Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Chè Chí Mà Phù (Chè Mè Đen) Vừa Thơm Vừa Bổ / 2023 # Top 13 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Chè Chí Mà Phù (Chè Mè Đen) Vừa Thơm Vừa Bổ / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chè Chí Mà Phù (Chè Mè Đen) Vừa Thơm Vừa Bổ / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ở Đà Nẵng để tìm được một nơi bán chè mè đen ngon có lẽ "hơi bị" khó. Thôi thì, thay vì lặn lội đi xa tìm kiếm mà ăn chẳng được “đã đời”, mình ở nhà vẫn có thể tự nấu một nồi thơm ngon! Chè mè đen có mùi rất đặc trưng, chỉ cần ngửi đã thấy thoang thoảng hương thơm nhẹ, khi ăn không ngọt gắt mà cái ngọt rất dịu dàng, rất thanh, ngọt mà như không ngọt vậy.

Ăn chè mè đen không chỉ ngon mà còn là cách giúp tóc đen mượt, dày thêm và kéo dài tuổi trẻ nếu ăn thường xuyên. Thành phần: + 500gr mè đen + 100gr nếp lứt + 100gr bột sắn dây + 2 lit nước + 150 gram đường bát

Cách làm chí mà phù sao cho ngon: – Bước 1: Trước hết, bạn đãi thật sạch mè đen. – Bước 2: Bước rang mè rất quan trọng, mè có thơm thì chè mới ngon được. Bạn đặt chảo lên bếp, rang mè đều tay, đến khi mè nổ, bốc mùi thơm là đã chín. – Bước 3: Sau khi mè nguội bạn đổ mè đen vào máy xay và xay cho nhuyễn mịn. – Bước 5: Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho gạo nếp vào rang đến khi hạt gạo hơi vàng thì tắt bếp rồi để nguội. – Bước 6: Chờ cho gạo nguội rồi cũng cho vào xay nhuyễn mịn. – Bước 7: Đặt nồi lớn lên bếp, nấu đường cùng mè đen và gạo nếp xay, dùng đũa quấy theo chiều kim đồng hồ. – Bước 8: Từ từ đổ bột sắn dây vào nồi quấy đều tay để chè không bị cháy và hòa đều nhuyễn mịn.

Vậy là món chè mè đen – Chí mà phù đã hoàn tất rồi đấy ạ. Món này ăn ngon nhất vẫn là ăn nóng. Trên tay bát chè ấm, bạn có thể cảm nhận được rõ bát mè sền sệt, đen óng ánh sánh mịn cùng hương vị béo bùi. Mùa thu đông sắp đến, có lẽ món này sẽ thật khoái khẩu khi cả nhà quây quần bên nhau.

Cách Nấu Chè Mè Đen (Chí Mà Phù) Ngon Sánh Mịn / 2023

1 :Nguyên Liệu Nấu Chè Mè Đen

1.1. Nguyên liệu

– Mè đen (vừng đen): 100g

– Bột sắn dây: 50g

– Đường cát: 150g

– Nước dừa tươi: 200ml

– Nước lọc: 600ml

– 1 củ gừng nhỏ

– Dừa nạo: 100g

1.2. Bí quyết chọn mè đen ngon

Món chè mè đen ngon và chuẩn vị hay không, phụ thuộc hoàn toàn vào nguyên liệu chính là mè mà bạn lựa chọn.

– Vừng đen Việt Nam sẽ có màu nhạt hơn, có lẫn cả hạt đỏ, hạt vàng. Trong khi đó, loại của nước ngoài có vỏ dày, hạt đen nhánh. Khi vê vỏ bằng tay nếu là vừng nước ngoài sẽ dễ vê hơn, bởi lớp vỏ bên ngoài to, cứng.

– Còn vừng Việt Nam sau khi vê vỏ bên ngoài nát như cám, sẽ để lại nhân nhỏ và có màu đen nhạt.

– Để thực hiện cách nấu chè mè đen bạn hãy sử dụng mè đen Việt Nam, nên chọn loại mè mới, có màu đen bóng, ngửi có mùi thơm nhẹ, hạt phải chắc mẩy, tránh mua phải vừng đen kém chất lượng.

– Một mẹo nhỏ để kiểm tra mè mới hay cũ là mè cũ thường có mùi mốc, khô dầu, khi thả vào nước mè sẽ nổi lên.

2: CÁCH NẤU CHÈ MÈ ĐEN SÁNH MỊN, BỔ DƯỠNG

Bước 1: Xử lý mè đen

– Mè đen sau khi mua về cần ngâm vào nước để loại bỏ vỏ, hạt lép, nhặt hết sạn và tạp chất có trong mè, tránh khi nấu chè có hiện tượng lạo xạo do cát hoặc sạn để lại.

– Vo sạch mè, để ráo nước, phơi khô rồi cho lên chảo rang đảo đều tay với lửa nhỏ để mè đen chín đều, không bị cháy. Mè chín là khi bạn nghe thấy tiếng nổ lách tách khi rang mè.

– Đổ 200ml nước dừa tươi đã chuẩn bị vào cùng với mè đen trong máy xay và xay đến khi mè đen nhuyễn mịn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ

– Hòa tan 50g bột sắn dây vào 600ml nước lọc. Món chè mè đen có bột sắn dây sẽ sánh và ngon, ngậy hơn.

Bước 3: Nấu chè mè đen

– Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước lọc và bột sắn dây đã hòa tan từ trước vào đun ở lửa nhỏ. Chú ý dùng đũa khuấy đều tay để bột sắn dây không bị vón cục, cho đến khi thấy nặng tay, bột chín và chuyển thành màu trong.

– Lúc này bạn cho hỗn hợp nước dừa mè đen vừa xay nhuyễn vào nồi. Cho thêm gừng tươi để giúp món chè dậy mùi hơn.

– Tiếp tục khuấy đều và nhanh tay trong khoảng 1-2 phút để các hỗn hợp hòa quyện tạo thành màu đen sánh mịn hấp dẫn.

– Cho thêm đường với độ ngọt tùy thích. Bạn cũng có thể cho thêm nước nếu thích ăn chè loãng. Đun sôi thêm vài phút nữa với lửa nhỏ và khuấy đều tay là bạn đã hoàn thành món chè mè đen siêu ngon.

PHẦN 3: YÊU CẦU THÀNH PHẨM VÀ CÁCH THƯỞNG THỨC CHÈ MÈ ĐEN

– Cách nấu chè mè đen không hề khó, lại nhanh chóng, nhưng bạn cần đảm bảo món chè khi nấu xong sánh mịn, không bị lợn cợn hay vón cục, có mùi thơm hấp dẫn từ mè đen, vị thanh thanh của nước dừa và ngậy của bột sắn dây.

– Bạn có thể thưởng thức chè mè đen theo 2 kiểu, ăn nóng và ăn lạnh.

+ Ăn nóng: Múc chè ra cốc hoặc bát, rắc thêm chút dừa nạo lên trên và thưởng thức chè mè đen ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon. Kiểu ăn nóng khá phù hợp với mùa đông.

+ Ăn lạnh: Bản thân chè mè đen đã rất mát và thanh lọc cơ thể, nếu bạn muốn một món ăn giải nhiệt mùa hè thì hãy ăn chè mè đen lạnh. Để chè nguội rồi múc ra bát, thêm dừa nạo, bảo quản trong ngắn mát tủ lạnh vài giờ hoặc ăn kèm với đá bào.

Cách Nấu Món Chè Mè Đen Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023

1. Chè mè đen và nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món chè mè đen thơm ngon

Mè đen là một trong những nguyên liệu rất gần gũi với người dân Việt Nam. Bởi vì bạn có thể dễ dàng bắt gặp những ruộng cây mè đen được trồng ở nhiều nơi. Vì vậy có thể nói món chè từ mè đen không có gì xa lạ với mỗi chúng ta. Tuy nhiên khi bạn muốn tự tay mình chế biến món chè mè đen tại nhà không phải dễ. Đặc biệt để có được món chè làm từ mè đen thơm ngon còn phụ thuộc rất nhiều yếu tố. Trong đó quan trọng nhất chính là yếu tố về nguyên liệu. Nên các bạn muốn làm được món chè mè đen ngon bổ dưỡng thì cần ghi nhớ yếu tố này.

Nguyên liệu làm món chè mè đen không nhiều. Và trong công thức nấu món chè này thì các bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 150g mè đen. 50g gạo nếp và khoảng 1 muỗng bột sắn dây. Ngoài ra các nguyên liệu khác như đường 150g, sữa tươi, dừa nào là không thể thiếu.

Đối với mè đen các bạn nên chọn mua loại mè được sơ chế sạch. Không bị lẫn đất cát hay bị lép. Còn riêng với gạo nếp và bột sắn dây thì các bạn chỉ cần mua tại các cơ uy tín. Như vậy chất lượng sản phẩm sẽ đảm bảo hơn và khi sử dụng sẽ không gây hại cho sức khỏe. Bởi vì hiện nay các sản phẩm bột sắn dây, gạo nếp thường bị trộn với nhiều loại khác để bán. Vì vậy nếu mua ở ngoài chợ sẽ rất dễ nhầm lẫn. Ngoài ra nếu bạn mua không đúng nguyên liệu thì khi chế biến món chè sẽ không ngon.

Đây là một trong những lý do vì sao nhiều người có đủ nguyên liệu nấu món chè. Công thức thực hiện có những không thể nấu được món chè mè đen thơm ngon. Chính vì thế, để có một món chè ngon trước tiên nguyên liệu nấu chè phải chất lượng.

2. Cách nấu mon chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng

Nấu món chè mè đen thơm bổ dưỡng quan khâu chuẩn bị nguyên liệu. Ngoài ra cách nấu món chè này cũng quan trọng không kém. Và mỗi bước thực hiện, mỗi thao tác đều có tầm quan trọng như nhau. Vì vậy tốt nhất các bạn nên lấy giấy bút để ghi lại cách chế biến món chè này.

Món chè mè đen hay bất kỳ món chè nào thì quan trọng nhất ai là làm sạch nguyên liệu. Đầu tiên các bạn cần làm sạch mè đen bằng cách lọc sản và tạp chất. Bạn có thể cho mè đen vào trong một chiếc rỗ có lỗ li ti. Sau đó bạn cho cả rổ mè đen vào trong thau nước. Sau đó bạn tiếp tục dùng tay chà xát thật mạnh vào hạt mè đen. Như vậy hạt mè đen sẽ được làm sạch tạp chất một cách nhanh chóng. Đất cát bám trên hạt mè cũng tự thoát qua lỗ rỗ rớt xuống đáy thau. Sau đó bạn vớt ra để mè ráo sạch nước.

Gạo nếp các bạn cũng cần làm sạch trước như vậy khi dùng mới không xảy ra sai sót. Bột sắn dây các bạn chỉ cần cho vào tô rồi hòa tan với một ít nước lạnh. Bạn chỉ cần sử dụng một ít nước sao cho khi trộn với bột tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

Sau khi các nguyên liệu này được sơ chế xong xuôi các bạn có thể bắt tay vào nấu chè mè đen. Mè đen sau khi được rửa sạch và để ráo nước bạn tiến hành rang thơm. Bạn có thể sử dụng một cái chảo rồi cho mè đen vào rang đều tay dưới ngọn lửa nhỏ. Như vậy mè sẽ khô và không bị cháy. Sau khi mè được rang vàng thơm thì bạn tiếp tục cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Tương tự gạo nếp sau khi làm sạch bạn cũng cho vào chảo và rang lên. Đối với gạo nếp bạn cần đảo đều tay hơn lửa không được cho cháy quá lớn. Bạn rang cho đến khi hạt gạo chuyển vào thơm là có thể tắt bếp. Khi gạo nếp rang nguội hẳn thì bạn cần cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn gạo ra.

Tiếp đến các bạn cho bột gạo nếp, vừng đen, đường và nước vào trong một chiếc nồi sạch. Bạn bắc nồi lên bếp rồi đun với lửa nhỏ. Sau đó bạn từ từ cho bột sắn dây vào và khuấy đều tay. Trong quá trình nấu chè bạn cần đảo thường xuyên để tránh các nguyên liệu bị cháy.

Bạn tiếp tục nấu cho đến khi cho đến khi nước trong nồi chuyển sang màu đen là được. Sau đó bạn tắt bếp và múc chè ra chén. Bạn có thể rắc thêm dừa nạo, sữa tươi, mè rang vào ăn cùng. Nếu bạn thưởng thức chè mè đen vào những ngày hè thì bạn có thể cho thêm đá. Như vậy món chè sẽ ngọt hơn, béo và mát lạnh hơn.

Cách nấu món chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng không hề khó phải không các bạn. Điều quan trọng nhất đó là nắm rõ nguyên liệu, thao tác chế biến món chè. Vậy mọi công đoạn khác sẽ cực kỳ dễ làm luôn và chẳng mấy chốc bạn đã có ngay món chè ngon đãi cả nhà.

Cách Nấu Chè Mè Đen Cực Ngon Cực Bổ / 2023

Chè mè đen ngon phụ thuộc vào loại mè, Nên dùng loại mè mới, màu đen bóng ngửi có mùi thơm nhẹ. Mè cũ thường có mùi mốc, khô dầu, khi thả vào nước mè sẽ nổi lên. Để làm sạch mè, cần ngâm vào nước loại bỏ vỏ, hạt lép, sạn, vo sạch để khô sau đó rang thơm cho mè chín đều và không bị cháy..

Cho mè vào hộp khô của máy say sinh tố, xay nhuyễn. Do mè để được lâu nên có thể làm nhiều rồi cho vào hũ đậy kín lại rồi dùng dần.

Cách chế biến món chè mè đen Nguyên liệu

150g mè đen

50g bột nếp

1 muỗng bột sắn dây

150g đường cát trắng

Sữa tươi, dừa nạo tùy theo sở thích

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, bạn làm sạch mè đen bằng cách nhặt hết sạn và tạp chất. Sau đó, cho mè đen lên chảo rang thơm với lửa nhỏ. Khi nào bạn nghe tiếng nỗ lách tách, tức là khi ấy mè đã chín. Tiếp đó bạn cho mè vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 2: Bột gạo nếp bạn cũng làm sạch rồi cho lên chảo rang với lửa nhỏ. Bạn cần phải đảo đều tay cho đến cho hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp để nguội rồi mang ra xay nhuyễn bằng máy xay.

Bước 5: Khi nấu vừa nấu vừa khuấy đều theo kim đồng hồ để chè không bị khê. Nấu tới khi nào nước chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là chín.

Bước 6: Múc chè ra chén, bạn có thể thêm mè rang, đậu phộng hay sữa tươi, dừa nạo để thưởng thức.

Lưu ý nhỏ: Khi rang mè, thấy hạt mè phồng lên và nổ tanh tách, có mùi thơm là mè đã chín. Nấu mè phải khuấy liên tục, đều tai, không để quá sôi mà chỉ lăn tăn.

Đối với những mẹ bầu, thường dư đường trong quá trình mang thai vì thế không nên bỏ quá nhiều đường và có thể thay bằng sửa hay nước dừa.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chè Chí Mà Phù (Chè Mè Đen) Vừa Thơm Vừa Bổ / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!