Xem 11,583
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chả Trứng Cá Ngát Độc Lạ Theo Phong Cách Miền Tây mới nhất ngày 22/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 11,583 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
I. Nguyên liệu cho cách làm chả trứng cá ngát:
- Trứng cá ngát
- Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm
- Bột năng
- Nấm, hành, tỏi
II. Cách làm chả trứng cá ngát đơn giản
Trứng cá ngát được lấy từ chính con cá ngát ở vùng biển Kiên Giang. Đây là một loại cá da trơn trông rất giống với cá trê nhưng kích cỡ lại khá to. Cá ngát nặng trung bình khoảng 0.5 – 5kg/1con, thường sống ở vùng nước mặn và nước lợ. Vào mùa sinh sản, con cá ngát cái trưởng thành sẽ mang trong mình 2 buồng trứng to bằng 1/4 trọng lượng cơ thể. Mỗi buồng trứng này chứa hàng ngàn trứng nhỏ, to chừng hạt đậu xanh. Và người ta thường lấy trứng cá ngát để chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc trưng của vùng miền.
Bước 1: Muốn có được món chả trứng cá ngát thơm ngon, vàng ruộm, dai ngon bước đầu tiên bạn cần làm đó là sơ chế thật sạch buồng trứng cá ngát mới mua ở chợ.
Bước 2: Cho trứng cá ngát vào bát rồi cho gia vị được chuẩn bị sẵn vào cùng khuấy cho đều tay rồi bắc chảo lên bếp thêm chút dầu ăn vào đun nóng già, sau đó cho chả trứng cá ngát vào chiên với lửa liu riu. Khi nào chả trứng chín vàng đều thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Nếu bạn muốn chả trứng cá ngát cầu kỳ và ngon hơn thì cho thêm một chút bột năng, bún tàu, nấm, hành củ và tỏi phi thơm vào tô trứng cá trộn đều lên trước khi chiêu.
III. Một vài lưu ý nhỏ với cách làm chả trứng cá ngát
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chả Trứng Cá Ngát Độc Lạ Theo Phong Cách Miền Tây trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
