Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Trứng Muối Cực Ngon Cho Gia Đình # Top 9 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Trứng Muối Cực Ngon Cho Gia Đình # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Trứng Muối Cực Ngon Cho Gia Đình mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Mô tả

Mô tả khóa học

Ngày nay, khi cuộc sống đã đủ đầy, người ta đã biến tấu với cách làm cơm chiên hải sản, cơm chiên hải sản trứng muối… Mỗi món ăn đều có hương vị thơm ngon của hạt cơm dẻo thơm, của các nguyên liệu hải sản tươi khiến bạn cứ muốn ăn hết chén này đến chén khác. Và với món ăn này, bạn cũng có thể vào bếp, tự tay chế biến để chiêu đãi mẹ. Cùng mẹ ôn lại những kỷ niệm khi còn bé. Điều đơn giản này chắc chắn sẽ làm mẹ bạn cảm thấy hạnh phúc hơn.

Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản trứng muối

* Cơm để nguội: 1 bát

* Trứng muối: 2 quả

* Tôm tươi: 100gr

* Mực tươi: 100gr

* Hành lá: vài nhánh

* Tỏi: 1 củ

* Hành tím: 1 củ

* Ớt: 1 trái

* Đậu đũa: 50gr

* Cà rốt: 1 củ nhỏ

* Rượu trắng: 50ml

* Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm cơm chiên hải sản trứng muối ngon không khó nhưng để món ăn đạt hương vị thơm ngon như ngoài hàng đòi hỏi bạn phải có được những bí quyết chế biến riêng. Vậy bí quyết ấy là gì, chúng tôi xin được phép chia sẻ đến bạn ngay sau đây.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

* Tôm tươi mua về, bạn rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ đen rồi chẻ đôi một đường giữa lưng tôm để khi xào, tôm cong lại đẹp mắt. Nhưng bạn nhớ là chỉ chẻ nhẹ một đường và không cắt đôi tôm.

* Mực bạn sơ chế, bỏ túi, bỏ lớp màng mỏng bên ngoài, khứa các đường chéo trên mực rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho mực và tôm vào cùng một cái tô.

* Đậu đũa rửa sạch, cắt nhỏ chừng 0.5cm. Cà rốt gột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

* Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn và chia thành 3 phần. Ớt bỏ cuốn, rửa sạch, cắt lát.

* Mực và tôm bạn đã cho vào âu thì mang ướp với 1 phần hành tỏi băm, thêm vào xíu tiêu xay, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một xíu muối, đảo đều cho mực và tôm ngấm gia vị.

* Đậu đũa và cà rốt bạn cho vào nồi nước sôi, luộc trong 1 phút rồi vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh, để nguội thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho 1 phần hành tỏi băm vào phi thơm. Kế đó bạn cho mực và tôm vào xào săn trên lửa lớn. Khi nguyên liệu vừa chín tới thì bạn cho đậu đũa và cà rốt vào đảo nhanh tay trong 1 phút thì tắt bếp, cho tất cả ra đĩa riêng. Lưu ý ở bước này, bạn xào nguyên liệu ở lửa thật lớn để các nguyên liệu ít bị ra nước.

* Đặt lên bếp một cái chảo chống dính, phi thơm dầu ăn với phần hành tỏi còn lại rồi cho trứng muối đã dằm nhỏ vào đảo đều khoảng 1 phút thì bạn cho cơm vào chiên. Trong lúc chiên bạn nhớ đảo liên tục để cơm hạt cơm tơi và xốp.

* Khi hạt cơm tơi thì bạn cho tôm, mực, cà rốt và đậu đũa vào đảo cùng, nêm thêm một muỗng canh nước mắm ngon, 1 xíu muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi nêm lại cho vừa miệng thì cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp, cho cơm ra đĩa và thưởng thức.

* Với món ăn này, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương có pha vài lát ớt để chan nếu cơm nhạt.

Cách Làm 10 Món Trứng Hấp Cực Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Biến tấu cùng 10 món trứng hấp vừa thơm ngon vừa đơn giản

Trứng hấp có thể dùng như một món điểm tâm, nhưng nó cũng có thể trở thành món chính trong bữa cơm bình dị của nhiều gia đình.

Mặc dầu chỉ riêng món trứng hấp cũng đầy đủ thành phần cung cấp cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể song bạn cũng có thể bổ sung thêm những loại nguyên liệu khác thịt bằm, măng tây, nấm, ngải cứu, đậu hũ non… để làm phong phú hơn cho bữa ăn của mình.

Các món trứng hấp đơn giản và cách làm ra sao

1. Trứng hấp vân

Chuẩn bị:Chế biến:

Bước 1: Trộn giò sống, mộc nhĩ, nấm hương và hành lá vào một tô lớn với các gia vị ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và hạt nêm.

Bước 2: Đập vào một tô lớn và đánh đều với 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 3: Tránh trứng thành từng lớp mỏng cho đến hết. Mỗi lần tráng xong một lớp trứng, bạn quết mỏng một lớp giò đã trộn lên trên mặt sau cho chừa lại mép trứng khoảng 5cm. Từ mép rìa trứng này, bạn dễ dàng cuộn trứng thành từng cuộn dài. Làm lần lượt cho đến hết phần trứng và giò.

Bước 4: Đem trứng cuộn vào nồi hấp khoảng 10 phút giò sẽ chín từ bên trong. Lúc này bạn gắp ra để nguội và cắt khoanh tròn khi dùng.

Bước 5: Bạn có thể dùng món này kèm nước tương đen, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt tuỳ thích.

2. Trứng hấp nấm

Chuẩn bị:Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt với ít muối và hạt nêm. Sau đó, cho vào chảo đã được phi thơm hành xào đến khi thịt săn lại.

Bước 2: Cho nấm vào chảo thịt và tiếp tục xào thêm khoảng 4 phút.

Bước 3: Đập trứng vào tô hấp, đánh đều với 1 muỗng cà phê nước mắm sao cho không bị nổi bọt và tiếp tục cho phần thịt, nấm đã xào vào cùng. Rắc thêm hành vào tô trứng và đem hấp cách thuỷ.

Bước 4: Sau khoảng 20 phút trứng đủ chín. Bạn có thể dùng tăm xăm vào để kiểm tra. Nếu trứng chín tăm sẽ không bị ướt và bẩn.

Bước 5: Sau khi trứng chín, bạn có thể để trứng trong nồi hấp. Khi nào dùng lấy ra ngoài để trứng không bị nguội.

3. Trứng hấp đậu hũ non

Chuẩn bị:Cách làm:

4. Trứng hấp trứng muối

Chuẩn bị:

150g thịt nạc xay

4 quả trứng gà

2 lòng đỏ trứng muối: cắt hạt lựu

4 tai nấm hương khô: ngâm nở và thái sợi chỉ

1 tai nấm mộc nhĩ: ngâm nở, cắt bỏ cồi và thái chỉ

2 muỗng canh nước dùng gà

15ml dầu ăn

1 vài cọng hành lá: thái nhỏ

½ muỗng cà phê hành băm

Cách làm:

5. Trứng hấp măng tây

Chuẩn bị:

4 quả trứng gà

85g măng tây: tướt xơ

Nửa củ cà rốt: gọt vỏ và cắt hạt lựu

Vài lá bắp cải tím: rửa sạch và thái sợi nhuyễn

50g nấm rơm: cắt bỏ đầu, ngâm qua nước bột năng sau đó cắt hạt lựu

50g thanh cua (mua ở siêu thị, gian hàng thực phẩm Nhật hoặc Hàn): cắt hạt lựu

Gia vị: hạt nêm, nước mắm

Thực hiện:

6. Trứng hấp cà chua

Chuẩn bị:

3 quả trứng gà

3 quả cà chua: rửa sạch và cắt hạt lựu

Vài cọng hành lá: rửa sạch và thái nhỏ

1 củ hành tím băm nhuyễn

Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

7. Trứng hấp cá hồi

Nguyên liệu:Cách làm:

8. Trứng hấp lá ngải cứu

Chuẩn bị:

50g thịt nạc heo băm nhuyễn

3 quả trứng gà

20g lá ngải cứu: vò nhẹ và rửa sạch để khử bớt vị đắng

½ muỗng cà phê hành tím băm

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt với hành tím băm, muối và hạt nêm khoảng 15 phút.

Bước 2: Đánh trứng vào tô lớn với ít muối, hạt nêm, sau đó trộn lá ngải cứu vào đánh đều.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng vào phần thịt đã ướp và trộn đều trong bát hấp và gạn bằng.

Bước 4: Hấp trứng cách thuỷ khoảng 20 phút, trứng chín thì gắp bát ra ngoài. Dùng trứng ngay khi còn nóng để đảm bảo dinh dưỡng.

9. Trứng hấp thịt bằm

Chuẩn bị:

100g thịt xay

100g tôm tươi: rửa sạch, rút chỉ, bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn

50g bắp ngọt: bào nhỏ

4 quả trứng:

5 lát gừng: gọt vỏ và băm nhỏ

1 nhánh hành xanh: rửa sạch và thái nhỏ

Gia vị: muối, tiêu và bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều thịt xay và tôm băm nhuyễn vào một thố nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục cho 2 quả trứng vào thố thịt tôm và đánh nhuyễn. Sau đó cho thêm gừng, hành lá và ngô bào vào trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu đen và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 3: Cho hỗn hợp trứng, thịt, tôm và rau quả vào 3 cái chén nhỏ. Mỗi một chén đâm một lỗ nhỏ và cho trứng sống đã đánh đều lên trên mặt, có thể rắc thêm ớt tươi lên trên nếu bạn ăn cay được.

Bước 4: Đem hấp trứng khoảng 20 phút sẽ chín.

10. Trứng hấp Nhật Bản

Nguyên liệu:

4 quả trứng

5 con tôm

50g thịt gà

4 cây nấm

500 ml nước dashi (*)

5ml mirin (có thể thay thế mirin bằng hỗn hợp rượu và đường, tỷ lệ 1:1)

5g muối

5ml tương đen

Ngò

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch phần thịt gà, thái hạt lựu và ướp với tương đen.

Bước 2: Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân và thái lát mỏng.

Bước 3: Đem tôm rút chỉ đen, rửa sạch và thái mỏng theo chiều dài thân tôm

Bước 4: Cho trứng ra bát, dùng đũa đánh tan nhẹ sao cho không nổi bột trứng. Sau đó, cho thêm dashi vào cùng với các gia vị muối, mirin, tương đen. Khuấy nhẹ đều hỗn hợp này và lược qua rây để có hỗn hợp thật mịn.

Bước 5: Sắp tất cả thịt gà, tôm, nấm vào 2 cái bát và rót nhẹ hỗn hợp trứng vào bát.

Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Súp hải sản là món ăn ngon, dễ tiêu hóa và thường được lựa chọn làm khai vị trong các bữa tiệc, đám cưới, sinh nhật,… Hay cũng có nhiều người làm thành điểm tâm giàu dinh dưỡng chuẩn bị cho một ngày làm việc và học tập bận rộn. Ngoài ra, hải sản nói chung rất tốt cho sức khỏe bởi nó giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên. Chúng không những giúp cải thiện thị giác, cải thiện hen suyễn, duy trì sức khỏe tim mạch, cơ xương mà còn giữ làn da sáng và khỏe mạnh nữa đó. Vậy còn chần chờ gì mà không làm ngay thôi.

Nguyên liệu

Cách làm súp hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch tất cả các nguyên liệu với nước, để cho ráo nước. Mực ta sẽ cắt hạt lựu, tôm thì lột bỏ vỏ cũng như chỉ đen trên phần lưng, sau đó cũng cắt hạt lựu như mực.

Hành lá sẽ đem cắt nhuyễn, còn nấm rơm và hành tím thì cắt thành những lát mỏng. Sau đó, lấy 1 hành tím đem băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cho vào tô tôm, mực cùng với 2 muỗng hạt nêm và một ít tiêu. Sau đó, trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Tách bắp và pha bột bắp

Còn bột bắp thì ta sẽ cho vào đó nửa chén nước và khuấy cho tan hoàn toàn.

Bước 4: Luộc trứng cút

Bắc nồi nước lên bếp, sau đó cho trứng cút vào luộc tầm phút thì tắt bếp.

Bước 5: Xào tôm, mực

Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành phi cắt lát mỏng vào, phi vàng thơm thì vớt ra. Phần dầu còn dư thì ta tiếp tục cho hành phi băm nhuyễn vào và cũng phi thơm lên. Sau đó, cho tôm, mực, nấm rơm vào đảo đều khoảng 4 phút.

Bước 6: Nấu súp

Thành phẩm

Với hương vị tươi ngon, ngọt đậm đà của hải sản kết hợp cùng mùi thơm tự nhiên từ nấm, cái beo béo của trứng. Tất cả đã tạo nên món súp hải sản không những sền sệt, đậm vị mà còn hội tủ đủ chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu, mang đến bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.

Vừa ngon vừa bổ là thế, súp được nấu từ nhiều loại nguyên liệu hải sản cũng như rau củ sẽ giúp cung cấp đủ canxi cũng như dưỡng chất cần thiết cho hoạt động cả ngày dài. Chắc chắn món súp hải sản này sẽ khiến nhà bạn tấm tắc ngợi khen.

Chọn mua nguyên liệu tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Cách Làm Nui Xào Hải Sản Tại Nhà Đổi Bữa Cho Gia Đình

Nui xào hải sản là món ăn mang hơi hướng châu Âu có thể ăn vào bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối đều được. Cách làm nui xào hải sản lại khá đơn giản, trông rất đẹp mắt nên rất kích thích vị giác.

Cách 1: Nui ống xào hải sản

Bạn có thể sử dụng nui ống để xào hải sản nhằm mang đến món ăn thơm ngon, đổi vị cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi đi vào các bước làm chi tiết, chúng ta cùng chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Nui ống

Râu mực: 50 gram

Tôm sú: 100 gram

Cồi sò điệp: 50 gram

Thịt nghêu: 50 gram

Cà chua: 400 gram

Bắp hạt, xốt cà chua, tỏi, hành tây

Dầu ăn, tiêu, muối, đường

Cách tiến hành

Khâu chuẩn bị để làm nui xào hải sản rất quan trọng nên các bạn không nên bỏ qua bất kỳ nguyên liệu nào để món ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết chúng ta bắt đầu đi sơ chế như sau:

Cho nui vào nồi luộc, có cho thêm 1 muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn. Sau khi nui đã mềm thì lấy ra và cho ngay vào âu nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi dùng đũa trộn đều với nui.

Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái miếng, tỏi băm nhỏ.

Đậu bi và bắp hạt cho vào nồi luộc chín thì vớt ra đĩa.

Tôm sú rửa sạch, lột bỏ vỏ.

Râu mực rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cồi sò điệp cho vào một cái rổ để loại bớt nước.

Bước 2: Ướp và xào hải sản

Cho tất cả hải sản vừa chuẩn bị bên trên vào một cái tô lớn. Nêm thêm ½ muỗng canh hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu và ½ muỗng canh muối vào rồi trộn đều.

Đợi khoảng 20 phút cho các gia vị ngấm đều vào hải sản là có thể mang ra xào.

Tiếp theo, các bạn cho chảo lên bếp phi thơm tỏi cùng với dầu ăn. Sau đó, cho hải sản vào xào chín rồi múc ra đĩa.

Bước 3: Cách làm nui xào

Các bạn lấy một chiếc chảo khác, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho nui vào xào qua, đồng thời nêm nếm thêm gia vị gồm ½ muỗng xốt cà chua, ½ thìa cà phê tiêu. Đảo thêm vài lần cho các gia vị thấm đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi cho nui ra đĩa, các bạn rưới hải sản và nước xốt cà chua lên trên. Để món ăn thêm hấp dẫn hơn, có thể điểm thêm một chút tiêu và ngò rí càng tốt.

Cách 2: Nui xoắn ốc xào hải sản

Cách làm nui xào hải sản này cũng được khá nhiều người ưu tiên lựa chọn. Đặc biệt, nui xoắn sẽ giúp thành phẩm thu được có tính thẩm mỹ cao và vô cùng đẹp mắt.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nui xoắn ốc: 300 gram

Chem chép tươi: 600 gram

Tôm tươi: 200 gram đã được lột vỏ, bỏ đầu

Rượu vang: 150 ml

Mực ống: 300 gram

Hành lá, hành củ, lá bạc hà

Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu xay, dầu oliu…

Cách tiến hành

Khi đã có đủ nguyên liệu, các bạn chỉ cần vào bếp và bắt tay chế biến theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nui đem luộc qua nước sôi trong vòng 5 phút thì vớt ra để ráo nước. Để nui không bị dính vào nhau, các bạn có thể cho thêm một chút dầu oliu vào lắc đều.

Hành củ thái nhuyễn, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 2: Tiến hành làm nui xào

Trước tiên, các bạn cho một muỗng canh dầu oliu vào chảo rồi bật lửa nhỏ. Phi thơm hành cho đến khi ngả vàng thì cho thêm tôm, mực, chem chép, rượu vang vào chảo rồi đảo đều tay trong vòng 2 phút.

Nêm nếm thêm chút đường, muối, tiêu rồi cho nui đã luộc vào xào nhẹ tay thêm vài phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Múc nui xào hải sản ra đĩa, có thể trang trí thêm chút rau thơm, cà chua để món ăn thêm đẹp mắt. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị ngon, hấp dẫn, bạn nên ăn ngay khi còn nóng.

Với hai cách làm nui xào ở trên, các bạn chỉ việc thực hiện theo đúng hướng dẫn là đã có được món ngon hết sảy thiết đãi cả nhà. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, các bạn cần chú ý một chút như sau:

Sau khi đã luộc sơ nui, các bạn vớt ra tô và cho thêm một chút dầu ăn vào xóc đều lên. Việc làm này giúp cho nui có màu sắc đẹp mắt, nui mềm hơn và không dính lại với nhau.

Khi nước sôi, chỉ nên luộc nui trong khoảng 5 – 8 phút là đủ độ chín. Tuyệt đối không nên luộc nui quá lâu hoặc quá ngắn đều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

Nên cho nui ngay vào nồi luộc khi nước còn mát. Như vậy, nui sẽ được chín đều khi luộc chín.

Ăn nui xào hải sản sẽ không bị ngán nếu chúng ta xào cùng một số loại rau củ nhiều dinh dưỡng khác như: Ớt chuông, cà chua, cà rốt, hành lá, đậu hà lan, súp lơ… Trong trường hợp muốn ăn kèm với các loại rau, các bạn cũng xào rau cho vừa chín tới rồi rưới lên đĩa nui. Như vậy, là các bạn đã có món nui xào hải sản rau củ thập cẩm trông hấp dẫn và đặc sắc hơn rồi đấy.

Các loại hải sản phổ biến trong nui xào hải sản có thể kể đến như: Tôm, mực, chem chép, ngao, sò điệp…

Nui là nguyên liệu có thể dùng được cho cả trẻ nhỏ và người già. Vì thế, nếu bạn muốn chế biến cho bé yêu của mình thì có thể lựa chọn loại nui có hình nơ với nhiều màu sắc bắt mắt để bé ngon miệng hơn.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Trứng Muối Cực Ngon Cho Gia Đình trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!