Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Cá Kèo Nướng Muối Ớt Cay Nồng Quá Đã / 2023 # Top 19 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Cá Kèo Nướng Muối Ớt Cay Nồng Quá Đã / 2023 # Top 19 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Kèo Nướng Muối Ớt Cay Nồng Quá Đã / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá kèo nướng muối ớt là một trong những món được bình chọn là những món khoái khẩu của rất nhiều người mê ẩm thực vì vị thơm nức mũi của nó. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp nướng những mẻ cá kèo thơm lừng thôi nào!

Cách làm cá kèo nướng muối ớt siêu đơn giản

Nguyên liệu thực hiện món cá kèo nướng muối ớt

Nửa kg cá kèo tươi

50gr muối hạt

1 trái ớt sừng

50gr rau răm

Gia vị cần có: đường, hạt nêm, dầu ăn…

Cá kèo chiên giòn rụm ăn ngon đã miệng quá đi thôi!

Các bước chế biến cá kèo nướng muối ớt

Bước 1:

Đơn giản nhất đó là khử tanh bằng muối và giấm, các bạn dùng muối hạt để chà lên hai bên mặt cá rồi rửa lại với nước muối hoặc giấm để loại bỏ được độ nhớt bám trên cá.

Các bạn có thể dùng nước ấm, không cần sôi 100 độ vì sẽ khiến cá chín mất đó, chỉ cần tầm 70-80 độ thôi rồi cho vào 1 tí muối rồi cho cá kèo vào ngâm trong vòng 10 phút rồi sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch là được.

Rau răm các bạn chỉ cần rửa sạch rồi cắt nhỏ để ráo là được.

Bước 2:

Đến bước ướp gia vị cho cá kèo để chuẩn bị nướng thôi nào! Các gia vị ướp cá kèo cũng cực kỳ đơn sơ thôi, các bạn chỉ cần cho ớt sừng, ớt hiểm đã bỏ hạt, cho vào 1 ít muối hạt, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm rồi cho vào cối giã chung cho thật nhuyễn. Kết quả của thành phần này sẽ trở thành 1 hỗn hợp hơi đặc sệt 1 chút rồi các bạn đem đi ướp cá kèo, trộn cho đều rồi để nguyên 15-20 phút để cho cá ngấm đều gia vị hơn. Cuối cùng thì các bạn dùng xiên que xiên dọc cá để cố định cho chắc rồi chuẩn bị nướng.

Mách bạn thêm mẹo làm món cá đuối nướng muối ớt ăn ngon mê ly

Bước 3:

Cách làm cá kèo nướng sa tế

Nguyên liệu thực hiện cá kèo nướng sa tế

400gr cá kèo

50gr rau răm

3 cây xà lách

20gr rau ngò

Gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu, hạt nêm…

Cá trê nướng muối ớt ăn thơm ngon qúa sá gia đình ai cũng thích mê

Các bước chế biến cá kèo nướng sa tế

Bước 1:

Với rau răm, rau ngò các bạn chỉ cần rửa sạch rồi cắt nhỏ rồi để ráo.

Bước 2:

Bước 3:

Yummyday.vn

Cách Làm Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt / 2023

– Cá kèo

– Muối hột

– Xiên que để xiên cá khi nướng

– Dầu ăn, đường, ớt hiểm, me chín

– Ớt rửa sạch, sau đó cho ớt và muối hạt vào cối rồi giã nhuyễn

– Cá kèo rửa thật sạch, sau đó dùng que xiên dọc mình cá từ miệng cá xuống cuối thân cá

–  Lấy muối ớt đã giã nhuyễn ở trên xát đều lên mình cá rồi để khoảng 15 phút cho cá thấm muối ớt

– Chuẩn bị một lò than rồi cho cá kèo vào vỉ nướng rồi cho cá vào nướng trên bếp than. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng quét đều dầu ăn lên mình cá để cá không bị cháy và tiếp tục nướng đến khi cá chín vàng đều là được

– Me chín đem ngâm trong nước ấm rồi đánh nhuyễn me sau đó dùng rây lọc lấy nước me

– Cho 1/2 muôi dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ nước me, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và một chút hạt nêm vào đảo đều tay cho đến khi nước me sôi già thì  nêm nếp lại cho vứa khẩu vị và tắt bếp

Bạn quan tâm: Đặc sản rươi Tứ Kỳ

Đánh giá post

Cá kho Làng Vũ Đại trên báo Viettnamnet

Cùng bắt cá trắm đen để kho cá đặc biệt nào !

Khách hàng được nhận thưởng cá kho làng vũ Đại !

Khách hàng là doanh nhân nói gì về món cá kho

Cá kho làng Vũ Đại tại hội chợ ẩm thực

WordPress Image Scroller Plugin

Cách kho cá Làng Vũ Đại trong ngày sát tết !

Cách Làm Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt Thơm Lừng / 2023

Trong cá kèo có nhiều khoáng chát vi lượng, đạm, omega 3 tốt cho mắt,.. Enzim trong cá kèo có khả năng giúp cho quá trình tiêu hóa của con người tốt hơn. Enzim này có nhiều trong ruột cá kèo, thứ mà khi ăn cá kèo bạn cảm thấy một vị nhâm nhẩm đắng. Ngoài ra cá kèo còn chữa trị làm giảm các triệu chứng đau lưng ở người.

Cá kèo được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc trưng như: Cá kèo kho tộ, cá kèo kho rau răm, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt,… Ngay sau đây, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá kèo nướng muối ớt thơm lừng với các bước thực hiện vô cùng đơn giản này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Xiên que để xiên cá khi nướng.

– Dầu ăn, đường, muối hạt.

– Rửa sạch ớt, sau đó cho ớt và muối hạt vào cối rồi giã cho nhuyễn.

– Me chín đem ngâm trong nước ấm rồi đánh nhuyễn me sau đó dùng rây lọc lấy nước me, bỏ phần hạt đi.

– Cá kèo khá nhiều nhớt, vì vậy làm sạch nhớt cá kèo là thao tác khá quan trọng để có món cá kèo nướng thơm ngon đúng vị. Bạn có thể loại bỏ nhớt của cá kèo bằng cách rửa sạch cá rồi cho vào nồi, rót nước nóng tầm 70 đến 80 độ C vào rồi đậy nắp khoảng chừng 1 phút rồi cho cá kèo ra rửa sạch, tuốt từ đầu đến cuối đuôi cá. Sau đó, đem cá đi rửa sạch lại lần nữa là được.

– Tiếp đến, các bạn lấy muối ớt đã giã nhuyễn ở trên xát đều lên mình cá rồi để khoảng 15 phút cho cá thấm muối ớt.

Cách thực hiện:

– Tiếp theo, các bạn cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng rồi đổ nước me, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và một chút hạt nêm vào đảo đều tay cho đến khi nước me sôi già thì nêm nếp lại cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người và tắt bếp.

Cách Làm Món Cá Kèo Nướng Muối Ớt Ngon Nhất Tại Nhà / 2023

Nguyên liệu làm cá kèo nướng muối ớt

300g cá kèo sống

30g muối tôm Tây Ninh

2 muỗng cà phê dầu màu điều

Xiên que tre

5g rau răm

Gia vị: giấm, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, nước mắm, dầu ăn, muối hạt

Cách làm cá kèo nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế cá kèo

Bạn cho cá kèo vào âu lớn, cho vào 1 nắm muối hạt, sau đó dùng rổ đậy lại, cá sẽ tự chết.

Tiếp theo, bạn mang cá đi rửa lại với giấm cho sạch nhớt. Sau đó rửa lại với nước lạnh.

Xiên que tre vào cá.

Rửa cá với giấm sẽ khử được mùi tanh và nhớt. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm hỗn hợp muối ướp cá

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê hạt nêm, 30g muối tôm Tây Ninh, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê dầu điều, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều lên.

Bước 3: Ướp cá kèo

Rưới đều hỗn hợp muối ở trên vào cá, xóc đều cho cá thấm gia vị, để ướp trong khoảng 10 phút.

Ướp cá kèo cùng hỗn hợp muối trong 10 phút. Ảnh: Internet

Bạn có thể chừa lại ít hỗn hợp muối để khi nướng quết lên cá.

Bước 4: Nướng cá kèo

Bạn có thể nướng cá bằng than hoa, nồi chiên không dầu hoặc vỉ nướng điện.

Đốt than và đợi than cháy hồng hoàn toàn, đặt vỉ và xếp cá lên nướng. Vừa nướng vừa phết phần hỗn hợp muối còn lại lên cá. Trong quá trình nướng, thường xuyên lật cá để hai mặt chín vàng đều và ngấm gia vị.

Nướng cá chín vàng đều 2 mặt là được. Ảnh: Internet

Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn lót giấy bạc xuống dưới, cho cá lên trên và điều chỉnh nhiệt 180 độ C và thời gian nướng là 17 phút.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cá kèo sau khi đã chín, bạn cho ra dĩa thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với rau răm, chấm với nước mắm me.

Cách pha nước mắm me chấm cá kèo nướng

Nguyên liệu làm nước chấm mắm me

200g me vàng

50g tỏi

1 nhánh gừng nhỏ

1 trái ớt sừng

Gia vị: đường, nước mắm, muối, tương cà, tương ớt, dầu ăn, bột ngọt

Cách làm nước chấm mắm me

Bước 1: Sơ chế me

Cho me vào tô cùng với 200ml nước sôi và dùng muỗng dằm nát me ra, để ngâm trong 5 phút.

Dằm me và ngâm trong 5 phút. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Nấu nước mắm me

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Chú ý không được để tỏi vàng. Khi tỏi thơm, cho ớt vào đảo đều lên. Tiếp theo, cho hết tô nước me vào đun sôi.

Khi nước me sôi, bạn tiếp tục cho gừng và đun ở lửa vừa trong khoảng 2 phút. Trong quá trình đun nhớ đảo đều. Sau đó nêm vào chảo 200g đường, 70ml nước mắm (khoảng 40 độ đạm), 10g muối, 5g bột ngọt, 15g tương ớt, 15g tương cà, khuấy đều lên, đun trong khoảng 5 phút nữa trên lửa nhỏ là đã hoàn thành.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Kèo Nướng Muối Ớt Cay Nồng Quá Đã / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!