Xem Nhiều 5/2022 # Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Truyền Thống Chuẩn Vị # Top Trend

Xem 11,286

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Truyền Thống Chuẩn Vị mới nhất ngày 19/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 11,286 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Chân Giò Cay Hàn Quốc Ngon Nức Tiếng
  • Mách Bạn Cách Làm Món Thịt Chân Giò Hầm Kiểu Hàn Quốc Thơm Ngon, Lạ Miệng, Ăn Là Mê
  • Chân Giò Luộc Hàn Quốc, Chỉ Làm Thế Này Mới Ngon!
  • Cách Làm Món Gà Hầm Khoai Tây Hàn Quốc Ngon Miệng Dễ Làm
  • Thực Đơn Và Cách Làm Cơm Hộp Văn Phòng Cả Tuần Ngon Miệng Mà Đơn Giản
  • 1. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc truyền thống

    Nguyên liệu

    • Cải thảo: 1 đến 2 bắp (Khuyên bạn nên chọn những quả to xanh và tươi, dùng tay vỗ nếu thấy chắc tay là được)
    • Cà rốt: Tốt nhất là 2 củ (Bạn chọn củ tươi, đem rửa và nạo ra từng sợi, tốt nhất nên bóp qua với hỗn hợp muối đường, vặt nhẹ và để bên)
    • Hành tây: 1 củ (Rửa và cắt sợi nhỏ ngâm qua nước muối để bớt múi hăng)
    • Hành lá và hẹ: Rửa sạch và cắt khúc
    • Ớt tươi: Bạn sắt nhỏ
    • Bột gạo nếp
    • Nước sôi nguội: Tầm 0,5l
    • 1 quả táo (hoặc lê): Rửa và băm nhỏ ra, có thể xay nhuyễn
    • Gừng: Thái thành sợi
    • Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ ra.
    • Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, đường, muối, nước mắm, bột ngọt…

    Hướng dẫn cách làm

    Bước 1: Bạn tách nhánh cải thảo ra và dùng dao bổ dọc nhánh cải, tiếp đến bạn bóp với muối, rửa sạch đi và để thật ráo nước (bạn có thể phơi nắng tầm 60 phút để khi làm xong món kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn hơn, bạn cũng có thể dùng muối để rắc lên từng bẹ cải thảo giúp cho muối ngấm vào cải nhanh hơn).

    Bước 2: Bạn trộn thật đều hỗn hợp tỏi, cà rốt, hành tây, gừng, ớt bột Hàn Quốc, ớt tươi, nước táo (hoặc dùng nước lê) đã xay nhuyễn, hành lá đã cắt khúc, hẹ, muối hạt đã chuẩn bị trước (tầm 2 thìa), 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.

    – Với 1 bắp cải bạn cho tầm hơn 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc, với 2 bắp cải bạn cho tầm 2 đến 3 muỗng, tùy vào khẩu vị của bạn.

    – Nếu bạn muốn làm kim chi cải thảo ăn liền, hãy cho nước cốt chanh và ít nước đun sôi để nguội vào hỗn hợp trên, trộn đến khi thấy hỗn hợp sền sệt là được. Đồng thời nếm thử để xem có cần thêm gia vị gì hay không.

    – Trước tiên bạn đeo găng tay vào, tiếp đến dùng hỗn hợp và phết đều lên từng bẹ cải, sao cho thấm từng chi tiết nhỏ nhất để cho món kim chi cải thảo đậm đà hơn.

    – Sau đó xếp các bẹ cải vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên dùng lọ thủy tinh để giữ mùi vị lâu hơn.

    Bước 4: Sau khi đã hoàn thành bạn cho lọ kim chi cải thảo để ở một nơi thoáng mát, tầm 1 đến 2 ngày thì lên men, sau khi đã lên men bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ăn dần.

    2. Cách làm kim chi cải thảo thơm cay chuẩn vị

    Nguyên liệu

    • 1 bắp cải thảo
    • Muối, đường, nước
    • 150 gr Ớt bột Hàn quốc, 50 ml Nước mắm
    • Táo ½ quả, Lê ½ quả, 1 bó lá hẹ, 6-10 củ tỏi, 2 miếng gừng, 15 gr bột gạo nếp
    • 5 gr tôm khô loại nhỏ, mặn

    Hướng dẫn cách làm

    Bước 1: Cải thảo tách lá, rửa sạch để ráo nước.

    Xếp một lượt lá cải thảo vào hộp lớn, sau đó rắc 2,5 gr muối đều nhau lên trên. Làm tương tự cho đến hết lá cải thảo, ướp khoảng 8 tiếng cho đến khi lá cải thảo mềm. Sau đó, vắt bỏ nước lá cải thảo rồi lấy ra ngoài.

    Bước 2: Táo, lê gọt vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

    Trộn đều hỗn hợp nước mắm và bột ớt. Cho táo, lê, tỏi, gừng, hẹ và tôm khô vào.

    Bước 3: Chuẩn bị nồi, cho vào 150 ml nước và 15 gr bột gạo nếp, đun lửa, vừa đun vừa khuấy cho bột sệt lại. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào, thêm đường và muối cho hợp vị. Ta được hỗn hợp sốt cay.

    Bước 4: Dùng thìa múc hỗn hợp sốt cay này phết đều lên hai bên lá cải thảo. Rồi xếp lá cải thảo vào hộp chứa có nắp đậy. Để kim chi cải thảo trong vòng 20 giờ ở nhiệt độ phòng để kim chi lên men.

    Sau đó, cho kim chi cải thảo vào tủ lạnh bảo quản trong vòng 7 ngày!

    Như vậy bạn đã hoàn thành được cách làm kim chi cải thảo giòn cay ngay tại nhà, vừa đáp ứng sở thích lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Kim chi ngon tuyệt khi ăn không, ăn kèm với món nướng, món trộn,…

    3. Cách làm kim chi cải thảo chay

    Nguyên liệu

    • 3 kg cải thảo 1 chén muối thô
    • 5 chén nước lọc
    • 300 gr củ cải bào sợi
    • 3 nhánh hành hoa
    • 3 cây cải bẹ xanh thái nhỏ để chúng bớt mùi nồng 1 muỗng canh bột gạo
    • 1/2 chén ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc
    • 1/4 quả lê
    • 1/2 chén bỉ đỏ nghiền nhuyễn
    • 2 muỗng canh tỏi băm
    • 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 2 muỗng canh muối

    Hướng dẫn cách làm

    Bước 1:

    – Cải thảo cắt gốc, rửa sạch rồi đem đi bổ dọc thành 4 phần bằng nhau.

    – Đun sôi 125 ml nước lọc, đổ bột gạo nếp vào đó và khuấy đều với lửa nhỏ. Đến khi bột nếp sền sệt thì bạn tắt bếp và để chúng nguội tự nhiên.

    Bước 2:

    Bạn pha muối cùng nước sạch theo tỷ lệ 1:10 để làm thành nước muối. Sau đó bỏ cải thảo vào rửa thật sạch.

    Bước 3:

    Rắc muối vào phần thân cứng màu trắng của từng lá cải thảo. Sau đó để yên như vậy trong vòng 6-8 tiếng.

    Bước 4:

    Bạn cho bột gạo nếp và tất cả các gia vị vào một cái thau lớn vào một cái tô lớn. Sau đó trộn thật đều chúng lại với nhau.

    Bước 5:

    Bạn vớt cải thảo ra, dùng nước sạch để xả trôi đi hết muối và để ráo. Hãy rửa đi rửa lại ít nhất 3 lần.

    Bước 6:

    – Bạn cho củ cải, hành hoa và cải bẹ xanh vào thau gia vị lúc nãy.

    – Tiếp theo bạn cho từng lá cải thảo vào thau gia vị, phết hỗn hợp gia vị lên từng lá và đặt trong một chiếc hộp kín.

    – Xong xuôi hết thì bạn đậy nắp lại và để hộp kim chỉ ở ngoài nhiệt độ phòng 2 ngày.

    – Sang ngày thứ 3, bạn đem hộp kim chi cất vào trong tủ lạnh để dùng dần.

    4. Cách làm kim chi cải thảo kiểu thuần Việt

    Nguyên liệu

    • Cải thảo: 1 kg, (nên lựa chọn loại tươi non và có búp sẽ ngon hơn)
    • Cà rốt, cải trắng : 200 gr
    • Gừng tươi: 100 gr.
    • Tỏi: 40 gr.
    • Ớt trái: 5 quả.
    • 1 quả táo lê
    • 5 cây hành xanh và hành tây
    • Gia vị: bột gạo, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu.

    Hướng dẫn cách làm

    Bước 1: Tiến hành bỏ phần lá cải thảo bị giập hoặc thâm phía ngoài đi, chỉ để lại phần lá còn nguyên và xanh. Sau đó cắt cải thảo làm tư sao cho các phần bằng nhau sau đó thái khúc vừa ăn.

    Bước 2:

    – Sau khi đã cắt xong bạn rửa sạch, dùng một chậu nhỏ đã được rửa sạch bạn hòa với 10 chén nước ấm và 1/2 chén muối tinh hòa vào chậu.

    – Số muối còn lại bạn dùng tay xát muối vào từng lớp lá cải từ phía trong ra phía ngoài, lưu ý là phần bên trong lõi dày thì bạn cần xoa nhiều muối hơn. Đây là bước hết sức quan trọng khi muối kim chi. Cần phải dùng lượng muối vừa đủ và thời gian để ướp cải thảo sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc kim chi có ngon hay không.

    Bước 3: Sau khi ngâm với nước muối xong các bạn vớt cải thảo ra rổ và để ráo nước.

    Bước 4: Tiếp theo bạn cho nồi nước lên bếp đun sôi và cho bột gạo vào trở thành hỗn hợp sệt.

    Bước 6: Củ cải trắng và cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành những sợi dài độ 5 cm. Hành xanh bạn cắt khúc có độ dài như củ cải. Ớt thái thành lát.

    Bước 7: Sau đó bạn cho rau củ và sốt kim chi vào trộn đều với nhau, dùng tay bóp nhẹ cải thảo cho thấm gi vị và cho vào lọ đựng.

    Mỗi lần ăn, bạn gắp ra một chút kim đủ dùng cho gia đình mình và thưởng thức chúng cùng cơm trắng hay nấu thành canh kim chi cũng đều rất tuyệt đấy!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Dưa Chuột Muối Kiểu Nga Giòn Ngon Độc Đáo
  • Hướng Dẫn Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Chi Tiết Nhất
  • Cách Làm Mì Đen Hàn Quốc Tại Nhà Cực Dễ
  • Cách Nấu Canh Đậu Tương Hàn Quốc Doenjang Jjigae Chuẩn Vị Hàn Nhất
  • Bỏ Túi Cách Làm Canh Tương Ớt Hàn Quốc Đúng Chuẩn
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Truyền Thống Chuẩn Vị trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100