Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Chuẩn Vị Trung Hoa # Top 2 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Chuẩn Vị Trung Hoa # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Chuẩn Vị Trung Hoa mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm hoành thánh tôm thịt hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Phần vỏ bánh

Vỏ hoành thánh: 150 gam (vỏ miếng vuông)

– Phần nhân bánh

– Gia vị

Rượu trắng: 1 muỗng cafe

Nước tương: 2 muỗng canh

Muối: ½ muỗng cafe (hoặc hạt nêm)

Bột bắp: 2 muỗng canh

Trứng gà: 1 quả

Đường: 1 muỗng

Bột ngọt: ¼ muỗng cafe

Hạt tiêu: ½ muỗng cafe

Dầu mè: 3 giọt

Cách làm hoành thánh hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá: cắt bỏ gốc rễ và các lá khô, dập, rửa sạch rồi cắt nhỏ, lấy khoảng 1 muỗng canh.

Mỡ lợn: rửa sạch, luộc chín sau đó cắt hạt lựu.

Măng tây: rửa sạch, đem luộc và cắt nhỏ, lấy dùng 4 muỗng canh.

Thịt heo đem xay hoặc băm nhuyễn.

Tôm: Lột bỏ vỏ, lấy chỉ lưng sau đó cũng cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân bánh

Chuẩn bị một chiếc bát lớn, cho tôm, thịt, mỡ heo, hành lá, măng tây vào bát, trộn đều.

Tiếp đến cho toàn bộ số gia vị đã chuẩn bị vào bát nhân tôm thịt, trộn thật đều để cho các nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau. Gia vị ngấm đều vào tôm, thịt.

Tôm chiên hoàng bào giòn thơm, ăn rồi khó mà quên được.

Bước 3: Gói bánh

Vỏ bánh ban đầu hình vuông, bạn dùng dao hoặc kéo cắt đi 4 góc của vỏ.

Cho 1 muỗng nhân tôm thịt vừa trộn đều vào giữa miếng vỏ bánh, túm các mép vỏ lại. Tuy nhiên bạn nên để hở phần nhân tôm thịt ra ngoài và chỉnh lại chân chiếc hoành thánh cho bằng phẳng.

Bước 4: Hấp bánh

Chuẩn bị xửng hấp đặt trên bếp, dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt phía trong của xửng hấp rồi xếp số hành thánh vừa làm được vào để hấp trong khoảng 5 – 7 phút.

Tôm lăn bột vô cùng dễ làm nhưng được cả nhà đều yêu thích.

Cách làm hoành thánh tôm chiên

Nguyên liệu làm hoành thánh chiên

Lá hoành thánh loại tròn

Tôm không vỏ: 200 gam (tôm tươi)

Hạt tiêu: ½ muỗng cafe

Đường: ¼ muỗng cafe

Nước tương: 1 muỗng cafe

Hành lá

Tỏi băm: 1 muỗng

Hành tím: 1 củ

Dầu ăn

Cách làm hoành thánh tôm chiên

Bước 1: Sơ chế

– Hành tím và tỏi: bóc hết vỏ, rửa sạch rồi đem băm thật nhuyễn.

– Hành là: nhặt sạch gốc, đem rửa rồi cắt nhỏ.

– Nếu không mua được tôm bóc vỏ sẵn, bạn cũng có thể mua tôm tươi ngoài chợ về sau đó bóc vỏ, bỏ phần chỉ ở lưng đi. Đem phần tôm đã bóc đi rửa sạch, thấm khô hết nước, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm hoành thánh

– Cho tôm, hành tím, tỏi và hành lá vào bát. Sau đó cho toàn bộ gia vị vào cùng và trộn cho thật đều, thật hòa quyện.

– Với phần lá hoành thánh thì bạn dùng dao để cắt thành 4 đường tạo 4 cánh, nhớ là không cắt rời.

– Đến phần gói bánh: bạn múc nhân vào giữa là bánh, sau đó lấy 2 cánh gấp lại tạo thành nhụy, tiếp đó là xếp 2 cánh còn lại vào tạo thành cánh. Nếu bạn muốn cho hành thánh có nhiều cánh hơn thì hãy đặt lên một lá bánh khác rồi lại tiếp tục gấp các cánh vào nhau. Dùng thêm chút nước để các cánh dính chắc vào nhau hơn.

Tôm chiên trứng muối mặn mặn thơm thơm ngon ngon, gây nhớ gây thương cho người thưởng thức.

Bước 3: Chiên hoành thánh

– Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu vào.

– Chờ đến khi dầu nóng thì cho từ từ từng chiếc hoành thánh vào chảo rồi chiên với lửa vừa. Lửa quá to sẽ khiến bánh bị cháy lớp vỏ nhưng nhân bên trong chưa chín, còn nếu lửa quá nhỏ sẽ khiến bánh bị ngấm dầu.

– Khi thấy các miếng hoành thánh đã vàng đều tất cả các mặt thì nhanh chóng gắp ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu. Vậy là hoàn thành cách làm hoành thánh tôm chiên siêu hấp dẫn.

Một chút vị xứ Bắc khi kết hợp tôm cùng cốm xanh, ngon miệng với món tôm chiên cốm.

Cách nấu hoành thánh nước chuẩn vị Trung Hoa

Nguyên liệu nấu hoành thánh nước

Xương heo: 500 gam

Thịt xá xíu: 100 gam

Tôm khô: 5 gam

Thịt lợn xay: 100 gam

Củ cải trắng, hành lá, ngò rí, ớt, hẹ, xà lách

Dầu mè, dầu tỏi phi, bột năng, mè trắng rang

Muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Vỏ hoành thánh

Cách nấu hoành thánh nước

Bước 1: Làm nước dùng

– Xương heo mua về rửa sạch với muối và nước, sau đó trần sơ qua với nước sôi để loại bỏ hết tất cả các chất bẩn, tạp chất, để nước dùng được trong và ngon hơn.

– Tiếp theo, bạn cho khoảng 3 lít nước vào nồi rồi cho lên bếp đun. Cho xương heo đã sơ chế, tôm khô, củ cải trắng vào và ninh trong 1,5 giờ.

– Sau khoảng 1,5 giờ ninh, các nguyên liệu đã ra hết nước thì bạn tiến hành tắt bếp, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm cùng một chút xíu dầu mè vào nồi.

Bước 2: Làm bánh

– Với phần nhân bánh: bạn ướp thịt heo xay với ½ muỗng tỏi phi, ½ muỗng mè trắng rang, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, một ít hạt tiêu, 2 muỗng bột năng pha loãng rồi trộn đều tay để thịt được thấm gia vị, vừa vặn.

– Gói hoành thánh: Bạn cũng vẫn cho nhân vào chính giữa vỏ bánh rồi gom các mép của vỏ bánh vào cho giống hộp quà.

Bước 3: Luộc hoành thánh

– Đun sôi một nồi nước rồi thêm chút dầu ăn vào để hoành thánh không bị dính vào nhau khi luộc.

– Khi nước sôi thì cho hoành thánh vào luộc.

– Hoành thánh khi chín sẽ nổi lên trên. Lúc này bạn hãy vớt ra ngay, tránh để sôi quá lâu sẽ làm bánh bị nát, ăn sẽ không ngon.

Bước 4: Trình bày

– Hành lá, ngò rí nhặt bỏ gốc, là già, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Ớt thì thái lát mỏng, bỏ bớt hạt. Hẹ cắt khúc ngắn.

– Cho hoành thánh ra bát rồi thêm chút hẹ, xà lách, thịt xá xíu và vài lát ớt vào chung.

– Cuối cùng là chan nước dùng vào bát sao cho vừa đủ ngập hoành thánh, rắc lên trên chút hành lá, ngò rí, tỏi phi và chút tiêu để món ăn dậy mùi hơn.

Cách làm vỏ bánh hoành thánh đơn giản tại nhà

Nếu bạn không thể tìm mua được vỏ hoành thánh làm sẵn thì cũng đừng quá lo lắng vì YummyDay sẽ hướng dẫn bạn cách làm vỏ hoành thánh tại nhà bằng bột mì.

Nguyên liệu làm vỏ hoành thánh

Trứng gà: 1 quả

Bột mì: 250 gam

Nước lọc: 80 – 90ml

Muối: ½ muỗng cafe

Bột bắp hoặc bột năng để làm bột áo.

Cách làm vỏ hoành thánh

– Đánh tan 1 quả trứng với muối và một chút nước.

– Rây bột mì vào một chiếc bát to để bột được mịn, không có sạn hoặc bị vón cục.

– Tạo một lỗ ở giữa bát bột rồi từ từ rót hỗn hợp trứng vừa đánh tan vào, trộn đều.

– Nếu thấy bột hơi khô thì thêm từ từ từng chút nước vào để tránh làm bột bị nhão.

– Sau đó nhồi bột đến khi được một khối đồng nhất, mịn, dẻo.

– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại cho bột nghỉ trong thời gian khoảng 30 – 60 phút. Càng để lâu bột bánh càng dễ cán mỏng.

– Rắc một lớp bột mỏng lên mặt phẳng để làm bột áo.

– Chia bột thành 2-3 phần nhỏ cho dễ cán (phần bột chưa dùng đến lại tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tránh cho bột bị khô).

– Dùng máy cán để cán mỏng bột. Trong quá trình cán nên cho thêm bột áo bột không bị dính vào nhau.

– Bạn có thể dùng khuôn tròn hoặc khuôn vuông tùy vào sở thích và loại hoành thánh bạn định làm.

– Phủ bột áo ở giữa các lớp vỏ hoành thánh và có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần hoặc 2 – 3 tháng trong tủ đông.

Với một số chia sẻ về cách làm hoành thánh tôm thịt đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị như nhà hàng, YummyDay hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.

Yummyday.vn

Cách Nấu Hoành Thánh Nước Lèo Hấp Dẫn Vị Trung Hoa

Hoành thánh là món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Trung Hoa và ngày nay đang trở thành món ăn được nhiều người Việt yêu thích bởi hương vị thơm ngon, vị đậm đà và dễ ăn của nó.

Nguyên liệu nấu hoành thánh nước lèo

1. Nước dùng

Xương gà (hoặc heo): 500g

Củ hành: ½ củ

Gừng: 1 củ (đập dập)

Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê

Nước lọc

2. Hoành thánh

Vỏ hoành thánh

Thịt gà: 500g

Hành lá: 1 nhánh (băm nhuyễn)

Gừng: ¼ củ (băm nhuyễn)

Lòng trắng trứng: 1 cái

Nước tương: 1 muỗng canh

Muối: ¼ muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

3. Nguyên liệu ăn kèm

Cách nấu hoành thánh nước lèo

Bước 1. Nấu nước lèo

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.

Cho xương gà vào, xào đều vài phút.

Cho nước lọc vào một lượng đủ dùng, nấu sôi. Thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong.

Cho củ hành, gừng, tiêu hạt vào, đậy nắp hầm ít nhất 1 giờ cho nước đậm đà. Nếu bạn có nồi áp suất thì chỉ cần hầm 20-30 phút.

Bước 2. Làm nhân hoành thánh

Thịt gà bỏ xương, băm nhuyễn. Bạn có thể dùng thịt heo hoặc các loại thịt khác theo ý thích.

Cho thịt gà, hành lá, gừng băm, 1 lòng trắng trứng, 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè vào tô, trộn đều, để yên 10-15 phút cho thấm vị.

Cho một lượng thịt vừa đủ vào vỏ bánh hoành thánh, gói lại theo ý thích.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.

Cho hoành thánh vào luộc chín thì vớt ra.

Bước 3. Hoàn thành món hoành thánh nước lèo

Trứng gà đánh tan cùng ½ muỗng canh nước mắm.

Bắc chảo lên bếp, cho trứng vào chiên chín xong thái sợi.

Cho ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 ít hành lá, ngò rí, rong biển, trứng chiên vào tô.

Cho nước hầm gà, hoành thánh vào.

Thêm ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào nữa là hoàn thành bát hoành thánh nước lèo chất lượng rồi đấy. Khi ăn bạn chấm thêm tương đen (tương ăn phở), tương ớt và sa tế sẽ càng ngon miệng.

Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Ngon

Vằn thắn hay hoành thánh (miền Nam) hay mằn thắn là một món ăn có nguồn gốc Quảng Đông, Trung Quốc phổ biến ở rất nhiều nước Á Đông.

Nhân vằn thắn được làm từ thịt heo, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng những chiếc vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì sẽ chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy cả nhân bên trong. Viên vằn thắn còn được gọi là sủi cảo, vằn thắn nhân tôm sẽ được gọi là há cảo.

Hoành thánh có thể là một món riêng ăn kèm với nước sốt gia vị. Hoành thánh cũng có thể được dùng trong món mì vằn thắn hay súp vằn thắn. Món hoành thánh theo người Hoa du nhập vào Việt Nam vào khoảng những thập niên 1930, biến đổi thành 1 món mì vằn thắn không còn hoàn toàn giống như món ăn nguyên gốc Trung Hoa.

Trong món mì hoành thánh tại Việt Nam có vằn thắn (sủi cảo) được làm từ thịt nạc và tôm tươi, xá xíu đã thái mỏng, trứng gà luộc, thêm gan lợn, nấm hương, cải xanh và hẹ, sợi mì được làm từ bột mì và trứng.

Nguyên liệu

Vỏ bánh

150g vỏ hoành thánh miếng vuông

Nhân bánh:

1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

50g mỡ heo, luộc rồi xắt hạt lựu nhỏ

4 muỗng canh măng tây, luộc sơ rồi đem cắt nhỏ

300g thịt heo xay (đã băm nhuyễn)

250g tôm, lột vỏ, lấy chỉ lưng bỏ và cắt nhỏ

Gia vị

1 muỗng cà phê rượu trắng

2 muỗng canh nước tương

½ muỗng cà phê muối (hay 1 muỗng cà phê hạt nêm)

2 muỗng canh bột bắp

1 quả trứng gà

1 muỗng cà phê đường

¼ muỗng cà phê bột ngọt

½ muỗng cà phê tiêu

3 giọt dầu mè

Cách làm hoành thánh ngon tại nhà như sau

– Bước 1: Cho các gia vị vào trong 1 cái tô trộn đều, sau đó cho các nguyên liệu để làm nhân vào trộn chung. Trộn thật đều cho tôm, thịt và gia vị được quyện lại với nhau.

– Bước 2: Cắt bỏ đi 4 góc của miếng vỏ bánh hoành thánh, múc 1 muỗng hỗn hợp nhân tôm thịt vừa trộn vào giữa miếng hoành thánh. Gói túm hoành thánh lại, để hở phần nhân thịt ở trên mặt. Nắn cho chân bánh được bằng lại.

– Bước 3: Dùng cọ các bạn phết dầu ăn vào mặt trong của cái xửng rồi xếp hoành thánh vào. Hấp bánh với nước sôi già trong từ 5 đến 7 phút cho chín.

– Bước 4: Dọn lên dùng nóng với tương ớt hoặc nước tương có ớt xắt khoanh.

Mẹo nhỏ khi hấp hoành thánh

– Nếu các bạn không có dụng cụ hấp chuyên dụng như xửng hấp bạn có thể hấp bánh cách thủy bằng xửng mình tự chế. Cho nước vào khoảng 1/3 cái nồi lớn.

– Sau đó các bạn để một cái tô đá vào, tiếp tục để thêm một cái đĩa inox hoặc đĩa đá vào, xếp bánh lên trên đĩa và đậy nắp lại hấp. Thời gian sẽ lâu hơn từ 2 đến 3 phút so với hấp bằng xửng.

3 Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt, Gói Hoành Thánh Theo Phong Cách Người Hoa Ngon Và Cực Kỳ Đẹp Mắt

Cách làm hoành thánh hay Vằn thắn (miền Nam) hay mằn thắn là một món ăn có nguồn gốc Quảng Đông, Trung Quốc phổ biến ở rất nhiều nước Á Đông.

Nhân vằn thắn được làm từ thịt heo, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng những chiếc vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì sẽ chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy cả nhân bên trong. Viên vằn thắn còn được gọi là sủi cảo, vằn thắn nhân tôm sẽ được gọi là há cảo.

Hoành thánh có thể là một món riêng ăn kèm với nước sốt gia vị. Hoành thánh cũng có thể được dùng trong món mì vằn thắn hay súp vằn thắn. Món hoành thánh theo người Hoa du nhập vào Việt Nam vào khoảng những thập niên 1930, biến đổi thành 1 món mì vằn thắn không còn hoàn toàn giống như món ăn nguyên gốc Trung Hoa.

150g vỏ hoành thánh miếng vuông

Nguyên liệu phần nhân bánh

1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

50g mỡ heo, luộc rồi xắt hạt lựu nhỏ

4 muỗng canh măng tây, luộc sơ rồi đem cắt nhỏ

300g thịt heo xay (đã băm nhuyễn)

250g tôm, lột vỏ, lấy chỉ lưng bỏ và cắt nhỏ

1 muỗng cà phê rượu trắng

2 muỗng canh nước tương

½ muỗng cà phê muối (hay 1 muỗng cà phê hạt nêm)

2 muỗng canh bột bắp

1 quả trứng gà

1 muỗng cà phê đường

¼ muỗng cà phê bột ngọt

½ muỗng cà phê tiêu

3 giọt dầu mè

Cách làm hoành thánh hấp

– Bước 1: Cho các gia vị vào trong 1 cái tô trộn đều, sau đó cho các nguyên liệu để làm nhân vào trộn chung. Trộn thật đều cho tôm, thịt và gia vị được quyện lại với nhau.

– Bước 2: Cắt bỏ đi 4 góc của miếng vỏ bánh hoành thánh, múc 1 muỗng hỗn hợp nhân tôm thịt vừa trộn vào giữa miếng hoành thánh. Gói túm hoành thánh lại, để hở phần nhân thịt ở trên mặt. Nắn cho chân bánh được bằng lại.

– Bước 3: Dùng cọ các bạn phết dầu ăn vào mặt trong của cái xửng rồi xếp hoành thánh vào. Hấp bánh với nước sôi già trong từ 5 đến 7 phút cho chín.

– Bước 4: Dọn lên dùng nóng với tương ớt hoặc nước tương có ớt xắt khoanh.

Mẹo nhỏ khi hấp hoành thánh

Nếu các bạn không có dụng cụ hấp chuyên dụng như xửng hấp bạn có thể hấp bánh cách thủy bằng xửng mình tự chế. Cho nước vào khoảng 1/3 cái nồi lớn. Sau đó các bạn để một cái tô đá vào, tiếp tục để thêm một cái đĩa inox hoặc đĩa đá vào, xếp bánh lên trên đĩa và đậy nắp lại hấp.

2. Cách tự làm vỏ hoành thánh, sủi cảo đẹp bằng bột mì

Vỏ hoành thánh hay còn được gọi là vỏ sủi cảo, được làm từ nguyên liệu chính là bột mì. Hoành thánh xuất xứ từ đất nước Trung Hoa và hiện nay được đóng gói bán ở siêu thị rất nhiều. Vỏ bánh hoành thánh cũng có cách làm tương tự vỏ bánh gối sử dụng nguyên liệu chính là bột mì.

Chỉ khác là vỏ hoành thánh mỏng hơn, nhỏ hơn so với vỏ bánh gối, chủ yếu dưới dạng hình vuông. Với chiếc vỏ bánh này bạn có thể biến tấu, làm ra rất nhiều các món ăn ngon và hấp dẫn như sủi cảo, hoành thánh,.. vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị xếp vỏ hoành thánh

1 trứng

250g bột mì

80-90ml nước

1/2 muỗng cafe muối

Bột bắp hoặc bột năng để làm bột áo.

Cách làm vỏ hoành thánh, sủi cảo đơn giản, đẹp

Bước 1: Đánh tan trứng với muối và một phần nước (chừa nước lại để thêm từ từ, nếu không bột sẽ nhão).

Bước 2: Rây bột mì vào một tô lớn, tạo một cái giếng ở giữa. Rót hỗn hợp trứng vào, dùng muỗng khuấy đều. Nếu thấy bột khô thì thêm nước từ từ, nhồi đều cho đến khi bột mịn, dẻo.

Bước 3: Dùng một miếng màng bọc thực phẩm đậy lại cho bột nghỉ 30-60 phút (bột nghỉ càng lâu thì càng dễ cán mỏng).

Bước 4: Rây bột áo ra mặt phẳng, chia bột làm 2-3 phần cho dễ cán (phần chưa cán sẽ bọc nilon cho khỏi bị khô). Nếu có máy cán mì thì sử dụng máy cán cho từng viên bột vào cán mỏng rồi dùng khuôn vuông hoặc khuôn tròn cắt.

Bước 5: Nếu không có máy cán dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột, trong quá trình này dùng thêm bột mì để áo bột không cho bột dính cây cán, rồi cũng dùng khuôn cắt thanh lá hoành thánh.

Bước 6: Giữa các lá hoành thánh phải phủ bột mì để chống dính, tránh tình trạng bị rách hay vỡ lá mất thẩm mỹ. Sau đó bạn có thể dùng ngay hoặc cất lại để khi khác dùng.

Những chiếc vỏ hoành thánh này có thể được cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần hoặc ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tháng cơ đấy.Với chiếc vỏ bánh hoành thánh này, bạn có thể làm món sủi cảo, hoành thánh chiên,… vô cùng hấp dẫn và ngon miệng đấy.

3. Cách làm hoành thánh chiên, cách gói hoành thánh đẹp, không bị bung nhân

Món hoành thánh rất ngon và được nhiều người yêu thích, bên cạnh hương vị thơm ngon thì hình thức của món ăn với những chiếc bánh hoành thánh được gói một cách đẹp mắt cũng góp phần làm cho món ăn thêm hấp dẫn với người thưởng thức.

Nguyên liệu sử dụng trong cach goi hoanh thanh dep

200g tôm không vỏ

Lá hoành thánh loại tròn

1/2 muỗng cà-phê tiêu

1/4 muỗng cà-phê đường

1 muỗng cà-phê nước tương

1 nhánh hành lá

1 muỗng tỏi

1 củ hành tím

Dầu ăn

Bước 2: Cho tôm vào trong tô cùng với các gia vị trộn đều. Lá hoành thánh, bạn dùng dao cắt 4 đường sẽ được 4 cánh.

Bước 3: Tiếp theo tiến hành cách gói hoành thánh đẹp, bạn cho nhân vào giữa. Gấp 2 cánh bột ôm vào nhân tạo thành nhụy. Sau đó xếp 2 lá bột còn lại để tạo cánh.

Bước 4: Nếu bạn muốn nhiều cánh thì chồng lên 1 lá hoành thánh khác và tiếp tục gấp các cánh lại với nhau.

Để cánh hoa của cách gói hoành thánh đẹp dính vào nhau bạn nên thoa một chút nước. Bạn cũng có thể bẻ cho cánh hoa để hoa trông cho đẹp tự nhiên hơn.

Bước 5: Tiếp đến bạn bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng hoa hồng hoành thánh vào rồi chiên với lửa vừa. Khi hoành thánh vàng giòn đều các mặt thì gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 6: Sau khi thực hiện xong cách gói hoành thánh đẹp bạn xếp hoành thánh hoa hồng ra đĩa, có sẵ xà lách và chén sốt tương cà đã chuẩn bị. Món hoành thánh chiên này bạn ăn nóng rất giòn và ngon, bảo đảm các thành viên gia đình bạn sẽ thích thú lắm đấy.

4. Cách nấu hoành thánh theo phong cách người Hoa

Người Trung Hoa có những món ăn được gọi với tên gọi “dim-sum” gồm những món bánh gói nhân cực ngon miệng và hấp dẫn. Trong số đó có món hoành thánh hay còn được gọi là sủi cảo được nhiều người Việt Nam biết đến.

Mì hoành thánh (hay còn gọi là mỳ sùi cảo) là món ăn nổi tiếng từ Quảng Đông (Trung Quốc). Đây là một món ăn ngon và có hương vị rất đặc biệt, nếu từng ăn một lần chắc chắn sẽ muốn thưởng thức lần thứ hai.

Nguyên liệu nấu hoành thánh

100g thịt xá xíu, 5g tôm khô

Củ cải trắng, hành lá, ngò rí, ớt, hẹ, xà lách

Dầu mè, dầu tỏi phi, bột năng, mè trắng rang

100g thịt xay

Muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Vỏ hoành thánh

Hướng dẫn cách nấu hoành thánh

– Đầu tiên bạn sẽ rửa sạch xương heo. Bắc một nồi nước đun sôi rồi cho xương vào trụng sơ qua để bụi bặm, chất bẩn trên xương heo trôi đi hết. Đây chính là mẹo nhỏ để cho nước dùng của cách nấu hoành thánh được trong hơn.

– Tiếp theo bạn bắc một cái nồi có 3 lít nước, xương heo, tôm khô, củ cải trắng lên đun và ninh xương trong khoảng 1,5 giờ. Sau đó các bạn nhắc nồi xuống và thêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít dầu mè.

– Chúng ta sẽ tiến hành ướp thịt heo xay để làm phần nhân của cách nấu hoành thánh. Các bạn sẽ ướp với ½ muỗng tỏi phi, ½ muỗng mè trắng rang, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ít tiêu, 2 muỗng bột năng pha loãng rồi trộn lên đều để cho thịt được thấm.

– Khi hoành thánh vừa nổi lên thì vừa chín, bạn vớt ra và tắt bếp nên tránh để quá lâu bánh sẽ bị chín quá mà nát đi làm cho cách nấu hoành thánh không ngon nữa.

– Bạn nhặt và rửa sạch hành lá, ngò rí rồi cắt nhỏ, ớt thì cắt lát và hẹ cắt khúc ngắn. Cuối cùng cho bánh hoành thánh vào trong tô cùng với hẹ lá, xà lách, xá xíu, vài lát ớt, chan nước dùng vừa ngập, thêm một ít hành lá, ngò, tỏi phi, tiêu là hoàn thành cách nấu hoành thánh ngon rồi.

Món hoành thánh các bạn có thể dùng làm món điểm tâm sáng hoặc ăn thay cơm để thay đổi không khí bữa ăn. Cách nấu hoành thánh ngon, đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu tới các bạn ở trên là công thức chuẩn nhất của người Hoa.

5. Cách nấu mì hoành thánh đậm đà thơm ngon, phù hợp mọi bữa cơm gia đình

Cách nấu mì hoành thánh sẽ mang đến cho bạn một món ăn xuất phát từ Quảng Đông, còn có tên gọi khác là mỳ sủi cảo, mang nét đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa nhưng được rất nhiều người Việt Nam ưa dùng.

Cách nấu mì hoành thánh có nhiều kiểu khác nhau dựa trên việc thay đổi nguyên liệu chế biến trong phần nhân, có thể là tôm, thịt, đồ chay tùy thích,… mỗi cách nấu lại khiến cho tô mì có một hương vị đặc trưng riêng, cũng như mang lại cảm nhận khác biệt cho người thưởng thức.

Với cách làm mì hoành thánh ngon sau đây, phần nhân có vị ngọt thơm của thịt, nấm cùng sự hòa quyện các loại nguyên liệu khác nhau trở nên cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu mì hoành thánh

100g vỏ hoành thánh tươi

500g mì hoành thánh tươi

Nửa củ hành tây

300g thịt heo xay

200g nấm đông cô

200g nấm rơm

50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)

10g tiêu

40g bơ thực vật Margarine

15g muối, 50g bột nêm

150ml sữa tươi không đường

50g đường

10ml dầu mè

2 tép tỏi, 1 củ hành tím, rau ngò

– Bước 1: Nấm mèo bạn đem ngâm vào nước ấm cho nấm mềm rồi rửa sạch bằng nước. Cắt bỏ gốc nấm và cắt nhỏ phần tai mềm. Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

– Cho thịt xay vào trong tô, thêm nấm mèo, chút muối, ít đường, bột nêm, tiêu và hành tỏi đã băm nhuyễn vào, để ướp thịt trong 30 phút cho ngấm. Phần chuẩn bị nguyên liệu cho phần nhân của cách nấu mì hoành thánh đã xong, bạn chuyển sang bước tiếp theo.

– Bước 2: Bạn dặt vỏ bánh hoành thánh lên tay, cho nhân thịt đã chuẩn bị vào, bọc lại rồi gói cho thật kín. Cho bánh đã gói xong vào xửng hấp khoảng 20 phút để bánh chín.

– Bước 3: Nấm rơm, rửa sạch rồi để ráo sau đó cắt nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài rửa sạch, cắt nhỏ.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp để chuẩn bị phần sốt thịt cho cách nấu mì hoành thánh, cho vào chảo 40g bơ, nấu cho bơ nóng chảy rồi thả hành tây vào xào đến khi hành tây thành màu trắng trong thì thêm các loại nấm, thịt, nêm chút đường, bột nêm, muối, tiêu, dầu mè vào rồi đảo đều.

– Chờ nấm và thịt mềm thì cho vào 150ml sữa tươi, đảo đều nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

– Bước 5: Bắc nồi lên bếp cho nước vào vừa 2/3 chiều cao nồi, nấu cho nước sôi già thì thả mì hoành thánh vào trụng 2 phút và vớt ra đĩa. Xếp hoành thánh lên, rưới sốt nấm thịt vừa làm lên trên, rắc thêm ngò gai là có thể thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Chuẩn Vị Trung Hoa trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!