Cách Làm Các Món Ăn Từ Mực Xào Ngon Miệng Mà Không Sợ Tăng Cân

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Các Món Ăn Từ Mực Xào Ngon Miệng Mà Không Sợ Tăng Cân mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,168 lượt xem.

Những món ăn thường ngày nhiều dầu mỡ và đạm khiến bạn bị tăng cân, da dẻ không còn tươi mọng. Sao không thử ngay các món ăn từ mực xào ít béo, nhiều chất xơ mà rất thơm ngon. Lát mực sữa tươi và giòn quyện cùng các loại rau củ mơn mởn, xanh mát mắt. Món ăn cũng sẽ chẳng tròn vị nếu thiếu đi những loại gia vị quen thuộc như tỏi, ớt, rau răm…

Cùng thay đổi thực đơn trong tuần với các món ăn từ mực xào đơn giản mà thanh đạm thôi nào. Hãy theo chân Medplus vào bếp nhé!

Mực

  • Mực hay cá mực là các động vật sống dưới nước với nhiều bộ khác nhau. Với siêu bộ Mười chân (Decapodiformes) ta có bộ Spirulida: mực ống sừng cừu, bộ Sepiida: mực nang, bộ Sepiolida: mực ống đuôi cộc, bộ Teuthida: mực ống. Trong đó phổ biến nhất ở Việt Nam là mực lá, mực ống, mực trứng, mực sim, mực nang.
  • Trong 100 gram mực có 92 calo, 15.6g protein, 1.4g chất béo, 233mg cholesterol. Các vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin A 1%, vitamin C 8%, canxi 3%, sắt 4%,… Ngoài ra mực còn rất giàu kẽm, riboflavin, vitamin B12, phốt pho, đồng và selen.
  • Với giá trị dinh dưỡng như vậy nên mực rất tốt cho tim mạch, giảm viêm khớp và tốt cho người giảm cân. Bên cạnh đó còn hỗ trợ hình thành hồng cầu, tốt cho thần kinh, huyết áp, tốt cho xương và răng…

Món ăn từ mực xào – Mực xào nấm

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

  • Mực 400 gr
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Nấm đùi gà 300 gr
  • Hành tây 1/4 củ
  • Hành lá 1/2 cây
  • Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1/4 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê

Sơ chế

  • Mực làm sạch, rửa sạch. Sau đó cắt mực thành từng lát vừa ăn, để ráo.
  • Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành tây bóc bỏ bớt lớp vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách làm

  • Đun nóng ba muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm. Cho mực vào xào chín tới, nêm vào một muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, đổ ra đĩa để riêng một bên.
  • Dùng lại chảo đó, cho nấm, cà rốt vào xào, thêm vào một muỗng cà phê nước mắm, tiêu, dùng đũa xào cho cà rốt, nấm chín mềm.
  • Cho mực đã xào chín vào, đảo đều, nêm nếm lại theo khẩu vị. Tiếp tục xào thêm khoảng 5-6 phút thì cho hành lá vào.
  • Tắt bếp, múc mực xào nấm ra đĩa. Rắc thêm tiêu và thêm ngò để trang trí cho đẹp.

Món ăn từ mực xào – Mực xào đậu hà lan

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Sơ chế

  • Mực đem sơ chế, rửa sạch rồi để ráo. Ướp mực với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu và tỏi băm nhuyễn.
  • Đậu hà lan để nguyên hay cắt xéo cho nhỏ. Trụng qua nước sôi trong 1 phút. Vớt ra, ngâm với đá.

    Hành tây cắt múi cau. Rau răm cắt nhuyễn.

Cách thực hiện

  • Phi thơm tỏi trên chảo, cho mực đã ướp vào xào với lửa lớn.
  • Cho đậu hà lan, hành tây vào xào cùng.
  • Khi các nguyên liệu chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Món ăn từ mực xào – Mực xào hành tây

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

  • 300gr mực tươi
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/4 quả ớt chuông đỏ
  • 1/4 quả ớt chuông xanh
  • 2 tép tỏi
  • Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, tiêu

Sơ chế

  • Mực đem sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm 1/2 thìa cà phê gia vị, thả mực đã cắt miếng vào trần nhanh trong khoảng 30 giây. Vớt mực vừa trần tái ra đĩa, để ráo nước.
  • Ướp mực với 1/3 thìa hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn, đảo đều để mực ngấm gia vị.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Ớt sừng cắt thành hình que diêm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách thực hiện

  • Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho tỏi vào phi cho thơm và vàng đều. Sau đó cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho mực săn, giòn mà không bị mất nước.
  • Khi mực chín tái, tiếp tục cho lần lượt hành tây, ớt chuông vào xào cho đến khi chúng trở nên giòn là được.
  • Trút mực xào hành tây ra đĩa. Rắc thêm tiêu và trang trí với rau thơm cho đẹp mắt.

Món ăn từ mực xào – Mực xào đậu hũ kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

  • 2 miếng đậu hũ non
  • 300gr mực
  • 1/4 chén tương ớt gochujang
  • 2 muỗng canh nước dùng gà
  • 1/2 củ tỏi
  • 2-3 cọng hành lá
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • Đường, muối, tiêu

Sơ chế

  • Mực loại bỏ túi mực, mắt và xương sống rồi rửa sạch. Khứa mực thành hình vãy rồng cho đẹp mắt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch. Cắt khúc dài khoảng 2cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cách thực hiện

  • Làm nóng chảo. Chiên đậu hũ non với nhiều dầu cho tới khi các mặt đậu chín vàng. Gắp ra đĩa, để ráo dầu.
  • Làm nóng chảo lần nữa với một ít dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm. Cho mực vào xào trên lửa lớn cho tới khi mực săn lại.
  • Cho đậu hũ, nước dùng gà và tương ớt gochujang vào chung. Khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại và các thành phần được phủ trong nước sốt. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Trút mực xào đậu hũ ra đĩa. Trang trí với hành lá và tiêu cho đẹp mắt.

Lưu ý với các món ăn từ mực xào

  • Hãy chọn mực còn sống thay vì mực chết để món ăn của bạn trở nên tươi và ngon nhất. Bạn hãy chọn các con mực có da nhẵn bóng và trơn láng, mắt mực trong và sáng, con ngươi có hình thù rõ ràng. Râu mực còn dính liền với thân với số lượng đầy đủ. Khi chế biến thì thịt mực săn lại, ra ít người và có mùi thơm mặc trưng
  • Nếu sử dụng mực đông lạnh thì bạn nhớ rã đông chúng đúng cách nhé. Cách nhanh nhất là dùng lò vi sóng nhưng chất lượng của mực sẽ bị giảm sút. Ngược lại, nếu rã đông bằng tủ lạnh thì mất khoảng 1 ngày nhưng hương vị của nguyên liệu sẽ được giữ trọn.
  • Nếu bạn đang bị bệnh gout, bệnh về dạ dày, thận hay bị dị ứng với mực thì hãy cân nhắc trước khi dùng.

Vị giòn tan của mực, vị ngọt thanh mát lành của rau củ, gia vị thơm ngon rất đặc trưng… Các nguyên liệu kết hợp với nhau một cách hài hòa làm nên các món ăn từ mực xào rất hấp dẫn. Thêm một chén cơm nóng, một tô canh ngọt là bạn đã có cho mình một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.

Hãy để lại phần chia sẻ của bạn với trải nghiệm về các món ăn này ở phần bình luận bên dưới nhé. Bạn cũng đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho và tốt cho sức khỏe.

Xem thêm

Nguồn: Tổng hợp

Liên quan

Mực Nang Làm Sạch - Xem 16,137

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Lớp áo của mực lá có hình trụ, thon dần đến một hình nón cùn ở phía sau. So với mực nang, thịt mực lá mỏng hơn. Mực nang thân hình và vây cũng có hình bầu dục nhưng tròn, vây ngắn hơn mực lá. Thịt mực nang trắng và dày hơn mực


Cách Làm Bún Ốc - Xem 15,939

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Cà chua thái thành hình cau. Thịt bò chuẩn bị 1 nồi nước riêng để chần. Chần thịt bò riêng như vậy để giữ nước dùng được trong cả nhà ạ. Chuẩn bị hết mọi thứ xong rồi thì cả nhà quay vào xáo ốc đã ướp. Phi 1 tablespoon


Cách Kho Rươi Ngon - Xem 15,642

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Sau khi mua về bạn phải sơ chế, làm sạch bẫn và làm lông qua nước nóng ấm khoảng 70*C. Đây là khâu quan trọng trong quá trình chuẩn bị kho rươi. Vì nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy... Bạn


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 12,573

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có vẩy, thường sống dưới bùn. Lươn biển dài khoảng 1,5m, thường có màu nâu sậm hoặc màu xanh trên


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 11,979

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Vì sao món này được xem độc và lạ nhất vì mỗi người chúng ta có thể chế biến tùy theo sở thích. Cách chế biến: Nạo cơm dừa sáp mỏng hoặc dày tùy theo sở thích sau đó chúng ta chọn một số loại trái cây mà ta thích như dâu tây,


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 11,781

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Tỏi tây tước sợi. Pha nước mắm chua ngọt, trộn tất cả hỗn hợp trên. - Ngâm sứa vào nước, một giờ sau rửa sạch cát sạn, chần qua nước sôi có gừng, để ráo thấm khô, cắt miếng 3×6 cm. Tôm luộc chín bóc lấy nõn. - Thịt ướp


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Loài cá này có đặc điểm nổi bật là da trơn, không vảy. Thân hình tròn dài và có màu xám, phần bụng màu trắng. Cá Lạt to dài cả sải tay người


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 11,187

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... + Thịt bò Thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu. Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn.


Món Ngon Bún Ốc Phủ Tây Hồ - Xem 10,989

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp ... Trong nước dùng chan bún ốc có bỏ xương ống lợn ninh cùng để nước thêm ngọt. Ngoài ra một chút bí quyết "làng nghề" mà ta không dễ gì biết được càng làm tăng thêm nét đặc sắc, nét riêng của món bún ốc ở đây. Khi khách ăn


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 10,890

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Và nó hoàn toàn không có tác dụng gì với bệnh ung thư như nhiều người lầm tưởng. Vảy tê tê có thể có tác dụng lợi sữa và chữa tắc sữa Nhiều người truyền tai nhau câu chuyện vảy tê tê có khả năng chữa lợi sữa và tắc


Đề xuất

Hướng Dẫn Cách Làm Món Cao Lầu Ngon Như Ở Hội An - Xem 2,871

Nói đến các món ăn ở phố cổ Hội An, không ai có thể bỏ qua món cao lầu. Trong những ngày Tết se lạnh, đi bộ vòng quanh phố cổ, sẽ không khó để du khách thấy những quán ăn cổ kính, những cô tiếp viên mặc áo dài ... Chan nước dùng vào và trên cùng cho vài miếng ram chiên và ít ớt bột. - Mì cao lầu ăn kèm với nước tương ớt cắt khoanh. Mì sẽ dậy mùi hơn nếu cho thêm tí nước tương. Bạn là người bận rộn công việc quanh năm, bạn không có thời


Cách Làm Sinh Tố Bơ Ngon Mịn Tại Nhà, Không Lo Bị Đắng - Xem 2,673

Cách làm sinh tố bơ vừa đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và giá thành rẻ, mà giá trị dinh dưỡng lại vô cùng tuyệt vời. Bơ khi được xay nhuyễn có độ mịn màng như kem, thơm dịu và vị ngon thì miễn chê. Bạn có biết, nếu ăn ... Sau đó, thêm nước cốt lựu, việt quất đã rửa sạch, cùng vài viên đá lạnh, xay nhuyễn mịn. Đổ sinh tố ra ly và rắc hạt Chia lên trên cho đẹp mắt. Giờ thì thưởng thức thôi nào! 11. Sinh tố bơ có tác dụng gì và để được bao


Cách Làm Các Món Ăn Vặt Cho Bé Lành Mạnh, Hợp Lý Theo Độ Tuổi - Xem 3,564

Cách làm các món ăn vặt cho bé vừa ngon bổ cho mùa hè nắng nóng, mà thời gian chế biến lại nhanh, gọn đang trở thành chủ đề mà nhiều bậc cha mẹ chú trọng. Quả không sai khi ông bà ta đã nhận định rằng “có thực mới ... Kế tiếp, cho đường vào, khuấy đều. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đến khi đường tan hết, tắt bếp. Kế đến, đỗ hỗn hợp nước vào hộp nhựa, dùng một miếng giấy nến phủ lên trên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 2 giờ


Cách Ăn Quả Kiwi Đúng Cách Và Ngon Miệng - Xem 3,663

Kiwi là loại trái cây đặc trưng của New Zealand, mặc dù bên ngoài xù xì, màu sắc không bắt mắt, nhưng phần ruột bên trong thơm ngon, bắt mắt với vị chua ngọt dịu và rất bổ dưỡng. Ngoài đem đến giá trị dinh dưỡng thì kiwi còn biết ... Và món nước ép này có tên là smoothie mát lành. Một món mứt phổ biến ở New Zealand, tuy nhiên, ở Việt Nam món mứt này cũng rất phổ biến. Với vị chua ngọt, dẻo thơm, kết hợp cũng màu sắc bắt mắt sẽ giúp cho món này được nhiều


Tự Làm Những Món Ăn Vặt Siêu Ngon, Mê Hoặc Từ Trẻ Con Tới Người Lớn - Xem 3,564

Thứ Sáu, ngày 03/08/2018 13:00 PM (GMT+7) Với 3 món ăn vặt siêu ngon lại cực kỳ dễ làm sau đây, đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Cùng vào bếp trổ tài cho bé thưởng thức ngay thôi. 1. Khoai tây que Khoai tây ... Tiếp theo cho vào 1mcf đường, 1 chút muối + tiêu + 10gr bơ lạt + 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều. - Muốn khoai tây được mịn, lấy 1 cái ray và cho khoai tây vào cà để khoai tây dc mịn hơn. - Tiếp theo cho bột gạo vào khoai tây, trộn đều. - Sau đó cho khoai


Bạn đang xem bài viết Cách Làm Các Món Ăn Từ Mực Xào Ngon Miệng Mà Không Sợ Tăng Cân trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!