Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Cafe Trứng Giảng Hà Nội Ngon Không Tanh Thơm Ngon Tại Nhà Chỉ 6 Bước Đơn Giản / 2023 # Top 15 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Cafe Trứng Giảng Hà Nội Ngon Không Tanh Thơm Ngon Tại Nhà Chỉ 6 Bước Đơn Giản / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cafe Trứng Giảng Hà Nội Ngon Không Tanh Thơm Ngon Tại Nhà Chỉ 6 Bước Đơn Giản / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ở Hà Nội, khi nhắc đến cafe trứng người ta sẽ nghĩ ngay đến cafe trứng Giảng. Cách làm cafe trứng được cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra đã từ rất lâu đời và được lưu truyền cho đến tận ngày nay. Cà phê từ lâu đã trở thành một loại thức uống gần như là không thể thiếu của chúng ta, mùi cà phê mỗi sáng luôn làm say đắm lòng người.

Hiện nay trên thế giới có rất nhiều loại cà phê, đa dạng từ mẫu mã, mùi vị cho đến cách uống, cách chế biến… Nước ta cũng có một số loại cà phê đặc trưng và tiêu biểu, đi kèm theo đó là cách pha cũng độc đáo và đặc biệt không kém.

Có một thứ đồ uống đã làm nên 1 nét độc đáo riêng cho Hà Nội, không chỉ khiến những người Hà Nội “say lòng” mà còn khiến những vị khách nước ngoài “uống một lần sẽ nhớ mãi”.

Đó chính là cà phê trứng. Cách làm cà phê trứng như thế nào có lẽ sẽ là một câu hỏi của bất kỳ ai nếu đã từng được thưởng thức loại đồ uống đầy sáng tạo này.

Nguyên liệu làm cafe trứng – cafe Giảng Hà Nội gồm

2 quả trứng gà.

Sữa đặc hộp nhỏ vuông.

Một ít mật ong nguyên chất.

Cách pha cà phê trứng Giảng Hà Nội

Bước 1: Trứng gà sau khi đã mua về, bạn tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ ra 2 cốc khác nhau.

Bước 3: Sau khi đã đánh bông lòng đỏ, bạn rửa dụng cụ đánh trứng đi. Cho thêm một ít đường, 1 vài giọt mật ong vào cốc đựng phần lòng trắng trứng rồi đánh đều cho thật kỹ. Đến khi lòng trắng gà đã mịn như bông, có mùi thơm ngậy đặc trưng thì bạn dừng lại.

Bước 4: Pha cà phê đen nóng rồi bạn đổ ra cốc đã đựng sẵn 2 muỗng sữa đặc. Chú ý sau khi pha nếu cafe đã bị nguội bạn cho vào lò vi sóng để quay một chút cho nóng lên lại.

Bước 5: Cho thêm 1 chút đường tùy khẩu vị. Đổ ngay cốc đựng phần lòng đỏ đã được đánh vào cốc cafe. Nhanh tay bạn hớt phần lòng trắng trứng có bọt phủ ở trên. Lúc này bạn đã hoàn thiện xong cách làm cà phê trứng rồi đấy.

Lưu ý khi pha cà phê trứng – cafe Giảng Hà Nội

Cách làm cà phê trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu.

Thưởng thức cafe trứng cũng là cả một nghệ thuật đấy. Bạn dùng muỗng khuấy chầm chậm lớp bọt trên bồng bềnh, rồi đưa từng muỗng lên miệng và cảm nhận.

2. Cách làm sữa chua đánh đá cà phê, truyền thống tại nhà

Nguyên liệu cần có

Sữa chua ăn: 2 hộp

Sữa đặc có đường: 2 thìa cafe

Đá viên: 1 bát con

Chanh tươi: 1 quả

Các bước thực hiện Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

2.1. Cách làm sữa chua đánh đá truyền thống

Đá viên: Cho đá viên vào máy xay cỡ lớn và xay thành dạng đá bào. Trường hợp không có máy xay loại này, bạn có thể làm đá nhỏ hơn bằng cách dùng chầy đập đá. Cách này sẽ giúp việc đánh đá sữa chua dễ hơn, không hại lưỡi dao của máy sinh tố.

Bước 2: Đánh đá sữa chua

Chanh tươi: Bổ đôi quả chanh sau đó cắt lấy một lát mỏng để trang trí. Phần chanh còn lại, bạn đem vắt lấy nước cốt sau đó bỏ hạt. Nếu muốn tăng tính hấp dẫn và có hương chanh nhiều hơn, bạn cạo lấy một chút vỏ chanh.

Cho toàn bộ phần sữa chua + sữa đặc + nước cốt chanh tươi và đá bào vào chung trong máy xay sinh tố. Bật máy xay và xay đều hỗn hợp trong khoảng 1 phút. Xay xong, bạn trút sữa chua ra ly, trang trí thêm lát chanh tươi và thưởng thức.

Một cách khác đó là bạn cho đá bào sẵn ra ly. Phần sữa đặc + sữa chua + nước cốt chanh bạn cho chung vào máy xay đánh đều. Cuối cùng, bạn trút hỗn hợp ra ly đá bào, trộn đều và thưởng thức.

Nguyên liệu cần có

Sữa chua ăn: 2 hộp

Cà phê hoà tan: 1 gói

Sữa tươi: 50 ml

Sữa đặc: 50 ml

Chanh tươi: 1 quả

Đá viên: 1 bát con

Các bước thực hiện Bước 1: Pha cafe, trộn sữa

2.2. Cách làm sữa chua đánh đá cafe đơn giản tại nhà

Pha cafe: Đun sôi 100 ml nước lọc sau đó cho vào hoà tan với gói cafe. Khuấy đều để cafe tan hết. Tiếp đến, bạn dùng thìa hớt hết bọt cafe hoặc lọc qua rây/phin để loại bỏ bọt, cặn.

Bước 2: Làm sữa chua đánh đá vị cafe

Trộn sữa: Cho sữa tươi + sữa đặc vào chung trong một chiếc ly. Cắt đôi quả chanh sau đó vắt lấy nước cốt và hoà chung với sữa. Riêng với đá viên, bạn đem xay nhỏ thành dạng đá bào.

Chuẩn bị một chiếc ly sau đó cho đá bào đã làm xuống dưới đáy. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp sữa tươi sữa đặc lên trên. Xong xuôi, trút toàn bộ lượng sữa chua vào chung. Cuối cùng, bạn rót cafe lên trên cùng. Khuấy đều để các phần sữa – cafe và đá bào tan kỹ vào nhau rồi thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sữa chua ăn: 2 – 3 hộp

Đá bào: 1 bát con

Hoa quả: dâu tây, xoài, dưa hấu, việt quất…

Các bước làm sữa chua đánh đá hoa quả Bước 1: Chuẩn bị hoa quả

2.3. Cách làm sữa chua đánh đá hoa quả

Bước 2: Làm sữa chua đánh đá hoa quả

Hoa quả bạn đem rửa sạch. Tiếp đến, tuỳ loại hoa quả mà bạn xắt thành các miếng cho hợp lý. Bạn có thể để nguyên quả với những loại trái nhỏ như việt quất, mâm xôi…; bổ làm đôi hoặc bốn như dâu tây hay xắt miếng nhỏ hơn như với xoài, kiwi, dưa hấu…

Cho đá bào vào ly sau đó đổ sữa chua lên phía trên. Tiếp đến, bạn bày hoa quả lên phía trên cùng. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần dùng thìa đánh đều lên là được.

3. Cách làm bánh caramen cafe ngọt ngào kích thích vị giác

Nhắc đến thế giới đồ ngọt thì hẳn là không thể nào lướt qua món bánh caramen mà không dừng lại để tìm hiểu kỹ hơn về món bánh này. Bánh caramen có nguồn gốc từ Pháp và được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu về trước, từ đó bắt đầu trở thành món tráng miệng yêu thích của hầu hết người Việt.

Người miền Bắc thường gọi là caramen còn người miền Nam hay gọi là bánh flan dù là với cái tên nào thì món ăn này cũng rất biết chiều lòng người chỉ với 3 nguyên liệu chính quen thuộc là trứng, sữa, đường.

50g đường

20ml café đen pha đặc

Vài giọt nước cốt chanh

500ml sữa tươi

6 quả trứng gà

100g đường

Nguyên liệu làm bánh caramen café

Cách làm bánh caramen café tại nhà

– Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh caramen café, đầu tiên bạn dùng một chiếc chảo sạch, cho đường vào đun đến khi đường có màu cánh gián thì bạn cho nước cafe cùng một ít nước cốt chanh vào rồi tắt bếp đi. Bạn chắt phần caramen này ra từng cốc cho chúng trở nên đông đặc.

– Bước 4: Bạn múc hỗn hợp trứng sữa này cho vào từng cốc đã có sẵn caramen đông đặc. Bạn đun một nồi nước, nước sôi lăn tăn thì cho caramen vào hấp, nhớ để bếp ở mức lửa thật nhỏ trong khi hấp, không để nước sôi và dùng một miếng vải xô che lên mặt các cốc hoặc lau vung nồi để tránh nước chảy vào bánh caramen.

– Bước 5: Sau khi hấp bánh caramen café khoảng từ 15 – 20 phút thì bạn lấy tăm xiên thử bánh, nếu thấy bánh không dính vào tăm là bánh đã chín rồi đó.

– Bước 6: Bạn để những cốc bánh caramen café thật nguội thì cho vào trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 3-4 tiếng.

– Lúc ăn, bạn lấy dao lách nhẹ rồi úp ngược xuống để lấy bánh ra. Nếu bạn thích có vị café đậm đà hơn thì bạn có thể rưới một ít café đen lên mặt bánh. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh caramen café rồi đó.

Cách Làm Cafe Trứng Sữa Đơn Giản, Mang Nồng Nàn Hà Nội / 2023

1. Hướng dẫn cách pha cafe trứng sữa không dùng lòng trắng trứng

1.1. Nguyên liệu

Cách làm cafe trứng thật ra rất đơn giản, với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mua sau đây:

1.2. Cách làm cafe trứng sữa đơn giản không dùng lòng trắng trứng

1.2.1. Cách pha cafe đen thơm ngon đúng chuẩn

Sau khi thu được những giọt cafe đen nguyên chất, bạn cho tiếp vào lò vi sóng quay khoảng 45 giây – 1 phút để cafe trở nên thơm và nóng hơn.

1.2.2. Hoàn thiện món cafe trứng chuẩn vị như Giảng

Cho lòng đỏ trứng vào âu, thêm mật ong vào, đánh bằng máy cho bông mịn. Cách làm cafe trứng muốn phát huy hết vị béo ngon của trứng gà thì cần đánh hỗn hợp này khoảng 5 – 7 phút, cho đến khi trứng có mùi thơm như mùi bánh là được.

Đổ phần lòng đỏ trứng vừa pha với mật ong vào cốc.

Rót phần cafe vừa quay trong lò vi sóng từ từ vào chính giữa cốc.

Thêm sữa đặc vào với liều lượng theo sở thích là hoàn tất. Nhiều nơi còn rắc ít bột cacao lên cốc cafe để hương vị thức uống thêm mới lạ. Giờ thì bạn có thể thưởng thức cốc cafe trứng béo thơm, đẹp mắt mà không cần bước chân đến Tiệm Giảng nổi tiếng ở Hà Nội rồi đấy!

1.2.3. Bí quyết pha cafe trứng không bị tanh mà mang hương nồng nàn Hà Nội

1.2.4. Cách uống cafe trứng đúng chuẩn Hà thành

Cách làm cafe trứng đã là một nghệ thuật trong ẩm thực thức uống Việt, thưởng thức ra sao để cảm nhận được hết vị béo ngon của trứng, sữa, vị đắng thơm lừng của hương cà phê nguyên chất lại là một điều tinh tế khác. Khi uống, bạn nên nghiêng cốc, để lớp cafe đen và lớp kem trứng đồng thời vào miệng, đảm bảo trải nghiệm này sẽ khiến bạn thích thú, và không thể quên.

1.2.5. Tỷ lệ giữa trứng và bột cafe khi pha cafe trứng là bao nhiêu?

Khi chế biến bất cứ công thức nấu ăn, thức uống nào, tỷ lệ sử dụng giữa các nguyên liệu là điều vô cùng quan trọng, quyết định đến 70% sự thành công khi hoàn thiện món ngon đó. Cách làm cafe trứng này cũng không ngoại lệ. Theo các barista nổi tiếng, tỷ lệ tiêu chuẩn khi pha cafe trứng là dùng bột cafe với trứng theo mức 1:1. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này cho phù hợp.

2. Cách làm cafe trứng sữa dùng cả lòng đỏ, lòng trắng trứng

2.1. Nguyên liệu

2.2. Cách pha cafe trứng sữa 3 tầng

Ở tô lòng đỏ trứng, bạn cũng cho 2 giọt mật ong vào đánh cho bông mịn, để riêng.

Còn ở tô lòng trắng trứng, bạn cho phần mật ong còn lại, cùng với đường vào, dùng máy đánh cho thành hỗn hợp bông cứng.

Bạn đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào cốc trước, rồi rót cafe đen đã pha (áp dụng theo công thức số 1 ở trên). Sau đó mới đổ hỗn hợp lòng trắng trứng lên cốc cafe.

Khi này, cafe nặng hơn nên chìm hết xuống đáy cốc. Thành phẩm bạn thu được là cốc cafe trứng sữa 3 tầng đẹp mắt như ảnh.

Bước cuối cùng là thêm sữa đặc với liều lượng tùy khẩu vị nữa là hoàn tất.

3. Cách làm cafe trứng sữa hương vani

3.1. Nguyên liệu

20 gram bột cafe nguyên chất (pha cafe sẵn tương tự cách thứ 1 ở trên)

2 lòng đỏ trứng gà

3 – 4 giọt mật ong nguyên chất

Ít đường

Ít sữa đặc Ông Thọ

Nước đun sôi

Vài giọt chiết xuất vani

3.2. Cách làm cafe trứng sữa với vani

Đánh lòng đỏ trứng với mật ong, đường trắng, vani cho bông mịn lên khoảng 3 phút.

Rót vài giọt cafe đen nóng đã pha vào hỗn hợp trứng, tiếp tục đánh thêm 3 phút nữa.

Từ từ đổ một nửa hỗn hợp kem trứng vào cốc.

Rót cafe đen vào giữa cốc cho đến hết.

Phủ phần kem trứng còn lại lên trên cốc, rồi thêm sữa đặc vào là hoàn tất.

4. Cách làm cafe trứng sữa với rượu Rum

4.1. Nguyên liệu

Cách pha cafe trứng này không dùng mật ong, mà thay vào đó, sử dụng hương vị cay nhẹ dịu dàng của rượu Rum để tạo nên một thức uống mới độc đáo hơn. Để thực hiện món nước uống đặc sản của người Hà Nội này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

4.2. Cách làm món cafe trứng sữa vị Rum

Bạn cho lòng đỏ trứng, đường và rượu Rum vào âu, đánh đều cho thành hỗn hợp kem trứng mịn.

Đổ hỗn hợp kem trứng vào cốc.

Pha cafe đen với sữa đặc, khuấy đều. Sau đó, từ từ rót hỗn hợp cafe sữa này vào cốc kem trứng giống cách làm cafe trứng thứ 1.

5. Cách làm cafe trứng kiểu Thụy Điển

5.1. Nguyên liệu

Thật thú vị khi người Thụy Điển cũng có công thức pha cafe trứng ( Swedish egg coffee) của riêng mình. Thế nhưng, khác với cafe trứng sữa của người Việt, người Thụy Điển nấu hỗn hợp bột cafe với trứng gà (dùng cả vỏ trứng), và chỉ lọc phần nước cốt để uống. Nếu muốn thử nghiệm món nước uống được cho là bổ dưỡng này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1 cốc nước lọc

2 thìa bột cà phê rang xay

2 muỗng canh nước lạnh

1 quả trứng gà đập sẵn ra tô, giữ lại phần vỏ trứng

1 cốc nước đá

5.2. Cách pha cafe trứng thơm ngon của người Thụy Điển

Cho nước lọc vào nồi, đun sôi.

Trong tô trứng, cho vỏ trứng đập nhỏ vào, cùng bột cafe, nước lạnh, đánh nhẹ cho đều.

Nồi nước sôi thì hạ nhỏ lửa lại, cho hỗn hợp cafe pha trứng ở trên vào, khuấy đều. Cách làm cafe trứng này đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, đậy nắp nồi, để yên trong 8 phút.

Đổ cốc nước đá vào nồi cafe trứng, khi này, bạn sẽ thấy phần bã cafe với vỏ trứng vón cục lại và đọng xuống đáy nồi.

Cho toàn bộ hỗn hợp qua rây, lọc lấy nước và bỏ xác. Giờ thì bạn có thể thưởng thức nước cốt cafe trứng độc đáo của người Thụy Điển rồi đấy!

6. Vài nét về món đặc sản cafe trứng của Hà Nội

6.1. Lịch sử của “thương hiệu” cafe trứng Giảng – Hà Nội

Cà phê trứng là một nét sáng tạo trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Món thức uống này ngày càng trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới, thông qua hình thức truyền miệng/ ảnh chụp du lịch của các vị khách thập phương khi ghé đến khám phá khu phố cổ Việt Nam. Trong đó, điều mà các du khách nhắc đến nhiều nhất – có lẽ là tiệm cafe Giảng.

Quán cafe Giảng được đặt tên theo người chủ sở hữu đầu tiên – ông Nguyễn Văn Giảng. Vào thời kì thuộc Pháp (1930 – 1945), ông làm việc tại khách sạn Sofitel Legend Metropole, và sau đó là khách sạn Golden – Hotel de Cog (lúc đó là văn phòng chính của GP Bank). Theo tương truyền, ông đã phát minh ra món cafe trứng dựa trên cách làm Cappuccino của phương Tây. Sữa và kem (nguyên liệu làm Cappuccino) là những mặt hàng vô cùng xa xỉ vào thời điểm ấy, thế nên, ông đã tạo nên “con cưng” của mình bằng tất cả những gì bản thân có – cà phê và trứng.

6.2. Đặc sản cafe trứng sữa Hà Nội giữa vòng biến đổi hiện đại

Cafe Giảng được mở vào những năm 1946, tại số 90 đường Cầu Đi. Tại đây phục vụ các loại cafe truyền thống, nước ép, trà, cafe trứng. Năm 1969, quán được chuyển đến số 7 Hàng Gai và trở thành điểm dừng chân gắn liền với ký ức của bao nhiêu thế hệ 7x, 8x. Đó đơn giản chỉ là một cửa tiệm nhỏ bé vài mét vuông, nằm ẩn mình giữa những căn phố cổ Hà thành.

Đến bây giờ, giữa lòng Hà Nội nhấp nhô với những tòa nhà hiện đại chọc trời, Giảng vẫn là điểm đến quen thuộc của người dân nơi đây. Chỉ với vài chiếc bàn, ghế gỗ được đóng đơn giản, nhưng hương vị của món cafe trứng 2 tầng vừa đắng, vừa béo thơm ấy lại chính là ký ức ngọt ngào nhất, khiến những ai đã từng nếm trải thức uống đặc biệt ấy, cũng không bao giờ quên.

7. Thưởng thức cafe trứng ở đâu ngon tại TPHCM?

Nhà hàng RuNam D’OR (địa chỉ: 03 Công Xã Paris, phường Bến Nghé, quận 1)

Quán Shin Coffee (3 chi nhánh: số 13 Nguyễn Thiệp, số 18 đường Hồ Huấn Nghiệp, số 6B đường Lê Lai, đều ở quận 1)

Quán Nấp Saigon (địa chỉ: 3/5 Nguyễn Văn Thủ, quận 1)

Vietphin Coffee (địa chỉ: 89B đường CMTT, quận 1)

Quán Hiki – Coffee & Tea (địa chỉ: lầu 1, 1077 đường Trần Hưng Đạo, phường 5, quận 5)

8. Uống cafe trứng có tốt cho sức khỏe hay không?

Cách làm cafe kết hợp trứng là công thức nước uống không chỉ có ở Việt Nam, mà còn có ở nhiều nước khác. Chẳng hạn như Sri Lanka, Cuba, các nước Scandinavi,…Ở Thụy Điển và Na uy nói riêng, người ta thêm trứng vào cà phê của mình để thay đổi hương vị và kết cấu của món cafe thông thường. Các protein trứng liên kết với polyphenol vị đắng trong cafe sẽ tạo nên một phức chất không hòa tan – họ lọc đi phần bã này để lấy nước cốt. Cách làm này lại đem đến một số lợi ích đối với sức khỏe rất bất ngờ.

Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin A, D, E và K, cùng các khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả. Trứng nói chung cũng có lợi đối với tim mạch, quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, nguồn thực phẩm này còn giúp cải thiện trí nhớ, khả năng nhận thức của một người. Cách kết hợp cafe với lớp bọt kem béo thơm làm từ trứng tạo nên một thức uống vừa ngon, vừa tràn đầy dinh dưỡng.

Thùy Trâm dịch và tổng hợp

Cách Làm Trứng Vịt Muối Ngon Tại Nhà Đơn Giản Mà Không Tanh / 2023

Nguyên tắc chọn trứng vịt ngon

– Cần chọn những quả trứng tươi ngon, có lòng đỏ và lòng trắng đặc, chắc chắn.

– Một cách thử nghiệm xem trứng vịt mới hay cũ, đó là đem ngâm trứng trong chậu nước. Nếu như trứng vịt chìm xuống thì là trứng mới, còn nổi lên lưng chừng thì là trứng đã cũ.

– Đối với trứng vịt còn mới, lớp vỏ ngoài sẽ có một lớp phấn mỏng màu trắng. Còn nếu vỏ quả trứng mà quá nhẵn và sáng bóng thì đó là trứng vịt để lâu ngày.

– Khi sờ thử vào vỏ trứng sẽ thấy cảm giác hơi nặng tay và ram ráp, đó là trứng mới. Ngược lại thì là trứng cũ lâu ngày.

– Cầm trứng vịt trên tay và lắc nhẹ, nếu có cảm giác có chất lỏng chuyển động bên trong trứng thì đó là trứng kém chất lượng.

– Soi trứng vịt dưới ánh sáng mặt trời, nếu nhìn thấy trứng có màu đỏ xuất hiện những đường vân lạ, kèm theo đó là khoảng trống buồng khí trong trứng lớn thì đó là trứng đã để lâu ngày.

1. Cách làm trứng vịt muối đơn giản, dễ làm nhất

Nguyên liệu làm trứng muối:

– Trứng vịt: 10-12 quả

– Muối: 200g

– Rượu trắng: 20ml

– Nước lã sạch: 1 lít

– Hoa hồi: 10g

– Thảo quả: vài trái (không có cũng được)

– Bình thủy tinh dung tích 2 lít

Nguyên liệu làm trứng vịt muối

Cách làm trứng vịt ngâm muối đơn giản

Bước 1: Làm sạch trứng vịt

– Trứng vịt sau khi mua về đem rửa sạch với nước, loại bỏ các vết bẩn bám ở bên ngoài vỏ trứng.

– Để trứng cho ráo nước hoặc dùng khăn để lau sạch. Chuẩn bị bình thủy tinh để đựng trứng, sau đó xếp từng quả trứng vào bình ngay ngắn.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước ngâm trứng

– Bắc nồi lên bếp, cho nước sạch và muối đã chuẩn bị vào nồi, thêm hoa hồi và thảo quả rồi tiến hành bật bếp đun với lửa vừa.

Nước ngâm trứng gồm nước muối và hoa hồi

– Khi nước sôi, muối tan hết thì bạn đổ rượu trắng vào trong rồi đun thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, loại bỏ bọt bên trong rồi để nguội.

– Sau khi hỗn hợp nước ngâm đã nguội, tiến hành đổ hỗn hợp nước vào bình thủy tinh đựng trứng vịt sao cho nước ngập mặt trứng là được.

Ngâm trứng vịt trong bình thủy tinh

– Ngâm như vậy trong vòng 4-6 tuần là bạn có thể mang trứng ra để sử dụng. Khi đập ra thấy lòng đỏ chắc lại như keo tức là trứng đã ngâm đủ thời gian và đạt yêu cầu.

Trứng vịt muối sau khi hoàn thành

2. Cách làm trứng vịt muối khô ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm trứng vịt ủ muối:

– Trứng vịt: 10-12 quả

– Muối: 50g

– Rượu trắng: 100ml

– Túi nilon sạch: vài cái

Trứng vịt muối khô sau khi hoàn thành

Cách làm trứng vịt muối khô

Bước 1: Làm sạch trứng vịt

– Trứng vịt mua về rửa sạch vỏ để không bị dính bụi bẩn, lau khô bằng khăn sạch rồi để nơi khô ráo.

– Lấy rượu cho vào một cái bát con, lần lượt thả từng quả trứng vịt lăn đều cho ngấm rượu.

– Lấy một cái bát khác, đổ muối vào trong rồi lại lăn từng quả trứng vịt với muối.

– Cẩn thận bỏ từng quả trứng vịt vào túi nilon rồi bọc kín lại, sau đó đem cất vào một cái hộp nhựa có nắp kín. Ngâm như vậy khoảng 4-6 tuần là trứng có thể dùng được.

Bọc trứng vịt trong nilon

Cách bảo quản trứng vịt muối

– Để có thể sử dụng được trứng muối lâu ngày, đối với trứng vịt còn nguyên vỏ sau khi ngâm muối thì có thể để trong tủ lạnh khoảng 10 ngày.

– Một cách bảo quản khác tốt hơn đó là đập trứng ra lấy lòng đỏ, sau đó mang đi hấp chín rồi bỏ trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này sẽ giúp trứng có thể bảo quản được đến gần 3 tháng, tuy vậy vị ngon của trứng sẽ giảm dần theo thời gian.

Lưu ý khi làm trứng vịt muối

– Đối với trứng vịt muối ướt, để trứng mau đạt yêu cầu thì bạn có thể gia tăng lượng muối khi ngâm, tuy vậy nếu lỡ ngâm quá lâu thì trứng dễ bị mặn.

– Nếu giảm lượng muối quá thấp thì trứng sẽ không đạt yêu cầu và cần phải ngâm rất lâu, tốn thời gian mà chất lượng trứng sẽ thấp.

– Bạn có thể thêm vào quế, hoa hồi, thảo quả để giúp trứng mau chín và có độ ngon tốt hơn so với ngâm nước muối thông thường.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-trung-vit-muoi-ngon-dep-mat-c39a249764.html

6 Bước Đơn Giản Tự Làm Dầu Oliu Tại Nhà / 2023

Dầu Oliu ( Olive ) có tác dụng rất lớn trong việc làm đẹp của con gái chúng mình. Phải kể đến một số tác dụng như làm đẹp da, xe khít lỗ chân lông, chống lão hóa, trị mụn…

Tự làm dầu oliu không khó, tuy nhiên, để làm được dầu oliu bạn phải có quả oliu càng tươi càng tốt và loại quả này thì không dễ kiếm ở Việt Nam tí tẹo nào.

Nếu bạn đã có quả oliu và muốn tự mình chế ra loại tinh dầu quý giá này, làm theo các bước hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách làm dầu Oliu tại nhà

Bước 1: Rửa sạch quả oliu, loại bỏ cành và lá nếu có. Chọn lọc quả oliu và loại bỏ đi những quả có vết hư hại do côn trùng. Nhớ sử dụng nước sạch để đảm bảo tinh dầu làm ra tinh khiết nhất.

Bước 2: Cho quả Oliu vào máy xay ( hoặc nghiền bằng đồ cứng nếu không có máy xay ). Xay nhuyễn quả oliu thành hỗn hợp, xay khô hoàn toàn và không cho nước trong quá trình xay.

Không nên xay quả oliu với tốc độ quá cao, điều này làm gia tăng nhiệt độ trong hỗn hợp và có thể gây hỏng tinh dầu. Tốt nhất chỉ nên duy trì hỗn hợp ở mức nhiệt độ vào khoảng 25 độ C.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc cốc hoặc bình miệng rộng. Đặt một vài lớp vải màn lên trên miệng bình ( có thể sử dụng các loại vải khác nhưng có khả năng lọc tốt ).

Bước 4: Đổ hỗn hợp quả oliu lên trên lớp vải. Gói lại và vắt lấy nước. Lớp vải càng dày thì tinh dầu chiết suất được càng trong và chất lượng.

Có thể thực hiện lọc lại nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn lớp bã từ quả oliu.

Bước 5: Chuẩn bị một bình chứa dày, nhỏ, và có màu tối ( xanh thẫm ). Cho hỗn hợp tinh dầu oliu sau khi chiết suất vào trong bình.

Bước 6: Giữ bình trong vùng tối, kín đáo và có nhiệt độ phòng trong khoảng từ 15.6 đến 21.1 độ C. Sau khoảng ít nhất một tháng bạn mới có thể mang tinh dầu ra và sử dụng.

Tốt nhất, nên tạo ra một hộp gỗ dày, khoét một lỗ phí trên sau đó bỏ bình tinh dầu vào trong hộp và đậy nắp lại.

Sau một tháng, bạn đã có tinh dầu oliu nguyên chất và có thể sử dụng, dưới đây là một vài hướng dẫn sử dụng dầu oliu trong làm đẹp mà bạn nên tham khảo:

Cách trị mụn bằng dầu oliu

Cách sử dụng dầu oliu cho da mặt

Rửa mặt bằng dầu oliu

Dừng quên chi sẻ kinh nghiệm của bạn khi tự làm dầu oliu tại nhà hoặc sử dụng dầu oliu trong việc làm đẹp của bản thân. Chúc gái nhà mình ngày càng xinh hơn nữa!

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cafe Trứng Giảng Hà Nội Ngon Không Tanh Thơm Ngon Tại Nhà Chỉ 6 Bước Đơn Giản / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!