ăn vào nấu sôi, sau đó trút hành tím vào chiên cho thơm.
Tiếp đến cho thịt bò tẩm ướp vô xào cho săn chắc lại, thêm xíu nước vào đun lâu cho mềm.
Mở lửa trong mức vừa phải cho tới khi thịt bò thật chín.
Cho củ cải vào ninh cùng.
Khi củ cải chín nêm và nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa khéo dùng.
Tới khi nhìn thấy xem nước gần vơi hết thì nhắc xuống.
Cho bò kho lên đĩa rắc gừng tươi xắt thành từng sợi phía trên làm tăng vị.
Ăn món bò kho củ cải lúc còn nóng và dùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ.
Thịt bò cần phải chọn thịt mới, tươi vừa mổ, không chọn thịt hư, sẽ không được ngon.
Nên chọn thịt dẻ sườn, lúc kho thịt nhanh nhừ mà không bị khô.
Rửa thịt bò và củ cải cùng nước muối ăn pha loãng trước khi chế biến để loại bỏ 1 số chất làm ảnh hưởng tới hương vị cho món bò kho nha.
Muốn bò tẩm ướp mau ngấm thì đậy tô thịt bò đã ướp rồi cho vô tầng mát tủ lạnh như thế thời gian tẩm ướp của chúng ta sẽ được rút ngắn lại đó.
Để an toàn các bạn có thể làm nước màu thay cho nhau cho những gói nước màu bán sẵn ngoài thị trường. Chúng mình cho một ít đường cát và 1 xíu nước vào trong chảo khấy cho đều khắp cho tới khi đường ngả sang màu nâu cánh gián là được.
Cách Làm Bò Kho Củ Cải Mềm Ngon
Thịt bò kho củ cải có hương vị thơm lừng, nồng ấm của gừng, thịt bò và củ cải trắng. Để biết cách làm món này như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nha.
Sự kết hợp của thịt bò và củ cải trắng, tưởng chừng như không hợp, nhưng nó lại hợp nhau đến không tưởng. Vị mặn mặn, thơm thơm của thịt bò sau khi kho hòa quyện với vị ngọt thanh của củ cải trắng tạo nên một món kho vô cùng ngon.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt sau khi mua về rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt mùi hôi của thịt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch lại với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, rửa lại với nước, sau đó chia làm 2 phần, một phần băm nhuyễn, một phần cắt sợi nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt bò vào tô rồi ướp với một ít hạt nêm, đường, nước màu, dầu ăn và gừng băm nhỏ.
Trộn đều, rồi ướp thịt trong 15 – 20 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Kho thịt
Cho dầu ăn vào nồi, rồi đặt lên bếp, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại.
Tiếp đó, cho nước vào, hạ nhỏ lửa rồi tiến hành kho thịt. Sau 10 phút thì cho củ cải trắng vào, tiếp tục khi đến khi củ cải và thịt bò chín mềm.
Nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rắc lên một ít gừng cắt sợi rồi tắt bếp.
Vậy là món thịt bò kho củ cải đã xong rồi, cho ra bàn và dùng ngay thôi.
Với những nguyên liệu đơn giản, là bạn đã có một đĩa thịt bò kho củ cải rồi. Món này ăn chung với cơm trắng sẽ ngon lắm đó, khi làm món này bạn nhớ nấu nhiều cơm hơn nha.
Bạn sẽ quan tâm:
Các nguyên liệu có thể mua tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Thịt Bò Kho Củ Cải Cho Bữa Ăn Ngon
Thịt bò: Trong thành phần của thịt bò có chứa hàm lượng protein cao và một số dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể như kẽm, vitamin B6, selen, vitamin B12…
Củ cải: Từ lâu củ cải đã được ví như nhân sâm, có tác dụng rất lớn trong việc hỗ trợ sức khỏe, tăng cường sự phát triển của các bộ phận bên trong cơ thể.
Chính vì thế sự kết hợp giữa thịt bò và củ cải sẽ là món ăn rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn mà không nên bỏ lỡ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị của món thịt bò kho củ cải trắng
500gr: Thịt bò
2 củ (kích thước vừa): Củ cải
Rau thơm, tỏi, gừng
Dầu hào, nước sốt hoisin
Rượu (30ml), nước tương (15ml), nước tương đặc (7ml)
Lá nguyện quế (1), vỏ cam khô (1), hoa hồi (2)
Một số gia vị khác: Bột nêm, muối, đường,…
Hướng dẫn sơ chế các nguyên liệu
Đối với thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và dùng khăn khô thấm ráo nước, thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Tiếp theo bạn hãy ướp thịt bò cùng với một số gia vị như muối, đường, bột nêm, dầu ăn và gừng băm nhuyễn, ướp trong khoảng thời gian từ 15 phút – 20 phút.
Củ cải đem gọt vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành những cục vuông vừa ăn. Gừng bạn đem gọt vỏ rửa và băm nhuyễn, rau thơm rửa để ráo nước.
Cách làm thịt bò kho củ cải siêu ngon
Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho vào ít dầu ăn cùng với gừng và tỏi băm nhuyễn đảo qua lại đến khi nghe mùi thơm. Tiếp theo, thêm vào dầu hào, sốt hoisin, nước tương đặc, đường đảo trong vòng 1 phút.
Bước 2: Bạn để ý khi hỗn hợp tỏi gừng băm nhuyễn cùng nước tương và sốt đã sệt lại thì cho thịt bò vào đảo đều tay. Trong lúc xào thịt bò bạn cho thêm vào lá nguyệt quế, vỏ cam khô và ít rượu để thịt có hương vị được hấp dẫn hơn..
Bước 3: Khi thấy thịt bò đã được ngấm, bạn cho vào 1 lượng nước vừa đủ ngập thịt, sau đó đậy nắp nồi lại đun trên lửa vừa.
Bước 4: Đợi đến khi nước sôi lên bạn cho củ cải vào và đậy nắp lại, đến khi nước sôi lại lần nữa thì nên nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình, thế là bạn đã hoàn thất món ăn rồi đấy, chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm thôi.
Những lưu ý khi nấu món thịt bò hầm củ cải
Thịt bò: Bạn nên chọn thịt bò Úc hoặc thịt bò dẻ sườn cũng được, vì thịt bò này thường mềm và có mùi thơm, đặc biệt chọn mua thịt bò tại cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng;
Trong lúc sơ chế thịt bò bạn nên dùng 1 ít gừng để khử đi mùi hơi tanh và có hương vị được hấp dẫn hơn;
Trong quá trình nấu món ăn bạn không nên để lửa quá lớn vì có thể làm thịt bò và củ cải dễ bị cháy hơn và không được đậm vị;
Món củ cải nấu thịt bò bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.
Thế là Tự vào bếp đã hướng dẫn cho bạn cách làm thịt bò kho củ cải siêu ngon rồi đấy. Bạn còn chần chờ điều gì mà không nhanh vào bếp chế trổ tài nấu ăn đãi cả nhà một bữa thôi nào!
Cách Làm Bò Kho Dưa Cải
Trình tự thực hiện món bò kho dưa
Bước 1: Chuẩn bị dưa cải cùng các nguyên liệu khác
Dưa cải rửa cho thật sạch, nếu thích ăn chua thì chúng mình chỉ rửa qua sau đó để ráo bớt, còn nếu không ăn chua quá ta rửa sạch, vắt thật ráo bớt nước cho hết chua. Sau đó xắt thành từng miếng vừa ăn
Cà chua rửa sạch sẽ sau đó thái múi cau
Gừng cạo sạch, một nữa thái thành sợi, một nữa bằm nhỏ
Hành tím lột vỏ, 1 nữa thái lát mỏng, 1 nữa bằm nhỏ
Hành lá cắt vứt rễ và lá hư sau đó cắt đoạn bằng ba lóng tay
Bước 2: Chế biến và tẩm ướp thịt bò
Rửa thịt bò qua nước muối pha loãng để sạch sẽ, và rửa lại với nước sạch sau đó vớt ra để ráo nước
Xắt thịt bò thành những khối hình vuông vừa phải ăn
Ướp thịt bò với một nửa muỗng nhỏ muối, một nửa muỗng nhỏ nước mắm, một thìa cà phê bột nêm, ½ muỗng nhỏ tiêu bột, hành khô băm nhỏ, gừng tươi thái từng sợi
Trộn cho thật đều cho toàn bộ các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau
Ướp độ mười lăm phút thì tiến hành nấu bò kho cải được rồi đấy.
Bước 3: Tiến hành kho thịt bò với dưa cải
Cho nồi lên trên bếp đun nóng lên, và cho dầu ăn vào nấu cho đến khi sôi, đổ hành tím bằm nhỏ vào phi thơm
Bỏ thịt bò đã ướp vào xào với lửa vừa phải cho tới khi thịt bò chín mềm
Đặt một cái chảo khác lên trên bếp còn lại, cho một ít dầu vào đun sôi rồi cho dưa cải với cà chua vô xào cho chín thì tắt bếp
Trút dưa cải với cà chua đã xào khi nãy vào đun chung với thịt bò, đảo đều tay cho nguyên liệu chín đều. Thêm tí nước vào vừa ngập thịt bò thôi ha
Cứ vậy đun cho tới khi bò chín mềm
Cho tiếp tục hành hoa và gừng thái sợi vào đảo đều một lượt nữa
Nêm nếm lại gia vị cho vừa thưởng thức thì nhắc xuống
Bước 4: Trang trí và thưởng thức món bò kho dưa
Cho bò kho dưa cải ra bát rắc thêm tí tiêu để tăng hương vị
Dùng khi nóng sẽ thật tuyệt vời đấy
Món bò kho dưa cải cũng có thể dùng với rau sống, cơm nóng.
Một số vấn đề cần lưu ý khi thực hiện bò kho dưa cải
Dành cho thịt bò: chúng ta có thể chọn lựa gân bò hay thịt dẻ sườn. Tuy nhiên thịt nên tươi mới, tránh lựa chọn thịt cũ, và càng phải rửa cùng với nước muối trước lúc sơ chế để loại bỏ một số vi khuẩn trong khi giết mổ
Nếu như chúng ta không có thời gian thì có thể bỏ bớt bước xào dưa cải và cà chua thay vào đấy các bạn trút thẳng chúng vào đun với thịt bò, lúc thịt bò săn thịt lại
Nêm và nếm gia vị theo khẩu vị của mọi người nghen.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Kho Củ Cải trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!