Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ếch Tẩm Bột Rán Thơm Ngon Lạ Miệng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ếch là nguyên liệu chế biến rất tốt cho sức khỏe. Và được nhiều bà nội trợ lựa chọn để bồi bổ sức khỏe, rất tốt cho trẻ em và người già. Món ăn từ ếch thì rất đa dạng. Ếch tẩm bột rán được yêu thích, bởi món được chiên giòn. Nấu cỗ 29 hôm nay sẽ giới thiệu cách làm món ăn này.
Thịt ếch là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt được yêu thích.
Trong thịt ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, gồm protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, carotene rất tốt cho sức khỏe con người. Trong dân gian, thịt ếch còn để làm thuốc chữa bệnh rất tốt.
Ếch tốt như vậy thì món ăn từ thịt ếch cũng không kém phần phong phú, cũng giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Món ếch tẩm bột rán cũng không ngoại lệ.
Ếch tẩm bột rán được chiên giòn vàng rụm thơm đậm của bột và trứng, vị béo ngọt của thịt ếch cộng thêm chút nước chấm chua, cay, mặn, ngọt sẽ là điều bạn đáng phải suy ngẫm cho bữa cơm gia đình.
Món ăn vô cùng hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, nổi bật. Một màu vàng giòn của lớp bột rán ở ngoài vô cùng lôi cuốn, cùng với một chút màu xanh của rau thơm trang trí bên ngoài, khiến cho nhiều người không thể rời mắt.
Món ăn được nhiều người thưởng thức, hợp khẩu vị với tất cả mọi người trong gia đình, từ trẻ em đến người già. Đặc biệt là trẻ nhỏ, vì món ăn được chiên giòn tan.
một đĩa có khoảng 12 miếng ếch tẩm bột rán, đủ 4 người thưởng thức.
-Đùi ếch: 500g – khoảng 12 đùi
-Bột chiên giòn
-Trứng gà: 2 quả
-Ếch cả con lọc lấy phần đùi, bóp muối, dấm để sạch, cuối cùng tẩy mùi tanh bằng rượu gừng
-Đun nồi nước sôi có rượu gừng, bột nghệ, chần ếch qua.
-Đùi ếch sau khi chần để ráo, ướp chút gia vị, hạt tiêu, lòng đỏ trứng gà, cho thêm chút bột năng và trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
-Cho từng đùi ếch lần lượt qua bột chiên giòn pha nước, bột chiên xù và rán vàng.
-Rán 2 lần để đùi ếch được vàng giòn.
-Ăn cùng tương ớt. Sắp món ăn ra đĩa, cùng với ít rau sống cho đẹp mắt.
Trên đây là tất cả công thức làm ếch tẩm bột rán. Món ăn này đạt thành phẩm khi ở ngoài là lớp giòn tan, thịt bên trong thơm, ngọt và mềm. Món ăn này rất đặc biệt là từ thịt ếch. Thường mọi người nghĩ thịt ếch sẽ làm các món như ếch kho, canh ếch, hay là ếch hầm. Nhưng nay, nấu cỗ 29 lạ giới thiệu cho mọi người ếch tẩm bột rán. Nấu cỗ 29 phục vụ nhu cầu đặt bàn của khách hàng, bao nhiêu mâm cũng nhận.
Lạ Miệng Với Thịt Gà Tẩm Vừng Rán Thơm Phức
Hôm nay Cô Ba Đù sẽ hướng dẫn cách làm món thịt gà tẩm vừng rán thơm phức. Kèm theo nước chấm chua chua mặn mặn sẽ kích thích vị giác của bạn khiến món ăn ngon hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu làm món thịt gà tẩm vừng rán
Thịt gà CN sơ chế 600 g
Vừng 50 g
Trứng vịt 1 quả
Hành khô, bột đao.
Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường. Chanh, ớt, rau mùi, xà lách, cà chua, dưa chuột.
Quy trình chế biến món thịt gà tẩm vừng rán
Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, lọc bỏ xương, thái miếng có kích thước 4 x 4 x 0,7cm, ướp với hành khô băm nhỏ, muối, hạt tiêu, mì chính và ít đường khoảng 20 phút cho ngấm.
Trộn thịt với trứng, vừng, bột đao, bột mỳ.
Đun mỡ nóng già, thả thịt vào rán vàng bày ra đĩa, bày rau xà lách, cà chua, dưa chuột ăn kèm chấm nước mắm chanh ớt.
Yêu cầu cảm quan món thịt gà tẩm vừng rán
Thịt đều miếng, chín tới, không khô xác.
Vừng bám đều màu vàng, thịt có mùi thơm của thịt gà rán, vị vừa ăn.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Làm Gà Rán Tẩm Bột Giòn Ngon Mê Ly
Gà rán luôn là món ăn yêu thích của mọi gia đình, đặc biệt là các em nhỏ. Gà rán không khó để làm nhưng để làm được giòn ngon chuẩn vị như các nhà hàng KFC, Lotteria thì lại khó. Với kinh nghiệm hơn 3 năm làm việc tại Lotteria, hàng ngày phải chiên rất nhiều gà rán phục vụ cho các thực khách, tôi xin chia sẻ cách làm gà rán tẩm bột giòn ngon mê ly.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà rán tẩm bột
1 kg gà đã làm sạch chặt ra từng phần: đùi, má đùi, ức, cánh
Gà làm sạch
1 kg bột chiên gà giòn Cheese Food
Bột chiên giòn gà rán Cheese Food
3 quả trứng gà
Trứng gà làm món gà rán
Cách làm gà rán tẩm bột
Bước 1: Gà sau khi rửa sạch còn độ ẩm lăn trực tiếp vào bột chiên giòn gà Cheese Food, lấy tay bóp nhẹ miếng gà với bột cho đều.
Bước 2: Nhúng phần gà vừa lăn bột với trứng gà (đã đập và đánh đều).
Bước 3: Sau đó tiếp tục lăn gà với bột chiên giòn lần 2 cũng lấy tay xoa bột đều miếng gà.
Bước 4: Cuối cùng là đem chiên gà với dầu ở nhiệt độ 170-180 độ C trong vòng 10-11 phút.
Kết quả là miếng gà vàng có vẩy bột chiên giòn mùi vị thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng Lotteria cho gia đình bữa ăn vui vẻ ấm cúng.
Một số cách làm tăng hương vị gà rán
Gà rán ăn hoài cũng ngán, để làm thay đổi khẩu vị cho gia đình, làm mùi hương của gà kích thích hơn chúng ta có thể sử dụng bột phô mai hoặc bột xí muội lắc sau khi chiên.
Gà vừa mới chín, lấy ra để ráo dầu trong khoảng 1 phút rồi rắc bột phô mai hoặc bột xí muội lên trực tiếp món ăn lắc đều khoảng vài vòng rồi cho ra dĩa. Đảm bảo món gà lắc này sẽ giúp bạn có một cơn mưa lời khen từ chính gia đình thân yêu của mình.
Cách Nấu Ếch Om Chuối Đậu Thơm Ngon Lạ Miệng
Món ếch om chuối đậu có thể nói là món ăn khoái khẩu của người miền Bắc. Có lần tôi về quê ngoại được mọi người nấu món ếch om chuối đậu để chiêu đãi. Khi ăn món này tôi rất ấn tượng tuy là lần đầu tiên thưởng thức, nhất là mùi thơm của mẻ hòa quyện vào chuối, ếch, đậu rất hấp dẫn. Vào lại trong này tôi rất nhớ, và tôi đã lên mạng tìm tòi cách nấu ếch om chuối đậu, nhưng trở ngại lớn nhất là không biết mẻ ở trong này có ai bán không? Nhưng tôi đã tìm được chỗ bán gần nhà. Vậy là chỉ việc bắt tay vào nấu chúng, hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin chia sẻ với các bạn cách nấu ếch om chuối đậu thơm ngon lạ miệng. Các bạn cùng theo dõi nha.
Các bước thực hiện cách nấu ếch om chuối đậu:
Bước 2: Đậu phụ rửa qua với nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo, sau khi đã ráo nước ta thái chúng thành những miếng nhỏ rồi rán vàng hai mặt.
Bước 3: Nghệ tươi rửa sạch đất cát bên ngoài, gọt bỏ vỏ sau đó băm nhỏ.
Hành củ cũng lột vỏ, băm nhỏ. Ớt lọc bỏ hạt, thái nhỏ. Tía tô, lá lốt rửa sạch bụi bẩn, nếu kỹ hơn bạn có thể ngâm chúng với nước muối loãng, rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước sau đó thái nhỏ. Mẻ lọc lấy nước (Với cách nấu ếch om chuối đậu mà không có mẻ ăn sẽ mất ngon, mà mẻ này chỉ có người miền Bắc là rành còn miền Nam thì hầu như ít ai biết. Nhưng hiện nay mình thấy 1 số sạp bán rau mình thấy người ta có bán).
Bước 4: Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt thành từng miếng mỏng vừa ăn sau đó ướp cùng một chút hạt nêm. Lấy chính cái chảo mới nãy vừa rán đậu để xào thịt (xào cho thịt ra bớt mỡ, thịt xăn chắc lại, hai mặt bắt đầu hơi vàng là được).
Bước 5: Dùng rượu trắng và gừng để rửa sạch ếch. Ta nên chặt phần đùi ếch để riêng, còn phần thân và chân ếch thì ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, một nửa chỗ nghệ băm nhỏ, vài lát ớt. Cho vào máy xay xay nhuyễn (nếu không có máy xay ta dùng dao băm nhuyễn cũng được).
Bước 6: Phần đùi ếch ướp cùng một chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu, phần nghệ và ớt còn lại. Phần thịt ếch đã say nhuyễn thì nặn thành những viên tròn (hoặc nặn thành những miếng tròn dẹt tùy ý bạn) sao cho vừa ăn (nên xoa chút dầu ăn vào tay cho đỡ dính tay khi nặn, để đảm bạo vệ sinh ta nên dùng bao tay nilon).
Bước 7: Dùng lại cái chảo dầu mới nãy phi thơm hành với chỗ dầu ăn và mỡ vừa rán đậu và xào thịt, cho phần đùi ếch vào xào sơ qua.
Bước 8: Tiếp đến cho chuối vào xào chung.
Bước 9: Đổ một tô nước đầy vào đun tới khi nước sôi thì thả từng viên ếch và đậu vào. Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì hạ lửa đun liu riu cho đến khi chuối chín mềm thì cho mẻ, tía tô, lá lốt vào dùng đũa đảo đều (chú ý đảo thật nhẹ nhàng để chuối và ếch không bị nát). Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ếch Tẩm Bột Rán Thơm Ngon Lạ Miệng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!