Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Chay Đơn Giản Ngay Tại Nhà Siêu Độc Đáo mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá chay là một thực phẩm rất hấp dẫn đối với những người ăn chay. Nếu không tìm mua được thì bạn có thể tự chế biến cho gia đình mình những lát cá chay trông rất giống thật.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chay đơn giản
Ham chay: 400gam
Củ năng tươi: 200gam
Bột năng: 50gam
Thì là: 1 bó nhỏ
Củ gừng: 1 củ nhỏ
Củ tỏi: 1 vài nhánh
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn…
Cách làm cá chay đơn giản hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ham chay bạn cắt khúc nhỏ, dùng máy xay sinh tố cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Gừng, tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhỏ.
Thì là cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ cho riêng ra bát con chờ sử dụng.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nguyên liệu
Chuẩn bị một chiếc bát to cho ham chay ra tô, thêm vào gừng, tỏi, thì là và củ năng. Trộn thật đều tay.
Để món cá chay được thơm ngon, chuẩn vị, các bạn cho thêm 2 thìa muối, 1 thìa café hạt tiêu. Trộn đều và để trong khoảng thời gian là 10 phút để hỗn hợp được ngấm gia vị.
Bước 3: Tạo viên cá chay
Sử dụng bao tay thực phẩm và thoa vào lòng bàn tay 1 ít dầu ăn. Múc 1 muỗng hỗn hợp, viên tròn lại rồi nhấn dẹt lại thành hình viên chả hoặc viên thuôn dài cỡ ngón tay tùy ý thích của bạn. Hoặc có thể viên lại thành hình tròn hoặc hình ngôi sao ngộ nghĩnh.
Sau khi viên cá xong, bạn rắc 1 chút bột năng bên ngoài để chả không bị nứt. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
Bước 4: Chiên cá chay
Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, đun nóng sau đó cho dầu ăn và bắt đầu chiên chả. Lưu ý để chiên chả vàng thơm không dính chảo thì cần đun già dầu ăn. Dùng đũa cho vào phần dầu trong chảo nếu có bọt khí sủi lên là chảo dầu đã sẵn sàng.
Lần lượt cho từng viên chả cá vào và chiên đến khi vàng đều các mặt là được.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Chả vàng, bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để chả bớt ngấy. Sau đó cho chả ra đĩa, bày trí rau cà chua và thưởng thức.
Cách làm cá chay đã hoàn thành, rất đơn giản phải không nào? Chỉ với một vào thao tác nhẹ nhàng là bạn đã có ngay đĩa chả cá vàng hấp dẫn và thơm nức rồi đó. Cá chay không chỉ mang đến sự đổi vị mới mẻ, mà còn là gợi ý cực hay nếu bạn muốn làm mới bữa cơm chay gia đình vào ngày rằm hay mùng một nữa đấy.
Gỏi Mít Non Chay – Cách Làm Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà!
Nguyên liệu để thực hiện món gỏi mít non chay:
500 g mít non
120 g tôm chay
120 g nấm bào ngư
40g rau răm
½ thìa cà phê hạt nêm nấm
2 thìa súp đậu phộng rang
1 thìa súp dầu thực vật
1 thìa súp hành tím phi
Nước trộn gỏi: hòa tan một muỗng cà phê + tỏi băm + ½ muỗng cà phê ớt băm + 2 muỗng súp nước tương + ½ muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Cách làm gỏi mít chay:
Đầu tiên các bạn rửa sạch mít non, luộc vừa chín tới, lấy ra rửa lại với nước lạnh, cắt thành lát mỏng vừa ăn
Tôm sau khi rã đông thì cho trùng với nước sôi sau đó chẻ đôi dọc
Nấm bào ngư, nấm lớn cắt gốc, rửa sạch, xé đôi cho vào chảo dầu xào vừa chín tới, cho thêm ít hạt nêm sau đó để nguội.
Trộn đều tôm chay, nấm xào, mít non rồi cho nước trộn gỏi vào sau đó cho rau răm đã cắt nhỏ, hành phi, đậu phộng vào đảo đều, bày ra đĩa
Mẹo nhỏ cho các bạn : Để gỏi mít non chay không bị đen thì nên cho nước luộc nhiều, ngập miếng mít và cho vào một muỗng cà phê muối vào nước luộc. Món gỏi mít non chay này bạn có thể ăn kèm với bánh phồng.
Chỉ với vài bước đơn giản như trên thì bạn đã có thể làm được một món gỏi mít non chay độc đáo, thơm ngon rồi đó. Mít được dùng trong nhiều trường hợp, và đặc biệt món gỏi mít non chay này thường được dùng vào các bữa chay tại gia đình hoặc ở các chùa. Đây là một món rất đáng để thử !
Bạn Có Thể Thử Thêm Cách Nấu Canh Mít Non Chay Thay Vì Gỏi Mít Non Chay
Nguyên liệu
Mít non, lá lốt
Nấm tươi
Bột nêm, mì chính, tiêu, ớt đỏ
Các bước thực hiện món canh mít non chay
Mít non các bạn thái lát mỏng rửa sạch.
Lá lốt rửa sạch với nước, cắt nhỏ.
Nấm rơm cắt đuôi ngâm muối rửa sạch sau đó để ráo.
Nấm ướp với gia vị bột nêm, mì chính
Cho dầu vào chảo phi thơm, sau đó cho kiệu và cho nấm vào.
Mít cho vào nồi nấu luộc để mít không bị chát. Sau đó cho nấm đã xào vào. Rồi thêm tí muối cho vừa khẩu vị rồi thả lá lốt vào trộn đều
Tắt lửa, rắc tiêu và cắt 1 quả ớt vào canh.
Gỏi mít non chay và canh mít non chay đơn giản, dễ thực hiện, đúng không nào? Còn chần chừ gì nữa mà cùng GANESH không trổ tài vào bếp để nấu món ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức?
Cách Làm Chà Bông Chay Siêu Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm chà bông chay từ sườn non thơm ngon
Nguyên liệu làm chà bông chay từ sườn non
Cách làm chà bông chay bằng sườn non
Bước 1: Sườn non mua về đem ngâm vào nước đến khi thật mềm rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Xé sườn non thành các sợi dài, nhỏ và vừa ăn. Bạn có thể dùng tay xé trực tiếp hoặc dùng chày giã ra để tiết kiệm thời gian, công sức.
Bước 3: Ướp sườn non với một chút hạt nêm chay sao cho vừa khẩu vị, sau đó trộn đều hỗn hợp lên rồi ướp sườn trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Bắc 1 cái chảo lên bếp rồi đổ sườn non vừa ướp gia vị vào, đảo đều lên cho tới khi khô vàng là được. Lưu ý không nên sao lâu quá, tránh làm mất đi mùi vị thơm ngon của sườn non. Đặc biệt, bạn nên vặn lửa nhỏ lại để các gia vị có thời gian thấm và khô đều đồng thời sườn non không bị xém cạnh bên ngoài.
Cách làm chà bông chay từ nấm hương cực đơn giản
Cách làm chà bông chay từ nấm hương không quá phức tạp hay cầu kỳ. Bên cạnh đó, nguồn nguyên liệu lại cực kỳ dễ mua.
200 gram nấm hương. Lưu ý chọn loại nấm hương khô để có thể bảo quản và sử dụng được lâu sau khi chế biến. Nếu không có nấm hương, bạn có thể dùng các loại nấm khác có độ dẻo dai tương tự để thay thế, chẳng hạn như nấm sò.
½ thìa cà phê bột ngọt.
1 thìa canh hạt nêm chay.
1 thìa canh dầu ăn.
3 thìa canh nước tương. Nếu bạn không ăn chay, bạn có thể dùng nước mắm và hạt nêm từ xương để thay thế cho nước tương.
Bước 1: Sơ chế nấm và các nguyên liệu khác.
Nguyên liệu làm chà bông chay từ nấm hương
Quy trình làm chà bông chay từ nấm hương
+ Nhặt bỏ các chân nấm hương bị mốc đồng thời cắt bỏ phần đầu nấm bị già, hỏng.
+ Tiếp theo, ngâm nấm hương trong dung dịch nước ấm pha muối loãng tầm 3-4 giờ đồng hồ để nấm nở ra.
+ Tiếp tục dùng nước lạnh rửa lại nấm cho thật sạch để loại bỏ bụi bẩn.
+ Cho 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho nấm hương vào luộc. Lưu ý là chỉ nên cho ít nước và đun sôi nấm trong 5-6 phút thì tắt bếp.
+ Sau đó, vớt nấm ra cho ráo nước, chờ nấm nguội thì vắt cho thật khô.
+ Xé nấm hương thành các sợi nhỏ. Bạn có thể dùng chày và cối để giã nấm nhằm tiết kiệm thời gian, công sức. Hãy giã cho đến khi thấy nấm nát nhuyễn vì sợi chà bông càng nhỏ thì ăn càng ngon.
+ Đối với cách làm chà bông này, bạn không nên sao quá khô hay quá ướt. Nếu rang quá khô, chà bông sẽ rất dai, còn ướt quá thì chà bông khó bảo quản lâu được. Vì vậy, trong khi sao nấm, nếu thấy nấm khô quá thì bạn hãy cho thêm chút dầu ăn vào và đảo đều lên là được.
Sau khi làm xong, bạn hãy đổ chà bông chay ra đĩa cho nguội, sau đó trút vào hũ đậy nắp kín lại. Lưu ý nên bảo quản chà bông chay trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nơi khô thoáng. Nếu làm theo đúng hướng dẫn, hương vị chà bông chay sẽ không thay đổi trong thời gian dài. Món chà bông chay làm từ nấm hương ăn với cháo hoặc cơm nóng cực kỳ ngon.
Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt dê nướng mang hương vị thơm ngon, đậm đà hơn hẳn món thịt lợn nướng. Cách làm món này rất đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng dễ tìm:
Thịt dê: 500g
Sả: 3 nhánh lớn
Gừng: 1 củ lớn
Hành tím: 1 – 2 củ
Giềng: 1 củ vừa
Ngũ vị hương: 1 gói
Hạt nêm: 1 thìa cafe
Dầu ăn: 1 thìa canh
Đường: 1/2 thìa cafe
Rau ăn kèm: tía tô, chuối xanh, xà lách, khế chua, diếp cá,…
***Lưu ý:
Để món thịt dê nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng, khi mua nguyên liệu bạn nên chọn thịt đùi dê, thịt có màu đỏ tươi, không chọn thịt dê có mùi lạ.
Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác cần tươi ngon, lựa chọn kĩ càng và bảo quản sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)
Các bước làm món thịt dê nướng tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt dê
Đầu tiên để làm món thịt dê nướng ngon sạch, đảm bảo thì bạn cần sơ chế các nguyên liệu hiện có. Công đoạn cũng vô cùng đơn giản không khó khăn.
Bước 2: Tẩm ướp thịt dê
Sau khi đã rửa sạch thịt dê, để ráo nước rồi thì bạn cho thịt dê vào một cái bát lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp gừng, giềng, sả, hành tím đã băm nhỏ vào bát và trộn đều.
Tiếp theo cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, và 1 gói ngũ vị hương vào. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 20-30 phút.
Một mẹo để cho cách ướp thịt dê nướng ngon hơn đó là bạn hãy ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm . Khi cho vào tủ lạnh thì bạn lên bọc kín lại để không bị ám mùi thực phẩm khác. Với cách làm này thịt dê sẽ ngấm đều gia vị, đậm đà ngon hơn
Bước 3: Pha nước chấm
Để pha nước chấm món thịt dê nướng thì bạn cần nghiền nhỏ 2 miếng chao vào một bát nhỏ. Sau đó lần lượt cho vào 3 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe mì chính, ớt thái nhỏ vào trộn đều. Khi gia vị đã quyện vào làm một thì vắt chanh vào và khuấy thêm một lượt nữa để hoàn tan là xong.
Bạn có thể sử dụng chung với các loại nước chấm thịt nướng khác nhưng nước chấm chao này sẽ làm dậy hương vị thịt dê nướng ngũ vị hơn rất nhiều đó.
Bước 4: Nướng thịt dê
Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng ngấm đều thì bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để thịt được nghỉ và trở về nhiệt độ bình thường. Tiếp theo, cho thịt dê lên nướng (bạn có thể sử dụng lò nướng điện hoặc các loại bếp nướng than hoa, bếp nướng cồn, bếp nướng điện đều được). Tuy nhiên, nướng trên bếp than hoa không khói vẫn là tuyệt vời, ngon nhất
Còn khi nướng bằng than hoa thì bạn nên kẹp thịt vào vỉ nướng để lật dễ hơn. Thịt dê nướng cần được lật luôn tay nếu không sẽ dễ cháy và mùi khét. Bên cạnh đó, không nên đặt vỉ nướng quá sát với than hồng sẽ rất dễ xém thịt.
Bước 5: Trình bày
Sau khi món thịt dê đã được nướng chín đều thì bạn gắp thịt dê ra đĩa ăn kèm với tía tô, hùng quế, một ít dưa chuột hòa quyện cùng nước chấm đảm ảo sẽ khiến người thưởng thức phải tấm tắc khen.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Chay Đơn Giản Ngay Tại Nhà Siêu Độc Đáo trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!